3.1细胞膜——系统的边界.ppt

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1、人体边界人体边界国家边界国家边界课桌上的课桌上的“三八线三八线”植植物细胞的细胞壁物细胞的细胞壁1、主要成分：、主要成分：纤维素和果胶纤维素和果胶2、主要功能：、主要功能：支持和保护支持和保护3、主要特点：、主要特点：全透性全透性第3章 细胞的基本结构第1节 细胞膜 系统的边界 在电子显微镜发明之前，科学家怎样确定细胞膜的存在？请思请思考考：在光学显微镜下看在光学显微镜下看到，用微针触碰细到，用微针触碰细胞表面时，细胞表胞表面时，细胞表面有弹性，可以伸面有弹性，可以伸展，用微针插入细展，用微针插入细胞内，细胞表面有胞内，细胞表面有一层结构被刺破，一层结构被刺破，如果细胞表面结构如果细胞表面结构

2、受损面过大，细胞受损面过大，细胞会死亡。会死亡。此实验说明了什么？此实验说明了什么？请思考：请思考：用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能很快逸出细胞。请思考：请思考：伊红为什么不会逸出细胞？此实验又说明了伊红为什么不会逸出细胞？此实验又说明了什么？什么？细胞作为一个完整的系统，它有边界细胞作为一个完整的系统，它有边界细胞膜细胞膜 一、细胞膜的成分一、细胞膜的成分 1 1、选材：、选材：请请从下面细胞中选出符合研究细胞从下面细胞中选出符合研究细胞膜的细胞，并说明理由膜的细胞，并说明理由高等动物细胞高等动物细胞哺乳动物成熟的红细胞哺乳动物成熟的红细胞高等植

3、物细胞高等植物细胞（一）（一）实验实验 体验制备细胞膜的方法体验制备细胞膜的方法哺哺乳动物成熟红细胞乳动物成熟红细胞 哺乳动物成熟的哺乳动物成熟的红细胞红细胞没有细胞壁没有细胞壁；细胞内细胞内没有细胞核和没有细胞核和其它众多的细胞器其它众多的细胞器，可以避免其它膜的干可以避免其它膜的干扰扰,提取较纯正的细提取较纯正的细胞膜。胞膜。1 1、选材、选材正常的红细胞正常的红细胞正常的红细胞正常的红细胞涨破的红细胞涨破的红细胞涨破的红细胞涨破的红细胞圆涨的红细胞圆涨的红细胞圆涨的红细胞圆涨的红细胞2 2、实验原理、实验原理 红红细胞吸水涨破，除去细胞内的内容物，细胞吸水涨破，除去细胞内的内容物，制得细

4、胞膜制得细胞膜。3 3、实验步骤、实验步骤（1 1）制作临时装片）制作临时装片 载玻片上滴加载玻片上滴加一滴一滴红细胞红细胞稀释液，盖上盖玻片稀释液，盖上盖玻片（2 2）显微镜下观察）显微镜下观察 先使用低倍镜观察到红细胞，再换高倍镜观察先使用低倍镜观察到红细胞，再换高倍镜观察（3 3）滴加蒸馏水）滴加蒸馏水 装片一侧滴加一滴蒸馏水，另一侧吸水纸吸引装片一侧滴加一滴蒸馏水，另一侧吸水纸吸引（载物台载物台上操作），持续观察细胞的变化上操作），持续观察细胞的变化正常红细胞正常红细胞涨破的红细胞涨破的红细胞4 4、实验结果、实验结果如何从混合液中分离出纯度较高的细胞膜？如何从混合液中分离出纯度较高的

5、细胞膜？细细胞胞破破裂裂后后细细胞胞内内物物质质流流出出，细细胞胞膜膜和和细细胞胞质质中中的的其其他他结结构构质质量量不不一一样样，可可以以采采用用不不同同转转速速离离心心的的方方法法将将细细胞胞膜膜与与其其他物质分开，得到较纯的细胞膜。他物质分开，得到较纯的细胞膜。请思请思考考：资料：资料：18591859年，欧文顿选用年，欧文顿选用500500多种化学多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究，发现凡是易溶于脂质的物质，也容易研究，发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易

6、穿过膜。不容易穿过膜。科学家还发现细胞膜除了会被溶解脂质科学家还发现细胞膜除了会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解。（的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解。（说明：说明：蛋白酶是专门水解蛋白质的酶蛋白酶是专门水解蛋白质的酶）。）。（二）细胞膜的成分（二）细胞膜的成分你从以上实验中能得出什么结论？并说明理由。你从以上实验中能得出什么结论？并说明理由。细胞膜的组成成分中含有脂质、蛋白质细胞膜的组成成分中含有脂质、蛋白质和糖类。和糖类。科学家从细胞膜上提取了某种成分，用一定科学家从细胞膜上提取了某种成分，用一定的方法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色，加的方法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色，加入斐林试剂并水

7、浴加热，出现了砖红色沉淀。入斐林试剂并水浴加热，出现了砖红色沉淀。请思考：请思考：（2）功）功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量和数量 。（1）在组成细胞膜的脂质中，）在组成细胞膜的脂质中，_最丰最丰富。富。越多越多磷脂磷脂 (约约50%)50%)成分成分 (约约40%)40%)(约约2%-10%)2%-10%)脂脂 质质蛋白质蛋白质糖糖 类类二、细胞膜的功能二、细胞膜的功能功能功能1 1：将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开 清清水水洗洗红红苋苋菜菜清清水水呈呈什什么么颜颜色色？红红苋苋菜菜在在锅锅中中煮煮熟熟后后汤汤成成什什么么颜颜色色？想想想想为为

8、什什么么？这又体现了细胞膜的什么功能？这又体现了细胞膜的什么功能？请思考：请思考：玉米种子浸泡在红墨水中的染色情况玉米种子浸泡在红墨水中的染色情况选择性功能功能2：控制物质进出细胞：控制物质进出细胞相对性想想一一想想：海海洋洋或或河河流流湖湖泊泊中中存存在在着着很很多多不不同同生生物物种种的的精精子子和和卵卵细细胞胞，这这些些精精子子与与卵卵细细胞胞为为什什么么没有发生相互结合？没有发生相互结合？为什么精子与精子之为什么精子与精子之间不会相互结合？间不会相互结合？细胞细胞细胞细胞 膜上的膜上的信号分子信号分子靶细胞靶细胞 与膜结合的与膜结合的 信号分子信号分子发出信号发出信号的细胞的细胞 例如

9、，例如，精子和精子和卵细胞卵细胞之间的之间的识别和识别和结合。结合。通道传递通道传递功能功能3：进行细胞间的信息交流：进行细胞间的信息交流概念图概念图:蛋白质蛋白质 脂质脂质 糖类糖类 细胞膜结构细胞膜结构决定决定细胞膜功能细胞膜功能控制物质进出控制物质进出与外界分隔与外界分隔信息交流信息交流细胞膜探究历程细胞膜探究历程细胞膜成分细胞膜成分组成组成课堂小结课堂小结是谁，隔开了原始海洋的动荡是谁，奏鸣了生命的交响是谁，为我日夜守边防 是谁，为我传信报安康。啊，伟大的细胞膜呀！没有你，我会是何等模样！与外界环与外界环境隔开境隔开控制物质进出控制物质进出进行细胞间信进行细胞间信息交流息交流与生活中的

10、联系：与生活中的联系：癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的癌细胞膜成分的癌细胞膜成分的癌细胞膜成分的改变改变改变改变有关有关有关有关,如产生如产生如产生如产生甲胎蛋白、癌甲胎蛋白、癌甲胎蛋白、癌甲胎蛋白、癌胚抗原胚抗原胚抗原胚抗原等。等。等。等。癌症癌症21 21世纪的世纪的“第一杀手第一杀手”烧烧烤烤食食物物油油炸炸食食物物霉霉变变食食物物吸吸 烟烟1.最能代表细胞膜基本化学成分的一组化学元素是（最能代表细胞膜基本化学成分的一组化学元素是（）A.C、H、O、N B.C、H、O、N、PC.C、H、O、P D.C、H、O、

11、Mg、FeB2.2.动物细胞和植物叶肉细胞的功能差异较大，其主要原动物细胞和植物叶肉细胞的功能差异较大，其主要原因是构成细胞膜的成分中（因是构成细胞膜的成分中（）A A、脂质不同、脂质不同 B B、磷脂不同、磷脂不同 C C、蛋白质不同、蛋白质不同 D D、水不同、水不同课堂练习课堂练习3.下列哪一项不属于细胞膜的功能？下列哪一项不属于细胞膜的功能？（）A控制物质进出细胞控制物质进出细胞 B将胰岛细胞形成的胰岛素，分泌到细胞外将胰岛细胞形成的胰岛素，分泌到细胞外 C提高细胞内化学反应的速率提高细胞内化学反应的速率 D作为系统的边界，维持细胞内环境的稳定作为系统的边界，维持细胞内环境的稳定4.科

12、学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究细胞膜的组成，科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究细胞膜的组成，是因为是因为 （）A.哺乳动物红细胞容易得到哺乳动物红细胞容易得到 B.哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结构哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结构 C.哺乳动物红细胞在水中容易涨破哺乳动物红细胞在水中容易涨破 D.哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到验证：具有活性的细胞膜能控制物质进出细胞。验证：具有活性的细胞膜能控制物质进出细胞。材料用具：白色花瓣、红墨水、材料用具：白色花瓣、红墨水、15%15%的盐酸、的盐酸、清水和烧杯

13、清水和烧杯实验步骤：实验步骤：预期结果：预期结果：5.实验探究：实验探究：取取2只烧杯，编号只烧杯，编号A、B，各加入等体积的盐酸和清水。，各加入等体积的盐酸和清水。向两只烧杯中各加入等量的白色花瓣。向两只烧杯中各加入等量的白色花瓣。向两只烧杯中各加入向两只烧杯中各加入2滴红墨水。摇匀。滴红墨水。摇匀。静置一段时间，取出花瓣，观察现象。静置一段时间，取出花瓣，观察现象。15%盐酸盐酸清水清水A烧杯烧杯B烧杯烧杯白色花瓣白色花瓣静置一段时静置一段时间会看到什间会看到什么现象？么现象？实验现象：实验现象：实验结论：实验结论：A烧杯中的白色花瓣变为红色，烧杯中的白色花瓣变为红色，B烧杯的不变。烧杯的不变。具有活性的细胞膜能控制物质进出细胞。具有活性的细胞膜能控制物质进出细胞。