美团项目计划书.doc

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1、星影户外文化学生企业工程打算书题目：美团送餐业务工程打算书企业：星影户外文化学生企业 时间：2022 年 4 月 11 日名目一、工程背景1二、商家治理1(一) 卫生监制1(二) 配餐状况1(三) 开发治理1三、美团送餐人员治理2(一) 人员聘请2(二) 人员培训2(三) 人员工资发放2(四) 奖惩机制2(五) 绩效考核标准3(六) 送餐人员自我治理3四、美团外卖优、劣势分析6五、营销战略6六、增设业务7一早餐配送8二食堂菜打包配送8七、美团校园营销预算表10一、工程背景美团外卖是网上供给订餐的一家平台，依托美团网建设。美团网成立于 2022 年，现已稳居行业领先水平，为互联网行业进展最快、潜

2、力最大的企业之一。美团外卖于 2022 年 11 月正式上线，目前已掩盖北京、 天津、沈阳、厦门、宁波、武汉、昆明等城市，并快速扩张，2022 年内完成全国主要城市掩盖，打算将来 3 年投资 10 亿元进展业务拓展，并和城市当地外卖配送团队建立合作， 实现以分钟为单位的即时配送。在各高校内，年轻人对于互联网的应用以及对外卖的需求量是一个极大的市场。就我校而言，商铺以及食堂的就餐区域很难满足学生的需求，而外卖供给了更省时、便利快捷的就餐条件，但由于目前美团入驻我校近一年时间，在我校内没有形成严谨的订餐配送团体，没有确立的负责构造，导致在配送等过程中消灭各种失误，使外卖的延误率、投诉率及退餐率超高

3、，没能实现外卖便捷高效的意义。现为了对美团的校内效劳进展标准化治理，实现高效快捷的效劳特点，我们成立了系统标准的治理团队。二、商家治理(一) 卫生监制1. 营业商家必需持有卫生许可证，且应悬挂于醒目处，全部上岗人员必需持有有效的安康证。2. 铺面应时刻保持干净与干净。3. 对于全部的外卖餐盒不含或尽量少含有害物质。(二) 配餐状况1. 准时配送:商家在承受订单时依据适宜的时间进展配送，以保证食品的味道和时效性。2. 质量:配餐必需依据肯定的标准，与亲自到餐馆用餐的量与质量保持全都。(三) 开发治理将美团的优势突出反映，和饿了么进展具体地比较以找到美团的缺乏，来进展相应的调整，增加美团的优势让更

4、多的餐馆入驻；后期，对美团进展大力有效地宣传，让更多的人了解到美团，在这点上，我们可以和一些反响较好的商家进行商量，以推出的产品来吸引人们的眼球；随时关注客户的反响，定期和各个商家进展沟通，将顾客反响信息准时反响给商家，以实行相应的措施，比方在必要的时候进展肯定的促销活动，对于一些反映很好的餐馆的好的产品进展大力推广，也可以相应的增加一些品，对于反映不好的商品我们必需得实行相应的措施，比方取消这类产品或者在原有的根底上进展更改；商家的广告宣传仅限于美团，不能有其他同行的广告消灭；商家必需得准时将相关的信息菜品的变化、价格的调整反响给我们，以保证我们能准时更订单网页的信息；商家寻常营业上必需和顾

5、客保持好的关系以增加客源，由于商家的态度和顾客的满足度是相挂钩的，同时假设有其他的同行来竞争，商家必需准时反映给我们，我们马上实行相应的措施解决。三、美团送餐人员治理(一) 人员聘请1. 招收人员范围：主要大一大二的学生大三时间较紧；2. 优先考虑有出行工具的如电瓶车等行动速度较快的3. 根本要求：拥有责任心、坚持，对客户急躁的人。(二) 人员培训1. 前期培训之前在外卖机构有送餐阅历的可以作为培训者对参加的人员进展初期培训2. 定期培训统计满足大多数人的空闲时间、一次培训时间约一小时3. 定期考核一个月进展一次卷面调查，并在送餐人员内部进展调查4. 送餐范围的划定，每个区安排固定的送餐人员(

6、三) 人员工资发放1. 本着多劳多得的原则每月累积时间不低于 40 小时2. 根本工资+绩效工资注：实习生底薪 200+绩效 400正式人员底薪300+绩效600工作时间满6 个月可向公司申请实习证明 (四) 奖惩机制1. 嘉奖机制l 送餐准时、送餐率高的可发放嘉奖金 50l 其次个月的效率较上一个月提高较明显的提前考虑转正2.惩罚机制l 如送餐人员私自向订餐人收取送餐费，一经觉察第一次扣除总工资共 50元，其次次直接辞退进入黑名单。l 接到送餐任务后如延时规定到餐时间超过 15 分钟，培训时间增加一小时注：如有意向可向当天送餐人员供给午餐(五) 绩效考核标准1. 配送延迟率、投诉率、退餐率2

7、. 推广合作效率、交易额增幅百分比3. 当月指定考核标准的完成每月不同(六) 送餐人员自我治理1. 制作一个表格记录自己当天送餐状况须完全真实，并在当周周六提交给治理人员进展统计2. 送餐人员根本礼仪、留意事项的学习附则：1. 送餐人员必需保证一周至少有 10 小时的工作时间2. 送餐人员不行同时进展其他外卖的配送3. 送餐人员要严格遵守以上要求及规定4. 美团外卖为送餐到寝，无话费的报销治理考核表治理目标机制与措施根本治理制度严格的送餐准时率较高的顾客满足率良好的效劳形象人事制度：聘用考核、培训、辞退制度业务制度：出勤率、顾客满足度反响、送餐流程员工培训与活动上岗培训：业务生疏度、应急力量、

8、沟通力量定期培训员工集体活动：用以提升团体归属感奖惩机 制与工资直接评优建立员工效劳水平档案、定期按顾客满足度评比优秀送餐人员挂钩惩罚严格把握送餐准时率的考核标准顾客满足度的反响依据效劳态度和仪表的考核投诉责任制对顾客投诉逐一调查，责任落实到个人。对被投诉人进展肯定的惩罚，与工资挂钩。客户满足度调查表片区：性别：年级：日期： 对产品的评价1.菜品份量是否和在商家店内进餐一样？是否2.菜品质量味道是否有偏差？是否3. 菜品价格是否符合你所收到的食品是否4. 对菜品的总体满足度 对效劳的评价1. 送餐是否准时？是否2. 如送餐有迟到状况。你所能承受的延迟时间范围是否对商家的建议如你所期望商家增加哪

9、些品种对送餐人员的建议四、美团外卖优、劣势分析(一)优势分析1. 线上平台人性化。美团 APP 界面简洁，人性，集合了学校周边商家优良特色餐品，为学生供给多项选择。校园消费者可通过餐品销量，评分，送餐速度多项推断。订餐支付便利，与多个支付平台合作如微信，支付宝，还可以餐到付款。2. 品牌认知度高，推广较易进展。美团外卖业务利用美团网在商家和客户的浩大市场在校园推广开来。在校学生对美团使用率高，促使美团外卖在校园市场占据大份额。3. 美团外卖具有宽阔外卖共同优点，价格廉价，配送制度节约学生时间。4. 校园线上外卖市场前景广。教育园区周边商业圈正在逐步进展，学生对与美团线上订餐的热忱逐步提高，学生

10、群体潜在客户资源丰富，美团加盟商家正在逐步增多。二劣势分析1. 宣传模式单一：入驻本校期间，只是通过发传单来推销。宣传构造单一， 不利于更多人了解和使用。2. 派送餐环节不合理：外卖配送主要是以兼职学生为主，导致配送时间长， 送餐的效劳和态度得不到保障。3. 客户关系处理不好：商家没有修改线上菜单价格的权限。导致美团和商家不能更好的沟通和互动。不能划安排送范围，影响商家销售。和消费者的售后效劳和数据收集系统不完整。五、营销战略一网站知名度推广运用各类媒体加强型宣传渠道的利用，目前美团在我校的宣传途径以传统模式为主。我们可利用的型宣传模式资源丰富，可以进展充分利用。可承受的校园推广方式有：1.

11、校园网站联盟，鉴于我校学生对学生平台萃青池的使用频率高，可在萃青池添加美团友情链接，增加本校区对美团的网站访问量，提高网站知名度。2. 论坛及贴吧推广，在校园自有论坛和贴吧进展美团活动宣传，以学问性的问答帖进展。3. 微博微信推广，校园负责人建立本校区美团官方微博微信，并准时公布活动消息和每日送餐状况。固定发送校园美食讯息。二扩大产品销量1. 折扣点增加。利用团购数据，推测消费者团购热点方向，在短临时间段推出餐品折扣，增加固定订餐数量。2. 增加多项返利活动，如在宣传平台发放返利点劵，线上线下消费后返可屡次性使用的点劵，线上订餐后附送小零食小礼物。3. 快速抢购环节。在节日或者周末订餐时段，在

12、美团网站供给一元的抢餐环节，暨在一元抢餐环节，每人消费一元在有限时间有限人次地抢购美团固定供给的餐品。4. 添加商家会员积分制，可以依据消费者在商家订餐的月次数来确实其会员制等级。例如，平均月订次数满两次可获得一个积分，十个积分可以兑换点券。三优化派送餐进程1. 建立有效合理的派送餐制度，派送餐的效率直接影响客户关系，合理有效的拍送餐制度将大大削减中间时间误差，提高送餐的效率。2. 聘请固定派送员，暨在校园内部聘请在饭店空余时间的同学，依据课表合理地安排任务，并供给稳定的底薪。3. 培训派送员，使派送员的专业素养提高、行业认知度提高，提高配送餐效率和客户关系处理力量。四客户关系治理1. 建立消

13、费者数据库，登记校园消费者消费水平以及消费频率，推测消费者意向。2. 实时监测配送进程并向消费者准时在美团平台说明。3. 完整售后效劳，增加消费者投诉渠道，准时获得消费者评价，登记投诉缘由以便改进。六、增设业务一早餐配送1.优劣势分析优势：早餐品种多样化，相对与校内二食堂和任凭快餐更养分宣传时以养分早餐为宣传核心，口味更好；同时每天的早餐均提前预备，无需等待，缩短了派送时间；劣势：由于配送时间过早，较难聘请到兼职人员，订餐的同学需在前一天晚上下单，无法当天下单；假设订单过多，早餐领取处会消灭排队状况；2.可行性分析学校学生早餐来源分为五处：任凭快餐、后门、一食堂、二食堂、提前购置的面包；其中供

14、给熟食的任凭快餐由于座位问题，每天早晨接纳就餐的学生数极其有限；二食堂由于菜品尝道问题一向不受学生欢送，在二食堂就餐的学生均为赶时间或者由于其他缘由不得不在二食堂就餐的；而后门对于前往一二教上课的学生距离过远，所以前往后门吃早餐的同学也是少数；最终提前购置面包的同学主要目的是为了节约时间；而座位充分，菜品丰富的一食堂是学生们吃早餐的首选，但其距离离宿舍区仍旧较远。故此在增设早餐配送业务后，解决了学生对早餐多样化，节约时间的需求， 将会受到宽阔学生的欢送。二食堂菜打包配送1、优劣势分析优势：由我们特地的人员到达配送，直接便利，无需等待，大大节约打餐时间；在寝室用餐提高用餐的愉悦度和便捷度食堂饭点

15、用餐人数多格外拥挤，饭桌数量不够，给用餐带来极大不便；相对于二食堂和后门炒菜菜品养分丰富、菜品有特色，价格廉价，安全卫生。劣势：学校一食堂利润较后门商家小，与学校一食堂合作谈判难度大；学校一食堂距 C、A 栋寝室和一二教较近，订餐人数较少；2、可行性分析后门时常消灭卫生问题和安全隐患问题，在学校学生心里已经留下了阴影； 二食堂由于菜品尝道以及菜品单一问题一向不受学生欢送，在二食堂就餐的学生均为赶时间或者由于其他缘由不得不在二食堂就餐的；一食堂不断的更改革菜品为学生就餐供给了更多的选择，深受学生的宠爱。有的学生由于种种缘由不能到一食堂打餐，而不得不放弃在一食堂就餐的选择，有的学生由于在下课后正好

16、遇上就餐顶峰期，而不得不放弃在一食堂就餐。故此增设食堂打包配送业务，解决了学生由于种种缘由不能到一食堂就餐或选择放弃一食堂就餐的难题，提升了就餐的愉悦度，将会受到宽阔学生的欢送。美团校园营销预算表工程信息工程名称美团校园营销业务范围美团网购业务校园代理工程完毕时工程开头时间2022 -042022 -07间工程本钱预算讲师200 元培训费预算场地租借0 元底薪200 元/月实习员工绩效400 元/月底薪300 元/月正式员工绩效600 元/月人力本钱预算中午、下午两个时段2 个小时：一寻常个时段 20 元；送单量20，每单提成 1 元。兼职员工中午、下午两个时段2 个小时：一特别雨天 个时段 30 元；送单量20，每单提成 1 元。七、美团校园营销预算表编制:星影户外文化学生企业指导:何亮财务:朱小年校对:邵宇堃2022 年 4 月 11 日