乙醇(获奖作品)(教育精品).ppt

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1、第一课时第一课时 乙醇乙醇羧基羧基醛基醛基硝基硝基羟基羟基卤素卤素原子原子官官能能团团COOH或或OHCHO 或或NO2OHX羧酸羧酸醛醛硝基硝基化合物化合物醇醇卤代烃卤代烃物物质质 烃的衍生物：烃的衍生物：烃分子中的烃分子中的H H原子被其他原子原子被其他原子或或原原子团所取代而生成一系列化合物。子团所取代而生成一系列化合物。(CH3Cl C2H5OH)官能团：官能团：决定化合物特殊性质的原子或原决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。子团称为官能团。常见的官能团：常见的官能团：卤素原子（卤素原子（X）、）、羟羟基基 （OH）、硝基（）、硝基（NO2）、）、羧羧基基 （COOH）、）、醛

2、醛基（基（CHO）、碳碳双键等。）、碳碳双键等。物质物质CH3ClCH3CH2OHCH2=CH2官能团官能团的名称的名称官能官能团团NO2氯原氯原子子Cl羟基羟基OH硝基硝基NO2碳碳双键碳碳双键C=C氢氧根氢氧根羟羟 基基电子式电子式 O H-O H电电 性性带负电带负电电中性电中性稳定性稳定性稳定稳定不稳定不稳定存存 在在能独立存在于能独立存在于溶液或离子化溶液或离子化合物中合物中不能独立存在不能独立存在,必须和其他必须和其他”基基”或原子相或原子相结合结合.一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质v颜颜 色：色：v状状 态：态：v气气 味：味：v密密 度：度：v挥发性：挥发性：v溶解性：溶解

3、性：无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小20200 0C C时的密度是时的密度是0.7893g/cm0.7893g/cm3 3和水可以以任意比互溶和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物沸点沸点7878，易挥发，易挥发为什么？为什么？常常 识：识：工业酒精工业酒精 约含乙醇约含乙醇96%96%以上（质量分数）以上（质量分数）无水酒精无水酒精 99.5%99.5%以上（质量分数）以上（质量分数）医用酒精医用酒精 75%75%（体积分数）（体积分数）饮用酒饮用酒 视度数而定体积分数视度数而定体积分数 用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，用工业酒精与新制生

4、石灰混合蒸馏，可得无水酒精。可得无水酒精。如何由工业酒精制取无水酒精？如何由工业酒精制取无水酒精？【问题】乙醇的结构乙醇的结构 分子式分子式:C2H6O结构式：结构式：结构简式结构简式:CH3CH2OH或或C2H5OH醇的官能团醇的官能团羟基羟基(-OH)HCCO HH HHH乙醇分子可以看作是乙烷乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被分子里的一个氢原子被羟羟基基所取代的产物所取代的产物烃的烃的衍生物衍生物(三三)乙醇的化学性质乙醇的化学性质 1 1、乙醇与钠的反应、乙醇与钠的反应CH3CH2OH +Na CH3CH2ONa +H22 2 2 练习练习 其它活泼金属如其它活泼金属如钾、镁和

5、铝等也可与乙醇反等也可与乙醇反应应,均可产生均可产生H2，请写出镁与乙醇反应的化学方程式。请写出镁与乙醇反应的化学方程式。HC COH ，H H H H处处OH键断开键断开2CH3CH2OH+Mg (CH3CH2O)2Mg+H2 乙醇镁乙醇镁(2)(2)乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化2 2氧化反应氧化反应(1)(1)燃烧氧化燃烧氧化C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O 点燃点燃(彻底氧化彻底氧化)2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu Cu Cu Cu (3)(3)强氧化剂氧化强氧化剂氧化 被被 KMnOKMnO4 4、K K2 2CrCr2 2O O7 7等氧化成等氧化成

6、乙酸乙酸 下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车 2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4 =2Cr2(SO4)3+3CH3-C-OH+2K2SO4+11H2O 橙红色橙红色蓝绿色蓝绿色O=上述反应中上述反应中,被检测的气体是被检测的气体是 ，氧化剂是氧化剂是_；氧化产物是；氧化产物是_ _ _。K2Cr2O7CH3COOH CH3CH2OH(3)(3)被酸性被酸性K K2 2CrCr2 2O O7 7 、KMnOKMnO4 4溶液氧化为溶液氧化为乙酸乙酸（工业制乙醛）（工业制乙醛）2 CH3CH2OH +O2 2CH3CHO +2H2OCu/Ag现

7、象：现象：铜丝保持红热铜丝保持红热,说明反应说明反应_(放热放热,吸热吸热)在锥形瓶口可以闻到刺激性气味在锥形瓶口可以闻到刺激性气味,说明有说明有_生成生成.铜丝的颜色变化铜丝的颜色变化:_ _ _,反应后反应后,铜丝的质量铜丝的质量_.放热放热乙醛乙醛红红 黑黑 红红不变不变乙醇的催化氧化：乙醇的催化氧化：H H|HC C=O +Cu+H2O|H 乙醛乙醛 H H|HC CO +CuO|H H H OHCHOCH2322+O2CH3CH2OH2催化剂催化剂+(Cu作催化剂）作催化剂）2+2+总反应式：总反应式：乙醇发生催化氧化，去掉乙醇发生催化氧化，去掉2个个H，生成乙醛，生成乙醛乙醇催乙醇

8、催化氧化反应（分步反应）机理化氧化反应（分步反应）机理2CuOOCu22+醇氧化小结醇氧化小结：叔叔醇醇(连连接接-OH的的叔叔碳碳上上没没有有H)不能去氢氧化不能去氢氧化.C OH，R2R1R3(3).(2).2 CHOH+O2R2R1Cu(1).2RCH2OH+O2Cu连接连接-OH的碳原子上的碳原子上必须有必须有H,才发生才发生去氢氧化去氢氧化(催化氧化催化氧化)伯醇伯醇(-OH在伯碳在伯碳-首位碳上首位碳上)，去氢氧化为，去氢氧化为醛醛O=2RCH+2H2O仲醇仲醇(-OH在仲碳原子上在仲碳原子上)，去氢氧化为，去氢氧化为酮酮O=2R1CR2+2H2OH HC CC CO O H H

9、H H H H H H H H 1.1.与金属钠的置换反应（与金属钠的置换反应（断键断键）2.2.乙醇的燃烧乙醇的燃烧 （全断全断）3.3.乙醇的催化氧化（乙醇的催化氧化（断键断键 ）思考思考（四）乙醇的工业制法（四）乙醇的工业制法（2 2）乙烯水化法）乙烯水化法:（1 1）发酵法发酵法:含糖类丰富的各种农产品经发酵，含糖类丰富的各种农产品经发酵，分馏可得到分馏可得到95%95%的乙醇。的乙醇。催化剂催化剂加热加压加热加压CHCH2 2=CHCH2 2 +H+HOH CHOH CH3 3CHCH2 2OHOH酒精溶液酒精溶液 无水酒精无水酒精 CaOCaO 蒸溜蒸溜练习：练习：CCOHHHHH H1 1、与钠反应时在何处断键与钠反应时在何处断键()()A：2 2、发生催化氧化反应时在何处断键发生催化氧化反应时在何处断键()()A：B：B：C：C：D：D：AB 3、下列醇不能发生催化氧化反应的是（、下列醇不能发生催化氧化反应的是（）4、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中入下列溶液中,放置片刻放置片刻,铜片质量增加的是铜片质量增加的是()A.硝酸硝酸 B.无水乙醇无水乙醇 C.石灰水石灰水 D.盐盐酸酸c