7种饲用植物浓缩蛋白的市场应用及使用价值.doc

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1、7种饲用植物浓缩蛋白的市场应用及使用价值 （一）饲用植物浓缩蛋白浓缩原料的应用概述与前景 叶蛋白饲料（LPC）是以青绿植物的生长组织（茎、叶）为原料，经榨汁后利用蛋白质等电点原理提取的植物蛋白。绿色植物茎叶如青草、树叶以及农田副产茎蔓等均可作为生产叶蛋白的 原料，水生植物的茎叶也都是提取叶蛋白的优良原料。1.1 叶蛋白的营养价值。据实验分析，叶蛋白干物质含蛋白质5065，脂肪1530，灰分 0.51.5，可利用碳水化合物 520，粗纤维 0 .51.5%。叶蛋白氨基酸含量丰富，必需氨基酸如精氨酸、本丙氨酸、赖氨酸、领氨酸、异亮氨酸、苏氨酸等含量较高。叶蛋白含有丰富的叶黄素、胡萝卜素、叶绿素、维

2、生素E及其它维生素等。1.2 叶蛋白在动物生产中的应用效果用于鸡生产： 用苜蓿、草木樨、苏丹草混制的叶蛋白替代蛋鸡料中50100的鱼粉，对其产蛋率无影响；唐晓玲等（1996）用10.63的叶蛋白替代日粮5的鱼粉饲喂伊沙褐蛋鸡，对产蛋率、产蛋总重及蛋黄颜色各组间差异不显著，且软蛋率、畸形蛋率均低于对照组；用 4叶蛋白饲喂 AA雏鸡，雏鸡成活率、总体重以及饲料报酬均高于鱼粉对照组；用籽粒苋叶蛋白替代蛋鸡日粮中的鱼粉试验，籽粒苋叶蛋白不仅能够代替50的鱼粉，而且能够使总体平均产蛋效果提高。用于猪生产：前苏联学者研究试验，仔猪对前清叶蛋白的消化率为6270，对其中氨基酸的吸收率为77.282.3，并且

3、每kg前清叶蛋白在仔猪中的消化能为 12.513.5MJ，代谢能为 12. 4 12.9MJ。用叶蛋白替代61105日龄猪日粮中80的动物性蛋白质，对猪生长无影响。其它动物：用叶蛋白或用叶蛋白十赖氨酸十蛋氨酸替代乳牛日粮中50的葵花饼，均能增加产乳量，提高乳脂和乳蛋白量；用叶蛋白替代一定量的鱼粉、豆饼用作蛋白补充料对肉鸭生长及产品品质无不良影响，但可降低成本。此外，还可用叶蛋白生产鱼类、对虾等的饲料，并取得取良好的养殖效果。（二）饲用植物浓缩蛋白原料应用现状、应用利弊 蛋白质饲料是指干物质中粗蛋白质含量，粗纤维 18%以下的饲料。包括动物性蛋白质饲料和植物性蛋白质饲料。先主要几种介绍适宜饲喂肉

4、牛优质植物性蛋白质饲料，供广大肉牛养殖户参考。一、豆类子实：主要有大豆、豌豆、蚕豆等，其共同特点是蛋白质含量丰富 ，品质较好，无氮浸出物含量较谷实类低，消化能高。二、饼粕类：榨油的副产品。用压榨法的叫油饼，用浸提法的叫油粕。粗蛋白含量一般为 30%-45%，粗纤维 6%-17%。所含矿物质一般磷多于钙，富含维生素 B 族，而胡萝卜素含量较低。1豆饼：其品质是饼粕类中最好的，含粗蛋白40%以上，肉牛能量单位 0.9 左右。质量好的最饼色黄味香，适口性好，但不要超过牛日粮干物质的 20%。2棉子饼：去壳机榨或浸提的棉子饼粕含粗蛋白 32%-40%，粗纤维 10%左右，带壳的棉子饼含粗纤维高达 15

5、%-20%，粗蛋白 20%左右。棉子饼中含游离棉酚毒素，长期大量饲喂会引起中毒。犊牛日粮中不应超过 20%。成牛可喂不去毒的棉饼，但每日喂量不宜超过 2.7kg，最好经脱毒后喂牛。棉子饼的去毒方法主要有：蒸煮法：一般经过 2-3h 蒸煮，可破坏部分毒素。硫酸亚铁法：将 1 份棉子饼用 2.5 份 1%硫酸亚铁水溶液浸泡一昼夜去毒后喂牛。小苏打法：用 2%小苏打水在缸内浸泡 24h，取出后用清水冲洗两次，即可去毒喂牛。石灰水浸泡法：于 1%石灰水中浸泡一昼夜，浸泡后用水漂洗干净可以喂牛。膨润土法：在牛日粮中添加 1%膨润土即可有效预防棉酚中毒。尿素或碳酸氢铵法：用 1%尿素或 2%碳酸铵与之混拌

6、堆沤，密封一昼夜后喂牛。3花生饼:花生饼是一种良好的植物性蛋白质饲料，含粗蛋白质 40%-49%，代谢能含量可超过大豆饼粕，是饼粕类饲料中可利用能量水平最高者，但赖氨酸和蛋氨酸含量不足。花生饼适口性好，有香味，肉牛喜欢采食，可用于犊牛的开食料，但饲喂量过多，可引起牛下泻。花生饼很易染上黄曲霉菌，若肉牛采食了大量有黄曲霉的花生饼，就可能会引起中毒。因此花生饼应新鲜使用，不要久贮。对于感染黄曲霉的花生饼，可进行脱毒处理后饲喂。4菜子饼：含粗蛋白 36%左右，矿物质和维生素含量比豆饼丰富，菜子饼含芥子甙毒素，最好经脱毒后饲喂，若喂不去毒的菜子饼，成牛一般日喂量 lkg 左右，犊牛、孕牛最好不喂。可用

7、100热水浸泡去毒后饲喂肉牛。（三）饲用植物浓缩蛋白应用趋势与竞争替代 据农业部数据显示，2012年全国水产品总产量达到5906万吨，同比增长5.4%。其中，水产养殖产量4305万吨，增长7%。近10年来，随着我国人民生活水平的提高，我国水产养殖大幅增长，养、捕比例由2002年的63:37提高到2011年的72:28。目前，我国水产养殖产量占全国水产品总产量和世界水产养殖总产量的比重均达到70%，已成为水产品养殖第一大国。进入2013年，随着国内市场消费趋于理性，高端水产消费走弱，以及资源环境的约束，水产养殖实现可持续发展要求越来越迫切。专家建议，在我国水产养殖业发展良好态势下，实现可持续发展

8、，必须要突破强化水产品质量和减少污染排两个瓶颈。在近期举行的美国大豆出口协会-农业部全国水产技术推广总站2012年度试验项目总结会上，水产技术推广部门和水产养殖工作者都非常关注提高产品质量和减少排放的问题来应对可持续发展的问题。提高产品质量，要从养殖方式和养殖技术的改进入手.为此，全国水产技术推广总站正在推广合理放养、微孔增氧以及膨化饲料高效利用。他举例说，如果淡水水产养殖利用微孔增氧技术，相比传统的增氧技术，同等情况下可节约电费30%左右，如果采取微孔增氧、微生态制剂再加上膨化饲料几项技术综合起来，可以达到降低80%以上的排放量。此外，美国大豆出口协会联合全国水产技术推广总站与国内企业合作进

9、行利用大豆浓缩蛋白替代鱼粉蛋白源的养殖试验，取得了阶段性成功。我国是开展水产养殖最早的国家，目前技术也处于国际领先水平。在保障粮食生产的前提下，挖掘渔业生产潜力，提高渔业生产能力，保障水产品质量安全，适应人们对优质水产品不断增长的需求，是渔业发展的首要任务。在水产养殖领域，特别要在遗传育种和饲料技术两个领域加强研发和技术推广及应用。目前我国水产养殖以散户养殖居多，水产养殖业实现可持续发展要走规模化、现代化的道路。水产业要走规模化、现代化的道路，养殖户要更重视饲料、苗种的统一供应，统一防疫，而且市场将更重视产品的可追溯性和品牌。使用高品质的饲料将大大降低水产养殖的污染。他建议中国的水产养殖户在市场、水质、饲料、鱼种和渔场管理五方面入手，提高质量和效益。水产养殖企业人士认为，在我国真正实现水产养殖的规模化、现代化，还需要国家进一步加强监管和加大政策的扶持。据了解，目前我国农业促进规模化的政策还没有完全覆盖到水产养殖行业。业内人士建议，促进水产养殖业向规模化，集约化发展，应将良种补贴扩大到水产养殖领域，同时扩大农机具补贴在水产养殖中的补贴范围。