2023年大学生社会实践心得体会：酒店服务员实践.docx

《2023年大学生社会实践心得体会：酒店服务员实践.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年大学生社会实践心得体会：酒店服务员实践.docx（36页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 2023年大学生社会实践心得体会：酒店服务员实践_大学生社会实践心得体会 工作是一种漂亮，也是一种欢乐。当我为客人呈上热忱的微笑，听到客人的道谢;当我们的效劳获得客人对餐厅的赞许和称道;当我以真诚和亲切的态度主动送客时，客人露出满足的微笑我的内心仿佛吹过春天的和风，暖和满意。我们的工作是一项漂亮的事业，在工作中收获欢乐，在微笑中赢得敬重，在实践中体验生活。 (一)实践收获 1、效劳意识的提高 对于酒店等效劳行业来讲,效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下根底.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。 通过

2、酒店组织的培训和平常部门的强化练习，熬炼了我的效劳意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客，更明白了学好外语的重要性。 2、效劳水平的提高 经过了几个月的餐饮店工作，使我们对餐饮业的根本业务和操作有了肯定的了解，礼貌是一个人综合素养的集中反映，餐饮业更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满意，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，寻求其他解决方法。 (二)实践体会 1、餐饮效劳业是社会文明的窗口 随着社会经济的迅猛进展和人们生

3、活水平的不断提高，酒店行业获得飞速进展。虽然餐饮业的规模大小、档次凹凸、效劳水平、治理质量等参差不齐，但从近几年餐饮行业进展状况和经济效益来看，餐饮业的档次越高、效劳质量越好，其经营效益也就越高。由于随着经济的进展，人们的道德素养、精神文明也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的餐饮店，越是来宾盈门。这反映出餐饮效劳业已成为社会文明的一个重要窗口。 2、效劳质量是酒店治理的核心 餐饮业的效劳质量是餐饮店日常治理的中心工作，全体员工都要有质量意识，治理人员更要树立效劳质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常治理中把质量真正值成企业的生命线。 3、酒店文化是酒

4、店经营的灵魂 酒店里无所不在的是效劳文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里全部的工作人员都是仆人，全部的客人来到店内都会对餐店和饭店人产生或多或少的依靠，除了在承受效劳的过程中接收文化或学问，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮忙。因此，我们可以说，饭店是一个处处充满着文化和学问的场所。于是，在这里工作的人们必需更有学问、文化和修养。客人在品尝一道菜式，而耳边是效劳员小姐用甜蜜的声音介绍有关菜式的学问，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增加了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的学问和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。 在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的效劳人员，标准的操

5、作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永久都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素养提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素养与修养。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮忙客人解决难题的学问供应力量，金钥匙文化就是典型，满足加惊喜，完成不行能完成的任务。 短短几个月的时间刺眼间过去，很快就完毕了我的工作历程，回首竟有些留恋，经理的教导指导，主管温柔的微笑，那些和我们一起效劳过的效劳员，都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定根底，它是我从学校向社会跨越的一个平台，由于有他们的指导，才使得我顺当完成了这次工作。经受此次工作，我学会了

6、细心仔细地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次时机，英勇地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。 2023年暑假酒店效劳员社会实践心得体会 在大学里学的不是学问，而是一种叫做自学的力量。我现在才深刻体会到这句话的含义，在现实中课本上学的理论学问用到得很少很少。为大家整理了关于暑假酒店效劳员社会实践报告范文，阅读! 为了拓展自身的学问面，增加个人在社会竞争中的阅历，熬炼和提高自己的力量，以便在以后毕业后能真正走入社会，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我走进了一家民营饭店成为了一名饭店效劳员，由此开头了我这个假期的社会实践。这是一家位于张

7、家港市金港镇德申路的仙客居饭店。在这里我熟悉了严峻的老板娘，不苟言笑的老板，工作勤奋的佳佳，马虎的莉莉? 每天8：30上班，中午一点半下班，再到下午的4点上班，晚上8点半下班。每天早上到饭店后首先清扫卫生，包括摆餐具、扫地、拖地、翻开水等等。到10:00吃饭，吃完饭整理好后开头站岗，迎客。光临请问几号包厢请问几位这边请之类的话开头在菜馆里四处飞扬。加茶、拿饮料、倒酒、上菜、打饭紧接着而来，完全可以让你忙得焦头烂额。特殊是当你一个人看几个桌子时，若几桌人同时叫效劳员，你会觉得特殊苦痛，然后就是忙上忙下，跑进跑出。让你再一次明白什么才叫真正的供不应求，是呀，这里的效劳员真的不多了，所以在职的便特殊

8、辛苦。您请慢走下次再来请带好随身物品送走了一批客人，然后整理残局。到一点半后假如没有客人就可以回家休息了。下午4：00准时上班，吃完员工餐，开头做预备工作。做好预备工作后又开头重复上午的工作，站门、迎客、送客、整理，到8点半下班。但值班人员要等全部的顾客走完，才可以离开。 这就是我们效劳员一天的工作行程，不是夸大，是事实，特殊是有时遇到有意刁难或是蛮不讲理的顾客，你这一天过得更是凄惨：一，你不能得罪顾客，由于他是上帝;二，你不能坏菜馆的声誉，由于你还想在那里工作下去;三，全部的错都是效劳员的错，即使那错是由于别人而犯或是本身就是别人犯的，只要关系到顾客，你就得认栽;四，做的好，没奖;犯点小错，

9、就要罚! 在大学里学的不是学问，而是一种叫做自学的力量。我现在才深刻体会到这句话的含义，在现实中课本上学的理论学问用到得很少很少。刚开头去的时候，还真有点不习惯，许多东西都不懂，幸好有同事的急躁帮忙、老板老板娘的急躁教导，让我在这次社会实践中把握了许多东西，更重要的就是使我在待人接物，如何处理人际关系等方面有了很大的进步。 别人都说你一个大学生干嘛来吃这种苦，这活累，又没几个钱。但我还是坚持了下来，即便因此哭过，我知道我不为钱，只想尝试，由于苦都是要尝了才知道，像我们这一代的孩子，从小在父母的呵护下长大，任意花着父母的血汗钱，殊不知钱来得这么的不简单。通过这次暑假的社会实践，我真的学到了许多许

10、多，也看到了、明白了许多许多。虽然只是短短的一个多月的时间，但在这期间我流过汗、吃过苦、挨过训，通过自己的仔细总结深刻的体会到了一些在校园里领悟不到的东西。这次与社会的亲身体验，积存了一些必备的社会阅历和人际交往的技巧。我信任，这次实践不仅仅是我的一次实践，还是一次人生经受，更是一生的珍贵财宝! 纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，只有社会实践才能使我们找到理论和实践的最正确结合点。 回想这次社会实践活动，我学到了许多，从我接触的每个人身上学到了许多社会阅历，自己的力量也得到了提高。 1、在社会上要擅长与别人沟通。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习的。以前的我并不擅长与人沟通特殊是初次见面

11、的人场，通过这次的实践我这方面的力量有了河大的提高。人都要学会融入社会这个团体中，人与人之间齐心协力，才能使做事的过程更加融洽，事半功倍。别人给你的意见，你要仔细听取，虚心地承受。 2、在工作上要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的力量做出的确定。社会阅历缺乏，学历缺乏等种种缘由会使自己缺乏自信。其实有谁一生下来就什么都会的，只要有自信，就能克制心理障碍，一切就变得简单解决了。 3、学问的积存也是特别重要的。学问如同人的血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了学问，头脑就要枯竭。要想把工作做好，就必需学会相关方面的学问，对其各方面都有深入的了解，才能更好地应用于工作中。 这次亲身体验让我

12、有了深刻感受，这不仅是一次实践，还是一次人生经受，是一生珍贵的财宝。在今后我要参与更多的社会实践，磨练自己的同时让自己熟悉的更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面。 2023年寒假酒店效劳员社会实践心得体会 古人曰：逝者如斯夫，不舍昼夜。短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般，飞速而逝，而这其间的感受也像五味瓶酸甜苦辣咸一应俱全，回首这一个月的实习期，内心布满着感动，也让我有着无限的感慨。前言 系部名称：经济治理学院专业：财务会计教育 姓名：郑xx学号：1xxxxxx0902xx2 实践单位：合肥市成功路沃尔玛超市四楼美食城 实践实践：20xx年1月6日至2月1日 马克思主义实践观认为，实践是

13、熟悉的，是熟悉进展的根本动力，是检验熟悉正确与否的唯一标准。它要求我们在实践中深化熟悉、提升熟悉、进展熟悉，因此我积极的运用寒假时间投身到社会实践中。 我的笑，带着纯真的脆弱 1月6日是个艳阳天，我带着如太阳般绚烂的心情走进我的工作场地，地方不大，老板粗略地跟我说了一下店里的状况看，就让我上手工作了，我的工作很简洁，清扫卫生、传菜、撤台、接单。我中午到的店里，从下午四点开头上课，始终到晚上十点半都是顾客吃饭的顶峰期，我们十一点吃的晚饭，第一次有饿的想哭的感觉，到吃饭的时候感觉双脚双手都不是自己的一样。到员工宿舍已经十二点了，洗洗弄弄，一点睡的觉，感觉自己就跟没睡着一样，又要起床上班了，每天八点

14、起床，九点准时到店里，拖地、摆碗筷、洗碗、摘菜、同是员工的哥哥姐姐问我累不累，我笑笑;老板问我累不累，我笑笑，但是我想为我的笑加点点缀带着纯真的脆弱!我原本以为我足够英勇，足够顽强，我不怕苦不怕累，我完全可以把它做好，只是那么不争气的想家了，那么不争气的流眼泪了. 要想知道，打个颠倒 店里的生意特别好，一天正常的营业额是3000-xx000不等，很稳定!只是员工的心情就不是这么稳定了。我记得胜利人士牛根生曾经说过这样一句话：经营企业，就是经营人心。在这个小小的饭店里，我很深刻的体会到这句话!员工的工作态度，打算着效劳态度，进一步打算着顾客的回客率!企业经营的好不好，相当一局部要看你拥有怎样的合

15、作团队，正如大家常说的二人一心，其利断金!面对着员工不稳定的工作态度，老板和我谈天，问我对这件事的看法，我借用了牛根生的话：要想知道，打个颠倒!并且我总结导致这种状态的三大缘由。第一：不合时宜的工作时差。我们规定的正常工作时间是上午9：00-下午2：30、下午xx：00到晚上9:30，但是事实上我们的工作时间是从上午9点到晚上xx点，中间休息的一个半小时原本可以实行轮班值日制，让大家轮番休息!但是老板不合理的安排让大家产生排斥心理。大家带着不开心的心情工作，态度以及积极性就不高了，许多可以避开的错误就不会发生了。其次：刻意偏袒局部员工惹非议。为什么有的人可以不按时上班，迟到一个小时就当什么都没

16、有发生，而有的人迟到几分钟或者略微工作进度有点慢就挨批;为什么有的人可以到点就走人，而有的人要坚持到最终;有的人可以任凭请假，而有的人却不行以.这就加剧了大家心理不平衡。第三：近亲效应。店里的员工原本不多，但是三分之一是老板的亲戚，他们不经意的小姐脾气伤了员工的自尊，让员工更加的反感这种工作气氛。社会实践报告：酒店效劳员 现在的聘请单位越来越看重大学生的实践和动手力量以及与他人的交际力量。作为一名大学生，只要是自己所能承受的，就应当把握全部的时机，正确衡量自己，充分发挥所长，以便进入社会后可以尽快走上轨道。 这次的熟悉时间是一个开头，也是一个起点，我信任这个起点将会促使我逐步走向社会，渐渐走向

17、成熟。 作为一名在校学生，能在大一期间参与社会实践，是一次难得的机遇。使我们在把握根本理论学问后，快速的加以实践运用。稳固学习成果。同时，在大三学年，能对所学学问有了更进一步的深化理解，便于更好的学习。这是学业上的优势。更为珍贵的是，我们在实践中成长的更加成熟，无论是思想还是心理上。由于我们一贯生活在校园中，时刻有教师、家长和同学关爱，生活可以说用无忧无虑来形容，很少接触社会，也很少吃苦。在这次酒店实践中，困难时刻严峻的考验着我们。通过这次实践，我比拟全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了许多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也

18、教会了我如何去适应社会融入社会。 而作为一名还未走出校园的学生，我深知自己要学的东西有许多许多，对马上踏入的工作岗位又有着太多的生疏和神奇，在这种冲突心理的促使下，我满怀着信念和期盼去迎接它。初来酒店我就被它神奇的颜色、清爽的空气、幽雅的环境所深深吸引，为能有时机在这个地方实践而感到庆幸。来到酒店安排岗位，我才发觉自己并没有太多的优势，学校所学的理论学问和现实还有很大的差距，一切都需要重新开头学习摸索，为此当让我选择岗位的时候，我选择了收银员这一岗位，由于它接触客人比拟多，工作时间也比拟紧凑，这对于我来说是一个绝好的熬炼时机。在工作中，虽然我只是充当一名一般收银员的角色，但我的工作也绝不仅仅是

19、收钱那么简洁，其中也是一系列的简单程序。在这一个月的工作中，我发觉要能自如的做好一项工作，无论工作是繁重、繁忙还是悠闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是由于工作量比例的大小而去埋怨，由于埋怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面队每一天。由于欢乐的心态会使我们不觉的工作的疲乏与乏味。 工作中我刻苦学习业务学问，在领班的培训指导下，我很快的熟识了酒店的根本状况和收银的岗位流程，从理论学问到实际操作，从前台到接待为客效劳，一点一滴的学习积存，在很短的时间内我就把握了收银员应具备的各项业务技能。 实践占用了我们大学里的最终一个暑假的时间，但是这和以往打的暑期

20、工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取酬劳，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事亲密合作维护酒店形象和制造最大的利益。实践过程中，我们不会由于还是本科在读生而受到特殊的礼遇，和其他心员工一样，从酒店根本学问和本职工作开头了解，间或做错事，也不会有人偏袒。作为酒店的一员，穿上了制服，就要到处维护酒店的权益，要把自己和酒店严密联系起来，要熟识酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象。实践过程中，让我提前接触了社会，熟悉到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业规划做了一次提前筹划。通过这次实践，我发觉了自己与酒店的契合点，为我的就业

21、方向做了一个指引。另外，酒店的人才培育制度为我们供应了大量的学习时机，为我们供应了就业时机。实践实际上就是一次就业的演练，在实践中，我发觉，其实学习不光布满在课堂上，社会上给你供应的学习时机更多。只不过，这个学习资源需要你的筛选。不象我们课堂上，教师永久教给我们的都是实实在在的真理性的学问。但是，社会上供应的学习资料更准时，利用效率更高。学习的时机时刻充实在生活中，学习中。 2023年大学生酒店效劳员暑期社会实践报告 20xx年的暑假，对于我来说是个有纪念意义的暑假，由于我真正步入社会去体验了一番，由于我真正获得了一笔不小的劳动所得，由于我成熟了不少。 xx饭店，是一家四星级酒店，我就是在这样

22、一家星级酒店实习了一个月。这一个月，每一天都是一种挑战，每一天都是全新的，每一天都在教会我一些有用的东西。我实习的岗位是效劳员，效劳员的工作，顾名思义，在客人就餐过程中为客人效劳。说简洁很简洁，就是让顾客满足而来满足而去，说难其实也很难，由于人是多种多样的，你永久无法完全了解这个人他究竟是什么样的，他究竟想要什么样的效劳方式，他是不是很难服侍。对于我，一个只擅长与生疏人沟通的人来说，不算难，我会利用我的微笑，我的热忱去效劳每一位客人。 1.礼仪。 这一个月来让我有最多感慨的当属礼仪方面了，众所周知，礼仪对于一个星级酒店来说是至关重要的一环。为了给来用餐的客人最好的效劳，我们领班给我们培训了许多

23、礼仪方面的学问。比方30度迎客礼，45度路遇礼，60度送客礼。一遍一遍不厌其烦地重复，直到我们做的标准，声音到位，热忱充足。说实话，刚开头我的确特别抵触这样的繁琐，可是，当我站到四海厅门口对每一位来用餐的客人鞠躬迎接时，我心底升起一种难言的 的骄傲感，由于我的礼数特别周到，由于我有时机对更多更多的生疏人问好，由于我可以客服我内心的为难来做一些有意义的事。站位的姿态也要特别标准，要不卑不亢，不能昏昏沉沉。堪比军训式的培训，现在想来，庆幸这样的严格要求。 2.效劳流程客人用餐过程中的效劳是最最关键的，由于一个效劳员代表了一个酒店的整体形象。 (1)从客人来到酒店，到入座，到用餐，到离开，每一个环节

24、都不能出错，都要集中精力去效劳每一人。每一个餐桌，都要分清哪位是主宾，倒茶，倒酒要从主宾开头顺时针进展;要分清哪位是主陪，主陪固然是在主宾旁边的那个位置;要分清哪位是副陪，上菜要从副陪左右位置进展，万不行犯错误在主宾旁边上菜。(2)在值台过程中，肯定要精力集中，留意什么时候该换骨碟，留意不要让客人的酒杯是空的，留意当烟缸里的烟头超出三颗时要准时更换，留意准时撤下空盘子，留意清理桌面垃圾(3)上菜也是一种艺术，也需要“才智”，首先，要遵循“十字上菜法”，顾名思义，第一道菜在副陪旁边上上之后，转动转盘到主宾面前，接着上其次道菜，然后，转动90度，上第三道，第四道上去后，则正好是一个十字。(4)高脚

25、杯。为客人倒酒时，肯定不能让手遇到杯壁，而要抓住高脚杯的杯柱，杯子的正 确拿法也是特别有必要去遵循的。啤酒要倒满，高级红酒只需倒到杯子的三分之一，白酒的量需要征询客人的意见，茶水千万不行以倒满。 3.与客人之间。 客人需要效劳，肯定第一时间去处理。这一个月，我都形成惯性了，只要有人叫“效劳员”，我第一反响“您好”，然后去为客人解决问题。“请，感谢，打搅一下，稍等一下，再见”这些礼貌用语每天都要说个很多遍，我发觉我的修为提高了不少，对每一个人微笑，问好。不管是出于强迫还是出于自愿，对每一位你见到的人问好都是内心的一种升华，尤其是有人会回你微笑。 4.喜宴。 其实，一个月来，我值了差不多10次婚宴

26、，见证了那么多对新人的结婚仪式，还是蛮有意义的。喜宴的效劳流程一般没有那么正式那么严格，由于整个大堂满满的好多人，一般一个效劳员负责两桌的上菜倒茶或者客人的需要。菜肯定要准时上，否则备餐台上没有那么多的地方去放置传菜员传上来的菜。刚开头的一两次，愁煞我的是那些盘子都一个个好大好重而且那么多种菜，转盘又特殊小，菜根本都上不去。后来，慢慢地，我懂得了，菜肯定要准时撤下，为后面的菜滕地方，要学会把一样样式的菜品倒腾到一个盘子。每一样菜上过去的时候，要配上相应的餐具，叉勺之类的， 方面客人食用。要准时为客人倒茶，清理骨碟里和桌面上的垃圾。 5.火锅区的效劳。 我被安排到了一楼的四海厅，即火锅区。对火锅

27、从来没有印象的我，这次算是对火锅了解了个通透，从那些菜品，海鲜，菌类，荤菜，素菜，面食，锅底，这些菜品都是需要搭配的。比方，上菜需要先上海鲜调味，然后是菌类，然后依次是荤菜，素菜，面食，固然要留意十字上菜法，荤素搭配，切忌同类菜品摆到一块。给客人点菜固然要清晰每一样菜品的特点，产地，成效等，还有调料，海鲜配姜蓉酱，肉类配黑椒酱，蔬菜配茄子酱而且，我发觉，客人几乎全部遵循一个原则，即，你给他推举什么，他就确定会点什么，再准不过了。这让我成就感不少。还有一些红酒类，白酒类的推举，这真是考验一个人的表达力量，一瓶酒通常要几百几千元，假如真能推销出去，虽说没有任何提成，但内心的成就感还是蛮高的。 6.

28、外国客人的接待。 一个月来，接待过韩国客人，日本客人，还有一些讲英语的客人。我发觉一个很奇异的现象，一般来就餐的国外友人都很礼貌。为他们效劳后，他们总会随口说一句“感谢”或者“thank you”，让我特别快乐。尤其是那次的燕喜堂，是一家日本公司的会议，里面全部是日本人，给他们倒茶后，他们几 乎都对你点头表示感谢或者说一句不怎么清晰的“感谢”。 7.餐后的清扫工作。 餐后的整理清洁几乎占据了三分之二的时间，由于桌面，电磁炉都要擦得锃光瓦亮，餐具要擦得没有一丝水迹，地面也绝不能有一点垃圾。擦桌面，擦杯子，擦餐具，擦锅底，抹尘，都要用不同颜色的布草。餐洗净，消毒剂也要倒得不多不少。可是，即使这样，

29、xx的卫生依旧让我发指，一块抹布闯天下绝不是吹得，餐具都用那一块布擦个遍，杯子，骨碟，汤碗也是一样，有些餐具里都没洗洁净，一些菜叶子，肉类还飘在上面，全靠抹布去擦掉，脏死了。招牌柠檬水也绝不能去喝，那个大桶里不知有多少人插进去手了。果汁杯更是要刷一下再用。厨房里一股下水道的味道，每次去倒脏水，或者拎餐具时都是屏着呼吸的。总之，xx的卫生实在不合格，严峻合格。尤其是大宴会上的餐具，那些员工都偷懒，根本只用清水冲一遍再用脏兮兮的布擦干。 干过之后，我再也不信任任何星级酒店了。豪华风光的背后是那样的不堪入目。 不管怎么说，一个月的实习算是完毕了。每一天都在倒计时，每一天都感觉度日如年，可是，当这一天

30、真的到来时，却会感觉其实时间也是蛮快的。收获了那么多有用的学问，收获了那么多亲切的伙伴，收获了那么 多社会上的历练，我想说，我功德圆满了。 2023年大学生兼职酒店效劳员寒假社会实践报告 寒假的生活总是多姿多彩而又轻松的，我们有着充分的时间去安排各项活动，固然也少不了寒假的社会实践。 在这个暑假里，我们实践小组打算到宾馆实习，学习效劳和治理的技能，体验真实的生活。首先，我们来到实习的宾馆，再简洁地向经理交代实践的事情后，我们便开头了实习。我们分成了两个小组，第一个小组负责前台登记，账务结算。其次个小组负责客房的效劳和清扫。然而，前台登记并没有我们想象的那么简洁。我们先了解了怎样登记，怎样刷房卡

31、，怎样扫描客人的身份证和输入客人的信息并发送到公安局。在简洁学习怎样解决一些紧急状况之后，我们开头了实习。 不一会儿，来了几个客人，询问了一下房间的价格，我们怀着微笑答复。或许由于我们热忱的效劳，客人二话不说便打算入住了。在我们登记了旅客的信息后，我们把刷好的房卡递给了客人，并示意微笑。第一次登记，便让我们几个成员有了胜利感。我们连续保持着这份感觉，开心的奋斗了一个早上。虽然有些辛苦，但汗水见证着我们的劳动,留下了我们辛苦后的痕迹。 但下午的工作却没有早上那么顺当，在将近1点半的时候，这一带突然停了电。这个时候正是一天中最热的时间段，许多客人打来了电话。有急躁询问的，固然也有大发牢骚，怒气冲天

32、的。但我们现在是效劳生，所以我们安静自己焦躁的心情后，急躁地为客人解释。虽然有些客人还是听不进去，但我们可以理解，依旧急躁解释着。令人快乐的是半个小时后便来了电，我们也就松了一口气。当我上楼的时候，发觉其次小组的成员忙不开交，干的都是累人的体力活，但是这也是一种工作，也要做好。他们首先要认别大小被单，被套，床单，床套。 然后学会整理床，包括套被子，放床套，铺床单，套枕头套。还要清扫房间和卫生间，扫地和拖地，换掉用过的毛巾，浴巾，牙刷，牙杯，清洗浴缸等。不时在清扫的过程中，还要给房间的客人送去他们所需要的物品，为不会开门的客人开门。固然，清扫房间的质量要高。他们第一次清扫的时候没认真，没清理掉墙

33、角的烟灰，客人知道后便向经理反映。他们了解状况后也就吸取了教训，开头认真仔细地清扫，并热忱地为客人送物品。 但半天下来，他们便累趴下了(究竟是第一次做房间的清扫，不时很习惯)，但他们在中午休息一下后，又开头清理楼梯了。黄昏时分，经理来到楼下结账，而我们便在一旁看着并学习如何结账。由于这也有助于我们在以后的生活里更好地经营理财，规划等。在接下来的几天里，两个小组都渐渐找到了感觉，渐渐开头娴熟。前台登记的成员和客房清理的成员都提高了他们工作的效率和质量，开头默契地协作。 例如，在客人退房后，我们总台的效劳生会打电话通知清扫，他们清扫完后再通知总台，进展房间清理的登记。当在房间里的客人需要什么时，总

34、台的效劳生也会通知他们把东西送到房间。避开了自己运送的时间铺张，也提高了整个经营的运转效率。在快要完毕的时候，我们向经理报告了几天的工作状况，房间的入住率。例如，在周末，节假日的时候往往房间间的入住率会比拟高。固然这也会受到一些特别状况的影响，像台风，停电，停水等等。 所以我们认为应当要把握好房间入住率的根本状况，针对现实的状况，实行相应的策略(像在入住率很高的状况下可以略微提高房价，以增加销售额。在入住率低的状况下，推出一些优待政策，以吸引更多的客人)。固然，在一段时间的经营后，可以考虑对房间进展一些装修，(可以参考一些高级宾馆的设施，汲取他们的优点，并结合自己宾馆的状况,改良缺乏的地方)从

35、而可以大大提高房间的入住率，给客人带来新奇的感觉，提高旅客的满足度,有利于做“长期生意”。 总而言之，我们不能拘泥于现状，要不断地推陈出新。这样，我们经营的宾馆才不会随着时间的推移而“变老”。同时，我们也要完善经营治理制度，实行奖罚清楚的政策。在小的经营范围内形成一个良好的运作机制，从而能使宾馆可持续地，高效，安康的进展。在经营的同时，让自己不断学习经营之道，理财之道，规划之道，投资之道。结合科学理念和现实状况，使我们的工作事业蒸蒸日上! 2023年大学生社会实践心得体会范文：效劳员实践 时间飞逝，两个月刺眼间就过去了，短短的两个月，经受了许多，也学到了许多。 刚一放假，我和姐姐穿梭在一条条大

36、街上，查找着一个个聘请单位。最终骄阳下、大汗淋漓后，一家小火锅店聘用了我们。由于夏天是淡季，所以主要以卖鱼为主。 做为一个效劳员，在这里必需学会点火、端锅底，一开头，我就上夜班，每天到凌晨三点多才下班，甚至更晚。每天几乎做着同样的事情，清扫卫生，招呼客人，上菜，客人走了清桌子，扫地，拖地，刚上班的时候，一天24小时，12个小时上班，8小时睡觉，然后2小时吃饭，2小时做些零碎的事情。刚开头妈妈总对我说要是吃不消就不做了，放假就在家里休息，我总答复她说，在家也无聊，出去可以熬炼自己，她也就没再说什么了。我总想，其他效劳员和我也差不多大，别人可以做、可以坚持，我也一样可以，所以我坚持下来了。 在那里

37、，我每天都可以面对不同的人，有素养好的也有素养差的，比方我给一大桌人上滚烫的锅底时，有的人就会说：“当心点别烫到手了!”还有的人却说：“看着点，别弄我身上!”老板也常常告知我一些怎么面对不同客人的方法。 在这里，由于我最小，老板很照看我，厨师总是做好吃的给我们当宵夜，案子师傅教我配菜，另一个效劳员教我怎么效劳客人工作一段时间后，每件事我都能应付，第个小问题我都可以解决。 尽管舍不得生活了两个月的地方，舍不得第一个让我踏入社会的地方，老板也很舍不得我走，要我留下来，以前老板从不收兼职的，这次却叫我放寒假再去那里做兼职，但是我不能在学业上半途而废。 我觉得我们做兼职也是假期一种不错的选择，我们都十

38、六七岁了，不能在家里过衣来伸手、饭来张口的生活，迟早有一天，我们会踏入社会，所以现在我们可以体验一下社会，丰富阅历，对我们以后的成长也有好处。而且还能体验赚钱的辛苦，原来想赚了钱后自己买许多东西慰劳自己的，钱拿到手后却舍不得花，以后花钱都不大手大脚了。 在这两个月里，虽然很累，但老板对我工作的确定，说明我的努力我的坚持不是徒劳;在这里，尝到了酸甜苦辣，每一句对我的夸奖与赞扬都是莫大的欣慰;在这里，我更学会了坚持、收获了友情、成熟了思想。 无论事做的好坏，尽力了就是胜利，我信任我的将来会一片光明! 2023年寒假酒店效劳员社会实践心得体会 古人曰：逝者如斯夫，不舍昼夜。短暂又难忘的实习旅程就像白

39、驹过隙般，飞速而逝，而这其间的感受也像五味瓶酸甜苦辣咸一应俱全，回首这一个月的实习期，内心布满着感动，也让我有着无限的感慨。前言 系部名称：经济治理学院专业：财务会计教育 姓名：郑xx学号：1xxxxxx0902xx2 实践单位：合肥市成功路沃尔玛超市四楼美食城 实践实践：20xx年1月6日至2月1日 马克思主义实践观认为，实践是熟悉的，是熟悉进展的根本动力，是检验熟悉正确与否的唯一标准。它要求我们在实践中深化熟悉、提升熟悉、进展熟悉，因此我积极的运用寒假时间投身到社会实践中。 我的笑，带着纯真的脆弱 1月6日是个艳阳天，我带着如太阳般绚烂的心情走进我的工作场地，地方不大，老板粗略地跟我说了一

40、下店里的状况看，就让我上手工作了，我的工作很简洁，清扫卫生、传菜、撤台、接单。我中午到的店里，从下午四点开头上课，始终到晚上十点半都是顾客吃饭的顶峰期，我们十一点吃的晚饭，第一次有饿的想哭的感觉，到吃饭的时候感觉双脚双手都不是自己的一样。到员工宿舍已经十二点了，洗洗弄弄，一点睡的觉，感觉自己就跟没睡着一样，又要起床上班了，每天八点起床，九点准时到店里，拖地、摆碗筷、洗碗、摘菜、同是员工的哥哥姐姐问我累不累，我笑笑;老板问我累不累，我笑笑，但是我想为我的笑加点点缀带着纯真的脆弱!我原本以为我足够英勇，足够顽强，我不怕苦不怕累，我完全可以把它做好，只是那么不争气的想家了，那么不争气的流眼泪了. 要

41、想知道，打个颠倒 店里的生意特别好，一天正常的营业额是3000-xx000不等，很稳定!只是员工的心情就不是这么稳定了。我记得胜利人士牛根生曾经说过这样一句话：经营企业，就是经营人心。在这个小小的饭店里，我很深刻的体会到这句话!员工的工作态度，打算着效劳态度，进一步打算着顾客的回客率!企业经营的好不好，相当一局部要看你拥有怎样的合作团队，正如大家常说的二人一心，其利断金!面对着员工不稳定的工作态度，老板和我谈天，问我对这件事的看法，我借用了牛根生的话：要想知道，打个颠倒!并且我总结导致这种状态的三大缘由。第一：不合时宜的工作时差。我们规定的正常工作时间是上午9：00-下午2：30、下午xx：0

42、0到晚上9:30，但是事实上我们的工作时间是从上午9点到晚上xx点，中间休息的一个半小时原本可以实行轮班值日制，让大家轮番休息!但是老板不合理的安排让大家产生排斥心理。大家带着不开心的心情工作，态度以及积极性就不高了，许多可以避开的错误就不会发生了。其次：刻意偏袒局部员工惹非议。为什么有的人可以不按时上班，迟到一个小时就当什么都没有发生，而有的人迟到几分钟或者略微工作进度有点慢就挨批;为什么有的人可以到点就走人，而有的人要坚持到最终;有的人可以任凭请假，而有的人却不行以.这就加剧了大家心理不平衡。第三：近亲效应。店里的员工原本不多，但是三分之一是老板的亲戚，他们不经意的小姐脾气伤了员工的自尊，

43、让员工更加的反感这种工作气氛。 酒店效劳员2023暑假社会实践报告 这次暑假社会实践的经受也让我的心理更加趋于成熟。在餐厅里每天面对形形色色的客人，重复着单调的工作。让从未涉世的我还是有那么一点点不适应，但是坚持就是成功。打工究竟和在家是完全不同的概念，我们学会需要忍耐，需要学会承受，需要学会坚持。下面是整理的关于20xx酒店效劳员暑假社会实践报，欢送阅读! 20xx酒店效劳员暑假社会实践报告 为了在暑假中争取一次社会交际力量的熬炼时机，培育自己独立自主的办事力量，并能为以后步入社会打下一个良好的根底。在2023年暑假，我在粗茶淡饭酒店参与了实践活动。这期间，我不仅通过不同的实践作业得到了充分

44、的熬炼，也在于指导员的沟通与合作中学会了许多有关餐饮方面的学问。 粗茶淡饭是位于博山区火车站四周的一家中型酒店，具有良好的经营理念与独特的餐饮特色，博得了广阔消费者的爱好。我的暑期实践是从2023年7月23日起截止到2023年8月3日。在这段时间中，我平均每天被安排在不同的工作岗位，学习新的东西。每天的工作时间长达9个小时。7月23日，由于我刚到实践地点，对各方面多不熟识，所以我被安排在了后厨做食物粗加工工作，把握食物的制作流程，以便在以后工作时可以更加的高效快捷。7月24日我负责帮忙面点师打点，在这段时间里我目睹了面点师的工作全过程，从和面、打蛋到造型、烤焙，师傅讲每一个细节安排得头头是道，

45、没有一点时间上的铺张。 在这一天的实践中，我总结出无论在做什么事，只要是你事先动脑做一下安排，任何事都将更加高效。7月25日，我进了切菜间，参观了出事的精湛刀工及雕花的绝技。最最让我叹为观止的就是雕花与叠花了，原材料只是臃肿的萝卜，但在他们的手中，却降生了栩栩如生的花、虫、鸟、兽。我曾尝试着去做一个，但是师傅说我没有急躁，我总是没有他们那样娴熟。我想，做一件事情的时候，必需保证有一种坚强的态度，才能将一件事情做好。7月26日，今日并没有做实质性的工作，主要是自己体会一些东西，自己熟识博山筵席的上餐流程，了解博山的饮食文化。 工作之余，我请教了一些比拟资深的工作人员，向他们学习了许多东西。我知道

46、了博山菜是鲁菜系的重要发源地之一，享有鲁中美食城的美名，博山菜独具风格，讲究汤头。在博山菜的宴席中，有一种名为四四席的标准宴席，她3无论从内容还是程序上都比拟讲究，特殊是大件前的每一道程序，都配有相应的喝头，即什么菜配什么酒，而且第一大件是宴席的菜式名，若第一大件是鱼翅，则此宴就叫鱼翅宴。在于他们的沟通中，我了解到了许多，今日在课外学问上，我获益匪浅。7月27日，灶边效劳工作。 由于我并不了解流程，在工作时带来了不少的麻烦，所以与他们进展沟通与默契协作将是我今日学习的主要内容，我平常不善言谈，这次将是对我一次很好的熬炼。今日我留意到了一个问题，在台边工作的厨师们的帽子都有高度的差异，之后我才了

47、解(!)到帽子的高度代表他们的等级，帽子越高，等级越高：厨师工帽10.5公分，厨师帽25公分，厨师长帽29.5公分。7月28日，我有幸进入原材料库进展学习，这里有专人负责物流治理。无论是蔬菜或是海鲜的进出库都得经过签单才可以。我原本以为一个酒店的后厨也就是需要厨艺精湛的人就行了，原来内部治理上还有那么多的条条框框。 7月29日，我来到从那听学习效劳，也是第一次与客人面对面的开头。今日很是紧急，在工作上绝不能有半点马虎，要不会影响到酒店的形象。这一天没有平常那么顺当，而且还很累，究竟整一天都在高度紧急中度过。我已回到了工作的辛苦。7月30日，我在包间站地效劳。今日要学会与客人沟通，讲话要学会藏拙，虽然在我的旁边有一个领班的指导，但我还是弄得满头是汗，好在没有碰上太能问的顾客。7月31日，到酒店后院帮忙带私家车的顾客找车位。 我没有做过类似的工作，所以很大的车场也让我弄得一团糟，并不能精确的推断出车子占据的空间，甚至还遭到有些司机的埋怨。我真想不干了，但是我既然选择了，就得做好，不能那么不负责。再说做事情得学会