医学专题一ATP的主要来源-细胞呼吸(上课)综述.ppt

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1、第第3节节 ATP的主要的主要(zhyo)来源来源-细胞呼吸细胞呼吸第一页，共七十三页。动物动物(dngw)(dngw)、人、人、真菌、多数细菌等真菌、多数细菌等绿色植物绿色植物(ls zhw)(ls zhw)能能 量量呼呼吸吸作作用用呼呼吸吸作作用用光光合合作作用用ADP+Pi+ATP 酶酶糖类糖类(tn li)、脂肪、脂肪等有机物氧化分解等有机物氧化分解第二页，共七十三页。一、细胞呼吸一、细胞呼吸(hx)的概念的概念生物体中的生物体中的有机物有机物在在细胞内细胞内经过一系列的氧化经过一系列的氧化分解，最终分解，最终生成生成COCO2 2或其他或其他(q(q t)t)产物产物，并且，并且释放

2、出释放出能量能量的总过程，叫细胞呼吸（又叫生物氧化）。的总过程，叫细胞呼吸（又叫生物氧化）。分解(fnji)有机物，释放能量并产生ATP。呼吸作用的本质呼吸作用的本质第三页，共七十三页。二、细胞二、细胞(xbo)呼吸的类型呼吸的类型（一）有氧呼吸（一）有氧呼吸(hx)（二）无氧呼吸（二）无氧呼吸(hx)思考思考“呼吸呼吸”和和“细胞呼吸细胞呼吸”有什么区别有什么区别？“呼吸呼吸”是指生物体或细胞吸入氧气和呼出是指生物体或细胞吸入氧气和呼出二氧化碳的过程，而二氧化碳的过程，而“细胞呼吸细胞呼吸”是指细胞内有是指细胞内有机物分解释放能量的过程。机物分解释放能量的过程。第四页，共七十三页。双层膜双层

3、膜扩大扩大(kud)内膜面积！内膜面积！线粒体结构线粒体结构(jigu)有氧呼吸(hx)的主要场所：有氧呼吸最常利用的物质有氧呼吸最常利用的物质-葡萄糖葡萄糖(C(C6 6H H1212O O6 6)第五页，共七十三页。有氧呼吸的过程是怎样的呢有氧呼吸的过程是怎样的呢?现在现在(xinzi)请大家请大家速览速览P93-94教材，注意以下有关问题教材，注意以下有关问题:1.第一阶段的反应场所、反应物、产物是什么第一阶段的反应场所、反应物、产物是什么?2.第二阶段的反应场所、反应物、产物是什么第二阶段的反应场所、反应物、产物是什么?3.第三阶段的反应场所、反应物、产物是什么第三阶段的反应场所、反应

4、物、产物是什么?4.哪个(n ge)阶段释放出的能量最多?第六页，共七十三页。C C6 6H H1212O O6 62 2丙酮酸丙酮酸酶酶4H4H 能能2ATP2ATP热热线粒体线粒体细胞质基质细胞质基质(j(j zh)zh)第一阶段：葡萄糖的初步分解第一阶段：葡萄糖的初步分解C C6 6H H1212O O6 6酶酶+4H4H+能量能量场所：细胞质基质2C2C3 3H HO O（少量（少量(sholing)(sholing)）第七页，共七十三页。C C6 6H H1212O O6 62 2丙酮酸丙酮酸酶酶6CO6CO2 24H4H 能能2ATP2ATP热热能能2ATP2ATP热热酶酶6H6H

5、2 2O O20H20H 线粒体线粒体细胞质基质细胞质基质(j zh)(j zh)丙酮酸彻底分解丙酮酸彻底分解酶酶6CO6CO2 2+20H20H+能量能量场所：线粒体基质第二阶段：第二阶段：2C2C3 3H HO O+6H6H2 2O O（少量）（少量）第八页，共七十三页。C C6 6H H1212O O6 62 2丙酮酸丙酮酸酶酶6CO6CO2 24H4H 能能2ATP2ATP热热能能2ATP2ATP热热酶酶6H6H2 2O O20H20H 12H12H2 2O O6O6O2 2酶酶能能34ATP34ATP热热线粒体线粒体细胞质基质细胞质基质(j(j zh)zh)氢的氧化氢的氧化酶酶12H

6、12H2 2O +34ATPO +34ATP场所：线粒体内膜第三阶段：第三阶段：24H+6O24H+6O2 2 （大量）（大量）酶酶第九页，共七十三页。丙酮酸彻底分解丙酮酸彻底分解丙酮酸彻底分解丙酮酸彻底分解场所场所场所场所(chn su)(chn su)：线粒体内膜：线粒体内膜：线粒体内膜：线粒体内膜HH的氧化的氧化的氧化的氧化酶酶酶酶12H12H2 2O +O +能量能量能量能量(nngling)(nngling)（大量）（大量）（大量）（大量）24H+6O24H+6O2 2酶酶酶酶6CO6CO2 2+20 H+20 H+能量能量能量能量(nngling)(nngling)（少量）（少量）

7、（少量）（少量）2C2C3 3HH4 4OO3 3（丙酮酸）（丙酮酸）（丙酮酸）（丙酮酸）+6H+6H2 2OO有氧呼吸的过程：有氧呼吸的过程：场所：细胞质基质场所：细胞质基质场所：细胞质基质场所：细胞质基质葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解C C6 6HH1212OO6 6酶酶酶酶2C2C3 3HH4 4OO3 3+4 H+4 H+能量（少量）能量（少量）能量（少量）能量（少量）（丙酮酸）（丙酮酸）（丙酮酸）（丙酮酸）场所：线粒体基质场所：线粒体基质场所：线粒体基质场所：线粒体基质总反应式：总反应式：C C6 6H H1212O O6 6+6H+6H2 2O O

8、+6O+6O2 6CO 6CO2 2+12H+12H2 2O+O+能量能量酶酶第十页，共七十三页。有氧呼吸有氧呼吸 场场 所所 反应物反应物 产产 物物 释能释能第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段有氧呼吸有氧呼吸(hx)(hx)三个阶段的比三个阶段的比较较细胞质细胞质基质基质(j(j zh)zh)葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸HH少量少量(sholi(sholing)ng)丙酮酸丙酮酸H H2 2O OCOCO2 2、HH少量少量HH、O O2 2H H2 2O O大量大量线粒体线粒体基质基质线粒体线粒体内膜内膜第十二页，共七十三页。1、H2O中的中的H和和O分别分别(fnbi)来自哪

9、？来自哪？2、CO2中的中的C和和O分别分别(fnbi)来自哪？来自哪？H来自来自(li z)C6H12O6和和H2OO来自来自O2C来自来自 C6H12O6O来自来自 C6H12O6和和H2O想一想想一想第十三页，共七十三页。抢答题抢答题.看谁最快看谁最快1、哪个阶段、哪个阶段(jidun)产生产生CO2？2、哪个阶段、哪个阶段(jidun)有氧气参与反应？有氧气参与反应？3、哪个、哪个(n ge)阶段产生能量最多？阶段产生能量最多？7、能产生、能产生ATP的场所是？的场所是？在有氧呼吸过程中在有氧呼吸过程中细胞质基质、线粒体细胞质基质、线粒体、哪个阶段产生水？、哪个阶段产生水？、哪个阶段有

10、水参与？、哪个阶段有水参与？6.6.哪个阶段产生哪个阶段产生HH最多最多?第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段第三阶段第三阶段第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段第二阶段第二阶段8、分解、分解1摩尔的葡萄糖需多少摩尔摩尔的葡萄糖需多少摩尔O2和和产生多少摩尔产生多少摩尔CO2？都是都是6摩尔摩尔第十四页，共七十三页。有氧呼吸有氧呼吸(hx)的概念的概念 细胞在氧气的参与下，通过多种酶的催细胞在氧气的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底化作用，把葡萄糖等有机物彻底(chd)(chd)氧化分氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成许解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成许多多ATPATP的过

11、程。的过程。计算计算：1mol1mol葡萄糖通过有氧呼吸可释放葡萄糖通过有氧呼吸可释放2870kj2870kj的能量，的能量，其中有其中有1161kj1161kj的能量被转移贮存的能量被转移贮存(zhcn)(zhcn)到到ATPATP中。那么，中。那么，1mol1mol葡萄糖通过有氧呼吸可形成葡萄糖通过有氧呼吸可形成_molmol的的ATPATP，其能量其能量转换效率是转换效率是_。3840.5%第十五页，共七十三页。有氧呼吸和燃烧有氧呼吸和燃烧(rnsho)有有何异同？完成学案何异同？完成学案P42表格表格第十六页，共七十三页。刘翔在训练刘翔在训练(xnlin)(xnlin)后肌肉会发酸，后

12、肌肉会发酸，为什么？为什么？苹果苹果(pnggu)储存久储存久了为什么会有酒味了为什么会有酒味？第十七页，共七十三页。C C6 6H H1212O O6 62 2丙酮酸丙酮酸酶酶4H4H 能能线粒体线粒体细胞质基质细胞质基质(j(j zh)zh)第一阶段：葡萄糖的初步分解第一阶段：葡萄糖的初步分解C C6 6H H1212O O6 6酶酶+4H4H+能量能量场所：细胞质基质场所：细胞质基质2C2C3 3H HO O（少量（少量(sholing)(sholing)）无氧呼吸的过程无氧呼吸的过程第十八页，共七十三页。C C6 6H H1212O O6 62 2丙酮酸丙酮酸酶酶4H4H 能能线粒体线

13、粒体细胞质基质细胞质基质(j(j zh)zh)第二阶段：丙酮酸不彻底分解第二阶段：丙酮酸不彻底分解C C3 3H HO O酶酶C C3 3H H6 6O O3 3(乳酸乳酸)+能量能量C C3 3H HO OC C2 2H H5 5OHOH(酒精酒精)+COCO2 2+能量能量酶酶酶酶C C3 3HH6 6OO3 3（乳酸（乳酸(r sun)(r sun)）C C2 2HH5 5OHOH（酒精）（酒精）+COCO2 2酶酶场所：细胞质基质场所：细胞质基质能能能能（少量）（少量）（少量）（少量）第十九页，共七十三页。1 1、酒精、酒精(jijng)(jijng)发发酵：酵：C C6 6H H12

14、12O O6 6酶酶2 2、乳酸、乳酸(r sun)(r sun)发发酵：酵：C C6 6H H1212O O6 6 无无 氧氧 呼呼 吸吸2 2CHCH3 3CHCH2 2OHOH（酒精（酒精(jijng)(jijng)）+2CO+2CO2 2+能能量量2 2C C3 3H H6 6O O3 3（乳酸）（乳酸）+能量能量酶酶酵母菌和大多数的植物的无氧呼吸属于此种类型酵母菌和大多数的植物的无氧呼吸属于此种类型乳酸菌和动物细胞及马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚乳酸菌和动物细胞及马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞在缺氧时的无氧呼吸属于此种类型细胞在缺氧时的无氧呼吸属于此种类型小结小结第二十页，共七十三页

15、。项目项目阶段阶段场所场所反应物反应物生成物生成物能量能量细胞质基细胞质基质中质中葡萄糖葡萄糖丙酮酸、丙酮酸、H只在反应只在反应的第一阶的第一阶段产生少段产生少量能量，量能量，形成少量形成少量ATPATP细胞质基细胞质基质中质中丙酮酸丙酮酸酒精和酒精和CO2或者或者是乳酸是乳酸第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段无氧呼吸两个阶段无氧呼吸两个阶段无氧呼吸两个阶段无氧呼吸两个阶段(jidun)(jidun)(jidun)(jidun)的比较：的比较：的比较：的比较：第二十一页，共七十三页。无氧呼吸无氧呼吸(hx)的概的概念念 细胞在缺氧的条件下，通过多种酶的催化细胞在缺氧的条件下，通过多种酶的催化作用

16、，把葡萄糖等有机物进行不彻底的氧化作用，把葡萄糖等有机物进行不彻底的氧化(ynghu)(ynghu)分解，产生酒精或分解，产生酒精或乳酸等中间产物乳酸等中间产物，释放少，释放少量能量，生成量能量，生成ATPATP的过程。的过程。无氧呼吸无氧呼吸(hx)的特的特点点 氧气的存在抑制了无氧呼吸的进行氧气的存在抑制了无氧呼吸的进行第二十二页，共七十三页。a.a.高等植物在水淹的情况下，可以进行短时间的无氧高等植物在水淹的情况下，可以进行短时间的无氧呼吸，将葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳，释放呼吸，将葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳，释放(shfng)(shfng)(shfng)(shfng)出出能量以适应缺氧

17、环境条件能量以适应缺氧环境条件b.b.高等动物和人体在剧烈运动时，需要高等动物和人体在剧烈运动时，需要(xyo)(xyo)(xyo)(xyo)在相在相对较短的时间内消耗大量的能量，肌肉细胞则以对较短的时间内消耗大量的能量，肌肉细胞则以无氧呼吸的方式供给能量，满足人体的需要无氧呼吸的方式供给能量，满足人体的需要(xyo)(xyo)(xyo)(xyo)c.c.酵母菌在缺氧的条件下，可以酵母菌在缺氧的条件下，可以(ky)(ky)(ky)(ky)将有机物分解成酒精将有机物分解成酒精和二氧化碳和二氧化碳问题思考问题思考：无氧呼吸有何意义和危害？：无氧呼吸有何意义和危害？第二十三页，共七十三页。项项 目目

18、类类 型型 有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸 不不 同同条条 件件场场 所所物质变化物质变化能量变化能量变化相相 同同联联 系系本本 质质细胞质基质细胞质基质(j zh)、线粒体、线粒体细胞质基质细胞质基质(j zh)有机物有机物有机物有机物彻底彻底彻底彻底氧化分解氧化分解氧化分解氧化分解(fnji)(fnji)；形成；形成；形成；形成COCO2 2和和水水有机物氧化分解不彻底；有机物氧化分解不彻底；有机物氧化分解不彻底；有机物氧化分解不彻底；COCO2 2和酒精和酒精或乳酸或乳酸释放大量能量释放大量能量释放少量能量释放少量能量需要酶和需要酶和需酶不需需酶不需呼吸阶段的第一阶段完全相同呼吸阶段

19、的第一阶段完全相同都是氧化分解有机物，释放能量都是氧化分解有机物，释放能量有氧呼吸与无氧呼吸之间的区别与联系：有氧呼吸与无氧呼吸之间的区别与联系：同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？第二十四页，共七十三页。有氧呼吸有氧呼吸(hx)和无氧呼吸和无氧呼吸(hx)的的区别区别比较项目比较项目有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸呼吸场所呼吸场所是否需氧是否需氧物质代谢物质代谢能量代谢能量代谢主要主要(zhyo)在线粒体在线粒体内内细胞质基质细胞质基质(j zh)必需有氧的参与必需有氧的参与氧能抑制无氧呼吸氧能抑制无氧呼吸将有机物彻底分将有机物彻底

20、分解成解成COCO2 2和和H H2 2O O有机物分解不彻底有机物分解不彻底,形成中间产物形成中间产物(酒精酒精或乳酸）或乳酸）1mol2870 (kj)1161ATP热能热能(38mol)葡萄糖葡萄糖1mol葡萄糖葡萄糖196.65（kj）61.08ATP(2mol)热能热能同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？第二十五页，共七十三页。一种生物能否一种生物能否(nn fu)进行有氧呼吸与什么相关进行有氧呼吸与什么相关？不在于是否有线粒体而在于这种生物体内是不在于是否有线粒体而在于这种生物体内是否含有与否含有与有氧呼吸相关的酶有氧呼吸

21、相关的酶例如：原核生物没有线粒体，但仍然有可能例如：原核生物没有线粒体，但仍然有可能进行有氧呼吸（硝化细菌）进行有氧呼吸（硝化细菌）场所：细胞质基质场所：细胞质基质个别动物没有线粒体，如寄生在动物肠道内个别动物没有线粒体，如寄生在动物肠道内的蛔虫，只能进行无氧呼吸的蛔虫，只能进行无氧呼吸第二十六页，共七十三页。1.为生命(shngmng)活动提供能量2.为体内其他化合物的合成(hchng)提供原料细胞(xbo)(xbo)呼吸意义第二十七页，共七十三页。1、让一只白鼠吸入有放射性的、让一只白鼠吸入有放射性的18O2,该白鼠体内最先出现该白鼠体内最先出现(chxin)的含有的含有18O的的化合物是

22、化合物是 A.二氧化碳二氧化碳 B.水水 C.丙酮酸丙酮酸 D.乳酸乳酸第二十八页，共七十三页。2用用含含O18的的葡葡萄萄糖糖跟跟踪踪(gnzng)有有氧氧呼呼吸吸过过程程中的氧原子的转移途径是（中的氧原子的转移途径是（）。）。A葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸水水 B葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸氧氧 C葡萄糖葡萄糖氧氧水水 D葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸二氧化碳二氧化碳第二十九页，共七十三页。3下列下列(xili)有关有氧呼吸的叙述中，正确的是（）有关有氧呼吸的叙述中，正确的是（）A此此过过程程的的第第一一阶阶段段是是葡葡萄萄糖糖分分解解成成丙丙酮酮酸酸，产生少量产生少量H和和ATP B此此过过程程的的第

23、第二二阶阶段段是是丙丙酮酮酸酸分分解解成成水水和和二氧化碳，产生少量的二氧化碳，产生少量的ATP C此此过过程程的的第第三三阶阶段段是是葡葡萄萄糖糖氧氧化化成成水水和和二氧化碳，产生大量的二氧化碳，产生大量的ATP D此过程必须有氧分子参与，始终在线粒此过程必须有氧分子参与，始终在线粒体中进行体中进行 第三十页，共七十三页。影响影响(yngxing)(yngxing)呼吸作用的因素呼吸作用的因素内部内部(nib)因素因素遗传因素（遗传因素（决定酶的数量和种类决定酶的数量和种类）1 1、不同种类植物呼吸速率不同，一般情况下，、不同种类植物呼吸速率不同，一般情况下，水生植物水生植物 旱生植物，阳生

24、植物旱生植物，阳生植物 阴生植物阴生植物 2 2、同一植物不同器官呼吸速率不同、同一植物不同器官呼吸速率不同 生殖器官生殖器官 营养器官营养器官3 3、同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同、同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同 幼苗期、开花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速幼苗期、开花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速 率下降率下降第三十一页，共七十三页。温度温度温度温度呼呼呼呼吸吸吸吸速速速速率率率率应用：应用：应用：应用：低温低温低温低温(dwn)(dwn)保鲜；增大昼夜温差保鲜；增大昼夜温差保鲜；增大昼夜温差保鲜；增大昼夜温差（1 1）温度）温度）温度）温度(wnd)(wnd)（3 3）水）

25、水）水）水细胞含水量细胞含水量细胞含水量细胞含水量呼呼呼呼吸吸吸吸速速速速率率率率酶数量酶数量酶数量酶数量(shling)(shling)的的的的限制限制限制限制环境中水含量环境中水含量环境中水含量环境中水含量呼呼呼呼吸吸吸吸速速速速率率率率长时间无氧呼吸长时间无氧呼吸长时间无氧呼吸长时间无氧呼吸供能不足供能不足供能不足供能不足应用：应用：应用：应用：种子晒干保存种子晒干保存种子晒干保存种子晒干保存（2 2）COCO2 2过高过高过高过高COCO2 2抑制细胞呼吸抑制细胞呼吸抑制细胞呼吸抑制细胞呼吸应用：应用：应用：应用：增加增加增加增加COCO2 2的浓度保鲜的浓度保鲜的浓度保鲜的浓度保鲜影

26、响细胞呼吸的外部因素影响细胞呼吸的外部因素第三十二页，共七十三页。CO2的的释释放放量量5 10 15 20 25 30 O2%（4 4）O O2 2的浓度的浓度(nngd)(nngd)(nngd)(nngd)：第三十三页，共七十三页。O2浓浓度度=0时进时进行行_；0 O2浓浓度度 10%进进行行_；O2浓浓度度10%时进时进行行_。细细胞呼吸胞呼吸强强度最弱，有机物消耗度最弱，有机物消耗(xioho)最少的是最少的是_点。点。线线段段AB=BC，表示有氧呼吸、无氧呼吸，表示有氧呼吸、无氧呼吸释释放的放的CO2量相等的是量相等的是_ 点。此点。此时时有氧呼吸、无氧呼吸消耗葡萄糖的比例有氧呼吸

27、、无氧呼吸消耗葡萄糖的比例_无氧呼吸无氧呼吸(hx)无氧呼吸无氧呼吸(hx)和有氧呼吸和有氧呼吸(hx)有氧呼吸有氧呼吸AB第三十五页，共七十三页。呼吸作用过程呼吸作用过程(guchng)中：消耗中：消耗糖类等有机物糖类等有机物。为什么甜玉米放时间为什么甜玉米放时间(shjin)长了甜味会变淡，萝长了甜味会变淡，萝卜放久了会空心？卜放久了会空心？第三十六页，共七十三页。为什么把手插进堆放为什么把手插进堆放(du fn)一段时间的新鲜谷堆，会一段时间的新鲜谷堆，会有潮湿和发烫的感觉？有潮湿和发烫的感觉？呼吸作用过程中：产生呼吸作用过程中：产生H2O，释放，释放(shfng)热量热量第三十七页，共

28、七十三页。1个苹果今天吃它得到个苹果今天吃它得到(d do)的的有机物多，还是明天它得到有机物多，还是明天它得到(d do)的有机物多？的有机物多？1Kg黄豆能发黄豆能发5Kg豆豆芽，在你面对芽，在你面对(min du)饥饿的威胁时，你选饥饿的威胁时，你选择什么来渡过难关？择什么来渡过难关？第三十八页，共七十三页。细胞呼吸原理细胞呼吸原理(yunl)(yunl)的应用的应用1.在酿酒业上的应用：在酿酒业上的应用：先通气先通气(tng q)(tng q)，让酵母菌进行，让酵母菌进行有有 氧呼吸，使其数量增加；然后隔绝空气，使其氧呼吸，使其数量增加；然后隔绝空气，使其 发酵，产生酒精。发酵，产生酒

29、精。2.在农业生产上：在农业生产上：中耕松土，促进根系中耕松土，促进根系(gnx)(gnx)的有氧呼的有氧呼 吸，有利于根系的生长及对矿质离子的吸收吸，有利于根系的生长及对矿质离子的吸收3.在医学上：在医学上：利用氧气抑制破伤风等厌氧型细菌利用氧气抑制破伤风等厌氧型细菌 的繁殖的繁殖4.在物质的储存时：在物质的储存时：控制氧气的浓度，抑制其呼控制氧气的浓度，抑制其呼 吸作用，减少有机物的消耗。吸作用，减少有机物的消耗。第三十九页，共七十三页。粮食粮食(ling shi)(ling shi)(ling shi)(ling shi)储藏和果蔬保鲜储藏和果蔬保鲜 细胞呼吸细胞呼吸细胞呼吸细胞呼吸(h

30、x)(hx)(hx)(hx)要消耗有机物，使有机物积累减少要消耗有机物，使有机物积累减少要消耗有机物，使有机物积累减少要消耗有机物，使有机物积累减少因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等粮食储藏粮食储藏:低温，低氧，干燥低温，低氧，干燥果蔬保鲜果蔬保鲜果蔬保鲜果蔬保鲜：低温，低氧，低湿：低温，低氧，低

31、湿：低温，低氧，低湿：低温，低氧，低湿我们购买罐头食品时发现有这样的说明：若真空我们购买罐头食品时发现有这样的说明：若真空(zhnkng)安全钮安全钮鼓起请勿购买。请问这是什么原因？鼓起请勿购买。请问这是什么原因？这说明罐头食品在生产时灭菌不彻底，微生物在无氧条件这说明罐头食品在生产时灭菌不彻底，微生物在无氧条件下发生无氧呼吸产生了下发生无氧呼吸产生了CO2 使真空安全钮鼓起说明食物可使真空安全钮鼓起说明食物可能变质能变质第四十页，共七十三页。呼吸作用呼吸作用(h x zu yn)计算问题计算问题 C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量能量 C6H12O6 2 C2H5O

32、H（酒精）（酒精）+2 CO2+能量能量1、无、无O2吸收，无吸收，无CO2释放，进行释放，进行(jnxng)产生乳酸的无氧呼产生乳酸的无氧呼吸吸 2、无、无O2吸收，有吸收，有CO2释放，进行产生酒精的无氧呼吸释放，进行产生酒精的无氧呼吸3、有、有O2吸收吸收=CO2释放，进行有氧呼吸释放，进行有氧呼吸4、CO2释放量释放量 O2吸收量，进行有氧和无氧呼吸吸收量，进行有氧和无氧呼吸当有氧呼吸速率与无氧呼吸速率相等时，当有氧呼吸速率与无氧呼吸速率相等时，CO2和和 O2的比的比例关系，例关系，CO2/O2=4/3 酶酶 酶酶2C3H6O3（乳酸（乳酸(r sun)）+能量能量C6H12O6 酶

33、酶第四十一页，共七十三页。AB探究一探究一:酵母菌细胞呼吸酵母菌细胞呼吸(hx)(hx)的类的类型型要通过实验探究要通过实验探究(tnji)(tnji)酵母菌的细胞酵母菌的细胞呼吸类型呼吸类型,还要同时设计另一个实验还要同时设计另一个实验,简要说出思路简要说出思路?结果预测结果预测(yc)(yc)和结论和结论:结果预测结果预测(红色红色液滴移动情况液滴移动情况)相应结论相应结论装置装置A A装置装置B B1 12 23 3左移左移不动不动右移右移不动不动左移左移右移右移只有有氧呼吸只有有氧呼吸只有无氧呼吸只有无氧呼吸两种呼吸类型都有两种呼吸类型都有第四十二页，共七十三页。1 1、A A中有中有

34、COCO2 2产生，可以产生，可以(ky)(ky)说明说明 2 2、B B中有中有COCO2 2产生，可以产生，可以(ky)(ky)说明说明 3 3、ABAB中有中有COCO2 2产生产生(chnshng)(chnshng)，则，则 植植物物细细胞胞该细胞正在进行无氧呼吸该细胞正在进行无氧呼吸该细胞正在进行有氧呼吸该细胞正在进行有氧呼吸有氧呼吸和无氧呼吸在同时进行有氧呼吸和无氧呼吸在同时进行第四十三页，共七十三页。1右图表示某植物的非绿色器官在氧浓度为右图表示某植物的非绿色器官在氧浓度为a、b、c、d时，时，CO2释放量和释放量和O2吸收量的变化。下列相关叙述正确的是吸收量的变化。下列相关叙述

35、正确的是()。A.氧浓度为氧浓度为a时，最适于贮藏该植物器官时，最适于贮藏该植物器官B氧浓度为氧浓度为b时，无氧呼吸时，无氧呼吸(hx)消耗葡萄糖的量是有氧呼吸消耗葡萄糖的量是有氧呼吸(hx)的的5倍倍C氧浓度为氧浓度为c时，无氧呼吸最弱时，无氧呼吸最弱D氧浓度为氧浓度为d时，有氧呼吸强度与无氧呼吸强度相等时，有氧呼吸强度与无氧呼吸强度相等B第四十八页，共七十三页。2.2.现有现有(xin yu)(xin yu)甲酵母菌进行有氧呼吸甲酵母菌进行有氧呼吸,乙酵母菌进行发乙酵母菌进行发 酵酵,若它们消耗等量的葡萄糖若它们消耗等量的葡萄糖,则它们放出则它们放出COCO2 2 和吸收的和吸收的O O2

36、 2之比是之比是 ()()A.3 A.3:1 B.1:2 C.4:3 D.2:3:1 B.1:2 C.4:3 D.2:3C3.3.下列下列5 5支试管支试管(shgun)(shgun)中分别含有不同化学物质和活性中分别含有不同化学物质和活性 酵母菌细胞制备物。在适宜温度条件下，会产酵母菌细胞制备物。在适宜温度条件下，会产 生生COCO2 2的试管有的试管有 （）葡萄糖葡萄糖+已破裂的细胞已破裂的细胞 葡萄糖葡萄糖+线粒体线粒体 丙酮酸丙酮酸+线粒体线粒体 葡萄糖葡萄糖+细胞质基质（隔细胞质基质（隔 绝空气）绝空气）丙酮酸丙酮酸+细胞质基质（隔绝空气）细胞质基质（隔绝空气）A.B.C.D.A.B

37、.C.D.A第四十九页，共七十三页。4.4.陆生植物陆生植物(zhw)(zhw)不能长期忍受无氧呼吸，这是因为不能长期忍受无氧呼吸，这是因为 产生的酒精对细胞有毒害产生的酒精对细胞有毒害 产生的乳酸对产生的乳酸对 细胞有毒害细胞有毒害 没有专门的无氧呼吸结构没有专门的无氧呼吸结构 产生的能量太少产生的能量太少 （）A.B.C.D.A.B.C.D.D5.5.关于无氧呼吸的叙述中，正确的是关于无氧呼吸的叙述中，正确的是 ()()A.A.不产生不产生COCO2 2 B.B.一定产生一定产生COCO2 2 C.C.不形成不形成(xngchng)(xngchng)ATP D.ATP D.物质氧化分解不彻

38、底物质氧化分解不彻底D第五十页，共七十三页。6.6.一运动员正在进行长跑训练，一运动员正在进行长跑训练，从他的大腿肌肉细胞从他的大腿肌肉细胞(xbo)(xbo)中检测到中检测到 3 3种化学物质种化学物质 ，其浓度变化如，其浓度变化如 右图所示，图中右图所示，图中 P P、Q Q、R R三曲三曲 线依次代表线依次代表 （）B锻炼锻炼(dunlin)(dunlin)时间时间（分）（分）A.O A.O2 2、COCO2 2、乳酸、乳酸(r sun)(r sun)(r sun)(r sun)B.B.乳酸乳酸(r sun)(r sun)(r sun)(r sun)、COCO2 2、O O2 2 C.C

39、O C.CO2 2、O O2 2、乳酸、乳酸 D.CO D.CO2 2、乳酸、乳酸、O O2 2第五十一页，共七十三页。7经经测测定定，蚕蚕豆豆种种子子在在发发芽芽的的早早期期，二二氧氧化化碳碳的的释释放放量量比比氧氧气气的的吸吸收收量量大大34倍倍，这这说说明明此此时时的的蚕蚕豆是（豆是（）。）。A只只进进行行有有氧氧呼呼吸吸 B无无氧氧呼呼吸吸比比有有氧氧呼呼吸吸占优势占优势 C只只进进行行无无氧氧呼呼吸吸 D有有氧氧呼呼吸吸比比无无氧氧呼呼吸占优势吸占优势 8有氧呼吸与无氧呼吸的相同点是（有氧呼吸与无氧呼吸的相同点是（）。）。都都在在线线粒粒体体中中进进行行 都都需需要要酶酶 都都需需要

40、要氧氧都产生都产生ATP 都经过都经过(jnggu)生成丙酮酸的反应生成丙酮酸的反应 A B C D第五十二页，共七十三页。简答题简答题 1 1、根据、根据(gnj)(gnj)右图回答问题：右图回答问题：（1 1）从）从A A B B C C的反应叫的反应叫 ，此反应中，此反应中1 1摩尔摩尔葡萄糖能释放葡萄糖能释放 千焦能量，其中有千焦能量，其中有 千焦转移千焦转移到到ATPATP中。另外中。另外B B C C过程是在细胞的过程是在细胞的 中进行的。中进行的。（2 2）从）从A A B B D D 的反应是在的反应是在 条件下，在细胞的条件下，在细胞的细胞质基质中进行的，其反应式为：细胞质基

41、质中进行的，其反应式为：。（3 3）从）从A A B B E E，此反应中，此反应中1 1摩尔葡萄糖释放摩尔葡萄糖释放 千焦千焦的能量，其中有的能量，其中有 千焦转移到千焦转移到ATPATP分子中。分子中。葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸 CO2+H2OC酒精酒精(jijng)乳酸乳酸(r sun)EDAB有氧呼吸有氧呼吸28701161线粒体线粒体无氧无氧C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量能量196.6561.08第五十三页，共七十三页。9.下列表示细菌细胞下列表示细菌细胞(xbo)中的一个反应程序。在这个中的一个反应程序。在这个程序中，一种氨基酸在酶的作用下产生另外的氨基程序中，一种氨

42、基酸在酶的作用下产生另外的氨基酸。酸。16代表不同的氨基酸，代表不同的氨基酸，VZ代表不同的酶。所有代表不同的酶。所有氨基酸对生命都是必需的。原始种的细菌只要培养基氨基酸对生命都是必需的。原始种的细菌只要培养基中有氨基酸中有氨基酸1就能生长，而细菌的变异种只有在培养就能生长，而细菌的变异种只有在培养基中有氨基酸基中有氨基酸1、2、5时才能时才能(cinng)生长。变异种中不生长。变异种中不存在的酶是（存在的酶是（）A.V、W B.W、Y C.Y、Z D.V、Z123456VXWZYD第五十四页，共七十三页。酵母酵母菌：单细胞真菌，真核生物，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此便于

43、用来研究细胞呼吸(hx)的不同方式。第五十五页，共七十三页。讨论讨论、酒的主要成分是酒精。它是酵母菌、酒的主要成分是酒精。它是酵母菌在什么条件下产生的呢？在什么条件下产生的呢？、我们吃的面包和馒头为什么比较、我们吃的面包和馒头为什么比较 松软？这与酵母菌有什么关系？酵母松软？这与酵母菌有什么关系？酵母菌发挥这种作用需要什么条件呢？菌发挥这种作用需要什么条件呢？第五十六页，共七十三页。提出问题提出问题 酵母菌使葡萄糖发酵产生酒精是在有氧条酵母菌使葡萄糖发酵产生酒精是在有氧条件还是在无氧条件下进行件还是在无氧条件下进行(jnxng)(jnxng)的的？酵母菌在有氧和无氧条件下的呼吸产物是酵母菌在有

44、氧和无氧条件下的呼吸产物是什么？什么？作出假设作出假设 酵母菌在有氧条件下产生酵母菌在有氧条件下产生CO2CO2 酵母菌在无氧条件下产生酒精和酵母菌在无氧条件下产生酒精和CO2CO2第五十七页，共七十三页。设计设计(shj)实验实验明确实验目的，科学设计实验明确实验目的，科学设计实验根据实验需要，理清实验步骤根据实验需要，理清实验步骤、怎样保证酵母菌在整个实验、怎样保证酵母菌在整个实验(shyn)中能正常生中能正常生 活？（配制培养液）活？（配制培养液）、怎样控制、怎样控制(kngzh)有氧和无氧环境？有氧和无氧环境？3.怎样鉴定酒精和怎样鉴定酒精和CO2的产生？如何比较的产生？如何比较 CO

45、2产生的多少？产生的多少？第五十八页，共七十三页。实验材料：新鲜食用酵母菌实验材料：新鲜食用酵母菌20g20g实验试剂：葡萄糖溶液实验试剂：葡萄糖溶液 氢氧化钠溶液氢氧化钠溶液 澄清石灰水澄清石灰水 橙色的重铬酸钾橙色的重铬酸钾(zhn sun ji)(zhn sun ji)溶液、溶液、浓硫酸浓硫酸实验仪器：橡皮球、锥形瓶、连通管实验仪器：橡皮球、锥形瓶、连通管第五十九页，共七十三页。实验课题实验课题 探究酵母菌细胞呼吸探究酵母菌细胞呼吸(hx)(hx)的方式的方式一、实验原理一、实验原理1 1、酵母菌是单细胞真菌。进行有氧呼吸产生水和、酵母菌是单细胞真菌。进行有氧呼吸产生水和COCO2 2

46、，无氧呼，无氧呼吸产生酒精和吸产生酒精和COCO2 2 2 2、CO CO2 2的检测方法的检测方法(fngf)(fngf)（1 1）COCO2 2使澄清石灰水变浑浊使澄清石灰水变浑浊（2 2）COCO2 2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄3 3、酒精的检测、酒精的检测 橙色的重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变成橙色的重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变成 灰绿色。灰绿色。二、实验假设二、实验假设 酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸(hx)(hx)，产生，产生COCO2 2，在无，在无 氧情况下进行无氧呼吸，产生氧情况下进行无

47、氧呼吸，产生COCO2 2和酒精和酒精第六十页，共七十三页。三、实验三、实验(shyn)步骤步骤1 1、配制酵母菌培养液（等量原则）置于、配制酵母菌培养液（等量原则）置于A A、B B锥形瓶锥形瓶2 2、组装、组装(z zhun)(z zhun)有氧呼吸和无氧呼吸装置图，有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在放置在25-35 25-35、环境下培养、环境下培养8-98-9小时。小时。第六十一页，共七十三页。第六十二页，共七十三页。3、检测、检测CO2的产生的产生4、检测酒精的产生、检测酒精的产生（1）取）取2支试管编号支试管编号（2）各取）各取A、B锥形瓶酵母菌培养液的滤液锥形瓶酵母菌培养液的滤液2

48、毫升注入试管毫升注入试管（3）分别）分别(fnbi)滴加滴加0.5毫升重酪酸钾毫升重酪酸钾-浓硫浓硫酸溶液，轻轻震荡、混匀酸溶液，轻轻震荡、混匀.第六十三页，共七十三页。四、实验四、实验(shyn)结果预结果预测测1 1、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了COCO2 2，能使澄清石灰，能使澄清石灰水变浑浊。水变浑浊。2 2、酵母菌的有氧呼吸比无氧呼吸释放的、酵母菌的有氧呼吸比无氧呼吸释放的CO2CO2要多要多3 3、酵母菌在有氧情况下，没有、酵母菌在有氧情况下，没有(mi yu)(mi yu)酒精生成，不能使重铬酸钾溶酒精生成，不能使重铬酸钾溶液发生显色反应；在

49、无氧情况下，生成了酒精，使重铬酸钾溶液发生显色反应；在无氧情况下，生成了酒精，使重铬酸钾溶液发生灰绿色显色反应。液发生灰绿色显色反应。第六十四页，共七十三页。五、观测五、观测(gunc)、记录、记录条件条件澄清石灰水澄清石灰水/出现的时间出现的时间 重铬酸钾重铬酸钾-浓硫酸溶液浓硫酸溶液有氧有氧无氧无氧变混浊变混浊(hnzhu)快快无变化无变化(binhu)变混浊慢变混浊慢出现灰绿色出现灰绿色1.CO2的放出情况：的放出情况：A、B两组都有两组都有CO2的产生，但的产生，但A组产生的组产生的 CO2更多更多2.酒精产生的情况：酒精产生的情况：A组没有酒精的产生，组没有酒精的产生，B组产生了酒精

50、组产生了酒精第六十五页，共七十三页。1 1、使用、使用1 1瓶处理的目的是什么？瓶处理的目的是什么？2 2、为什么将葡糖糖溶液先煮沸、再冷却后加入锥形瓶？、为什么将葡糖糖溶液先煮沸、再冷却后加入锥形瓶？煮沸可将葡糖糖溶液中的细菌杀死，排除其他细菌煮沸可将葡糖糖溶液中的细菌杀死，排除其他细菌影响；煮沸可排除溶液中的氧。影响；煮沸可排除溶液中的氧。冷却，避免将酵母冷却，避免将酵母菌杀死菌杀死3 3、B B瓶封口放置瓶封口放置(fngzh)(fngzh)一段时间后，再连通锥形瓶一段时间后，再连通锥形瓶3 3试分试分析原因析原因保证瓶内原有氧气被消耗保证瓶内原有氧气被消耗第六十六页，共七十三页。4、怎