饲料学饲料营养价值的评定.pptx

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1、第一节 评定饲料营养价值的根据与方法一、饲料的营养价值一、饲料的营养价值（即营养效果）-反映（某种）饲料饲喂动物后，该动物营养效果的综合指标。反映（某种）饲料饲喂动物后，该动物营养效果的综合指标。-也就是反映该动物生命活动和生产产品效果的综合指标。也就是反映该动物生命活动和生产产品效果的综合指标。第1页/共61页二、评定饲料营养价值的根据动动物物机机体体组组织织与与畜畜产产品品，是是饲饲料料营营养养物物质质在在机机体体内内经经一一系列代谢、转换产物的沉积系列代谢、转换产物的沉积。评评定定饲饲料料营营养养价价值值的的根根据据：1饲饲料料营营养养物物质质含含量量（包包括括能能量量）；2各各种种饲饲

2、料料营营养养物物质质在在体体内内代代谢谢、转换及沉积情况（效率）转换及沉积情况（效率）-即利用率。即利用率。饲饲料料营营养养价价值值的的体体现现饲料营养物质含量；利利用效率用效率。不同动物对饲料营养物质的利用效率不同，不同动物对饲料营养物质的利用效率不同，同一动物对不同饲料，不同动物对同一饲料的营养价同一动物对不同饲料，不同动物对同一饲料的营养价 值差异很大，个体间也有差异。值差异很大，个体间也有差异。饲料营养价值一般是对某类动物大群体而言。第2页/共61页三、评定饲料营养价值的意义（一一）为为合合理理配配合合和和供供给给动动物物日日粮粮提提供供科科学学依依据据，克克服服盲盲目目性性，减减少少

3、浪浪费费，降降低低成成本本，减减少少环境污染；环境污染；（二）有助于制定养殖场的（二）有助于制定养殖场的饲料生产与供给计划饲料生产与供给计划；（三）利于（三）利于公平的饲料贸易公平的饲料贸易（比较优劣基础上）；（比较优劣基础上）；（四）有利于（四）有利于开发饲料资源开发饲料资源。第3页/共61页四、饲料营养价值评定的发展历史发展三个阶段：（一）以饲料成分评定饲料营养价值：（一）以饲料成分评定饲料营养价值：1.1.18091809年年，德德 国国 ThaerThaer提提 出出“干干 草草 等等 价价”到到 18601860年年 德德 国国 weendleweendle农农 业业 实实 验验 站

4、站HennebergHenneberg和和StohmannStohmann创立的创立的“概略养分分析法概略养分分析法”。“干干草草等等价价”以以连连续续用用水水、稀稀酸酸、稀稀碱碱及及酒酒精精浸浸提提干干草草，浸浸出出物物的的总总量量为为标标准准，其其他他饲饲料料浸浸出出物物与与之之比比较较，得得出出“干干草草价价”，同同时时参参照照实实际际饲饲养养效效果果以以衡衡量量饲饲料料的的相相对对价价值值。是是发发现现蛋蛋白白质质、碳碳水水化化合合物物、脂脂肪肪的的重重要要性性之之前前的的评评定定方方法。法。第4页/共61页 （二）（二）以可消化营养物质为评定指标以可消化营养物质为评定指标 18741

5、874年年,由由美美国国WoeffWoeff提提出出总总消消化化养养分分（Total Total Digestible Digestible NutrientNutrient，TDNTDN）体系。）体系。TDN=TDN=可可消消化化粗粗蛋蛋白白质质%+2.252.25可可消消化化粗粗脂脂肪肪%+%+可可消消化化粗粗纤纤维维%+%+可消化无氮浸出物可消化无氮浸出物%(三三)以能量在动物体内代谢、转化为特征以能量在动物体内代谢、转化为特征(以有效能评定以有效能评定)产脂净能体系产脂净能体系：德国的（德国的（KellnerKellner）淀粉价（）淀粉价（23562356千卡）千卡）北欧的大麦单位（

6、北欧的大麦单位（16501650千卡）千卡）原苏联的燕麦单位（原苏联的燕麦单位（14141414千卡）千卡）美国美国ArmsbyArmsby的热姆（的热姆（McalMcal）体系）体系。2020世世纪纪30305050年年代代营营养养重重点点转转向向矿矿物物质质VitVit和和AAAA;5050年年代代后后的的能能量量评评定定体体系系：新新净净能能评评定定体体系系，消消化化能能，代代谢谢能能等等。各各学学派派的的评评定定指标不同，表达方式各异。指标不同，表达方式各异。第5页/共61页（一）总可消化养分(TDN)(TDN)衡量衡量MEME高低的一个间接指标，以高低的一个间接指标，以%表示。表示。

7、公式：TDN(%)TDN(%)DCP(%)DCP(%)DCF(%)DCF(%)DNFE(%)DNFE(%)DEE(%)2.25DEE(%)2.25 式中：式中：DCPDCP：可消化粗蛋白质：可消化粗蛋白质 DCFDCF：可消化粗纤维：可消化粗纤维 DNFEDNFE：可消化无氮浸出物：可消化无氮浸出物 DEEDEE：可消化粗脂肪：可消化粗脂肪第6页/共61页（二）淀粉价（二）淀粉价淀淀粉粉价价也也称称淀淀粉粉当当量量，是通过N-C平衡试验测定出的某种纯营养物质在阉牛体内沉积脂肪的能力。为统一标准，德国动物营养学家凯尔纳(Kellner)规定:以1千克可消化淀粉在阉牛体内沉积248克体脂肪（相当于

8、2356千卡或9858千焦耳产脂净能）为一个基本单位，凡能产生248克阉牛体脂的营养物质量或饲料量，其营养价值就相当于一个淀粉价。第7页/共61页（三）苏联燕麦单（三）苏联燕麦单位位又称燕麦单位，1kg中等燕麦在成年阉牛体内沉积150克体脂肪（相当于1414KCal或5916KJ产脂NE）为一个燕麦单位。1 1个燕麦单位个燕麦单位0.60.6个淀粉价个淀粉价（四）丹麦饲料单位（四）丹麦饲料单位 又称北欧饲料单位、斯堪的纳维亚饲料单位、大麦单位。1kg大麦(按85%DM计)对生长猪的NE为1845KCal(或7719KJ)为一个丹麦饲料单位。第8页/共61页（五）奶牛能量单位（五）奶牛能量单位(

9、NND)(NND)是汉语拼音字首字母大写的缩写以以1kg1kg乳脂含量为乳脂含量为4%4%的标准奶中所含的能量作为一个的标准奶中所含的能量作为一个NNDNND（即相当于（即相当于750KCal750KCal或或3140KJ3140KJ产奶产奶NENE）第9页/共61页五现代饲料营养价值评定体系：二种体系综合评定二种体系综合评定（1 1）物质评定体系：物质评定体系：以饲料中营养物质含量和利用以饲料中营养物质含量和利用效效 率为指标评定。率为指标评定。（2 2）能量评定体系：）能量评定体系：以饲料能量含量和利用效率为以饲料能量含量和利用效率为指指 标评定。标评定。饲料能量在体内的生理过程是伴随各种

10、有机营养物饲料能量在体内的生理过程是伴随各种有机营养物质的生理过程，二者是动物体内同一生理过程中的质的生理过程，二者是动物体内同一生理过程中的两个方面，即两个方面，即 物质合成物质合成-能量贮存能量贮存 物质分解物质分解-能量释放能量释放 物质转换物质转换-能量转换（有损失）能量转换（有损失）二者的测定方法和评定指标是相关的。二者的测定方法和评定指标是相关的。第10页/共61页营养物质（或能量）在体内的转换：营养物质（或能量）在体内的转换：（GEGE）饲料养分）饲料养分 粪中营养物质粪中营养物质 （DEDE）可消化营养物质）可消化营养物质 尿中营养物质尿中营养物质 （MEME）可利用营养物质）

11、可利用营养物质 体增热体增热 （NENE）机体组成）机体组成 产品产品第11页/共61页六、目前饲料营养价值的评定方法（一）化学分析法一）化学分析法（二）（二）消化试验消化试验（三）（三）平衡试验（代谢试验）平衡试验（代谢试验）（四）（四）饲养试验法饲养试验法（五）（五）屠宰分析法屠宰分析法（六）其他实验技术（六）其他实验技术第12页/共61页第二节 化学成分分析法一、一、饲料成分分析饲料成分分析 测定饲料中营养物质与营养抑制因子的含量来评定测定饲料中营养物质与营养抑制因子的含量来评定（一）（一）概略养分分析法概略养分分析法：常常规规分分析析法法，传传统统分分析析法法六六大大概概略略养养分分（

12、近近红红外外光光谱谱快快速速分分析析,现场分析 ）、粗粗饲饲料分析法料分析法第13页/共61页1.1.分析方案分析方案又称常规分析法。德国又称常规分析法。德国WeendeWeende试验站试验站HennebergHenneberg和和StohmannStohmann在在100100年前提出的食物年前提出的食物近似分析法。近似分析法。分析方案分析方案如下图。如下图。此法将饲料组成成分概括为水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪此法将饲料组成成分概括为水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪(乙醚浸出物乙醚浸出物)、粗纤维、粗纤维、无氮浸出物六大类。无氮浸出物六大类。第14页/共61页饲料样本饲料样本水分水分(失去部分

13、)粗脂肪粗脂肪粗蛋白质粗蛋白质(含氮化合物)干物质干物质(剩余部分)粗灰分粗灰分(剩余部分)有机物有机物(失去部分)无氮化合物无氮化合物糖类物质糖类物质(碳水化合物)粗纤维粗纤维无氮浸出物无氮浸出物100-105550 左右乙醚浸提第15页/共61页2.2.概略养分分析法的优缺点概略养分分析法的优缺点(1)(1)优点:方法简单、易于推广；概括性强，可防止片面性。方法简单、易于推广；概括性强，可防止片面性。(2)(2)缺点：过于笼统，界线不明，有些成分间还有交叉，特别是粗纤维与无氮浸出物之间。过于笼统，界线不明，有些成分间还有交叉，特别是粗纤维与无氮浸出物之间。精精饲饲料料中中NFENFE主主要

14、要是是易易被被动动物物消消化化的的淀淀粉粉、单单糖糖、双双糖糖等等。但但分分析析含含CFCF量量高高的的粗粗饲饲料料时时,NFE,NFE中中含含大大量量溶溶于于稀稀酸酸或或稀稀碱碱的半纤维素和木质素的半纤维素和木质素,使其营养价值不高。使其营养价值不高。第16页/共61页(二二)粗饲料分析粗饲料分析法法2020世纪世纪7070年代年代Van SoestVan Soest粗饲料分析方案。粗饲料分析方案。用用NDFNDF、ADFADF和和ADLADL作为测定饲料中纤维性物质的指标。具体作为测定饲料中纤维性物质的指标。具体方案如下图方案如下图。第17页/共61页Van Soest粗饲料分析方案粗饲料

15、分析方案 (粗粗)饲饲 料料 中性洗涤剂消化(pH=7.0)中性洗涤剂可溶物中性洗涤剂可溶物(NDS)(NDS)中性洗涤纤维中性洗涤纤维(NDF)(NDF)(细胞内容物：消化率可细胞内容物：消化率可 (细胞壁成分细胞壁成分:纤维素、半纤维纤维素、半纤维素、素、达达98%)98%)木质素、二氧木质素、二氧化硅等化硅等)酸性洗涤剂消化 酸性洗涤剂可溶物酸性洗涤剂可溶物(ADS)(ADS)酸性洗涤纤维酸性洗涤纤维(ADF)(ADF)(半纤维素、细胞壁含氮物半纤维素、细胞壁含氮物)72%的硫酸消化 纯纤维素纯纤维素 酸性洗涤木质酸性洗涤木质素素(ADL)灼烧灰化 木质素被燃烧木质素被燃烧 灰分灰分第1

16、8页/共61页中性洗涤剂中性洗涤剂：3%3%十二烷硫酸钠十二烷硫酸钠EDTAEDTA，煮沸，煮沸h h；酸性洗涤剂酸性洗涤剂:0.5M0.5M硫酸硫酸1616烷三甲基溴化铵；烷三甲基溴化铵；中性洗涤纤维中性洗涤纤维(NDF)(NDF)：中性洗涤剂处理后的不溶物。中性洗涤剂处理后的不溶物。细胞壁成分。细胞壁成分。酸性洗涤纤维酸性洗涤纤维(ADF):(ADF):NDFNDF经酸性洗涤剂处理后的不经酸性洗涤剂处理后的不 溶物。纤维素、木质素溶物。纤维素、木质素和部分和部分 灰分。灰分。饲料中的饲料中的ADFADF与饲料消化率之间有很高的统计学负相关，单胃与饲料消化率之间有很高的统计学负相关，单胃动物

17、利用率很低，但消化道微生物能部分利用其中的纤维素。动物利用率很低，但消化道微生物能部分利用其中的纤维素。第19页/共61页应用应用实实际际应应用用时时，一一般般是是根根据据要要求求应应用用上上述述方方法法,测测定定概概略略养养分分指指标标或或NDFNDF、ADFADF，结结合合某些重要纯养分含量的综合分析。某些重要纯养分含量的综合分析。（实验：测定六大概略养分、Ca、P、饲料总能）第20页/共61页（三）（三）纯养分分析法纯养分分析法 （化学分析法、各种仪器分析法）（化学分析法、各种仪器分析法）主要是主要是重要养分的纯化学成分重要养分的纯化学成分：AAAA、VitVit、元 素、FAFA等。主

18、要仪器和方法主要仪器和方法：电泳、层析分离、电泳、层析分离、AAAA分析分析 仪、液相色谱、气相色谱、仪、液相色谱、气相色谱、原子吸收光谱等。原子吸收光谱等。第21页/共61页二、动物组织和血液成分分析二、动物组织和血液成分分析（一）组织（一）组织（二）血液（二）血液:生化分析仪生化分析仪 各种营养物质及其代谢产物和相关的酶第22页/共61页三、尿成分分析 新陈代谢产物新陈代谢产物四、粪便成分分析 消化试验和平衡试验消化试验和平衡试验第23页/共61页五、根据饲料总能评定饲料营养价值五、根据饲料总能评定饲料营养价值（一）（一）测定法：测定法：1.1.直接测定法：直接测定法：用氧弹式热量计测定；

19、用氧弹式热量计测定；2.2.间接推算法：间接推算法：根据饲料中各种营养物根据饲料中各种营养物 质的含量和总能值推算。质的含量和总能值推算。即即GEGEaXaX1 1+bX+bX2 2+cX+cX3 3+第24页/共61页 主要含能物质：主要含能物质：Protein Fat Carbohydrate 23.64 39.33 17.35 KJ /g 5.65 9.40 4.15 Kcal/g GE5.65X1+9.4X2+4.15(X3+X4)Kcal/g 实实际际应应用用是是以以CPCP、EEEE、CFCF、NFENFE的的含含量量，再再根根据据4 4种物质所含能值求得。种物质所含能值求得。（二

20、二）评评定定：用用GEGE评评定定无无意意义义。但但测测定定其其他他能能量量指指标标需需 要测定要测定GEGE。第25页/共61页第三节第三节 消化试验消化试验 （根据饲料中可消化养分和消化能评定根据饲料中可消化养分和消化能评定）一、一、可消化营养物质与营养物质消化率的概念：可消化营养物质与营养物质消化率的概念：（一）（一）可消化营养物质（可消化营养物质（Digestible NutrientDigestible Nutrient）1定义定义：可可消消化化营营养养物物质质食食入入养养分分量量粪粪中中养养分分量量 2常用指标常用指标（测定项目）：DCP、NFE、DCF、D.DM、D.OM(Org

21、anic matter)、DE等第26页/共61页（二）营养物质消化率（二）营养物质消化率营养物质的消化率 可消化营养物质量营养物质消化率营养物质消化率-100%食入营养物质量 食入养分量-粪中养分量 -100%食入养分量第27页/共61页（三）营养物质消化率测定方（三）营养物质消化率测定方法法消化实验消化实验体内法体内法In vivo尼龙袋法尼龙袋法Nylonbagstechnique体外法In vitro全收粪法全收粪法指示剂法指示剂法消化道消化道消化液消化液人工消人工消化液化液肛门收肛门收粪法粪法回肠收回肠收粪法粪法内源指内源指示剂法示剂法外源指外源指示剂法示剂法人工瘤胃法第28页/共6

22、1页二、消化试验二、消化试验概概念念：用用被被测测饲饲料料饲饲喂喂动动物物，比比较较在在一一定定时时间间内内食食入入养养分分量量与与粪粪中中排排出出养养分分量量的的差差值值推推算算饲饲料料中中可可消消化化营营养养物物质质含含量量和和消消化化率率的的方方法法.根根据据试试验验条条件件,消消化化试试验验可可分分为为体体内内消消化化试试验验(In(In vivo)vivo)和和体外消化试验体外消化试验(In vitro).(In vitro).（一）体内消化试验方法和步骤（一）体内消化试验方法和步骤：试试验验的的关关键键，准准确确测测定定每每日日喂喂给给动动物物的的饲饲料料量量和和收集每日供试动物排

23、出的收集每日供试动物排出的粪便量粪便量。遵循的遵循的原则原则：及时和无损。：及时和无损。第29页/共61页1.1.全收粪法又称常规法，是经典、传统方法，标准方法又称常规法，是经典、传统方法，标准方法。准准确确记记录录动动物物的的食食入入饲饲料料量量，收收集集试试验验期期间间的的所所有有粪粪便便，同同时时采采集集饲饲料料样样本本，测测定定饲饲料料和粪便中待测营养物质的含量，计算。和粪便中待测营养物质的含量，计算。(1)直直接接测测定定法法：适适用用于于测测定定能能单单一一饲饲喂喂的的饲饲料料和和日日粮粮营营养养物物质质的的消消化化率率。如如定定型型日日粮粮、配合饲料、配合饲料、牛精料补充料牛精料

24、补充料等等。第30页/共61页供试动物的准备与要求供试动物的准备与要求：生长发育良好、健康生长发育良好、健康；供试动物的品种、品系、年龄、性别、体重等应一致，供试动物的品种、品系、年龄、性别、体重等应一致，若非特定要求哺乳动物最好是若非特定要求哺乳动物最好是；一个测定，供试动物不得少于一个测定，供试动物不得少于3 3头（头（3535头即重复）头即重复）；对所选动物驱虫、免疫对所选动物驱虫、免疫；试验日粮的准备试验日粮的准备：一次配好，最好按每头、每天食量（预备试验测得）一次配好，最好按每头、每天食量（预备试验测得）分装，编号，备用分装，编号，备用；配料时同时采样，分析养分含量；配料时同时采样，

25、分析养分含量；对含水量高、易腐烂变质的饲料，如青绿多汁饲料等，对含水量高、易腐烂变质的饲料，如青绿多汁饲料等，需每天饲喂时称重，采样并及时分析成分（或先测初需每天饲喂时称重，采样并及时分析成分（或先测初水分，制成风干样）。水分，制成风干样）。第31页/共61页试验场地及设备的准备试验场地及设备的准备场地：场地：防疫、安静、卫生干燥，便于管理操作；防疫、安静、卫生干燥，便于管理操作；设备：设备：饲槽、水槽、集粪设备；饲槽、水槽、集粪设备；A用集粪袋，用集粪袋，和禽需特殊集尿装置，和禽需特殊集尿装置，便于与粪分开，禽常用外科手术法，将尿便于与粪分开，禽常用外科手术法，将尿 口、肛门移植体外，分别收

26、集口、肛门移植体外，分别收集；B B消化柜、消化笼栓好家畜（固定），粪可消化柜、消化笼栓好家畜（固定），粪可 排入柜下粪桶或集粪板等收集排入柜下粪桶或集粪板等收集；消毒：场地及所有用具设备场地及所有用具设备。第32页/共61页猪消化实验第33页/共61页消化试验第34页/共61页第35页/共61页绵羊消化试验第36页/共61页山羊消化试验第37页/共61页实验步骤：实验分预试期和正式期实验步骤：实验分预试期和正式期预试期预试期：目的目的：A.A.更换肠内容物；更换肠内容物；B.B.观察采食、排粪规律，及时掌握动物采食、观察采食、排粪规律，及时掌握动物采食、排粪情况，便于收集粪便，并调整动物；排

27、粪情况，便于收集粪便，并调整动物；C.C.动物适应试验环境，避免应激引起误差。动物适应试验环境，避免应激引起误差。工作工作：在正式（收粪）期前，将供试动物置于试验在正式（收粪）期前，将供试动物置于试验 笼、柜或栏中，供被测饲料饲喂。笼、柜或栏中，供被测饲料饲喂。第38页/共61页试验期时间试验期时间：根据饲料在消化道中停留时间而定根据饲料在消化道中停留时间而定。试验动物试验动物 预试期预试期(天天)正试期正试期(天天)成年牛、绵羊、水牛成年牛、绵羊、水牛 10 10612月龄牛月龄牛 6 6哺乳期犊牛哺乳期犊牛 4 4成成年年猪猪、马马 8 812月龄马、月龄马、48月月 龄龄 猪猪、禽禽 6

28、 5 兔兔 7 7第39页/共61页正试期（收粪期）正试期（收粪期）：准准确确记记录录饲饲喂喂饲饲料料量量，每每天天剩剩余余料料要要混混入入下下次次喂喂，损损失失掉掉的的和和最最后后剩剩余余的的要要称称重重、减减去去；收收集集粪粪便便(个个体体)：每每天天定定时时收收集集粪粪便便并并称称重重，混混匀匀按按一一定定比比例例 (1/101/50)(1/101/50)取取样样。或或收收集集全全部部粪粪便便及及时时测测定定初初水水分分，计计量量粪粪重重（半半干干或或绝绝干干样样），取取样样分分析析。鲜鲜粪粪保保存存以以每每100g100g加加10ml 10%10ml 10%硫酸，以免粪中氨氮损失硫酸，

29、以免粪中氨氮损失。经常观察供试动物情况，作好记录（尽量详细，并记录其他如天气等）以供分析经常观察供试动物情况，作好记录（尽量详细，并记录其他如天气等）以供分析。第40页/共61页计算计算：以每头动物正试期总量或每日平均食入、排粪量计算以每头动物正试期总量或每日平均食入、排粪量计算 食入养分量食入养分量-粪中养分量粪中养分量 N.DC(%)-100%食入养分量食入养分量第41页/共61页消化代谢试验第42页/共61页消化代谢试验第43页/共61页猪消化代谢试验第44页/共61页绵羊消化代谢试验第45页/共61页例例：猪猪每每日日食食入入日日粮粮的的平平均均量量为为10001000克克，该该日日粮

30、粮的的CPCP含含量量为为16%16%，每每日日的的排排粪粪量量为为250250克克，粪粪中中CPCP含量为含量为12%12%，计算猪对饲料，计算猪对饲料CPCP的消化率。的消化率。100016%25012%CP(%)81.25%100016%第46页/共61页(2)(2)套测法套测法间接测定法间接测定法：适用范围适用范围：某些不能单独作为饲粮来饲喂动物的饲料，某些不能单独作为饲粮来饲喂动物的饲料，（如各种谷实，豆饼、菜籽饼等）。（如各种谷实，豆饼、菜籽饼等）。方法方法：两次试验测定法。进行两次消化试验，每次试两次试验测定法。进行两次消化试验，每次试验方法同前述，只是日粮不同。验方法同前述，只

31、是日粮不同。具体要求具体要求：第一次试验第一次试验：测定基础饲粮的养分消化率，其中含有测定基础饲粮的养分消化率，其中含有待测饲料；待测饲料；第二次试验第二次试验：用一定比例的待测饲料代替基础饲粮。用一定比例的待测饲料代替基础饲粮。后测得此混合饲粮的养分消化率。后测得此混合饲粮的养分消化率。代替比例一般以干物质计算为代替比例一般以干物质计算为15%15%50%50%，多为，多为20%20%。第47页/共61页交叉实验步骤示意 第一组 第二组第一次 基础日粮 预饲期 基础日粮 消化实验 实验期 +被测饲料 5-7d过渡期第二次 基础日粮 实验期 基础日粮消化实验 +被测饲料 第48页/共61页 两

32、次试验间隔至少两次试验间隔至少3 3天，最好一个预试期，以更换消化道内容物。使动物适应新日粮，避天，最好一个预试期，以更换消化道内容物。使动物适应新日粮，避免应激误差。免应激误差。计算：计算：100(100()F F f f F F:所测所测(单一单一)饲料养分的消化率（）饲料养分的消化率（）T T:第二次日粮中养分的消化率（）第二次日粮中养分的消化率（）B B:第一次第一次（基础）日粮中养分的消化率（）基础）日粮中养分的消化率（）f f:第二次日粮中待测饲料养分代替基础日第二次日粮中待测饲料养分代替基础日 粮养分的比例（粮养分的比例（%）第49页/共61页套测法的公式推导：套测法的公式推导：

33、套测法测定饲料养分消化率是基于两次试验日粮中套测法测定饲料养分消化率是基于两次试验日粮中营养物质消化率不变，且具有可加性的假设。营养物质消化率不变，且具有可加性的假设。设：第二次试验日粮中，基础日粮(第一次试验日粮)被测养分所占比例为 b，补加被测饲料养分比例为 f，第二次测定养分消化率为T；第一次测定养分消化率为B。则：T(b+f)=b B+f F 由于 b+f=100 或 b+f=1 故 F=(课后推导)第50页/共61页例假定原来基础日粮中假定原来基础日粮中CFCF消化率消化率(B)(B)为为50%50%，新日粮中，新日粮中CFCF消化率消化率(T)(T)为为60%60%，新日粮中，新日

34、粮中补加某一种饲料占该日粮的百分数补加某一种饲料占该日粮的百分数(f)(f)为为30%30%，计算补加饲料中，计算补加饲料中CFCF消化率消化率(F)(F)是多少是多少？F=(100(60-50)/30+50=83.4%第51页/共61页套测法存在的问题：套测法存在的问题：此法的理论基础是假设两次试验日粮中营养物质消化率不变，且具有可加性。但两次试验日粮营养物质比例不同，营养物质消化率不可能完全相同。第52页/共61页2.2.指示剂法指示剂法(Indicator)(Indicator)：(1)(1)测定原理测定原理：均匀分布于饲料与粪便中的指示剂，其总量经过消化道不减少，而饲料养分被消化吸均匀

35、分布于饲料与粪便中的指示剂，其总量经过消化道不减少，而饲料养分被消化吸收，根据饲料与粪便中指示剂和营养物质间比例变化即可算出动物对饲料养分的消化收，根据饲料与粪便中指示剂和营养物质间比例变化即可算出动物对饲料养分的消化率。率。第53页/共61页(2)(2)作为指示剂的条件：作为指示剂的条件：稳定，无变化；不被动物消化吸收，回收率高；在适量饲喂时，不影响机体消化机能；应易分析；在饲料中需分布（或混合）均匀。第54页/共61页(3)(3)指示剂的来源指示剂的来源：内源和外源内源指示剂：内源指示剂：饲料本身含有的稳定物质。饲料中酸（饲料本身含有的稳定物质。饲料中酸（2 2或或4 N HCl4 N H

36、Cl）不溶灰分。也可用）不溶灰分。也可用SiOSiO2 2、木质素等，但不易测定。、木质素等，但不易测定。内源指示剂法内源指示剂法外源指示剂：外源指示剂：常用常用CrCr2 2OO3 3(回收率回收率98%)98%)。也有用。也有用FeFe2 2OO3 3、TiTi2 2OO3 3、BaSOBaSO4 4等。一般以等。一般以0.2%-1%0.2%-1%添加于日粮中添加于日粮中(Cr(Cr2 2OO3 3 0.5%)0.5%)，拌均匀。，拌均匀。外源指示剂法外源指示剂法第55页/共61页(4)(4)计算公式计算公式：饲粮中指示剂含量 粪中养分含量F(%)=100-100 粪中指示剂含量 饲粮中养

37、分含量F:所测所测(单一单一)饲料养分的消化率饲料养分的消化率第56页/共61页例：例：饲饲料料中中CPCP为为7.14%7.14%，盐盐酸酸不不溶溶灰灰分分含含0.5%0.5%；湿湿粪粪样样品品CPCP为为3.04%3.04%，湿湿粪粪样样中中盐盐酸酸不溶灰分为不溶灰分为0.459%0.459%。试计算此山羊对该饲料。试计算此山羊对该饲料CPCP消化率。消化率。0.5 3.04 F(%)(%)=100-100-100 0.459 7.14 =53.62第57页/共61页(5)(5)指示剂法的优缺点：指示剂法的优缺点：省省去去了了统统计计饲饲料料消消耗耗和和准准确确收收集集动动物物粪粪便便的的

38、麻麻烦烦。减减少少工工作作量量、工工作作强强度度和和设设备；备；外源指示剂不易混匀。外源指示剂不易混匀。第58页/共61页(6)(6)用内外双重指示剂法估测纯放牧动物用内外双重指示剂法估测纯放牧动物日采食牧草量日采食牧草量:第59页/共61页3.3.回肠收粪法：回肠收粪法：目的目的:消除大肠微生物对养分消化率测定结消除大肠微生物对养分消化率测定结 果的影响。主要用于果的影响。主要用于AAAA消化率测定。消化率测定。(1)(1)瘘管法瘘管法：根据瘘管类型，主要有：根据瘘管类型，主要有：T T型瘘管法、桥型瘘管法。型瘘管法、桥型瘘管法。(2)(2)回回-直肠吻合术法直肠吻合术法：(续)第60页/共61页感谢您的观看！第61页/共61页