第2章第4节细胞中的糖类和脂质[配套课件].ppt

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1、细胞中的糖类和脂质第 4 节1细胞中的糖类细胞中的糖类(1)糖类是细胞主要的_物质。(2)组成元素：_。(3)糖类的分类单糖不能水解的糖类，可直接被吸收，如_(主要能源物质)、果糖、半乳糖等。二糖必须水解成单糖才能被吸收能源C、H、O葡萄糖常见二糖水解后产物分布_葡萄糖植物细胞蔗糖葡萄糖、_乳糖葡萄糖、半乳糖_细胞多糖：纤维素、_(植物细胞的储能物质)、_(动物细胞的储能物质)等。淀粉糖原2细胞中的脂质细胞中的脂质(1)组成元素：_(N、P)，其含氧量远少于糖类。C、H、O麦芽糖果糖动物分类作用胆固醇构成动物_的重要成分参与血液循环中的脂质运输_促进动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成 维生素

2、D促进动物肠道对_的吸收(2)分类脂肪：细胞内良好的_物质；一种绝热体；具有缓冲、减压作用。储能磷脂：构成细胞膜在内的_的重要成分。固醇细胞膜性激素钙和磷生物膜3.生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架多糖、蛋白质和核酸等生物大分子，是由许多_连接单体多聚体成_。1生命活动的主要能源物质是()A糖类B脂质C蛋白质D核酸解析细胞中主要的能源物质是葡萄糖；储能物质是脂肪；蛋白质是细胞结构和功能的主要物质(生命活动的主要承担者)；核酸是细胞中主要的遗传物质。配对练习答案A2玉米茎秆细胞中最重要的二糖和多糖分别是()乳糖和葡萄糖 乳糖和麦芽糖 蔗糖和麦芽糖糖原和纤维素 植物淀粉和纤维素A、C、B

3、、D、解析熟悉糖类的分类是本节学习内容的一个要点。植物细胞中重要的二糖有：蔗糖、麦芽糖；重要的多糖有淀粉、纤维素。答案D3细胞中脂肪的作用是()解析解答本题要掌握这里列举的几种物质的功能。由于组成特点使脂肪含能特别多，是良好的储能物质，另外它还有隔热和缓冲震动的作用。A良好的储能物质B激素的主要成分C酶的主要成分D细胞膜的主要成分答案A4地衣、甘蔗、支原体、变形虫都具有的糖是()A纤维素C糖原B淀粉D核糖解析不同的生物细胞内含的糖类有所不同：植物细胞内的多糖有纤维素和淀粉，二糖有蔗糖和麦芽糖；动物细胞内的多糖有糖原，二糖有乳糖。核糖是组成 RNA 的糖类，而 RNA 是分布在真核细胞和原核细胞

4、中的一种核酸，因此在这些细胞中都会有核糖存在。答案D5下列关于生物大分子的叙述中，最准确的是()解析蛋白质的基本组成单位是氨基酸，多个氨基酸分子聚合成为肽链。肽链再盘曲、折叠成为一定空间结构的高分子化合物。纤维素是植物细胞壁的主要组成成分，而淀粉是植物细胞中重要的储能物质。RNA 通常只具有一条链，但是它与 DNA在组成上都具有磷酸，都具有相同的碱基：腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶。A蛋白质是由多个氨基酸分子通过肽键相互连接而成的高分子化合物 B核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质合成中有重要作用 C纤维素和淀粉都是植物细胞壁的组成成分 DRNA 通常只有一条链，它的碱基组成与

5、 DNA 完全不同答案B1.糖类分类的主要依据糖类分类的主要依据糖糖类的结构类的结构(1)不可以再水解的糖单糖如葡萄糖、果糖等。它们进一步氧化分解将成为 CO2 和 H2O，此时已经不具有糖的性质了。(2)两分子单糖脱水缩合成的糖二糖如麦芽糖、蔗糖、乳糖。其中麦芽糖和蔗糖是存在于植物细胞中的二糖，乳糖是存在于动物细胞中的二糖。构成这几种糖的单糖分别有一分子葡萄糖，另一分子单糖则分别为葡萄糖、果糖、半乳糖。(3)多个单糖分子脱水缩合成的糖多糖如植物细胞中所含有的淀粉和纤维素，动物细胞中的糖原。生物体内的糖大多以多糖的形式存在。【例 1】肝糖原经水解后将生成()A麦芽糖B葡萄糖CCO2 和 H2O

6、D乳糖名师点拨葡萄糖彻底氧化分解的产物是 CO2和 H2O，但这已经不再是“水解”过程。多糖水解的产物是单糖，而麦芽糖、乳糖属于二糖。肝糖原最终水解的产物是葡萄糖。答案B淀粉、纤维素的水解产物也是葡萄糖。【变式训练 1】糖类是细胞的主要供能物质，在下列各种糖类物质中，既存在于动物细胞内又存在于植物细胞内的是()解析本题考查糖类的分布。植物细胞中特有的糖类有淀粉、纤维素、蔗糖、麦芽糖、果糖；动物细胞中特有的糖类有：糖原、乳糖、半乳糖；在动植物细胞中都有的糖类有核糖、脱氧核糖和葡萄糖等。A淀粉和核糖B葡萄糖、核糖和麦芽糖C核糖、脱氧核糖和葡萄糖D糖原、乳糖、蔗糖答案C2细细胞中的脂质胞中的脂质(1

7、)与糖类相比，脂质分子的组成成分中，氧的含量较少，碳与氢的含量较多。因此脂质分子，特别是脂肪分子在氧化分解时所释放的能量较多，为良好的储能物质。(2)细胞中重要的膜都以磷脂分子作为基本骨架，因此磷脂分子是细胞重要的结构物质。(3)大多数激素的化学本质是蛋白质(蛋白质是细胞的结构物质和功能物质)，但是性激素的化学本质是固醇一种脂质分子。由于它的本质是脂类，因此性激素通常可以直接通过消化道吸收，而不需要消化。种类生理功能脂肪储存能量、氧化分解释放能量维持体温恒定缓冲减压，保护内脏器官磷脂构成细胞膜、线粒体膜、叶绿体膜等生物膜的重要成分固醇胆固醇动物细胞膜的重要成分参与血液中脂质的运输代谢失调会引起

8、心血管等方面的疾病性激素促进性器官的发育和两性生殖细胞的形成，激发并维持动物的第二性征维生素 D促进人和动物对钙、磷的吸收和利用(4)细胞中的脂质的比较【例 2】等量的脂肪比糖类含有的能量多，却不是生物体利用的主要能源物质，下列相关叙述不正确的是()名师点拨相同质量的糖类氧化分解释放的能量比脂肪少，但由于脂质分子中氧含量远远少于糖类，而氢含量更多，因此氧化分解时释放的能量多，消耗的氧气多，产生的水多。A脂肪的氧化速度比糖类慢B脂肪的氧化过程要消耗大量的氧气C脂肪的氧化过程产生大量的水D相同质量的糖类氧化分解释放的能量比脂肪多答案D物质各元素比例氧化分解时CO耗氧量释放能量产生的水脂肪75%13

9、%较多较多X糖类44%50%较少较少Y【变式训练 2】根据下表分析同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是()A.同质量下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多B脂肪中 H 的比例是 12%C脂肪中 H 的比例较高，所以释放的能量较多DXY解析糖类和脂肪氧化分解的最终产物都是二氧化碳和水，耗氧量的多少取决于有机物中 C 和 O 的比值，因为脂肪中 C 的含量高，O 的含量少，所以氧化分解时耗氧量多。脂肪和糖类的构成元素都是只有 C、H、O 三种，在脂肪中 H 的比例是 12%，所以在氧化分解时产生的水应该较多。答案D3生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架多糖、蛋白质、核酸等生物

10、大分子的分子量较大，它们都是由单体连接而成。这些单体的基本骨架为碳原子构成的碳链，许多单体再聚合成多聚体。【例 3】糖原、核酸、淀粉的单体分别是()A碱基、单糖、氨基酸B葡萄糖、碱基、葡萄糖 名师点拨碱基是组成核苷酸的成分之一，不属于单体，单糖包括果糖、半乳糖、葡萄糖和核糖，因此不能笼统地认为是淀粉和糖原的单体。糖原、核酸、淀粉的单体分别是葡萄糖、核苷酸、葡萄糖。C葡萄糖、核苷酸、葡萄糖 D单糖、碱基、葡萄糖答案C【变式训练 3】(双选)下列物质的水解产物中，含有糖类的是()A核酸B胰岛素C纤维素D淀粉解析核酸的水解产物是核苷酸；胰岛素的水解产物是氨基酸；而纤维素与淀粉的水解产物都是葡萄糖。答

11、案CD细胞中的三大有机物1能源物质：能源物质：在细胞中，糖类、脂肪、蛋白质都是有机化合物，其中储存有大量的化学能。当其被氧化分解时，这些化学能就释放出来，供生命活动所利用。因此，它们都是能源物质。2主要能源物质主要能源物质糖类：糖类：在正常情况下，糖类分解供能约占总能量的 70%以上。3主要储能物质主要储能物质脂肪：脂肪：脂肪分子中储存着大量的能量。4结构和调节物质结构和调节物质蛋白质：蛋白质：蛋白质在细胞内主要参与细胞结构的构成和代谢调节。5三大能源物质的供能顺序：三大能源物质的供能顺序：先是糖类氧化供能；当糖类供能不足时，依次是脂肪、蛋白质供能；蛋白质除了在正常代谢中提供部分能量外，一般不供能。当需要由蛋白质大量供能时，说明生物体已病重或生命接近终结。