景区商业服务教案.pptx

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1、会计学1景区商业服务景区商业服务n n旅游景区的商业服务是指满足游客食、住、购、娱等方面的需求，餐饮和住宿是游客的基本需求，而娱乐和购物则是游客更进一步的需求。n n景区娱乐设施能增强游客的旅游体验，而购物更能增加景区的直接经济收入。第1页/共26页第一节第一节 旅游景区的娱乐服务旅游景区的娱乐服务n n旅游景区的娱乐是借助景区的工作人员和景区活动设施向旅游景区的娱乐是借助景区的工作人员和景区活动设施向游客提供的表演欣赏和参与性的活动，可以使游客的身心游客提供的表演欣赏和参与性的活动，可以使游客的身心得到愉悦。得到愉悦。第2页/共26页表演欣赏性表演欣赏性第3页/共26页参与性活动参与性活动n

2、 n过山车过山车第4页/共26页观光摩天轮观光摩天轮第5页/共26页跳楼机跳楼机第6页/共26页参与性的活动参与性的活动第7页/共26页大型主题娱乐大型主题娱乐n n豪华娱乐项目n n花会队列型n n分散荟萃型第8页/共26页娱乐服务要求娱乐服务要求n安全最重要最重要1.1.保证各种娱乐设施、设备的完好保证各种娱乐设施、设备的完好2.2.注意娱乐服务人员的素质培养注意娱乐服务人员的素质培养3.3.做好娱乐项目的配套服务工作做好娱乐项目的配套服务工作第9页/共26页第二节第二节 旅游景区购物服务旅游景区购物服务n n旅游购物是旅游产业旅游购物是旅游产业“吃住行游购娱吃住行游购娱”六大要素之一，购

3、六大要素之一，购物收入不属于必要收入，它在旅游收入总量中所占的比重，物收入不属于必要收入，它在旅游收入总量中所占的比重，反映了旅游业发展的深度以及整体发展状况。反映了旅游业发展的深度以及整体发展状况。第10页/共26页n n我国现阶段的旅游收入在整体的旅游我国现阶段的旅游收入在整体的旅游比重中所占比例较低，为我国旅游业比重中所占比例较低，为我国旅游业中的软肋。这一方面说明我国旅游商中的软肋。这一方面说明我国旅游商品的开发潜力巨大，另一方面也反映品的开发潜力巨大，另一方面也反映了旅游商品开发不力的问题。了旅游商品开发不力的问题。第11页/共26页一、旅游商品的特点一、旅游商品的特点1.1.实用性

4、实用性2.2.艺术性艺术性3.3.纪念性纪念性4.4.时代性时代性5.5.礼品性礼品性6.6.轻便型轻便型第12页/共26页二、游客购物心理二、游客购物心理第13页/共26页感性动机感性动机n n并没有十分慎重的考虑是否有必要购买就产生了冲动的购并没有十分慎重的考虑是否有必要购买就产生了冲动的购买行为。买行为。n n例：明星的广告代言例：明星的广告代言n n 售货员的销售技巧售货员的销售技巧n n引起强烈的购买欲动机有：不甘落后，顾客自尊心，追求引起强烈的购买欲动机有：不甘落后，顾客自尊心，追求流行，追求快乐，爱情，恐怖心，幻想心，想与众不同等流行，追求快乐，爱情，恐怖心，幻想心，想与众不同等

5、第14页/共26页理性动机理性动机n n即购买某一东西的实用性。即购买某一东西的实用性。n n激起顾客购买欲望的理性动机包括：商品是否具有合理性、激起顾客购买欲望的理性动机包括：商品是否具有合理性、便利性、品质一致性、价格经济性、售后服务信赖性。便利性、品质一致性、价格经济性、售后服务信赖性。第15页/共26页游客购物心理游客购物心理求实心理求实心理求名心理求名心理求美心理求美心理求新心理求新心理求廉心理求廉心理求趣心理求趣心理求知心理求知心理求尊重心理求尊重心理第16页/共26页三、商品推销技巧三、商品推销技巧n n善于接触客人善于接触客人把握接触客人的最佳时机把握接触客人的最佳时机掌握各种

6、类型的顾客的接待方法掌握各种类型的顾客的接待方法n n展示商品特征，激发客人购买兴趣展示商品特征，激发客人购买兴趣要求服务人员具有丰富的商品知识和熟练的展示技术要求服务人员具有丰富的商品知识和熟练的展示技术n n热情介绍商品，增进客人信赖热情介绍商品，增进客人信赖分析顾客的心理要求以后，投其所好的介绍商品分析顾客的心理要求以后，投其所好的介绍商品第17页/共26页博物馆新的经济增长点博物馆新的经济增长点大力开发博物馆旅游纪念品大力开发博物馆旅游纪念品第18页/共26页第三节第三节 旅游景区餐饮服务旅游景区餐饮服务n n一、餐饮服务的基本要求一、餐饮服务的基本要求1.1.清洁卫生清洁卫生第19页

7、/共26页2、快速上菜3、价格合理4、尊重第20页/共26页n n食物食物“很新鲜很新鲜”，味道，味道“一流一流”，分，分量量“很足很足”，价格，价格“很公道很公道”。n n环境环境“挺不错挺不错”。n n服务更是服务更是“刮刮叫刮刮叫”，每桌都，每桌都“至少至少”有一个服务员；所有的服务员有一个服务员；所有的服务员“不不管什么时候管什么时候”看到你都会看到你都会“恭敬恭敬”地地问候；问候；n n等位子时有等位子时有“免费免费”茶点、茶点、“免费免费”美甲和擦鞋；大厅还有儿童乐园，有美甲和擦鞋；大厅还有儿童乐园，有阿姨阿姨“专门看管专门看管”；每位小朋友还都；每位小朋友还都有有“免费免费”蛋羹

8、。蛋羹。第21页/共26页n n厅，位于海平面下厅，位于海平面下1616英尺处（约英尺处（约4.884.88米），米），是世界上第一个全玻是世界上第一个全玻璃的海底餐厅，可以璃的海底餐厅，可以180180观赏海洋生命。观赏海洋生命。利用环境的优势，把利用环境的优势，把自然景观融入到餐厅自然景观融入到餐厅的设计中，用原木色的设计中，用原木色的家具、白色的布艺的家具、白色的布艺缀大片蓝色。缀大片蓝色。5、位置与环境、位置与环境第22页/共26页二、景区餐饮服务的特点二、景区餐饮服务的特点n n（一）针对团队用餐（一）针对团队用餐n n特点：统一标准，统一时间特点：统一标准，统一时间n n足够的场地

9、足够的设备足够的食物足够的场地足够的设备足够的食物n n1、供需矛盾、供需矛盾n n2、交叉感染、交叉感染n n应急预案应急预案n n加强卫生意识，使用公筷加强卫生意识，使用公筷第23页/共26页（二）特色餐饮（二）特色餐饮n n以食为主的旅游体验以食为主的旅游体验以食为主的旅游体验以食为主的旅游体验n n重庆，成都，西安。重庆，成都，西安。重庆，成都，西安。重庆，成都，西安。n n卫生可口的前提下提供特色餐饮卫生可口的前提下提供特色餐饮卫生可口的前提下提供特色餐饮卫生可口的前提下提供特色餐饮n n用餐环境和氛围要与当地文化结合用餐环境和氛围要与当地文化结合用餐环境和氛围要与当地文化结合用餐环境和氛围要与当地文化结合第24页/共26页（三）、外卖服务（三）、外卖服务n n有些游客为了节省时间，选择外卖，边走边吃，或者是旺季的时候由于桌椅不够而专门设立外卖点，以缓解用餐压力。第25页/共26页