蛋糕店工作总结.doc

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1、 蛋糕店工作总结一、思想上严于律己，不断提高自身修养 一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指导自己在xxx糕点、面包烘焙工岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在糕点、面包烘焙工工作岗位，但我时刻关注国际时事和中心最新的精神，不断提高对自己故土家园、民族和文化的归属感、认同感和尊严感、荣誉感。在xxx糕点、面包烘焙工工作岗位上仔细贯彻执行中心的路线、方针、政策，尽职尽责，在糕点、面包烘焙工工作岗位上作出对国家力所能及的奉献。 二、工作上加强学习，不断提高工作效率 时代在进展，社会在进步，信息技术日新月异。xxx糕点、面包烘焙工工作岗位相关工作也需要与时俱进，需要不断学习新学问、新

2、技术、新方法，以提高糕点、面包烘焙工岗位的效劳水平和效劳效率。特殊是学习糕点、面包烘焙工工作岗位相关法律学问和相关最新政策。唯有如此，才能提高xxx糕点、面包烘焙工工作岗位的业务水平和个人力量。定期学习糕点、面包烘焙工工作岗位工作有关业务学问，并总结吸取前辈在xxx糕点、面包烘焙工工作岗位工作阅历，不断弥补和改良自身在xxx糕点、面包烘焙工工作岗位工作中的缺点和缺乏，从而使自己整体工作素养都得到较大的提高。 回忆过去一年来在xxx糕点、面包烘焙工工作岗位工作的点点滴滴，无论在思想上，还是工作学习上我都取得了很大的进步，但也糊涂地熟悉到自己在xxx糕点、面包烘焙工工作岗位相关工作中存在的缺乏之处

3、。主要是在理论学习上远不够深入，尤其是将思想理论运用到xxx糕点、面包烘焙工工作岗位的实际工作中去的力量还比拟欠缺。在以后的xxx糕点、面包烘焙工工作岗位工作中，我肯定会扬长避短，克制缺乏、仔细学习糕点、面包烘焙工工作岗位相关学问、发奋工作、积极进取，把工作做的更好，为实现中国梦努力奋斗。展望新的一年，在以后的xxx工作中盼望能够再接再厉，要连续保持着良好的工作心态，不怕苦不怕累，多付出少埋怨，做好糕点、面包烘焙工岗位的本职工作。同时也需要再加强熬炼自身的糕点、面包烘焙工工作水平和业务力量，在以后的工作中我将加强与xxx糕点、面包烘焙工岗位上的同事多沟通，多探讨。要连续在自己的工作岗位上踏踏实

4、实做事，老狡猾实做人，争取为xxx做出更大的成绩。 蛋糕店工作总结6 一，查找工作的困难的历程 20xx年炎炎的夏日暑期里，我有幸能找到一个实践地点，能在本地的一所蛋糕房进展实践。 暑假开头我在家休息了一段实践，然后完成了自己的一些根本任务，看了一些书我就预备去找一份工作开头自己的社会实践。也许休息二十天后我就四处查找适合自己的工作地方。但是一开头，事情并不像自己原来预想的那样简洁，自己曾试过找过许多的地方，但是许多的地方的聘请都要有工作阅历的优先，一听说我没有阅历就跟我说“这样吧，你回去等消息吧，假如需要的详，我会通知你的”。经过屡次面试的失败，我总结了自己失败的缘由。主要有两个方面的缘由。

5、一个方面是自己眼高手低，自己根本自身素养没有到达肯定的水平，另一个方面是自己没有给自己一个很好的定位，没有找准自己的位置。 总结了以前的失败的教训，摆正好自己的位置，自己也更加坚决了通过社会实践来磨练自己意志的信念。最终功夫不负苦心人在一个蛋糕店找到了一份工作。其次天，我便开头了我的寒假社会实践生活。刚开头的时候心理极不平衡。心想来从小到大读了这么多的书，家里花了那么多的钱把我培育长大成人，可现在只能在一个蛋糕店里当一个服侍别人的小伺者，但是自己转念一想自己是来磨练自己的，并不是来享福的，自己应当苛求自己！放弃，是懦夫的行为！所以，我自己就坚持了下来。 二，蛋糕店的实践 人们也许都说蛋糕房得有

6、良好的环境，当我进入以后首先感受到的就是这一点，人家不仅蛋糕做的精巧，练屋内的摆设都显得那么的名贵高雅，员工都以笑脸迎接顾客无论他们刚被老板批过，一切都是那么的精巧，真如其店面设计所言。所以能有这样的一份工作，对自己这种对美食很感兴趣的孩子而言，真的是一种很幸福的事情。 固然感慨以后会是精彩的工作，但是工作好像也不是那么好做的，每天最根本的工作就是把面包给包装打上月日和收银，标上生产日期是对消费者最根本的诚信，他们得知道自己是不是真的能够吃上新奇的面包和蛋糕，这同时也要求我们真心实意的去对待，除此之外，我们必需保证的干净，以此给消费者良好的印象来招揽顾客的回头，同时也会给我们带来性顾客满足的点

7、头。 收银，看着是个很简洁的工作，你只要会算账就好了，挺简洁的，其实不然，我考虑到把事情做的极致，必需考虑到许多问题。最根本的问题，你得会识别钱，即使你识别了钱，你还得会以更快的速度识别。其次，你是店里的一员，你不能只是考虑自己的那块天地，你得熟知商品的价格。还有一种就是一些人的不好的习惯，他们会把东西装在衣袋里，你得了解他们的手段。这是主要的问题，固然还会有其他的细节问题。假如你想把自己的工作做的好做的高效率，你必需有仔细负责的态度，工作流程要娴熟，还有就是一颗热忱，乐于助人的心。 有团队精神，学会和别人合作。还有是和人交往，在那交往的对象就是顾客，同事还有老板，一切事情的前因后果都是有人来

8、操作的，事情结果的好坏，和人有直接的关系，处理和和人的关系，会让你削减不少麻烦，会让你更高效的做事。 还有销售方面，其实在蛋糕店里顾客们选择商品时并不需要旁人多说什么的，所谓销售，只是指去帮忙他们，让他们满足，当发觉他们有什么需要帮忙的时候，主动去帮忙他们，假如他们有什么问题，要和解，而不是用争论和争吵来解决。 仅有这样还是不够的，我们得保证蛋糕的质量，我们的裱花师使公司经过严格的选择才使得来工作的，所以我们能够生意红火。 其实刚刚一开头的时候动作有些慢，我都觉得自己笨手笨脚的。所幸老板是一个很好的人，没有过多的责罚我，可是心里依旧很不舒适，都这么大的人了，连以前认为很简洁的事情都做不好，更别

9、说面对以后的生存压力了。所以自己更是加倍努力呀。 这家蛋糕店其实有很好的企业文化，老板是一位很精明的商人，员工也都尽职尽责，在此我了解到企业家对将来员工的要求： 首先从诚信方面，为人要狡猾，不能投机取巧，要脚踏实地。多数企业要求员工有忠诚度，不要想着这山更比那山高。 其次，雇主都喜爱员工对自己的工作有很高的兴趣，并能够持之以恒的进展全身心的投入，喜爱工作，把自己的事业当作工作。 再者是个人的修养方面，有自知自明，虚心好学努力进取，有团队精神，能够在推动中发挥。自己的作用，并能够影响其他成员树立标杆.。而后就是技能，自己能够有胜任自己的工作的力量。 第三，自己的实践感想 通过这次打工，我感受到了

10、许多。虽然老板人不错，但是在日常的工作中责怪下级是不行避开的。但这也给我上了珍贵的一课。它让我明白到别人批判你或是你听取他人的意见时，肯定要心平气和，只有这样才能表示你在诚意听他说话。虽然被批判是很难过的，而且要明确表示你是真心在承受他们的批判。由于这样才能在失败中吸取教训，为以后的胜利铺路。我们要学会从那里跌倒就从哪里爬起来，这才是我所应当做的。 我也从工作中学习到了人际交往和待人处事的技巧。在人与人的交往中，我能看到自身的价值。人往往是很执着的。可是假如你只问耕耘不问收获，那么你肯定会交得到许多朋友。对待朋友，切不行斤斤计较，不行强求对方付出与你对等的真情，要知道赐予比获得更令人快乐。不管

11、做什么事情，都必需有主动性和积极性，对胜利要有信念，还要学会和四周的人沟通思想、关怀别人、支持别人。 打工的日子，有喜有忧，有欢快，也有苦累，或许这就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有过这种感觉，但总的来说，这次的打工生活是我人生中迈向社会的重要一步，是值得回忆的。现在想来，这几天打工生活，我收获还是蛮大的。我所学到生活的道理是我在学校里无法体会的，这也算是我的一分财宝吧。 现今，在人才市场上大学生已不是什么“抢手货”，而在每个用人单位的聘请条件中，几乎都要求有工作阅历。所以，大学生不仅仅要有理论学问，工作阅历的积存对将来找工作也同样重要。事情很简洁，同等学历去应聘一份工作，公司固然更

12、看重个人的相关工作阅历。 就业环境的不容乐观，竞争形式的日趋剧烈，面对忧虑和压力，于是就有了像我一样的在校大学生选择了寒期打工。暑期虽然只有短短的两个月，但是在这段时间里，我们却可以体会一下工作的辛苦，熬炼一下意志品质，同时积存一些社会阅历和工作阅历。这些阅历是一个大学生所拥有的“无形资产”，真正到了关键时刻，它们的作用就会显现出来。 大学生除了学习书本学问，还需要参与社会实践。由于许多的大学生都糊涂得知道 “两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才。大学生要在社会实践中培育独立思索、独立工作和独立解决问题力量。 通过参与一些实践性活动稳固所学的理论，增长一些书本上学不到的学

13、问和技能。由于学问要转化成真正的力量要依靠实践的阅历和熬炼。 面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得大学生更是应当转变观念，不要简洁地把暑期打工作为挣钱或者是积存社会阅历的手段，更重要的是借机培育自己的创业和社会实践力量。 现在的聘请单位越来越看重大学生的实践和动手力量以及与他人的交际力量。自己作为一名大学生，只要是自己所能承受的，就应当把握全部的时机，正确衡量自己，充分发挥所长，以便进入社会后可以尽快走上轨道。 在这次暑假期间的工作中，我懂得了理论与实践相结合的重要性，获益良多， 这对我今后的生活和学习都有很大程度上的启发。这次的打工是一个开头，也是一个起点，我信任这个起点将会促使我

14、逐步走向社会，渐渐走向成熟。 蛋糕店工作总结7 很感谢公司对我的信任，将xx蛋糕店交给我来治理，作为xx蛋糕店的店长，我认为起到的作用是特别重要的。首先，店长是一个单店最高的指挥官，最根本的职责就是全面负责店面的各项治理工作。但是作为一个刚上任的新店长，我会事事亲历亲为，以身作责，同时要具备强劲的销售力量和良好的领导力量，用我的行动来感染我的销售。 其次，店长治理的是一线营业员，且起着承上启下的作用，需要将公司的战略规划和最新政策正确的传达给员工，并要最大限度的激发员工的工作激情，更重要的是做到对营业员的充分支持，培育员工的工作力量，培育团队合作的意识，最大限度的提升店内业绩。以下是我上半年的

15、工作总结。 一、人员治理 企业以人为本，管事先管人，特殊是销售这个行业。对于我们蛋糕行业，人员治理的好坏直接关系到销售与效劳的质量，一流的销售团队必需要拥有一流的营业员，而营业员总体素养的凹凸与治理密不行分。 日常治理中，店长必需以身作则，带头做到公司的各项根本要求：干净的仪容仪表，富有激情的工作态度，成熟稳健的工作作风，公正处事的道德原则，对事不对人，事事公正处理，并在店内树立一种”爱店如家“的责任意识。 一个营业员，保持良好的心态是很重要的，当员工心态起伏，不平稳的时候，应当准时与之沟通，帮忙他们调整好心态，更加积极的投入到工作中去。 二、人员培训 无论对什么人，培训都是至关重要的，只有不

16、断的学习才能不断的进步。作为蛋糕制作的行业，对于员工的专业性学问要求很高。特殊是我们店的状况，大局部社会阅历缺乏，而且从没有接触过这个行业，就更不具备相应的专业学问了。 根底培训更是重中之重，前期结合我的实际阅历，手把手的教他们如何制作蛋糕。把握根本的蛋糕制作技巧是他们现在最需要的，通过最近的强化演练，每个人都有很大的进步，知道工作该从哪里下手了，在不断的演练中还形成了各自不同的风格。我个人是乐于把学习到的新学问在实际工作中相互发挥运用。 三、客户维护 对于需求客户，首先要深入了解客户的真实需求后能找到客户真正可能满足的蛋糕，对于还不能精确把握其真实需求的客户可以大致找到符合其要求的蛋糕，在推

17、举中增加沟通的时机，以便更好的把握其真实需求，并进一步建立更为稳固的信任关系，对于已经把握其真实需求的客户要确立一个主推蛋糕，过多推举会影响客户的专注度，延长确立时间，增加胜利的不确定性。大局部客户有些不切实际的想法和要求和某些错误的观念，这些都需要我们去引导。 蛋糕店工作总结8 姓名：学号： 实践公司：a里蛋糕店 实践时间：7月10号至8月6号 为了提高自己的社会适应力量，及早树立自己的责任感，假期打工就是一个很好的熬炼自己的时机。一方面，可以把所学的学问应用与实践当中;另一方面，可以积存工作阅历，深入了解社会、适应社会，提高自身的各方面力量，对以后的就业大有裨益。原来进展社会实践应当找到与

18、自己所学专业有关的单位进展实习，以提高自己的实战力量，将理论学问在实践中得以运用，为自己今后的学习做引导。但是由于我还是一名大一的学生，所学的专业学问非常有限，所以就选择在一家蛋糕店做效劳员，以熟识社会。通过数天的打工经受让长期处在校园的我对社会有了更直观的熟悉。 我的工作就是为顾客做导购、打包蛋糕以及顾客走后整理他们卫生。没有真正工作之前，我觉得这些非常简洁，但是到自己真正上岗之后，才体会到这其中的辛苦。第一就是工作时必需站着，一天下来要站7、8个小时，每天下班就觉得双腿酸痛。由于店长要求顾客不能自己从柜子里取出蛋糕，所以我们必需跟着顾客帮他们取，但是有的顾客非常不协作，总是想自己翻开柜子随

19、便选择，我们就要立刻上前劝阻，然而有的顾客非常不理解，因此有时会看到他们的白眼、听 到他们低声的埋怨，这对与我的急躁以及承受力都是一个极大的考验，有时真的想把心中的委屈大声说出来然后辞职不干了，但是我知道假设现在连这样的小事情都无法学会忍耐，那么将来出去工作后，所面对的人际关系更加简单。假设我都不能很好地掌握自己的心情，确定不利于我的工作开展的。忍耐并不是代表一种屈服，而是一种自身的修养。一个人的素养的凹凸并非单纯靠学历来衡量的，而是表达在其对人对事的包涵与大度。于是还是努力藏起心中的心情，面带笑容给顾客解释。虽然我的主要工作时导购，但是有的顾客是在店里食用蛋糕的，因此有时也要负责他们走后的清

20、洁，这个不像学校教师会将你的工作安排好，你不能等别人要求你去做你再去，有时你必需自觉的去做，而且要做到最好，在学校，只有学习的气氛，究竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的酬劳而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎做人，以提高自已的力量! 打工的日子，有喜有忧，有欢快，也有苦累，或许这就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有过这种感觉，但总的来说，这次的打工生活是我人生中迈向社会的重要一步，是值得回忆的。现在想来，这些天的打工生活，我收获还是蛮大的。我所学到的生活的道理是我在

21、学校里无法体会的，这也算是我的一分财宝吧。首先是明白了守时的重要性。工作和上学是两种完全不同的概念，上学是不迟到许多时候是由于惧怕教师的责备，而当你走上了工作岗位，这里更多的是由于自己内心的一种责任。这种责任是我学会客服自己的惰性，准时走上自己的岗位。这对我以后的学习生活也是一种鞭策，时刻牢记自己的责任，并努力加强自己的时间观念。 蛋糕店工作总结9 转瞬间，我在的xxx蛋糕店也已近工作了不短的时间了。回忆这段日子，在过去的工作中收获颇丰的同时，我也熟悉到了许多关于工作方面的事情。如自身在工作中的问题，但也同样学会了许多关于工作的阅历。 总的来说，在这几个月来，我已经熟识了在的xxx蛋糕店的工作

22、，并也在工作阅历方面有了不少的提升。现对这段时间来的工作状况总结如下： xxx蛋糕店，作为烘焙食品的售卖店铺，主要出售的都是一些面包、饼干以及各类蛋糕甜品的商品。我作为店员，在工作方面，主要负责店面的治理以及收银工作。 在工作方面，我主要的任务就是在工作中不时的整理店内的产品和摆放，并准时的接待好顾客，完成结账工作。 在这份工作中，我通过在工作中的积极学习与累积，深刻的熟悉到了微笑与热忱是工作中最好的技巧。通过在工作中不断的提升自我的沟通力量，我自身也变得更加的善谈，并能在工作中更好的我顾客们效劳。 但在工作了一段时间后，我在工作中的一些问题就显露了出来： 一、工作中留意力的问题 经过了这么久

23、的工作字后，我深刻的熟悉到店铺治理真的是一个特别需要急躁的工作，在工作中，我总是简单会在没有顾客的时候就走神溜号。但这也往往会导致有顾客到来的时候我无法第一时间做出回应，降低了大家对xxx的印象。并且，也曾由于此时在工作中被领导批判过。 二、对店内的治理不够成熟 在过去的许多时候，领导总能从我身边的一些根本工作中找出问题。而在这些问题方面，我不得不成认，是我自身没能将工作做好！但在一次次的批判和改正下，我也熟悉到了一些店面治理的敲门，尽管现在仍旧不能算是完善，但已经治理的有馍有样了。 三、效劳方面有待改良 作为一名肩负收银的店员，一开头工作的时候，其实我并没有对自身的效劳有太多的要求。许多时候

24、，也仅仅只是带着微笑效劳而已。但很快我也熟悉到这一点的错误，并开头在工作中慢慢的改良自己。 总结自己这段时间的工作，尽管没能做到最好，但我也有了很大的进步，我信任只要连续努力下去，我肯定能将这份工作完成的更好！ 蛋糕店工作总结10 在我们全部伙伴的共同努力之下，我们店的销售是名列前茅的。作为一个店员，我们每天按时上下班，并且对这么长的工作经受作出以下几点总结： 一、 要有良好的专业学问做后盾 蛋糕的口味直接来自制作过程中对原材料的选择和搭配，以及制作的时间，原材料的选择是最关键的要给员工做好培训和品尝，要对我们的产品有信念，喜爱我们的产品。对于产品的口味，适应人群，保质期，原材料要有充分的了解

25、。 二、 要有贴心的效劳态度做销售 专心去观看每一位顾客，专心去与顾客沟通，了解他们的需求才能做好销售。我们积极主动的为顾客效劳，尽可能的满意并超越顾客的需求，不断的强化效劳意识，并发自内心的微笑和礼貌的文明用语，让进店的每一位顾客都能感受到你，留住老顾客，更应当去吸引新的顾客。 三、 陈设要美观，大方 现在的年轻人总是喜爱一些新颖的东西，我们的产品好吃更要表达的是产品品质与档次，陈设是突出主推品，并有专人介绍品尝，形成一种气氛。 四、 团队协作 团队协作很重要，我们每个人都能有个明确的目标，在自己的岗位发挥肯定的作用，我想没有什么产品是我们卖不掉的，这样我觉得给顾客的感觉也很好。 以上就是我的工作总结，面对以后的工作，我会以更加饱满的热忱去对待。为我们店奉献自己的一份力气。