营运督导部制度、流程与标准.docx
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1、 营运督导部制度、流程与标准 营运督导部制度、流程与标准 营运督导检查制度 一、根底工作检查标准 (一)、三大系统检查标准(规划、检查、执行力):规划系统: 1、检查全部治理者和员工是否明白制定规划系统的目的与含义。2、检查是否按时提交。 3、检查是否按标准填写(见规划系统填写标准)4、检查是否按工作标准执行到位(结果)。 5、检查工作规划是否紧扣公司主线工作和部门主线工作。 6、检查是否批阅了下属的规划系统,是否对下属进展了检查和指导。7、检查自己的规划系统是否填写标准(正人先正己)。 检查系统: 1、检查员工是否明白填写检查系统的目的与含义2、检查员工自检表是否标准(检查工程是否全)。3、
2、检查员工是否按规定的时间自检和记录。 4、检查不合格处是否做了安排(如:报修、整改中或已开出“问题报告单”进展处理说明)。5、检查各岗位上级是否做了层级检查和记录。6、检查自己是否做了每天的自检和记录。 执行力系统: 1、检查各级治理者和员工是否明白执行力系统的目的与含义。 2、检查规划系统中的各项工作是否做根据执行流程与标准六点进展:(谁:总负责人沟通分解明确各岗位工作标准过程跟踪自动回报过程总结和检讨结果奖与罚)。 3、检查会议跟踪表是否按执行流程与标准完成。(含公司和各门店(各职能部门)各种工作例会、专题会、协调会等)。 4、检查各级治理者临时安排的工作是否按执行流程与标准完成。5、检查
3、自己的质检行为是否按执行力流程与标准进展。 (二)、流程与标准的检查(各岗位流程与各部门流程): 1、检查每位员工是否熟知自己岗位流程与标准和自己部门流程与标准。2、检查各级员工是否按岗位流程与标准进展工作。 3、检查各岗位和部门流程是否健全,工作时间表与现状是否有冲突。 4、检查每一条流程是否建立在满意顾客需求上的,假如不能满意顾客需求,说明流程是不合理的。应建议提出改进。 5、检查自己岗位与部门流程与标准是否标准。 二、专项工作检查 (一)、五常检查 1、检查各级员工是否明白五常的目的与含义。 2、根据五常法审核表标准,以店为单位从第一常到第五常逐步检查。 3、以部门为单位,从第一常到第五
4、常全面检查,胜利一个再做下一个部门,逐步扩大到店。 4、检查五常小组成员是否履行个人职责(以成员为单位,检查该岗位人员工作态度、工作力量、工作方法和工作结果)。 5、检查人员变动的标识治理是否准时到位。 (二)、阶段性重点工作检查(做专项质检报告) 1、检查公司和各部门年度规划中的阶段性工作重点的实施状况。2、检查各部门季节性产品工程的规划、预备和实施状况。3、检查节假日促销的规划、预备和实施状况。 4、制度专项检查(如消防、原材料验收、食品卫生等专项检查)。 5、每季一次的4A(A类菜品、A类设备、A类客户、A类员工)专项检查。6、企业美誊度和能源铺张长期严抓,发觉了一律惩罚。(三)、上级临
5、时安排的专项检查1、会议安排的重点工作做专项跟进检查。2、上级安排须跟进的专项工作检查。 3、质检过程中发觉的严峻问题经汇报上级批准做专项跟进检查。4、其它部门反映的较严峻的问题经汇报上级批准做专项调查跟踪检查。5、突发大事的专项检查。 三、质检制度 1、质检报告:每天发觉的问题以问题报告单的形式反应,以周和月为单位制作成“集问题汇总、分析、解决措施、处理结果”四局部做成质检报告反应给各门店和职能部门。(月度质检报告通过照片制作成幻灯片用图文对比形式在每月其次周“公司月度治理专题会议”上进展分析讲解)。2、检查标准:检查工程的统一性,检查次数的统一性、检查力度的统一性、检查标准的统一性、是保证
6、部门与部门,门店与门店之间评价的合理条件的根底,因此,部门负责人在安排工作时,肯定要考虑到上述四统。 3、惩罚标准:追究领导责任,由于结果的问题就是领导的问题。作为上级,有责任培育和教育好下属,惩罚依据严格根据公司公布的各项治理制度和SOP手册。 4、惩罚原则:全部问题必需有章可循,有据可查!无章无循不能惩罚,应马上以“问题报告单”的形式通知相关部门建立相关制度。如无故拒绝签字将双倍惩罚。并记行政过失一次。(拒绝就是拒绝全员,由于制度代表员工利益。) 5、部门指标:1)、每月常规检查质检报告4次,2)、每月提交不少于一次专项质检报告。3)、考核的标准是:是否找到了问题的“关键点”,分析出的缘由
7、是否能反映现状,是否提出了切实可行的方法。6、部门会议: 1)、总结会:每周六下午5点由营运总监组织召开本周工作总结会议,督导员须在周五下班前提交本周 质检报告。营运总监依据质检报告提交的问题和督导员质检思路和行为存在的问题,以辅导员的身份进展分析讲解,制定详细措施。 2)、规划会议:每周二上午9:3010:00点由营运部总监组织召开本周工作安排会议,明确本周各岗 位工作规划以及需要达成的目标,分解达成目标的步骤和方法。传达公司会议精神和会议指示。7、工作权限: 1)、督导员有权参与各职能部门、门店组织的各种形式的会议或活动,有权依据质检需要,根据相关手 续查看任何部门的资料(公司绝密资料除外
8、)。 2)、督导员有权就各部门、门店存在的问题或未按时完成的工作开出问题报告单或惩罚单。3)、督导员有权就表现好的单位或个人进展表扬或依照相关制度规定进展嘉奖。 4)、督导员有权依据企业文化对各部门、门店的员工思想行为进展检查。对发表公司负面言论的行为进 行监视处理,并反应给公司领导。 5)、对于发觉的问题,各部门如需要帮助工作,督导员应全力帮助解决问题。否则,督导员无权介入各部门、门店详细事务。 8、角色定位:督导员隶属于治理公司营运部,是代表全体员工利益的监视和执法者。各部门无权干预或阻碍其质检行为,督导员本着实事求是,反映各部门现状为动身点,承受大家的监视,工作中如有不到之处,或有违纪行
9、为,欢送公司各部门提出批判和意见,亦可向公司领导投诉。督导员将本着知错就改,知耻而后勇的精神承受各方的监视。 四、检查思路: 1、工作目标:反映现状(发觉问题、调查问题、分析问题)和解决问题,帮忙企业、员工共同成长。2、工作理念:“宁可为真话负罪,决不为假话开脱”。3、工作方针:有规划、有目标、有方法、有奖惩。 4、工作原则:1)、各门店、职能部门:一级检查一级,下级对上级负责。(使用检查系统) 2)、工作方法:以点到面、以岗到层、以部门到店、讲究问题的深度而不在广度,讲究解决一个问题而 不事事都只做外表。 五、部门检查流程与标准: 1、以点为突破口,查找问题“关键点”,意为不要把战线拿得太长
10、、太宽,否则耗尽精力,却什么问题都没有解决。不如找准一个工作重点,集中精力找到问题的“关键点”,复原事实真象,给企业决策者供应真实的现状。现状真实,领导的决策才可能正确,否则将偏离方向,造成损失。-集中兵力,各个击破。 2、查找“关键点”:根据公司制定的各项标准进展检查对比,通过差距来查找问题的缘由,然后对直接责任人和领导责任人开出“问题报告单”或“奖罚通知单”。分析缘由要站在系统的角度考虑才可能精确。所谓系统:就是检查不是只检查一个人,检查一个方面,而是检查一个层级、一个组织同一个问题,通过共同反映的问题来踪合考虑主要问题点,再针对主要问题点来提出解决问题的方法。3、检查结果:要在部门间、门
11、店间进展比照,岗位与岗位间比照,比照原则“与人比态度,与己比结果”。没有比拟就没有好坏,没有好坏就没有企业文化的黑和白。比拟才知道自己的位置,才知道自己的差距,才有改进的动力。比拟要把握标准,即四统(统一工程、统一次数、统一标准、统一力度)才能比拟合理。检查结果最终要反映出个人或一小群体,要分清好、中立、不好。打击不好的,嘉奖好的,拉拢(帮忙)中立的,不能不分好坏全面打击。结果只能不得人心,甚至反弹。 检查结果通过问题本身最终要反映的是一种思想,只有思想得到解决了,才能从态度和行为上彻底杜绝问题的产生。因此,质检报告的“关键点”在于找到问题后面隐蔽的思想操控者。 4、结果反应:督导员将每天检查
12、到的问题和处理结果以“问题报告单”和“奖罚通知单”的形式反应给当事人和问题部门人各一联。并制作当天质检总表,给门店办公室主任一份,再由办公室主任将问题分类整理给相关部门负责人,并自己留存一份,做为人员考核的依据。办公室主任将督导员和各层级检查发觉的问题公布在店公告栏内或“五常博物馆”内进展展现。 扩展阅读:1 营运治理 第一册 营运督导治理作业标准 超市有用指导工具书营运治理篇 营运督导治理 作业标准 北京东方国泰商业参谋有限公司 2023年一月北京东方国泰商业参谋有限公司营运治理篇-营运督导治理作业标准名目前言.3好督导营运总监的火眼金睛.3第一章营运督导的形象及素养要求.4其次章营运督导部
13、的工作职责.5第三章营运督导(食百生)的工作职责.6第四章营运督导(客服)的工作职责.9第六章营运督导(收货)的工作职责.13第七章营运督导(工程)的工作职责.15第八章营运督导巡场治理规定.18第九章营运督导作业体系规定.20第十章营运督导巡店作业流程.21第十一章营运督导卖场巡检检核标准.252/北京东方国泰商业参谋有限公司营运治理篇-营运督导治理作业标准前言好督导营运总监的火眼金睛督导是什么?信任许多人之前根本没有听说过这个名称。其实许多企业都会有类似的职位,那些帮忙下级更好的贯彻执行本职工作的治理人员,都具备肯定程度督导的力量。只是许多企业的分工还没有那么细,也还感觉不到这种力量的重要
14、。随着竞争的加剧,以零售经营为主的企业开头越来越关注这种力量,由于这种力量意味这企业更多的售卖,顾客更高的忠诚。目前,已经不少企业设置了督导的岗位,但我们看到的是,许多企业从上到下,甚至身在督导岗位的本人,都对这个职位感到模糊,不清晰自己的位置,不清晰自己应当干什么,如何做好。我们大家都知道,在一家连锁企业里,众多的门店由营运总监一个人去进展监控,难度之大可想而知,而且就算是这个营运总监有再大的本领,也只是对门店进展宏观掌握,而无法到微小之处,那么如何去改善?如何对门店进展更加有效的监视和治理?设置督导是最明智的选择!本手册对督导的作用及工作内容进展详尽的描述,盼望能够对零售企业从事督导工作的
15、同仁们有所帮忙!北京东方国泰商业参谋有限公司2023年一月3/北京东方国泰商业参谋有限公司营运治理篇-营运督导治理作业标准第一章营运督导的形象及素养要求10目的为标准督导干部的形象及素养要求,以便树立良好的营运督导部形象和工作作风,顺当的履行相应的职责,特制定本治理规定。20适用范围公司营运督导部及各门店。30工作程序3.1督导的形象要求3.1.1外表洁净干净,温文而雅3.1.2谈吐优雅,有礼貌3.1.3着装简洁,表达职业风采3.1.4笑容可掬,具有亲和力3.1.5举止大方,显干练3.2督导的素养要求3.2.1熟识行业状况,专业学问全面,电脑操作娴熟3.2.2一般话标准流利,表达清楚3.2.3
16、沟通、适应力量强,擅长协调关系3.2.4头脑敏捷,反响灵敏3.2.5品德端正,让人信任3.2.6办事干练,效率高3.2.7敬业,责任感强,积极进取4/北京东方国泰商业参谋有限公司营运治理篇-营运督导治理作业标准其次章营运督导部的工作职责1.0目的为明确规定营运督导部的工作职责,以便营运督导部正确地行使职权并履行相应的职责,特制定本治理规定。2.0适用范围公司营运督导部及各门店。30工作程序31在营运总监的领导与授权下,直接监视营运部门的各项工作。32据已制定的年度营运目标及考核指标,监视各门店完成公司的业绩指标。33期组织营运工作培训,针对督导工作中发觉的问题准时订正和改良。34与各店进展亲密
17、地沟通与沟通。35每月组织选购部与各门店店进步行营采沟通会,沟通日常工作中的各种问题。36监视各店的营运工作是否按标准流程操作。37负责监视及检查店面执行岗位工作职责和行为标准状况。38定期巡店,督导店面的商品治理、商品陈设及顾客效劳状况。39负责检查门店生鲜区域的卫生掌握及生鲜商品的品质治理状况。310依据巡店状况提出店面营运过程中的整改意见。311负责每个季度的季度盘点工作的规划与组织。5/北京东方国泰商业参谋有限公司营运治理篇-营运督导治理作业标准第三章营运督导(食百生)的工作职责1.0目的为明确规定营运督导(食品、百货、生鲜)的工作职责,以便营运督导正确地行使职权并履行相应的职责,特制
18、定本治理规定。2.0适用范围公司营运督导部及各门店。30工作程序3.1岗位目标在营运总监的直接领导下,负责公司营运标准的编制、修订、培训、贯彻执行和追踪反应。3.2工作职责3.2.1人员治理3.2.1.1监视本部门员工的出勤、仪容仪表及日常工作表现,准时向上级反映基层真实状况。3.2.1.2帮助上级领导,组织本部门人员业务培训。3.2.1.3了解员工的心理动态。3.2.1.4培育相互合作的团队精神和工作创新精神,利用一切可能的方法充分调动和激发自己和员工的工作积极性。3.2.1.5其它。3.2.2业务治理3.2.2.1生鲜部营运督导、食品部营运督导、百货部营运督导:3.2.2.2督导各地区店铺
19、商品“进、销、存”治理工作,使店铺正常运作。3.2.2.3指导店铺正确使用MIS系统。3.2.2.4监视公司促销规划的执行,商品的库存与订货治理。3.2.2.5监视公司系统内的定期盘点工作,确保盘点正确,并针对6/北京东方国泰商业参谋有限公司营运治理篇-营运督导治理作业标准各店铺的日常盘点、损溢的状况加以监视,对不合理的现象要求加以改善。3.2.2.6反映公司系统内特别现象,向上级供应讯息,并负责与公司各职能部门的协调沟通。3.2.2.7对公司系统各店铺供应技术指导、技术支援,并督导各地区店铺营运工作,帮忙其改善不合理的状况。3.2.2.8监视各地区店铺,依照营运标准程序运作以确保全国各店铺统
20、一作业模式。3.2.2.9在实践中修改营运标准。3.2.2.10负责新入市店铺的规划、人员培训、店铺辅导。3.2.2.11完成上级交办的其他工作。3.2.3资产治理3.2.3.1对本部门的设备、设施及其他资产的使用进展检查、掌握。3.2.4协调3.2.4.1协调与其它有关部门的关系,加强合作。3.2.4.2其它。3.2.5工作权力3.2.5.1公司营运标准编制、修改建议权。3.2.5.2相关部门人员考核奖惩建议权。对优秀员工加薪、嘉奖的建议权3.2.5.3公司各店铺工作标准执行的监视权。3.2.5.4新入市店铺的卖场布局建议权。3.2.5.5店铺设备资产选购的建议权。3.2.5.6相关部门商品
21、构造调整建议权。3.2.5.7人事变动权。3.2.6工作标准3.2.6.1督导各地区店铺商品“进、销、存”治理工作,使店铺正常运作。7/北京东方国泰商业参谋有限公司营运治理篇-营运督导治理作业标准3.2.6.2对店铺使用MIS系统进展正确指导。3.2.6.3监视店铺商品的库存与订货治理,保证公司促销规划的有效执行。3.2.6.4监视店铺定期盘点工作,确保盘点工作的正确进展,并关注各店铺的日常盘点、损溢的状况,避开不合理现象的发生。3.2.6.5准时向上级反响营运系统内特别现象,并提出改良建议。3.2.6.6对营运系统各店铺供应技术指导、技术支援,并督导各地区店铺营运工作,帮忙其改善不合理的状况
22、。3.2.6.7监视各地区店铺,依照营运标准程序运作以确保全国各店铺统一作业模式。3.2.6.8在实践中修改营运标准。3.2.6.9新入市店铺的规划、人员培训、店铺辅导。3.2.6.10无条件准时完成上级领导下达的工作任务。3.2.6.11每月至少向上级提出2条工作改良建议。8/北京东方国泰商业参谋有限公司营运治理篇-营运督导治理作业标准第四章营运督导(客服)的工作职责1.0目的为明确规定营运客服督导的工作职责,以便营运督导正确地行使职权并履行相应的职责,特制定本治理规定。2.0适用范围公司营运督导及各门店。30工作程序3.1岗位目标在公司营运总监和财务总监的双重领导下,负责本公司客服业务治理
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