公开课端午的鸭蛋.ppt

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1、 （19201997），），江苏江苏高邮高邮人，现代人，现代作家作家，散文，散文家家资深文化界名人。早年资深文化界名人。早年毕业于西南联大，师从沈毕业于西南联大，师从沈从文，曾长期任职北京京从文，曾长期任职北京京剧院编剧。剧院编剧。代表作有代表作有小说小说：受戒受戒大淖记事大淖记事 散文集散文集：蒲桥集蒲桥集等。等。汪曾祺汪曾祺检查字词：检查字词：腌腌蛋蛋门门楣楣苋苋菜菜籍籍贯贯囊囊萤映雪萤映雪粽粽子子门门槛槛城城隍隍庙庙蝎蝎子子ynmixinjzngknnngyn xixihung鸭蛋鸭蛋络络子子lo车车胤胤避避邪邪整体感知1、理清思路、把握内容端午的风俗端午的风俗 家乡的鸭蛋家乡的鸭蛋端午

2、的鸭蛋端午的鸭蛋 端午的鸭蛋端午的鸭蛋（1段）段）（23段）段）（46段）段）2、作者家乡高邮的端午节有哪些习俗？在文中画出来。系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红十二红”。探究探究 作者由端午节吃作者由端午节吃“十二红十二红”，进而引，进而引出家乡的特产出家乡的特产高邮鸭蛋。家乡的鸭蛋高邮鸭蛋。家乡的鸭蛋到底好在哪里到底好在哪里?有什么特点有什么特点?以以“这是这是 的鸭蛋，因为的鸭蛋，因为 （找出文中相关的语句）（找出文中相关的语句）”为句式说一段话。为句式说一段话。例：例：这是这是与众不同与众不同的鸭蛋，

3、因为的鸭蛋，因为“高邮还出双高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出高邮的多，可以成批输出。”这是这是远近闻名远近闻名 的鸭蛋的鸭蛋，因为因为“我在苏南、浙我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：方就会肃然起敬：哦！你们那里出咸鸭蛋！哦！你们那里出咸鸭蛋！上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：纸条特别标明：高邮咸蛋高邮咸蛋。”3、家乡鸭蛋鸭蛋有何特点？文字透露出作者对家乡鸭蛋何种感情？特点：特点：A享有名气享有名气 B双黄蛋

4、多双黄蛋多 C历史悠久历史悠久 D质细油多质细油多 E 吃法多样吃法多样情感：对故乡的热爱。情感：对故乡的热爱。4、端午的鸭蛋写了孩子们哪些趣事？、端午的鸭蛋写了孩子们哪些趣事？挑鸭蛋挑鸭蛋装鸭蛋装鸭蛋挂鸭蛋挂鸭蛋吃鸭蛋吃鸭蛋玩蛋壳玩蛋壳画出文中体现作者对家乡鸭蛋的特殊感画出文中体现作者对家乡鸭蛋的特殊感情的句子，并简要做批注。情的句子，并简要做批注。如如：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。蛋，我实在瞧不上。”(自豪，热爱自豪，热爱）“鸭多，鸭蛋

5、也多。高邮人也善于腌鸭蛋。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”（赞美家乡人）（赞美家乡人）试试看，你还能找到哪些句子？试试看，你还能找到哪些句子？汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，平淡而有味，用适当的方言表现作品用适当的方言表现作品的地方特色，的地方特色，有淡淡的幽默有淡淡的幽默。“吱吱”，绘声绘色，真切生动；，绘声绘色，真切生动；其中的动感、快感，活灵活现。其中的动感、快感，活灵活现。“平淡而有味平淡而有味”平常食用，一般都是敲破平常食用，一般都是敲破“空头空头”用用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱红红油就冒出来了。油

6、就冒出来了。“不似别处的发干、发粉”“一般是敲破空头”等句中的句中的“发干、发粉发干、发粉”“空头空头”等词语，都带有较为鲜明等词语，都带有较为鲜明的地方特色。的地方特色。用适当的方言表现作品的地方特色用适当的方言表现作品的地方特色“有淡淡的幽默有淡淡的幽默”“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一这一“文白夹杂文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。突出了家乡咸鸭蛋是不可比拟的，抒发自幽默和趣味。突出了家乡咸鸭蛋是不可比拟的，抒发自豪之情。豪之情。课文小结课文小结这篇民俗散文，以这

7、篇民俗散文，以闲适自由，闲适自由，平淡有味的语言平淡有味的语言介绍了家乡高介绍了家乡高邮的端午风俗，表现了作者对邮的端午风俗，表现了作者对儿时生活的怀念和对故乡的热儿时生活的怀念和对故乡的热爱之情。爱之情。作业：作业：请以请以“生活滋味始于生活滋味始于”为题，写一为题，写一段文字，记下自己曾经经历过的往事段文字，记下自己曾经经历过的往事。我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。这几个句子有什么特点？这几个句子有什么特点？1.句子

8、简短，极其简练。句子简短，极其简练。2.有口语色彩。语言有口语色彩。语言质朴质朴请再找出几个有请再找出几个有口语口语色彩的句子色彩的句子1.哦！你们那里出咸鸭蛋！哦！你们那里出咸鸭蛋！2.我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！蛋似的！3.我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！色的，这叫什么咸鸭蛋呢！4.别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。有的样子蠢，有的秀气。请再找出几个有文言色彩的句子1.我走的地方不少，所食

9、鸭蛋多矣。2.但是腌蛋这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下3.蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不圆的两个黄，使人惊奇不已已。“惊奇不已惊奇不已”的的“已已”是什么意思？是什么意思？这个句子有什么特点？这个句子有什么特点？停止。停止。有文言色彩，比较典雅。有文言色彩，比较典雅。平常食用，一般都是敲破平常食用，一般都是敲破“空头空头”用用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱吱红红油

10、就冒出来了。油就冒出来了。删去删去“吱吱”，效果有什么同？，效果有什么同？“吱吱”，绘声绘色，真切生动；，绘声绘色，真切生动；其中的动感、快感，活灵活现。其中的动感、快感，活灵活现。删去就没有这种味道了。删去就没有这种味道了。文章语言的特色（找例子）文章语言的特色（找例子）1、口语、口语：2、方言入文：、方言入文：3、带有文言色彩：、带有文言色彩：好处是：使文章语言典雅，幽默好处是：使文章语言典雅，幽默好处是：好处是：语言质朴语言质朴好处是：语言质朴。平淡自然好处是：语言质朴。平淡自然 我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。“曾经沧海难为水”是什么意思？这个诗句出自何处？看过沧海之后，别的水就都看不上了。唐代诗人元稹作无题一诗悼亡妻：曾经沧海难为水，除却巫山不是云。取次花丛懒回顾，半缘修道半缘君。引用袁枚随园食单中“腌蛋”一条，有什么作用？使文章典雅，有书卷气。