微生物指标及微生物检验幻灯片.ppt
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1、微生物指标及微生物检验第1页,共42页,编辑于2022年,星期六我国旧的饮用水水质标准是我国旧的饮用水水质标准是1985年颁布实施的年颁布实施的GB5749-85,标准检验方法为标准检验方法为GB5750-85。该标准与国外的饮用水标准相比,。该标准与国外的饮用水标准相比,主要差别在于微生物指标项目少,缺少有机物和消毒副产物指标。主要差别在于微生物指标项目少,缺少有机物和消毒副产物指标。微生物指标只有细菌总数和总大肠菌群微生物指标只有细菌总数和总大肠菌群2项,不能确切的评价水项,不能确切的评价水质的卫生状况。质的卫生状况。修订后的标准,微生物学指标增加为修订后的标准,微生物学指标增加为6项:菌
2、落总数、总大肠菌群、项:菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、贾第鞭毛虫和隐孢子虫。耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、贾第鞭毛虫和隐孢子虫。同时在资料性附件中增加了肠球菌和产气荚膜梭状芽胞杆菌。同时在资料性附件中增加了肠球菌和产气荚膜梭状芽胞杆菌。第2页,共42页,编辑于2022年,星期六水质常规指标及限值水质常规指标及限值修修订订前前修修订订后后微生物指微生物指标标限限值值微生物指微生物指标标限限值值细细菌菌总总数数100 CFU/mL菌落菌落总总数数/(CFU/mL)100总总大大肠肠菌群菌群每每100mL水水样样中不得中不得检检出出总总大大肠肠菌菌/(MPN/100mL或或CFU/
3、100mL)不得不得检检出出粪大肠菌群粪大肠菌群每每100mL水水样样中不得中不得检检出出耐耐热热大大肠肠菌菌/(MPN/100mL或或CFU/100mL)不得不得检检出出游离余氯游离余氯在与水接触在与水接触30min后应不后应不低于低于0.3mg/L,管梢末水不管梢末水不应低于应低于0.5mg/L大大肠肠埃希氏菌埃希氏菌/(MPN/100mL或或CFU/100mL)不得不得检检出出第3页,共42页,编辑于2022年,星期六水质非常规指标及限值水质非常规指标及限值修修订订前前修修订订后后微生物指微生物指标标限限值值微生物指微生物指标标限限值值-菌落总数菌落总数/(CFU/100mL)500小型
4、集中式供水和分散式供水部分水质指标及限值小型集中式供水和分散式供水部分水质指标及限值修修订订前前修修订订后后微生物指微生物指标标限限值值微生物指微生物指标标限限值值-贾第鞭毛虫贾第鞭毛虫/(个(个/10L)1-隐孢子虫隐孢子虫/(个(个/10L)1第4页,共42页,编辑于2022年,星期六生活饮用水水质参考指标及限值生活饮用水水质参考指标及限值修修订订前前修修订订后后微生物指微生物指标标限限值值微生物指微生物指标标限限值值-肠球菌肠球菌/(CFU/100mL)0-产气荚膜梭状芽胞杆产气荚膜梭状芽胞杆/(CFU/100mL)0第5页,共42页,编辑于2022年,星期六一、菌落总数一、菌落总数修订
5、前修订前修订后修订后细菌总数细菌总数原理:细菌总数是指水样在一定条原理:细菌总数是指水样在一定条件下培养后(培养基成分、培养温件下培养后(培养基成分、培养温度和时间、度和时间、pH、需氧性质等)所、需氧性质等)所得得1ml水样所含菌落的总数。按本水样所含菌落的总数。按本规范规定所得结果只包括一群能在规范规定所得结果只包括一群能在营养琼脂上发育的嗜中温的需氧的营养琼脂上发育的嗜中温的需氧的细菌菌落总数细菌菌落总数培养条件:培养条件:361 24h 菌落总数菌落总数定义:水样在营养琼脂上有氧条件定义:水样在营养琼脂上有氧条件下下37培养培养48h后,所得后,所得1ml水样水样所含菌落的总数。所含菌
6、落的总数。361 48h 第6页,共42页,编辑于2022年,星期六二、总大肠菌群(埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、克雷伯氏菌属、二、总大肠菌群(埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、克雷伯氏菌属、肠杆菌属)肠杆菌属)除多管发酵法、滤膜法外,增加了酶底物检测方法除多管发酵法、滤膜法外,增加了酶底物检测方法多管发酵法多管发酵法修订前修订前修订后修订后多多管管发发酵酵法法原原理理:总总大大肠肠菌菌群群系系指指一一群群在在37 培培养养24h能能发发酵酵乳乳糖糖、产产酸酸产产气气、需需氧氧和和兼兼性性厌厌氧氧的的革革兰兰氏氏阴阴性性无无芽芽胞胞杆杆菌菌。该该菌菌群群主主要要来来源源于于人人畜畜粪粪便便,具具有有指指示
7、示菌菌的的一一般般特特征征,故故以以此此作作为为粪粪便便污污染染指指标标评评价价饮饮水水的的卫卫生生质质量。量。总总大大肠肠菌菌群群定定义义:总总大大肠肠菌菌群群指指一一群群在在37 培培养养24h能能发发酵酵乳乳糖糖、产产酸酸产产气气、需需氧氧和和兼兼性性厌厌氧氧的的革革兰兰氏氏阴阴性性无无芽胞杆菌。芽胞杆菌。结结果:果:5个个10ml 管中阳性管数管中阳性管数为为0时时,MPN值为值为0(主要(主要针对针对出厂自来水或需出厂自来水或需每天每天检验检验一次的水一次的水样样)结结果:果:5个个10ml 管中阳性管数管中阳性管数为为0时时,MPN值值2.2 第7页,共42页,编辑于2022年,星
8、期六滤膜法滤膜法修订前修订前修订后修订后滤膜法原理:用孔径为滤膜法原理:用孔径为0.45m的的微孔滤膜过滤水样微孔滤膜过滤水样,细菌被截留在细菌被截留在滤膜上滤膜上,将滤膜贴在选择培养上将滤膜贴在选择培养上,经经培养后培养后,计数生长在滤膜上的典型计数生长在滤膜上的典型大肠菌群菌落数。大肠菌群菌落数。培养条件:培养条件:37 18-24h 滤膜法定义:总大肠菌群滤膜法滤膜法定义:总大肠菌群滤膜法是指用孔径为是指用孔径为0.45m的微孔滤膜的微孔滤膜过滤水样过滤水样,将滤膜贴在添加乳糖的将滤膜贴在添加乳糖的选择培养上选择培养上,37 培养培养24h,能形,能形成特征菌落的需氧和兼性厌氧的成特征菌
9、落的需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌以检测水革兰氏阴性无芽胞杆菌以检测水中总大肠菌群的方法。中总大肠菌群的方法。培养条件:培养条件:37 242h 第8页,共42页,编辑于2022年,星期六酶底物法酶底物法酶底物法定义:总大肠菌群酶底物法是指在选择性培养基上能产生酶底物法定义:总大肠菌群酶底物法是指在选择性培养基上能产生-半乳糖苷半乳糖苷酶的细菌群组,该细菌群组能分解色原底物释放出色原体使培养基呈现酶的细菌群组,该细菌群组能分解色原底物释放出色原体使培养基呈现颜色变化,以此技术来检测水中总大肠菌群的方法。颜色变化,以此技术来检测水中总大肠菌群的方法。培养基:培养基:MMO-MUG培养基(培
10、养基(Minimal Medium ONPG-MUG)。本方法可分为定性和定量。本方法可分为定性和定量。定量法:定量法:10管法、管法、51孔定量法孔定量法 培养条件:培养条件:361 24h 能产生能产生-半乳糖苷酶的细菌群组分解半乳糖苷酶的细菌群组分解ONPG使培养基呈黄色使培养基呈黄色酶底物法的主要特点:酶底物法的主要特点:优点:优点:可同时判断水样中大肠菌群和大肠埃希氏菌可同时判断水样中大肠菌群和大肠埃希氏菌检测时间较短,只需检测时间较短,只需18-24h,最长需要,最长需要28h无需确证试验无需确证试验操作简单,对试验条件和人员要求低操作简单,对试验条件和人员要求低缺点:缺点:检测成
11、本高检测成本高第9页,共42页,编辑于2022年,星期六总大肠菌群三种方法的比较总大肠菌群三种方法的比较多管发酵法多管发酵法滤膜法滤膜法酶底物法酶底物法时间时间24-72h24-48h24-28h验证试验验证试验需要需要需要需要不需要不需要步骤步骤较繁较繁较简便较简便简便简便特殊设备特殊设备显微镜显微镜显微镜、过滤设备显微镜、过滤设备压膜机压膜机价格价格低低低低较高较高第10页,共42页,编辑于2022年,星期六三、耐热大肠菌群(埃希氏菌属、耐热克雷伯氏菌)三、耐热大肠菌群(埃希氏菌属、耐热克雷伯氏菌)检测方法:多管发酵法、滤膜法检测方法:多管发酵法、滤膜法修订前修订前修订后修订后原理:用提高
12、培养温度的方法将自原理:用提高培养温度的方法将自然环境中的大肠菌群与粪便中大肠然环境中的大肠菌群与粪便中大肠菌群区分开,在菌群区分开,在44.5仍能生长的仍能生长的大肠菌群大肠菌群,称为粪大肠菌群。称为粪大肠菌群。定义:用提高培养温度的方法将自定义:用提高培养温度的方法将自然环境中的大肠菌群与粪便中大肠然环境中的大肠菌群与粪便中大肠菌群区分开,在菌群区分开,在44.5仍能生长的仍能生长的大肠菌群大肠菌群,称为耐热大肠菌群。称为耐热大肠菌群。第11页,共42页,编辑于2022年,星期六四、大肠埃希氏菌四、大肠埃希氏菌检测方法:多管发酵法、滤膜法、酶底物法检测方法:多管发酵法、滤膜法、酶底物法大肠
13、埃希氏菌多管发酵法定义:大肠埃希氏菌是指多管发酵法总大肠菌群阳性,在含大肠埃希氏菌多管发酵法定义:大肠埃希氏菌是指多管发酵法总大肠菌群阳性,在含有荧光底物的培养基上有荧光底物的培养基上44.5培养培养24h产生产生-葡萄糖酫酸酶,分解荧光底物释葡萄糖酫酸酶,分解荧光底物释放出荧光产物,使培养基在紫外光下产生特征性荧光的细菌,以此来检测放出荧光产物,使培养基在紫外光下产生特征性荧光的细菌,以此来检测水中大肠埃希氏菌的方法。水中大肠埃希氏菌的方法。培养基:培养基:EC-MUG(4-甲基伞形酮甲基伞形酮-D-葡萄糖酫酸苷)。葡萄糖酫酸苷)。培养条件:培养条件:44.50.5 培养培养242h。紫外灯
14、:波长。紫外灯:波长366nm,功率,功率6W大肠杆菌能产生大肠杆菌能产生-葡萄糖酫酸酶分解葡萄糖酫酸酶分解MUG,菌落在,菌落在366nm紫外光下产生蓝色荧紫外光下产生蓝色荧光光滤膜法定义:用滤膜法检测水样后,将总大肠菌群阳性的滤膜滤膜法定义:用滤膜法检测水样后,将总大肠菌群阳性的滤膜 在含有荧光在含有荧光底物的培养基上培养,能产生底物的培养基上培养,能产生-葡萄糖酫酸酶分解荧光底物释放出荧光产物,葡萄糖酫酸酶分解荧光底物释放出荧光产物,使菌落能够在紫外光下产生特征性荧光,以此来检测水中大肠埃希氏菌的方使菌落能够在紫外光下产生特征性荧光,以此来检测水中大肠埃希氏菌的方法。法。培养基:培养基:
15、NA-MUG培养条件:培养条件:361 培养培养4h紫外灯:波长紫外灯:波长366nm,功率,功率6W第12页,共42页,编辑于2022年,星期六酶底物法定义:在选择培养基上能产生酶底物法定义:在选择培养基上能产生-半乳糖苷酶分解色原底半乳糖苷酶分解色原底物释放出色原体使培养基呈现颜色变化,并能产生物释放出色原体使培养基呈现颜色变化,并能产生-葡萄糖酫酸葡萄糖酫酸酶分解荧光底物释放出荧光产物,使菌落能够在紫外光下产生酶分解荧光底物释放出荧光产物,使菌落能够在紫外光下产生特征性荧光,以此技术来检测大肠埃希氏菌的方法为大肠埃希特征性荧光,以此技术来检测大肠埃希氏菌的方法为大肠埃希氏菌酶底物法。氏菌
16、酶底物法。培养基:培养基:ONPG-MUG结果判定:水样变黄色同时在结果判定:水样变黄色同时在366nm的紫外光下产生蓝色荧光为的紫外光下产生蓝色荧光为阳性。水样未变黄色而有蓝色荧光产生不能判定为阳性。阳性。水样未变黄色而有蓝色荧光产生不能判定为阳性。第13页,共42页,编辑于2022年,星期六五、贾第鞭毛虫子和隐孢子虫五、贾第鞭毛虫子和隐孢子虫 贾第鞭毛虫和隐孢子虫是一类寄生于人和动物体内的肠贾第鞭毛虫和隐孢子虫是一类寄生于人和动物体内的肠道原虫,可致人兽共患病。患此病的人和动物从粪便中排出道原虫,可致人兽共患病。患此病的人和动物从粪便中排出大量的卵大量的卵(孢孢)囊污染环境,在地面水和防护
17、差的地下水及处理囊污染环境,在地面水和防护差的地下水及处理不良的自来水中都可检出卵不良的自来水中都可检出卵(孢孢)囊。随着社会发展,优质供囊。随着社会发展,优质供水势在必行。对一些潜在的危险因素加以限制很有必要。水势在必行。对一些潜在的危险因素加以限制很有必要。在此基础上,新标准中增加了贾第鞭毛虫和隐孢子虫的在此基础上,新标准中增加了贾第鞭毛虫和隐孢子虫的检测方法。检测方法。第14页,共42页,编辑于2022年,星期六Cryptosporidium 隐孢子虫隐孢子虫特点特点:单一细胞原生动物,约单一细胞原生动物,约3-73-7 m m。有。有微小隐孢子虫微小隐孢子虫、鼠隐孢子虫和贝氏隐孢子虫三
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