蓝莓生产技术操作规程.doc

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1、蓝莓生产技术操作规程范围本标准规定了蓝莓生产技术操作规程的建园、土肥水治理、整形修剪、病虫害防治、其他治理及采收、包装、运输、贮藏。本标准适用于青岛地区蓝莓栽培区域内的蓝莓生产。标准性引用文件以下文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。但凡注日期的引用文件，其随后全部的修改单不包括订正的内容或均不适用于本标准，然而，鼓舞依据本标准达成协议的各方争辩是否可使用这些文件的最版本。但凡不注日期的引用文件，其最版本适用于本标准。GB4285农药安全使用标准GB7718预包装食品标签通则GB8321农药合理使用准则GB9681食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准GB9689食品包装用聚苯乙烯成型品卫

2、生标准GB/T 18407.2-2022农产品安全质量无公害水果产地环境要求NY/T 496-2022肥料合理使用准则通则建园选地环境要求基地应远离城市和交通要道，距离大路应大于50m，四周 3km 以内没有工矿企业的直接污染源“三废”的排放和间接污染源上风口或上游的污染区域，坡度应小于 10，超过的应修建水平梯田。环境应符合GB/T 18407.2-2022 的规定。生态要求a) 适合青岛地区栽培的品种主要是北方高丛蓝莓和半高丛蓝莓。生态条件要求阳光充分，冬季 7.2以下的低温时数为450h850h，土壤疏松、土层深厚、通气良好；土壤排水性好， 潮湿但不积水；土壤 pH 值在 4.05.5

3、之间，根际土土壤有机质应大于 5%；b) 浇灌水质量应符合GB/T 18407.2-2022 的规定。整地土壤耕翻平坦。行向以南北向栽植为宜，不规章丘陵地可沿等高线栽植。依据灌丛大小确定株行距。高丛蓝莓品种为2.0m2.5m 1.0m1.2m，半高丛蓝莓品种为1.5m2.0m0.8m1.0m。挖 50cm50cm50cm 定植穴，或 50cm50cm 定植沟。平地应起垄栽植。土壤改进调整土壤pH 值当土壤pH 值大于 5.5 时，应施用 200 目300 目的硫磺粉进展调整。施用时，将硫磺粉均匀撒施于全园，深翻 15cm20cm。具体使用量应符合表 1 的规定。表 1土壤类型pH 值降幅硫磺粉

4、用量kg/亩壤 土pH 值由 6.0 降至pH4.5pH 值由 7.0 降至pH4.5110.00190.00沙 土pH 值由 6.0 降至pH4.5 pH 值由 7.0 降至pH4.540.0060.00增加有机质土壤有机质含量低于 5%时，应通过添加适量草炭土泥炭土、松针、锯木屑和烂树皮等酸性基质进展改进。栽植品种选择选择适宜本市丘陵地、平地的北方高丛蓝莓、半高丛蓝莓品种。苗木质量选择株高 50cm 以上、主茎基部直径 0.5cm 以上的 2 年或 3 年生苗木建园。要求植株强健、分枝多、根系兴旺、无病虫害和明显损害。栽植在 3 月中旬4 月上旬，苗木枝芽萌动前栽植。栽植时将表土、基质与肥

5、料混匀后回填，边回填边踩踏，防止后期苗木下沉。栽植时应避开苗木根系与肥料直接接触。栽植深度以苗木根茎部位与地面保持平行为宜。定植后准时浇透水。授粉树配置按主栽品种与授粉品种 2：1 或 3：1 的比例配植授粉树。土肥水治理土壤治理清耕法依据田间杂草发生状况，在整个生长季节中耕3 次5 次。中耕深度以 5cm 左右为宜，行间不超过 15cm。生草法行间种植三叶草、大豆等豆科作物，每年刈割三次，覆于行间。覆草法土壤掩盖物以松针、作物秸秆和锯末为主。掩盖物厚度在10 以上。施肥原则应符合NY/T 496-2022 的规定。使用的肥料应是在农业行政主管部门已经登记或免于登记的肥料。限制使用含氯肥料。肥

6、料种类以养分均衡的堆肥、沤肥、沼气肥、绿肥、秸秆肥、饼肥等农家肥和复合肥为主，农家肥必需充分腐熟后施用。当土壤 pH 值大于 5.2 时，应使用硫酸铵作为主要氮源。施肥方法土壤施肥可承受撒施、沟施或穴施的方式，施肥深度为 10cm20cm。施肥后要准时灌水。叶面施肥叶面施肥主要解决植株缺素问题。结合土壤施肥，针对植株缺素病症，可通过喷施叶面肥予以补充。施肥时间土壤追肥每年分 3 次，第 1 次在萌芽前3 月下旬至 4 月上旬， 第 2 次在开花前后4 月下旬至 5 月上旬，第 3 次在果实采收前5月下旬至 6 月上旬，每次施肥间隔时间4 周5 周。基肥应在秋季施用。施肥数量施肥量应依据土壤肥力

7、状况、树体状况、田间治理水平、气候条件等因素来确定。一般定植第 1 年可株施N-P O K2 5O 总量为 10g21g3g 左右，以后每年按 5：1：2 比例较上一年施肥量增加 30%50%，定植第 5 年株施N-P O -K O 施肥总量 32g7g16g 左右。优质有机2 52肥按每株 5kg10kg 施用。水分治理浇灌时期依据蓝莓生长特点与土壤墒情搞好水分治理。土壤含水量以维持在田间最大持水量的 60%70%为宜。在萌芽期、枝条快速生长前期、果实膨大期应保持充分的水分供给。在果实成熟期与采收前应适当把握水分供给，提高果实品质。晚秋季节削减水分供给，促进枝条成熟。入冬前灌一次封冻水。浇灌

8、方式承受滴灌和喷灌。整形修剪时期整形修剪时期分为冬季修剪和夏季修剪，以冬季修剪为主。方法幼龄树修剪定植不满 3 年的幼树以培育扩大灌丛和整形为主。修剪方法主要是剪去除花芽、细弱枝条和小枝组。成龄树修剪疏除株丛内的细弱枝、年轻枝、病虫枝、过密枝条或枝组，回缩老枝。每年培育的枝组，并疏除过多的花芽。年轻树修剪定植 15 年后，用割灌机沿地面平茬，留桩高度 2cm。病虫害防治防治原则贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，选用生物农药和高效、低毒、低残留的化学农药，交替用药，改进施药技术，降低农药用量。化学农药的施用应符合GB 4285、GB 8321 的规定。主要病虫害种类蓝莓主要病害有缺铁症、叶斑

9、病、灰霉病和炭疽病；主要虫害有蛴螬、天牛、刺蛾、白蛾等。防治方法农业防治结合修剪、深翻等农事操作，去除病虫枝梢、叶、果及杂草，以削减菌源，降低虫口基数。物理防治成虫发生为害期，使用频振式杀虫灯、糖醋罐瓶、粘虫板等诱杀害虫。化学防治a) 病虫发生期间，视病虫发生状况确定物用农药种类、用量及防治适期。按GB 4285、GB 8321 的规定执行；b) 不得使用剧毒农药，并留意不同农药的科学、合理地交替使用。开花期、浆果成熟前 20 天至采果完毕之前制止用药。其他治理花期放蜂花期释放壁蜂和利用蜜蜂进展授粉，以提高果实品质和产量。鸟类驱避蓝莓果实成熟期，可用防鸟网、稻草人、电驱鸟器、驱鸟剂等方式驱除鸟

10、类，防止啄食果实。采收、包装、运输、贮藏采收蓝莓果实成熟期不全都，应分批采收。雨、露、雾天、高温或果实外表有水时不宜采收；急需应急采收时，应水洗速冻贮存。鲜食用果品采摘时要轻拿、轻放。病果、畸形果应单收单放。预冷处理果实采收后，应马上进展预冷处理，使果实温度降至10以下， 以去除果实热量，有效防止腐烂。预冷的方式宜主承受真空冷却或冷风冷却。0包装、运输包装装果容器宜承受较浅的透气纸箱、果盘等。鲜食销售的果实包装通常选用有透气孔的聚苯乙烯小盒，每小盒装 125g，每个纸箱单层摆放6 个小盒；速冻果实包装通常选用聚乙烯袋，每袋10kg 或13.5kg； 加工用果实可用大的透气型料筐或浅的周转箱、果盆等直接包装运输至加工厂。包装材料应符合GB 9681、GB 9689 的规定。包装标识应符合GB 7718 的规定。运输蓝莓果实应承受冷链运输，运输过程中应保持 10以下温度。运输工具应清洁无污染，装运时应轻装轻卸，并防止挤压、颠簸。贮藏低温贮藏适用于蓝莓鲜果的贮藏。宜承受冷藏保鲜或气调贮藏保鲜的方式，贮藏温度 01。冷冻保存适用于蓝莓冷冻果的贮藏。果实采收分级包装后，每 10kg 或13.5kg 一袋，装箱，在-20以下，加工成速冻果，可有效把握腐烂， 延长贮存期。速冻果在运输过程中也应冷冻。