筷子文化学习.pptx

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1、筷子的由来筷子，可谓是中国的国粹。它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。筷子古称箸，古籍韩非子喻老载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”纣王为商代末期的君主，可见早在公元前11世纪我国已出现象牙精工制造的筷子。也就是说，我国有史记载的用筷历史已有3000多年。关於筷子的起源，中国东北地区流传着这样的故事：大禹为治好水患，曾经三过家门而不入，就连吃饭、睡觉，也舍不得躭误一分一秒。有一次，大禹在野外煮肉吃，陶锅的肉很烫手，无法立刻用手抓食，他不想浪费时间，便砍下两根树枝，把肉夹出来吃。久而久之，大禹练成了用树枝夹取食物的本领，他的部下见他这样吃饭，既不烫手，也不会把双手

2、弄脏，於是纷纷仿效，这样就产生了用筷子吃饭的习俗。第1页/共15页筷子的分类及使用方法分类：说起筷子，人们对竹筷、漆筷、天竺筷印象最深。一般家庭中多用这样的筷子，考究一点的人家，用的是红木筷。根据有关方面调查，全国各地使用竹木筷最为普遍。筷子是我国发明的非常独特而巧妙的餐具，而最原始的筷子当然是竹木质的。使用方法：一般咱们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。第2页/共15页各式竹筷第3页/共15页漆筷第4页/共15页天竺筷第5页/共15页竹筷子第6页/共15页正确使用方法第7页/共15页为什么说筷子

3、是中国的传统文化呢？中国是一个具有五千多年文明历史的古老国度，她璀璨的文化光辉耀眼夺目。其中，筷子文化以其不朽的品格，独特的魅力，成为华夏文化大花园里的一只奇葩。据史料记载，最早的筷子出现在距今三千多年的新石器时代。筷子的出现不仅是中华饮食文化的革命，更是一种人类文明的象征。经过岁月的磨练和时间的洗礼，筷子不但没有被历史淘汰，而是越发的散发出历久弥香的气息，并慢慢演化成以一种实用与文化相结合的形式而存在。今天的筷子，已经不单作为一种就餐工具，而是成为一种独特的文化形式，代表着一种文明气息，出现在世人面前，成为研究、使用、欣赏、馈赠、收藏相结合的艺术品。第8页/共15页象牙筷第9页/共15页乌木筷第10页/共15页龙寿筷第11页/共15页天然翡翠玉筷第12页/共15页由筷子演化出来的民间艺术筷子舞：“筷子舞”因用筷子伴舞而得名，多在喜庆宴会上由男子单人表演表演时，舞者双手各持筷一束，和着众人的歌声和各种敲击声，动作敏捷，干净利落，节奏感强，是人民精神生活的组成部分。让我们秉承筷子文化，发扬民族精神第13页/共15页第14页/共15页感谢您的观看！第15页/共15页