剖析物质变化中的能量变化.pptx
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1、会计学1剖析物质变化中的能量变化剖析物质变化中的能量变化 这就是由于高处的水的势能高,能量从高处自动转化到低处。那么,势能变小了,减少的那部分能量到哪里去了呢?第1页/共93页 是由于转化为动能。在势能转化为动能的过程中,减少的势能等于增加的动能,能量转化遵循能量守恒原理。第2页/共93页一、能量的守恒和转化 世界是物质的。物质都在不断地运动着,没有不运动的物质,也没有无物质的运动。运动是物质的固有属性,物质的运动形式又是多种多样的,如机械运动、分子热运动、电磁运动等。想一想:有没有不运动的物质?有没有无物质的运动?能量是物质运动的一种度量第3页/共93页 自然界一切物质都具有能量。用钉子挂在
2、墙壁的挂历,当钉子锈蚀后会掉在地上,是由于挂历本身存在能量,如势能,当它掉下后一部分能量传递给地面,本身能量降低。想一想:有没有无能量的物质?能量具有各种不同的形式,能够从一种形式转化为另一种形式,从一个物体传递给另一个物体,在转化和传递的过程中,各种形式能量的总量保持不变。那么,当挂历落下的过程中,总的能量会改变吗?回答是否定的。这就是能量守恒定律第4页/共93页n n人在饥饿的时候会感到四肢无力,人在饥饿的时候会感到四肢无力,此时若补充食物,马上有了力气。此时若补充食物,马上有了力气。这是由于食物中的能量传递给了人这是由于食物中的能量传递给了人的缘故。的缘故。n n那么,食物的能量来自何方
3、?那么,食物的能量来自何方?n n来自太阳。来自太阳。n n太阳具有巨大的能量,它能引起一太阳具有巨大的能量,它能引起一系列的物质转化和能量转化。系列的物质转化和能量转化。n n地球上的一切生物能归根到底来自地球上的一切生物能归根到底来自太阳。太阳。第5页/共93页太阳能植物(生物能)矿物燃料(煤、石油、天然气)食物燃料热能动能光合作用地壳运动第6页/共93页n n食物中产生能量的营养物质主要是糖类、脂肪和食物中产生能量的营养物质主要是糖类、脂肪和食物中产生能量的营养物质主要是糖类、脂肪和食物中产生能量的营养物质主要是糖类、脂肪和蛋白质,它们是人体所需能量的主要来源。蛋白质,它们是人体所需能量
4、的主要来源。蛋白质,它们是人体所需能量的主要来源。蛋白质,它们是人体所需能量的主要来源。n n那么,相同质量的糖类、脂肪和蛋白质三种营养那么,相同质量的糖类、脂肪和蛋白质三种营养那么,相同质量的糖类、脂肪和蛋白质三种营养那么,相同质量的糖类、脂肪和蛋白质三种营养物质中,哪个提供的能量最高?物质中,哪个提供的能量最高?物质中,哪个提供的能量最高?物质中,哪个提供的能量最高?营养素营养素 100g牛奶中的含量牛奶中的含量 100g牛奶能提供的能量牛奶能提供的能量糖类糖类4.7 g80kJ脂肪脂肪3.9 g140kJ蛋白质蛋白质3.3 g56kJ不难发现,相同质量的脂肪提供的能量最高,故脂肪有高能量
5、物质之称。第7页/共93页探究:物质三态变化中的能量变化。探究:物质三态变化中的能量变化。探究:物质三态变化中的能量变化。探究:物质三态变化中的能量变化。n n液态水怎样变成气态水?n n我们知道,将水加热,液态水会变成气态水。n n表明水从液态转化为气态的过程中,从外界得到了能量。n n则根据能量守恒定律可知,气态水的能量比液态水的能量高。n n同理,液态水的能量比固态水的能量高。第8页/共93页探究:物质三态变化中的能量变化。探究:物质三态变化中的能量变化。探究:物质三态变化中的能量变化。探究:物质三态变化中的能量变化。n n能量从高转化到低时,总有能量放出。n n能量从低转化到高时,总要
6、吸收能量。n n物质的三态能量转化如下:固态气态液态吸收能量放出能量吸收能量放出能量 日常生活中,人们运用这一变化规律调节环境的温度,营造舒适的居住环境。工业生产中,运用这一规律制造热交换器,用于对原料的预热或产品的降温。第9页/共93页二、溶解的过程和溶解热现象二、溶解的过程和溶解热现象n n想一想:什么是溶液?溶液有何特征?n n溶液是由一种或几种物质(溶质)分散到另一种物质(溶剂)中,形成的均匀、透明和稳定的混合物。n n溶液不同于一般的混合物,它是均匀、透明和稳定的。n n所谓均匀是指溶液中的溶质的分散程度很高,达到分子(或离子)水平。1、物质的溶解过程第10页/共93页探究:物质的溶
7、解过程探究:物质的溶解过程n n溶质是如何分散到溶剂中,又如何形成均匀、稳定的混合物呢?n n实验:将一小粒高锰酸钾晶体轻轻实验:将一小粒高锰酸钾晶体轻轻地放入盛有水的烧杯中,观察现象。地放入盛有水的烧杯中,观察现象。n n现象:在水中放入紫黑色的高锰酸钾晶体后,可以清楚地看到,晶体外边的高锰酸钾扩散到水中,水中的紫红色范围逐渐扩大,最后变成均匀的紫红色溶液。第11页/共93页探究:物质的溶解过程探究:物质的溶解过程n n原因:高锰酸钾晶体表面的微粒在水分子的作用下,不断被“水”分子拖入水中,电离成无色的钾离子和紫红色的高锰酸根离子。n n这两种离子又在水分子作用下,克服离子间的引力,逐渐向水
8、中扩散,分布于整个溶液中,因而使溶液变成了紫红色。n nKMnO4 K+MnO4-第12页/共93页n n想一想:物质溶解时是否只存在溶质的扩散过程?想一想:物质溶解时是否只存在溶质的扩散过程?想一想:物质溶解时是否只存在溶质的扩散过程?想一想:物质溶解时是否只存在溶质的扩散过程?n n物质的扩散过程是在水分子作用下,溶质分子或离子向水中分散。扩散时必须克服微粒间的作用,这部分能量来自水。n n水分子提供能量后,自身能量必然降低,温度降低。n n故故物质扩散应该是一个吸热过程物质扩散应该是一个吸热过程。n n如果要知道物质溶解时是否只存如果要知道物质溶解时是否只存在溶质的扩散过程,只要将不同在
9、溶质的扩散过程,只要将不同的物质溶解于水,测定水温的变的物质溶解于水,测定水温的变化,如果所有溶解过程都是水温化,如果所有溶解过程都是水温降低,则溶解时才可能只存在溶降低,则溶解时才可能只存在溶质的扩散过程。反之,一定还存质的扩散过程。反之,一定还存在其他过程。在其他过程。第13页/共93页2、溶解过程中的能量变化、溶解过程中的能量变化n n物质溶解于水时水温并不都是物质溶解于水时水温并不都是降低降低n n如水中溶入氯化铵后,水温降如水中溶入氯化铵后,水温降低低n n水中溶入氢氧化钠后,水温升水中溶入氢氧化钠后,水温升高高n n水中溶入氯化钠时,水温相差水中溶入氯化钠时,水温相差不大不大显然,
10、物质溶解时,不仅存在扩散过程,还存在着其他过程。由于物质溶解后,溶液中还存在大量的水分子,以及物质溶解后的微粒(离子和分子),这些微粒也可以与水分子结合,同时释放出能量,导致水温升高。第14页/共93页溶解过程扩散化学过程物理过程放热吸热水合小结 物质的溶解通常有两个过程:一个是溶质的分子或离子在水分子作用下向水中扩散,在这个过程中,溶质分子或离子要克服分子或离子之间的引力,需要向外界吸收热量,是物理过程;另一个是溶质分子或离子和水分子结合成水合分子或水合离子的过程,这一过程放出热量,是化学过程.第15页/共93页n n由于物质溶解时不可能溶质的分由于物质溶解时不可能溶质的分子或离子扩散时吸收
11、的能量完全子或离子扩散时吸收的能量完全等于溶质的分子或离子水合时放等于溶质的分子或离子水合时放出的热量出的热量,故不可能有哪种物质故不可能有哪种物质溶解时温度不发生变化溶解时温度不发生变化.n n问问:氯化钠溶液中存在哪些微粒氯化钠溶液中存在哪些微粒?n n氯化钠溶液中存在钠离子、氯离氯化钠溶液中存在钠离子、氯离子、水合钠离子子、水合钠离子、水合氯离子、水合氯离子、水分子。、水分子。n n中学中常见的溶解时放热的物质中学中常见的溶解时放热的物质有有NaOH、浓、浓H2SO4 CaO等等,溶解溶解时吸热的物质有时吸热的物质有NH4Cl、KNO3、NH4NO3等,溶解时热量变化不等,溶解时热量变化
12、不明显的物质有明显的物质有NaCl等等第16页/共93页三、溶解与结晶三、溶解与结晶n n在学习海水晒盐时我们知道,将海水照在学习海水晒盐时我们知道,将海水照在学习海水晒盐时我们知道,将海水照在学习海水晒盐时我们知道,将海水照晒后,食盐会从溶液中析出。这是为什晒后,食盐会从溶液中析出。这是为什晒后,食盐会从溶液中析出。这是为什晒后,食盐会从溶液中析出。这是为什么呢?么呢?么呢?么呢?n n将海水照晒后,随着水分的蒸发,溶液将海水照晒后,随着水分的蒸发,溶液将海水照晒后,随着水分的蒸发,溶液将海水照晒后,随着水分的蒸发,溶液的浓度增大,溶液中离子碰撞的机会增的浓度增大,溶液中离子碰撞的机会增的浓
13、度增大,溶液中离子碰撞的机会增的浓度增大,溶液中离子碰撞的机会增加,当钠离子与氯离子相遇后结合成氯加,当钠离子与氯离子相遇后结合成氯加,当钠离子与氯离子相遇后结合成氯加,当钠离子与氯离子相遇后结合成氯化钠,随着水的蒸发,生成的氯化钠不化钠,随着水的蒸发,生成的氯化钠不化钠,随着水的蒸发,生成的氯化钠不化钠,随着水的蒸发,生成的氯化钠不断地从海水中析出。断地从海水中析出。断地从海水中析出。断地从海水中析出。n n使晶态溶质从溶液中析出的过程叫结晶。使晶态溶质从溶液中析出的过程叫结晶。使晶态溶质从溶液中析出的过程叫结晶。使晶态溶质从溶液中析出的过程叫结晶。第17页/共93页n n物质溶解后,溶质分
14、子或离子克服微粒间的引力,物质溶解后,溶质分子或离子克服微粒间的引力,物质溶解后,溶质分子或离子克服微粒间的引力,物质溶解后,溶质分子或离子克服微粒间的引力,离开晶体表面进入溶液中。同样,溶液中的溶质离开晶体表面进入溶液中。同样,溶液中的溶质离开晶体表面进入溶液中。同样,溶液中的溶质离开晶体表面进入溶液中。同样,溶液中的溶质分子或离子也会碰撞到固体表面,被固体表面的分子或离子也会碰撞到固体表面,被固体表面的分子或离子也会碰撞到固体表面,被固体表面的分子或离子也会碰撞到固体表面,被固体表面的微粒吸引,不断地在晶体表面聚集成晶体。微粒吸引,不断地在晶体表面聚集成晶体。微粒吸引,不断地在晶体表面聚集
15、成晶体。微粒吸引,不断地在晶体表面聚集成晶体。因此,物质的溶解与结晶是两个同时进行的相反的过程,通常用“”号表示固体溶质 溶液中的溶质溶解结晶只是开始时析出的晶体量小于溶解的溶质的量,故表现为溶解。第18页/共93页n n当溶质开始溶解时,在单位时当溶质开始溶解时,在单位时间内从固体溶质表面扩散到溶间内从固体溶质表面扩散到溶剂里的溶质微粒数目,比回到剂里的溶质微粒数目,比回到固体表面的溶质微粒数目多,固体表面的溶质微粒数目多,n n即即V(溶解)(溶解)V(结晶)(结晶)n n此时,从表面上看,固体溶质此时,从表面上看,固体溶质在不断地溶解(减少)在不断地溶解(减少)第19页/共93页n n随
16、着溶液里溶质微粒的逐渐增加,由随着溶液里溶质微粒的逐渐增加,由随着溶液里溶质微粒的逐渐增加,由随着溶液里溶质微粒的逐渐增加,由溶液里回到固体溶质表面的微粒数也溶液里回到固体溶质表面的微粒数也溶液里回到固体溶质表面的微粒数也溶液里回到固体溶质表面的微粒数也随之增加,溶质结晶的量逐渐增加。随之增加,溶质结晶的量逐渐增加。随之增加,溶质结晶的量逐渐增加。随之增加,溶质结晶的量逐渐增加。n n当单位时间内扩散到溶液里的溶质微当单位时间内扩散到溶液里的溶质微当单位时间内扩散到溶液里的溶质微当单位时间内扩散到溶液里的溶质微粒数目,与回到固体溶质表面的溶质粒数目,与回到固体溶质表面的溶质粒数目,与回到固体溶
17、质表面的溶质粒数目,与回到固体溶质表面的溶质微粒数目相等时,微粒数目相等时,微粒数目相等时,微粒数目相等时,n n即即即即V V(溶解)(溶解)(溶解)(溶解)=V V (结晶)(结晶)(结晶)(结晶)n n此时,从表面上看,固体溶质不再减此时,从表面上看,固体溶质不再减此时,从表面上看,固体溶质不再减此时,从表面上看,固体溶质不再减少,也不再增加。少,也不再增加。少,也不再增加。少,也不再增加。第20页/共93页 当固体溶质不再减少,也不当固体溶质不再减少,也不再增加时,称再增加时,称溶解平衡溶解平衡。达到。达到溶解平衡的溶液是饱和溶液。溶解平衡的溶液是饱和溶液。第21页/共93页n使溶液中
18、析出晶体的方法使溶液中析出晶体的方法主要有:主要有:n蒸发溶剂和改变温度。蒸发溶剂和改变温度。想一想:想一想:使溶液中析出晶体可采取使溶液中析出晶体可采取哪些方法?哪些方法?第22页/共93页n n随着温度的变化而溶解度不大随着温度的变化而溶解度不大的物质,一般用蒸发溶剂的方的物质,一般用蒸发溶剂的方法从溶液中提取。法从溶液中提取。n n溶解度的变化随温度变化较大溶解度的变化随温度变化较大的固体溶质,一般采用改变温的固体溶质,一般采用改变温度的方法来使溶液中的溶质析度的方法来使溶液中的溶质析出。出。第23页/共93页KAl(SO4)212H2OCuSO45H2O第24页/共93页思考题思考题(
19、1)n n硫酸铜晶体转化为无水硫酸铜是硫酸铜晶体转化为无水硫酸铜是物理变化还是化学变化?还是两物理变化还是化学变化?还是两者皆有之?者皆有之?n n解析:解析:n n物理变化和化学变化的最大区别物理变化和化学变化的最大区别是有没有新的物质生成。硫酸铜是有没有新的物质生成。硫酸铜晶体和无水硫酸铜的化学式不同,晶体和无水硫酸铜的化学式不同,结构肯定也不同,属于不同物质,结构肯定也不同,属于不同物质,故由硫酸铜晶体转化为无水硫酸故由硫酸铜晶体转化为无水硫酸铜的过程中有新的物质生成,主铜的过程中有新的物质生成,主要是化学变化,由于颜色和外形要是化学变化,由于颜色和外形同时也发生了变化,所以也是物同时也
20、发生了变化,所以也是物理变化。理变化。第25页/共93页思考题思考题(2)n n硫酸铜晶体转化为无水硫酸铜与无水硫硫酸铜晶体转化为无水硫酸铜与无水硫硫酸铜晶体转化为无水硫酸铜与无水硫硫酸铜晶体转化为无水硫酸铜与无水硫酸铜转化为硫酸铜晶体是否是可逆反应酸铜转化为硫酸铜晶体是否是可逆反应酸铜转化为硫酸铜晶体是否是可逆反应酸铜转化为硫酸铜晶体是否是可逆反应?n n解析:解析:解析:解析:n n可逆反应是在相同条件下,向两个相反可逆反应是在相同条件下,向两个相反可逆反应是在相同条件下,向两个相反可逆反应是在相同条件下,向两个相反方向进行的反应。硫酸铜晶体转化为无方向进行的反应。硫酸铜晶体转化为无方向进
21、行的反应。硫酸铜晶体转化为无方向进行的反应。硫酸铜晶体转化为无水硫酸铜时需要加热,而无水硫酸铜转水硫酸铜时需要加热,而无水硫酸铜转水硫酸铜时需要加热,而无水硫酸铜转水硫酸铜时需要加热,而无水硫酸铜转化为硫酸铜晶体时不需要加热,两个过化为硫酸铜晶体时不需要加热,两个过化为硫酸铜晶体时不需要加热,两个过化为硫酸铜晶体时不需要加热,两个过程条件不同,故不是可逆反应。程条件不同,故不是可逆反应。程条件不同,故不是可逆反应。程条件不同,故不是可逆反应。第26页/共93页思考题思考题(3)n n硫酸铜晶体转化为无水硫酸铜是风化吗?硫酸铜晶体转化为无水硫酸铜是风化吗?硫酸铜晶体转化为无水硫酸铜是风化吗?硫酸
22、铜晶体转化为无水硫酸铜是风化吗?n n浓硫酸吸收空气中的水蒸气后变稀是潮解吗?浓硫酸吸收空气中的水蒸气后变稀是潮解吗?浓硫酸吸收空气中的水蒸气后变稀是潮解吗?浓硫酸吸收空气中的水蒸气后变稀是潮解吗?n n解析:解析:解析:解析:n n风化是指在室温下和干燥的空气中会失去一部分或风化是指在室温下和干燥的空气中会失去一部分或风化是指在室温下和干燥的空气中会失去一部分或风化是指在室温下和干燥的空气中会失去一部分或全部结晶水的现象。全部结晶水的现象。全部结晶水的现象。全部结晶水的现象。n n硫酸铜晶体转化为无水硫酸铜不是在室温下和干燥硫酸铜晶体转化为无水硫酸铜不是在室温下和干燥硫酸铜晶体转化为无水硫酸
23、铜不是在室温下和干燥硫酸铜晶体转化为无水硫酸铜不是在室温下和干燥的空气中进行的,而是在加热条件下进行的,故这的空气中进行的,而是在加热条件下进行的,故这的空气中进行的,而是在加热条件下进行的,故这的空气中进行的,而是在加热条件下进行的,故这一过程不是风化。一过程不是风化。一过程不是风化。一过程不是风化。n n潮解是指晶体吸收空气中的水蒸气,在晶体表面逐潮解是指晶体吸收空气中的水蒸气,在晶体表面逐潮解是指晶体吸收空气中的水蒸气,在晶体表面逐潮解是指晶体吸收空气中的水蒸气,在晶体表面逐渐形成溶液的现象。渐形成溶液的现象。渐形成溶液的现象。渐形成溶液的现象。n n浓硫酸不是晶体,故吸收空气中的水蒸气
24、后变稀不浓硫酸不是晶体,故吸收空气中的水蒸气后变稀不浓硫酸不是晶体,故吸收空气中的水蒸气后变稀不浓硫酸不是晶体,故吸收空气中的水蒸气后变稀不是潮解。是潮解。是潮解。是潮解。第27页/共93页第四章 剖析物质变化中的能量变化第28页/共93页一、化学反应中的热一、化学反应中的热效应效应 化学反应时所放出或吸收的热量,化学反应时所放出或吸收的热量,叫作反应的热效应。叫作反应的热效应。化学反应中有热量放出的反应,叫做放热反应。化学反应中需要吸收热量的反应,叫做吸热反应。第29页/共93页想一想:据你所知,哪些化学反应有热量想一想:据你所知,哪些化学反应有热量想一想:据你所知,哪些化学反应有热量想一想
25、:据你所知,哪些化学反应有热量放出?放出?放出?放出?我们平时用煤气烧饭,表明煤气我们平时用煤气烧饭,表明煤气燃烧是放热反应。燃烧是放热反应。2CO +O2 2CO2 +Q点燃 有时,我们看到建筑工人将生石灰投入水中,水会沸腾,表明生石灰与水的反应也是放热反应。CaO +H2O Ca(OH)2 +Q第30页/共93页化学反应是否都是放热反应?化学反应是否都是放热反应?化学反应是否都是放热反应?化学反应是否都是放热反应?想一想:在一个烧得很旺的煤炉想一想:在一个烧得很旺的煤炉上泼洒少量水,上泼洒少量水,有什么现象?有什么现象?如果泼洒大量水,又会有什如果泼洒大量水,又会有什么现象?么现象?推测:
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