2023年农贸市场管理制度(十四篇).docx

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1、 2023年农贸市场管理制度(十四篇)农贸市场治理制度篇一 1、整理肉摊。要摆成一条线，按指定的地点和摊位距离不动，不准调换摊位和随时搬走摊位，违者警告、惩罚、自离市场。 2、水果摊点。要摆成一条线，按指定的地点和摊位距离不动，严禁变动和流淌，违者警告、惩罚、自离市场。 3、蔬菜类的摊点。严禁乱摆乱放乱占，按指定的地点不动和流淌，违者警告、惩罚、自离市场。 4、豆腐卤肉摊点和老鸡老鸭等摊位，按指定的地点和距离不变，摆成一条线，严禁变换和流淌，违者警告、惩罚、自离市场。 5、各类鱼摊位，按指定的地点和距离不变，摆成一条线，严禁变换和流淌，违者警告、惩罚、自离市场。 6、群众上市卖鸡、鸭、鹅蛋的摆

2、在指定的地点销售，严禁乱放乱占行为按指定的地点和距离不变，摆成一条线，严禁变换和流淌，违者警告、惩罚、严禁上市。 7、群众上市卖鱼的，要求摆在固定卖鱼的地点位置，严禁乱放乱占行为。 8、群众上市卖狗肉、羊肉、猫肉、蛙等要按指定的地点进展销售，严禁乱摆、乱占流淌行为，违者警告惩罚严禁上市。 9、凡在我镇农贸市场收购的老板，务必根据我镇市场治理条例，进展收购，并在指定的地点不变，严禁流淌收购，避开发生冲突和交通事故，违者警告惩罚。 10、对外来老板在我镇农贸市场卖食品、五金等行业的务必遵守市场治理制度和指定地点经营，否则严禁上市。 11、凡在我镇农贸市场经营者，各人搞好自己摊点环境卫生，严禁公民在

3、市场内乱扔纸屑、果皮等垃圾物品。请用塑料袋装好垃圾倒在指定的垃圾箱内，违者警告惩罚。 12、凡上市场购置、卖的顾客、大小车辆务必听从镇治理工作人员的安排停在指定地点，严禁乱停乱放行为，违者警告惩罚、扣车。 13、市场内有一名保洁人员，做到每一天空上午12时下午6时清扫市场内的卫生和周边地段的环境卫生。 14、我镇市场治理人员蒋永龙、杨文斌两位同志做到每月三次上市督查，标准整治四次，早上6时前赶到市场值班治理、整顿效劳制。 农贸市场治理制度篇二 为进一步清理整顿城区，城乡结合部的市容市貌，和农贸市场治理方法，创立省级卫生城市，结合我镇实际状况，为广阔人民群众供应一个舒适、干净、美观的市场环境，确

4、保人民群众的财产安全和生命安全，促进精神文明和物质文明建立，特制定我镇两个农贸市场治理制度如下： 1、整理肉摊。要摆成一条线，按指定的地点和摊位距离不动，不准调换摊位和随时搬走摊位，违者警告、惩罚、自离市场。 2、水果摊点。要摆成一条线，按指定的地点和摊位距离不动，严禁变动和流淌，违者警告、惩罚、自离市场。 3、蔬菜类的摊点。严禁乱摆乱放乱占，按指定的地点不动和流淌，违者警告、惩罚、自离市场。 4、豆腐卤肉摊点和老鸡老鸭等摊位，按指定的地点和距离不变，摆成一条线，严禁变换和流淌，违者警告、惩罚、自离市场。 5、各类鱼摊位，按指定的地点和距离不变，摆成一条线，严禁变换和流淌，违者警告、惩罚、自离

5、市场。 6、群众上市卖鸡、鸭、鹅蛋的摆在指定的地点销售，严禁乱放乱占行为按指定的地点和距离不变，摆成一条线，严禁变换和流淌，违者警告、惩罚、严禁上市。 7、群众上市卖鱼的，要求摆在固定卖鱼的地点位置，严禁乱放乱占行为。 8、群众上市卖狗肉、羊肉、猫肉、蛙等要按指定的地点进展销售，严禁乱摆、乱占流淌行为，违者警告惩罚严禁上市。 9、凡在我镇农贸市场收购的老板，必需根据我镇市场治理条例，进展收购，并在指定的地点不变，严禁流淌收购，避开发生冲突和交通事故，违者警告惩罚。 10、对外来老板在我镇农贸市场卖食品、五金等行业的必需遵守市场治理制度和指定地点经营，否则严禁上市。 11、凡在我镇农贸市场经营者

6、，各人搞好自己摊点环境卫生，严禁公民在市场内乱扔纸屑、果皮等垃圾物品。请用塑料袋装好垃圾倒在指定的垃圾箱内，违者警告惩罚。 12、凡上市场购置、卖的顾客、大小车辆必需听从镇治理工作人员的安排停在指定地点，严禁乱停乱放行为，违者警告惩罚、扣车。 13、市场内有一名保洁人员，做到每天上午12时下午6时清扫市场内的卫生和周边地段的环境卫生。 14、我镇市场治理人员蒋永龙、杨文斌两位同志做到每月三次上市督查，标准整治四次，早上6时前赶到市场值班治理、整顿效劳制。 农贸市场治理制度篇三 第一条：为加强全区农贸市场治理，进一步提高城市整体治理水平，促进全区经济安康有序进展，维护消费者和经营者的合法权益，依

7、照国家相关法律法规，制定本方法。其次条：本方法所称农贸市场是指由开办者带给固定场所、设施，经营者进场进展集中和公开交易农副产品，并经工商行政治理部门办理营业执照的市场。 第三条：全区农贸市场治理坚持“属地治理”原则，以街道为负责单位，区工商局负总责，区城管办负责监视考评，农贸市场治理者为第一职责人。 第四条：标准农贸市场经营交易秩序。 （一）市场内实行划行归市。按蔬菜、肉食品、水果、干杂、水产、家禽、腌卤等类别分区设立标志牌，进展分类治理。 （二）市场内商品上台、上架、进盆、进池，摆放整齐有序。 （三）市场内店铺（商家）不得出摊占道，制止跨门摆货经营。 （四）市场内通道和门外周边10米内不得摆

8、摊设点，严禁“暴市”。 （五）市场内除农夫直销区外不得摆地摊，不得以自行车、三轮车作为商品交易台（架）进展交易，制止在市场流淌叫卖。 （六）市场设置公正秤，为消费者效劳并理解消费者监视 第五条：加强农贸市场食品卫生治理。 （一）进入市场从事食品经营活动的经营者应贴合中华人民共和国食品卫生法和卫生部集贸市场食品卫生治理标准的规定。 （二）应依据市场规模配备2名以上专（兼）职食品安全治理员，加强食品卫生的日常治理和监视巡查。 （三）从业人员须持有效安康证明上岗，做到“三证”齐全，确保先体检、后上岗，先培训、后从业。市场主办者应建立食品经营者安康档案。 （四）场内饮食行业应做到容器清洁，食品新奇，防

9、蝇、防尘设施齐备，生熟食分开，实行工具售货。 （五）经营人员在操作直接入口的食品时务必穿戴干净工作服、戴口罩和手套，使用夹钱工具，对一切经营食品的工具、容器在使用前严格进展清洗消毒。 （六）场内饮食店铺、经营腌卤制品等熟食的固定摊点（店铺）均应配置冷藏设备。 （七）销售鲜肉、畜禽产品和水产品等经营摊点（店铺）应修建上下水设施，并做到随时清扫，无积水污垢。 第六条：加强农贸市场环境卫生治理 （一）市场应建立一支相对稳定的保洁队伍，担当并做好场内常常性保洁工作。保洁人员应做到“交易不散，保洁不断”，对场内产生的垃圾“随脏随扫，日产日清”。 （二）市场内实行垃圾袋装化，按规定配备相应数量的垃圾箱、果

10、屑箱，放置有序，清洁无损，有专人负责治理。（三）场内经营者产生的垃圾或剥弃的菜渣、果皮等应放入特地的废物容器内，由保洁人员定时清理。 （四）依据市场规模大小配备相应的专（兼）职消杀人员，负责场内除害消杀工作。做到日有小规模消杀，每周不少于2次集中消杀，确保市场灭蝇、灭蚊、灭鼠、灭蟑螂到达国家规定标准。 （五）市场内店铺前后、摊位前后严格落实门前卫生“三包”职责制，确保不消失卫生死角。 （六）市场内点杀家禽应贴合“前店卖，后店杀，店内不见屎、毛、血”的标准，剐剖水产品应贴合废弃物袋装化要求，地面不见杂物，防止血污外溢。并做到关门收摊前彻底清扫清洁卫生。 第七条：加强农贸市场安全治理 （一）市场内

11、各种安全制度健全落实，人员、职责、岗位职责明确。 （二）实行巡场值班，维护市场的正常经营秩序，准时处置突发大事，防止事态扩大。并实行值班记录。 （三）市场内应持续消防器材和设施处于正常状态，任何人不得挤占场内消防通道。 （四）场内不得留宿生火，制止乱拉乱接电线。 （五）市场内根底设施持续良好状态，未经批准，任何人不得拆解、增加场内建筑设施。 （六）市场治安工作落实，治安秩序良好。场内物防、技防措施落实，发生治安刑事案件、治安灾难事故马上报告。 （七）市场主办者经营户签订安全职责书，明确安全职责。 第八条：加强农贸市场设施治理 （一）场内持续设施配套齐备、功能完善。 （二）场内货架、池台统一；标

12、牌吊挂、雨蓬设置、“三防”设施等干净有序。 （三）场内制止乱搭乱建、乱牵乱挂。 （四）场内无坑洼积水，持续道路平坦，上下水畅通。 （五）市场应设置停车场并有指示牌。车辆停放整齐、进出有序。 （六）市场应设置公共厕所并有指示牌，由专人进展治理。 （七）市场应设置科普宣传栏，对公众开展卫生、消防、科技等科普宣传，并定期更换资料。 （八）依照相关法律法规，未经批准不得擅自利用市场建（构）筑物设置户外广告和招牌。 第九条：加强农贸市场监视治理 商务、农业、林业、城管、工商行政治理、质监、卫生、动物检疫、公安、规划、国土、税务等部门依据各自职责，依法共同做好农贸市场的监视治理工作。 商务部门负责组织制定

13、和实施农贸市场进展规划和农贸市场治理的行业标准，推动行业组织建立、开展行业沟通和指导行业自律。 工商行政治理部门依法对农贸市场实施监视治理，查处违法行为，维护市场经营秩序。 城市治理行政执法部门应当加强对农贸市场市容环境卫生的监视治理，催促市场建立长效保洁措施。 卫生治理部门应当加强对农贸市场餐饮消费环节的监视治理。 质量技术监视部门依法对农贸市场实施计量监视治理，查处计量违法行为。 农业部门依法推动农产品市场准入制度，组织对市场销售的农产品进展监视抽查，依法查处违反农产品质量安全法的行为。 林业部门依法对市场野生动植物的经营进展监管，查处违法经营行为。 动物防疫监视机构应当加强对畜禽产品质量

14、安全的监视治理，催促市场开办者履行畜禽产品检疫检验合格证明的查验义务。 公安机关应当加强对市场的治安治理，落实安全保卫措施，依法查处市场上欺行霸市、强买强卖等各种扰乱市场治安秩序的违法犯罪行为。 其他有关行政治理部门应当依据各自职责加强对农贸市场的监视治理。 第十条：法律职责 （一）市场开办者、经营者违反本方法规定的，由有关行政治理部门根据有关法律、法规、规章的规定予以惩罚。（二）拒绝、阻碍行政执法人员依法执行任务的，由公安机关根据中华人民共和国治安治理惩罚条例的规定予以惩罚；构成犯罪的，依法追究刑事职责。 （三）当事人对行政惩罚打算不服的，可依法申请行政复议或向人民法院提起诉讼。当事人逾期不

15、申请复议、也不向人民法院起诉、又不履行惩罚打算的，由作来源罚打算的机关申请人民法院强制执行。 （四）本方法自公布之日起实施。由区政府授权区工商局负责解释。 请乡领导参阅上述治理方法中的规定，主要是市场内划行归市的要求（详见第四条第（一项，）结合渔溪农贸市场的详细状况，合理布局，同时要重点处理好市场内清洁卫生保洁，（详见第六条：），以及进出车辆的治理。根据我局领导的要求，请你乡依照本治理方法先草拟一个渔溪农贸市场的规划，治理方案，我局帮助，共同商定。 农贸市场治理制度篇四 为保障市场日常治理工作正常有序，确保消费者合法权益，积极引导市场经营户文明经营、标准经营，营造出“市场是我家，治理靠大家”的

16、新环境。特制定农贸市场日常经营治理制度。 1、经营入市从事经营活动的经营户应当依据所经营的商品及效劳的类别，取得相应的工商营业执照、税务登记证、卫生许可证等相关证照入市经营。 2、经营户不得转让、出租、出借、出卖、涂改营业执照和行政许可证等相关证照，不得擅自转变营业执照和行政许可证等相关证照的核定内容。 3、经营户经营的商品应符合核定的经营范围。经营无公害、绿色、有机食品，应明示相关证书，并保存（出示）肉食品、绿色食品、有时效便利食品等相关产品的进货凭证、检验检疫证明等，以备查验。 4、经营户应实行措施，对进货商品进展检查验收，保证所销售商品质量合格。不得销售失效、变质、过期的商品；不得掺杂作

17、假、以假充真、以次充好，不得以不合格商品冒充合格商品。 5、经营的商品应符合国家的有关规定，不得经营国家明令制止出售的商品。 6、应使用符合国家有关法律法规规定的计量器具，不得短斤少两、短尺少寸；销售商品应明码标价。 7、不得欺行霸市、强买强卖、哄抬物价、骗买骗卖。 8、经营者应自觉遵守农贸市场的各项治理制度，自觉做好店铺前、摊位前卫生“三包”工作保持店内、摊内干净卫生。 1、市场内实行按蔬菜、肉食品、水果、干杂、水产、家禽、熟食等类别分区设立标志牌，进展分类治理。 2、市场内商品上台、上架、进盆、进池，摆放整齐有序。 3、市场内店铺（商家）不得出摊占道，制止跨门摊经营。 4、市场内不得摆地摊

18、，不得以自行车、三轮车作为商品交易台架进展交易，制止在市场流淌叫卖。 1、物业公司做好场内常常性保洁工作。物业公司保洁人员做好市场内公共局部的保洁卫生，摊位内部卫生由各经营户自行清扫，并要求到达市场治理卫生标准。 2、经营户应当保持所经营的店面、摊位卫生状况良好，定期做好清洁工作。店面、摊位及其四周必需做到无积水、无垃圾。 3、经营户产生的垃圾或剥弃的菜渣、果皮等应放入特地的废物容器内。 4、经营户应当做好防虫、防蝇、防蚊、防鼠工作。 5、经营户应当对门前实行“三包”，不得随便将垃圾扔到过道等市场公共场所。 6、市场内宰杀家禽和剐剖水产品应符合相关要求的标准。 1、经营户及消费者应当听从市场治

19、理人员治理，依据市场治理人员的安排，在规定的场全部序停放车辆。 2、经营户每天用于进出货的车辆应当在规定的时间、通过规定的进出货通道进入市场，不得拥挤、抢道，以确保进出货有序进展。 3、经营户及消费者的车辆在营业时间内不得以任何理由进入市场，如有特别状况需事先征得市场治理人员的许可，并听从指挥。 农贸市场治理制度篇五 为保障物业治理机构高效运作，必需建立一个有效的治理运行机制。 1.质量监管机制 质量监管机制是在建立一整套有xx物业治理特色的质量治理体系的根底上，依据iso9001(20xx版)质量保证标准的有关要求，全面推行质量治理，把质量目标落实到各岗位、各环节直至到个人，并通过质量治理小

20、组监视检查，使工作质量不断提高，到达业户满足的效果。 按xx物业制定的各项治理指标和创优方案，xx农贸市场治理处各职能治理人员将根据质量监管体系的要求，明确责任，授予权利，在实际过程中抓好权限下放和自我掌握及实施过程中的检查和掌握，并将目标实施的各项进展状况、存在问题准时用图表和文字表述出来，实现目标动态掌握，进展目标成果评价，确定成果和考绩，并与个人利益待遇相结合。同时，公司还会通过各种宣传教育手段培育员工的敬业精神，职业道德，加强员工培训，不断提高员工自身素养和工作水平，进而提高工作质量和效率。 2.协调机制 协调机制是指运用协调治理的方法，解决在治理效劳过程中常常发生的各岗位之间、工种与

21、员工之间、员工与员工之间、员工与业户之间的冲突和冲突。 (1)行政促动力，以行政职务权利为依托，以行政命令为根本形式，以奖罚为后盾的强制性促动力。 (2)竞争促动力，运用竞争手段促使相关方面关系的协调，如通过竞争，以先进带动后进，共同完成任务。 (3)舆论促动力，因势利导利用舆论到达协调的目的。 (4)治理者的分散力，详细状况为领导者或治理人员塑造吸引力、影响力，这是今后促进日常物业治理工作协调的核心力气。 3.鼓励机制 鼓励机制是鼓励活动要素在进展过程中相互联系、相互作用、相互制约及鼓励效果之间内在联系的综合机能，其作用旨在提高“内聚力”。 (1)治理日常目标、责任制、增加治理层的工作主动性

22、，按“国优”标准制定各项治理指标，严格作好各项工作、明确奖罚。 (2)实施奖金破格晋级制度，调发动工工作热忱。治理处员工实施奖罚制度，奖金标准与工作表现和业绩挂钩，并可依据状况，对先进赐予破格晋升，以形成竞争鼓励机制，提高员工积极性。 (3)依据治理、管教结合，融情于管。治理处依法与员工签定劳务合同，关怀员工生活，帮忙其解决家庭困难，使其无后顾之忧，保持良好的工作心情，给业户供应优质效劳。 4.监视机制 监视机制是实现物业治理各项工作开展的必要外在约束条件，防止或订正工作中消失的偏差。保证治理机构及其工作人员依法办事。 (1)治理者对机构内部工作人员进展监视。 (2)业户对治理机构及工作人员进

23、展广泛监视，形成综合监视体系。 (3)通过信息反应监视，以各种手段来实现监视治理的闭环机制，保证xx农贸市场治理监视机制的有效实施。 5.自我约束机制 (1)经济利益促动自我约束机制，充分利用经济措施去诱发治理对象的利益敏感动机，然后由这类动机去引导对行为自我约束。 (2)目标构造与责任相互联系而造成的促进机制。 (3)权利链条相关制约机制，建立治理对象之间相互制约的权利链条，促成相关机构、相关员工之间的自我约束机制。 农贸市场治理制度篇六 公布内容： 为了进一步加大友助农贸市场治理力度，切实解决集贸市场环境卫生脏乱差问题，提高场镇内集贸市场环境卫生质量，落实长效化治理机制，保障环境治理工作的

24、顺当进展，制定本制度。 第一条 市场治理标准，商品划行归市，摊位摆放整齐，无超范围占道（地）经营现象。从业人员个人卫生良好； 其次条 市场应做到净菜进市，蔬菜进筐，垃圾进袋，摊位（点）周边卫生承包； 第三条 市场内商铺严格落实“门前三包”责任制，摊位（点）实行环境卫生区域责任制； 第四条 摊位应配备垃圾收集容器（前桶、后筐），清洁工具；()摊位（点）设置标准、物品摆放整齐，周边无垃圾、杂物和污迹，垃圾随产随清。 第五条 垃圾收集容器要加盖并保持完好、清洁，垃圾袋装化率到达100%; 第六条 有足够数量的专职保洁人员，服装统一、有明显标志； 第七条 配备足够数量的果皮箱，垃圾无外溢、外观干净；

25、第八条 市场撤市后，清扫、清运准时，做到垃圾日产日清；垃圾车转运保持清洁、密闭，使用滞留消杀药物灭蝇； 第九条 地面全日保洁，摊前、摊底、摊后垃圾随扫随清，10008片果皮、10片纸屑、10个烟蒂、10处痰迹、1.5污水，市场内不得有暴露的乱堆放垃圾和垃圾死角； 第十条 市场内排水口无污水（积冰）； 第十一条 市场内环卫设施齐全，给、排水设施完善，公厕、垃圾站建立符合卫生要求，公共厕所做到专人治理，水冲式、无臭味、无尿碱。 农贸市场治理制度篇七 为稳固文明城市创立工作成果，促使我镇农贸市场经营治理水平再上新台阶，以科学进展观为指导，把农贸市场建立治理作为政府民心工程，做好做实，使我镇农贸市场的

26、经营环境及治理水平随着经济社会的进展而不断得到提升，成为政府满足、群众实惠、市场富强的文明窗口。 1、公开干部岗位职责和输制度，承受群众监视。 2、依法办理进场经营资格审批手续，根据分开公评原则安排摊位。 3、根据国家法律。法规和规章开展市场治理和查年违法违章案件，做到文明治理，正经办事，程序合法，惩罚得当。 4、着装上岗，亮证检查，遵守工作纪律，坚持工作岗位，履行工作职责，勇于同违法乱纪行为斗争。 5、遵守工商行政治理人员廉政守则，不准在发照收费办费办案安排摊位等工作中徇情枉法，不准参加经伸企业和企业中入权力股分取红利。 6、建立市场治理干部学习和职业培训制度，努力提高干部的素养和业务水平。

27、 7、准时完成上级领导交办的工作任务，提出合理化建议。 1、严格执行国务院关于公布城乡集市贸易治理方法的规定：“对进入集市贸易的商品由工商行政治理机关收取少少量的市场治理费。工业品，牲畜费率按成交额计算不得超过1%其它商品不得超过2%“并应将收费标准颂于众，承受群众监视。摊位设施和经营状况确定。摊位门店要努力实行公开招标制度。 2、在市场设摊经营的经营者必需按规定交纳市场治理费。不准瞒报商品数量，逃漏市场治理费和有意抗拒刁难瞩费人中履行公务。 3、收费人必需严格根据收费标准，较为精确地计算商品价值，做到收费合理，不多收，不漏收。收费人员在收款时必需开具“市场治理费收据“做到手续完备，钱据相符当

28、面点清帐目清晰。现金应当日上缴，不准截留公款。 4、对固定摊位可实行按月定额收取市管费的方法，由经营者在规定时间内交会。月收费按月平均成交额核定，半年或几个月调整一次。临时设摊的可在申请摊位时收取。对自销农夫实行划片设摊，逐个收费。 5、收费人员必需遵守法，佩戴标志，忠于职守，廉洁奉公，不徇私情费，不乱收费，不承受经营者义不容辞送礼，不向经营者借款，赊欠索取商品或利用工作之廉价货。违者从严处理。 1、凡进入市场的购销人员都有必需讲究卫生，不准擅拘束市场内张巾广告和在墙上，摊上随便涂写，堆放杂物，体质市场干净。 2、必需严格执行仪器卫生法，严禁有毒有害污秽不洁，烂变质霉变食物，病死或死因不明的禽

29、畜必需持有营业执照卫生许可证和个人安康证。营业人员必需人员必需穿戴白衣白帽和白袖套。经营熟食的必需有防蝇防潮尘防设备和清洁用具。 3、市场内应建立必要的卫生设施，设立卫生宣传栏果壳箱，痰孟和下水道自来水以及垃圾处理装置，有条件的农贸市场应轩冷设备，型市场要有公共厕所。 4、市场都有必需确定专职或兼职人员负责上市商品检验和卫生治理工作。弄市场应建立市场爱卫会或卫生治理工作，开展常常性的卫生监视检查。 5、市场要配备卫生保洁员，特地从事清卫工作。农贸市场在夏季节要常常进展灭蝇灭蚊灭菌等防疫消毒。 6、坚持常常性卫生宣传教育工作，促进个体商贩做好自清何洁工作。每个摊位实行摊前摊后柜台上下卫生包干，准

30、时去除摊位四周的垃圾和脏物。经营多垃圾商品的摊主必需自备盛放工具集中垃圾送到指定的堆放地点。 7、对违本规定的由市场办公室依照有关规定，酌情分别赐予批判教育罚款警告停业整顿等处理。 4、农贸市场治理规章制度 1、商户需遵守国家法律法规和市场内的各项规章制度，合法经营；不得以任何性质进展违法乱纪活动。不得出售假冒伪劣商品、质量不合格商品、过期商品。 2、商户为所租赁摊位的安全责任人，必需遵守用电安全治理规定，不得私自乱接电源、不得违章使用电器、不得有明火产生；不得出售及存放有毒、有害、易燃易爆物品。 3、商户要文明经商、礼貌效劳，在任何状况下不得与顾客发生争吵，坚持“顾客永久是对的”的经营理念，

31、对受屈的从业人员设“屈奖”。 4、商户之伺需公正竞争，不得恶意诋毁他人商品，销售过程中不得缺斤少两。各商户在任何状况下不许以任何理由在市场内发生争吵或，否则将予以重罚或终止合同。 5、商户要保持市场环境卫生，垃圾放入指定位置，货物摆放不得超出自己租赁范围内。此范围卫生要到达甲方要求的营业标准。 6、商户要按市场规定时间进展经营（多数商户意见）不得私自关闭摊位、转变装修、不得随便张贴、悬挂广告标语，如有特别缘由需提前申报，经甲方同意前方可。 7、商户不行擅自转变经营品项，转租转让碓位要向甲方提前申请更改合同。 8、商户要爱惜公共浪费，不得恶意损坏，侵占。如有损坏，需照价赔偿。 以上条例请各商户仔

32、细遵守，甲方将严格执行，有奖有罚，做到公正，公正。违任何一条制度并不听劝说的都将视情节轻重处于20元200元的罚款，严峻违纪者甲方将终止合同，触犯法律的担当法律责任。 农贸市场治理制度篇八 本标准规定了农贸市场的场地、设施设备、场内布局、柜台设置、商品陈设和销售、卫生治理、制度治理等要求。 本标准适用于城市建城区及县城（含副县级乡镇）新建、改建或扩建的农贸市场设置与治理。乡镇农贸市场由各地依据实际状况，参照本标准制定详细实施标准。 以下文件中的条款透过本标准的引用而成为本标准的条款。但凡注日期的引用文件，其随后全部的修改单（不包括订正的资料） 或修订版均不适用于本标准，然而，鼓舞依据本标准达成

33、协议的各方讨论是否可使用这些文件的最新版本。但凡不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 本标准采纳以下术语和定义。 3.1 农贸市场 是由市场举办者带给固定商位（包括摊位、店铺、营业房等）和相应设施，带给物业效劳，实施经营治理，有多个经营者进场独立从事蔬菜、禽蛋、肉类、水产品、豆制品、调味品、熟食卤品、腌腊制品、水果、粮油制品、副食品等食品经营的固定场所，属于城市公益性的公共配备效劳设施。 3.2 不行食用肉 是指“三腺”（甲状腺、肾上腺和有病变的淋巴结）、伤肉、霉变肉、病死肉等有毒有害肉。 3.3 无害化处理 是指将病死动物及不贴合卫生要求的畜禽体或起病变组织器官等经过处理到达对人畜无

34、害要求。 3.4水产品“二去”效劳 是指零售点为消费者对冰鲜和活鲜水产品进展去内脏、去鳞效劳。 3.5 农产品废弃物 是指蔬菜的枯败叶、水产品的头、内脏等不行食用局部和有毒、有害及变质水产品。 3.6 环境卫生职责区制度 是指在职责单位门前确定的职责区内，建立的市容环境卫生职责区范围、职责人和目标要求的制度。 4.1选址 4.1.1农贸市场选址应当贴合当地城乡建立总体规划和土地利用规划，按浙江省工程建立标准城市居住区公共效劳设施设置有关规定执行。 4.1.2农贸市场设置应坚持以人为本的原则，贴合交通、环保、消防等有关规定，与城区改造、居住区和社区商业建立相配套。 4.1.3以农贸市场外墙为界，

35、直线距离1公里以内，无有毒有害等污染源，无生产或贮存易燃、易爆、有毒等危急品的场所。 4.2建筑 4.2.1鼓舞新建农贸市场选取单体建筑或非单体建筑中相对独立的场地。 4.2.2新建农贸市场土建构造应采纳贴合国家建筑、安全、消防等要求的钢筋混凝土或新型材质构造。 4.2.3农贸市场应具有良好的通风条件，室内宽阔光明，自然采光好。楼层式市场务必设有运输货物的专用电梯。 4.2.4农贸市场出口不少于2个，主要出入口门的宽度不小于4m。 4.2.5新建农贸市场，单体建筑的层高不小于6米；非单体建筑的层高不小于10米。场内主通道宽度不小于3米，购物通道不小于2.5米，污物等其他通道宽度不小于2米。 4

36、.2.6市场应设公厕，建立标准一般为二级标准，不得设在熟食经营区域四周。 4.3面积 4.3.1农贸市场面积依据规划区域的居住人口、效劳半径、消费需求等因素确定。其中，城市建成区及县城的农贸市场商业用房面积不低于2023平方米，其他地方的农贸市场商业用房面积不低于500平方米。 4.3.2城市建成区及县城的新建农贸市场，配套设有机动车、非机动车停放场地和内部仓库。停车场占商业用房面积的20%以上，中心城市市场的停车场面积依据需要适当增加。 4.3.3农贸市场布局构造比例宜为：摊位面积55%、通道面积35%、帮助面积10%。 4.4装修 4.4.1农贸市场地面应铺设防滑地砖，并贴合吸水、防滑、易

37、清扫的要求，向通道两边倾斜。 4.4.2农贸市场内墙（含立柱四周）应贴墙面砖，高度不低于1.8米。 4.4.3农贸市场房顶可采纳防霉涂料，或吊顶应当采纳燃烧性能为a级的装修材料。 4.4.4市场室内空中除务必悬挂的证照、灯具线路外，无明管道、拦板以及其它线路等。 4.4.5农贸市场经营者字号标牌应统一标准。 5.1市场根据商品种类划行归市设置交易区。交易区布局合理，分区标志清楚。同类商品区域设置要相对集中。市场内依据需要设置农夫自产自销交易区。 5.2活禽经营区要相对独立，与其他经营区域隔开，相隔间距不得小于5米。 5.3经营早点或快餐配套效劳应相对集中设置在特地区域，以12家为宜，四周不得有

38、污水或其他污染源，20米范围内不得经营、贮运鲜活家禽。 5.4农贸市场经营腌腊制品、熟食卤品、酱菜调味品、粮油制品、南北货食品的宜设专柜或专间。鼓舞引进品牌连锁企业进场经营肉类、活禽、豆制品、蔬菜等农产品。 5.5熟食卤品、豆制品、酱菜等直接入口食品的柜台距离活禽专柜、厕所、垃圾房的间隔应大于20米。 5.6市场内禁设现炒现卖柜台，不准销售现炒现卖食品。 5.7不属本标准3.1条款规定的商品不得在农贸市场内经营。 5.8有条件的市场能够设置独立的净菜处理室，配备给排水设施、清洗水池、操作台及垃圾收集设施等，在蔬菜上市前进展无泥沙、无腐叶、无根须、无过量水份处理。 5.9场内设置顾客效劳休息区。

39、 6.1给排水设施 6.1.1场内上下水道应确保畅通，采纳沉井式暗渠（暗管）排水系统，并设防鼠隔离网。主通道与购物通道穿插处应设窨井，窨井间距不宜大于10米，柜台内侧设地漏。有地下车库的市场根据建筑要求另行设计。 6.1.2购物通道下水道宜设计为暗道，防止异味上传，不得设明沟。 6.1.3水产区供水到商位，肉类区供水到经营区，熟食经营专间供水到专间。同时，市场内设置供水点供消费者使用。 6.1.4柜台外地面排水槽宽度0.08米0。1米，弧度深度0.03米米0.05米，用不锈钢材料或耐腐蚀、易清洗消毒的材料制作并设地漏。柜台内排水槽持续排水通畅，地面枯燥，不积垃圾。 6.1.5污水排放系统应当按

40、环保要求设置过滤处理设施，贴合gb8978.城市农贸市场污水隔渣过滤处理后接入城市污水管网。农村农贸市场污水排放应增设必要的污水处理设施。水产、冰鲜禽类经营区的污水排放应增设初级隔渣过滤设施。 6.1.6农贸市场要配置高压水冲洗装置，便于冲洗地面墙面和设备设施。 6.2供电设施 6.2.1应配备贴合用电负荷、安全的供电设施。电线铺设以暗线为主，并配备漏电防护装置。 6.2.2柜台上方应按有关建筑标准要求配置统一美观的照明灯具，主通道与购物通道也应配备照明灯具，主要出入口应设置应急灯。 6.2.3各经营区域应配置带接地线的贴合低压电器使用的电源插座，水产区域使用防水插座。 6.3通风设施 6.3

41、.1农贸市场要配备完备的通风设施。 6.3.2新建农贸市场建筑面积在2023平方米以下的安装不低于3000w功率的低噪音排风机，2023平方米以上的每增加100平方米，相应增加300w排风机设备，排风机口的设置应按国家或地方环保要求。 6.3.3活禽销售点务必设置排风设施。 6.3.4非单体建筑的新建农贸市场，排风机、排风口的设置除按国家或地方环保要求外，四周要设有若干气窗，持续室内自然通风良好。 6.4垃圾处理设施 农贸市场应配置统一的废弃物容器、垃圾桶（箱），并设置集中、标准的垃圾房。垃圾房应密闭，有上下水设施，不污染周边环境，每个经营户应设置加盖的垃圾筒（箱）。 6.5消防安全设施 6.

42、5.1建筑消防设施应贴合gbj161987和gb502221995的要求。 6.5.2农贸市场应按消防要求配置必要的消防设施，贴合消防标准的要求。 6.5.3卤味、熟食交易区面积在35平方米以上的，能够设置前店后厂。其他交易区内不得设置生活用电和液化气设施。 6.6冷藏保鲜设备 6.6.1经营冷冻冷藏食品务必配备冷柜。提倡豆制品、半制成品销售配备冷藏设施。 6.6.2经营冰鲜水产品要配备冰台。 6.6.32023m2以上的农贸市场能够设置冷藏室，有条件的农贸市场能够设置冷藏保鲜设施或25以下的商品整理间。 7.1总体设计 7.1.1农贸市场依据需要实行岛状式或条状式设计柜台。面积宽阔、人流量大

43、的市场宜采纳岛状式设计。农贸市场内全部的柜台设置应整齐排列。 7.1.2新建或改建的农贸市场应扩大商位面积。单个柜台面积宜设置为长1.5米2米，宽0。75米1.0米设置，柜台高度宜为0。7米0。8米。 7.1.3柜台立面应贴墙面砖，柜台靠通道外侧边沿应设挡水止口，高度不低于0。05米。 7.1.4柜台内应留有统一位置摆放电子秤，电子秤设置位置应便于消费者查看。 7.1.5柜台区域内鼓舞配备若干统一的容器，供经营户堆放杂物。区域内应持续整齐清洁，无吊挂、无杂物、无废弃物。 7.2分类设计 7.2.1蔬菜柜台鼓舞采纳阶梯摆放式设计。柜台高度宜为0。7米0。8米，以0。1米0。15米呈阶梯上升，一般

44、设计为三层；每组柜台宜设商位数4个左右，每组柜台设1个2个宽度为0。7米出入口。 7.2.2水果商位鼓舞采纳开架摆放式设计。柜台采纳斜坡递增分隔式，柜台架子可采纳固定式或活动式、组合装配式相结合。 7.2.3冰鲜水产品交易区柜台宜设置在靠墙侧，布局相对集中。内墙面铺设瓷砖到顶，地面铺设防滑地砖，应有必需的排水坡度。台面采纳不锈钢构造或砖砼构造，台面上加装多孔不锈钢板，外贴瓷砖，内外侧地面均设排水明槽。 7.2.4活水鱼交易区宜设计为0。3米0。5米高度的柜台，上面摆放市场统一设置的蓄养容器或直接砌成砖砼构造、玻璃缸式的分隔蓄养池，柜台外沿设高为0。2米的挡水板，水池内设有直径不小于0。04米的下水口。每个商位内设置统一的杀鱼操作台面、水龙头与排水口，并安装防水电器开关和插座。有条件的市场鼓舞将活水鱼交易区设置为酒店式玻璃陈设柜台。 7.2.5肉类柜台宜用厚质木板铺面，便于切割。用于坎、剁的砧板或直接设计在厚质木板的台面上（即嵌在台