[精选]采购与库存管理培训讲义5176.ppt
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1、采购与库存管理概述采购与库存管理概述张碧君张碧君 讲师讲师宁波大学科学技术学院宁波大学科学技术学院2010年年6月月27日（宁波）日（宁波）助理采购师培训第一讲助理采购师培训第一讲 物流管理专业是宁波大学科技学院法商学院的重点特色专业，也是浙江省首批获准物流专业本科招生的院校之一。学生培养按照“平台+模块”方式进行，设置公共基础平台、专业基础平台和三个专业方向模块企业物流管理、国际物流管理和第三方物流管理。专业方向分流在第四学期进行，以学生自愿选择和学院调配相结合的方式实行分流。毕业生符合学士学位授予有关规定，授予管理学学士学位。物流管理专业拥有一支教学科研能力较强的师资队伍。目前建有科研研究
2、所及物流教学实验室各一，引进教学使用物流软件6套。2009年5月，我院被授权在宁波地区独家开展英国皇家物流与运输学会（ILT）认证和培训，同年下半年首批参加培训学员1-3级共34人，通过率高达85%，全国名列前茅。ILT世界上最早的物流与运输专业组织，也是最具权威的组织之一。世界上最早的物流与运输专业组织，也是最具权威的组织之一。中国网站中国网站张碧君张碧君 物流实验室负责人、物流实验室负责人、ILT项目执行负责人项目执行负责人13958246991 pennybijunyahoo.宁波大学科学技术学院宁波大学科学技术学院物流管理专业物流管理专业采购管理与库存控制概述采购管理与库存控制概述一、
3、采购管理概述一、采购管理概述1、什么是真正的采购？、什么是真正的采购？2、采购管理、采购管理企业利润的企业利润的“摇篮摇篮”3、采购的成本观念：注重总成本、采购的成本观念：注重总成本 利润第一利润第一4、对采购人员的认知：采购更需要专业技能，企、对采购人员的认知：采购更需要专业技能，企业应将最优秀的专业人才放在采购上业应将最优秀的专业人才放在采购上 二、库存控制概述二、库存控制概述三、采购管理与库存控制的关系三、采购管理与库存控制的关系 目目 录录采购管理与库存控制概述采购管理与库存控制概述1、什么是真正的采购？、什么是真正的采购？采购经验调查：在座多少学员正在采购经验调查：在座多少学员正在从
4、事或者曾经从事采购？从事或者曾经从事采购？一、采购管理概述一、采购管理概述一、采购管理概述一、采购管理概述先进采购系统与模式先进采购系统与模式策略选择供应商沟通机制、关系改善供应部和使用部门分散操作采购部运控评价组织体系建设、专家型、专业型人才队伍建设统一规划信息系统供应部参与决策成本分析、综合能力评价前一段：管前一段：管 集中决策过程后一段：干后一段：干 分散操作过程一、采购管理概述一、采购管理概述采购职能采购职能采采 购购供供 应应物物 流流供应链管理供应链管理前前期期采采购购后后期期采采购购计计划划供供应应.一、采购管理概述一、采购管理概述采购概念区分采购概念区分战略资源管理战略资源管理
5、(strategic sourcing)策略采购管理策略采购管理(tactical purchasing)供应管理供应管理(purchasing)世界级的采购与供应商管理世界级的采购与供应商管理一、采购管理概述一、采购管理概述2、采购管理、采购管理企业利润的企业利润的“摇篮摇篮”企业如何赢利企业如何赢利增加收入增加收入降低成本降低成本提高价格提高价格增加产量增加产量减少过程成本减少过程成本降低原材料成本降低原材料成本降低劳动力成本降低劳动力成本一、采购管理概述一、采购管理概述2、采购管理、采购管理企业利润的企业利润的“摇篮摇篮”企业赢利的企业赢利的4个领先个领先技术领先技术领先市场领先市场领先
6、品牌领先品牌领先成本领先成本领先案例：不同行业中采购金额占总成本的比例农业、林业、渔业52.90%肉加工及奶制品80.90%农产品、食品63.90%焦炭85.50%石油产品、天然气46.60%电、水、煤气33.70%矿石及黑色金属74.40%有色金属63.60%建筑材料53.00%玻璃46.10%基础化工、人造纤维69.50%医药61.20%铸造54.00%机械制造60.70%电工、电子设备53.90%家用电器64.40%汽车、运输设备67.70%造船、航天、军工67.00%纺织、服装58.40%皮制品、制鞋51.70%木制品、家具53.90%造纸、纸板63.90%印刷、出版55.80%橡胶、
7、塑料58.60%土建53.80%商业19.00%汽车维修、销售34.80%旅馆、饭店、咖啡馆34.10%运输39.30%为企业服务的经销商39.20%为家庭服务的经销商26.10%保险38.50%财务服务35.60%平均50%50%成本模型固定成本固定成本原材料成本原材料成本销售额销售额人工成本人工成本盈亏平衡点盈亏平衡点 采购金额与利润 结论：采购成本降低结论：采购成本降低2 2与销售额增长与销售额增长1010，对利润的影响是相同的。但是增加销售额则，对利润的影响是相同的。但是增加销售额则 要多付出要多付出5 5倍于降低采购成本的努力，如果采购成本占总销量的比例越高，那么，倍于降低采购成本的
8、努力，如果采购成本占总销量的比例越高，那么，两者的比例也就越明显。两者的比例也就越明显。.一、采购管理概述一、采购管理概述2、采购管理、采购管理企业利润的企业利润的“摇篮摇篮”采购是利润的源泉采购是利润的源泉“杀价是条不归路杀价是条不归路”技嘉主板事业群中国事业处总经理刘文忠 全球主板(MB)产业近年因技嘉崛起而出现多年难得一见的版图移位。过去3年，技嘉挟强劲研发营销实力崛起，撼动华硕多年龙头地位，其中，技嘉在大陆品牌及销售实力更直逼华硕，迫使华硕近期也大动作展开回击，力守一级战区版图。一、采购管理概述一、采购管理概述2、采购管理、采购管理企业利润的企业利润的“摇篮摇篮”采购是利润的源泉采购是
9、利润的源泉 虽然在经典的采购战略管理学理论中，改进供应链虽然在经典的采购战略管理学理论中，改进供应链和物流管理是企业价值链一个有机的环节，但是这一点和物流管理是企业价值链一个有机的环节，但是这一点往往被市场的剧烈变化和竞争环境的恶化所淹没，一方往往被市场的剧烈变化和竞争环境的恶化所淹没，一方面过低的产品定价迫使采购部门因为单纯的价格要求和面过低的产品定价迫使采购部门因为单纯的价格要求和供应商陷入旷日持久的讨价还价，另一方面生产制造部供应商陷入旷日持久的讨价还价，另一方面生产制造部门急不可待地向采购部门索取原材料，根本不管成本的门急不可待地向采购部门索取原材料，根本不管成本的高低。不同的要求和采
10、购战略管理的混乱甚至影响到对高低。不同的要求和采购战略管理的混乱甚至影响到对采购人员人品的怀疑，以至于采购人员人品的怀疑，以至于CEO不得不定期更换采购不得不定期更换采购主管来保证流言蜚语不再影响团队的团结。主管来保证流言蜚语不再影响团队的团结。n 采采购和和销售是公司唯一能售是公司唯一能”挣钱”的部的部门，其他任何部，其他任何部门发生的生的都是管理都是管理费用！用！n -GE通用通用电气公司前气公司前CEO杰克杰克韦尔奇奇 2、采购管理、采购管理企业利润的企业利润的“摇篮摇篮”一、采购管理概述一、采购管理概述3、采、采购的成本的成本观念：注重念：注重总成本成本 利利润第一第一 过分分强调获得
11、成本得成本(主要是采主要是采购价格价格)n导致所有致所有权成本和所有成本和所有权后成本的忽后成本的忽视n企企业的投的投资费用和运作成本增加用和运作成本增加n企企业的的风险增加增加 不是价格最低不是价格最低 而是总成本最低而是总成本最低3、采、采购的成本的成本观念：注重念：注重总成本成本 利利润第一第一 获得成本获得成本所有权成本所有权成本所有权后成本所有权后成本 总成本的三个组成部分总成本的三个组成部分3、采、采购的成本的成本观念：注重念：注重总成本成本 利利润第一第一采购价格采购价格计划成本计划成本(供应商开发和管理）供应商开发和管理）质量成本质量成本税收税收 获得成本获得成本3、采、采购的
12、成本的成本观念：注重念：注重总成本成本 利利润第一第一停工成本停工成本风险成本风险成本 （质量风险（质量风险 安全安全 信誉危机）信誉危机）转换成本转换成本 (制造成本制造成本)不增值成本不增值成本 （机会成本）（机会成本）所有权拥有成本所有权拥有成本.3、采、采购的成本的成本观念：注重念：注重总成本成本 利利润第一第一环境成本环境成本 （高剂量铜的使用，破坏土壤结构）（高剂量铜的使用，破坏土壤结构）保修成本保修成本 （频繁处理客户投诉）（频繁处理客户投诉）产品责任成本产品责任成本（三聚氰胺门事件）（三聚氰胺门事件）流失顾客成本流失顾客成本 （劣质鱼粉（劣质鱼粉 乳猪料乳猪料 拉稀）拉稀）所有
13、权后成本所有权后成本3、采、采购的成本的成本观念：注重念：注重总成本成本 利利润第一第一 不是压榨供应商利润不是压榨供应商利润 而是协助降低成本而是协助降低成本 利润利润 成本成本利润利润 成本成本压榨型之压榨型之 采购采购 压榨利润压榨利润 利润利润 成本成本利润利润成本成本双赢游戏双赢游戏 降低成本降低成本一、采一、采购管理概述管理概述n误区区1：拿拿钱买货者者 工作工作简单轻松松 采采购肥差肥差n表现：n 最信任的放在采购岗位最信任的放在采购岗位n 采购岗位极少专业人才采购岗位极少专业人才n 公司没按公司没按贡献献奖励励 n原因：n 采采购是肥差，有油水是肥差，有油水n 不需激励（采不需
14、激励（采购容易无容易无须打攻打攻坚战）n 难评估真估真实贡献献n结果：n 采采购在企在企业地位不公正地位不公正n “莫莫须有有”如芒在背如芒在背 采采购人人员受暗受暗伤 n 红眼病病毒漫延，腐眼病病毒漫延，腐蚀企企业文化文化 4、对采购人员的认知、对采购人员的认知采采购部定位部定位错误表现：表现：采采购创造的利造的利润让销售吃掉售吃掉 充裕的充裕的库存存 尽量尽量买低价格的商品低价格的商品 尽可能占用供尽可能占用供应商商资金的数量和金的数量和时间 原因：原因：n 采采购部是部是费用部用部门n 保保证原材料等供原材料等供应结果：果：n 采采购部的功部的功劳难以体以体现和量化和量化n 原料不新原料
15、不新鲜、废料料n 过度占用供度占用供应商商资金、金、与供与供应商关系不融洽商关系不融洽 误区误区2 2：采购是花钱部门，不是创造利润的部门采购是花钱部门，不是创造利润的部门.采采购部的定位？部的定位？n ABCDFn材料成本A585558585875n人工成本B10107101013n制造费用C12121291216n营销费用D10101010713n税前利润E101313131313n销售额 F 100 100 100 100 100 130 采购创造利润更容易采购创造利润更容易采采购部的定位？部的定位？n ABCDFn材料成本A58-5%n人工成本B10-30%n制造费用C12 -25%n
16、营销费用D10 -30%n税前利润E101313131313n销售额 F 100 100 100 100 100+30%采购创造利润更容易采购创造利润更容易采采购经理的理的认知知传统传统现代现代视野视野眼前利益眼前利益长远利益长远利益立场立场公司利益公司利益供应链利益供应链利益战略战略内部利益内部利益全局利益全局利益观念观念降低成本降低成本提升价值提升价值思想思想功劳利益功劳利益双赢双赢资料来源：汤晓华 如何使采购赚钱误区3：传统的传统的采购经理的认知落伍采购经理的认知落伍 4、对采购人员的认知、对采购人员的认知购买货物购买货物物料需求物料需求供应厂商供应厂商 价格第一价格第一官僚架构官僚架构
17、敌对关系敌对关系压迫降价压迫降价 建立供应链建立供应链世界级供应商世界级供应商全球化筛选全球化筛选/评价评价注重总成本注重总成本少数关键供应商少数关键供应商战略合作战略合作长期结盟长期结盟传统传统现代现代资料来源：（台）新采购实务管理采购角色的认知采购角色的认知采采购更需要更需要专业技能技能 企企业应将最将最优秀的秀的专业人才放在采人才放在采购上上 采采购人人员应该对生生产总成本的一半成本的一半负责，因，因为公司的成功明公司的成功明显地受到了地受到了采采购人人员的技的技术能力、工作表能力、工作表现、发展潜力、展潜力、谈判力、判力、创造力、造力、协同工作同工作能力以及在商能力以及在商业过程中程中
18、积极配合能力极配合能力等众多因素影响。等众多因素影响。n -瑞士采瑞士采购专家家 阿阿尔伯特定伯特定 专家观点：采购人员对成本的影响专家观点：采购人员对成本的影响n 采购的职业素质要求采购的职业素质要求价格和成本分析价格和成本分析掌握总持有成本知识掌握总持有成本知识掌握作业基准成本法掌握作业基准成本法(ABC)分析供应商的财务状况分析供应商的财务状况了解货币波动规律了解货币波动规律财务技能要求财务技能要求供应链管理供应链管理供应商管理供应商管理供应商评选供应商评选国际采购经验国际采购经验市场与行业知识市场与行业知识具竞争力的分析具竞争力的分析谈判技巧谈判技巧采购流程采购流程MRP/ERPMRP
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