中西方文化对比-中西餐桌文化差异.ppt

《中西方文化对比-中西餐桌文化差异.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中西方文化对比-中西餐桌文化差异.ppt（9页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

中西方文化对比-中西餐桌文化差异从用餐餐具看中西文化差异从用餐餐具看中西文化差异 筷子刀叉是中西餐桌礼仪最基本差异。东西方出现进食工具筷子和刀叉的不同，和环境有关系。筷子要发源于有竹子的地方。我国北方多木，南方多竹，祖先就地取材，竹木均成为我国最原始的筷子原料。刀叉的最初起源和欧洲古代游牧民族的生活习惯有关，他们马上生活随身带刀，往往将肉烧熟，割下来就吃。大约15世纪前后，为了改进进餐的姿势，欧洲人才使用了双尖的叉。到18世纪才有了四个叉尖的叉子。刀叉必然带来分食制，而筷子肯定与家庭成员围坐桌边共同进餐相配。西方一开始就分吃，由此衍生出西方人讲究独立，子女长大后就独立闯世界的想法和习惯。筷子带来的合餐制，突出了老老少少坐一起的 家庭单元，从而 让东方人拥有了比较牢固的家庭观念。上菜顺序上菜顺序 中方先上冷菜、饮料及酒、再上热菜。然后上主食、汤。最后上点心、水果等 西方头盘（开胃菜）汤副菜（鱼类）主菜（肉、禽类）蔬菜类甜品咖啡、茶 上菜顺序上菜顺序谢谢谢谢 ！此此课件下件下载可自行可自行编辑修改，修改，仅供参考！供参考！感感谢您的支持，我您的支持，我们努力做得更好！努力做得更好！谢谢!