合成版元素化合物糖和脂质无机物.ppt

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1、第一节第一节第一节第一节1.组成生物体的所有元素中，没有哪组成生物体的所有元素中，没有哪一种元素是生物体所特有的。一种元素是生物体所特有的。这说明这说明-生物界和非生物界具有统一性。生物界和非生物界具有统一性。2.生物体中的元素含量和无机环境中生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别，且大不相同。的含量有区别，且大不相同。这说明这说明-生物界和非生物界具有差异性。生物界和非生物界具有差异性。看书看书P16P16并回答并回答:组成细胞的元素组成细胞的元素大量元素：大量元素：C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg等等 微量元素：微量元素：ZnZn、FeFe、B

2、 B、CuCu、MOMO、Mn Mn等等（识记方法：新铁臂阿童木，猛）1.1.最基本元素最基本元素：2.2.含量最多的元素：含量最多的元素：3.3.鲜重时含量最多的元素：鲜重时含量最多的元素：C CC C、H H、O O、N NO O4.4.干重时含量最多的元素干重时含量最多的元素：C C构成细胞构成细胞的化合物的化合物无机无机化合物化合物有机有机化合物化合物水水无机盐无机盐糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸组成细胞的化合物组成细胞的化合物:2.细胞内含量最多的有机物是？细胞内含量最多的有机物是？1.细胞内含量最多的无机物是？细胞内含量最多的无机物是？问题：问题：水水蛋白质蛋白质实验原理：颜

3、色反应实验原理：颜色反应1.1.还原糖还原糖+斐林斐林试剂试剂 砖红色砖红色沉淀沉淀温水浴温水浴2.2.淀粉淀粉+碘液碘液蓝色蓝色3.3.脂肪脂肪+苏丹苏丹染液染液橘黄色橘黄色 脂肪脂肪+苏丹苏丹染液染液红色红色4.4.蛋白质蛋白质+双缩脲双缩脲试剂试剂紫色紫色4.4.需显微镜：检测脂肪（酒精：除去浮色）需显微镜：检测脂肪（酒精：除去浮色）实验注意事项：实验注意事项：3.3.制取斐林试剂时，制取斐林试剂时，CuSO4CuSO4与与NaOHNaOH同时同时加入，加入，现用现用 现现自己自己配配制；并制；并水浴水浴加热。而制取双缩脲试剂时，加热。而制取双缩脲试剂时，NaOH NaOH与与CuSO4

4、CuSO4两溶液两溶液分别分别加入；无需水浴加热。加入；无需水浴加热。1.1.还原糖材料要选取还原糖材料要选取色浅色浅且含糖量多，比如苹果、且含糖量多，比如苹果、梨等，而像韭菜就不行（色深）、甘蔗（不是梨等，而像韭菜就不行（色深）、甘蔗（不是 还原糖）就不行。还原糖）就不行。2.2.还原糖：还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖葡萄糖、果糖、麦芽糖等。等。习题习题连线题：连线题：苏丹苏丹苏丹苏丹染液染液染液染液 豆浆豆浆豆浆豆浆 砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀斐林试剂斐林试剂斐林试剂斐林试剂 马铃薯汁马铃薯汁马铃薯汁马铃薯汁 橘黄色橘黄色橘黄色橘黄色双缩脲试剂双缩脲试剂双缩脲试剂双缩脲试剂 葡

5、萄汁葡萄汁葡萄汁葡萄汁 蓝色蓝色蓝色蓝色碘液碘液碘液碘液 花生子叶花生子叶花生子叶花生子叶 紫色紫色紫色紫色讨论讨论:1 1 这些食物含有的热量一样这些食物含有的热量一样吗？吗？2 2当你因剧烈运动消耗大量当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？补充能量？为什么？糖类是主要的能源物质糖类是主要的能源物质一、细胞中的糖类：一、细胞中的糖类：元素组成：元素组成：C C、H H、O O 种类：单糖、二糖、多糖种类：单糖、二糖、多糖 请同学们看书了解单糖、二糖、多糖请同学们看书了解单糖、二糖、多糖的的分子式分子式，种类种类、分布分布及及功能功能。

6、种类种类例举例举主要分布主要分布功能功能单糖单糖二糖二糖C12H22O11多糖多糖（C5H10O5）n五碳糖六碳糖C6H12O6核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4葡萄糖果糖半乳糖细胞质细胞核动植物细胞植物细胞动物细胞组成RNA组成DNA构成生物体的重要成 分生命活动的重要能源 物质麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞水解为单糖，作为能源物质动物细胞纤维素淀粉糖原植物细胞植物细胞动物细胞细胞壁主要的组成成分植物细胞主要的储能物质动物细胞主要的储能物质思考：思考：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主

7、食都需定量摄取。为什么？食都需定量摄取。为什么？二、细胞中的脂质：二、细胞中的脂质：1.1.元素组成：元素组成：C C、H H、O O 有的含有有的含有P P、N N 2.2.种类：脂肪、磷脂、固醇种类：脂肪、磷脂、固醇 (分子结构差异大、不溶于水、溶于分子结构差异大、不溶于水、溶于 有机溶剂有机溶剂)思考与讨论：思考与讨论：1.在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？2.有哪些植物脂肪含量比较高？多数分布在植物有哪些植物脂肪含量比较高？多数分布在植物的哪些器官中？的哪些器官中？3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？v脂

8、肪：最常见的脂质。v食物中的油脂主要是由油和脂肪。v1g脂肪氧化分解释放39KJ 的能量，v而1g糖元氧化分解释放17KJ 的能量。v是细胞内良好的储能物质、保温及保护内脏器官。思考：熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？与生活中的联系：当人过多的摄入脂肪而又缺少运动时会怎样？v磷脂：构成细胞膜、各种细胞器膜的重要成 分。v固醇：包括胆固醇、性激素、维生素D等。与生活中的联系：胆固醇在动物性食物中含量丰富，但过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。三、生物大分子以碳链为骨架三、生物大分子以碳链为骨架 多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，多糖、蛋白质、核酸等都是生物大

9、分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的。都是由许多基本的组成单位连接而成的。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。碳是生命的核心元素、没有碳，就没有生碳是生命的核心元素、没有碳，就没有生命。命。细胞中的无机物细胞中的无机物教学目标教学目标 1.1.说出水在细胞中的存在形式和作用。说出水在细胞中的存在形式和作用。2.2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。细细胞胞中中的的无无机机物物水水无机盐无机盐生命活动离不开水生命活动离不开水水在

10、细胞和生物体中的含量水在细胞和生物体中的含量水的两种水的两种存在形式存在形式水的水的生理功能生理功能无机盐在细胞中的含量无机盐在细胞中的含量无机盐在细胞中的主要存在形式无机盐在细胞中的主要存在形式无机盐的无机盐的生理功能生理功能1 1、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内 A A、结合水自由水的比值与此无关、结合水自由水的比值与此无关 B B、结合水自由水的比值会升高、结合水自由水的比值会升高 C C、结合水自由水的比值会降低、结合水自由水的比值会降低 D D、结合水自由水的比值会不变、结合水自由水的比值会不变2 2、已知、已知MnMn2+

11、2+是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原 酶，缺酶，缺MnMn2+2+的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐 离子离子 A A、对维持生物体生命活动有重要作用、对维持生物体生命活动有重要作用 B B、对维持细胞形态有重要作用、对维持细胞形态有重要作用 C C、对维持酸碱平衡有重要作用、对维持酸碱平衡有重要作用 D D、对调节细胞内外的渗透压有重要作用、对调节细胞内外的渗透压有重要作用课堂巩固3、人的红细胞必须生活在含有、人的红细胞必须生活在含有0.9%的氯化钠溶液中；若的氯化钠溶液中；若 将红细胞置于蒸馏水中，红细胞会吸水过

12、多而胀破；将红细胞置于蒸馏水中，红细胞会吸水过多而胀破；若将红细胞置于浓盐水中，红细胞会因失水而皱若将红细胞置于浓盐水中，红细胞会因失水而皱 缩，因而丧失输送氧气的功能。所以医生给脱水病人缩，因而丧失输送氧气的功能。所以医生给脱水病人 输液时常用输液时常用0.9%的生理盐水，这个事实说明的生理盐水，这个事实说明 A、无机盐对维持细胞形态和功能有重要作用、无机盐对维持细胞形态和功能有重要作用 B、无机盐是正常红细胞的主要组成成分之一、无机盐是正常红细胞的主要组成成分之一 C、水分子容易进出细胞、水分子容易进出细胞 D、无机盐离子容易进出细胞、无机盐离子容易进出细胞4、现有含水量、现有含水量:(1

13、)10%,(2)12%,(3)14%,(4)16%的小麦的小麦,分分 别贮藏于条件相同的四个粮仓中别贮藏于条件相同的四个粮仓中.在贮藏过程中在贮藏过程中,有机有机物物 损耗最少的是损耗最少的是 A.(1)B.(2)C.(3)D.(4)5 5、人体某些组织的含水量近似，但存在形式却不同，例、人体某些组织的含水量近似，但存在形式却不同，例 如：心肌含水量约如：心肌含水量约79%79%，而呈坚韧状态，血液含水量约，而呈坚韧状态，血液含水量约 82%82%，却呈川流不息的液态。从水在生物体内的存在形，却呈川流不息的液态。从水在生物体内的存在形 式来看，对这种差异的解释为式来看，对这种差异的解释为 A.

14、A.心肌内结合水较多心肌内结合水较多 B.B.血液中结合水较多血液中结合水较多 C.C.心肌内全是结合水心肌内全是结合水 D.D.血液中全是自由水血液中全是自由水6 6、为确定某种元素是否为植物所必需，用缺少该元素的、为确定某种元素是否为植物所必需，用缺少该元素的 “完全营养液完全营养液”进行培养，应该进行培养，应该 A.A.以土壤为基质栽培，加上述营养液以土壤为基质栽培，加上述营养液 B.B.以大田种植，浇上述营养液以大田种植，浇上述营养液 C.C.以沙土为基质栽培，加上述营养液以沙土为基质栽培，加上述营养液 D.D.只用上述营养液，不用基质只用上述营养液，不用基质人体中几种不同器官或组织中

15、水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例%1022767983几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量%9780-8578659060-807、从以下两表格的数据分析中可得出的正确结论是、从以下两表格的数据分析中可得出的正确结论是构成生物体的成分中水的含量最多构成生物体的成分中水的含量最多 生物体的含水量与生物的生活环境密切相关生物体的含水量与生物的生活环境密切相关 代谢旺盛的组织器官含水量较多代谢旺盛的组织器官含水量较多 组织器官的

16、差异与水的存在形式相关组织器官的差异与水的存在形式相关A.B.C.D.A.B.C.D.8、解释下列现象或事实：、解释下列现象或事实：（1）刚收获的新鲜小麦在阳光下晒干，质量减轻，这个）刚收获的新鲜小麦在阳光下晒干，质量减轻，这个 过程损失的主要过程损失的主要_；代谢旺盛的细胞内；代谢旺盛的细胞内_水的含量高。水的含量高。（2）当细胞缺少钾、钠、钙时，细胞膜的通透性会发生）当细胞缺少钾、钠、钙时，细胞膜的通透性会发生改变，此现象说明了改变，此现象说明了_。（3）红细胞内铁含量降低时，其血红蛋白减少，红细胞）红细胞内铁含量降低时，其血红蛋白减少，红细胞的输氧功能减弱，这个事实说明了的输氧功能减弱，

17、这个事实说明了_。自由水自由水自由水自由水 无机盐离子对维持生物体的正无机盐离子对维持生物体的正常生命活动有重要作用常生命活动有重要作用 有些无机盐是细胞有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要成分内某些复杂化合物的重要成分水的水的存在存在形式形式与细胞内的其他物质与细胞内的其他物质_的水的水占细胞内全部水分的占细胞内全部水分的_以以_形式存在、可形式存在、可_的水的水占细胞内全部水分的占细胞内全部水分的_结合水结合水自由水自由水相结合相结合4.5%游离游离自由流动自由流动95.5%1 1、自由水与结合水的关系、自由水与结合水的关系 自由水和结合水可自由水和结合水可_2 2、细胞含水量与代谢的关

18、系、细胞含水量与代谢的关系 代谢活动旺盛，细胞内代谢活动旺盛，细胞内_水含量高；水含量高；代谢活动下降，细胞中代谢活动下降，细胞中_水含量高。水含量高。相互转化相互转化自由自由结合结合 水在细胞中的作用水在细胞中的作用1 1）结合水：是）结合水：是_的重要成分。的重要成分。2 2）自由水）自由水:是细胞内的良好是细胞内的良好_；生物化学反应的生物化学反应的_；起物质起物质_作用；作用；是绿色植物进行光合作用的原料；是绿色植物进行光合作用的原料；维持细胞正常形态。维持细胞正常形态。细胞结构细胞结构溶剂溶剂介质介质运输运输.细胞中某些复杂化合物的细胞中某些复杂化合物的_；.维持细胞和生物体的生命活动；（如：维持维持细胞和生物体的生命活动；（如：维持 细胞的细胞的_度，调节细胞的渗透压）度，调节细胞的渗透压）.维持细胞的形态维持细胞的形态无机盐的生理功能无机盐的生理功能重要组成成分重要组成成分酸碱酸碱