甲壳素和壳聚糖ppt课件.pptx

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1、Principle of Biomaterials -Chitin presented by Lidan1Lidan,School of Chemistry&Chemical Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目ContentsApplicationModificationFiber FormationStructure and PropertiesIntroduction and Production2Lidan,School of Chemistry&Chemical Engineeri

2、ng认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目Introduction3The origin of chitin18111811年年法国学者法国学者BraconnoBraconno首次从蘑菇中发现甲壳质，命首次从蘑菇中发现甲壳质，命名为名为FungineFungine（蕈素）（蕈素）18231823年年法国科学家法国科学家OdierOdier从昆虫外壳中发现甲壳质，命从昆虫外壳中发现甲壳质，命名为几丁质（名为几丁质（ChitinChitin）18591859年年法国人法国人C.RougetC.Rouget将甲壳素浸泡在

3、浓将甲壳素浸泡在浓KOHKOH溶液中煮溶液中煮沸一段时间，取出洗净后发现可溶于有机酸中沸一段时间，取出洗净后发现可溶于有机酸中18941894年年F.Hoppe-SeilerF.Hoppe-Seiler确认这种物质是脱掉了部分乙酰基确认这种物质是脱掉了部分乙酰基的甲壳素，把它命名为的甲壳素，把它命名为Chitosan(Chitosan(壳聚糖）壳聚糖）Lidan,School of Chemistry&Chemical Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目4甲壳素广泛存在于甲壳动物虾、甲壳素

4、广泛存在于甲壳动物虾、蟹、昆虫的蟹、昆虫的外壳外壳中中，而且蘑菇、木而且蘑菇、木耳、藻类、贝类、软体动物（如鱿耳、藻类、贝类、软体动物（如鱿鱼、乌贼）的软骨和表皮、节肢动鱼、乌贼）的软骨和表皮、节肢动物（昆虫）以及真菌类的细胞壁中，物（昆虫）以及真菌类的细胞壁中，也存在着甲壳素也存在着甲壳素。其是。其是自然界中含自然界中含量仅次于纤维素的一种量仅次于纤维素的一种多糖多糖,同时同时,也也是地球上数量是地球上数量最大最大的含氮有机化合的含氮有机化合物。物。The resource of chitinLidan,School of Chemistry&Chemical Engineering认识到了

5、贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目5中文名称：甲壳素中文名称：甲壳素英文名称：英文名称：chitinchitin其他名称：几丁质、甲壳其他名称：几丁质、甲壳质质标准命名：标准命名：(1,4)-2-(1,4)-2-乙酰氨乙酰氨基基-2-2-脱氧脱氧-D-D-葡聚糖葡聚糖类型：天然高分子聚合物，类型：天然高分子聚合物，它属于线性氨基多糖。它属于线性氨基多糖。外观：淡米黄色至白色无外观：淡米黄色至白色无定形物质，无臭、无味。定形物质，无臭、无味。Definition中文名称：壳聚糖中文名称：壳聚糖英文名称：英文名称：chit

6、osan chitosan其他名称：几丁聚糖其他名称：几丁聚糖标准命名：标准命名：(1,4)-2-(1,4)-2-氨基氨基-2-2-脱氧脱氧-D-D-葡聚糖葡聚糖类型：天然高分子聚合物类型：天然高分子聚合物外观：白色或淡黄色半透明状固外观：白色或淡黄色半透明状固体，略有珍珠光泽。体，略有珍珠光泽。Lidan,School of Chemistry&Chemical Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目6Production3%-10%NaOH3%-10%NaOH70-10070-10030m

7、in6h30min6h1%HNO1%HNO3 360-7060-703040min3040min0.5%KMnO0.5%KMnO4 41h1h3%-10%HCl3%-10%HCl30min3d30min3dChitinLidan,School of Chemistry&Chemical Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目740%-50%NaOH40%-50%NaOH80-12080-120ChitosanLidan,School of Chemistry&Chemical Engineer

8、ing认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目Structure8Lidan,School of Chemistry&Chemical Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目Properties9甲壳素不溶于水、有机溶剂、稀酸稀碱，甲壳素不溶于水、有机溶剂、稀酸稀碱，可可溶于浓硫酸、溶于浓硫酸、浓盐酸、浓盐酸、85%85%磷酸，同时发生降解。其磷酸，同时发生降解。其还还可溶于一些可溶于一些特殊溶特殊溶剂剂，如六氟丙酮

9、、六氟异丙醇、三氯乙酸与卤代烃的混合物、，如六氟丙酮、六氟异丙醇、三氯乙酸与卤代烃的混合物、二甲基乙酰胺与氯化锂的混合物等。二甲基乙酰胺与氯化锂的混合物等。壳聚糖是由甲壳素脱去乙酰基转变而来的，其溶解性壳聚糖是由甲壳素脱去乙酰基转变而来的，其溶解性大为改善，其可大为改善，其可溶于稀酸溶于稀酸中，如甲酸、乙酸等中，如甲酸、乙酸等，但仍不溶于，但仍不溶于水水。溶解性溶解性吸附性吸附性多功能性多功能性成膜性成膜性无毒无毒生物相容生物相容性性生物降解生物降解性性SolubilityLidan,School of Chemistry&Chemical Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，

10、才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目10因为甲壳素和壳聚糖分子中氮含量高因为甲壳素和壳聚糖分子中氮含量高(6.89%)(6.89%)，所以是性，所以是性能优异的能优异的螯合剂螯合剂，可可通过螯合和离子交换吸附重金属离子、通过螯合和离子交换吸附重金属离子、染料等染料等。甲壳素和壳聚糖分子链上有羟基、乙酰氨基、氨基多甲壳素和壳聚糖分子链上有羟基、乙酰氨基、氨基多种官能团，极具种官能团，极具反应活性反应活性，可以进行交联、接枝、酰化、，可以进行交联、接枝、酰化、磺化、羧甲基化、烷基化、硝化、氧化还原、络合等多磺化、羧甲基化、烷基化、硝化、氧化还原、

11、络合等多种反应。种反应。具有具有较好的较好的成膜性成膜性，其膜具有光泽，透明而柔韧，其膜具有光泽，透明而柔韧，并有较好的并有较好的透气性透气性。溶解性溶解性吸附性吸附性多功能性多功能性成膜性成膜性无毒无毒生物相容生物相容性性生物降解生物降解性性Adsorption propertiesMulti-functional reactionFilm formationLidan,School of Chemistry&Chemical Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目11甲壳质和壳聚糖分别被降

12、解为乙酰葡萄糖胺和葡萄糖甲壳质和壳聚糖分别被降解为乙酰葡萄糖胺和葡萄糖胺，这两种物质本身在人体中就存在，所以其有优异的胺，这两种物质本身在人体中就存在，所以其有优异的生生物相容性物相容性。甲壳素和壳聚糖是天然高分子，具有优异的甲壳素和壳聚糖是天然高分子，具有优异的降解性降解性能，能，通过自然界的甲壳素酶、溶菌酶和壳聚糖酶等可将其完通过自然界的甲壳素酶、溶菌酶和壳聚糖酶等可将其完全生物降解。全生物降解。甲壳素是天然多糖，甲壳素是天然多糖，没有毒性没有毒性和副作用，其安全性和和副作用，其安全性和砂糖近似。砂糖近似。(砂糖致死量为砂糖致死量为18g/kg18g/kg，而甲壳质为，而甲壳质为16g/k

13、g).16g/kg).溶解性溶解性吸附性吸附性多功能性多功能性成膜性成膜性无毒无毒生物相容生物相容性性生物降解生物降解性性BiodegradabilityNon-toxicityBiocompatibilityLidan,School of Chemistry&Chemical Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目fiber formation12甲壳素和壳聚糖是用途广泛的新型材料。将其加工甲壳素和壳聚糖是用途广泛的新型材料。将其加工纺制成纤维纺制成纤维,进而加工成医用材料是近些年来科学家们

14、进而加工成医用材料是近些年来科学家们研究的重要课题之一。研究的重要课题之一。传统的方法是传统的方法是湿法纺丝湿法纺丝。raw materials Chitin/CS dissolution filtration defoaming measurement spinning coagulating bath stretch winding spraying drying productLidan,School of Chemistry&Chemical Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目13

15、2 23 31 119261926年年KunikeKunike首次在首次在6%6%10%10%的甲壳素的甲壳素/冷浓硫酸冷浓硫酸溶溶液中纺出甲壳液中纺出甲壳素纤维素纤维Von WeimarnVon Weimarn：强水合作用的强水合作用的无机盐无机盐（LiCNSLiCNS、CaClCaCl2 2、CaICaI2 2等）等）Clark and SmithClark and Smith：饱和的饱和的硫氰酸硫氰酸锂锂溶液溶液湿法纺丝的关键是甲壳素要先溶于适当的溶剂中，然湿法纺丝的关键是甲壳素要先溶于适当的溶剂中，然后才能进行纺织。所以选用合适的溶剂成为关注的热点。后才能进行纺织。所以选用合适的溶剂成

16、为关注的热点。Lidan,School of Chemistry&Chemical Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目1卤代的有机卤代的有机溶剂溶剂2氨基化合物氨基化合物-氯化锂体氯化锂体系系3氧化铵氧化铵-水水体系体系Novel solvent spin systemsdetailnovel14Lidan,School of Chemistry&Chemical Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“

17、精准扶贫”项目15AustinAustin：氯乙醇：氯乙醇+硫酸硫酸Fuji Spinning Company:Fuji Spinning Company:水水+二氯乙酸（二氯乙酸（DCADCA）BrineBrine：三氯乙酸：三氯乙酸（TCATCA）KifuneKifune：TCA+TCA+一一/二二/三三氯甲烷氯甲烷TokuraTokura：甲酸：甲酸（FAFA）+DCA+DCA+异丙醚异丙醚Unitika CoUnitika Co：TCA+TCA+水合水合三氯乙醛三氯乙醛+二氯乙烷二氯乙烷卤化的卤化的有机溶有机溶剂剂backLidan,School of Chemistry&Chemic

18、al Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目16由于甲壳素和壳聚糖的分子结构具有较大的刚性由于甲壳素和壳聚糖的分子结构具有较大的刚性,故故在适当的溶剂中它们都可以形成溶致型液晶在适当的溶剂中它们都可以形成溶致型液晶,并且具有较并且具有较低的临界浓度。甲壳素纤维要实用化低的临界浓度。甲壳素纤维要实用化,提高强度是是十分提高强度是是十分必要的。而必要的。而液晶纺丝液晶纺丝对于改善纤维的强度和模量等机械对于改善纤维的强度和模量等机械性能具有较明显的效果。性能具有较明显的效果。甲壳素的液晶纺丝尚无报道

19、。壳聚糖可按下法纺丝甲壳素的液晶纺丝尚无报道。壳聚糖可按下法纺丝:Novel spinning method壳聚糖壳聚糖5%溶液溶液液晶态液晶态纤维纤维甲酸甲酸蒸发溶剂蒸发溶剂甲醇甲醇+NaOH+NaOHLidan,School of Chemistry&Chemical Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目Modification17甲壳素由于甲壳素由于乙酰氨基乙酰氨基的存在，的存在，分子间的氢键分子间的氢键作用很强，作用很强，因而溶解困难。而壳聚糖因为有游离氨基的存在，其反应因而溶解困难

20、。而壳聚糖因为有游离氨基的存在，其反应活性比甲壳素高，但溶解性也差。为此，人们活性比甲壳素高，但溶解性也差。为此，人们进行进行多种改多种改性以增加甲壳素和壳聚糖的溶解性。性以增加甲壳素和壳聚糖的溶解性。modificationPhysical modificationpolyelectrolyteinorganicsChemical modificationLidan,School of Chemistry&Chemical Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目18 甲壳素和壳聚糖的甲壳素和

21、壳聚糖的酰化反应酰化反应是化学改性研究最早的一种反是化学改性研究最早的一种反应。通过引入不同分子量的脂肪或芳香族酰基应。通过引入不同分子量的脂肪或芳香族酰基,所得产物在有所得产物在有机溶剂中的溶解度可大大改善。早期的酰化反应是在乙酸和机溶剂中的溶解度可大大改善。早期的酰化反应是在乙酸和酸酐或酰氯中进行的酸酐或酰氯中进行的,反应条件温和反应条件温和,反应速度较反应速度较快快 。酰化甲壳素及其衍生物中的酰基破坏了甲壳素及其衍生物酰化甲壳素及其衍生物中的酰基破坏了甲壳素及其衍生物大分子间的氢键大分子间的氢键,改变了它们的晶态结构改变了它们的晶态结构,提高了甲壳素材料的提高了甲壳素材料的溶解性溶解性。

22、除此之外。除此之外,酰化甲壳素及其衍生物的酰化甲壳素及其衍生物的成型加工性成型加工性也得也得到了很大的改善。到了很大的改善。酰化酰化烷基化烷基化羟基化羟基化羧基化羧基化Shiff Shiff 碱碱接枝接枝酯化酯化AcylationLidan,School of Chemistry&Chemical Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目19甲壳素的甲壳素的O O位反应位反应通常是先制备成三苯甲基甲壳素通常是先制备成三苯甲基甲壳素,然然后再与其它试剂进行反应。在后再与其它试剂进行反应。在DMSO

23、DMSO中中,用甲壳素与用甲壳素与NaINaI反反应得到碘代甲壳素应得到碘代甲壳素,85,85时可实现完全取代时可实现完全取代;用用NaBHNaBH4 4 还原还原甲基苯磺酰基甲壳素和碘代甲壳素甲基苯磺酰基甲壳素和碘代甲壳素,可得到脱氧基甲壳素可得到脱氧基甲壳素;用用硫代乙酸钾硫代乙酸钾处理可引入硫代乙酰基处理可引入硫代乙酰基,在在甲醇盐的甲醇溶甲醇盐的甲醇溶液液中脱去乙酰基后可得到巯基甲壳素。中脱去乙酰基后可得到巯基甲壳素。酰化酰化烷基化烷基化羟基化羟基化羧基化羧基化Shiff Shiff 碱碱接枝接枝酯化酯化AlkylationLidan,School of Chemistry&Chemi

24、cal Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目20羟基甲壳素和壳聚糖衍生物的合成羟基甲壳素和壳聚糖衍生物的合成,一般是在一般是在碱性介碱性介质质中进行的。用碱性甲壳素和中进行的。用碱性甲壳素和环氧乙烷环氧乙烷进行羟乙基化反进行羟乙基化反应可得到羟乙基甲壳素。用应可得到羟乙基甲壳素。用2-2-氯乙醇替代环氧乙烷也可氯乙醇替代环氧乙烷也可得到相同产物。得到相同产物。酰化酰化烷基化烷基化羟基化羟基化羧基化羧基化Shiff Shiff 碱碱接枝接枝酯化酯化HydroxylationLidan,Scho

25、ol of Chemistry&Chemical Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目21在甲壳素和壳聚糖化学改性研究中在甲壳素和壳聚糖化学改性研究中,近几年关于羧基近几年关于羧基化衍生物的报道越来越多。这是因为引入羧基后一方面化衍生物的报道越来越多。这是因为引入羧基后一方面能得到能得到完全水溶性完全水溶性的高分子的高分子,更重要的是能得到含阴离子更重要的是能得到含阴离子的的两性衍生物两性衍生物。羧甲基化甲壳素由碱性甲壳素和羧甲基化甲壳素由碱性甲壳素和氯乙酸氯乙酸反应制得。反应制得。酰化酰化

26、烷基化烷基化羟基化羟基化羧基化羧基化Shiff Shiff 碱碱接枝接枝酯化酯化CarboxylationLidan,School of Chemistry&Chemical Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目22甲壳素和壳聚糖的糖残基上都有羟基，故能被各种酸甲壳素和壳聚糖的糖残基上都有羟基，故能被各种酸和酸的衍生物和酸的衍生物酯化酯化。酸分为无机酸和有机酸两种。与无。酸分为无机酸和有机酸两种。与无机酸反应可生成硫酸酯、黄原酸酯、磷酸酯、硝酸酯等，机酸反应可生成硫酸酯、黄原酸酯、磷酸酯、硝

27、酸酯等，与有机酸反应可生成乙酸酯、苯甲酸酯、长链脂肪酸酯、与有机酸反应可生成乙酸酯、苯甲酸酯、长链脂肪酸酯、氰酸酯等。氰酸酯等。在二氯甲烷中，用在二氯甲烷中，用氯磺酸氯磺酸处理甲壳素处理甲壳素可可得到甲壳素硫得到甲壳素硫酸酯。酸酯。酰化酰化烷基化烷基化羟基化羟基化羧基化羧基化Shiff Shiff 碱碱接枝接枝酯化酯化EsterificationLidan,School of Chemistry&Chemical Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目23壳聚糖上的氨基可以与壳聚糖上的氨基可以

28、与醛酮醛酮发生发生Shiff Shiff 碱反应碱反应,生成相生成相应的醛亚胺和酮亚胺多糖。可用此反应来应的醛亚胺和酮亚胺多糖。可用此反应来保护游离保护游离NHNH2 2,在羟基上引入其它基团。在羟基上引入其它基团。酰化酰化烷基化烷基化羟基化羟基化羧基化羧基化Shiff Shiff 碱碱接枝接枝酯化酯化Shiff basesLidan,School of Chemistry&Chemical Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目24通常甲壳素的通常甲壳素的接枝共聚反应接枝共聚反应不能确定引发

29、位置和所不能确定引发位置和所得产物的结构得产物的结构,而用甲壳素的衍生物如碘代甲壳素就可而用甲壳素的衍生物如碘代甲壳素就可得到有确切结构的接枝共聚物。在碘代甲壳素的硝基苯得到有确切结构的接枝共聚物。在碘代甲壳素的硝基苯溶液中溶液中,加入加入SnClSnCl4 4 或或TiClTiCl4 4 等等LewisLewis酸酸,反应可形成正碳离反应可形成正碳离子子,在高溶胀状态下与苯乙烯进行接枝共聚反应在高溶胀状态下与苯乙烯进行接枝共聚反应,接枝率接枝率可达到可达到800%800%。酰化酰化烷基化烷基化羟基化羟基化羧基化羧基化Shiff Shiff 碱碱接枝接枝酯化酯化Grafting reactio

30、nLidan,School of Chemistry&Chemical Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目25Applicationartificial skinfat trappercosmeticsdrug-deliverywater engineeringopthal-mologyagricultureLidan,School of Chemistry&Chemical Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，

31、已经展开了“精准扶贫”项目26化妆品化妆品人造皮肤人造皮肤减脂减脂眼科眼科药物载体药物载体农业农业水处理水处理香波香波2.文献综述牙膏牙膏5.结论与管理启示甲壳素及其衍生甲壳素及其衍生物具有良好的吸物具有良好的吸湿性、成膜性、湿性、成膜性、防静电和防尘性防静电和防尘性面膜面膜润湿剂润湿剂Lidan,School of Chemistry&Chemical Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目 27化妆品化妆品人造皮肤人造皮肤减脂减脂眼科眼科药物载体药物载体农业农业水处理水处理中国是中国是最早

32、最早将甲壳将甲壳素应用于人造皮肤的国素应用于人造皮肤的国家。家。优点优点：不致敏、无不致敏、无刺激、无吸收中毒和排刺激、无吸收中毒和排斥现象，透气性好，具斥现象，透气性好，具有止血、抑痛、促进皮有止血、抑痛、促进皮肤生长的作用。肤生长的作用。甲壳素和壳聚糖纤甲壳素和壳聚糖纤维制成的维制成的医用敷料医用敷料有无有无纺布、纱布、绷带、止纺布、纱布、绷带、止血棉等血棉等,主要用于治疗烧主要用于治疗烧烫伤病人。烫伤病人。优点优点:(1):(1)减轻伤口疼减轻伤口疼痛痛(2)(2)具有极好的氧通透具有极好的氧通透性性(3)(3)通过体内酶自然降通过体内酶自然降解解 (4)(4)提高伤口愈合速度。提高伤口

33、愈合速度。Lidan,School of Chemistry&Chemical Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目28化妆品化妆品人造皮肤人造皮肤减脂减脂眼科眼科药物载体药物载体农业农业水处理水处理 甲壳素难被胃肠道消甲壳素难被胃肠道消化吸收，当把它摄入体化吸收，当把它摄入体内后，它可与相当于本内后，它可与相当于本身质量许多倍的脂类生身质量许多倍的脂类生成络合物，该络合物不成络合物，该络合物不能被胃酸水解，不被消能被胃酸水解，不被消化系统吸收，从而使之化系统吸收，从而使之排出体外。排出体外

34、。因此其可以因此其可以降脂降脂，作为食品填充剂使用，作为食品填充剂使用，通常在食品中加通常在食品中加1%10%1%10%。机能食品机能食品，调节生理，调节生理机能，包括无毒性的抗机能，包括无毒性的抗癌效果、改善消化吸收癌效果、改善消化吸收机能、降低脂肪及胆固机能、降低脂肪及胆固醇摄取、降低高血压、醇摄取、降低高血压、强化免疫力等。强化免疫力等。减脂减脂保健保健Lidan,School of Chemistry&Chemical Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目29优点优点：机械稳定性好、

35、光学成像性好、气体透过率：机械稳定性好、光学成像性好、气体透过率高（尤其是氧气）、润湿性能优异、抑菌性好。高（尤其是氧气）、润湿性能优异、抑菌性好。部分解聚且纯化的壳聚糖可用于做隐形眼镜部分解聚且纯化的壳聚糖可用于做隐形眼镜化妆品化妆品人造皮肤人造皮肤减脂减脂眼科眼科药物载体药物载体农业农业水处理水处理Lidan,School of Chemistry&Chemical Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目30甲壳素作甲壳素作水处理剂水处理剂已在工业上大量应用。利用甲壳已在工业上大量应用。利

36、用甲壳素的素的鳌合性能鳌合性能，可以有效地捕获或吸附水溶液中的重金，可以有效地捕获或吸附水溶液中的重金属离子，除去工业污水中的属离子，除去工业污水中的HgHg2+2+、CuCu2+2+、CdCd2+2+、PbPb2+2+、CoCo2+2+等离子。等离子。用甲壳素净化饮用水已得到美国环境保护局的批准，用甲壳素净化饮用水已得到美国环境保护局的批准，市售商品市售商品“Sea-Klear”Sea-Klear”。化妆品化妆品人造皮肤人造皮肤减脂减脂眼科眼科药物载体药物载体农业农业水处理水处理Lidan,School of Chemistry&Chemical Engineering认识到了贫困户贫困的根

37、本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目31甲壳素可以作为甲壳素可以作为药物的辅料药物的辅料。如缓释制剂的辅料，制。如缓释制剂的辅料，制成水凝胶、药片、微胶囊、外涂剂等形式。成水凝胶、药片、微胶囊、外涂剂等形式。利用甲壳素溶胀之后包埋药物以达到控制物质释出的利用甲壳素溶胀之后包埋药物以达到控制物质释出的特性，使药物于适当的时间释放适当的剂量。特性，使药物于适当的时间释放适当的剂量。因为多数缓释剂只能在高因为多数缓释剂只能在高pHpH下形成凝胶，而胃酸的下形成凝胶，而胃酸的pHpH值很小，甲壳素颗粒可以在酸性溶液中（值很小，甲壳素颗粒可以在

38、酸性溶液中（pH 12pH 12）形）形成凝胶。所以由其制成的成凝胶。所以由其制成的缓释剂缓释剂在肠胃中可以延长滞留在肠胃中可以延长滞留时间，提高药物利用度。时间，提高药物利用度。化妆品化妆品人造皮肤人造皮肤减脂减脂眼科眼科药物载体药物载体农业农业水处理水处理Lidan,School of Chemistry&Chemical Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目32经过壳聚糖处理的植物种子发芽率高，产率也高。经过壳聚糖处理的植物种子发芽率高，产率也高。小麦小麦种子经过壳聚糖处理后，可以增强

39、抗土壤真菌的能力，种子经过壳聚糖处理后，可以增强抗土壤真菌的能力，提高麦秆的抗倒伏能力，可提高产量提高麦秆的抗倒伏能力，可提高产量。同时具有阻止。同时具有阻止植物植物病原菌细胞的发育生长，诱导出宿主植物对病原菌的防护病原菌细胞的发育生长，诱导出宿主植物对病原菌的防护机能。机能。用于用于杀虫剂、除草剂的控释。杀虫剂、除草剂的控释。化妆品化妆品人造皮肤人造皮肤减脂减脂眼科眼科药物载体药物载体农业农业水处理水处理Lidan,School of Chemistry&Chemical Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展

40、开了“精准扶贫”项目缝合线缝合线缓释剂缓释剂人造皮肤人造皮肤渗析膜渗析膜人工肝脏人工肝脏止血剂止血剂压片助剂压片助剂33Lidan,School of Chemistry&Chemical Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目34甲壳素和壳聚糖具有资源丰富、价格便宜、安全无甲壳素和壳聚糖具有资源丰富、价格便宜、安全无毒、生物相容性等优点毒、生物相容性等优点,应用领域十分广阔。应用领域十分广阔。研究将会在高经济附加值的研究将会在高经济附加值的生物医用材料生物医用材料，智能材智能材料料等等方面进

41、行展开。方面进行展开。甲壳甲壳素纤维有好的吸湿性、强度高等特点，将其与素纤维有好的吸湿性、强度高等特点，将其与特定功能的材料联合制备特定功能的材料联合制备复合材料复合材料将是研究的热点。将是研究的热点。ThoughtsLidan,School of Chemistry&Chemical Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目References1 Majeti N.V.Ravi KumarA review of chitin and chitosan applicationsJReactive

42、&Functional Polymers，2000，46：1272 C.K.S.Pillai，Willi Paul，Chandra P.SharmaChitin and chitosan polymers:Chemistry,solubility and fiber formationJProgress in Polymer Science，2009，34：6416783 K.V.Harish Prashanth，R.N.TharanathanChitin/chitosan:modifications and their unlimited application potentialan overviewJTrends in Food Science&Technology，2007，18：1171314 汪玉庭，刘玉红，张淑琴甲壳素、壳聚糖的化学改性及其衍生物应用研究进展J功能高分子学报，2002，15：1071145 马宁，汪琴，孙胜玲，王爱勤甲壳素和壳聚糖化学改性研究进展J化学进展，2004，16(4)：64365335Lidan,School of Chemistry&Chemical Engineering认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目