策划项目方案(十四篇).docx
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1、 策划项目方案(十四篇)筹划工程方案篇一 随着市场经济的不断成熟及法制的逐步健全,以及消费者消费理念的日渐成熟,无专业规划的餐饮治理就显现出许多弊病夏季菜肴,很多城市中的餐饮业也形成“几家高兴几家愁”的格局。严峻的市场使得餐饮来的经营治理不再是“走一步算一步”,而是靠着经营治理规划走入市场、开拓市场夏天菜肴菜肴制作,“规划治理”在现实的餐饮业治理上占据了越来越重要的地位,因此,就餐饮业的治理“规划”应考虑如下几个方面的事宜。 一个有上千人餐位的豪华餐饮场所菜肴图片,全都经营以燕、鲍、翅为主的高档菜肴,这几乎是不行能,但专营点心明档小吃的可能性也较小,这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主
2、导,因此,餐饮业在经营之前应将制订市场经营规划放在首位。并考虑如下事宜后,再对本酒店(酒楼)进展经营市场的定位工作: 1、当地的饮食习惯爱好菜谱,包括:菜品原料,配料菜谱,菜肴口味、刀法、制作方式、投料量、盛装容器、定价等; 2、就餐人员的交通方式,包括:公共交通工具或自用车; 3、就餐人员的就餐型式菜谱,包括:家庭(朋友)聚会型、商务型、单位宴请型 4、就餐环境的布置,包括:就餐人员的爱好、民风习俗、用餐习惯等,特殊是“非典”后人们日常清洁卫生观念的转变和空气流通的需求。 确定了本酒店(酒楼)的市场经营规划后家常菜肴,需要对经营场所的场地进展布局,通常在布局时务务必要考虑下述工作的内容: 1
3、、厨房设备配置与厅面餐位(桌位)数的配比; 2、厨房工艺(菜系、菜品特色)与厅面效劳的协作工作: 3、客用通道、货运通道、走菜通道、收离通道确实定与布置工作; 4、餐厅摆台位置与各类灯光的协作; 5、迎宾台、收银(结帐)台、来宾休息区、明档陈设品、客用与内部员工卫生间、各类库房等场所的布置; 6、湿区、干区、干湿过渡区和备餐区的分布,隔气区域、吸排风口的布置; 7、水产养生池和剖杀场地的选择及污物处理系统的设置; 8、冷菜间、果汁房、烧烤房和面点房的卫生防疫设施、设备的配制; 9、上水、下水、冷(热)水、蒸汽、燃气、动力电、照明力的引入(出)及掌握等。 10、停车位及场地和客人进出口的布置;
4、企业的经营胜利与否,在硬件已成定局后就取决于企业的治理人员。餐饮的经营治理工作在确定本酒店(酒楼)的经营定位规划和内部经营场地的布局后应组织各级人员赐予实施菜肴图片菜肴制作,怎样将经营工作运作起来这是一个用人的问题,而用人首先要制订用人规划,对各岗位人虽要有目的的去开发和利用,形成最正确的组合菜肴制作,使其发挥最大的工作能量。依据上述两个规划的内容制订出一整套的人力组织构造体系,其内容有如下说明: l、每一人员都有工作岗位名称、职级、协作人员、工作职责范围、工作质量标准; 2、具体说明各部门、各局部人员的隶属关系及每一级层之间的相互关系,并实行逐级汇报、逐级负责的工作方式; 3、明文规定每一工
5、种的工资收入状况及相应的鼓励机制(包括精神和物质两方面),使各级员工都明确自己的经济收入目标; 4、制订严格的各级人员培训规划,其中包括:日常培训和规划培训;在人力治理方面更要留意:“各司其职,人尽其职,职责清楚,奖罚到位”。 企业的治理制度是一个企业的生命。在当今学问经济时代中,治理越来越为企业所重视,治理水平的凹凸直接影响着企业的经营效益,真可谓“治理出效益”。同样美味菜肴,餐饮业也需要先进的治理体系及相应的治理制度,并在制订中日常的治理制度时还应着重考虑如下三个方面的事宜: l、人力资源方面:包括用工制度、薪金制度、鼓励制度等; 2、财务本钱方面:包括选购制度、本钱掌握方法、资产治理制度
6、等; 3、经营销售方面:包括销售对象、促销方式、菜品特色、效劳特色、创新要求等; 各餐饮企业肯定要依据自己的实际状况编制出一整套较为完善的治理制度,做到:“人人有岗位菜肴图片,办事有依据,行动有目标,工作有效益”。 通常餐饮业的经营指标有七个方面,即:经营养分收入、经营直接本钱、人力和人力资源费用、能源费用、财务费用、设备维护费用、政府的各种规费等夏季菜肴,是否有利可图,关键是在治理人员对前六个方面的治理所产生的业绩,而做好经营运作规划是餐饮是否胜利的重要关键,因此在制订经营运作规划时需考虑如下因素: 1、营业收入方面:食品、酒水、香烟、广告、司仪、厨师外借、物品出租、场地出租、等收入; 2、
7、经营本钱方面:各经营工程的本钱和办公、通讯、运输、洗涤、垃圾、装饰、绿化、设备维护及行政规费、消防治安费用等等: 3、人力费用方面:工资、劳保(医保)福利、培训费用、食(宿)费、制服费用、制服洗涤费等等; 4、能源费用方面:水费、电费、燃油费、蒸汽费、燃气费、排污费、有线电视等费用; 5、财务费用方面:折旧费、利息费、税收、政府规费等; 6、设备维护方面:各类设备的大修、检测、常规维护等。 在制订经营运作规划时菜谱,事先要对本地区的餐饮市场进展综合调查,依据上述七个方面的内容猎取第一手具体资料,然后编制切合实际的营业收入,本钱费用菜肴制作,利润额度等经营指标。 全国各地现有很多“红泥”、“新香
8、园”、“张生记”、“湘鄂情”等地方餐饮连锁店,她如同假曰、万豪、香格里拉等国际品牌的酒店成长初期一样,由一家到几家,由国内向国际进展。作为发餐饮经营治理者肯定要制定本企业的持绩稳定进展品牌培育规划,并在详细经营操作中用品牌意识来提倡如下设想: l、标准效劳理念,突出特色效劳,由细处见真情,以快捷见真功。 餐饮效劳的经营治理首先应是治理人员制订各类标准化效劳程序和效劳标准。通常餐饮效劳是以效劳人员的周到而细致、灵敏而快捷来表达效劳水平,以特色效劳来表达效劳档次菜肴制作,以创新效劳来给来宾“心跳”的感受温馨效劳的回味,要树立效劳人员对来宾的仁爱之心,效劳人员要在真正意义上了解客人,充分表达对来宾的
9、关爱,要有换位的意识替来宾着想。因此,练就效劳技能和技巧是树立餐饮业企业品牌的第一关。 2、保持看家特色菜品,准时开创新菜夏天菜肴,保持各类菜品质量,呈现餐饮实力和活力。 杭州“张生记”的“笋干老鸭煲”、“倒马菜炒尖椒”和湘菜的“香辣系列”、“宁乡口味菜”及“毛氏红烧肉”等,无论名店特色菜还是地方口味菜,都是当前一些餐饮店家的看家特色菜品,几乎每桌必上,得到来宾的认可,使来宾成了企业的义务广告员美味菜肴,以至这种“特色菜”的作用能经久不衰,并又成为菜品质量标准和稳定性的推动力,从而在社会公众面前呈现出本企业的实力。 筹划工程方案篇二 为仔细贯彻股份公司中期会议精神,围绕“持之以恒抓好质量治理”
10、的要求,宣贯“夯实根底治理、提升队伍素养、延长治理触角、共创知名品牌”的质量治理思路,以“熟料质量求高、水泥质量求优、效劳质量求实”为目标,依托全国开展质量月活动的契机,夯实质量根底,加强队伍建立,提高执行力,公司打算九月份开展质量月活动。依据品质部下发的关于开展20xx年质量月活动的通知要求,现将“质量月”活动要求如下: 围绕公司年度经营目标,根据股份公司中期工作会议和中期质量工作会议要求,层层发动,营造“打造经济升级版,实现质量强国梦”的质量治理气氛,开展“提高质量执行力,追求质量零缺陷”的主旨活动,提高公司整体运营质量。 20xx年9月1日30日 全国质量月活动主题: 打造经济升级版实现
11、质量强国梦公司质量月活动宗旨: 提高质量执行力,追求质量零缺陷四、活动内容及要求: (一)公司成立质量月活动领导小组 组长: 副组长: 组员: (二)在公司范围内悬挂“质量月”标语横幅,努力营造质量月气氛。标语横幅制作由办公室统一办理,并由办公室负责于8月31日前在所属主要工作场所醒目位置悬挂宣传横幅,质控处组织检查,详细悬挂要求及标语横幅内容如下: (三)各部门要依据公司质量月活动内容,结合本部门特点,编制切实可行的活动规划并贯彻执行。9月1日前各部门组织部门内部相关人员对公司质量月活动方案内容进展转化,并落实每项活动开展的要求和责任人,形成部门质量月活动规划,由部门负责人签字后于9月2日(
12、星期一)12:00前交到质控处,质控处在每周日上午对比各部门活动规划进展检查,对检查中存在的问题在公司周例会上通报,对活动没有准时开展的部门将扣部门负责人考核分20分/项。 (四)各部门利用周例会组织学习与本部门相应的“质量根底学问”和“质量案例”等宣传资料。各部门及分厂要分工段利用各种会议组织全员学习“质量根底学问”和“质量案例”宣传资料,宣贯学习形成签到表;各部门要求员工每人对比“质量案例”结合岗位写一篇学习心得,在9月23日上午下班前交质控处。 (五)9月67日开展提高质量专业和工作质量的称样比武活动。比武分一、二、三名,优胜奖5名,第一名加30分、其次名加20分、第三名加15分、优胜奖
13、各加10分。 (六)梳理影响质量问题,多专业、多部门协作研讨,强化质量根底治理。由质控处牵头,在9月9日与制造分厂和供给处就优化行车抓料治理,就进厂抓料验收与生产质量搭配开展研讨;在9月xx日与矿山分厂就石灰石源头质量掌握进展研讨,制定防范措施,完善监控台帐,满意生产质量掌握要求。 (七)在9月xx日前,由质控处主持组织水泥分厂制成及包装工段班组长以上相关治理人员召开“提高质量执行力,追求质量零缺陷”为主题的专题会,就水泥出入库及产品出厂质量治理从组织保障、质量技术、队伍建立、制度执行等方面进展研讨优化和完善,并形成会议纪要。 (八)组织开展质量学问竞赛活动。9月17日晚上19:3021:00
14、在宾馆二楼大会议室进行质量学问抢答竞赛活动。 (1)竞赛题目由质控处下发,竞赛分五个方阵进展,第一方阵由矿山分厂联合供给处、其次方阵制造分厂联合生产安全处、第三方阵水泥分厂联合销售处、第四方阵办公室联合保全处,第五方阵质控处联合财务处,每个部门选拔出2名员工参与,每个组由4名人员组成,第1名嘉奖落地风扇4台,第2名嘉奖鸿运扇4台价值,第3名嘉奖高级旅行保温瓶4个,其余参赛人员将获得精致小礼品一份。 (2)在竞赛活动期间穿插进展观众质量学问提问,答对者送出奖品一份(办公室负责购置活动所需奖品),观众参加组织要求:制造分厂25人、水泥分厂15人、矿山分厂20人、质控处15人、销售处5人、其它部门各
15、2人。 (3)对未能按以上要求组织人员参加的部门,考核部门负责人20分。 (4)抢答竞赛活动由质控处牵头组织,办公室协作开展。 (九)在9月21日前,质控处组织处内治理人员开展一次内部根底治理和质量考核执行状况的自查活动,前者重点是制度流程、试验基准、劳动纪律、内务治理;后者重点检查质量考核是否按制度要求落实,是否存在不考核和让步考核现象。 (十)开展全员质量根底学问培训。在9月1日组织销售处人员参与的“投诉处理技巧及案例分析”培训;在9月4日组织矿山分厂和质控处相关人员组织开展“矿山开采与质量搭配中应重点关注的事项”培训;9月19日晚19:00在宾馆二楼会议室,组织水泥、制造分厂(除机修外)
16、不当班班组长以上人员以及供给处和质控处人员参与的“质量掌握根本学问与标准规程”培训,全部培训完毕后要进展闭卷考试,对考试成绩不合格者(60分)予以扣考核分20分的考核。有事不能参与培训的必需向部门领导书面请假批准后执行,否则对当事人扣考核分20分的考核,部门领导连带考核10分/人。 (十一)强化市场质量效劳,提高用户满足度。9月中下旬由销售处筹划质控处协作,组织以公司领导带队,质控、销售、生产等部门参与的市场质量效劳小组,做好市场调研走访,广泛收集客户对公司产品的质量需求和改良意见,了解主要竞争对手产品实物质量水平,不断完善公司产品质量定位,改良内部质量治理,改善产品质量和使用性能,优化质量效
17、劳,使公司产品在市场竞争中取得主动,进一步提高用户满足度。 (十二)9月26日晚19:00在公司宾馆二楼进行由质控处和办公室联合组织的主题为“提高质量执行力,追求质量零缺陷”演讲竞赛。各部门要仔细发动员工积极参加,演讲内容围绕主题,内容要积极向上,杜绝网络抄袭,一旦发觉为抄袭,取消资格,并扣责任人考核分50分;各部门参加人数上限不掌握,但至少要满意以下要求:质控处2人,矿山分厂2人,制造分厂4人,水泥分厂2人,销售处2人,其它部门各1人。竞赛设立:一、二、三等奖各一名,优胜奖2名,一等奖嘉奖自行车一辆、二等奖嘉奖落地电风扇一台、三等奖嘉奖鸿运扇一台,优胜奖分别发放旅行保温瓶一个,获奖者均发放荣
18、誉证书,全部参赛选手均获精致纪念品一份(办公室负责荣誉证书和奖品预备)。 (十三)召开质量月活动总结会。各部门在10月3日前召开本部门质量月活动总结会,并把总结会纪要于10月4日之前交质控处,否则扣部门责任人考核分20分;质控处准时进展汇总在10月10日前把公司质量月活动总结报品质部。 筹划工程方案篇三 东部旅游节日在即,全城热销海岸生活 7月22日,在*省文化厅和*市盐田区政府主办的“首届亚洲少儿艺术花会暨*省少儿艺术节”马上召开,在“东部旅游文化节”同时开幕的喜人背景下,盐田的旅游旺季和置业高潮已经到来。随着万科东海岸和心海伽蓝的间续开盘,东部家居生活不断朝着海岸新时尚升级。*深处静静入伙
19、等好消息启发人们,盐田需要宣传,盐田需要更加时尚的海风吹拂。 周刊,先锋时尚为东部海岸生活冲浪领航 同是7月22日,全球时尚生活资讯,白领精英读本周刊正式创刊。周刊是*市公开发行的全彩色铜版纸印刷、在*两地同时发行、直投的第一张周报,经过7月8日试刊后,受到读者和业内外全都好评。证明这一独特崭新媒体深受市场欢送。用精致的图片、美丽的文字、准确的筹划,周刊为盐田生活传递信息。 周刊与分众液晶电视互动,开创最新传媒模式 为了充分传达东部海岸生活气息,更加精确锁定白领、金领人士置业盐田,周刊与名震全国的分众传媒机构联手,在遍布*、东莞的高档写字楼、高尚酒店、住宅等电梯间开拓液晶电视广告。凡在周刊投放
20、特别版位整版彩色广告的客户都将同时得到分众传媒赠送的滚动播出的一周每天48次每次5秒的宣传广告,产生更为广泛的传播效果,到达其它任何媒体无法做到的事半功倍之效。 全景描绘盐田生活,为置业东部展现立体画卷 1、介绍盐田简史:概括山海盐田,几年巨变 2、描述旅游东部:到处美景到处家的环境3、谱写豪宅颂歌:倾听海、山无与伦比的天籁4、展现成熟配套:记录时尚小镇故事5、图说东方夏威夷:动感都市的社区广告 全面互动,周刊期盼合作 1、采访国土局、交易中心领导介绍盐田规划与进展蓝图 2、组织看楼专车免费效劳 3、赠送老板、总经理专访文章 4、请中介公司、专家畅谈置业盐田的多重优势 5、其他合作另行协商 筹
21、划工程方案篇四 为进一步丰富和活泼员工业余生活,增加团结、拼搏、协作、进取精神,持续营造“以人为本、和谐团队”的文化气氛。特制定本方案,活动安排如下: 团结协作,共创辉煌。 公司院内 20xx年_月_日 公司分为xx队、xx队、xx队、xx队、xx队 (一)报名时间:10月22日-10月28日 (二)报名方式 1、各部门兼职治理员 2、企划部:xx_联系电话:3100(内线) (一)袋鼠运瓜 参赛者:4人 竞赛方法:每队需要队员4人,4队同时进展。裁判发令后,1号队员抱瓜跳向b点,将瓜交给b点的2号队员后返回起点取瓜;2号队员抱瓜跳向c点,将瓜交给c点的3号队员后返回b点接瓜;3号队员抱瓜跳向
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- 策划 项目 方案 十四
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