作物基础控制点与符合性规范课件.ppt

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1、第第3部分：作物基础控制点与符合性规范部分：作物基础控制点与符合性规范前言前言 引言引言1 范围范围2 规范性引用标准规范性引用标准3 术语和定义术语和定义4 要求要求1 范围范围nGB/T 20014的本部分规定了作物生产良的本部分规定了作物生产良好农业规范的基本要求。好农业规范的基本要求。n本部分适用于对作物生产良好农业规范本部分适用于对作物生产良好农业规范基本要求的符合性的判定。基本要求的符合性的判定。2 规范性引用标准规范性引用标准n下列文件中的条款通过下列文件中的条款通过GB/T 20014的本部分的引用而成为的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修本部

2、分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。本适用于本部分。nGB 3100 国际单位制及其应用国际单位制及其应用nGB/T15481 检测和校准实验室能力的通用要检测和校准实验室能力的通用要求求nWHO农业和渔业废水和排泄物安全使用指农业和渔业废水和排泄物安全使用指南南nFAO国

3、际农药供销和使用行为守则国际农药供销和使用行为守则4 要求要求4.1 可追溯性可追溯性4.2 品种、种子和根茎品种、种子和根茎 4.2.1 对病、虫害的抗性对病、虫害的抗性 4.2.2 种子或根茎处理种子或根茎处理 4.2.3 播种和（或）定植播种和（或）定植 4.2.4 转基因作物转基因作物4.3 土壤和基质管理土壤和基质管理 4.3.1 土壤耕作图土壤耕作图 4.3.2 耕作耕作 4.3.3 水土流失水土流失4.4 肥料的使用肥料的使用 4.4.1 肥料数量和类型的使用建议肥料数量和类型的使用建议 4.4.2 施肥记录施肥记录 4.4.3 施肥机械施肥机械 4.4.4 肥料的储存肥料的储存

4、 4.4.5 有机肥料有机肥料4.5 灌溉和（或）施肥灌溉和（或）施肥 4.5.1 灌溉用水的质量灌溉用水的质量4.6 植物保护植物保护 4.6.1 植物保护的基本原则植物保护的基本原则 4.6.2 化学品的选择化学品的选择 4.6.3 使用记录使用记录 4.6.4 安全间隔期安全间隔期 4.6.5 施用器械施用器械 4.6.6 剩余药液的处理剩余药液的处理 4.6.7 植保产品的残留分析植保产品的残留分析 4.6.8 植保产品的储存和处置植保产品的储存和处置 4.6.9 使用过的植保产品容器使用过的植保产品容器 4.6.10 弃用的植保产品弃用的植保产品4.7收获物和（或）农产品的处理收获物

5、和（或）农产品的处理 4.7.1 卫生卫生 4.7.2 收获后处理收获后处理 4.7.3 收获物的储存收获物的储存4.8 员工健康、安全和福利员工健康、安全和福利 4.8.1 防护服和防护设备防护服和防护设备作物基作物基础础控制点及其分布控制点及其分布内容内容控制点小控制点小计计1级级2级级3级级4.1 可追溯性可追溯性11004.2 品种、种子和繁殖材料品种、种子和繁殖材料51224.3 土壤土壤/基基质质管理管理30124.4 肥料的使用肥料的使用2121514.5 灌灌溉溉和施肥和施肥31204.6 植植物保物保护护61154154.7收收获获物物/农产农产品的品的处处理理2619524

6、.8 员员工健康、安全和福利工健康、安全和福利4220合合计计1244171124.2 品种、种子和根茎品种、种子和根茎4.2.1 对病、虫害的抗性对病、虫害的抗性序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等等级4.2.1.14.2.1.1选择对病、虫害具有抗性病、虫害具有抗性或耐性的品种。或耐性的品种。可可证明种植品种明种植品种对病、病、虫害具有抗性或耐性。虫害具有抗性或耐性。3级【标准控制点解读】【标准控制点解读】品种的抗性分为高抗、中抗、低抗和敏感四级，在生产中应尽量品种的抗性分为高抗、中抗、低抗和敏感四级，在生产中应尽量选择有抗性和耐性的品种，其证明可通过育种单位的证明或本地区实选择有抗

7、性和耐性的品种，其证明可通过育种单位的证明或本地区实际种植的表现证明。际种植的表现证明。【建议记录】【建议记录】1、种子来源记录：包括名称、批号、供应商、种子特性（如抗虫、种子来源记录：包括名称、批号、供应商、种子特性（如抗虫、抗旱、耐贫等）。抗旱、耐贫等）。2、种子质量合格证、生产经营许可证编号、发芽检测报告等证明种、种子质量合格证、生产经营许可证编号、发芽检测报告等证明种子质量的证明资料。子质量的证明资料。4.2.2 种子或根茎处理种子或根茎处理序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等等级4.2.2.14.2.2.1应有种子或根茎有种子或根茎处理理的的记录。种子或根茎种子或根茎处理后，理

8、后，记录了使用了使用产品的名称和品的名称和靶靶标（虫和病）。（虫和病）。2级【标准控制点解读】【标准控制点解读】种子处理的方式种子处理的方式 物理处理（冷、热处理）物理处理（冷、热处理）生物处理（接种生物菌剂）生物处理（接种生物菌剂）化学处理（利用化学农药）化学处理（利用化学农药）化学处理的药剂（例如包衣种子）一般是内吸性极强、毒性较大的有机化学处理的药剂（例如包衣种子）一般是内吸性极强、毒性较大的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药，有些已经是国家安全食品禁止食用的药剂，在选磷农药和氨基甲酸酯类农药，有些已经是国家安全食品禁止食用的药剂，在选择种子时要注意。择种子时要注意。【建议记录】【建议记录】对

9、于农场自己进行的种子处理过程，要有完整的记录，记录的内容包括药对于农场自己进行的种子处理过程，要有完整的记录，记录的内容包括药剂的种类、比例、处理时间、处理方式、操作人和技术人员的确认等信息。剂的种类、比例、处理时间、处理方式、操作人和技术人员的确认等信息。4.2.4 转基因作物转基因作物序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等等级4.2.4.14.2.4.1转基因作物的种植基因作物的种植应符合符合相关法律法相关法律法规规定。定。注册的注册的农场有相关法律法有相关法律法规的文的文本及其符合本及其符合规定的定的证明。保留了明。保留了特定的基因修特定的基因修饰和（或）和（或）专门标识的的记录，并

10、听取相关种植管理，并听取相关种植管理的建的建议。种植。种植转基因作物，基因作物，则全全部适用。部适用。1级4.2.4.24.2.4.2应有文件有文件证明种植、使用明种植、使用和生和生产的注册的注册产品源自品源自转基因技基因技术。如果是如果是转基因基因产品，具有品，具有该产品品种植、使用或生种植、使用或生产的的记录。2级n农业转基因生物按照其对人类、动植物、微生物和农业转基因生物按照其对人类、动植物、微生物和生态环境的危险程度，分为生态环境的危险程度，分为、四个等四个等级。具体划分标准由国务院农业行政主管部门制定。级。具体划分标准由国务院农业行政主管部门制定。n申请申请GAP的农场应有相关法律法

11、规的复印件，保证的农场应有相关法律法规的复印件，保证对其有充分的了解和对其有充分的了解和100%的遵守；种植的品种必的遵守；种植的品种必须是国家法律允许的，并持有国家批准的证明。须是国家法律允许的，并持有国家批准的证明。n无转基因作物种植，本条款不适合。无转基因作物种植，本条款不适合。n转基因技术：通过基因工程，植物、动物、微生物、转基因技术：通过基因工程，植物、动物、微生物、细胞和其他生物单位可发生按特定方式或获得特定细胞和其他生物单位可发生按特定方式或获得特定结果的改变，且该方式或结果无法通过自然繁殖或结果的改变，且该方式或结果无法通过自然繁殖或自然重组的方法获得。基因改变的技术包括（但不

12、自然重组的方法获得。基因改变的技术包括（但不仅限于）：仅限于）：DNA的重组、细胞融合、微注射和大量的重组、细胞融合、微注射和大量注射、基因删除和加倍。注射、基因删除和加倍。n转基因产物及其衍生物：通过基因工程技术导入某转基因产物及其衍生物：通过基因工程技术导入某种基因的植物、动物、微生物。种基因的植物、动物、微生物。4.3 土壤和基质管理4.3.1土壤耕作图序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等等级4.3.1.14.3.1.1应有土壤有土壤耕作耕作图。土壤耕作土壤耕作图包括了每个地包括了每个地块的土壤的土壤类型（基型（基于土壤剖面或土壤分析或区域土壤于土壤剖面或土壤分析或区域土壤类型型图

13、）。）。3级n【标标准控制点解准控制点解读读】土壤耕作土壤耕作图应图应包括地包括地块块平面平面图图、土壤性、土壤性质质或土壤或土壤类类型。型。地地块块平面平面图应图应表明地表明地块块的的边边界、周界、周围环围环境、方向、道路、比例、坡度、境、方向、道路、比例、坡度、河流等信息。河流等信息。土壤的土壤的类类型根据国家土壤型根据国家土壤类类型的划分或根据酸碱度划分。型的划分或根据酸碱度划分。有条件的有条件的农场对农场农场对农场的土壤的土壤进进行行检测检测，检测检测不不仅仅包含有害物包含有害物质质的含量，的含量，还应还应包括土壤肥力指包括土壤肥力指标标和土壤和土壤结结构的信息。构的信息。n【建建议记

14、录议记录】实实施施GAP的地的地块块分布分布图图 土壤土壤类类型型 土壤土壤检测报检测报告告 4.3.2 耕作序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等等级4.3.2.14.3.2.1为避免土壤板避免土壤板结，应采用适采用适当方法保持或改良土壤当方法保持或改良土壤结构。构。耕作的方法适耕作的方法适合合该地地块。3级n【标标准控制点解准控制点解读读】土壤土壤结结构的指构的指标标是：是：感感观观指指标标：表土：表土层层的深度、的深度、颜颜色、色、团团粒大小和疏松度粒大小和疏松度 生物指生物指标标：土壤微生物、土栖：土壤微生物、土栖动动物、物、螨类螨类 保持和改良土壤保持和改良土壤结结构的措施包括中

15、耕和施肥，是构的措施包括中耕和施肥，是对对土壤表土土壤表土层层的的管理，避免土壤板管理，避免土壤板结结的方法是减少化肥的使用，增加有机肥使用的的方法是减少化肥的使用，增加有机肥使用的比例，有机比例，有机质质含量是土壤肥力的指含量是土壤肥力的指标标，也是土壤活化的物，也是土壤活化的物质质基基础础。n【建建议记录议记录】土壤改良土壤改良计计划和划和规规程程 土壤改良方法土壤改良方法 土壤改良物土壤改良物质质 土壤土壤质质量量评评价（价（评评估）估）4.3.3 水土流失序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等等级4.3.3.14.3.3.1采用的耕作技采用的耕作技术应能能够降低水土流失降低水土流失

16、发生的可能性。生的可能性。有有现场的或的或书面的材料面的材料证明采取了防明采取了防止水土流失的措施。如在斜坡上使用止水土流失的措施。如在斜坡上使用十字十字线技技术，在，在边界修建排水系界修建排水系统、种草、种种草、种树等。等。2级n【标标准控制点解准控制点解读读】水土流失的主要原因是不合理的耕作措施造成的，特水土流失的主要原因是不合理的耕作措施造成的，特别别在坡地或在坡地或山区、丘陵地区；山区、丘陵地区；预预防水土流失的方法很多，如在斜坡上使用十字防水土流失的方法很多，如在斜坡上使用十字线线技技术术、梯田、梯田、边边界的排水系界的排水系统统、种草、种、种草、种树树等。当所有的操作（有意等。当所

17、有的操作（有意识还识还是无意是无意识识）应应有有现场现场的或的或书书面的材料面的材料证证明采取了防止水土流失的明采取了防止水土流失的措施。措施。n【建建议记录议记录】防止水土流失的措施的防止水土流失的措施的记录记录4.4 肥料的使用4.4.1 肥料数量和类型的使用建议序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等等级4.4.1.14.4.1.1如是由外聘如是由外聘农技人技人员指指导使用肥料（包括有机使用肥料（包括有机肥和化肥），外聘肥和化肥），外聘农技技人人员应具有相关具有相关资质和和能力。能力。有有书书面材料面材料证证明外聘的明外聘的农农技人技人员员接受接受过专门过专门的培的培训训，其有能，其有

18、能力指力指导导正确施用各种肥料。正确施用各种肥料。2级4.4.1.24.4.1.2如不是由外聘如不是由外聘农技人技人员指指导使用肥料，内部人使用肥料，内部人员应有肥料使用的知有肥料使用的知识和能力。和能力。通通过技技术文件（如参加文件（如参加产品品的技的技术讲座，座，专门的培的培训等）等）或使用工具情况（如或使用工具情况（如软件、件、现场监测方法等）方法等）证明确定明确定肥料施用数量和肥料施用数量和类型的内部型的内部负责人人员具有相具有相应的技的技术能能力和水平。力和水平。2级【标准控制点解读】【标准控制点解读】技术人员的要求技术人员的要求n外聘人员：有土壤学科、化肥使用的农学学位、文凭；拥外

19、聘人员：有土壤学科、化肥使用的农学学位、文凭；拥有独立机构颁发的关于化肥施用的证书（如农业研究院，有独立机构颁发的关于化肥施用的证书（如农业研究院，大学）。大学）。n内部人员：外聘人员具有阶段性和不连续性，应加强农场内部人员：外聘人员具有阶段性和不连续性，应加强农场内部技术人员的培训。内部技术人员的培训。培训方式，如参加产品的技术讲座，专门的培训等或培训方式，如参加产品的技术讲座，专门的培训等或通过软件、现场监测方法使用等，并经过考核证明具有相通过软件、现场监测方法使用等，并经过考核证明具有相应的肥料施用数量和类型的技术能力。应的肥料施用数量和类型的技术能力。【建议记录】【建议记录】外聘人员的

20、名称、单位、学习的专业、从事的专业记录外聘人员的名称、单位、学习的专业、从事的专业记录 外聘人员指导记录和操作文件外聘人员指导记录和操作文件 农场内部农技人员的姓名、学历、专业或培训记录农场内部农技人员的姓名、学历、专业或培训记录【标准控制点解读标准控制点解读】nGAP的原则是将化肥的使用降到最低。的原则是将化肥的使用降到最低。n施肥的原则是：根据土壤的肥力水平，同时根据：施肥的原则是：根据土壤的肥力水平，同时根据：植物生长对营养的要求；植物生长对营养的要求；天气对化肥营养吸收的影响；天气对化肥营养吸收的影响；氮的使用量氮的使用量n施肥的时间要与作物的需肥时间相吻合；施肥的时间要与作物的需肥时

21、间相吻合；n施肥的种类包括有机肥、生物菌肥、化肥和矿物肥等，肥料的标准施肥的种类包括有机肥、生物菌肥、化肥和矿物肥等，肥料的标准要符合国家相应产品的标准要求；。要符合国家相应产品的标准要求；。n氮的使用量根据我国的要求和欧盟的要求，建议氮的总量控制在年氮的使用量根据我国的要求和欧盟的要求，建议氮的总量控制在年170 kg 氮氮/公顷，并且有机氮和无机氮的比例为公顷，并且有机氮和无机氮的比例为1：1。n施肥包括人工施肥和机械施肥，人工施肥幅度在施肥包括人工施肥和机械施肥，人工施肥幅度在10范围以内；范围以内；【建议记录】【建议记录】施肥记录，包括施肥记录，包括 施用肥料的耕地面积、名称或相关信息

22、。施用肥料的耕地面积、名称或相关信息。肥料施用的日期（年月日）。肥料施用的日期（年月日）。施用的肥料的商品名、类型（如氮肥、磷肥、钾肥）和有施用的肥料的商品名、类型（如氮肥、磷肥、钾肥）和有效成分含量。效成分含量。施用肥料的用量施用肥料的用量 施用是通过机械或其他方法完成的。施用是通过机械或其他方法完成的。施肥人员的姓名。施肥人员的姓名。【参考和来源】【参考和来源】GB 18382-2001 肥料标识内容和要求肥料标识内容和要求 GB 18877-2002 有机有机无机复混肥料无机复混肥料 GB 8569-1997 固体化学肥料包装固体化学肥料包装4.4.3施肥机械序号序号控制点控制点符合性要

23、求符合性要求等等级4.4.3.14.4.3.1施肥机械施肥机械应保保持良好状持良好状态。有有维护记录（维护日期和日期和维护类型）或型）或购买施肥机械配施肥机械配件的件的发票。票。2级4.4.3.24.4.3.2施用化肥的机施用化肥的机械械应每年校每年校验以确保其准确以确保其准确性。性。日常校准由日常校准由经过培培训的人的人员进行。至少保留近一年由主行。至少保留近一年由主管部管部门、设备供供应商商进行的行的校准校准验证记录。对施肥机械施肥机械的的单位位时间和和单位面位面积施肥施肥量量进行了校准。行了校准。2级4.4.4 肥料的储存序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等等级4.4.4.14.4

24、.4.1肥料肥料储存存应适当，适当，以降低以降低污染染环境、境、影响人和影响人和动物安物安全的全的风险。1 所有肥料的所有肥料的储存存对水源水源污染的染的风险最低。肥料最低。肥料储存在：存在：a)平整地面上；平整地面上；b)离河道至少离河道至少25米；米；c)离离钻井、水井、泉眼、渗水坑井、水井、泉眼、渗水坑和采石和采石场等敏感地区至少等敏感地区至少50米；米；2.防止公众、儿童和牲畜接近；防止公众、儿童和牲畜接近；3.将外界干将外界干扰和蓄意破坏的和蓄意破坏的风险降到降到最低；最低；4.易于运易于运输和救援和救援车辆出入。出入。2级4.4.4.24.4.4.2应能能够提供最新的化提供最新的化

25、肥肥库存清存清单。库存清存清单标明了存明了存货的种的种类和数量，每和数量，每个季度至少更新一次个季度至少更新一次库存清存清单。2级4.4.4.34.4.4.3化肥和植保化肥和植保产品品应分分开开储存。存。至少至少储存在不同区域，以防止二者的交存在不同区域，以防止二者的交叉叉污染。染。2级4.4.4.44.4.4.4化肥化肥储存区域存区域应有遮有遮盖。盖。储存区域有相存区域有相应设施防施防护化肥（粉末、化肥（粉末、颗粒或液体）不受阳光、粒或液体）不受阳光、雾气或雨水等气或雨水等气候因素影响。气候因素影响。2级4.4.4.54.4.4.5化肥化肥储存区域存区域应洁净。化肥的化肥的储存区域无存区域无

26、废弃物，无鼠害，渗弃物，无鼠害，渗漏和泄露物已清除干漏和泄露物已清除干净。2级4.4.4.64.4.4.6化肥化肥储存区域存区域应干燥。干燥。化肥化肥储存区域通存区域通风良好，防止雨淋，避良好，防止雨淋，避免免储存密度存密度过大（根据国家和地方法大（根据国家和地方法规，如没有适合的法如没有适合的法规，储存能力存能力为最大最大储藏量的藏量的110%）。）。2级4.4.4.74.4.4.7化肥化肥应以适当的方式以适当的方式储存，从而降低存，从而降低污染染水源的水源的风险。所有化肥的存放已将水源所有化肥的存放已将水源污染的可能性染的可能性降到最低，如液体肥料降到最低，如液体肥料储存存设有防有防护，并

27、考并考虑了河道和洪水了河道和洪水污染的染的风险等。等。2级2.5.1 化学肥料化学肥料 chemical fertilizer 化学肥料简称化肥，是以矿石、酸、合成氨等为原料经化学及机化学肥料简称化肥，是以矿石、酸、合成氨等为原料经化学及机械加工制成的肥料，与有机肥料相比，大多成分单一，但养分含量械加工制成的肥料，与有机肥料相比，大多成分单一，但养分含量高，肥效快，施用和贮运方便。化肥按其中所含的营养元素种类进高，肥效快，施用和贮运方便。化肥按其中所含的营养元素种类进行分类，氨肥、氮肥、磷肥、钾肥为植物提供大量元素，称大量元行分类，氨肥、氮肥、磷肥、钾肥为植物提供大量元素，称大量元素肥料；含有

28、硼、锌、铁、铜、锰和钼等的化肥称为微量元素肥料。素肥料；含有硼、锌、铁、铜、锰和钼等的化肥称为微量元素肥料。凡只含有一种养分的化肥品种称为单质肥料。氮、磷、钾三种养分凡只含有一种养分的化肥品种称为单质肥料。氮、磷、钾三种养分中至少有两种养分的化肥称为复合肥料。中至少有两种养分的化肥称为复合肥料。【标准控制点解读】【标准控制点解读】库存清单应标明存货的种类和数量，每个季度至少更新一次库存库存清单应标明存货的种类和数量，每个季度至少更新一次库存清单。清单。化肥和植保产品至少应储存在不同区域，以防止二者的交叉污染。化肥和植保产品至少应储存在不同区域，以防止二者的交叉污染。储存区域应有效防护化肥不受阳

29、光、雾气或雨水等气候因素影响。储存区域应有效防护化肥不受阳光、雾气或雨水等气候因素影响。因为阳光、雾气或雨水可能会加速化肥的分解和失效。因为阳光、雾气或雨水可能会加速化肥的分解和失效。化肥的储存区域应无废弃物、无鼠害，渗漏和泄露物应清除干净。化肥的储存区域应无废弃物、无鼠害，渗漏和泄露物应清除干净。并即使清除洒漏的化肥，且不得作为纯净的化肥使用，因为可能不并即使清除洒漏的化肥，且不得作为纯净的化肥使用，因为可能不同化肥混合或有杂质在其中，影响计量的准确性。同化肥混合或有杂质在其中，影响计量的准确性。化肥储存区域应通风良好，防止雨淋，避免储存密度过大（根据化肥储存区域应通风良好，防止雨淋，避免储

30、存密度过大（根据国家或地方法规，如没有适合的法规，储存能力应为最大储藏量的国家或地方法规，如没有适合的法规，储存能力应为最大储藏量的110%）。）。所有化肥的储存应将水源污染的可能性降到最低，并应考虑水源所有化肥的储存应将水源污染的可能性降到最低，并应考虑水源和洪水污染等风险。和洪水污染等风险。所有无机肥料（粉末、颗粒或液体）的存放应将水源污染的可能所有无机肥料（粉末、颗粒或液体）的存放应将水源污染的可能性降到最低，如液体肥料储存应有防护堤岸（根据国家或地方法规，性降到最低，如液体肥料储存应有防护堤岸（根据国家或地方法规，如没有适合的法规，其存放能力应为最大储藏量的如没有适合的法规，其存放能力

31、应为最大储藏量的110%），并应考），并应考虑水源和洪水污染的风险等。虑水源和洪水污染的风险等。【建议记录】【建议记录】肥料库存记录肥料库存记录 库房温度湿度记录库房温度湿度记录 库房清扫记录库房清扫记录4.4.4.84.4.4.8肥料肥料应与与农产品及植品及植物繁殖材料分开物繁殖材料分开储存。存。肥料和肥料和农产品及植物品及植物繁殖材料已分开繁殖材料已分开储存。存。1级【标准控制点解读】【标准控制点解读】肥料和农产品及植物繁殖材料应分开储存。化肥的化肥料和农产品及植物繁殖材料应分开储存。化肥的化学成分会影响农产品的卫生指标和感观指标，有机肥会影学成分会影响农产品的卫生指标和感观指标，有机肥会

32、影响农产品的卫生指标（如微生物指标）；对植物的繁殖材响农产品的卫生指标（如微生物指标）；对植物的繁殖材料同样有影响。料同样有影响。【建议记录】【建议记录】有机肥料和化肥的储存记录有机肥料和化肥的储存记录 农产品储存记录农产品储存记录 植物繁殖材料储存记录植物繁殖材料储存记录4.4.5 有机肥料序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等等级4.4.5.1不允不允许使用人使用人类生活的生活的污水淤水淤泥。泥。没有使用人没有使用人类生活的生活的污水淤泥。水淤泥。全部适用。全部适用。1级2.3.4 污污水淤泥水淤泥 sewage sludgen从各种从各种类类型的型的污污水中分离出来的累水中分离出来的

33、累积积的固体沉淀物，潮湿或与液体成的固体沉淀物，潮湿或与液体成份混合在一起，是自然或人工份混合在一起，是自然或人工处处理理过过程的程的产产物。物。n污污水是由居民区、公共建水是由居民区、公共建设设和工和工业业企企业业排出并排出并夹带夹带或溶解着各种不同或溶解着各种不同的的污污染物或微生物的染物或微生物的废废水，有水，有时时也包括由城也包括由城镇镇或工或工矿矿企企业业流出的雨水、流出的雨水、雪水。雪水。污污水中含有各种有毒物水中含有各种有毒物质质、病原菌以及微生物不能降解的重金属，、病原菌以及微生物不能降解的重金属，医院、生物制品厂、屠宰厂等的水中含有病原体，如不医院、生物制品厂、屠宰厂等的水中

34、含有病原体，如不经处经处理排入江河，理排入江河，会会污污染水源，染水源，导导致致传传染病和寄生虫病的染病和寄生虫病的传传播。播。污污水沉淀物水沉淀物积积累形成淤泥。累形成淤泥。n【标准控制点解读】【标准控制点解读】n有机肥料包括：动物粪便、污水、动植物产品及副产品有机肥料包括：动物粪便、污水、动植物产品及副产品（包括肉和骨粉和鱼粉）等。（包括肉和骨粉和鱼粉）等。n禁止使用人类生活的污水淤泥。生活污水污泥是指人们日禁止使用人类生活的污水淤泥。生活污水污泥是指人们日常生活中的各种脏水，含有粪便、纸屑、菜叶、果皮纤维、常生活中的各种脏水，含有粪便、纸屑、菜叶、果皮纤维、脂肪、肉类、矿物和油等一定的有

35、机物质和营养成分，因脂肪、肉类、矿物和油等一定的有机物质和营养成分，因污水中可能含有大量病菌、寄生虫等病原体和重金属。污污水中可能含有大量病菌、寄生虫等病原体和重金属。污水不能用于灌溉、污泥不得用于肥料。同样，人类的粪便水不能用于灌溉、污泥不得用于肥料。同样，人类的粪便也不得使用。也不得使用。4.4.5 有机肥料序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等等级4.4.5.2使用前，使用前，应对有机肥料的来源有机肥料的来源和性和性质进行行风险评估。估。有文件有文件证明明对有机肥料的潜在有机肥料的潜在危害危害进行了分析，如疾病行了分析，如疾病传播、播、杂草种子含量和堆肥方法等。草种子含量和堆肥方法等

36、。2级【标标准控制点解准控制点解读读】n有机肥料的有机肥料的风险风险水平与人水平与人类粪类粪便一便一样样。明确有机肥的来源，以。明确有机肥的来源，以农农家肥或非集家肥或非集约约养殖养殖场场养殖的养殖的动动物物粪粪便便为为主，减少主，减少动动物物饲饲料或疾病控制料或疾病控制对对种植种植产产品的影响；品的影响；n无无论论何种来源的有机肥必何种来源的有机肥必须经过须经过无害化无害化处处理，无害化理，无害化处处理的理的对对象是象是粪粪肥中有害的微肥中有害的微生物、病原微生物、生物、病原微生物、兽药兽药残留和残留和农药农药残留，无害化的最重要指残留，无害化的最重要指标标是温度，堆肥的温度是温度，堆肥的温

37、度必必须须达到达到55以上，并持以上，并持续续57天，翻倒天，翻倒3次以上。次以上。n在使用前我在使用前我们们会要求会要求对对使用的包括使用的包括动动物物粪粪便的堆肥或没有堆制的肥料便的堆肥或没有堆制的肥料进进行微生物行微生物风风险险分析。确保分析。确保对对人人类类有害的微生物（致病菌）的危害达到最低水平。有害的微生物（致病菌）的危害达到最低水平。n收收获获前的前的120天之内，任何天之内，任何农农作物不允作物不允许许使用未使用未处处理的理的动动物物粪粪便。便。n对对有机肥料的潜在危害有机肥料的潜在危害进进行了分析，如疾病行了分析，如疾病传传播、播、杂杂草种子含量和无害化草种子含量和无害化处处

38、理方法理方法等。等。n所有所有风险评风险评估的方法、估的方法、过过程和程和结结果都果都应应建立建立书书面文件，并持面文件，并持续续保持保持证证明文件明文件5年以上。年以上。4.4.5 有机肥料序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等等级4.4.5.34.4.5.3应对使用的有机肥料的使用的有机肥料的营养成养成分分进行分析。行分析。对所用有机肥料的氮、磷、所用有机肥料的氮、磷、钾含量含量进行了分析。行了分析。3级n【标标准控制点解准控制点解读读】n有机肥来源复有机肥来源复杂杂，成分不一，成分不一，应对应对所用有机肥料的氮、磷、所用有机肥料的氮、磷、钾钾含量含量进进行分析。以便指行分析。以便指导

39、导施肥。氮肥是最重要的指施肥。氮肥是最重要的指标标，明确使用的有机肥氮含，明确使用的有机肥氮含量的范量的范围围，确保氮素的使用量不超，确保氮素的使用量不超过过4.4.2.4（170KG/ha/y）的要求。的要求。【建建议记录议记录】有机肥来源、有机肥来源、处处理方式理方式记录记录 有机肥有机肥污污染物染物检测记录检测记录 有机肥料有机肥料检测报检测报告告4.5灌溉和（或）施肥灌溉和（或）施肥4.5.1灌溉用水的质量灌溉用水的质量序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等等级4.5.1.14.5.1.1禁止使用未禁止使用未经处理理的的污水水进行灌行灌溉和和（或）施肥。（或）施肥。未未经处理的理的

40、污水不能用于灌水不能用于灌溉和（或）施肥。和（或）施肥。处理后的灌理后的灌溉用水用水质量符合我国有关量符合我国有关规定和定和（或）（或）WHO1989年出台的年出台的农业和和渔业废水和水和排泄物安全使用指南的要求。全部适用。排泄物安全使用指南的要求。全部适用。1级【标标准控制点解准控制点解读读】灌灌溉溉水的水的质质量符合量符合GB 5084的要求，未的要求，未经净经净化化处处理的理的污污水不能用于灌水不能用于灌溉溉/施肥。施肥。处处理后的灌理后的灌溉溉用水用水质质量量应应符合我国有关符合我国有关规规定和（或）定和（或）WHO1989年出年出台的台的农业农业和水和水产业废产业废水和排泄物安全使用

41、指南的要求。水和排泄物安全使用指南的要求。从家庭化从家庭化粪粪池通池通过过排水和渗透系排水和渗透系统进统进入生入生长长区域的水可被看做区域的水可被看做经过处经过处理理的水，是允的水，是允许许的。的。【建【建议记录议记录】农农田灌田灌溉溉水水检测报检测报告告【参考和来源】【参考和来源】GB 5084-1992 中中华华人民共和国人民共和国农农田灌田灌溉溉水水质标质标准准4.5灌溉和（或）施肥灌溉和（或）施肥4.5.1灌溉用水的质量灌溉用水的质量序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等等级4.5.1.24.5.1.2每年每年应对灌灌溉和（或）施和（或）施肥用水肥用水进行行风险评估。估。风险评估考

42、估考虑了各种来源的灌了各种来源的灌溉或施肥或施肥用水中潜在的微生物、化学和物理用水中潜在的微生物、化学和物理污染。染。2级【标标准控制点解准控制点解读读】风险评风险评估估应应考考虑虑各种来源的灌各种来源的灌溉溉或施肥用水中潜在的微生物、化学和或施肥用水中潜在的微生物、化学和物理物理污污染。地下水的染。地下水的污污染程度相染程度相对较对较低，水低，水质检测质检测可参考国家无公害可参考国家无公害农农产产品的水品的水质质要求；地表水受到要求；地表水受到污污染的程度和染的程度和风险较风险较高，利用地表水灌高，利用地表水灌溉溉药经药经常定期常定期检测检测水水质质状况，状况，发现问题发现问题即使即使纠纠正

43、或停止使用。正或停止使用。【建【建议记录议记录】农农田灌田灌溉溉水年度水年度检测报检测报告告【参考和来源】【参考和来源】GB 5084-1992 中中华华人民共和国人民共和国农农田灌田灌溉溉水水质标质标准准4.5灌溉和（或）施肥灌溉和（或）施肥4.5.1灌溉用水的质量灌溉用水的质量序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等等级4.5.1.34.5.1.3应保留灌保留灌溉用水用水记录。记录包括灌包括灌溉日期和灌日期和灌溉量。如果按照灌量。如果按照灌溉程程序操作，序操作，记录中有中有计算的和算的和实际的灌的灌溉用水量。用水量。2级【标标准控制点解准控制点解读读】节节水灌水灌溉溉、合理灌、合理灌溉溉

44、是最大程度利用水是最大程度利用水资资源和保源和保证农产证农产品品生生产产的重要技的重要技术术，灌水，灌水记录应记录应包括灌包括灌溉溉日期和每日期和每亩亩的灌水容的灌水容量。因量。因为为不同作物不同作物对对水份的需求不同，制水份的需求不同，制订订灌灌溉溉程序操作，程序操作，并并记录记录中中应应有有计计算的和算的和实际实际的灌的灌溉溉水量。水量。【建建议记录议记录】保存灌保存灌溉时间溉时间、次数和灌、次数和灌溉溉水量水量记录记录4.6 植物保护植物保护4.6.1 植物保护的基本要素植物保护的基本要素序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等等级4.6.1.14.6.1.1应使用最低限量植保使用最低

45、限量植保产品防治病、虫、草品防治病、虫、草害。害。已已记录植保植保产品的使用理由、品的使用理由、靶靶标和和阈值。阈值。全部适用。全部适用。2级【标标准控制点解准控制点解读读】植保植保产产品作品作为对为对抗病虫草害的直接使用的物抗病虫草害的直接使用的物质质，本身具有一定的毒性，本身具有一定的毒性和副作用，因此，和副作用，因此，对对作物和生作物和生态态系系统统都有一定的副作用，都有一定的副作用，应应将植保将植保产产品的投入量减少到最小；品的投入量减少到最小；减少植保减少植保产产品数量的方法包括品数量的方法包括农业农业措施、生物措施和物理措施等措施。措施、生物措施和物理措施等措施。使用植保使用植保产

46、产品品应记录应记录植保植保产产品的使用理由、靶品的使用理由、靶标标和和阈值阈值。【建建议记录议记录】农药农药使用使用记录记录（记录记录防治不同病虫草害的防治不同病虫草害的时间时间和次数）和次数）4.6 植物保护植物保护4.6.1 植物保护的基本要素植物保护的基本要素序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等等级4.6.1.24.6.1.2应使用使用认可的有害生物可的有害生物综合管理（合管理（IPM）技）技术。有有证据表明使用了适用的有据表明使用了适用的有害生物害生物综合管理技合管理技术。3级【标准控制点解读】【标准控制点解读】有害生物的综合管理措施（有害生物的综合管理措施（IPM）是从生态系统

47、出发，根据有害生物的种）是从生态系统出发，根据有害生物的种类、发生数量、危害程度，综合应用各种预防和治疗措施的技术体系，类、发生数量、危害程度，综合应用各种预防和治疗措施的技术体系，IPM技技术的组建和实施具有区域性、针对性，和地方的技术和经济水平有密切的关系，术的组建和实施具有区域性、针对性，和地方的技术和经济水平有密切的关系，因此，选择适合当地情况并且可以实施的成熟的因此，选择适合当地情况并且可以实施的成熟的IPM技术是十分重要的。通过技术是十分重要的。通过组装实施或引进实施组装实施或引进实施IPM技术，建立可操作的技术，建立可操作的IPM体系，并应有证据表明使用体系，并应有证据表明使用了

48、适用的综合虫害管理技术。了适用的综合虫害管理技术。【建议记录建议记录】病虫草害防治方法病虫草害防治方法4.6 植物保护植物保护4.6.1 植物保护的基本要素植物保护的基本要素序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等等级4.6.1.34.6.1.3为防止防止产生抗生抗药性，性，应按照使用按照使用说明明进行操作。行操作。多次使用植保多次使用植保产产品品时时，有，有证证据表明遵循了据表明遵循了说说明明书书上防止上防止抗抗药药性的建性的建议议。2级【标准控制点解读】【标准控制点解读】造成有害生物产生抗性的原因是农药本身的特性、使用浓度和使用的频造成有害生物产生抗性的原因是农药本身的特性、使用浓度和使

49、用的频率。在生产中农药使用的问题是生产者违规使用；正确使用农药的直接参考率。在生产中农药使用的问题是生产者违规使用；正确使用农药的直接参考资料是农药使用说明书，因此，在实施资料是农药使用说明书，因此，在实施GAP生产时，应严格按照农药使用说生产时，应严格按照农药使用说明书正确使用农药，并应有证据表明遵循了说明书上防止抗药性的建议。明书正确使用农药，并应有证据表明遵循了说明书上防止抗药性的建议。【建议记录建议记录】农药使用记录（农药使用记录（防治某一病虫草害的药剂、浓度、频次和效果、防治某一病虫草害的药剂、浓度、频次和效果、防治某一防治某一病虫草害的轮换用药记录）病虫草害的轮换用药记录）【参考和

50、来源】【参考和来源】农药合理使用准则农药合理使用准则4.6.2 化学品的选择序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求等等级4.6.2.14.6.2.1应合理合理选择植保植保产品。品。已已针对病、虫、草害或靶病、虫、草害或靶标，根据，根据产品品标签和国和国家正式出版物家正式出版物选用适合的植保用适合的植保产品。全部适用。品。全部适用。1级【标标准控制点解准控制点解读读】应应有有证证据表明据表明选选用的植保用的植保产产品适合并能合理品适合并能合理针对针对（根据（根据产产品品标签标签和国家正式出版物）病、虫、草害。和国家正式出版物）病、虫、草害。植保植保产产品是品是针对针对不同的病虫草害的种不同的病