乙酸的物理性质.ppt

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1、一、乙酸（俗称一、乙酸（俗称_）醋酸醋酸1、乙酸的物理性质乙酸的物理性质有强烈刺激性气味无色液体，有强烈刺激性气味无色液体，沸点沸点117.9,熔点熔点16.6；易溶于水、乙醇等有机溶剂。易溶于水、乙醇等有机溶剂。无水乙酸又叫冰醋酸无水乙酸又叫冰醋酸乙酸的分子式乙酸的分子式_，结构式结构式结构简式结构简式_乙酸所含有的官能团乙酸所含有的官能团_，叫做叫做_基。基。2 2、乙酸的分子结构、乙酸的分子结构C2H4O2CH3COOHCOOH羧羧乙酸分子比例模型乙酸分子比例模型3、乙酸的化学性质、乙酸的化学性质（1）如何证明乙酸具有酸的通性？）如何证明乙酸具有酸的通性？小结：乙酸可以与小结：乙酸可以与

2、_等反应而显出酸性。等反应而显出酸性。试设计实验证明乙酸的酸性与碳酸酸性的强弱试设计实验证明乙酸的酸性与碳酸酸性的强弱？并写出化学方程式。？并写出化学方程式。写出醋酸除水垢的化学方程式：写出醋酸除水垢的化学方程式：活泼的金属、酸碱指示剂、活泼的金属、酸碱指示剂、碱、碱性氧化物、某些盐碱、碱性氧化物、某些盐2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONaH2O+CO22CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2CaH2O+CO2（2）乙酸的酯化反应）乙酸的酯化反应实验步骤：药品及添加实验步骤：药品及添加的先后顺序：的先后顺序：_实验现象：实验现象：_结论：结论：_乙醇、浓硫酸、乙酸乙醇、浓

3、硫酸、乙酸碳酸钠饱和溶液的上方有无色透明碳酸钠饱和溶液的上方有无色透明的油状液体产生，并可闻到香味的油状液体产生，并可闻到香味在有浓硫酸存在、加热的条件下，乙醇与在有浓硫酸存在、加热的条件下，乙醇与乙酸发生反应乙酸发生反应CH3COOH+HOC2H5浓硫酸浓硫酸CH3COOC2H5+H2O-含酯的含酯的水果水果如何测出乙酸与乙醇反应，哪种物如何测出乙酸与乙醇反应，哪种物质提供质提供-H，哪种物质提供哪种物质提供-OH？同位素原子示踪法同位素原子示踪法浓硫酸浓硫酸CH3CO18OH+HOC2H5CH3COOC2H5+H218O结论：有机酸与醇反应脱水，酸结论：有机酸与醇反应脱水，酸去去-OH，醇

4、去醇去-H后生成酯后生成酯思考：思考：浓浓硫酸的作用是什么？硫酸的作用是什么？饱和碳酸钠溶液的作用是什么？饱和碳酸钠溶液的作用是什么？饱和碳酸钠溶液上方的导管要为什么恰饱和碳酸钠溶液上方的导管要为什么恰好在液面上？有无改进的方法？好在液面上？有无改进的方法？催化剂、吸水剂催化剂、吸水剂溶解未反应的乙醇、中和乙酸、减小酯在其溶解未反应的乙醇、中和乙酸、减小酯在其中的溶解中的溶解防倒吸防倒吸乙酸乙酯的生成实验改进乙酸乙酯的生成实验改进（3）酯化反应概念：酯化反应概念：_,酯化反应是酯化反应是_反应，反应反应，反应物不能物不能_变成生成物；为了提高变成生成物；为了提高反应速率，一般要加入反应速率，一般要加入_做催做催化剂，并加热。化剂，并加热。有机酸和醇反应生成酯和水反应有机酸和醇反应生成酯和水反应可逆可逆完全完全浓硫酸浓硫酸