酶在代谢中的作用1031.pptx

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1、1 1、双氧水（、双氧水（H H2 2O O2 2）有何作用？）有何作用？2 2、双氧水（、双氧水（H H2 2O O2 2）如何分解？）如何分解？人体细胞代谢也能产生过氧化氢，研究表明，人体细胞代谢也能产生过氧化氢，研究表明，过氧化氢对细胞有害，会造成细胞损伤甚至癌变。过氧化氢对细胞有害，会造成细胞损伤甚至癌变。资料资料第1页/共19页实验：实验：（用新鲜酵母菌液模拟细胞环境）（用新鲜酵母菌液模拟细胞环境）结论：结论：细胞中确实存在细胞中确实存在某种物质某种物质能促进过氧化能促进过氧化氢分解。氢分解。研究表明：这种物质就是过氧化氢酶。研究表明：这种物质就是过氧化氢酶。问题：问题：细胞中是否含

2、有某种物质能促进过氧化细胞中是否含有某种物质能促进过氧化氢分解呢？氢分解呢？细胞代谢：细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多细胞中每时每刻都进行着许多化学反应的统称。化学反应的统称。第2页/共19页酶在细胞代谢中的作用酶在细胞代谢中的作用授课人：南京市玄武高级中学周海旸授课人：南京市玄武高级中学周海旸第3页/共19页实验：比较过氧化氢在不同条件下的分实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解解1 1、该实验可设置哪几个不同的条件？、该实验可设置哪几个不同的条件？2 2、通过什么实验现象观察反应速率？通过什么实验现象观察反应速率？供选试剂用具供选试剂用具体积分数为体积分数为3%3%的过氧化氢溶液；的过氧

3、化氢溶液；质量分数为质量分数为20%20%的肝脏研磨液；的肝脏研磨液；（新鲜肝脏中含有较多的过氧化氢酶）（新鲜肝脏中含有较多的过氧化氢酶）质量分数质量分数3.5%3.5%的的FeClFeCl3 3溶液溶液（无机催化剂）（无机催化剂）；热水热水、卫生香、火柴、试管等。、卫生香、火柴、试管等。第4页/共19页控制变量因变量自变量无关变量无关变量试管试管号号3%H3%H2 2O O2 2反应条件反应条件剂量剂量实验现象实验现象气泡多少气泡多少卫卫生香生香复燃复燃2 2滴清水滴清水2 2滴清水滴清水1 12 23 34 42mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL常温常温水浴加热水浴加热FeCl

4、FeCl3 3溶液溶液肝脏研磨液肝脏研磨液2 2滴滴2 2滴滴对照组与数学的联系：与数学的联系：函数函数y=kx+by=kx+b中，自变量、因变量、无关变量分中，自变量、因变量、无关变量分别是什么？如何保证别是什么？如何保证y y只随只随x x的改变而改变？的改变而改变？实验组实验组实验组每支试管还需添加什么试剂，剂量如何控制？每支试管还需添加什么试剂，剂量如何控制？第5页/共19页参照课本参照课本7979页页“方法步骤方法步骤”进行实进行实验，记录实验现象验，记录实验现象实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解小贴士小贴士1 1、用带火星的卫生香检验氧气时要迅

5、速，且不、用带火星的卫生香检验氧气时要迅速，且不能接触液面或管壁，实验完成后请立即熄灭。能接触液面或管壁，实验完成后请立即熄灭。2 2、过氧化氢具有一定的腐蚀性，热水温度较高，、过氧化氢具有一定的腐蚀性，热水温度较高，实验过程中注意安全！实验过程中注意安全！第6页/共19页2 2、3 3、4 4号试管与号试管与1 1号试管对照，说明：号试管对照，说明：加热、加热、FeClFeCl3 3、过氧化氢酶都能加快过、过氧化氢酶都能加快过氧化氢的分解速度。氧化氢的分解速度。3 3、4 4号试管相比，说明：号试管相比，说明：酶也是催化剂，且催化效率比酶也是催化剂，且催化效率比FeClFeCl3 3高。高。

6、第7页/共19页时间生成O2的量下图为过氧化氢在加热条件下分解的曲线图，请在图中画出加入FeClFeCl3 3和肝脏研磨液的大致曲线图。加热第8页/共19页过氧化氢分子的两种状态过氧化氢分子的两种状态能量能量 常态常态活跃状态活跃状态加热：使分加热：使分子得到能量子得到能量活活化化能能第9页/共19页 在在2020测得的测得的H H2 2O O2 2分解的活化能分解的活化能条条 件件活化能活化能/kJmol/kJmol-没有催化剂催化没有催化剂催化75.2475.24用用胶态铂胶态铂催化催化（无机催化剂）（无机催化剂）48.948.9用用过氧化氢酶过氧化氢酶催化催化8.368.36催化剂降低了

7、化学反应的活化能催化剂降低了化学反应的活化能活化能：分子从活化能：分子从常态常态转变为容易发生反转变为容易发生反应的应的活跃状态活跃状态所需要的能量。所需要的能量。第10页/共19页显著降低化学反应的活化能显著降低化学反应的活化能酶的催化机理酶的催化机理第11页/共19页细胞内不能通过加热来提高反应速率，说明：细胞内不能通过加热来提高反应速率，说明：酶的作用环境酶的作用环境_非常温和非常温和请用一句话总结酶在细胞代谢中起了请用一句话总结酶在细胞代谢中起了什么作用？记录下你的结论。什么作用？记录下你的结论。第12页/共19页你能举例说说酶在生活中的应用吗？你能举例说说酶在生活中的应用吗？第13页

8、/共19页反馈练习反馈练习1 1下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是()()。A A要设置对照组和实验组 B B自变量要始终保持相同 C C无关变量要始终相同且适宜 D D要遵循单一变量原则B第14页/共19页2 2同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是()()A A降低反应的活化能的作用更显著 B.B.能供给反应物能量 C C改变了反应的途径 D D能降低反应活化能反馈练习反馈练习A第15页/共19页反馈练习反馈练习3 3用纯唾液和用稀释1010倍的唾液做唾液淀粉酶的催化实验，其效果完全相同，这说明酶具有()()。A A专一性 B B多样性 C C高效性 D D多变性C第16页/共19页第17页/共19页生物催化剂生物催化剂（过氧化氢酶）（过氧化氢酶）无机催化剂无机催化剂（FeFe3+3+）1滴质量分数为滴质量分数为20%的的新鲜肝脏研磨液新鲜肝脏研磨液1滴质量分数为滴质量分数为3.5%的的氯化铁溶液氯化铁溶液相对数量：相对数量：1相对数量：相对数量：25万万无机催化剂与生物催化剂相对含量比较表无机催化剂与生物催化剂相对含量比较表第18页/共19页感谢您的观看！第19页/共19页