蛋白质一轮复习课件ppt.ppt
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_05.gif)
《蛋白质一轮复习课件ppt.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《蛋白质一轮复习课件ppt.ppt(43页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。课前准备问题:课前准备问题:1、细胞中的大量元素、微量元素有哪些?、细胞中的大量元素、微量元素有哪些?2、水的存在形式及作用、水的存在形式及作用3、无机盐的存在形式及作用、无机盐的存在形式及作用4、鉴定细胞中的还原糖、脂肪、淀粉、蛋、鉴定细胞中的还原糖、脂肪、淀粉、蛋白质分别用什么物质?出现什么反应?白质分别用什么物质?出现什么反应?5、蛋白质结构多样性的原因、蛋白质的功、蛋白质结构多样性的原因、蛋白质的功能。能。从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式
2、盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。专题专题3 3 组成细胞的分子组成细胞的分子 蛋白质蛋白质高高二二复复习习从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。知识点回顾、细胞中的元素和化合物知识点回顾、细胞中的元素和化合物1.生物界与非生物界生物界与非生物界 元素元素种类种类大体相同大体相同元素元素含量含量有差异有差异统一性:统一性:差异性:差异性:2.组成细胞的元素组成细胞的元素最基本元素:最基本元素:含量最高的四种元素(基本元素):含量最高的四
3、种元素(基本元素):主要元素:主要元素:大量元素:大量元素:微量元素:微量元素:质量分数最大的元素:质量分数最大的元素:C、H、O、N、P、SFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC、H、O、NC(干重下含量最高)(干重下含量最高)(鲜重下含量最高)(鲜重下含量最高)OC、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。一、一、细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物4.检测生物组织中的有机物检测生物组织中的有机物鉴定物质鉴定物质实验试剂实验试剂实验现象实验现象注意事项注意事项
4、还原性糖还原性糖脂肪脂肪蛋白质蛋白质淀粉淀粉斐林试剂斐林试剂砖红色砖红色现配现用,等量混合,现配现用,等量混合,水浴加热水浴加热紫色紫色苏丹苏丹或或苏丹苏丹染液染液使用显微镜观察使用显微镜观察橘黄色或红色橘黄色或红色双缩脲试剂双缩脲试剂先加先加 A液液,再加再加B液液碘液碘液变蓝变蓝适量适量从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。1.几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使施用了大量氮、磷、钾肥也无济于事。甚至发黄枯萎,
5、即使施用了大量氮、磷、钾肥也无济于事。后来人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛。原来,后来人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛。原来,这一小片这一小片“绿洲绿洲”的附近有一座钼矿,矿工上下班总是抄近的附近有一座钼矿,矿工上下班总是抄近路走,他们的鞋子上粘有钼矿粉,正是矿工鞋子踩过的地方,路走,他们的鞋子上粘有钼矿粉,正是矿工鞋子踩过的地方,牧草长得绿油油的。经过科学家的化验和分析,一公顷牧草牧草长得绿油油的。经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需只需1的克钼就足够了。下列关于这一现象的解释,不正确的克钼就足够了。下列关于这一现象的解释,不正确的是的是A.钼是植物生长发育所必需的一种
6、化学元素钼是植物生长发育所必需的一种化学元素B.钼是植物生长发育所必需的一种微量元素钼是植物生长发育所必需的一种微量元素C.钼是一种高效肥料,只要有了钼,植物就能正常生长发育钼是一种高效肥料,只要有了钼,植物就能正常生长发育D.植物虽然对钼的需要量很少,但钼的作用不可用其他化学植物虽然对钼的需要量很少,但钼的作用不可用其他化学元素代替元素代替【巩固练习】【巩固练习】从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。2下列关于实验操作步骤的叙述中,正确的是下列关于实验操作步骤的叙述中,正确的是 A 用于鉴定可
7、溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液,可用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液,可直接用于蛋白质的鉴定直接用于蛋白质的鉴定 B 脂肪的鉴定需要显微镜才能看到被染成橘黄色的脂脂肪的鉴定需要显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒肪颗粒 C 鉴定可溶性还原糖时,要加入斐林试剂甲液摇匀后,鉴定可溶性还原糖时,要加入斐林试剂甲液摇匀后,再加入乙液再加入乙液 D 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂 A 液与液与 B 液要混合液要混合均匀后,再加入含样品的试管中,且必须现混现用均匀后,再加入含样品的试管中,且必须现混现用【巩固练习】【巩固练习】从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中
8、有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。项目内容要求考点蛋白质的结构和功能重难点1.氨基酸的结构特点,氨基酸形成蛋白质的过程以及相关计算2.蛋白质的结构和功能,以及蛋白质的结构多样性的原因从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。生命活动的主要承担者生命活动的主要承担者蛋蛋 白白 质质 思考思考:1:1、蛋白质由哪些化学元素组成、蛋白质由哪些化学元素组成?主要是由主要是由C、H、O、N 4种元素组成的,很多重要的种元素组成的,很多重要的蛋白质还含有蛋白质
9、还含有P、S两种元素。此外,有些蛋白质还含有两种元素。此外,有些蛋白质还含有Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素。等元素。2 2、蛋白质的基本单位是什么、蛋白质的基本单位是什么?氨基酸氨基酸是组成蛋白质的是组成蛋白质的基本单位基本单位.生物体内组成蛋白质的生物体内组成蛋白质的氨基酸大约氨基酸大约20种种,我们可将其分为两大类我们可将其分为两大类:必需氨基酸必需氨基酸:指不能在人体细胞内合成的而指不能在人体细胞内合成的而必需必需从食物中从食物中获得的氨基酸获得的氨基酸,包括包括甲硫甲硫氨酸氨酸,色色氨酸氨酸,缬缬氨酸氨酸,赖赖氨酸氨酸,异异亮亮氨酸氨酸,亮亮氨酸氨酸,苯丙苯丙氨酸氨酸,苏苏氨酸氨酸8
10、种种(婴儿还需婴儿还需组组氨酸氨酸).非必需氨基酸非必需氨基酸:另外另外12种是人体内细胞能够合成的种是人体内细胞能够合成的.如血红蛋白含有如血红蛋白含有Fe,叶绿素含有,叶绿素含有Mg,甲状腺激素含有,甲状腺激素含有I从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。2通式COOHH特点特点:(:()每种氨基酸)每种氨基酸至少至少含有含有一个氨基一个氨基和和一个羧基一个羧基且都连在且都连在同一碳原子上,因为同一碳原子上,因为R可可含多个氨基和羧基含多个氨基和羧基()这个()这个碳原子上还连有一个氢原碳原子
11、上还连有一个氢原子和一个侧基团,子和一个侧基团,不同氨基酸种类不同,不同氨基酸种类不同,R基是决定氨基酸种类的因素基是决定氨基酸种类的因素从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。找一找下列那些不是组成蛋白质的氨基酸错错错错对对对对对对对对对对对对从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。氨基酸是如何组成蛋白质的?氨基酸是如何组成蛋白质的?R1CHH2NCOHOCOOHR2COOHHNCH H NH2缩
12、合R2COOHHNCH R1CHH2NCOH2O肽键二肽3 结合方式脱水缩合从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。R3COOHHNCH H H2O肽键R2HNCH R1CHH2NCOCOHO=二肽二肽三肽三肽=R2CHNCH R1CHH2NCOR3COOHHNCH O肽键肽键多肽链经过盘曲折叠就构成了蛋白质分子多肽链经过盘曲折叠就构成了蛋白质分子从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。多肽:多肽:由
13、由3个或个或3个以上氨基酸分子缩合而成,个以上氨基酸分子缩合而成,含多个肽键的化合物。含多个肽键的化合物。(注意:多肽通常呈链状结构,所以多肽通常又注意:多肽通常呈链状结构,所以多肽通常又叫肽链,叫肽链,一条肽链含一条肽链含N个氨基酸,这条肽链命个氨基酸,这条肽链命名为名为N肽。)肽。)二肽二肽:由由2个氨基酸分子缩合而成的化合物个氨基酸分子缩合而成的化合物【几个概念】脱水缩合脱水缩合:一个氨基酸分子的羧基(:一个氨基酸分子的羧基(-COOH)和一个氨基酸分子的氨基(和一个氨基酸分子的氨基(-NH2)相连接,同)相连接,同时失去一分子水的过程时失去一分子水的过程从使用情况来看,闭胸式的使用比较
14、广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。二肽二肽蛋白质蛋白质多肽多肽(链状)形成复杂的形成复杂的空间结构空间结构 蛋白质分子结构示意图蛋白质分子结构示意图氨基酸氨基酸脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合1、氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次?、氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次?从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,
15、在此不再说明。相关计算相关计算)当形成当形成一条肽链一条肽链时,则这条肽链至少含有时,则这条肽链至少含有个氨基和个氨基和个羧基个羧基.某蛋白质由某蛋白质由m条肽链组成,至少含游离氨基(条肽链组成,至少含游离氨基(NH2)_个与个与游离羧基(游离羧基(COOH)_个个 注意:若题目中出现二硫键(注意:若题目中出现二硫键(-S-S-)的数目为)的数目为X个,则计算个,则计算蛋白质的相对分子质量时还应减去蛋白质的相对分子质量时还应减去2x。mm2)当形成肽链时,肽键数目)当形成肽链时,肽键数目=失去的水分子数目失去的水分子数目=氨基酸总数氨基酸总数 目目-肽链的条数肽链的条数3)当形成环肽时,肽键数
16、目)当形成环肽时,肽键数目=失去的水分子数目失去的水分子数目=氨基酸总数目氨基酸总数目4)蛋白质的相对分子量)蛋白质的相对分子量=氨基酸相对分子总量氨基酸相对分子总量-失去水分子相失去水分子相对分子总量对分子总量 =氨基酸平均分子量氨基酸平均分子量X氨基酸数目氨基酸数目-18(氨基酸数(氨基酸数目目-肽链条数)肽链条数)从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。5)氨基、氨基、羧羧基、原子个数与基、原子个数与肽链肽链、肽键肽键的关系的关系 (1)氨氨基基数数肽肽链链数数R基基上上的的氨氨基基数数各各
17、氨氨基基酸酸中中氨基的氨基的总总数数肽键肽键数;数;(2)羧羧基基数数肽肽链链数数R基基上上的的羧羧基基数数各各氨氨基基酸酸中中羧羧基的基的总总数数肽键肽键数;数;(3)N原原子子数数肽肽键键数数肽肽链链数数R基基上上的的N原原子子数数各氨基酸中各氨基酸中N的的总总数;数;(4)O原原子子数数肽肽键键数数肽肽链链数数2R基基上上的的O原原子子数数各氨基酸中各氨基酸中O的的总总数脱水数;数脱水数;(5)H原子数原子数各氨基酸中各氨基酸中H的的总总数数2脱水数。脱水数。从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不
18、再说明。2(,上海)某肽被水解成个肽,(,上海)某肽被水解成个肽,个肽个肽 个肽,则这些短肽的氨基总数的最小个肽,则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数分别为(值及肽键总数分别为(),3.某种蛋白质由两条多肽链构成,共有肽键某种蛋白质由两条多肽链构成,共有肽键500500个,缩合成两条肽链的氨基酸分子数和个,缩合成两条肽链的氨基酸分子数和生成的水分子数分别为(生成的水分子数分别为()A、498、498B、500、500;C、502、500;D、501、5001.通常情况下,分子式为通常情况下,分子式为C63H103O45N17S2的蛋的蛋白质化合物中,最多含肽键数目是(白质化合物中,最多含肽键
19、数目是()A.63个;个;B.62个;个;C.17个;个;D.16个个D从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。5.5.某蛋白质分子有某蛋白质分子有A A、B B肽链,其中肽链,其中A A链有链有4040个氨基个氨基酸,酸,B B链有链有3838个氨基酸,则控制该蛋白质的个氨基酸,则控制该蛋白质的DNADNA中至中至少有脱氧核苷酸多少个?少有脱氧核苷酸多少个?4 4 已知已知 20 20 种氨基酸的平均相对分子质量是种氨基酸的平均相对分子质量是 128 128,现有一蛋白质由两条肽链构成,共有肽键
20、,现有一蛋白质由两条肽链构成,共有肽键 98 98 个,则此蛋白质的相对分子质量最接近于个,则此蛋白质的相对分子质量最接近于 A A 1280 B 1280 B 12544 12544 C C 11036 D 11036 D 12288 12288 468DNA DNA 上的碱基数:上的碱基数:mRNAmRNA的碱基数:氨基酸数的碱基数:氨基酸数 6 :3 :1从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。6.已知已知20种氨基酸的平均分子质量为种氨基酸的平均分子质量为a,现在有,现在有某种蛋白质分子由
21、某种蛋白质分子由n条链组成,相对分子质量条链组成,相对分子质量为为b,求此蛋白质分子中的肽键数,求此蛋白质分子中的肽键数?b-an a-18【规律总结】做此类题目解题方法是:【规律总结】做此类题目解题方法是:1,找氨基酸的数目,没有就假设为,找氨基酸的数目,没有就假设为X个;个;2,找出肽链的条数;,找出肽链的条数;3利用相关公式进行变形利用相关公式进行变形从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。(三)蛋白质的结构和功能多样性 结构多样性氨基酸的数目不同氨基酸的种类不同氨基酸的排列顺序不同空间结构
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 蛋白质 一轮 复习 课件 ppt
![提示](https://www.taowenge.com/images/bang_tan.gif)
限制150内