物流学导论-商品储存uge.pptx
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1、物流学导论物流学导论第第8讲讲储存储存2本讲学习要求本讲学习要求了解了解储存的功能与作用存的功能与作用掌握掌握储存的存的过程程了解商品在了解商品在储存存过程中程中发生的生的损耗,影耗,影响因素响因素了解商品了解商品储存存规划的内容划的内容掌握不合理掌握不合理储存的主要表存的主要表现掌握掌握实现储存合理化的措施存合理化的措施3一、商品储存的功能与作用一、商品储存的功能与作用所所谓商品商品储存,就是指在商品生存,就是指在商品生产出来之后而出来之后而又没有到达消又没有到达消费者手中之前所者手中之前所进行的商品保管行的商品保管的的过程,具体来程,具体来说,就是在保,就是在保证商品的商品的质量和量和数量
2、的前提之下,根据一定的管理数量的前提之下,根据一定的管理规则,在一,在一定的定的时间内将商品存放在一定的内将商品存放在一定的场所的活所的活动,它是物流系它是物流系统的一个重要的的一个重要的组成部分。商品成部分。商品储存是包含商品存是包含商品库存和商品存和商品储备在内的一种广泛在内的一种广泛的的经济现象,是一切社会形象,是一切社会形态都存在的一种都存在的一种经济现象。象。它它在在物物流流的的整整个个过程程中中发挥着着越越来来越越重重要要的的作作用。用。4商品储存在物流过程中的作用商品储存在物流过程中的作用1通通过商品存商品存储,可以,可以调节商品的商品的时间需求,需求,进而消除商品的价格波而消除
3、商品的价格波动2通通过商品存商品存储,可以降低运,可以降低运输成本,成本,提高运提高运输效率效率3通通过商品在消商品在消费地的存地的存储,可以达到,可以达到更好的客更好的客户满意度意度4.通通过商品存商品存储,可以更好的,可以更好的满足消足消费者个性化消者个性化消费的需求的需求5二、商品储存的过程二、商品储存的过程商商品品储存存的的过程程一一般般都都发生生在在物物流流中中心心的的仓库中中。在在现代代化化程程度度较高高的的物物流流中中心心,仓储作作业应依依靠靠机机械械化化完完成成,从从而而达达到到以以最最低低成成本本为顾客客提提供供最最满意意服服务的的要要求求。物物流流中中心心的的商商品品储存存
4、的的过程程一一般般包包括括接接收收商商品品、存存放放商商品品、取取出出商商品品和和配配送送商商品品等等环节。61.接收商品接收商品物物流流中中心心一一般般要要配配备供供铁路路车厢和和货运运汽汽车停停靠靠卸卸货的的站站台台和和场地地、升升降降平平台台,并并要要配配备托托盘搬搬运运车、叉叉车以以及及各各种种吊吊车,以以完完成成卸卸车的的作作业。在在商商品品卸卸货完完毕之之后后,仓储信信息息系系统要要根根据据货物物的的信信息息打打印印出出标签或或者者条条码,并并将将其其贴在在货物物的的包包装装上上,以以便便在在今今后后的的储藏藏运运输的的过程中随程中随时对货物物进行跟踪和管理。行跟踪和管理。72.存
5、放商品存放商品需需要要详细了了解解所所储存存的的商商品品对于于外外部部环境境的的要要求求,并并严格格按按照照这些些要要求求给商商品品提提供供适适当当的的储位位,并并建建立立自自动监控控系系统,自自动监控控储存存环境境的的各各项指指标,如如温温度度和和湿湿度度等等,保保证储存存商商品品的的安安全全。除除了了在在露露天天场所所建建立立正正规适适用用的的货位位存存放放商商品品外外,还要要在在库房房内内建建立立各各种种货架架,如如高高层货架架以以及及旋旋转货架架等等,存存货作作业通通常由叉常由叉车或巷道堆或巷道堆垛机来完成。机来完成。83.拣取商品拣取商品拣取取商商品品一一般般可可分分为整整件件取取货
6、和和零零星星取取货两两种种方方式式。整整件件取取货一一般般都都是是通通过机机械械化化的的手手段段自自动完完成成的的,由由信信息息系系统发出出出出库单或或者者出出库指指令令,由由叉叉车或或堆堆垛机机到到指指定定的的储位位进行行取取货。零零星星取取货一一般般由由拣货员手手工工完完成成,基基本本有有两两种种方方式式:一一种种是是拣货员在在仓库内内走走动,或或随随着着叉叉车或或堆堆垛机机移移动,按按拣货单到到不不同同的的储位位取取货;另另一一种种是是拣货员坐坐在在固固定定的的位位置置上上,由由机机械械设备将将货箱箱或或托托盘运运送送到到拣货员面面前前,拣货员根根据取据取货单进行取行取货。94.配送货物
7、配送货物物物流流中中心心会会根根据据服服务对象象的的不不同同,向向单一一用用户或或多多个个用用户发货。当当用用户需需要要多多种种货物物的的时候候,需需要要在在发货前前进行行一一系系列列的的再再加加工工的的过程程。比比如如说,可可能能会会对商商品品进行行重重新新包包装装等等。在在自自动化化程程度度较高高的的仓库里里,一一般般来来说,拣出出的的商商品品都都是是通通过运运输机机械械运运送送到到发货区区,信信息息系系统通通过阅读贴在在货品品上上的的条条形形码获知知所所运运送送商商品品的的详细信信息息,然然后后,判判断断该货品品的的户主主是是谁,进而而通通过控控制制运运输机机上上的的分分叉叉机机构构将将
8、货品品送送到到相相应的的包包装装线上上。包包装装人人员按按照照装装箱箱单核核查商商品品的品种和数量后装箱封口,然后装的品种和数量后装箱封口,然后装车发运。运。10在在商商品品储存存的的过程程中中,应该针对商商品品的的不不同同特特性性,研研究究和和探探索索各各类商商品品在在不不同同的的环境境条条件件下下质量量变化化的的规律律,采采取取相相应的的措措施施和和方方法法,控控制制不不利利的的因因素素,保保证商品的商品的质量,减少商品的量,减少商品的损耗。耗。11三、进行商品储存的原因三、进行商品储存的原因库存商品的存商品的变化和化和损耗耗影响影响库存商品存商品变化的因素化的因素121、库存商品的变化、
9、库存商品的变化包括物理包括物理变化、化学化、化学变化和生物化和生物变化化(1)物理)物理变化:化:指只改指只改变商品的外部形商品的外部形态,而不改,而不改变其本其本质,不生成新的物,不生成新的物质,并可以反复,并可以反复进行的行的变化。化。具体形式:具体形式:挥发溶化溶化熔化熔化干燥干燥变形形(2)化学)化学变化:化:与物理与物理变化正相反。不化正相反。不仅改改变物物质的的外部形外部形态,而且改,而且改变物物质的性的性质、生成新的物、生成新的物质。具。具体形式:化合;水化;分解;水解;氧化;聚合;老体形式:化合;水化;分解;水解;氧化;聚合;老化;化;风化化(3)生物)生物变化:化:指指库存商
10、品受到生物和微生物的作用存商品受到生物和微生物的作用所所发生的生的变化。如:虫蛀、鼠咬、霉化。如:虫蛀、鼠咬、霉变、腐朽、腐、腐朽、腐败等。等。132、影响库存商品变化的因素、影响库存商品变化的因素(1)内因)内因化学成分化学成分结构形构形态理化性理化性质机械及工机械及工艺性性质包装状况包装状况(2)外因)外因自然因素自然因素温度温度湿度湿度日光日光大气大气生物及微生物生物及微生物社会因素社会因素143、库存商品的损耗、库存商品的损耗(1)有形)有形损耗(物耗(物质损耗)耗)使用使用损耗耗不使用不使用损耗耗异常异常损耗耗自然自然损耗耗(2)无形)无形损耗(精神耗(精神损耗)耗)第一种无形第一种
11、无形损耗耗第二种无形第二种无形损耗耗15四、储存的保管原则四、储存的保管原则1面面向向通通道道进行行保保管管。为使使物物品品出出入入库方方便便,容容易易在在仓库内内移移动,基基本本条条件件是是将将物物品品面面向向通通道道保管。保管。2尽尽可可能能地地向向高高处码放放,提提高高保保管管效效率率。有有效效利利用用库内内容容积应尽尽量量向向高高处码放放,为防防止止破破损,保保证安全,安全,应当尽可能使用棚架等保管当尽可能使用棚架等保管设备。3根根据据出出库频率率选定定位位置置。出出货和和进货频率率高高的的物物品品应放放在在靠靠近近出出入入口口,易易于于作作业的的地地方方;流流动性性差差的的物物品品放
12、放在在距距离离出出入入口口稍稍远的的地地方方;季季节性物品性物品则依其季依其季节特性来特性来选定放置的定放置的场所。所。164同一品种在同一地方保管。同一品种在同一地方保管。为提高作提高作业效率和保管效率同一物品或效率和保管效率同一物品或类似物品似物品应放在同一地方保管,放在同一地方保管,员工工对库内物品放内物品放置位置的熟悉程度直接影响着出入置位置的熟悉程度直接影响着出入库的的时间,将,将类似的物品放在似的物品放在邻近的地方也近的地方也是提高效率的重要方法。是提高效率的重要方法。5根根据据物物品品重重量量安安排排保保管管的的位位置置。安安排排放放置置场所所时,当当然然要要把把重重的的东西西故
13、故在在下下边,把把轻的的东西西放放在在货架架的的上上边。需需要要人人工工搬搬运运的的大大型型物物品品则以以腰腰部部的的高高度度为基基猴猴。这对于于提提高高效效率率、保保证安安全全是是一一项重重要要的原的原则。176依依据据形形状状安安排排保保管管方方法法。依依据据物物品品形形状状来来保保管管也也是是很很重重要要的的,如如标推推化化的的商商品品应放在托放在托盘或或货架上来保管。架上来保管。7依据先依据先进先出的原先出的原则。保管的重要一条保管的重要一条是是对于易于易变质、易破、易破损、易腐、易腐败的物品;的物品;对于机能易退化、老化的物品,于机能易退化、老化的物品,应尽可尽可能按先人先出的原能按
14、先人先出的原则,加快周,加快周转。由于。由于商品的多商品的多样化、个性化、使用寿命普退化、个性化、使用寿命普退缩短短这一原一原则是十分重要的。是十分重要的。18五、商品储存规划五、商品储存规划商品商品储存存规划主要包括:划主要包括:保管保管场所的分配所的分配保管保管场所的布置所的布置堆堆垛设计建立保管秩序建立保管秩序etc191、保管场所的分配、保管场所的分配是指在是指在仓库作作业区内,区内,为库存商品分配存商品分配适宜的存放地点。其目的是做到物得其适宜的存放地点。其目的是做到物得其所,所,库尽其用,地尽其力。尽其用,地尽其力。包括:包括:保管区域的划分保管区域的划分库房、料棚、料房、料棚、料
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