营养餐工作计划（2023年）.docx

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1、 营养餐工作计划【10篇】（2023年） 养分餐工作规划1为贯彻落实有关“养分餐工程”的文件精神，切实实施好我校的养分课间加餐工作，结合我校实际，特制定xx小学养分餐工程实施方案：一、指导思想：实施“养分餐工程”，为改善农村小学下面是小编为大家整理的养分餐工作规划【10篇】（2023年）,供大家参考。 养分餐工作规划1 为贯彻落实有关“养分餐工程”的文件精神，切实实施好我校的养分课间加餐工作，结合我校实际，特制定xx小学养分餐工程实施方案： 一、指导思想： 实施“养分餐工程”，为改善农村小学学生养分缺乏现状，调整饮食构造，增加养分含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少

2、年儿童安康成长。 二、根本原则： 根据“*主导、因地制宜、安康安全”的原则，稳步推动我校学生养分改善规划，不断提高学生养分安康水*。 三、实施内容及供餐方式： （一）实施内容 1、标准及经费来源 从20xx年春季学期起，国家为农村义务教育阶段学生供应养分膳食补助，标准为每生每天3元，所需资金全部由中心财政担当。 2、加强教育、广泛宣传 我校位于农村山区，自然条件艰难，学生养分状况不良，我校打算增加学生养分，每天课间让学生补充充分的养分，提高学生的身体素养。坚持以生为本，努力做好此项工作，对学生进展养分安康教育，建立安康的饮食行为，使“养分改善规划”深入人心，家喻户晓。 3、供餐方式及人数 我校

3、学生养分改善规划将实行课间加餐模式，共2370人，食品供给根据上级有关规定执行。 四、养分餐工程实施领导小组： 组长： 副组长： 成员：值周行政、各班班主任和科任教师 五、工作实施详细步骤： 1、行政值周人员每天负责验收（目测和抽样）食品数量、质量、生产日期，并做好登记。 2、每天发放人（供给商）将验收合格的食品按班级发放。 3、班任课教师目测和抽样验收食品（数量、质量），无问题后教师统一组织在各班教室分发给学生并做好登记。如有问题全部食品停顿发放，并马上报告值日行政启动应急预案。 4、任课教师指导学生正确用餐，食品启封后应当场吃完不得延期食用，并催促学生餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶，不得乱扔

4、。 5、餐后各班准时清扫好教室卫生，可回收垃圾倒入学校指定的地方，不行回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室洁净干净。 六、实施范围和标准： 我校实施在校学生每人每天3元的补助标准，食品由教育局指定供给商供货。 七、责任追究： 凡因治理不善或各种失误，造成食品安全事故或严峻后果的，将追究相关人员的责任。 八、安全防范： 1、成立安全应急小组 组长： 组员：各班班主任。 2、学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。 3、一旦发生较严峻的食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥，全体教职工积极协作，学校马上向就近医疗机构和卫生防

5、疫部门发出医疗救援，要准时坚决的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报揭发病状况，做好秩序维护等工作。 养分餐工作规划2 农村义务教育学生养分改善工作是*、*的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推动。为了切实开展好我校学生养分餐改善工作，结合乡党委和中心学校制定的方案，特制定本方案。 一、指导思想 以科学进展观为指导，根据“以人为本、安康第一”的指导思想，仔细落实*办公厅关于实施农村义务教育学生养分改善规划的意见(*20xx54号)的有关要求，以在校学生为对象，以为学生供应养分餐为根本方式，改善学生养分状况，提高学生安康水*。 二、组织领导 1、成学生养分

6、餐改善工作实施领导组 组 长：张清泉 副组长：杨 琼 张春芳 治理员：杨术全 成 员：杨昌子 姚纯清 杨德松 周 涛 各班班主任 2、工作职责如下： 张清泉：领导李家河乡中心小学学生养分餐改善工作实施。 杨 琼：负责监视落实养分改善詈划，处理日常事务。 杨术全：负责处理养分餐工程日常治理业务，数据业务处理，档案建立及治理，食品安全监视检查。 杨昌子、姚纯清：负责对周二、周四学校食堂供餐模式的特质采买，及对食堂的治理。 周 涛：负责对周一、周二、周五课间加餐模式，牛奶、鸡蛋的发放。 各班班主任：负责领取食品既对学生发放、签字工作。 三、明确职责，落实工作 1、学校养分餐工作，校长张清泉为第一责任

7、人，杨琼、杨术全、杨昌子、周涛、姚纯清、杨德松为直接责任人。 2、各班班主任为该班养分餐的第一责任人。 3、学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议。 四、加强食堂治理 学校要加强对食堂工作的领导与治理，把其列为学校常规治理工作的重要内容，高度重视食堂经营效劳工作。学校食堂实行校长负责制，并确定一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂治理员。由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成，行使食堂的监视、检查等职能。 1、加强学校食堂食品卫生安全治理，建立选购索证验收、食品加工卫生治理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生治理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生大事准时报告和紧急处

8、置等制度，并上墙明示。 2、监视指导食堂统一建立食品选购登记台账，食品及原辅材料的选购实行索证(索票)登记制度;学校应做好购货记录。 3、严禁选购以下食品及食辅原料：“三无”(无生产日期、无质量合格证、无生产厂家)产品。腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状特别，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体安康有害的食品。超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。其他不符合食品卫生标准和要求的食品。 五、学校要加强食堂从业人员的治理 1、学校食堂从业人员每年必需进展安康检查。并进

9、展安康检查和饮食卫生专业学问培训，取得安康证明前方可参与工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。 2、学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，必需用肥皂及流淌清水洗手;接触直接入口食品之前，应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内;勤洗手，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和销售场所内吸烟。 六、学校要加强学校食堂食品存放治理 要建立健全食品出入库治理制度和收发登记制度;食品在校储存期间，要根据食品保管要求，分类存放，安全治理

10、;要严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象;对过期食品和霉变食品要按规定准时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。 七、应急措施 各校要建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严峻的食品卫生安全事故，快速启动应急预案。 养分餐工作规划3 为仔细贯彻落实中华人民共和国食品卫生法，进一步加强学校食堂卫生治理，依据食品卫生法，学校卫生工作条例，结合我校食堂实际状况，使全体师生有一个清洁、舒适的生活环境，保证就餐任务的顺当进展。特制定20xx年工作规划如下： 一、健全治理制度、落实工作责任制。为使我校的食堂和养分餐治理工作逐步走向制度化、标准化。我校要建立健全一系列规章制度

11、。同时制定治理人员岗位职责，层层签订工作责任状。加强考核评估，实行奖优罚劣，哪一环节消失问题追究哪一环节的责任，同时把考核结果和年终的绩效考核相挂钩。加强领导，确保责任落实。在我校食堂治理实施过程中，要严格根据有关规定，成立食堂和养分餐工程领导小组，确定专人负责食堂和“养分餐工程”的详细工作。 二、要连续进一步加强食堂工作治理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水*和效劳质量。 在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参与政治学习，不断提高为师生效劳的自觉性，做到礼貌待人，文明效劳、热忱主动。 三、依据区*的相关文件和教体局文件精神，我校要逐层签订了学校食品安全责任书，明确了各班主任和各岗位的

12、食品安全责任。要求学校建立食品安全工作领导小组，由学校校长担当组长，建立了学校食品安全责任制及责任追究制。严格执行食品卫生法，工作人员必需做到持安康证上岗，严防卫生事故。 四、搞好食品选购、运输、保管、卫生工作，但凡发觉已经变质和腐烂的食品，坚决不预选购，以防食物中毒。 五、搞好学校食堂卫生，食具要做到每天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。 六、食品要洗净，饭不夹生， 做到现吃现做。 七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。 八、必需搞好粮、油、菜等各种食品的选购及有关事宜。各种物资、食品、蔬菜的选购要保证质量，供给必需准时，少采勤购，注意价格本钱合算。 九、正确处理伙房人员

13、之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。 十、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无过失，安全无事故。 十一、个人方面要留意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡，理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区要坚持准时整理洁净，保证饮用餐具、地面、库房的干净。使食堂始终保持清洁、卫生、有序。 十二、以提高效劳意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。 十三、充分发挥领导组织的职能，定期召开会议，准时听取及反应师生中的信息。 总之，在新的一年，食堂全体职工要以新的姿势承受新的挑战，为了保证养分改

14、善规划工作的顺当开展，我们有信念遵守好学校各项规章制度，把工作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。 养分餐工作规划4 小学学生养分餐改善规划实施方案农村义务教育学生养分改善工作是*、*的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推动。为了切实开展好我镇学生养分餐改善工作，特制定本方案。 一、指导思想 以科学进展观为指导，根据“以人为本、安康第一”的指导思想，仔细落实*办公厅关于实施农村义务教育学生养分改善规划的意见(*xx54号)的有关要求，以全校在校学生为对象，以为学生供应养分餐为根本方式，改善我校学生的养分状况，提高我校农村义务教育阶段学生的安

15、康水*。 二、学校根本状况 我校现有小学生724名，在校就餐724人，其中，教师16人。 三、组织领导 1、成立学校学生养分餐改善工作实施领导组组长：李建红(学校校长) 副组长：吕春(副校长)、陈应兴(学校食堂治理人员)、张*(学校财务人员) 成员：各班班主任 工作职责如下： 校长：领导全校学生养分餐改善工作实施。 吕春：负责监视落实我校养分改善规划，帮助校特长理日常事务。 班主任：负责监视落实班上养分改善规划，帮助校特长理日常事务。 陈应兴：全面指导养分餐的详细实施、监视总结完善养分餐的各项工作。 张*：负责处理养分餐工程日常治理业务，数据业务处理，做好档案和账务治理。 吕春：负责食品安全监

16、视、检查、指导工作。 2、学校成立学生养分餐膳食委员会成员组成：学校教师代表：龚关帅、宋正兵学生代表：张如月、陈买红家长代表：瞿佑仙、龚吉仙、王水芹食堂员工代表：瞿倩学校领导：李建红、吕春工作职责如下： 1、负责监视学校和责任人是否严格履行工作职责，治理责任是否到位。 2、监视学校食堂从业人员是否具有从业资格证和安康合格证，是否认期承受相关培训。 3、监视食品选购、加工、贮存、配送等环节是否符合有关法规和标准。 4、监视学校选定的供餐模式是否科学，供餐食品是否有养分，食谱搭配是否合理，实行“规划”后学生的身体素养是否有明显提高。 5、监视补助资金是否准时足额落实到学生或供餐单位个人，是否足额用

17、于为学生供应食品，有无虚报冒领、套取、截留、挪用、克扣资金现象。 6、监视各项规章制度是否健全和有效执行，是否发生重大食品卫生安全事故。 7、监视“规划”实施过程中消失的问题是否整改，重大食品卫生安全事故是否准时有效处理，相关单位和人员责任是否追究到位。 8、负责把各种信息准时反映到学校，并向学校准时提出好的修改意见。 四、供餐方式 学校供餐。开办食堂，食堂全部由学校治理经营，不得出租、承包，周一至周五每天上餐由食堂供应一个免费的保质保量的早餐。 五、明确职责，落实工作 1、实行校长负责制，校长是养分餐的第一责任人，成立校长任组长的组织机构，建立权责全都的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落

18、实到位。按相关政策和上级文件通知以及中心校的规划方案制定切实可行的方案，的确担当起学生养分餐的详细组织实施和相关治理责任。 2、我校制定一整套治理制度、措施、应急预案、分工落实，确保各项工作顺当实施，确保食品安全。 3、拟定学校学生养分餐及食品卫生安全协议书，与相关人员层层签订工作岗位责任协议。 4、我校已建立学生养分状况监测制度。以班为单位，开展学生养分改善状况调查，包括学生的家庭状况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食养分摄入状况，并建立学生身体安康档案，亲密跟踪调查学生养分改善状况，为养分改善工作绩效评估供应科学依据。 5、我校严格落实国家教学规划规定的安康教育时间，对学生进展养分安康教育

19、，培训安康的饮食行为模式，使广阔学生能够利用养分学问终身受益。 六、加强食堂治理 学校加强对食堂工作的领导与治理，把其列为学校常规治理工作的重要内容，高度重视食堂经营效劳工作。学校食堂实行校长负责制，并确定吕春分管陈应兴食堂治理员。食堂工作人员配备工作服，上班期间工作服应穿戴整齐、清洁卫生。 1、加强学校食堂食品卫生安全治理，建立原材料选购索证验收、仓库卫生治理、食品加工卫生治理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生治理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生大事准时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。 2、食堂统一建立食品选购登记台账，食品及原辅材料的选购实行索证(索票)登记制度;学校定期

20、同供货商结算账目，从农户个人选购的食品及食材，应做好购货记录。食堂严禁选购以下食品及食辅原料： “三无”(无生产日期、无质量合格证、无生产厂家)产品。 腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状特别，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体安康有害的食品。 超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。 病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。 其他不符合食品卫生标准和要求的食品。 七、各学校加强食堂从业人员的治理 1、聘请学校食堂从业人员时，要对其身体、品德及心理安康状况进展了解，有明显问题的不能录用。 2、学校食堂从业

21、人员每年必需进展安康检查。新参与工作和临时参与工作的人员，都必需进展安康检查和饮食卫生专业学问培训，取得安康证明和学校炊管人员专业学问岗前培训合格证前方可参与工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。 3、学校食堂从业人员应有良好的.个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，必需用肥皂及流淌清水洗手;接触直接入口食品之前，应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内;勤洗手，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和销售场所内吸烟。 八、加强学校食堂供餐治理 1、学

22、校食堂应以效劳学生为宗旨，坚持“公益性”原则，根据“非营利”要求，合理掌握伙食价格，切实维护学生的合法权益。 2、学校食堂在制作食品时，必需综合考虑学生的养分需要、家庭经济承受力量、粮油等原料市场价格、不同年龄段等因素，合理确定不同的伙食费标准和收费方案。 3、学校食堂建立价格公示栏，自觉承受学生及其家长、膳食治理委员的监视。 九、我校要加强学校食堂食品存放治理建立健全食品出入库治理制度和收发登记制度;食品在校储存期间，要根据食品保管要求，分类存放，安全治理;要严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象;对过期食品和霉变食品要按规定准时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生

23、餐桌。 十、应急措施我校建立完善食 养分餐工作规划5 农村义务教育学生养分改善工作是*、*的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推动。为了切实开展好我校学生养分餐改善工作，结合上级部门的有关精神，特制定本规划。 一、指导思想 以科学进展观为指导，根据“以人为本、安康第一”的指导思想，仔细落实*办公厅关于实施农村义务教育学生养分改善规划的意见的有关要求，以在校学生为对象，以为学生供应养分餐为根本方式，改善学生养分状况，提高学生安康水*。 二、组织领导 成学生养分餐改善工作实施领导组 组 长：唐恩浩 治理员： 成 员：张建兵 三、明确职责，落实工作 1、学校养

24、分餐工作，校长为第一责任人。 2、各班班主任为该班养分餐的第一责任人。 3、学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议。 四、加强食堂治理 加强对食堂工作的领导与治理，把其列为学校常规治理工作的重要内容，高度重视食堂效劳工作。学校食堂实行校长负责制，配备专职或兼职食堂治理员。行使食堂的监视、检查等职能。 1、加强学校食堂食品卫生安全治理，建立选购索证验收、食品加工卫生治理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生治理、卫生检查及除虫灭害卫生和突发公共卫生大事准时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。 2、监视指导食堂统一建立食品选购登记台账，食品及原辅材料的选购实行索证(索票)登记制度;学

25、校应做好购货记录。 3、严禁选购以下食品及食辅原料：“三无”(无生产日期、无质量合格证、无生产厂家)产品。腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状特别，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体安康有害的食品。超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。其他不符合食品卫生标准和要求的食品。 五、加强食堂从业人员的治理 1、学校食堂从业人员上岗前必需进展安康检查。取得安康证明前方可参与工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病

26、以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。 2、学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，必需用肥皂及流淌清水洗手;接触直接入口食品之前，应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内;勤洗手，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和销售场所内吸烟。 六、学校要加强学校食堂食品存放治理 建立健全食品出入库治理制度和收发登记制度;食品在校储存期 间，根据食品保管要求，分类存放，安全治理;严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象;对过期食品和霉变食品要按规定准时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。 七、应急措施

27、建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严峻的食品卫生安全事故，快速启动应急预案。 养分餐工作规划6 一、宿舍工作 1、统计七年级住宿新生人数，做好学生寝室安排工作。 2、9月2日晚召开住宿生本学期第一次会议，提出本学期生活、纪律、安全、学习等方面的详细要求。 3、9月10日下午14:40召开住宿生家长沟通会。 4、做好住宿生思想工作，关怀留守学生的生活，做好心理辅导。 5、预备10月份的住宿生安全疏散演练。 6、11月做好住宿生的冬季室内保暖工作 二、评星晋级 1、9月1月大课间班主任评星晋级培训。 2、检查各班小组分组，上交名单。 3、第一周安排教师示范课。 4、一个月一公布评星晋级状况，各

28、班星级学生、优秀小组。 5、检查各班评星板、评星课、学生评星手册。 三、养分餐 1、做好统计上报。 2、监视检查各班实名制签字、存档。 四、纪律治理 1、课间巡查，发觉学生冲突、说脏话及其他违纪行为，准时处理。 2、定期召开班主任会议，通报各班消失的问题，帮助班主任治理班级麻烦问题。 3、树立学生文明守纪、爱国爱校、懂事明理的好品德。 4、严抓学生吸烟、早恋、手机、小食品德为。 5、做好安全教育活动、班会活动。 五、大课间 1、规划好回班路线图，对新生提出大课间要求，检查弟子规背诵。 2、做好检查工作，提高班主任、体育教师熟悉，提高大课间质量。 3、提高回班级队列走、做操质量，让学生身体得到真

29、正的活动熬炼。 4、创编一套适用我校实际状况的韵律操。 六、体育工作 1、七年级体育校本教材的课程开展，完善我校特色体育。 2、做好学校运动会的全部预备工作。 3、做好学生国家体质安康测试、统计、上报工作。 七、其他临时性工作 1、做好上级及学校下达的临时性工作。 2、帮助主管领导做好德育部门的其他工作。 本学期我会连续努力工作，完成自己的工作任务，提高自己业务水*、政治思想、工作力量，为学校整体工作献上自己的一份力气。 养分餐工作规划7 为仔细贯彻落实*办公厅关于实施农村义务教育学生养分改善规划的意见（*20xx54号）精神和省市区有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育学生养分改善规划，切

30、实改善农村学生养分状况，提高农村学生安康水*。参照国家有关法律法规、标准标准，结合我校实际，特制定本规划： 一、指导思想 以*理论和“*”重要思想为指导，树立“学校安全工作第一”的指导思想，坚持以人为本，遵循“预防为主、常抓不懈、标本兼治”的方针，把各种隐患扼杀。抓住关系师生身体安康的突出问题，为促进学校教学稳定工作供应顽强有力的科学保障。 二、组织领导 1、成立学生养分餐改善工作实施领导小组 组长：严志春（江南登高校长） 副组长：王建* 治理员：赵波 成员：各班班主任和科任教师 2、明确职责，落实工作 （）学校养分餐工作，校长聂学海同志为第一责任人，肖井刚同志为直接责任人。 （）各班班主任教

31、师为该班养分餐工作的第一责任人。 （）学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议。 三、加强养分餐日常工作治理 学校要加强对养分餐工作的领导与治理，把其列为学校常规治理工作的重要内容，高度重视此项工作，并由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成养分改善规划膳食治理委员会，行使养分餐工作的监视、检查等职能。加强学校养分餐工作的卫生安全治理，建立接收索证、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生治理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生大事准时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。 四、学校要加强食堂从业人员的治理 （1）学校食品加工从业人员每年必需进展安康检查，并进展安康检查和饮食卫生

32、专业学问培训，取得安康证明前方可参与工作。凡患有病毒性肝炎等传染性强的疾病（包括病原携带者）以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。 （2）学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，必需用肥皂及流淌清水洗手；接触直接入口食品之前，应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；勤洗手，不得留长指甲加工食品；不在食品加工室和贮存室内吸烟。 五、学校要加强学校养分餐食品存放治理要建立健全食品出入库治理制度和收发登记制度；食品在校储存期间，要根据食品保管要求，分类存放，安全治理；要做好贮存室和加工间的“五防”工作。 六、应急措施 1、事故发生时班主任及学校

33、领导准时稳定师生心情，以免引起不必要的混乱。 2、发觉师生有类似食物中毒病症时，应快速送往医院诊治。 3、做好所食用食物取样工作，以备*门检验，若是校外食物所致，也要马上积极协作有关部门取样。 4、快速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。 5、积极协作上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。 6、学校要建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严峻的食品卫生安全事故，快速启动应急预案。 养分餐工作规划8 农村义务教育学生养分改善工作是*、*的“一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推动。为了切实开展好我校学生养分餐改善工作，结合乡党委和中心学校

34、制定的方案，特制定本方案。 一、指导思想 以科学进展观为指导，根据“以人为本、安康第一”的指导思想，仔细落实*办公厅关于实施农村义务教育学生养分改善规划的意见(*20xx54号)的有关要求，以在校学生为对象，以为学生供应养分餐为根本方式，改善学生养分状况，提高学生安康水*。 二、组织领导 1、成学生养分餐改善工作实施领导组 组 长：张清泉 副组长：杨 琼 张春芳 治理员：杨术全 成 员：杨昌子 姚纯清 杨德松 周 涛 各班班主任 2、工作职责如下： 张清泉：领导李家河乡中心小学学生养分餐改善工作实施。 杨 琼：负责监视落实养分改善詈划，处理日常事务。 杨术全：负责处理养分餐工程日常治理业务，数

35、据业务处理，档案建立及治理，食品安全监视检查。 杨昌子、姚纯清：负责对周二、周四学校食堂供餐模式的特质采买，及对食堂的治理。 周 涛：负责对周一、周二、周五课间加餐模式，牛奶、鸡蛋的发放。 各班班主任：负责领取食品既对学生发放、签字工作。 三、明确职责，落实工作 1、学校养分餐工作，校长张清泉为第一责任人，杨琼、杨术全、杨昌子、周涛、姚纯清、杨德松为直接责任人。 2、各班班主任为该班养分餐的第一责任人。 3、学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议。 四、加强食堂治理 学校要加强对食堂工作的领导与治理，把其列为学校常规治理工作的重要内容，高度重视食堂经营效劳工作。学校食堂实行校长

36、负责制，并确定一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂治理员。由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成，行使食堂的监视、检查等职能。 1、加强学校食堂食品卫生安全治理，建立选购索证验收、食品加工卫生治理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生治理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生大事准时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。 2、监视指导食堂统一建立食品选购登记台账，食品及原辅材料的选购实行索证(索票)登记制度;学校应做好购货记录。 3、严禁选购以下食品及食辅原料：“三无”(无生产日期、无质量合格证、无生产厂家)产品。腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状特别，含有

37、毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体安康有害的食品。超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。其他不符合食品卫生标准和要求的食品。 五、学校要加强食堂从业人员的治理 1、学校食堂从业人员每年必需进展安康检查。并进展安康检查和饮食卫生专业学问培训，取得安康证明前方可参与工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。 2、学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，必需用肥皂及

38、流淌清水洗手;接触直接入口食品之前，应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内;勤洗手，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和销售场所内吸烟。 六、学校要加强学校食堂食品存放治理 要建立健全食品出入库治理制度和收发登记制度;食品在校储存期间，要根据食品保管要求，分类存放，安全治理;要严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象;对过期食品和霉变食品要按规定准时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。 七、应急措施 各校要建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严峻的食品卫生安全事故，快速启动应急预案。 养分餐工作规划9 小学学生养分餐改善规划实施方案

39、农村义务教育学生养分改善工作是*、*的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推动。为了切实开展好我镇学生养分餐改善工作，特制定本方案。 一、指导思想 以科学进展观为指导，根据“以人为本、安康第一”的指导思想，仔细落实*办公厅关于实施农村义务教育学生养分改善规划的意见(*xx54号)的有关要求，以全校在校学生为对象，以为学生供应养分餐为根本方式，改善我校学生的养分状况，提高我校农村义务教育阶段学生的安康水*。 二、学校根本状况 我校现有小学生724名，在校就餐724人，其中，教师16人。 三、组织领导 1、成立学校学生养分餐改善工作实施领导组组长：李建红(学校

40、校长) 副组长：吕春(副校长)、陈应兴(学校食堂治理人员)、张*(学校财务人员) 成员：各班班主任 工作职责如下： 校长：领导全校学生养分餐改善工作实施。 吕春：负责监视落实我校养分改善规划，帮助校特长理日常事务。 班主任：负责监视落实班上养分改善规划，帮助校特长理日常事务。 陈应兴：全面指导养分餐的详细实施、监视总结完善养分餐的各项工作。 张*：负责处理养分餐工程日常治理业务，数据业务处理，做好档案和账务治理。 吕春：负责食品安全监视、检查、指导工作。 2、学校成立学生养分餐膳食委员会成员组成：学校教师代表：龚关帅、宋正兵学生代表：张如月、陈买红家长代表：瞿佑仙、龚吉仙、王水芹食堂员工代表：

41、瞿倩学校领导：李建红、吕春工作职责如下： 1、负责监视学校和责任人是否严格履行工作职责，治理责任是否到位。 2、监视学校食堂从业人员是否具有从业资格证和安康合格证，是否认期承受相关培训。 3、监视食品选购、加工、贮存、配送等环节是否符合有关法规和标准。 4、监视学校选定的供餐模式是否科学，供餐食品是否有养分，食谱搭配是否合理，实行“规划”后学生的身体素养是否有明显提高。 5、监视补助资金是否准时足额落实到学生或供餐单位个人，是否足额用于为学生供应食品，有无虚报冒领、套取、截留、挪用、克扣资金现象。 6、监视各项规章制度是否健全和有效执行，是否发生重大食品卫生安全事故。 7、监视“规划”实施过程

42、中消失的问题是否整改，重大食品卫生安全事故是否准时有效处理，相关单位和人员责任是否追究到位。 8、负责把各种信息准时反映到学校，并向学校准时提出好的修改意见。 四、供餐方式 学校供餐。开办食堂，食堂全部由学校治理经营，不得出租、承包，周一至周五每天上餐由食堂供应一个免费的保质保量的早餐。 五、明确职责，落实工作 1、实行校长负责制，校长是养分餐的第一责任人，成立校长任组长的组织机构，建立权责全都的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。按相关政策和上级文件通知以及中心校的规划方案制定切实可行的方案，的确担当起学生养分餐的详细组织实施和相关治理责任。 2、我校制定一整套治理制度、措施、应急

43、预案、分工落实，确保各项工作顺当实施，确保食品安全。 3、拟定学校学生养分餐及食品卫生安全协议书，与相关人员层层签订工作岗位责任协议。 4、我校已建立学生养分状况监测制度。以班为单位，开展学生养分改善状况调查，包括学生的家庭状况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食养分摄入状况，并建立学生身体安康档案，亲密跟踪调查学生养分改善状况，为养分改善工作绩效评估供应科学依据。 5、我校严格落实国家教学规划规定的安康教育时间，对学生进展养分安康教育，培训安康的饮食行为模式，使广阔学生能够利用养分学问终身受益。 六、加强食堂治理 学校加强对食堂工作的领导与治理，把其列为学校常规治理工作的重要内容，高度重视食堂经营效劳工作。学校食堂实行校长负责制，并确定吕春分管陈应兴食堂治理员。食堂工作人员配备工作服，上班期间工作服应穿戴整齐、清洁卫生。 1、加强学校食堂食品卫生安全治理，建立原材料选购索证验收、仓库卫生治理、食品加工卫生治理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生治理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生大事准时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。 2、食堂统一建立食品选购登记台账，食品及原辅材料的选购实行索证(索票)登记制度;学校定期同供货商结算账