高一化学必修生活中两种常见的有机物时乙醇.pptx
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1、明明月月几几时时有有?把把酒酒问问青青天天!第1页/共91页溶溶剂剂消毒剂消毒剂(75%的的乙醇溶乙醇溶液液)燃燃料料饮料饮料 第2页/共91页n乙醇俗称:乙醇俗称:n色:色:n味:味:n态:态:n密度:密度:n沸点:沸点:n易挥发,能够溶解多种有机物和无机物,易挥发,能够溶解多种有机物和无机物,与水以任意比互溶与水以任意比互溶一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质酒精酒精无色透明无色透明具有特殊香味具有特殊香味液体液体比水小,比水小,20时为时为0.789g/cm378.5 第3页/共91页实验室用煤油保存钠为什么不用乙醇呢?第4页/共91页乙醇与金属钠的反应乙醇与金属钠的反应1、先向大试管中
2、注入少量无水乙醇,先向大试管中注入少量无水乙醇,再放入一小块金属钠。再放入一小块金属钠。-预测现象预测现象(与钠和水反应对比与钠和水反应对比)n3、用火柴在导管尖嘴处点燃气体,然后在火焰上方用火柴在导管尖嘴处点燃气体,然后在火焰上方倒扣一个干燥的小烧杯,观察烧杯内壁产生的现象;倒扣一个干燥的小烧杯,观察烧杯内壁产生的现象;罩一个沾有澄清石灰水的烧杯,观察是否变浑浊。观察是否变浑浊。-检验气体的成分检验气体的成分n2、收集一小试管气体,使其凑近收集一小试管气体,使其凑近酒精灯火焰,检验气体的纯度。酒精灯火焰,检验气体的纯度。第5页/共91页金属钠的变化金属钠的变化 气体燃烧现象气体燃烧现象 检验
3、产物检验产物 水水 乙醇乙醇 “浮、熔、浮、熔、游、响游、响”“沉、不熔、沉、不熔、不响不响”发出淡蓝发出淡蓝色火焰色火焰 发出淡蓝色发出淡蓝色火焰,烧杯火焰,烧杯内壁有水珠内壁有水珠加酚酞后溶液变红,加酚酞后溶液变红,说明有碱(说明有碱(NaOH)生成。生成。烧杯中石灰水无明显烧杯中石灰水无明显现象,说明无现象,说明无CO2生生成;成;比较乙醇、水与钠反应比较乙醇、水与钠反应 结论:(1)p乙醇p钠p水活泼金属与乙醇反应1无水乙醇与Na的反应比起水跟Na的反应要缓和得多;2反应过程中有气体放出,经检验确认为H2。第6页/共91页思考:思考:乙醇分子里的氢与烃分子里的氢相同乙醇分子里的氢与烃分
4、子里的氢相同 吗?乙醇分子可能是什么结构呢?吗?乙醇分子可能是什么结构呢?第7页/共91页CCOHHHHHH结构式:结构式:CH3CH2OH 或 C2H5OH羟基羟基:OH分子式:分子式:二、乙醇的分子结构二、乙醇的分子结构C2H6O结构简式:结构简式:第8页/共91页烃的衍生物概念:烃的衍生物概念:决定化合物特殊性质的原子或原子团决定化合物特殊性质的原子或原子团叫做叫做 。官能团官能团 烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而衍生得到的物质,叫做代而衍生得到的物质,叫做烃的衍生物烃的衍生物。常见的官能团:卤素原子(常见的官能团:卤素原子(X)、羟)、羟基(
5、基(OH)、羧基()、羧基(COOH)、硝)、硝基(基(NO2)、碳碳双键、碳碳三键等。)、碳碳双键、碳碳三键等。第9页/共91页乙醇钠乙醇钠乙醇钠乙醇钠2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2 三三 、乙醇的化学性质乙醇的化学性质 HC COH H H H H处处OH键断开键断开1、乙醇与金属钠的取代反应乙醇与金属钠的取代反应【结论结论】1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气 2、羟基中的羟基中的H原子的活泼性:醇水原子的活泼性:醇水第10页/共91页2、乙醇和卤化氢(HX)的反应取代反应CH3CH2OH+HBr CH3CH2Br +H2O O 第11
6、页/共91页飞机的燃料是航空汽油和喷气燃料,能否用酒精代替?让我 想一想?第12页/共91页2004年10月19日,巴西飞机制造商恩布拉尔试飞一种号称是全世界第一架不用燃油、而是以酒精为燃料的飞机。2CO2+3H2OC2H5OH+3 O2点燃淡蓝色火焰淡蓝色火焰,放出大量热放出大量热 燃烧(2)氧化反应第13页/共91页(1)CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O 点燃点燃(2)乙乙醇醇能能与与酸酸性性KMnO4溶溶液液或或酸酸性性 K2Cr2O7溶溶液液反反应应,被被直直接接氧氧化化成成乙乙酸酸 (CH3COOH)现象:产生淡蓝色火焰,同时放出大量热。现象:产生淡蓝色火焰,同时放出大量
7、热。2、乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应第14页/共91页交通警察如何检查司机是否酒后驾车?让我 想一想?世界卫生组织的事故调查世界卫生组织的事故调查显示,大约显示,大约50%-60%的的交通事故与酒后驾驶有关。交通事故与酒后驾驶有关。第15页/共91页观察与思考观察与思考马路上车流如潮马路上车流如潮 川流不息川流不息第16页/共91页观察与思考观察与思考马路上车流如潮马路上车流如潮 川流不息川流不息第17页/共91页观察与思考观察与思考马路上车流如潮马路上车流如潮 川流不息川流不息第18页/共91页观察与思考观察与思考哎哟!这辆红色轿哎哟!这辆红色轿车怎么打起转来呀车怎么打起转来呀?第19页/共
8、91页观察与思考观察与思考警察叔叔眼晴真好警察叔叔眼晴真好使!赶忙上前拦住,使!赶忙上前拦住,瞧!多有礼貌。瞧!多有礼貌。第20页/共91页观察与思考观察与思考第21页/共91页观察与思考第22页/共91页观察与思考第23页/共91页生活与化学生活与化学这个仪器叫酒精测量器,里面装有用硫酸酸化了的重铬酸钾溶液()浸过的硅胶,遇到酒精蒸气便发生反应而生成()的硫酸铬溶液。橙色橙色绿色绿色第24页/共91页K2Cr2O7Cr2(SO4)3 (橙色)(橙色)(绿色)(绿色)交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法:交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法:25乙醇能能与与酸酸性性高高锰锰酸酸钾钾溶溶液液或或酸酸性性
9、重重铬铬酸钾溶液反应酸钾溶液反应,被直接氧化成乙酸被直接氧化成乙酸第25页/共91页焊接银器、铜器时,表面会生成发黑的氧化膜,银匠说,可以先把铜、银在火上烧热,马上蘸一下酒精,铜银会光亮如初!这是何原理?让我 想一想?第26页/共91页向一支试管中加入向一支试管中加入35mL无水乙醇无水乙醇加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热将铜丝趁热插入乙醇中将铜丝趁热插入乙醇中反复操作几次,观察铜丝颜色和反复操作几次,观察铜丝颜色和液液体气味体气味的变化。的变化。a.红色铜丝红色铜丝黑色黑色红色红色 反复变化反复变化思考:思考:铜丝在此实验中起什么作用?铜丝在此实验中起什么作用?实
10、验实验现象现象:b.在试管口可以闻到刺激性气味在试管口可以闻到刺激性气味第27页/共91页Cu或或Ag (3)乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化注:实际起氧化作用的是注:实际起氧化作用的是CuO,Cu是催化剂。是催化剂。总:总:2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O 黑色又变为红色,液体产生特殊气味(乙醛的气味)黑色又变为红色,液体产生特殊气味(乙醛的气味)CH3CH2OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O 乙醛乙醛乙醇乙醇2Cu +O2 2CuO 红色变为黑色红色变为黑色 第28页/共91页醇催化氧化机理醇催化氧化机理:练练习习:写写出出CH3CH2CH2OH发发生生催催化化氧氧化化
11、的反应方程式。的反应方程式。位断键位断键 RCOHHH+OO2 醛醛 +2H2OCOHR2Cu 连接连接OH的碳原子上的碳原子上必须有必须有H,才能发生才能发生催化氧化催化氧化第29页/共91页延伸拓展 下列醇在Cu或Ag的作用下将如何催化氧化?2 CH3-C-O-H +O2CH3HCu/AgO=2CH3-C-CH3+2H2O丙酮2 CH3-C-O-H +O2CH3CH3Cu/Ag不能发生催化氧化HH2 CH3-CH2-C-O-H +O2Cu/AgO=2CH3-CH2-C-H+2H2O丙醛与-OH相连的C原子上有2个H原子的,氧化成醛.与-OH相连的C原子上有1个H原子的,氧化成酮.与-OH相
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