营养改善计划自检自查报告.docx

《营养改善计划自检自查报告.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《营养改善计划自检自查报告.docx（4页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 营养改善计划自检自查报告 为确保“养分餐工程”能够安全、平稳实施，依据自治区养分办关于开展养分改善规划实施状况督导检查与课题讨论工作的通知内学生养分办【20*】4号文件精神，学生养分办于4月8日-9日组织相关人员对我县10所乡镇中心校的食堂卫生、食品安全、资金治理使用、学校食堂供餐等相关工作进展了自查。现就我县实施“养分餐工程”治理状况自查报告如下： 一、制度并完善了“养分餐工程”和治理机制实施方案 1、各学校在原有根底上对“养分餐工程”方案进展了修定，调整了工作领导小组，加强了食品选购供给、食品安全监视、养分餐发放、数据统计和档案治理。落实了学生养分餐工程食品分发人员、库房治理人员和从业人

2、员职责，把各个环节的安全监管责任分降落实到人。 2、各学校建立了养分餐财务治理制度，食品出入库治理制度、原料选购治理制度、库房治理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生治理制度、加工治理制度、食品留样制度、食堂人员安康治理制度、厨房卫生治理制度、卫生突发大事报告制度、食堂人员卫生学问培训制度、食堂粗加工治理制度、食品卫生安全治理制度、食品供给制度、用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生根本要求和工程责任追究制度等治理制度，健全了养分餐选购、留样、班主任领取和学生用餐四类台账，标准了养分餐操作、加工、分发食用和选购流程。 3、 各学校养分餐库室能够保持过去

3、的标准要求，洁净干净“两通、五防”。 二、加强了“养分餐工程”的过度治理 1、各学校依据自身特点和实际状况，制定了合理的早、午、晚餐食谱，特殊是针对过去学生没有吃早餐的习惯，给孩子们供应了比拟丰富的养分早餐，如：肉包子、素包子、糖包子、小米粥、二米粥、红豆粥等，在没有肉包子、素包子的状况下，搭配一颗鸡蛋，力争使学生早餐吃得养分、吃得放心。 2、各学校对选购食品实行专人保管和验收，发觉特别食品拒绝接收，仔细落实食品出入库记录和索证制度。 3、发放牛奶要检查保质期和外包装，确认无特别现象后再由各班主任或学生领取到班级发放，并由班主任监护，指导学生食用。并做到：一看、二摸、三嗅、四尝，学生饮完牛奶后

4、，1小时内严禁在外买零食吃，以免养分奶和零食混吃造成身体不适。 4、食堂建立与治理 从去年起，各学校食堂都有不同程度的改善，新建了小海子中心校、十八顷中心校、屯垦队中心校，食堂全部在校学生都能一次进餐，修善了大库伦中心校、玻璃中心校食堂，改善了食堂就餐条件，食堂工作人员能够常常保持个人卫生和食堂卫生，对学生餐具能够定期进展消毒。 三、 加强“养分餐工程”经费治理 从实施“养分餐工程”以来，我县养分办严格执行上级文件精神，按时足额把学生养分膳食补助款和工作补助经费下拨到学校，各学校严格执行“养分餐工程”膳食补助零利润的相关规定，定期向学生公示和选购的养分餐品种、数量、价格和学生领食人次。做到专账

5、治理、专款专用，每天对养分餐实行实名制发放，并由学生签字，学期末汇合成册入档，确保养分餐资金的使用安全。 四、 切实加强质量监管，严格实行责任追究 各学校在食堂安全方面做了仔细、细致的工作，以校长为养分餐安全第一责任人，严格把好食品质量关;食品安全监视小组做好食品安全的监视，严禁变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品进入校园;总务处做好食品质量的监管，与食品验货人一道把好质量关，食品选购严格按要求主要负责食品的选购工作。凡因监管不严，让变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品等不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究相关人的主要责任，因治理不善或工作失职，班主

6、任不按要求.发放养分餐，造成集体卫生大事或造成严峻后果的，当事人负主要责任，同时追究相关责任人的责任。 五、 存在问题和改良措施 1、 新建食堂内全部更换为电器设备，造成用电量大加重学校经费负担，需加大经费投入，今后积极争取上级和政府投入缓解资金缺口。 2、 目前来看，全部农村义务教育学校食堂条件都得到了改善，但有些学校的卫生状况有待于提高，如地面不洁净，制度没有上墙，有些面案年长卫生不合格需要更换，学生早餐前不洗手(缘由是食堂没有设计洗手地方)等问题，自查当中检查组与学校负责人当面提出解决问题的方法与措施，确保食堂食品卫生。 3、 经深入学校检查各学校养分膳食补助经费根本没有结余，都用于学生养分补助，工作经费各学校还有结余，正在渐渐改善工作条件，及设备配备，还有些学校虽然单独记账，但3元钱和工作经费没有分开记账，显得有些混乱，检查人员当面进展指导，下一步预备进展专项培训。 六、 工作建议 1、 关于电子养分师系统的使用，应以市或自治区为单位进展集中培训，把握这一系统操作与使用，到达更好的效果。 2、 要结合当地实际，用好每生每天3元钱的使用，要进正餐特别困难。