中考化学一轮复习 化学与生活考点梳理核心要点真题综合检测 新人教.pptx
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1、 人体重要的营养物质 无机物:水、_ 有机物:_:_、_、_、_1.1.营养素无机盐 糖类 油脂 蛋白质 维生素 第1页/共59页2 2蛋白质构成构成 作用作用 功功能能血红血红蛋白蛋白 酶酶 变质变质 由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物构成细胞,促进机体生长及修补受损组织在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起载体作用能与甲醛等物质反应,破坏蛋白质的结构是生物催化剂,具有专一性 第2页/共59页3.3.糖类(1)(1)组成:由_、_、_三种元素组成的化合物。(2)(2)作用:是机体的_物质。(3)(3)种类:淀粉_(_(填化学式,下同)、葡萄糖_、蔗糖_。4 4油脂(1)(1)组成:由_(_(填元
2、素符号)元素组成。(2)(2)概念:油:通常呈_态的油脂;脂肪:通常呈_态的油脂。(3)(3)作用:是人体重要的供能物质。供能(C(C6 6H H1010O O5 5)n nC C6 6H H1212O O6 6C C1212H H2222O O1111C C、H H、O O液固C CH HO O第3页/共59页5 5维生素(1)(1)作用:调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。(2)(2)功能:缺乏维生素A A,会引起_;缺乏维生素C C,会引起_;维生素D D有助于_和_的生长发育。夜盲症坏血病骨骼牙齿第4页/共59页【思考感悟】为防止鱼、虾等海产品在贮存、运输过程中腐烂,常用甲醛浸泡,这
3、样做对吗?请说出你的理由。提示:提示:不对。因为鱼、虾等海产品含有丰富的蛋白质,用甲醛不对。因为鱼、虾等海产品含有丰富的蛋白质,用甲醛浸泡,两者会发生化学反应,使蛋白质变质。浸泡,两者会发生化学反应,使蛋白质变质。第5页/共59页 化学元素与人体健康1.1.人体的组成元素组成人体的元素有5050多种,其中常量元素有_种,人体中含量最多的元素是_,含量最多的金属元素是_。1111氧 钙 第6页/共59页2.2.化学元素与人体健康的关系元素元素名称名称 对人体的作用对人体的作用 缺乏对人体健康的影响缺乏对人体健康的影响 钙钙 铁铁 锌锌 硒硒 主要存在于骨骼和牙齿中,是人体必需元素 是血红蛋白的成
4、分,能帮助氧气的运输 会引起贫血影响人体发育会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良会患佝偻病、骨质疏松症有防癌、抗癌作用可能引起表皮角质化和癌症第7页/共59页元素元素名称名称 对人体的作用对人体的作用 缺乏对人体健康的影响缺乏对人体健康的影响 碘碘 氟氟 会引起甲状腺肿大,会影响幼儿的生长发育,造成思维迟钝能防治龋齿易产生龋齿是甲状腺激素的重要成分第8页/共59页【思考感悟】营养学家提出:用铁锅烹调食物可以有效预防贫血,你认为可能的原因是什么?提示:提示:使用铁锅炒菜做饭时,会使少量铁单质进入人体并与人使用铁锅炒菜做饭时,会使少量铁单质进入人体并与人体胃酸中的盐酸反应转变为可被吸收的亚铁离子,从
5、而有效预体胃酸中的盐酸反应转变为可被吸收的亚铁离子,从而有效预防贫血。防贫血。第9页/共59页 有机合成材料1 1有机化合物和无机化合物(1)(1)有机化合物(简称有机物)。定义:通常指含有_的化合物。如_、_、_等。最简单的有机物是_。例外:碳的氧化物(如_)_)、碳酸、碳酸盐等具有无机化合物的特性,属于无机物。(2)(2)无机化合物。除有机物以外的其他化合物,如酸、碱、盐和氧化物等。碳元素甲烷乙醇葡萄糖COCO、COCO2 2甲烷第10页/共59页2.2.有机高分子材料 _ 天然有机高分子材料 _ 天然橡胶 塑料 合成有机高分子材料 _ _ _分类棉花羊毛合成纤维合成橡胶第11页/共59页
6、3.3.白色污染 (1)(1)破坏土壤。(2)(2)污染地下水。(3)(3)危害海洋生物的生存。白色 (4)(4)焚烧会产生有害气体,从而污染空气。污染 (1)(1)减少使用_。防治 (2)(2)重复使用某些_。措施 (3)(3)使用_塑料。(4)(4)回收_。危害不必要的塑料制品塑料制品新型、可降解各种废弃塑料第12页/共59页【甄别判断】1.1.塑料制品的使用给我们的生活带来了很多便利,所以不需要限制塑料制品的使用。()提示:提示:塑料是由石油炼制的产品制成的,石油资源是有限的;塑料是由石油炼制的产品制成的,石油资源是有限的;有些塑料容易燃烧,燃烧时产生有毒气体,污染环境;大部分有些塑料容
7、易燃烧,燃烧时产生有毒气体,污染环境;大部分塑料不易腐烂,也不易被降解,容易造成塑料不易腐烂,也不易被降解,容易造成“白色污染白色污染”,为防,为防止塑料的大量使用带来污染,应该限制其使用。止塑料的大量使用带来污染,应该限制其使用。第13页/共59页2.2.生活中使用的聚乙烯和聚氯乙烯塑料都可以用来制成食品袋。()()提示:提示:聚乙烯和聚氯乙烯的组成成分不同,其中,聚乙烯由聚乙烯和聚氯乙烯的组成成分不同,其中,聚乙烯由C C、H H元素组成,聚氯乙烯由元素组成,聚氯乙烯由C C、H H、ClCl三种元素组成。其中聚氯乙烯三种元素组成。其中聚氯乙烯塑料有毒,不能用于食品包装。塑料有毒,不能用于
8、食品包装。第14页/共59页一、正确认识各营养素的功能及食物来源营养素营养素 生生 理理 功功 能能 主主 要要 来来 源源 蛋白质蛋白质 构成细胞的基本物质,构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损是机体生长及修补受损组织的主要原料组织的主要原料 主要来自乳类、蛋类、肉主要来自乳类、蛋类、肉类和大豆、米、麦等类和大豆、米、麦等糖类糖类 给机体活动提供能量给机体活动提供能量 主要来自米、麦、薯等主要来自米、麦、薯等油脂油脂 提供能量,是生命活动提供能量,是生命活动的备用能源的备用能源 来源于动、植物油脂以及来源于动、植物油脂以及乳制品、蛋黄等乳制品、蛋黄等第15页/共59页营养素营养素 生生
9、理理 功功 能能 主主 要要 来来 源源 维生素维生素 节新陈代谢,预防疾病、节新陈代谢,预防疾病、维持身体健康维持身体健康 主要存在于水果、蔬菜主要存在于水果、蔬菜及动物肝脏、肌肉、鱼及动物肝脏、肌肉、鱼类、蛋类物质中类、蛋类物质中无机盐无机盐 维持机体的酸碱平衡维持机体的酸碱平衡 水水 调节体温、溶解食物、调节体温、溶解食物、排泄废物排泄废物 第16页/共59页【典例1 1】(乐山中考)人体进食摄入的六大营养物质中,一些做为细胞再生的原料,一些为人体提供活动的能量,另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述中正确的是()()A.A.油脂使人肥胖,进食时要避免摄入脂肪B.B.
10、维生素只存在于植物性食物,动物性食物不含维生素C.C.人体必需铁、锌、碘、硒等多种微量元素,偏食、挑食不利于其适量摄入D.D.蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸,又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质第17页/共59页【易错提醒易错提醒】1.1.脂肪能为人体提供能量,是人体必需的一种营养物质。脂肪能为人体提供能量,是人体必需的一种营养物质。2.2.合理膳食,才会营养均衡。合理膳食,才会营养均衡。3.3.蛋白质在体内存在两种转化方式。蛋白质在体内存在两种转化方式。第18页/共59页【我的答案我的答案】选选C C。脂肪是人体必需的一种营养物质,能为身。脂肪是人体必需的一种营养物质,能为身体提供热量,因此应
11、每天吃点含脂肪的物质,否则会对身体造体提供热量,因此应每天吃点含脂肪的物质,否则会对身体造成很大的危害成很大的危害,A,A不正确;动物肝脏、肌肉、鱼类、鱼肝油、蛋不正确;动物肝脏、肌肉、鱼类、鱼肝油、蛋类、牛奶等动物性食物含有丰富的维生素,类、牛奶等动物性食物含有丰富的维生素,B B不正确;偏食、不正确;偏食、挑食不利于各种营养素的均衡摄入,挑食不利于各种营养素的均衡摄入,C C正确;蛋白质在人体内正确;蛋白质在人体内转化为氨基酸,一部分被氧化,生成二氧化碳、尿素和水等排转化为氨基酸,一部分被氧化,生成二氧化碳、尿素和水等排出体外,并放出热量提供人体活动的需要,另一部分重新反应出体外,并放出热
12、量提供人体活动的需要,另一部分重新反应生成人体所需各种蛋白质,生成人体所需各种蛋白质,D D不正确。不正确。第19页/共59页二、元素与人体健康的关系1.1.常量元素、微量元素常常 量量 元元 素素 微微 量量 元元 素素 划分划分依据依据 在人体中含量超过在人体中含量超过0.01%0.01%,共,共1111种元素种元素 在人体中含量在在人体中含量在0.01%0.01%以以下下元素元素种类种类 O O、C C、H H、N N、CaCa、P P、K K、S S、NaNa、ClCl、Mg Mg FeFe、ZnZn、SeSe、I I、F F、CuCu、CrCr等等存在存在形式形式 人体内,除氧、碳、
13、氢、氮几种元素以水、糖类、人体内,除氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外,其余元素主油脂、蛋白质和维生素的形式存在外,其余元素主要以无机盐形式存在于水溶液中要以无机盐形式存在于水溶液中第22页/共59页2.2.必需元素和有害元素必需元素必需元素有害元素有害元素元素种类元素种类FeFe、CaCa、ZnZn、SeSe、I I、F F等等PbPb、HgHg、CdCd、AsAs等等主要来源主要来源食物、水、空气食物、水、空气进入途径进入途径主要从食物中获取,适主要从食物中获取,适当通过药物补充当通过药物补充由环境污染造成、在重由环境污染造成、在重金属环境中工作、口服金属环
14、境中工作、口服含重金属药物等含重金属药物等第23页/共59页【典例2 2】下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是()()A.A.缺铁会患贫血症B.B.为防治佝偻病,过量补钙C.C.摄入淀粉量不足,会患低血糖D.D.食用蔬菜、水果可以补充维生素第24页/共59页【易错提醒易错提醒】1.1.营养元素摄入不足或过量都会影响身体健康。营养元素摄入不足或过量都会影响身体健康。2.2.维生素主要存在于蔬菜、水果中。维生素主要存在于蔬菜、水果中。【我的答案我的答案】选选B B。人体缺钙,易患佝偻病,因此应适当补钙,。人体缺钙,易患佝偻病,因此应适当补钙,但不能过量,否则易形成结石等病症。但不能过量,否则
15、易形成结石等病症。第25页/共59页三、化学材料材料类型材料类型 性能优缺点性能优缺点 举例举例 金属材料金属材料 强度大,但不耐腐蚀强度大,但不耐腐蚀 钢铁、铝材钢铁、铝材无机非金属材无机非金属材料料(陶瓷材料陶瓷材料)耐高温、但脆性大耐高温、但脆性大 玻璃、各种陶瓷玻璃、各种陶瓷 有机合成材料有机合成材料 强度大、密度小,耐腐蚀,强度大、密度小,耐腐蚀,但不耐高温、透气性差但不耐高温、透气性差 塑料、合成橡胶、合成塑料、合成橡胶、合成纤维纤维复合材料复合材料(将两将两种或两种以上种或两种以上材料合成一体材料合成一体)具有综合性能具有综合性能 钢筋混凝土、机动车轮钢筋混凝土、机动车轮胎胎(合
16、金钢与橡胶的复合金钢与橡胶的复合材料合材料)、玻璃钢等、玻璃钢等第26页/共59页【典例3 3】材料是时代进步的重要标志,有机合成材料的出现更是材料发展史上的一次重大突破。下面有关材料的说法正确的是()()A.A.合金、合成纤维都是有机合成材料B.B.水泥、玻璃钢、汽车轮胎都是常见的复合材料C.C.合成材料的大量使用给人类带来了严重污染,所以要禁止生产和使用D.D.开发使用可降解塑料能有效解决“白色污染”问题第27页/共59页【易错提醒易错提醒】1.1.有机合成材料包括塑料、合成橡胶和合成纤维三大类。有机合成材料包括塑料、合成橡胶和合成纤维三大类。2.2.合成材料对人类社会发展起着重要作用,不
17、能禁止生产和使合成材料对人类社会发展起着重要作用,不能禁止生产和使用。用。第28页/共59页【我的答案我的答案】选选D D。A A中合金属于金属材料;中合金属于金属材料;B B中水泥属于硅酸中水泥属于硅酸盐材料;盐材料;C C中的说法不正确,尽管合成材料的不正确使用和处中的说法不正确,尽管合成材料的不正确使用和处理给人类带来了污染,但在没有更好的替代物之前还是有很大理给人类带来了污染,但在没有更好的替代物之前还是有很大用处的;用处的;D D中,中,“白色污染白色污染”即塑料污染,因此开发使用可降即塑料污染,因此开发使用可降解塑料可有效解决解塑料可有效解决“白色污染白色污染”。第29页/共59页
18、 有机物和无机物【高频考点高频考点】从物质组成的角度区分有机物和无机物;有机物从物质组成的角度区分有机物和无机物;有机物燃烧的化学方程式的书写等燃烧的化学方程式的书写等第30页/共59页1.(1.(连云港中考)以下列举的连云港特产中,主要成分(水除外)属于无机化合物的是()()第31页/共59页【解析解析】选选C C。本题考查无机化合物和有机化合物的区别。解。本题考查无机化合物和有机化合物的区别。解题的关键是要明确有机化合物的含义,有机化合物是指含碳元题的关键是要明确有机化合物的含义,有机化合物是指含碳元素的化合物,如醋酸素的化合物,如醋酸(CH(CH3 3COOH)COOH)、乙醇、乙醇(C
19、(C2 2H H5 5OH)OH)、淀粉、淀粉(C(C6 6H H1010O O5 5)n n、蛋白质等都含有碳元素,所以属于有机化合物。、蛋白质等都含有碳元素,所以属于有机化合物。但并不是所有的含碳元素的化合物都属于有机化合物,如一氧但并不是所有的含碳元素的化合物都属于有机化合物,如一氧化碳、二氧化碳和碳酸钙、碳酸钠等碳酸盐,它们在结构和性化碳、二氧化碳和碳酸钙、碳酸钠等碳酸盐,它们在结构和性质上和无机化合物相似,所以它们属于无机化合物,故选质上和无机化合物相似,所以它们属于无机化合物,故选C C。第32页/共59页2.(2.(泰州中考)维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中,有关说法错误的是
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