营养学螺旋藻幻灯片.ppt

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1、营养学螺旋藻第1页，共12页，编辑于2022年，星期二螺旋藻的概念螺旋藻是一类低等植物，属于螺旋藻是一类低等植物，属于蓝藻门蓝藻门，颤藻科颤藻科。它是由单细胞或多细胞组成的丝状体，体长200-500m，宽5-10m，圆柱形，呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲，形如钟表发条，故而得名。螺旋藻是一种光能自养型生物，其藻细胞中含有光合层片（类囊体）、维生素、粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、胡萝卜素等。第2页，共12页，编辑于2022年，星期二螺旋藻的功效1 1、提高机体免疫力、提高机体免疫力2 2、延缓机体衰老、延缓机体衰老3 3、抗辐射作用、抗辐射作用4 4、抗癌防癌作用、抗癌防癌作用5 5、防止贫血

2、作用、防止贫血作用6 6、有助于脂肪代谢、有助于脂肪代谢7 7、其他功效、其他功效第3页，共12页，编辑于2022年，星期二螺旋藻之最螺旋藻的营养成分及功能第4页，共12页，编辑于2022年，星期二第5页，共12页，编辑于2022年，星期二从蛋白质上及热量上来看：优质蛋白质优质蛋白质第6页，共12页，编辑于2022年，星期二从人体8种氨基酸上来看：联合国粮农组织第7页，共12页，编辑于2022年，星期二维持青少年的旺盛精力维持青少年的旺盛精力延缓老年人的衰老延缓老年人的衰老促进婴幼儿健康促进婴幼儿健康确保青少年时期的营养确保青少年时期的营养螺旋藻螺旋藻与与人体保健人体保健对妇女的特殊保健对妇女

3、的特殊保健螺旋藻与人体保健螺旋藻与人体保健第8页，共12页，编辑于2022年，星期二1:1:促进婴促进婴幼儿健康幼儿健康螺旋藻含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，能螺旋藻含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，能促进婴幼儿健康成长促进婴幼儿健康成长及预防儿童由于偏食而造成营养不良和发育不良及预防儿童由于偏食而造成营养不良和发育不良。2:2:确保青确保青少年时期少年时期的营养的营养青少年处于青春发育期，学习任务繁重，运动体能消耗大，如膳食营青少年处于青春发育期，学习任务繁重，运动体能消耗大，如膳食营养不合理，极易造成营养不足，发育不良，记忆下降，视力减退等症。养不合理，极易造成营养不足，发育不良，记忆下

4、降，视力减退等症。螺旋藻能提供丰富和均衡的营养，并极易被人体吸收螺旋藻能提供丰富和均衡的营养，并极易被人体吸收，经常食用，可，经常食用，可使体能和智力明显提高。使体能和智力明显提高。3:3:维持青维持青年人的旺年人的旺盛精力盛精力现代人生活节奏明显加快，社交应酬多，工作压力大，常使人感觉精现代人生活节奏明显加快，社交应酬多，工作压力大，常使人感觉精力不济，疲劳困倦，抵抗力下降。力不济，疲劳困倦，抵抗力下降。螺旋藻不但能快速补充人体所需的螺旋藻不但能快速补充人体所需的营养营养 ，并能碱化血液，加速新陈代谢，调节和平衡人体系统，增强，并能碱化血液，加速新陈代谢，调节和平衡人体系统，增强内脏器官功能

5、，抗缺氧、抗疲劳，经常服用，能使人精力充沛，并显内脏器官功能，抗缺氧、抗疲劳，经常服用，能使人精力充沛，并显著减少生病的机会。著减少生病的机会。4 4：延缓：延缓老年人的老年人的衰老衰老螺旋藻螺旋藻含有多种抗衰老物质含有多种抗衰老物质，如胡萝卜素、维生素以及亚麻油酸和超，如胡萝卜素、维生素以及亚麻油酸和超氧化岐化酶。这些物质氧化岐化酶。这些物质一方面通过抗氧化物清除自由基的作用，有效一方面通过抗氧化物清除自由基的作用，有效延缓细胞的衰老过程。另一方面通过延缓性腺的萎缩及降血脂，防止延缓细胞的衰老过程。另一方面通过延缓性腺的萎缩及降血脂，防止静脉硬化的作用静脉硬化的作用 ，延缓生理性衰老过程，延

6、缓生理性衰老过程。5 5：对妇：对妇女的特殊女的特殊保健保健女士由于生理上的特殊原因，女士由于生理上的特殊原因，患贫血的较多患贫血的较多，因此经常需要补铁，因此经常需要补铁(螺螺旋藻含铁丰富，且极易吸收）。旋藻含铁丰富，且极易吸收）。同时，螺旋藻还能有效地同时，螺旋藻还能有效地促进泌乳妇女的奶水增多促进泌乳妇女的奶水增多。第9页，共12页，编辑于2022年，星期二高血压，高血脂，高血压，高血脂，高血糖高血糖与糖尿病与糖尿病 螺旋藻与疾病的关系螺旋藻与疾病的关系螺旋藻含有大量的叶绿素，还有丝氨酸、钾盐、螺旋藻含有大量的叶绿素，还有丝氨酸、钾盐、维生素维生素B6B6、亚麻酸等人体必须的脂肪酸，这些

7、能、亚麻酸等人体必须的脂肪酸，这些能帮助人体合成胆碱帮助人体合成胆碱，有效在降低血压血脂，对减少，有效在降低血压血脂，对减少血液的粘滞性，保持血管弹性，防止动脉硬化有卓越血液的粘滞性，保持血管弹性，防止动脉硬化有卓越功效。功效。螺旋藻低糖低脂、高蛋白、高维生素，是糖尿病患者最理想螺旋藻低糖低脂、高蛋白、高维生素，是糖尿病患者最理想的营养食品。内含丰富的的营养食品。内含丰富的亚麻酸、叶绿素和锌、镁元素，亚麻酸、叶绿素和锌、镁元素，有增强胰岛素的分泌功能，给糖尿病人带来有益的食疗作用。有增强胰岛素的分泌功能，给糖尿病人带来有益的食疗作用。第10页，共12页，编辑于2022年，星期二肝病肝病肿瘤肿瘤

8、 螺旋藻与疾病螺旋藻与疾病螺旋藻含丰富的维生素和优质的水溶蛋白，有螺旋藻含丰富的维生素和优质的水溶蛋白，有良好的护肝解毒良好的护肝解毒、修复肝组织损伤的功效。高、修复肝组织损伤的功效。高含量的蛋氨酸与丝氨酸，在镁与维生素含量的蛋氨酸与丝氨酸，在镁与维生素B6的辅的辅助下，体内合成多量的胆碱，对脂肪肝、肝硬助下，体内合成多量的胆碱，对脂肪肝、肝硬化有意想不到的效果。化有意想不到的效果。螺旋藻中螺旋藻中抗肿瘤因子抗肿瘤因子，主要是，主要是-胡萝卜素、藻蓝蛋白与多胡萝卜素、藻蓝蛋白与多糖类物质。人体自由基增多而损伤细胞导致癌症，糖类物质。人体自由基增多而损伤细胞导致癌症，-胡萝胡萝卜素是最有效抑制自由基活性物质之一卜素是最有效抑制自由基活性物质之一。藻类蛋白、。藻类蛋白、藻类多糖已为国内外医学界公认有提高免疫功能，抑制或杀藻类多糖已为国内外医学界公认有提高免疫功能，抑制或杀伤肿瘤细胞有着肯定的疗效。同时伤肿瘤细胞有着肯定的疗效。同时对减轻肿瘤在化疗、放疗对减轻肿瘤在化疗、放疗后的副作用升高白细胞均有确切效果。后的副作用升高白细胞均有确切效果。第11页，共12页，编辑于2022年，星期二The endEND第12页，共12页，编辑于2022年，星期二