茶叶产业化开发利用项目可行性研究报告.docx

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1、XX 茶叶产业化开发利用工程可行性争辩报告此文档为 ，下载后您可任意修改编辑目录第 1 章总论11.1 工程名称与承办单位51.2 报告编制单位61.3 编制依据、内容及范围61.4 工程概况71.5 主要经济技术指标151.6 结论与建议17第 2 章工程概况与建设的必要性192.1 工程所在地概况192.2 工程背景202.3 工程建设必要性21第 3 章市场分析推测263.1 世界茶业进展263.2 茶叶产销分析283.3 我国茶叶产业存在的问题与进展趋势323.4 工程SWOT 分析333.5 工程定位与进展思路403.6 市场销售方案413.7 精品茶叶展销厅、茶叶交易大厅建设需求分

2、析44第 4 章工程选址与建设条件464.1 工程选址464.2 建设条件47第 5 章工艺技术方案505.1 工程组成505.2 建设依据与设计原则505.3 生态茶园基地建设工程515.4 深加工工程555.5 精品茶叶展销厅、茶叶交易大厅工程72第 6 章公用关心工程766.1 给水工程766.2 排水776.3 消防用水776.4 供配电77第 7 章环境保护与节能817.1 环境保护817.2 节能83第 8 章劳动安全卫生与消防858.1 劳动保护与安全卫生858.2 消防87第 9 章企业组织与劳动定员899.1 企业组织899.2 劳动定员909.3 人员来源及培训90第 10

3、 章工程治理与实施进度安排9210.1 工程治理9210.2 工程实施进度92第 11 章工程招投标方案9411.1 建设工程招标范围及招标组织形式9411.2 投标、开标、评标和中标程序9411.3 评标委员会的人员组成和资质要求95第 12 章投资估算与资金筹措9612.1 投资估算9612.2 资金筹措98第 13 章效益评价9913.1 财务评价说明9913.2 费用与效益分析9913.3 财务分析10113.4 不确定性分析10313.5 财务评价结论10513.6 社会效益105第 14 章工程风险与风险治理10714.1 风险识别和风险分析10714.2 风险对策和风险治理108

4、第 15 章结论与建议111附表：1、投资估算表2、财务评价表附图：1、工程区域位臵图第1章 总论1.1 工程名称与承办单位1.1.1 工程名称XX 茶叶产业化开发利用工程1.1.2 工程承办单位、工程负责人工程承办单位：河南XXXX 茶叶集团工程负责人：XX1.1.3 建设地点10 万亩生态茶园建设在XX 市浉河区及XX 市其他县区研发中心及生产加工生产线选择XX 市羊山区5 万平方米的精品茶叶展销厅、茶叶交易大厅建设选择在 XX 市羊山区1.2 报告编制单位编制单位：河南省工程询问公司资质证书号：工咨甲XX1.3 编制依据、内容及范围1.3.1 编制依据1、国务院关于促进农民增加收入假设干

5、政策的意见；2、国务院关于促进中部地区崛起的假设干意见中发202310 号；3、国务院关于推动社会主义农村建设的假设干意见中发20231 号；4、关于印发关于农业构造调整的分区指导意见的通知农办计202345 号；5、国务院关于投资体制改革的打算；6、河南省人民政府关于进一步推动农业产业化的通知；7、中共河南省委 河南省人民政府关于同意把XX 市作为河南省农村改革进展综合试验区的批复；8、XX 市农村改革进展综合试验总体方案；9、中国茶都XX 市茶叶产业进展战略规划；10、XX 市农业产业化进展意见；11、工程承办单位供给的有关根底数据、技术资料等；12、专业技术人员调查的有关资料、数据。1.

6、3.2 编制范围与内容依据国家对建设工程可行性争辩阶段的工作范围和深度规定，我 公司对工程建设的选址和建设条件进展了实地勘察，对工程背景及建 设的必要性、工程选址及建设条件、建设方案与规模、工程技术方案、环境保护、消防安全和节能、工程治理与实施、组织机构与定员、项 目招投标方案、投资估算与资金筹措和效益等方面进展了综合争辩和 分析，为工程的决策和建设供给牢靠的依据。1.4 工程概况1.4.1 承办单位简介1.4.1.1 企业概况河南XXXX 茶叶集团成立于 1989 年，前身是XXXX 茶叶总场，是集茶叶的种植、加工、贮存、销售、科研于一体的集团化公司。公司以XX 毛尖的主产地“XX即集云山、

7、车云山、云雾山、天云山和连云山、两潭即白龙潭和黑龙潭、一寨即何家寨”为基地，以科技为手段，以带动宽阔茶农实现脱贫致富奔小康为目的，实现区域化布局、专业化生产、规模化经营、产业化进展，现已呈现出“产供销一条龙、贸工农一体化”的茶叶产业化进展格局。公司拥有总资产 2.66 亿元，职工总人数近 300 人，是省级农业产业化重点龙头企业和省级扶贫龙头企业。公司的“龙潭”牌 XX 毛尖茶 1990 年获国家质量金奖，2023 年通过 ISO9001 国际质量治理标准体系认证；2023 年，通过“有机茶”认证；2023 年通过 QS 茶叶质量安全认证；2023 年 11 月，在广州召开的中国三绿工程博览会

8、上，“龙潭”牌 XX 毛尖获“三绿工程放心茶”称号；2023 年，公司通过HACCP 食品质量安全治理体系认证；2023 年， 公司被评为全国茶行业百强企业，公司总经理XX 被评为全国茶行业十大经济人物之一；2023 年 9 月，“龙潭”牌 XX 毛尖被评为“河南省名牌产品”；2023 年 10 月，公司通过了“企业标准化良好行为”试点企业验收，到达了国家 AAA 级水平；2023 年 12 月，通过国家标准委 XX 毛尖生产标准化示范区验收。2023 年，“龙潭”牌 XX 毛尖被确定为 2023年北京奥运会推举产品；2023 年 4 月，在“世界绿茶大会”中国区绿茶评比中，以总分第一获得金奖

9、；2023 年 11 月，“龙潭”牌XX 毛尖获得日本“世界绿茶大会”最高金奖。2023 年 12 月，公司被中国茶叶流通协会再次评为“中国茶叶行业百强企业”，公司总经理 XX 被增选为中国茶叶流通协会副会长；2023 年 3 月，“龙潭”牌茶叶商标被国家工商行政治理总局商标局认定为“中国著名商标”，2023 年 11 月，公司被中国茶叶流通协会再次评为“中国茶叶行业百强企业”；2023 年，公司被国家农业部确定为XX 毛尖名优茶机械化加工基地。1.4.1.2 企业进展规划河南XXXX 茶叶集团总体进展目标是，立足XX 市丰 富的茶叶资源，发挥企业的品牌和规模优势，实施名牌带动战略，采 取“公

10、司基地农户”的产业化模式，大力进展有机茶和生态茶种 植，以生产XX 毛尖茶为核心，以机械化加工生产中低档茶为重点，实施茶叶产品系列开发，建立掩盖全国的销售网络，并加大研发投入， 实施茶叶资源综合利用，延长茶产业链条，乐观寻求的效益增长点， 带动和示范当地茶农和中小加工企业共同进展，形成茶叶产业集群， 促进茶叶产业安康进展。使公司拥有从种植、加工、研发、包装、储 藏、销售为一体的茶叶产业化龙头企业，最终进展成为国家级茶叶产 业化龙头企业。为到达公司进展目标，公司打算建设XX 毛尖机械化加工工程、蒸青茶工程、生态茶园工程以及茶叶加工综合利用工程等。当前，重点是解决茶叶资源铺张，扩大公司种植加工规模

11、、完善产品系列、降低生产加工本钱、提高资源利用水平，进一步提高公司竞争力和市场占有率。1.4.2 工程建设的必要性茶叶是XX 市重要的传统和特色农产品，为XX 市农业和农村经济的进展作出了较大奉献。但XX 茶叶在进展的过程中也存在一些问题， 如夏秋茶资源铺张严峻、中低档茶叶加工本钱高、机械化水平低、市场竞争无序等现象，成为茶叶产业进展必需解决的重要问题。茶叶基地作为茶叶产业进展的源头急需改造。首先，现有个体种植模式无法适应农业规模化进展的需要。个体种植存在“种植本钱高、销售收入低”的问题。而且个体农业阻碍技术和品种的推广，也 制约了农民收入的提高。所以，个体农业既阻碍农民收入的提高，也 限制了

12、农业现代化的进展。要解决这些问题，农业只有走规模化道路。同时，现有老茶园也存在很多问题，水土流失严峻，特别是高山茶园， 由于水土流失，土层渐渐变薄，土质变瘦，甚至根系暴露，茶树失去 了生长的根本条件。因此，在当前河南省将XX 市作为“河南省农村改革进展综合试验区”的时机，公司乐观参与农村改革进展综合试验区 的探究和进展，大胆创农村土地流转机制，盘活土地文章，实现农 业的集约化、规模化和专业化进展，实现茶叶在种植环节的增值。河南XXXX 茶叶集团XX 茶叶产业化开发利用工程 是公司在全面调查目前国内外茶叶生产技术及市场状况，结合XX 茶叶生产的优势和存在的问题提出来的。通过本工程的实施，一方面可

13、以 提高XX 毛尖茶的品质和实现规模效益；另一方面可以实现XX 毛尖龙头生产企业的示范带动作用，带动 XX 茶产业进展和茶农的种植乐观性； 第三方面可以提高XX 茶叶的机械化加工水平，降低本钱，提升品质， 增加效益，增加XX 毛尖在茶叶市场的综合竞争力。1.4.3 工程市场分析目前全世界有 58 个国家和地区种植茶叶，160 多个国家和地区消费茶叶，饮茶人数达 32 亿人。随着 2023 年世界全部主要茶叶出口国出口量的增加，世界茶叶出口量增长了 4.4，到达 147 万吨。其中， 中国的茶叶出口增长超过了 7，到达了 28.2 万吨，其中主要是绿茶，占出口总量的 75以上。世界绿茶生产增长估

14、量会快于红茶，保持每年 2.3的增长率，到 2023 年将到达 97.5 万吨，中国绿茶产量会连续保持占世界绿茶产量的 75，将到达 74 万吨。近年来，中国茶产业得到快速进展，产业规模不断扩大，出口数 量和金额屡创高。2023 年中国茶园种植面积和茶产量均居世界第一， 茶叶出口居世界第三。茶叶出口规模的不断扩大对提高中国茶产业的 水平和竞争力、增加茶农收入发挥了重要作用。2023 年中国茶园种植面积到达 160 万公顷，茶产量 124 万吨，占世界总量的 1/3。2023 年中国茶叶出口 29.7 万吨，出口金额 6.82 亿美元，仅次于肯尼亚和斯里兰卡。我国茶叶出口以绿茶为主，2023 年

15、出口了 22.3 万吨，是世界第一大绿茶出口国。由于全球气候变暖，世界红茶产量急剧下降，绿茶需求相应上升。另外，绿茶被认为是绿色饮品，欧美一些国家的消费者越来越青睐绿茶，给中国扩大茶叶出口带来了的机遇。1990 年美国消费的绿茶只有 2023 万美元，2023 年到达 15 亿美元。茶叶作为一种安康饮品正在为世界上越来越多的人承受。过去20 年，全球茶叶产量和消费量增加了 50，从 1988 年的 242 万吨增加到2023 年的 361 万吨。全球茶叶贸易也从 1988 年的 103 万吨增加到 150 万吨。中国作为世界第一大茶叶生产国和消费国，进展茶产业和出口有着巨大的优势。1.4.4

16、工程建设条件与优势1、品牌优势XX 产茶历史悠久，早在唐代就已成为宫廷贡品，宋代大文豪苏东坡赞誉“淮南茶，XX 第一”，XX 毛尖始创于清代，因其特点是“细圆光直多白毫”，俗称为“毛尖”，又因产地在XX，故称“XX 毛尖”，1915年，在巴拿马万国博览会上获得金奖。1958 年，被评为我国十大名茶之一。“龙潭”牌茶叶商标始创于 1983 年，是XX 毛尖最早的一个茶叶品牌，1990 年获得的国家质量金奖，是 XX 毛尖继 1915 年以后所获得的含金量最高的一个金奖，在全国的知名度很高，市场影响力很大， 品牌的竞争力很强，现已是“中国著名商标”。2、产业优势XX 是全国重点茶区之一，目前全市茶

17、园总面积 120 万亩，开采面积 80 万亩，年产量 2200 万公斤，现已成为XX 进展农村经济的支柱产业、优势产业，依据中国茶都XX 市茶叶产业进展战略规划，估量到 2023 年，茶园面积将到达 150 万亩，总产量到达 4000 万公斤。3、产品优势XX 茶叶主要分布在大别山腹地，这里山峦起伏，河流纵横，有潮湿的季风型气候特点，光照、热量、降水、土壤等条件，构成了进展茶叶生产有利的生态环境。XX 茶叶内含物质丰富，水浸出物、氨基酸含量高，茶多酚含量适中，绿茶品质优异，香高、味浓、耐泡。XX 毛尖内含化学成分格外丰富，茶多酚含量、儿茶素含量及非酯型儿茶素比例较高，氨基酸、咖啡碱、可溶性糖含

18、量也比较高，从而形成了 XX 毛尖“鲜浓、爽口、耐泡”的味道特征。叶绿素含量高于多数嫩度相近的名优绿茶，使其具有“干茶色泽翠绿、叶底嫩绿”的品质特征。另外，XX 毛尖香气鲜浓长久，熟板栗香突出。XX 毛尖的主要化学成分%化学成分含 量化学成分含 量茶多酚24.13L-EGC1.703氨基酸4.15D.L-GC1.440咖啡碱4.44L-EC2.484可溶性糖3.07L-EGCG5.766水浸出物43.4L-ECG2.306灰分4.99儿茶素总量13.749叶绿素a0.424叶绿素总量0.744叶绿素b4、环境优势0.320类胡萝卜素0.0281XX 市还是首批国家级生态示范区建设试点市之一，生

19、态环境优越， 污染少，具有生产无公害茶、绿色食品茶和有机茶的生态环境。多数茶园都分布在青山绿水之间，加上近年对无公害茶叶生产的宣传与技术的示范推广，茶叶农残和重金属等指标把握较好。5、政策优势2023 年 4 月 22 日，河南省省委、省政府正式批复XX 市为“河南省农村改革进展综合试验区”。依据省委、省政府的批复，XX 市将在农村土地流转、农村资金投入、农村社会化效劳、社会保障、城乡一体化等个方面大胆探究，试验、创立出一套崭的体制和机制。给公司在农业产业化方面供给了重要的政策支撑。1.4.5 工程建设方案及技术依据河南XXXX 茶叶集团总体进展目标，为解决当前中低档茶叶加工本钱高、夏秋茶资源

20、铺张严峻、机械化水平低、市场竞争无序等问题，引进国际先进的网带式蒸青茶生产线和XX 毛尖名优茶机械化加工生产线，实现 XX 毛尖茶的集约化、机械化、清洁化生产， 与现有传统XX 毛尖茶形成高、中、低档系列产品。配套建设保鲜冷库， 承受PVDC 包装材料，延长XX 毛尖茶的保鲜时间，提高XX 毛尖茶的保鲜质量。依据省委、省政府正式批准通过的XX 市农村改革进展综合试验总体方案，公司乐观参与农村改革进展综合试验，建立生态茶园基地， 引进机械化修剪和采摘设备，降低劳动强度，提高效率。当前我国的茶叶批发市场已经成为主要流通渠道，大约有 65%的茶叶是通过茶叶批发市场进展流通的。因此，拟在羊山区建设5

21、万平方米的精品茶叶展销厅、茶叶交易大厅建设，创茶叶批发市场的交 易方式和交易手段，运用现代信息技术，结合现代化交易设施，构建 通畅的茶叶流通体系，拓宽与进展茶叶贸易，提高当地茶叶产销力量。通过本工程的实施，使公司茶叶生产从种植、采摘、加工到销售， 形成完整的产业链条和系列产品，大幅度降低生产本钱，有效提高公 司综合竞争力，为下一步综合利用和茶叶深加工打下坚实的根底。1.4.6 工程建设内容与规模1、本工程为满足产品出口要求和茶叶无公害化进展趋势，按无公害食品要求，利用“公司基地农户”的产业化进展模式和运用生态农业生产方式，在浉河区重点产茶乡镇以及 XX 市其他重点产茶县区以合作社为组织形式改造

22、建设 10 万亩生态茶园基地。2、本工程拟在 XX 市羊山区建设研发中心及生产加工生产线，引进 1 条日本网带式蒸青茶生产线和 1 条 XX 毛尖机械化生产线，并配套建设检验检测设备。工程建成后年生产蒸青茶 100 吨，XX 毛尖茶 100 吨。3、在羊山区建设总建筑面积 5 万平方米的精品茶叶展销厅、茶叶交易大厅。主要建设交易用房、冷库、检测中心、信息中心、会展中心等效劳用房。1.4.7 投资估算与资金筹措本工程总投资 83000 万元，其来源拟申请银行贷款 58100 万元，其余资金由工程建设单位自筹解决。1.4.8 效益评价通过本工程的实施，公司形成完善的产业链条和产品线，建设河南XX

23、毛尖产业化示范基地，解决当前茶叶产业进展面临的资源铺张、机械化水平低、加工本钱高、产品质量低、市场竞争秩序混乱等问题。并通过 “公司基地农户”的产业化进展模式，促进当地产业构造调整，提高茶农抵抗市场风险的力量，有效提高茶农收入和种茶乐观 性，促进茶叶产业安康持续进展。1.5 主要经济技术指标主要经济技术指标表见下页。主要技术经济指标表序号序号I指标名称指标名称技术数据单位单位数据数据备注备注1主产品1.1蒸青茶吨100.001.2XX 毛尖吨100.001.3蒸青茶鲜叶吨700.001.4XX 毛尖鲜叶吨700.00II经济数据1总投资万元83000其中：建设期利息万元17842资金筹措万元8

24、3000其中：自有资金万元24900银行借款万元581003经营收入万元228694总本钱费用万元161645利润总额万元63136税金及附加万元3917增值税万元18548营业税万元1879所得税万元15789净利润税后利润万元4735III财务评价指标12总投资收益率 融资前盈利力量分%9.40%经营期年平均经营期年平均经营期年平均经营期年平均经营期年平均经营期年平均经营期年平均经营期年平均2.12.22.32.42.52.633.13.24析指标%11.41%所得税前年8.67所得税前万元34417所得税前%8.80%所得税后年10.21所得税后万元17507所得税后%11.58%所得税

25、后%19.01%全部投资内部收益率全部投资投资回收期全部投资财务净现值全部投资内部收益率全部投资投资回收期全部投资财务净现值融资后盈利力量分析指标工程资本金内部收益率资本金净利润率偿债力量分析4.1利息备付率6694.2偿债备付率1464.3 借款归还期含建设年9.254.4资产负债率30.384.5流淌比率4764.6速动比率3615财务生存力量分析5.1累计盈余资金万元567876盈亏平衡点BEP%56.75%1.6结论与建议归还期年平均归还期年平均期计算期年平均经营期年平均经营期年平均工程通过充分的调查争辩，工程拟引进国际先进的蒸青茶自动化生产线，严格依据国际标准和出口要求改造无公害生态

26、茶园，形成完善的产业链条和产品线，建设河南XX 毛尖产业化示范基地，解决当前茶叶产业进展面临的资源铺张、机械化水平低、加工本钱高、产品质量低、市场竞争秩序混乱等问题。并通过 “公司基地农户”的产业化进展模式，促进当地产业构造调整和茶叶行业的整合，提高茶农抵抗市场风险的力量，有效提高茶农收入和种茶乐观性，促进茶叶产业安康持续进展。工程建成后，要利用先进的技术和优质的产品大力开拓国际市场， 乐观争辩高效无公害茶园治理技术，加强无公害茶园监测治理体系和 技术效劳体系建设，提高生态茶园可持续进展的力量，为企业进展提 供强有力的根底保障。我们建议建设单位加快工程的前期工作进程，乐观落实建设资金， 尽早开

27、工，保质保量按时完成工程建设，准时投入使用，尽快发挥项目应有的社会及经济效益。第2章 工程概况与建设的必要性2.1 工程所在地概况XX 市地处河南省南部，有“豫南明珠”之称。XX 市位于大别山北麓，淮河上游，东与安徽为邻，南与湖北接壤，西、北两面与南阳市、驻马店市交界，素有鄂、豫、皖“三省通衢”之称。总面积18915 平方公里。现辖 8 县 2 区，总人口 773 万人，城区面积 25 平方公里。XX 交通便利，区位优势明显。京广、京九铁路和 106、107 国道以及马上开通的京珠高速大路纵贯市境南北，312 国道和正在兴建的宁西铁路横穿市境东西；河南唯一的港口淮滨港，航运可直达淮河航运可直达

28、皖、苏、浙、沪等省市，被称作河南的出海口；武汉天河机场距 XX 市区仅 100 公里。四通八达的交通网络使 XX 具有了“立中原而通八方，居腹地而达九州”的交通优势。XX 位于鄂豫皖三省交界处，空气潮湿，相对湿度 75 以上，这对于性喜潮湿的茶树生长来说无疑是有利的，XX 茶叶是河南省南部大别桐柏山区的重要经济作物资源之一。该区域地处北亚热带，气候温和潮湿，生态环境简单多样，植物资源丰富，是河南的鱼米之乡。XX 全年日照 2200 小时，太阳辐射量为 89.25 千卡cm 2，其中，有效辐射量为 43.74 千卡cm 2；XX 地区土层深厚，构造良好，土质肥沃，ph 值在 46 之问，很适合茶

29、树生长。这里生产的茶叶肥壮柔嫩，不仅外形美观，且内质优良，色香味俱全是 XX 毛尖的独特之处。XX 茶叶以 XX 市西南部的车云山、集云山、天云山、云雾山、黑龙潭、白龙潭以及何家寨、灵山寺等深山区所产最为知名。其中，海拔1100 米的车云山终年云雾布满，雨量充分，温度、湿度适中，无霜期长， 土壤为适合茶叶生长的黑乌沃土，因而所产茶叶品质优良。XX 茶叶外形细、圆、光、直，多白毫，色泽翠绿，汤色清亮明净，香气长久， 味道鲜醇，叶底嫩绿。因其芽叶细嫩有峰苗，外形条索细圆直立，并有白毫显露，故称“毛尖”，因产地在 XX，亦称“XX 毛尖”。2.2 工程背景茶叶是世界三大植物性饮料之一，茶叶由于具有多

30、种保健成效而在世界范围内大受青睐。目前，全世界现有 50 多个国家和地区生产茶叶，茶园面积约 7860 万亩，其中：中国茶园面积约 1730 万亩，占世界茶园总面积的 22%，名列世界第一位。世界茶叶总产量达 308 万吨， 其中：中国产茶78 万吨，约占世界茶叶总产量的25%，名列世界其次位。世界茶叶出口量为 150 万吨左右，中国茶叶出口 26.3 万吨，约占世界出口总量的 18.2%，居世界第三位。茶叶在世界饮料年消费量中的比例约占 25，位居第一。目前， 世界人均茶叶消费量约 500 克，中国为 350 克，居世界第 16 位。中国是觉察和利用茶叶最早的国家，茶叶资源及从事茶业的人口较

31、其他产茶国多，但因生产力水平较低，茶业产业的规模化、集约化程度远不如其他产茶先进国家，致使我国茶叶产品生产本钱较高，使我国茶叶产品在价格竞争中处于不利地位。茶叶产业是传统产业，也是朝阳产业。自茶问世以来，从没有被其它产品替代过。茶是安康饮料，是文明饮料，这是其它饮料所不行比较的。随着社会进步和人们生活水平的提高，安康绿色食品的需求越来越大，特别是随着科学技术的进步，茶叶系列产品的开发应用， 越来越显现出茶的真正价值。茶叶进展的前景是光明的。2023 年全市茶园总面积 120 万亩，产量 2200 万公斤。全市 783.74 万人口，其中茶农约 93 万，茶叶从业人员近百万。几乎每 10 个人中

32、就有 1 人是茶农，每 7 个人中就有 1 人是从事茶业工作的。全市拥有茶叶加工企业 306 个，其中国家级及市级茶叶龙头企业各 1 个；全市拥有百万资产的茶农 30 余户，茶园面积超过 300 亩的种茶大户 300 个；茶叶集贸市场 100 余个；茶艺馆、茶楼 30 多家。XX 农业高等专科学校茶叶专科班、XX 浉河港职业高级中学自 1982 年始，为XX 茶叶产业培育了大批的专业人才。XX 的名优茶加工仍以手工为主，手工加工茶约占总量的 85%。XX 毛尖、仰天雪绿、金刚碧绿等名优茶在一些规模较大的茶厂根本实现了机械化加工。茶园生产中的采摘、茶树修剪、施肥等根本靠手工， 机械化程度亟待提高

33、。目前主要以生产名优绿茶为主，茶类构造单一。生产上只采春茶，夏秋茶大多弃之不采，造成大量茶叶资源的铺张。因此，必需依靠科技进步，实现茶叶加工由初加工向深加工、由粗加工向精加工的转变，争辩探究夏、秋季低档茶原料开发利用，提高茶叶资源利用率，提高茶叶产品质量、降低产品本钱，增加产品附加值， 提高茶叶科技含量，最终提高茶叶生产的综合效益。工程就是在这样的背景下提出来的。2.3 工程建设必要性茶叶是XX 市重要的传统和特色农产品，为XX 市农业和农村经济的进展作出了较大奉献。近年来，XX 市茶叶产业有了较大的进展，但也存在一些问题，茶叶生产加工技术水平低，生产工艺粗放，设备落后，加工厂点布局不合理，产

34、品档次和价格低，缺乏市场竞争力。全市茶叶生产总体水平较低，集中反映在采摘工艺不统一，加工流程混乱。加之茶园比较分散，加工厂点又集中在根底设施比较便利的地方， 不少茶农用手工制成晒青茶，导致粗加工产品多，精加工产品少，根本处于卖原料的粗放生产经营状态，消灭了增产不增收的问题。这些事实说明 XX 市的茶叶生产企业对茶农生产经营的带动作用还没有形成良好的机制，制约了茶叶产业的安康进展。河南XXXX 茶叶集团 为了提高XX 茶叶的机械化加工水平，标准市场竞争秩序，示范和带动XX 茶叶产业的安康进展，增加企业的综合竞争力，拟引进先进的技术和生产设备，建立茶叶机械化加工生产线，引进无性系良种茶苗，建设无公

35、害生态茶叶基地。2.3.1 茶叶深加工工程2.3.1.1 工程是提高 XX 茶叶机械化加工水平的需要XX 毛尖茶始终依靠手工炒制，企业整体竞争力不强，全市拥有茶叶加工企业三百多个，多数为传统家庭作坊式的小企业，机械化、标准化程度低，手工加工茶约占总量的 85%。劳动强度大，工效低，制茶本钱高，制茶人员技术差异大，质量不稳定，特别是在生产顶峰期劳力紧急和人员疲乏的状况下，很易消灭粗制滥造现象，导致品质下降，难以标准化和形成规模化生产，制约了茶业经济的进一步提高和产业化进程。2.3.1.2 工程是延长茶叶产业链条，提高茶叶资源利用效率的要求从原料角度看，依据茶树的生物学特性，茶叶可开发利用的局部为

36、“一芽五叶梢”，而一年可以生长四次，即可采摘四次。XX 毛尖的采摘利用局部为茶叶的“一芽二叶”，尚有“三叶梢”未开发利用，影响了茶叶资源的综合开发利用。XX 毛尖的可利用量仅为茶叶稍可利用量的 1/3，还有 2/3 的资源未开发利用。目前，茶类构造单一，主要以名优绿茶为主，一般只采春茶，夏秋茶由于生产本钱高、价格低、劳动强度大、经济效益较差，大多弃之不采，造成大量茶叶资源的铺张，其经济价值未能充分发挥。因此，拟引进国外先进蒸青茶生产线和XX 毛尖机械化加工生产线，可以有效解决夏、秋季低档茶原料铺张和加工生产本钱高的问题，提高茶叶加工的机械化水平，增加茶叶的附加值，带动当地茶农致富。2.3.1.

37、3 工程是茶叶清洁化生产的要求茶叶质量包括茶叶卫生质量和茶叶品质质量两方面，特别是卫生质量要摆在第一位。卫生安全是市场准入的根本要求，更是提升茶叶产业、提高茶叶市场竞争力的需要。最终生产目的是实现清洁化生产。只有清洁化生产才能保证茶叶品质，才能生产出真正的有机茶、绿色食品茶、无公害茶。2.3.2 茶叶基地建设是茶产业进展的源头茶园建设是茶叶产业进展的根底。XX 市茶叶种植历史悠久、环境优越，但近年来茶园更较慢，全市 20 世纪 60-70 年月种植的老茶园面积约有 20 万亩，到 2023 年，全市无性系良种茶园 1 万亩，仅占茶园总面积的 1.6，与全国平均水平 20相比差距较大。1、现有个

38、体种植模式无法适应农业规模化进展的需要个体种植存在“种植本钱高、销售收入低”的问题。首先，茶农要用零售价才能购置到生产资料和原材料。由于个体种植的规模太小，农民只能通过中间商出售产品，还存在农民销售茶叶相互压价。所以， 和规模农业的“低进高出”相比，个体农业的特征是“高进低出”，限制了农民收入的提高。个体农业阻碍技术和品种的推广，也制约了农民收入的提高。所以，个体农业既阻碍农民收入的提高，也限制了农业现代化的进展。要解决这些问题，农业只有走规模化道路。2、现有茶叶基地急需改造现有老茶园存在很多问题，水土流失严峻特别是高山茶园，由于水土流失，土层渐渐变薄，土质变瘦，甚至根系暴露，茶树便失去了生长

39、的根本条件。一般旧式茶园树龄都在 3050 年，枝条老化严峻， 还有病虫害，不能进展正常的生理生长。茶棵稀，旧式茶园多丛栽， 一般每亩 200300 丛，少者百多丛，树冠掩盖度小，空隙大，不能充分利用土地与阳光，产量低。工程通过对现有老茶园进展改造，建立茶园人工复合生态系统，逐步削减对化肥和农药的用量，解决农药残留和重金属超标问题，实现茶叶种植的生态化和无害化。因此，在当前河南省将 XX 市作为“河南省农村改革进展综合试验区”的时机，公司乐观参与农村改革进展综合试验区的探究和进展， 盘活土地文章，大胆创农村土地流转机制，通过体制机制创，实现农业的集约化、规模化和专业化进展，实现茶叶在种植环节的

40、增值。2.3.3 茶叶市场 XX 市“十一五”茶产业进展规划纲要中明确提出，为将 XX 市打造成“中国茶都”，发挥我市地处中原，连接南北的地理优势， 在 XX 市区建设规模化、现代化、标准化的茶叶综合批发市场，使之成为江北最大的茶叶市场和全国茶叶主要集散地之一。5 万平方米的精品茶叶展销厅、茶叶交易大厅作为茶叶产品交易的场所，工程对区域性茶业经济的带动和引导作用明显，茶叶交易效劳中心的建设对于XX 地区经济进展有着格外重要的意义。对完善茶叶市场效劳体系建设，促进茶叶产业进展将起到乐观的作用。第3章 市场分析推测中国是茶的家乡。觉察和利用茶树约有万余年的历史，进展茶业， 社会效益和经济效益显著，

41、尤其是在当今优化调整农业生产构造的关键时刻，既是我国山区、半山区、丘陵地区人民脱贫致富的骨干工程， 茶叶又是我国传统的重要出口创汇产品，有着极为宽阔的进展前景。茶是世界卫生组织推举的六大保健食品之首，并推测，茶将成为 21 世纪世界“第一大饮料”。“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。茶叶是人类物质生活的必需消费品，品茶又是人类精神生活的一局部。 随着消费水平的提高，茶文化的传播，茶叶消费逐步理性化，从过去 重“外形”到现在重“香气、味道”，优质的品牌茶将成为消费主流。茶业将是 21 世纪最有进展前途的产业之一，被称为永不衰败的朝阳产 业。3.1 世界茶业进展目前全世界有 58 个国家和地区种植茶叶

42、，160 多个国家和地区消费茶叶，饮茶人数达 32 亿人。世界茶叶种植面积总数大约为 290 万公顷每年增长 3%。2023 年，其中的 260 万公顷获得了丰收。亚洲包括近东地区占了收获面积总数的 89%，其次为非洲，占 9%，其余为大洋州巴布亚几内亚和澳大利亚和拉丁美洲主要是阿根廷、巴西和厄加多尔，分别占 0.4%和 1.6%。红茶在世界茶叶总产量中占支配地位；2023 年，红茶产量占世界茶叶总产量的 70%强。但是，在过去10 年中，绿茶产量增长速度较红茶为快在19962023 年间，其速度分别为14.1%和 2.8%，至2023年，其产量几乎已占世界茶叶总产量的 27%。其他茶叶主要是

43、乌龙茶构成了世界茶叶产量的其余局部。全球茶叶产量局部增降明显2023 年，中国茶叶产量上升到 120 万吨，自 2023 年增长近 10% 之后，又增长了 4%。在其他地区，2023 年，越南的茶叶生产继 2023 年戏剧般增长 28%之后，增长率又上升了 4 个百分点。过去 10 年中， 越南实施了一系列茶叶种植方面的恢复和扩大工程，随着这些工程中茶树丰产期的到来，2023 年，越南的茶叶产量到达了 138320 吨。而在肯尼亚，2023 年的茶叶产量增长了 18%，到达了创记录的 369600 吨，但是，由于干旱和内乱，该国 2023 年的茶叶生产几乎停滞不前。在印度和印度尼西亚，初步统计

44、显示，2023 年的茶叶产量较 2023 年没什么变化，但在斯里兰卡，茶叶产量下降了 2%。世界茶叶的消费方式也发生了很大变化，逐步向多样化、层次化和有益安康的方向进展。依据世界消费量的多少排序，依次为：袋泡茶、速溶茶、茶饮料、香味茶、花茶、去除咖啡碱茶、药茶。而生物有机茶将是茶叶进展的方向，也是抵挡“绿色壁垒”的有效措施，从而保持茶叶出口量稳定增长。近几年来，茶叶消费在很多国家都有的进展，消费领域不断扩大，消费方式日益多样化，消费群体层次化。由于西方兴旺国家安康保健意识的不断增加，作为保健饮料的茶叶声誉日增，在肯定程度上已经形成了饮茶热，美国、日本、欧盟、俄罗斯等茶饮料市场方兴未艾，茶叶需求

45、量不断增长，这就为中国茶叶开拓国际市场供给了宽阔的空间。3.2 茶叶产销分析3.2.1 茶叶生产2023 年，中国茶叶产量上升到 124 万吨，自 2023 年增长近 10% 之后，又增长了4%。在这一增长过程中，中国政府致力于增加农户收入的政策起了重要作用，尤其是耕作体系合理化的重大措施，包括经济寿命已过的低产茶树的替换等，奉献犹大。3.2.2 国内茶叶市场3.2.2.1 全国市场国内的茶叶市场中，绿茶占据着主要位臵，绿茶产量占茶叶总产量的 74左右。2023-2023 年我国绿茶产量如以下图所示：1000000900000800000700000600000500000产量40000030000