2023年公共场所管理卫生制度公共卫生场所管理制度的内容(七篇).docx
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1、 2023年公共场所管理卫生制度公共卫生场所管理制度的内容(七篇)2023年公共场所治理卫生制度 公共卫生场所治理制度的内容篇一 为了贯彻“预防为主,防消结合”的消防工作和进一步加强安全工作,预防和杜绝火灾,保障来宾的生命财产和国家的财产安全,杜绝事故的发生,依据中华人民共和国消防条例和四川省社会治安综合治理条例结合本部门的详细状况,特定以下各项制度各班组及个人严格遵守执行。 (一)消防与安全 1、新工上岗前必需经过消防安全培训合格后才能上岗。 2、全体员工必需做到人人懂消防,人人会用消防器材和重视消防安全工作。 3、各班主应严格进展日常消防设备器材的检查与保养工作,责任落实到详细岗位,以保证
2、使用正常。 4、各点全面负责安全的治理人员要定期检查和更换消防器材,保证使用的使用性。 5、做好“预防为主”的方针,杜绝火灾因素,下班时仔细检查水、电气开头的完好状况,负责落实到详细人员。 6、厨师长、领班应把消防安全工作列为日常重点工作,督导员工做好消防安全工作。 7、定期组织和积极参与酒店安全部组织的消防培训活动,增加员工的消防学问,提高应变力量主消防意识。 (二)法制与安全 1、加强法制观念,仔细执行关于加强社会治安综合治理的打算和条例。 2、增加安全工作责任感树立道德感,积极协作支持部门和酒店,厨房部社会治安综合治理领导小组严峻打击各种刑事犯罪和“六害”行为,做好防范工作,不参加各种犯
3、罪和“六害”活动。 3、提高警觉性,维护部门的良好秩序,全体厨房员工应自觉不在工作时会客,对出入工作场所的闲杂人员要主动问清事由,严禁进入厨房,发觉可疑状况要准时向上级领导映,杜绝担心全事故的发生。 4、重视防盗,消毒工作,下班离开前检查并锁好框穿门,仔细做好集体财产、物品保管,防止消失事故。 5、全体员工应自觉提高思想意思,遵纪守法和重视安全工作,维护社会环境的安定和酒店内部的良好秩序。 为了加强厨房各班组卫生的全面治理工作,为保证食品卫生,防止食品污染和有害因素对人体的危害,保障来宾的身体安康,增加体质。依据食品卫生法和公共场所卫生治理条例,特制定以下各项制度,各班组全体员工必需遵照执行。
4、 (一)个人卫生 1、餐饮做作业人员必需安康检查合格,各项卫生法规培训合格前方能上岗。 2、凡患“五病”和其它有碍食品卫生的疾病,均不得从事食品制作和接触直接入食品工作五病:痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病。 3、全体人员必需做好个人“四勤”卫生,合格前方能上岗。 4、操作必需随时保持个人清洁卫生及仪表仪容干净,符合标准。 (二)食品卫生 1、严格执行食品“四不”制度,确保食品原料使用安全。 2、食品加工制作的工具、用具、盛具、设备使用前后必需进展严格的清洁卫生、消毒工作,合格后才能使用。 3、加工制作时必需对原料进展严格检查,冲洗、浸泡消毒、漂洗,保证食品卫生。 4
5、、生、熟原料加工场所必需严格分用实行工具,用盛具专用制。 5、外购食品做好各项验收工作,合格前方能制作和出售。 6、已加工或已成品的食品必需做好保洁工作,防止污染。 7、严格执行国务院卫生行政部门批准的“食品添加剂,使用范围和使用量”的颁规定标准,严禁超标。 8、原料、食品与半成品保管执行“四隔离”制度,以保证使用合格和卫生安全。 (三)环境卫生 厨房加工间及环境卫生要做到: 1、无“四害”,无蛛网,无灰尘。 2、无不新奇,变质原料,无变质败食品。 3、工作台,水池及各种设施设备清洁光明。 4、地面、墙壁、天花板、天窗玻璃洁净清洁,无废弃物,无油腻。 5、货架、冰柜内的物料,成品按类分开,堆放
6、整齐。 6、潲水桶平常加盖,保持外部清洁,满后准时运走,并将内外冲洗洁净,以免有严峻异味和招引蝇虫,造成食品污染。 7、各班组应制定日常卫生、规划卫生的工作安排,并严格执行。 8、对各班组实行卫生目标责任制。下班前必需保证各自负责区域到达卫生标准前方能下班。 (四)奖片惩制度 1、为加强卫生工作的严厉性和使卫生制度严格执行,提高全体员工的卫生意识,自觉做好卫生工作,特将卫生工作质量与奖惩挂钩,树立符合时代进展要求的新的进展的卫生道德风气。 2、个人卫生,环境卫生到达标准的并能长期坚持,由厨房、总厨房部对班组或个人进展表扬或嘉奖,并报送餐饮部。 3、凡达不到标准的每违一条,由厨房、总厨房部酌情对
7、班组或个人进展批判或惩罚。 4、食品卫生长期未发生事故,到达标准,符合食品卫生法规扣班作用于及信用由总厨做好记录并进展嘉奖。 5、凡食品卫生不合格的每违一条,由厨房部、总厨房对班组个人进展惩罚。 6、实行各班组卫生治理工作与领班(厨)挂钩,各厨房卫生治理工作与厨师长奖惩挂钩的制度由厨房部、总厨房部执行。 7、各厨房班组及个人对奖惩制度必需严格听从。 (一)个人卫生 1、厨师必需严格遵保卫生制度,个人卫生做到“四勤”,保持良好的卫生习惯。 2、勤剪指甲。指甲长度不超过0.1厘米,避开指甲缝藏纳污垢,影响食品卫生和个人安康。 3、操作前、便后、休息后、中途离岗后,从地上捡起污物或手接触污物后等都必
8、需将双手洗净,消毒、保持双手清洁。 (二)小学学校公共场所的治理制度 为搞好公共场所、公共环境的安全和卫生治理,制造良好的公共场所卫生条件,预防疾病,保障全校师生员工的身体安康,制造良好的学习、生活、工作环境。特制定本治理制度。 第一条本规定适用范围:办公室、教室、会议室,多媒体室、阅览室、试验室、保健室、运动场、活动室、食堂、厕所等。 其次条教室、阅览室内采光、照明必需符合国家教育部的有关要求。 第三条必需并保持教室、阅览室等的空气流通,做好通风设备设施的治理。 第四条做好周边环境、场所的安全卫生治理工作,削减或制止噪音,保证教学、工作、生活的正常开展。 第五条严格根据国家有关规定处理试验室
9、的废弃物,随时去除生活垃圾,营造良好的生活工作环境。 第六条体育场地要常常检查场地设施,发觉设施损坏,应准时修理,保证使用安全。严禁一切车辆进入体育场地内。体育场地只供应校内学生及教职工活动,校外人员必需办理租借手续,方准供应使用。要保持体育场地内外以及周边环境的干净卫生。 第七条学校的校舍修理、改造以及设计必需符合有关治理部门的安全卫生要求。 第八条公共场所的使用部门应当建立安全卫生治理责任制度,并协作学校安全卫生治理人员进展安全卫生检查与监视治理。 第九条学校按有关规定对公共场所、公共环境的从业人员随时进展安全卫生培训并做好考核工作。 第十条为保证全校师生员工的身体安康,公共场所、公共环境
10、的卫生工作人员,必需持有上岗证或安康合格证,才能从事本项工作。 第十一条公共场所、公共环境工作人员应当按规程操作。 第十二条凡不按本规定操作的单位或个人,如发生事故,学校将按有关法规进展人员调整,情节严峻者,并进展经济惩罚,追究法律责任。 (三)学校公共场所卫生治理制度 一、为搞好校园公共场所卫生,使全校师生在一个良好的卫生环境中工作和学习,使全校师生养成良好的卫生习惯,特制定本制度。 二、各班负责自己教室及门前走廊卫生,由学生轮番清扫卫生。 三、教师办公室由本办公室教师轮番清扫卫生。试验室、图书室、微机房、语音室、食堂等由各治理人员负责卫生。 四、校园内绿地、道路、走廊、厕所、场地的卫生,划
11、分为若干小区,由各班负责一个小区的卫生。每学期轮换一次。 五、各班要安排卫生值日,对本班教室及走廊公共场所、卫生包干区,实行每天二次小扫,周未扫除。周末扫除要抹洗走廊腰墙、窗台。 六、各办公室要安排卫生值日,对本办公室地面每天进展洒水、清扫。各教师要时时清理自己的办公桌面,做到桌面干净、无尘。试验室、图书室、微机房、语音室等要做到定期清扫,做到地面、桌面清洁无尘。 七、全体师生都要做到“四不准”,以净化校园。“四不准”是指:不准随地吐痰。不准乱丢字纸。不准抽烟,不准涂画和污损墙壁门窗。 八、各办公室卫生每周由学校办公室进展检查评比。各班教室和包干区由值周班级或行政值周教师每天检查,笔录评分状况
12、;周末按年级,由年级组长组织各班劳发动,进展周末卫生检查。并每日公布检查评比结果。 (四)学校公共场所卫生治理制度 第一条:厕所由特地指定的人员进展定期冲洗、清扫及消毒工作,每天不得少于一次,到达无臭、无蝇、无便、无污水停积。 其次条:各厕所所需的消毒药水,由总务处负责发放,每周彻底消毒一次。 第三条:总务处对厕所卫生进展不定期的检查,并记录检查状况,发觉问题准时解决,并对其负责的班级实行相应的惩罚措施。 第四条:垃圾、粪便处理方法: 1、每天早、晚各清扫一次,全天必需每隔1小时用流水冲洗一次。 2、厕所内的垃圾实行袋装化,定点收集垃圾,由各负责班级值日生定时清扫垃圾,并准时将其运至垃圾场。
13、3、制止将易塞物等垃圾扔进下水道中,必需扔在纸篓中,每天有清扫人员准时倒掉,地面清扫洁净。 4、校内厕所的卫生清扫状况由总务处卫生处卫生部治理并检查,由督导办监视。 第五条:清扫方法实施: 1、按级轮番,一周换一次,其次周周日晚上交接。 2、该班清扫期间若发觉厕所堵塞由本班负责处理通道。 3、每次清理垃圾时,提前到后勤处领取垃圾袋,要节约使用垃圾袋,不行学杂费。 4、每天早、晚要彻底清扫一次厕所卫生,保证厕所内地面上无垃圾、下水道中无粪便。 第六条:惩罚方法: 1、凡发觉把垃圾扔进池内者,由总务处和值日生监视。扣班级10分。 2、凡中心小学厕所卫生治理制度在墙上乱写乱画者,扣班级5分。 5、公
14、共场所禁烟治理制度 第一条为了掌握烟草危害,保障公民身心安康,维护公共场所无烟环境,依据爱国卫生相关规定,结合本街道实际状况,特制定本制度。 其次条全街道干部职工要自觉遵守本制度,不得在禁烟场所吸烟。 第三条本单位制止吸烟的公共场所包括: (1)机关各科室、公共办公室和会议室; (2)时机关全部档案资料室; (3)职工活动室; (4)法律、法规、规章规定的其他制止吸烟场所。 第四条凡制止吸烟的公共场所,应设有明显禁烟标志,不设置任何,吸烟器具,不设附有烟草广告的标志和物品。 第五条街道掌握烟领导小组办公室负责机关公共场所制止吸烟工作,各村居及单位负责辖区内公共场所制止吸烟工作,并履行以下职责:
15、 (1)做好制止吸烟的宣传教育工作; (2)在制止吸烟场所设置醒目的制止吸烟标志; (3)准时劝阻在制止吸烟场所内的吸烟行为; 第六条全街道干部职工有义务劝阻进入禁烟场所内的吸烟者制止吸烟;全街道干部职工有义务宣传吸烟对人体安康的危害。第七条制止吸烟场所的治理部门,应当对违规定吸烟者进展劝阻教育,对不听劝说者责令其离开该场所。 第八条本规定由街道控烟领导小组办公室负责解释。 第九条本规定自公布之日起施行。 (六)公共场所禁烟治理制度 第一条为了掌握烟草危害,保障公民身心安康,维护公共场所无烟环境,依据爱国卫生相关规定,结合本街道实际状况,特制定本制度。 其次条全街道干部职工要自觉遵守本制度,不
16、得在禁烟场所吸烟。 第三条本单位制止吸烟的公共场所包括: (1)机关各科室、公共办公室和会议室; (2)时机关全部档案资料室; (3)职工活动室; (4)法律、法规、规章规定的其他制止吸烟场所。 第四条凡制止吸烟的公共场所,应设有明显禁烟标志,不设置任何,吸烟器具,不设附有烟草广告的标志和物品。 第五条街道掌握烟领导小组办公室负责机关公共场所制止吸烟工作,各村居及单位负责辖区内公共场所制止吸烟工作,并履行以下职责: (1)做好制止吸烟的宣传教育工作; (2)在制止吸烟场所设置醒目的制止吸烟标志; (3)准时劝阻在制止吸烟场所内的吸烟行为; 第六条全街道干部职工有义务劝阻进入禁烟场所内的吸烟者制
17、止吸烟;全街道干部职工有义务宣传吸烟对人体安康的危害。第七条制止吸烟场所的治理部门,应当对违规定吸烟者进展劝阻教育,对不听劝说者责令其离开该场所。 第八条本规定由街道控烟领导小组办公室负责解释。 第九条本规定自公布之日起施行。 医院禁烟治理制度 为削减吸烟造成的危害,保障身体安康,制造良好的公共场所卫生环境,依据有关法律、法规的规定,结合中医院实际,制定本治理制度: 1、本制度适用于通化县中医院范围内的全部公共场所的掌握吸烟监视治理活动,活动遵循加强引导、限定场所、专人负责、严格治理的原则。 2、全部公共区域制止吸烟,设置明显的制止吸烟标识。 3、中医院全部范围内任何人员不准抽游烟。 4、不在
18、中医院制止吸烟场所或者区域内设置吸烟器具;不在中医院院内设置附有烟草广告的标识和物品。 5、设立控烟监视员,对在院内制止吸烟的公共场所吸烟的行为予以制止,内部员工有此类行为且拒不改正的,可予以罚款五十元的惩罚。 6、全部员工需对患者及家属做好禁烟、控烟的劝导和解释工作,在工作范围内不供应吸烟器具。 本治理制度自xxxx年3月1日起施行 (七)餐饮公共场所卫生治理制度 1、准时上下班,不得迟到,早退和旷工,如有违反,按集团相关规定处理。 2、请假提前三天告之领导,请假条一天前送到,必需由本人或亲属送达,病假当天须寄交病假条,医院证明,必需由本人送达,如有特别状况,可亲属代送。 3、上班时必需按规
19、定着装,戴工号牌,着装要整齐洁净,不佩带首饰(手表除外),不留长指甲,女餐饮员工要统一盘花,化淡妆,穿肉色丝袜,男餐饮员工不得留长发,胡须,穿深色袜子。 4、站位期间,站位要端正,不行背靠墙或家私柜,不得私自窜岗,打闹,争吵,不得跑,大声喧哗,唱歌。 5、要时刻用好礼貌用语,必需“请”字当头,“谢”不离口,如遇客人或领导要主动打招呼。 6、上班期间不得玩或接听私人电话,手机一律关机,上下班必需走餐饮员工通道,不行走前门,不得进入吧台重地。 7、上班期间不能擅用店内设施及物品(客用电梯,客用楼梯,客用洗手间等)。 8、不得擅自接触客人的随身物品,不得与客人带的小孩玩耍玩耍。 9、熟识本店现阶段供
20、给的酒水和菜单价格。 10、制止偷吃偷喝,偷拿店内财务,情节严峻者将转交司法部门处理。 11、内部餐饮员工的私用物品不行带入餐厅,统一放在更衣柜。 12、当班领班及值班人员必需检查好灯,门窗,排风,水电及卫生; 13、餐饮员工用餐时不行倒饭倒菜,制止铺张。 14、下级必需听从上级,上级有错也要先听从后投诉,要有层级治理,不得顶撞,争吵。 15、工作期间不要嚼口香糖,不要吃零食,在任何时候都要维护自身的形象,不要发脾气。严禁在店内外打架斗殴,违者重罚。 2023年公共场所治理卫生制度 公共卫生场所治理制度的内容篇二 第八条公共场所卫生治理档案应当主要包括以下内容: (一)卫生治理部门、人员设置状
21、况及卫生治理制度; (二)空气、微小气候(湿度、温度、风速)、水质、采光、照明、噪声的检测状况; (三)顾客用品用具的清洗、消毒、更换及检测状况; (四)卫生设施的使用、维护、检查状况; (五)集中空调通风系统的清洗、消毒状况; (六)安排从业人员安康检查状况和培训考核状况; (七)公共卫生用品进货索证治理状况; (八)公共场所危害安康事故应急预案或者方案; (九)省、自治区、直辖市卫生行政部门要求记录的其他状况。 公共场所卫生治理档案应当有专人治理,分类记录,至少保存两年。 其次十三条公共场所经营者申请卫生许可证的,应当提交以下资料: (一)卫生许可证申请表; (二)法定代表人或者负责人身份
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