动物生理学消化与吸收PPT讲稿.ppt

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1、动物生理学消化与吸收第1页，共93页，编辑于2022年，星期五第一节第一节 概述概述一概念与消化方式一概念与消化方式（一）概念（一）概念1.消消化化：消消化化道道内内食食物物被被分分解解成成结结构构简简单单，能能被被动动物物直接利用的小分子物质的生理过程。直接利用的小分子物质的生理过程。2.吸吸收收：消消化化分分解解后后的的营营养养成成分分透透过过消消化化道道粘粘膜膜进入血液或淋巴循环的过程。进入血液或淋巴循环的过程。第五章消化与吸收第2页，共93页，编辑于2022年，星期五.第3页，共93页，编辑于2022年，星期五水、水、维生素和无机生素和无机盐:直接吸收直接吸收蛋白蛋白质（F F F F

2、）碳水化合物碳水化合物脂肪脂肪消化消化吸收吸收废物排出废物排出机械性消化机械性消化化学性消化化学性消化第4页，共93页，编辑于2022年，星期五（二）消化方式（二）消化方式1.机械性消化（物理性消化）机械性消化（物理性消化）2.化学性消化化学性消化3.微生物消化微生物消化第五章消化与吸收第5页，共93页，编辑于2022年，星期五第6页，共93页，编辑于2022年，星期五二消化道平滑肌的一般特性二消化道平滑肌的一般特性1.兴奋性较低，收缩缓慢兴奋性较低，收缩缓慢2.自动节律性自动节律性3.伸展性伸展性4.紧张性紧张性5.对化学、温度和机械牵张刺激的敏感性对化学、温度和机械牵张刺激的敏感性第五章消

3、化与吸收第7页，共93页，编辑于2022年，星期五蠕动分节运动第五章消化与吸收第8页，共93页，编辑于2022年，星期五分节运动分节运动l以环行肌为主的节律性收缩和舒张的运动以环行肌为主的节律性收缩和舒张的运动l生理意义：生理意义：使食糜与消化液充分混合，有利消化；使食糜与消化液充分混合，有利消化；增强食糜与肠粘膜的接触，利于吸收；增强食糜与肠粘膜的接触，利于吸收；挤压肠壁，有助于血液和淋巴液的回流挤压肠壁，有助于血液和淋巴液的回流第五章消化与吸收第9页，共93页，编辑于2022年，星期五三消化道平滑肌的电生理特性三消化道平滑肌的电生理特性（一）静息电位（一）静息电位（-50-60mv）除除钾

4、钾外外流流外外，还还有有少少量量的的钠钠和和氯氯外外流流。因因此此膜膜电电位位小小于于钾的平衡电位。钾的平衡电位。（二）（二）慢波电位慢波电位慢慢波波电电位位：是是在在膜膜电电位位基基础础上上产产生生缓缓慢慢的的，节节律律性性自自动动去去极极化化、复极化电位变化，因频率低得名。复极化电位变化，因频率低得名。空腹、无刺激、不收缩时也存在，又称空腹、无刺激、不收缩时也存在，又称基本电节律基本电节律。产生机理：肌源性，由钠泵的节律性活动引起去极化。产生机理：肌源性，由钠泵的节律性活动引起去极化。第五章消化与吸收第10页，共93页，编辑于2022年，星期五（三）动作电位（三）动作电位动动作作电电位位：

5、当当慢慢波波去去极极化化达达或或超超阈阈电电位位时时，在在其其波波幅幅上上产产生生1数个动作电位。数个动作电位。产生机理：钙内流是其去极化的主要离子基础。产生机理：钙内流是其去极化的主要离子基础。第五章消化与吸收第11页，共93页，编辑于2022年，星期五四消化道的神经支配四消化道的神经支配（一一）内内在在神神经经系系统统：也也称称肠肠神神经经系系统统，分分布布于于胃肠壁内。胃肠壁内。内内在在神神经经系系统统构构成成一一个个自自主主神神经经系系统统，可可独独立整合信息实现立整合信息实现局部反射局部反射。整体条件下受外来神经调控。整体条件下受外来神经调控。第五章消化与吸收第12页，共93页，编辑

6、于2022年，星期五1 1分分类2 2作用：作用：调节胃胃肠运运动和腺体分泌和腺体分泌1 1）粘膜下神）粘膜下神经丛2 2）肌）肌间神神经丛内在神经丛内在神经丛肌肌间间神神经经丛丛粘膜粘膜下神下神经丛经丛交感交感神经神经副交感副交感神经神经内在神经系统内在神经系统第13页，共93页，编辑于2022年，星期五（二）外来神经系统（二）外来神经系统交感交感N和副交感和副交感N的双重支配的双重支配副副交交感感N的的作作用用主主要要，副副交交感感N主主要要是是迷迷走走N，其其节节后后纤纤维维多多数数是是胆胆碱碱能能纤纤维维，主主要要是是兴兴奋奋胃胃肠肠道道的的运运动动和和分分泌泌机机能能，交交感感N节节

7、后后纤纤维维属属肾肾上上腺腺素素能能纤纤维维，主主要要是是抑抑制制胃胃肠肠道道的的运动和分泌机能。运动和分泌机能。第五章消化与吸收第14页，共93页，编辑于2022年，星期五肠壁的神经支配及其对内在神经丛活动的影响示意图第五章消化与吸收第15页，共93页，编辑于2022年，星期五支配肠道的植物性神经系统第16页，共93页，编辑于2022年，星期五五胃肠激素五胃肠激素（一）胃肠内分泌细胞（一）胃肠内分泌细胞（APUD细胞）细胞）内分泌细胞内分泌细胞：单个、不均匀分布在黏膜上皮细胞之间。：单个、不均匀分布在黏膜上皮细胞之间。胃胃肠肠激激素素：胃胃肠肠道道内内分分泌泌细细胞胞所所分分泌泌激激素素的的

8、总总称称，与与神神经系统共同调节消化器官的活动。经系统共同调节消化器官的活动。脑肠肽：由消化道和脑部肽能神经系统释放的肽类激素。脑肠肽：由消化道和脑部肽能神经系统释放的肽类激素。第五章消化与吸收第17页，共93页，编辑于2022年，星期五消消化化道道内内分分泌泌细细胞胞第18页，共93页，编辑于2022年，星期五2调节其他激素释放调节其他激素释放抑胃肽抑胃肽胰岛素胰岛素+葡萄糖葡萄糖糖原糖原血糖浓度血糖浓度3营养作用营养作用1调节消化腺的分泌和消化道的运动调节消化腺的分泌和消化道的运动（二）胃肠道激素及其作用（二）胃肠道激素及其作用+第19页，共93页，编辑于2022年，星期五第20页，共93

9、页，编辑于2022年，星期五第二节 摄食一一.摄食方式摄食方式滤食（鲢），吸食（蚊子），采食和捕食滤食（鲢），吸食（蚊子），采食和捕食（大多数草食，肉食和杂食性动物）（大多数草食，肉食和杂食性动物）二二.动物采食的调控动物采食的调控摄食中枢摄食中枢下丘脑下丘脑外侧区外侧区饱中枢饱中枢下丘脑下丘脑腹内侧区腹内侧区第五章消化与吸收第21页，共93页，编辑于2022年，星期五鱼鱼类类的的口口和和咽咽没没有有明明显显界界限限，出出现现鳃鳃的的部部位位为咽，前方为口腔，一般合称为口咽腔。为咽，前方为口腔，一般合称为口咽腔。肉肉食食性性鱼鱼类类，如如鲈鲈鱼鱼等等口口裂裂一一般般都都很很大大，杂杂食食性性和

10、和植植食食性性鱼鱼类类相相对对较较小小。凶凶猛猛肉肉食食性性鱼鱼类类牙牙齿齿尖尖利利，以以取取食食浮浮游游生生物物为为主主的的鱼鱼牙牙齿齿弱弱小小，植植食性的鱼牙齿多为咀嚼型。食性的鱼牙齿多为咀嚼型。第五章消化与吸收第22页，共93页，编辑于2022年，星期五鱼鱼类类的的舌舌一一般般不不发发达达，但但有有味味蕾蕾，起起味味觉觉作作用。用。鳃鳃耙耙是是滤滤食食器器官官，以以浮浮游游生生物物为为主主的的鱼鱼类类，鳃鳃耙耙长长而而细细密密，数数量量多多且且结结构构复复杂杂。植植食食性性和和肉肉食性鱼类的鳃耙短而稀疏，对获取食物作用不大。食性鱼类的鳃耙短而稀疏，对获取食物作用不大。第五章消化与吸收第2

11、3页，共93页，编辑于2022年，星期五一唾液的分泌一唾液的分泌（一）唾液的性质及成分（一）唾液的性质及成分溶菌溶菌酶杀菌菌唾液淀粉唾液淀粉酶：淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖唾液腺唾液腺分泌唾液分泌唾液无色、无味、中性液无色、无味、中性液H2O:占占99%无机物无机物有机物有机物第三节第三节 口腔消化口腔消化第五章消化与吸收第24页，共93页，编辑于2022年，星期五主要功能：主要功能：1.湿润食物，便于咀嚼和吞咽。湿润食物，便于咀嚼和吞咽。2.溶解某些成分引起味觉。溶解某些成分引起味觉。3.有淀粉酶时，分解部分淀粉有淀粉酶时，分解部分淀粉-鱼的口腔内没有鱼的口腔内没有唾液腺，也无重要的消化酶。唾液腺，

12、也无重要的消化酶。4.溶菌酶、免疫球蛋白可杀菌。溶菌酶、免疫球蛋白可杀菌。5.反刍类唾液含大量缓冲物（碳酸氢盐）缓冲反刍类唾液含大量缓冲物（碳酸氢盐）缓冲瘤胃发酵所产有机酸，以维持适宜的瘤胃发酵所产有机酸，以维持适宜的pH。第五章消化与吸收第25页，共93页，编辑于2022年，星期五（二）唾液分泌的调节（二）唾液分泌的调节1条条件件反反射射：食食物物入入口口前前，以以其其色色、香香和和形形等等形形式式刺刺激高级中枢，引起唾液分泌。激高级中枢，引起唾液分泌。2非非条条件件反反射射：食食物物入入口口后后以以机机械械、化化学学和和温温度度等等形形式式直直接刺激口腔粘膜引起分泌。接刺激口腔粘膜引起分泌

13、。初级中枢：延髓；初级中枢：延髓；高级中枢：下丘脑及大脑皮层。高级中枢：下丘脑及大脑皮层。传入传入N：三叉：三叉N的舌咽的舌咽N，面，面N，迷走，迷走N的咽支等。的咽支等。传传出出N：副副交交感感N为为主主，兴兴奋奋时时引引起起分分泌泌量量大大，有有机机物物少少（多多而而稀稀）；交交感感N兴兴奋奋时时分分泌泌量量少少，有有机机物物多多（少而稠少而稠）。）。第五章消化与吸收第26页，共93页，编辑于2022年，星期五唾液分泌的神经调节第27页，共93页，编辑于2022年，星期五二咀嚼二咀嚼-鱼、禽不咀嚼鱼、禽不咀嚼作用：作用：1.机械粉碎食物机械粉碎食物2.与唾液充分混合、湿润和润滑食物。与唾液

14、充分混合、湿润和润滑食物。3.反射性引起消化腺分泌和胃肠道运动。反射性引起消化腺分泌和胃肠道运动。第五章消化与吸收第28页，共93页，编辑于2022年，星期五三吞咽三吞咽吞咽时，呼吸暂时停止，以吞咽时，呼吸暂时停止，以防食物误入气管（吞咽中枢防食物误入气管（吞咽中枢兴奋时抑制呼吸中枢）。兴奋时抑制呼吸中枢）。鱼类舌缺乏肌肉，靠水流送鱼类舌缺乏肌肉，靠水流送食物到咽部。食物到咽部。第一期：第一期：口腔期，口腔期，由口到咽。由口到咽。第第二二期期：咽咽期期，由由咽咽到到食食管管上上段段。封封闭闭鼻鼻咽咽通通路路，封封闭闭咽与气管的通路。咽与气管的通路。第第三三期期：食食管管期期，沿沿食食管管蠕蠕动

15、动下行到胃。下行到胃。第五章消化与吸收第29页，共93页，编辑于2022年，星期五四四.嗉囊内消化嗉囊内消化是食管的膨大部，主要功能为储存食物。是食管的膨大部，主要功能为储存食物。第30页，共93页，编辑于2022年，星期五第四节第四节 胃内消化胃内消化胃胃是是暂暂存存食食物物、消消化化、吸吸收收和和内内分分泌泌器器官官。鱼鱼胃胃的的大大小小与与食食性性有有关关，吃吃大大型型捕捕获获物物的的鱼鱼通通常常胃胃较较大大，而而食食物物较较小小的的鱼鱼一一般般胃胃也也较较小小，有有的的鱼鱼甚甚至无胃。至无胃。第五章消化与吸收第31页，共93页，编辑于2022年，星期五第五章消化与吸收第32页，共93页

16、，编辑于2022年，星期五一胃液的分泌一胃液的分泌内分泌腺内分泌腺：内分泌细胞，散布于黏膜中。内分泌细胞，散布于黏膜中。G细胞细胞-胃泌素；胃泌素；D细胞细胞-生长抑素；生长抑素；外分泌腺外分泌腺：贲门腺：粘液腺，分泌粘液。贲门腺：粘液腺，分泌粘液。幽门腺：分泌碱性粘液。幽门腺：分泌碱性粘液。泌酸腺：壁细胞泌酸腺：壁细胞-盐酸（胃酸）和内因子；盐酸（胃酸）和内因子；粘液颈细胞粘液颈细胞-粘液；粘液；主细胞主细胞-分泌胃蛋白酶。分泌胃蛋白酶。第五章消化与吸收第33页，共93页，编辑于2022年，星期五（一）胃液成份及生理功能（一）胃液成份及生理功能1盐酸（胃酸）盐酸（胃酸）（1）激活胃蛋白酶，并

17、提供其所需的酸性环境。）激活胃蛋白酶，并提供其所需的酸性环境。（2）使蛋白膨胀变性，便于接受胃蛋白酶消化。）使蛋白膨胀变性，便于接受胃蛋白酶消化。（3）有一定抑菌、杀菌作用。）有一定抑菌、杀菌作用。（4）入入小小肠肠后后，可可促促进进胰胰液液、胆胆汁汁的的分分泌泌和和胆胆囊囊的收缩。的收缩。（5）利于小肠对铁、钙的吸收。）利于小肠对铁、钙的吸收。第五章消化与吸收第34页，共93页，编辑于2022年，星期五壁细胞分泌盐酸示意图第35页，共93页，编辑于2022年，星期五由主细胞合成，无活性，在进餐或迷走由主细胞合成，无活性，在进餐或迷走神经兴奋时释放入胃。神经兴奋时释放入胃。胃蛋白酶原胃蛋白酶原

18、胃蛋白酶胃蛋白酶（+）胃蛋白酶：为内切酶，最适胃蛋白酶：为内切酶，最适pH为为2，有凝乳作用。，有凝乳作用。2胃蛋白酶原胃蛋白酶原HCl第36页，共93页，编辑于2022年，星期五3粘液：粘液：可溶性粘液，主要含可溶性粘蛋白；可溶性粘液，主要含可溶性粘蛋白；不溶性粘液，主要含糖蛋白，粘稠度大，呈凝胶状。不溶性粘液，主要含糖蛋白，粘稠度大，呈凝胶状。粘液作用粘液作用保护粘膜，润滑食物，使胃壁免受机械损伤。保护粘膜，润滑食物，使胃壁免受机械损伤。中和胃酸：防止胃壁自身被消化。中和胃酸：防止胃壁自身被消化。粘液粘液-碳酸氢盐屏障碳酸氢盐屏障4内内因因子子：糖糖蛋蛋白白，与与B12形形成成复复合合物物

19、，保保护护其其在在小肠不破坏，并促进其吸收。小肠不破坏，并促进其吸收。第37页，共93页，编辑于2022年，星期五胃液粘液碳酸氢盐屏障模式图第38页，共93页，编辑于2022年，星期五（二）胃液分泌的调节（二）胃液分泌的调节1影响胃液分泌的主要内源性物质影响胃液分泌的主要内源性物质2消化期的胃液分泌消化期的胃液分泌3胃液分泌的抑制性调节胃液分泌的抑制性调节第39页，共93页，编辑于2022年，星期五1影响胃液分泌的主要内源性物质影响胃液分泌的主要内源性物质（1）乙酰胆碱（）乙酰胆碱（ACh）作作用用于于壁壁细细胞胞M3受受体体刺刺激激胃胃酸酸分分泌泌，可被可被阿托品阻断阿托品阻断。（2）促胃液

20、素）促胃液素G细细胞胞分分泌泌，作作用用于于壁壁细细胞胞促促胃胃液液素受体素受体，使胃液分泌增加。，使胃液分泌增加。第40页，共93页，编辑于2022年，星期五1影响胃液分泌的主要内源性物质影响胃液分泌的主要内源性物质（3）组胺）组胺肠嗜铬样细胞（肠嗜铬样细胞（ECL）分泌。）分泌。作用于壁细胞作用于壁细胞H2受体受体，H2受体阻断剂如甲氢咪呱等可阻断。受体阻断剂如甲氢咪呱等可阻断。ECL细细胞胞上上存存在在有有促促胃胃液液素素受受体体和和胆胆碱碱能能受受体体，故故促促胃胃液液素素和和ACh可可引引起起ECL细细胞胞分泌组胺。分泌组胺。第41页，共93页，编辑于2022年，星期五1影响胃液分泌

21、的主要内源性物质影响胃液分泌的主要内源性物质（4）生长抑素）生长抑素胃体和胃窦胃体和胃窦D细胞分泌。细胞分泌。作用方式：旁分泌。作用方式：旁分泌。对胃酸分泌有对胃酸分泌有强抑制作用强抑制作用：抑制胃窦抑制胃窦G细胞细胞分泌促胃液素；分泌促胃液素；抑制抑制ECL细胞细胞分泌组胺；分泌组胺；直接抑制直接抑制壁细胞壁细胞功能。功能。第42页，共93页，编辑于2022年，星期五2消化期的胃液分泌消化期的胃液分泌（1 1）.头期（头期（30%30%）假假饲饲：应应用用外外科科手手术术在在动动物物胃胃部部安安装装瘘瘘管管以以收收集集胃胃液液，再再把把食食管管切切开开，食食管管两两个个断断端端分分别别缝缝于

22、于皮皮肤肤创创口口上上，这这样样，动动物物进进度度食食时时吞吞咽咽下下的的食食物物就就由由食食管管瘘瘘管管口口漏漏出出，并不进入胃内。并不进入胃内。第五章消化与吸收第43页，共93页，编辑于2022年，星期五比格犬第五章消化与吸收第44页，共93页，编辑于2022年，星期五头头期期胃胃液液分分泌泌是是由由动动物物进进食食或或食食物物的的形形状状、颜颜色色、气气味味的的刺刺激激作作用用于于头头部部的的感受器引起的。感受器引起的。迷迷走走神神经经是是唯唯一一能能使使胃胃液液分分泌泌的的传传出出神神经经，切切断断支支配配胃胃的的迷迷走走神神经经，胃胃液液不不分泌。分泌。特特点点：分分泌泌延延续续时时

23、间间长长，胃胃液液的的分分泌泌量量大大，胃蛋白酶含量高，消化力强。胃蛋白酶含量高，消化力强。第五章消化与吸收第45页，共93页，编辑于2022年，星期五头期刺激胃液分泌的调节第46页，共93页，编辑于2022年，星期五（2 2）胃期（胃期（60%60%）食物直接刺激胃粘膜而引起的分泌。食物直接刺激胃粘膜而引起的分泌。分泌特点：分泌量大，消化力弱。分泌特点：分泌量大，消化力弱。(3)3)肠期（肠期（10%10%）食糜刺激小肠，反射性引起的胃液分泌。食糜刺激小肠，反射性引起的胃液分泌。分泌特点：数量少、时间长、作用弱。分泌特点：数量少、时间长、作用弱。第五章消化与吸收第47页，共93页，编辑于20

24、22年，星期五胃期、肠期胃酸分泌的调节第48页，共93页，编辑于2022年，星期五3.胃液分泌的抑制胃液分泌的抑制 胃酸的作用：在胃内胃酸的作用：在胃内pH1.21.5时，时，HCl可直接抑制可直接抑制G细胞释放胃泌素，也可以刺激生长抑素分泌抑制细胞释放胃泌素，也可以刺激生长抑素分泌抑制G细细胞释放胃泌素，减少胃酸的分泌；在十二指肠内胞释放胃泌素，减少胃酸的分泌；在十二指肠内pH粥状流食粥状流食一般固体食物一般固体食物化学性质：糖化学性质：糖蛋白类蛋白类脂肪脂肪机体状况：惊慌、疲劳和胃病时，排空较慢。机体状况：惊慌、疲劳和胃病时，排空较慢。（二）复胃的运动（二）复胃的运动（自学）第五章消化与吸

25、收第65页，共93页，编辑于2022年，星期五第五节第五节 小肠内的消化小肠内的消化一一胰液的分泌胰液的分泌最重要的消化液最重要的消化液胰腺分为：胰腺分为：外分泌部：分泌胰液。外分泌部：分泌胰液。内分泌部：分泌胰岛素，胰高血糖素等。内分泌部：分泌胰岛素，胰高血糖素等。第五章消化与吸收第66页，共93页，编辑于2022年，星期五许许多多鱼鱼类类胰胰脏脏分分布布在在肝肝脏脏内内，称称为为肝肝胰胰脏脏，但但各各自自是是独独立立的的器器官官。肝肝组组织织分分泌泌的的胆胆汁汁沿沿肝肝导导管管输输出出，胰胰组组织织分分泌泌的的胰胰液液沿沿胰胰导导管管输输出出，到到达达肠道从分别的开口流入肠内肠道从分别的开

26、口流入肠内。第67页，共93页，编辑于2022年，星期五（一）胰液的成分和生理功能（一）胰液的成分和生理功能1.组成：组成：pH7.8-8.4。2.机能：机能：分泌分泌HCO3-，于小肠内中和食糜。，于小肠内中和食糜。分泌消化酶分泌消化酶-蛋白酶、脂肪酶蛋白酶、脂肪酶。大量液体和缓冲物供微生物利用（大肠）。大量液体和缓冲物供微生物利用（大肠）。第五章消化与吸收第68页，共93页，编辑于2022年，星期五（二）胰消化酶（二）胰消化酶1.蛋白水解酶蛋白水解酶-分解蛋白质为多肽和分解蛋白质为多肽和AA。2.脂脂类类水水解解酶酶-胰胰脂脂肪肪酶酶+胆胆盐盐+辅辅脂脂酶酶分分解解甘油三脂为甘油，脂肪酸和

27、甘油一酯。甘油三脂为甘油，脂肪酸和甘油一酯。3.碳水化合物水解酶碳水化合物水解酶-胰淀粉酶胰淀粉酶第五章消化与吸收第69页，共93页，编辑于2022年，星期五（三）胰液分泌的调节（三）胰液分泌的调节1神经调节神经调节迷走神经迷走神经使其分泌增多。使其分泌增多。交感神经交感神经使其分泌减少。使其分泌减少。2.体液调节体液调节促进作用：胰泌素、缩胆囊素促进作用：胰泌素、缩胆囊素抑制作用：生长抑素、胰高血糖素、胰多肽等抑制作用：生长抑素、胰高血糖素、胰多肽等第五章消化与吸收第70页，共93页，编辑于2022年，星期五胰液分泌的神经-体液调节第71页，共93页，编辑于2022年，星期五二胆汁二胆汁(一

28、一)胆汁的性状及作用胆汁的性状及作用1.性状：性状：pH5.9-7.8。2.组组成成：水水，无无机机盐盐，胆胆盐盐、胆胆固固醇醇、胆胆色色素素、卵磷脂及脂肪酸等。卵磷脂及脂肪酸等。第五章消化与吸收第72页，共93页，编辑于2022年，星期五3.3.作用作用胆胆盐盐能能降降低低脂脂肪肪滴滴的的表表面面张张力力，乳乳化化脂脂肪肪，增大表面积，利于酶的消化。增大表面积，利于酶的消化。胆胆盐盐是是胰胰脂脂肪肪酶酶的的辅辅酶酶，可可增增强强脂脂肪肪酶酶的的活活性。性。胆胆盐盐与与脂脂肪肪酸酸结结合合成成水水溶溶性性复复合合物物，促促进进其其吸收。吸收。第五章消化与吸收第73页，共93页，编辑于2022年

29、，星期五促进促进VA、D、E、K的吸收。的吸收。中和酸性食糜，为胰脂肪酶提供适宜的中和酸性食糜，为胰脂肪酶提供适宜的pH。胆盐是促进胆汁自身分泌的体液因素。胆盐是促进胆汁自身分泌的体液因素。参参与与胆胆固固醇醇代代谢谢，使使胆胆固固醇醇的的合合成成，吸吸收收，排泄和降解保持平衡。排泄和降解保持平衡。第五章消化与吸收第74页，共93页，编辑于2022年，星期五（二）分泌与排出的调节（二）分泌与排出的调节特点：连续分泌，间歇排出。特点：连续分泌，间歇排出。1.神经调节：迷走促进、交感抑制。神经调节：迷走促进、交感抑制。2.体体液液调调节节：胆胆盐盐、胰胰泌泌素素、胃胃泌泌素素、缩缩胆胆囊囊素素等促

30、进；等促进；P物质抑制。物质抑制。第五章消化与吸收第75页，共93页，编辑于2022年，星期五 肠肝循环肠肝循环 胆盐和胆汁酸在小肠内胆盐和胆汁酸在小肠内95%以上被肠粘膜吸收入血，以上被肠粘膜吸收入血，经门静脉回到肝脏，再组成经门静脉回到肝脏，再组成胆汁被分泌入肠，胆盐在肝胆汁被分泌入肠，胆盐在肝肠之间反复利用，称肠肝循肠之间反复利用，称肠肝循环。环。第76页，共93页，编辑于2022年，星期五三肠液的分泌三肠液的分泌鱼鱼类类没没有有特特化化的的多多细细胞胞肠肠腺腺，多多数数是是存存在在于细胞内的消化酶。于细胞内的消化酶。（一）肠液成分和生理功能（一）肠液成分和生理功能1成分：粘液、多种消化

31、酶和上皮细胞。成分：粘液、多种消化酶和上皮细胞。2生理功能：有助于消化吸收。生理功能：有助于消化吸收。第五章消化与吸收第77页，共93页，编辑于2022年，星期五（二）肠液的分泌调节（二）肠液的分泌调节-经常性分泌。经常性分泌。1.神经调节：迷走兴奋，交感抑制。神经调节：迷走兴奋，交感抑制。2体液调节：体液调节：促进：缩胆囊素、胰泌素、血管活性肠肽等。促进：缩胆囊素、胰泌素、血管活性肠肽等。抑制：生长抑素等。抑制：生长抑素等。第五章消化与吸收第78页，共93页，编辑于2022年，星期五四小肠运动四小肠运动（一）小肠运动形式（一）小肠运动形式（1 1）非非消消化化期期间间：胃胃肠肠移移行行复复合

32、合波波（周周期期性性移行的收缩波）移行的收缩波）（2 2）消化期）消化期 1.1.分节运动分节运动 2.2.蠕动蠕动 3.3.摆动摆动.第五章消化与吸收第79页，共93页，编辑于2022年，星期五蠕动分节运动第五章消化与吸收第80页，共93页，编辑于2022年，星期五（二）肠运动的调节（二）肠运动的调节1内内在在神神经经丛丛：食食糜糜肠肠粘粘膜膜下下N丛丛运运动动增强增强2外来神经：外来神经：迷走神经：使肠紧张度增高，节律运动增强，迷走神经：使肠紧张度增高，节律运动增强，交感神经：使肠运动减弱。交感神经：使肠运动减弱。第五章消化与吸收第81页，共93页，编辑于2022年，星期五软软骨骨鱼鱼类类

33、，一一般般刺刺激激迷迷走走神神经经可可引引起起整整个个消消化化道道运运动动；硬硬骨骨鱼鱼类类，刺刺激激迷迷走走神神经经只只引引起起胃胃运运动动，并并不不引引起起肠肠运运动动，而而刺刺激激内内脏脏神神经经引引起肠运动。起肠运动。与与高高等等动动物物不不同同，鱼鱼类类交交感感神神经经也也会会引引起胃肠收缩运动，并不产生抑制反应。起胃肠收缩运动，并不产生抑制反应。第五章消化与吸收第82页，共93页，编辑于2022年，星期五五五.大肠内的消化（自学）大肠内的消化（自学）（一）大肠液的分泌（一）大肠液的分泌（二）大肠内的微生物消化（二）大肠内的微生物消化1.肉食动物大肠内消化肉食动物大肠内消化2.草食动

34、物大肠内消化草食动物大肠内消化3.禽类的大肠内消化禽类的大肠内消化4.鱼类肠道消化鱼类肠道消化（三）大肠运动和排粪（三）大肠运动和排粪第五章消化与吸收第83页，共93页，编辑于2022年，星期五第六节第六节 吸收吸收一吸收部位一吸收部位口口腔腔和和食食管管不不吸吸收收，胃胃吸吸收收也也很很少少，只只吸吸收收少少量量水水分分和和无无机机盐盐类类，小小肠肠是是动动物物吸吸收收营营养养的的主主要要部部位位。其其特特殊殊结结构构：环环状状皱皱褶褶、绒绒毛毛和和微微绒绒毛毛，可使吸收面积增大几百倍。可使吸收面积增大几百倍。第五章消化与吸收第84页，共93页，编辑于2022年，星期五例：人例：人独独特特的

35、的粘粘膜膜结结构构-肠肠壁壁所所具具环环状状皱皱褶褶、绒绒毛毛、微微绒绒毛毛，使使长长约约4-5m的的小小肠肠吸吸收收面面积积增增大大600倍而达倍而达200m2。利利其其吸吸收收的的食食糜糜性性状状-入入肠肠食食糜糜经经肠肠管管挤挤压压、推推送送和和胰胰液液，胆胆汁汁，小小肠肠液液的的消消化化，已已变变成成了可被吸收的小分子物质。了可被吸收的小分子物质。充充裕裕的的吸吸收收时时间间-食食糜糜在在此此段段停停留留时时间间较较长长，达达3-8h，对消化、吸收有利。，对消化、吸收有利。第五章消化与吸收第85页，共93页，编辑于2022年，星期五小肠的皱褶、绒毛和微绒毛模式图第五章消化与吸收第86页

36、，共93页，编辑于2022年，星期五第87页，共93页，编辑于2022年，星期五二小肠内主要营养物质的吸收二小肠内主要营养物质的吸收营养物质吸收后的转运途径：营养物质吸收后的转运途径：1.血血液液途途径径：肠肠系系膜膜静静脉脉门门静静脉脉肝肝肝肝静静脉脉下下腔静脉腔静脉心心体循环。体循环。2.淋淋巴巴途途径径：淋淋巴巴管管乳乳糜糜池池胸胸导导管管头头臂臂静静脉脉上上腔腔静脉静脉心心体循环。体循环。第五章消化与吸收第88页，共93页，编辑于2022年，星期五第89页，共93页，编辑于2022年，星期五（一）水的吸收（一）水的吸收吸吸收收水水分分的的主主要要部部位位在在小小肠肠。靠靠渗渗透透压压差

37、差被被动动吸吸收，是伴随着溶质吸收而进行的。收，是伴随着溶质吸收而进行的。（二）无机盐的吸收（二）无机盐的吸收1Na和和Cl的的吸吸收收：钠钠，为为跨跨细细胞胞钠钠泵泵主主动动吸吸收收；同同时时使使Cl被动吸收。被动吸收。2钙钙的的吸吸收收：主主要要在在回回肠肠吸吸收收，可可溶溶性性，最最好好是是离离子子态态。主要影响因素为主要影响因素为VD和机体需要。跨细胞，钙泵主动吸收。和机体需要。跨细胞，钙泵主动吸收。3铁铁的的吸吸收收：主主要要十十二二指指肠肠、空空肠肠。VC促促进进吸吸收收（转转化化为二价铁）。为二价铁）。第五章消化与吸收第90页，共93页，编辑于2022年，星期五（三）蛋白质的吸收

38、（三）蛋白质的吸收氨氨基基酸酸几几乎乎全全部部吸吸收收，小小肽肽吸吸收收率率比比氨氨基基酸高。酸高。（四）糖的吸收（四）糖的吸收只只有有单单糖糖才才吸吸收收，葡葡萄萄糖糖、半半乳乳糖糖为为继继发发性性主动吸收；果糖为被动吸收。主动吸收；果糖为被动吸收。（五）脂肪的吸收（五）脂肪的吸收甘甘油油可可直直接接溶溶于于肠肠液液被被吸吸收收，脂脂肪肪吸吸收收以以淋淋巴为主。巴为主。第五章消化与吸收第91页，共93页，编辑于2022年，星期五.第92页，共93页，编辑于2022年，星期五思考题一名词：APUD细胞 粘液-碳酸氢盐屏障 容受性舒张 肠肝循环 胃排空 分节运动 二消化道平滑肌的一般特性。三消化期胃液分泌如何调节？胆汁的作用有哪些？四比较鱼类与哺乳类胃内消化的特点。五胃和小肠的运动方式。六就消化和血液循环系统举两例说明植物性神经对内脏器官双重支配的特点。七.简述唾液的生理功能八.胃酸有何生理功能?第五章消化与吸收第93页，共93页，编辑于2022年，星期五