介绍自己喜欢的风味食品PPT讲稿.ppt

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1、介绍自己喜欢的风味食品第1页，共17页，编辑于2022年，星期四风味食品风味食品风味食品是按风味食品是按特殊方式特殊方式制作的制作的餐桌食品餐桌食品;常指按常指按特殊烹饪风味特殊烹饪风味制作的制作的食品食品。风味食品是中国饮食文化当中极具特色的组成部分，也风味食品是中国饮食文化当中极具特色的组成部分，也是饮食生活当中不可缺少的内容。每个地区都拥有不同是饮食生活当中不可缺少的内容。每个地区都拥有不同口味的风味食品，这更是每个地区的文化特色之一。口味的风味食品，这更是每个地区的文化特色之一。第2页，共17页，编辑于2022年，星期四 明确习作要求：明确习作要求：1 1 介绍自己喜欢的介绍自己喜欢的

2、一种风味食品一种风味食品，交代，交代喜欢的喜欢的原因原因。2 2 恰当选材，具体记述，把食品的恰当选材，具体记述，把食品的名称、名称、外形、原料、制作过程、吃法、味道、外形、原料、制作过程、吃法、味道、趣事趣事等写清楚。等写清楚。3 3 可以补充介绍这种风味食品的来历或相可以补充介绍这种风味食品的来历或相关故事，增加习作的趣味性。关故事，增加习作的趣味性。第3页，共17页，编辑于2022年，星期四 教你拟题：教你拟题：用话题命题：我喜欢的一种风味食品用话题命题：我喜欢的一种风味食品家乡的一种风味食品家乡的一种风味食品用食品名字命题：苦瓜酿油茶用食品名字命题：苦瓜酿油茶萝卜卷萝卜卷.其它命题：我

3、爱家乡的粽子其它命题：我爱家乡的粽子又是艾粑飘香时又是艾粑飘香时.第4页，共17页，编辑于2022年，星期四了解你所知道的风味食品：了解你所知道的风味食品：第5页，共17页，编辑于2022年，星期四第6页，共17页，编辑于2022年，星期四 第7页，共17页，编辑于2022年，星期四说说你喜欢的风味食品是什么说说你喜欢的风味食品是什么？为什么喜欢它？为什么喜欢它？第8页，共17页，编辑于2022年，星期四 包粽子那天，每家每户都端着个桌子，摆包粽子那天，每家每户都端着个桌子，摆出几张凳子，把洗好的箬叶，浸好的糯米一起出几张凳子，把洗好的箬叶，浸好的糯米一起放到院子里。放到院子里。大人们大人们包

4、粽子时一只手包粽子时一只手拿着拿着一片一片箬叶，箬叶，从从中间中间对折成对折成一个漏斗形，然后用手一个漏斗形，然后用手抓抓起起一把糯米一把糯米放进放进折好的箬叶里，折好的箬叶里，压紧、按平压紧、按平，再把箬叶再把箬叶弯下弯下将口子将口子封住封住，成一个三角形样，成一个三角形样，用棕叶用棕叶捆好捆好，就包好一个粽子了。把粽子五个就包好一个粽子了。把粽子五个五个为一提五个为一提系在一起系在一起，就可以放到锅里熬了。，就可以放到锅里熬了。制作过程制作过程 动作描写动作描写第9页，共17页，编辑于2022年，星期四 粽子的形状多种多样粽子的形状多种多样，有棱形的、，有棱形的、有有四四角形的、角形的、还

5、有还有金字塔形的，金字塔形的，但但最多的还是三最多的还是三角形角形的的。粽子不但式样多，而且味道也各有粽子不但式样多，而且味道也各有千秋千秋，有用瘦肉做馅的，有用，有用瘦肉做馅的，有用绿豆做馅的，绿豆做馅的，有有用板栗用板栗做馅做馅的，也有用花生米做馅的的，也有用花生米做馅的，总之，总之多种多样。多种多样。形状、馅料形状、馅料 排比的修辞排比的修辞 总起句总起句第10页，共17页，编辑于2022年，星期四 粽子的香味可浓了，味道好极了。粽子的香味可浓了，味道好极了。拆开棕拆开棕绳，一股油香扑面而来，宽大的粽叶紧紧包裹绳，一股油香扑面而来，宽大的粽叶紧紧包裹着糯米团，着糯米团，结实滑嫩的糯米粽就

6、像芙蓉出水的结实滑嫩的糯米粽就像芙蓉出水的大美人大美人，咬一口，滑腻，香满口。再咬下去，咬一口，滑腻，香满口。再咬下去，吃到了精瘦肉，原来是一小块排骨，顿时吃到了精瘦肉，原来是一小块排骨，顿时香气香气四溢四溢。味道味道第11页，共17页，编辑于2022年，星期四 每到端午节，家乡的人们都要包粽子，家家吃每到端午节，家乡的人们都要包粽子，家家吃粽子纪念爱国诗人屈原。粽子纪念爱国诗人屈原。听大人们说，大约在两听大人们说，大约在两千多年前，一个名叫屈原的爱国诗人，在汨罗投千多年前，一个名叫屈原的爱国诗人，在汨罗投江而死。人们为了纪念他，就把包好的粽子投进江而死。人们为了纪念他，就把包好的粽子投进江里

7、，以防鱼呀什么之类的东西把他的尸体给吃江里，以防鱼呀什么之类的东西把他的尸体给吃了。就这样，这个风俗一直沿袭至今，就成了家了。就这样，这个风俗一直沿袭至今，就成了家乡的一种传统习俗。乡的一种传统习俗。相关故事相关故事第12页，共17页，编辑于2022年，星期四开头欣赏：开头欣赏：俗话说：民以食为天，每个地方都有自俗话说：民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。我的家乡就有许多美己独特的地方特产。我的家乡就有许多美味的风味食品，如油茶、粽子、豆腐酿等，味的风味食品，如油茶、粽子、豆腐酿等，可是我最爱吃的就是家乡的粽子。可是我最爱吃的就是家乡的粽子。相信大家一定都有自己喜欢的美味吧？相信大家一

8、定都有自己喜欢的美味吧？当然，我也不例外。现在，就让我来给你当然，我也不例外。现在，就让我来给你们讲一讲我喜欢的风味食品之一吧！们讲一讲我喜欢的风味食品之一吧！第13页，共17页，编辑于2022年，星期四结尾欣赏：结尾欣赏：怎么样，这就是我喜欢的美味。听了我怎么样，这就是我喜欢的美味。听了我的介绍，你是不是也想尝尝它呢？的介绍，你是不是也想尝尝它呢？品尝人间美味品尝人间美味“爽神汤爽神汤”恭城油茶恭城油茶乐在其中！乐在其中！第14页，共17页，编辑于2022年，星期四 我我小心翼翼小心翼翼地把面片地把面片摊在摊在我的左手掌上，我的左手掌上，再再拿来拿来勺子，用勺子勺子，用勺子舀舀了一勺馅，把馅

9、了一勺馅，把馅放入放入面片里面，再面片里面，再捏合捏合。我有时放了太多的馅，我有时放了太多的馅，包起来的时候，馅全部都露了出来了，有时包起来的时候，馅全部都露了出来了，有时又包了太少，清明粑像泄了气的皮球。又包了太少，清明粑像泄了气的皮球。我心我心想：算了这样太累了，不要再包了。想：算了这样太累了，不要再包了。因为包因为包的次数多了，所以我包习惯了，我包得好多的次数多了，所以我包习惯了，我包得好多了。了。我包的清明粑像一个个检阅的士兵。我包的清明粑像一个个检阅的士兵。我我吃着自己亲手包的清明粑，觉得格外香甜可吃着自己亲手包的清明粑，觉得格外香甜可口。口。制作及趣事制作及趣事第15页，共17页，

10、编辑于2022年，星期四我喜欢的风味食品我喜欢的风味食品在中国，美食一直占有很高的地位，在中央九台上播出的在中国，美食一直占有很高的地位，在中央九台上播出的舌尖上的中国舌尖上的中国让全球的吃货口水流下三千尺。在这琳琅满目的美食中，我最喜欢令让全球的吃货口水流下三千尺。在这琳琅满目的美食中，我最喜欢令人垂涎欲滴的川菜。人垂涎欲滴的川菜。川菜以善用麻辣着称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，在川菜以善用麻辣着称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，在中国的八大菜系中，川菜可以说是首屈。其中的六大名菜是：鱼香肉丝，中国的八大菜系中，川菜可以说是首屈。其中的六大名菜是：鱼香肉丝，宫保鸡丁

11、，夫妻肺片，麻婆豆腐，回锅肉，东坡肘子。宫保鸡丁，夫妻肺片，麻婆豆腐，回锅肉，东坡肘子。而我最钟爱与鱼香肉丝。特别是奶奶炒的。那天，我在旁边看着奶奶做。奶奶而我最钟爱与鱼香肉丝。特别是奶奶炒的。那天，我在旁边看着奶奶做。奶奶把买来的瘦肉，木耳，胡萝卜，玉兰片和调料拿出来，然后把菜和肉一一切成把买来的瘦肉，木耳，胡萝卜，玉兰片和调料拿出来，然后把菜和肉一一切成丝儿；在肉丝儿上放些淀粉和料酒，把胡罗卜丝在油锅里炒一下，然后取出盛丝儿；在肉丝儿上放些淀粉和料酒，把胡罗卜丝在油锅里炒一下，然后取出盛盘待用，再把肉丝放进锅里；等肉熟了，奶奶把一袋调料放进锅，顿时，厨房盘待用，再把肉丝放进锅里；等肉熟了，奶奶把一袋调料放进锅，顿时，厨房里弥漫着香味。最后把切好的木耳和玉兰片放入，开大火，翻炒到全部都熟了里弥漫着香味。最后把切好的木耳和玉兰片放入，开大火，翻炒到全部都熟了后，放胡萝卜丝；最后一步翻炒均匀，装盘即可。后，放胡萝卜丝；最后一步翻炒均匀，装盘即可。第16页，共17页，编辑于2022年，星期四“嗯，真香啊。”我迫不及待拿起筷子，夹起一簇，放入嘴中：香浓的鱼味，还甜甜的，肉丝滑嫩，素材香脆。真不愧是名菜，我慢慢享受着佳肴。鱼香肉丝将永远在川菜菜谱上熠熠发光，它将永远是我不变的选择。第17页，共17页，编辑于2022年，星期四