2023年学校营养餐工作计划范文.docx

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1、 2023学校营养餐工作计划范文（通用10篇）学校养分餐工作规划 篇1 养分餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远进展的民族振兴工程。为改善我校学生的养分，增加学生身体素养，促进他们安康成长，依据国务院办公厅关于实施农村义务教育学生养分餐改善规划的意见（国办发54号）、新平彝族傣族自治县人民政府办公室关于印发新平县农村义务教育学生养分改善规划实施方案的通知（新政办发9号）、戛洒镇小学学生养分餐改善规划实施方案精神，结合我校实际，特制定戛洒中心小学养分餐工作规划。 一、指导思想 以科学进展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“养分餐工程”，为我校学生长期食用养分良好的午餐，改善农村小

2、学学生养分缺乏现状，调整饮食构造，增加养分含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童安康成长。 二、养分餐工作实施领导小组： 组长：朱继诚（村小学校长） 副组长：缪发祥（村小学副校长） 李兴贵（村小学副校长兼教研组长） 成员：治理人员、各班班主任、值周教师、后勤人员 三、职责及要求： （一）组长职责及要求 1、全面统筹、实施本校的“养分餐改善规划”。 2、检查落实好“养分餐改善规划”专用资金，确保专款专用。 3、对资金发放、公示等环节进展全程督导。 4、走访学生和家长，了解学生及家长对养分餐的意见和建议。 5、确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等均要有记录，若

3、需调查落实的，要准时将落实状况反应给来电、来访人员，把冲突化解在基层。如遇突发大事，要准时上报镇小学。 （二）副组长职责及要求 1、预防和妥当处置学校食品卫生安全事故，制定和完善实施。 2、做好专项资金的拨付、汇总、上报和结算，做好每月养分餐食品台账和养分餐实施过程中的的痕迹资料治理。调处相关社会反映。 3、定期和不定期对选购货物进展质量抽查，填写抽查表。 （三）成员职责及要求 1、治理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作，并做好每月养分餐食品的台账；指导各班级做好学生的用餐登记工作；并展板公示，承受监视。 2、班主任要仔细做好学生的用餐登记；组织并维持好本班学生的就餐秩序，做好学生

4、思想工作，催促学生按时用餐，做到不铺张；催促学生餐后将垃圾放入垃圾桶内，不得乱扔；学校每月一次学生及家长对养分餐的意见和建议，并准时上报村小学。 3、值周教师要组织并维持好就餐学生的秩序；每周进展总结，找出问题，提出整改方案，并向村小学汇报。 4、后勤人员做好每天早餐样品的采集和保管工作（留样保存48小时），按时足额供应新奇养分的早餐，保证卫生清洁；做到不符合食品卫生标准的食品不进校、不食用，确保学生身体安康和饮食卫生安全。 四、实施的步骤 （一）、宣传方式：利用校会、家长会等形式向学生及家长做好宣传发动。 （二）、供餐对象：本校共有21个教学班，在校学生1117人。 （三）、供餐形式：企业供

5、餐。 （四）、供餐范围：学生在校期间每天利用课间休息时间为每个学生免费供应养分餐，做到膳食构造合理搭配，养分均衡，按规划供应学生养分餐，切实保证数量和质量。 （五）、详细措施： 1、供餐企业每天上午7:30把每天养分餐配送到各班。 2、以班为单位由班主任签收分发给学生统一在教室就餐。 3、每周一至周五上午7:50-8:10进展供餐。 4、就餐完毕后，同学们把垃圾统一投放到指定垃圾桶内。 五、应急措施： 、事故发生时学校领导及治理员准时稳定师生心情，以免引起不必要的混乱。 、事故发生后，留意维护正常的教学秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。 、发觉师生有类似食物疑似中毒病症时，应快速送医院

6、诊治。 、快速向镇小学及教育局和卫生防疫部门等相关部门报告。 、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要马上积极协作有关部门取样。 、快速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。 、积极协作上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。 六、实施时间： 从2023年3月1日起实施。 学校养分餐工作规划 篇2 一、指导思想 为了仔细贯彻落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善规划的意见及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育养分改善规划，进一步改善农村学生养分状况，提高学生安康水平，结合我校实际特制定本规划。 二、内容及要求 （一）养分餐的供餐方式 本

7、学期我校从8月25日开头供餐，学校统一进货，再由食堂向学生供应鸡蛋、牛肉、花卷、米饭，价格为县教育局确定的价格。 （二）学校成立养分改善规划领导小组，层层签订五级责任书，明确职责，靠实责任。 1.开学初，我校召开专题会议，成立学校养分改善规划领导小组，为了履行好监管职责，我校根据教育局要求，层层签订责任书，并组织相关人员进展学习，强化责任意识，并把食品安全工作纳入了相关人员的绩效考核。 2.在日常工作中，分别从食品选购质量监视、财务治理、供给加工监视、宣传和档案治理四个环节负责对养分餐改善规划各环节进展监视。加大检查力度，主要从食品卫生和安全入手，确保学生能吃上安全、卫生的养分餐，确保把党和政

8、府的暖和落到实处。 （三）加强各环节监管，确保养分改善规划标准运行。 1.严把进、收货关，确保从源头杜绝假冒伪劣商品流入学校。为了把好这第一道关，由学校、食堂与养分餐各供货商签订供货协议， 建立进货台账登记制度，并设置档案。学校安排专人负责审查供货单位的资质，杜绝从小商小贩，无证无照商贩处购置原料，特殊是防止地沟油、劣质添加剂、过期食品流入我校。另外，学校还在各灶分别安排了一名食品卫生监视员，对各灶的食品卫生和供餐状况进展全方位的监视检查。 2.严格监管，根据学校加工制作环节的要求，向学生供应合格食品。为了保证食品安全，学校食堂从业人员全部持证上岗，身穿工作服，卫生帽，各食堂购置了消毒柜、冰柜

9、、食品留样柜，确保设施设备齐全，发挥成效。为了消毒达标，学校要求各灶从各自的实际状况动身，用84消毒液对所用餐具按“一洗二消三冲四保洁”程序进展消毒。学校监管方面，每天由各灶监视员和专职治理人员进展检查，工程涉及卫生、质量、数量、留样等。 3.加强统计记录环节的监管，为学校治理供应重要依据。每天养分餐就餐完毕后，由班主任负责照实填写实名制发放登记表，填写学生就餐观看登记表，作为学生养分餐详细落实结果的重要依据，也作为会计入账的重要依据。 4.根据县上要求，我校设立养分餐资金专账，专款专用，结余资金滚动使用。 5.加强对食堂从业人员的宣传教育，强化食堂治理人员职责意识，提高治理人员和从业人员对食

10、品安全重要性的熟悉。 学校养分餐工作规划 篇3 一、指导思想 为了仔细贯彻落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善规划的意见及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育养分改善规划，进一步改善农村学生养分状况，提高学生安康水平，结合我校实际特制定本规划。 二、组织机构 养分改善规划实施领导小组： 组长：田强 副组长：王栋 安全处：陈铁军 治理员：王伟宁 成员：各班班主任 三、内容及要求 1、标准及经费来源：根据中心财政给农村义务教育学生每人每天补助4元，每学期按100天计算。 2、供餐内容： 严格根据卫生、养分、热乎、可口的标准，因地制宜确定适宜的供餐内容，供应蛋、午餐，以及其他养分补

11、充，供餐原材料必需符合有关食品卫生安全标准和要求，确保食品原材料新奇干净，科学制定供餐食谱，做到合理搭配，养分均衡，保证养分质量。 （一）供餐模式及经费治理 我校实行学校食堂供餐模式。 资金治理实行专账治理，一周、一月公示，中心校报账，实行专户治理。 四、强化措施落实到位 （一）细心组织实施，学生养分改善工程是一项重大的民生工程，涉及面广、政策性强、安全风险高、因此学校务必高度重视，校长要负总责，班主任要搞好效劳工作，确保工作落到实处。 （二）严格标准治理 一是严格实行养分餐食谱公示制度，在食堂和教室醒目处公示。 二是严格根据公示的食谱不折不扣落实养分餐。 三是账目结算要准时，帐由配送蔬菜的人

12、员自己报账，治理员做好签字和审帐工作。在开支中，不允许有其他费用。 四是建立学生信息治理系统。 （三）做好宣传发动，开好教师会和班主任会，利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师宣传养分餐实施政策，广泛听取社会各方面的意见和建议，准时改良工作，仔细总结阅历，使学生养分改善规划真正成为民心工程、阳光工程。 学校养分餐工作规划 篇4 为贯彻落实省、市、县有关“养分餐工程”的文件精神，切实实施好我校的养分餐工作，提高学生养分水平和身体素养，特制定本方案。 一、指导思想 以科学进展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“养分餐工程”，为我校学生长期食用养分良好的午餐，改善农村小学学生养分缺乏现状，调整饮

13、食构造，增加养分含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童安康成长。 二、学校根本状况 我校现有学生500名，教师34名，现有教学班12个，教室22间。 三、养分餐工作领导小组 组长：张建山（校长） 成员：李洪彬、马超华、杨文全、张琦、赵玲 四、治理方法 1、“养分餐工程”的实物接收。每天有送餐人员送餐后签字，接餐人员接餐后签字。接收养分餐要有合格标识品牌，养分餐要留样检查，此项专管人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。 2、班主任负责本班“养分餐工程”的日常治理，负责养分餐的发放工作，每天对养分餐的发放造册登记，每天有学生签字入档，以备检查和核对。 五、

14、工作措施 1、学校要有一个养分餐贮存室，要有明显标志，贮存室必需洁净卫生：防虫、防鼠、防蝇、防尘、防盗。 2、学校必需有两个柜：存放资料和食品留样。柜上要贴上标签。 3、班主任应实行多种形式，向家长和学生进展大力宣传，使养分餐工作的实施顺当开展。 4、强化监视治理。实施养分餐必需坚持安全、养分、便利、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体安康和饮食安全。 六、工作要求 1、学生养分餐必需一天一送一接收。 2、接收时接收人必需按合同严格把关，发觉与合同不符的肯定拒收并准时报告。学校留得一联供货单必需有商家签字盖章，数量必需大写。每天的接收单上必需还要有供货商的电话号码。

15、 3、每天的学生养分餐都必需留样，留样上必需写上：学校名称、时间、接货人和供货人签字，当供货人的面一起贴在留样样品上，留样必需留存48小时，要有留样台账。 4、班主任领取养分餐时要签字，发放学生时也要签字，要保存好签字原始材料。 5、发觉养分餐在外包装上有破损或养分餐有变质的应准时与商家联系。 6、每天要对中心校实行零报告制度，并做好记录：时间、发放状况、学生饮食状况、报告人、被报告人等。 7、各班要做好废物的回收，确保校园干净。 学校养分餐工作规划 篇5 养分改善规划工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家进展的民族振兴工程。为改善我校学生的养分，增加学生身体素养，促进他们安康成长，依据

16、国务院办公厅关于实施农村义务教育学生养分改善规划的意见、小学学生养分改善规划实施方案精神，结合我校实际，特制定小学学生养分餐工作规划： 一、指导思想 以科学进展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“养分工程”，为我校学生长期食用养分良好的午餐，改善农村小学学生养分缺乏现状，调整饮食构造，增加养分含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童安康成长。 二、养分餐工作实施领导小组 组长：于建喜 副组长：付振山梁亚娟 成员：各班班主任 三、职责及要求 （一）组长职责及要求 1、全面统筹，实施本校的“养分餐改善规划”。 2、检查落实好“养分餐改善规划”专用资金，确保专款专用。

17、 3、对资金发放，公示等缓解进展全程指导。 4、走访学生和家长，了解学生及家长对养分餐的意见和建议。 5、确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等均要有记录，若需调查落实的要准时将落实状况反应给来电、来访人员，把冲突化解在基层，如遇突发大事要准时上报总校。 （二）副组长职责及要求 1、预防和妥当处理学校食品卫生安全事故，制定和完善实施工作方案。 2、做好转向资金的预算、汇总、上报和结算，做好每月养分餐食品台帐和养分餐实施过程中的相关资料治理，挑出相关社会反映。 3、定期和不定期对选购货物进展质量抽查并填写抽查表。 （三）成员职责及要求 1、治理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作，

18、并做好每月养分餐食品的台账；指导各班级做好学生的用餐登记工作，并展板公示，承受监视。 2、班主任要仔细做好学生的用餐登记；组织并维持好本班学生的就餐秩序，做好学生思想工作，催促学生按时用餐，做到不铺张；催促学生用餐后将垃圾放入垃圾桶内，不得乱扔；收集整理学校每月一次学生及家长对养分餐的意见及建议，并准时上报到养分餐治理员处。 3、值班教师要组织并维持好就餐学生的秩序，找出问题，指出整改方案，并向治理小组汇报。 4、值班教师做好每天养分餐样品的采集和保管工作，（留样保存48小时），按时足额供应新奇养分的原材料，保证卫生清洁，做到不符合食品卫生标准的食品不进校、不食用，确保学生身体安康和饮食卫生安

19、全。 四、实施的步骤 （一）宣传方式：利用班会、家长会等形式向学生及家长做好宣传工作。 （二）共餐对象：本校学生。 （三）供餐范围：学生在校期间每天上午利用课间休息时间为每个学生免费供应养分餐，做到膳食构造合理搭配，养分均衡，按规划供应学生养分餐，切实保证数量和质量。 （四）详细措施 1、每天早晨课间操时间由班主任领取早餐，准时发给学生。 2、每周一至周五进展供餐，放假时不供餐。 学校养分餐工作规划 篇6 为改善我校学生膳食养分，增加身体素养，促进少年儿童安康成长，依据鲁山县教育体育局文件的“通知”精神，为确保“学生养分餐改善规划”顺当进展，特制定本实施方案。 一、指导思想 以科学进展观为指导

20、，全面贯彻党的教育方针，通过定点招标选购，按时配送发放，改善农村和小学学生养分缺乏现状，调整饮食构造，增加养分含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童安康成长。 二、根本原则 1、坚持政府统筹、部门合作、教育牵头、学校执行的原则。 2、坚持先行试点、分步实施、制造条件、全面推开的原则。 3、坚持统一部署、标准治理、严格把关、确保质量的原则。 4、坚持安全、养分、价廉、便捷的原则。 5、坚持广泛宣传，学生、家长自愿的原则。 三、实施范围和方式 在校的全部两免一补学生供给三元学生牛奶、鸡蛋、双汇王中王优级火腿肠的养分食品，由学校科学搭配食谱，每天以实物形式直接配发给学

21、生食用。 四、补助标准 “养分餐改善规划”配发标准目前按每生每天3元，全年在校时间按200天计算，合计每生每年600元。 五、详细操作方法 1、做好宣传，使这项惠民工程家喻户晓。与学生家长签订自愿享受养分餐协议书，确保资金到位。 2、资金治理和使用：根据补助标准和人数每期每月与供给商进展实际结算，在坚持学生和家长自愿的原则下发放，建好专账，并且与学生家长签定学生自愿享受“养分餐”协议书。各校要记录好平常学生食用“养分餐”状况。 3、确定供给方案：“养分餐”食品（学生饮用奶、面包）由教育局牵头，选购中心、监察、特价、食品监视、卫生等单位直接参加，确定品牌、价格和数量。供给商应按合同将“养分餐”食

22、品准时配送到学校。学生饮用奶和火腿肠每周至少配送1次，学生食用鸡蛋当天送，送到的食品必需在保持期内，超过时限的，学校有权拒收。学校确定专人治理和发放“养分餐”食品。 六、领导机构及职责 （一）领导机构： 为加强对小学生实施“学生养分餐改善规划”的组织领导，学校成立由校长任组长，总务主任任副组长，相关职能部门为成员的“鲁山县让河第五小学学生养分餐改善规划工作领导小组”（见附件）。 （二）工作职责： 1、制定“规划”实施方案和方法，审定人数，完善治理制度，抓好日常治理等各项根底性工作。 2、专帐专管，确保学生安全使用。 3、定期组织社会监视部门负责对少年儿童“养分餐”食品安全的综合监视，定期开展对

23、学校食品安全的检查，对违规操作引起食品安全事故进展查处。 4、成立相应的工作小组，落实责任，确保食品的保管、贮存、加工程序科学性强，操作性强。 5、学校负责落实好“工程”实施的各项详细工作，在辖区内广泛宣传政府的这一惠民政策，准时统计上报自愿享受“养分餐”的人数，要与学生及家长签定自愿享受“养分餐”协议书，做好“养分餐”食谱的搭配制度、食品的保管分发、学生安康教育和特困学生救助等工作。同时仔细做好学生食用“养分餐”各环节的安全工作，准时收集新增的垃圾，培育学生饭前洗手的良好习惯。在实施中，不能挪用、铺张资金，不预备克扣实物。 学校养分餐工作规划 篇7 为贯彻落实有关“养分餐工程”的文件精神，切

24、实实施好我校的.养分课间加餐工作，结合我校实际，安州、县实施方案和有关要求制定本实施方案。 一、指导思想 以科学进展观为指导，仔细贯彻落实国家中长期教育改革和进展纲要，坚持以人为本，实施“养分餐工程”，为改善农村小学学生养分缺乏现状，调整饮食构造，增加养分含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童安康成长。 二、目标任务 通过实施农村义务教育学生养分改善规划、使全校学生吃上卫生、养分、安康的养分餐。 三、根本状况 我校共有25个班，学生1316人。自20xx年5月7日起实施养分餐，补助标准为每生每天4元。以发放实物的形式进展直补，由学校每天按时发给每名学生养分食品（

25、食物）。我校下午4：00至4：30统一实施学生养分餐。为此制定食品选购、加工、配送、监视等环节的标准流程和要求，落实详细责任人。在实施过程中不断改善，让学生满足，家长放心、社会认可。 四、保障措施 1、成立组织 组长：志玛央宗 副组长：王和平蒋林 成员：蒲怀文、杨建雄、兰景明、拉姆友珍、余素桢、刘阳刚、各班班主任和下班教师教师 账目治理：由学校财会室负责治理。 2、完善制度 设置了学生养分餐发放室，冬季还设置了养分餐加热室。完善台帐，简化流程。 五、工作实施详细步骤： 1、专职教师每天负责验收（目测和抽样）食品数量、质量、生产日期，校医对食品进展留样，并做好登记并做好登记。 2、每天发放人（供

26、给商）将验收合格的食品按班级发放。 3、班任课教师目测和抽样验收食品（数量、质量），无问题后教师统一组织在各班教室分发给学生并做好登记。如有问题全部食品停顿发放，并马上报告值日行政启动应急预案。 4、任课教师指导学生正确用餐，食品启封后应当场吃完不得延期食用，并催促学生餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶，不得离开教室食用，不得乱扔。 5、餐后各班准时清扫好教室卫生，可回收垃圾倒入学校指定的地方，不行回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室洁净干净。 六、成立安全应急小组 组长：志玛央宗 副组长：王和平蒋林 组员：蒲怀文、杨建雄、兰景明、拉姆友珍、余素桢、刘阳刚、各班班主任和下班教师教师 1、学校要强化食品卫

27、生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。 2、一旦发生较严峻的食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥，全体教职工积极协作，学校马上向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，要准时坚决的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报揭发病状况，做好秩序维护等工作。 七、工作措施 1、学校安排志玛央宗同志负责此项工作，每天经费收支下帐，进展日清月结，期末总结算，领导组成员负责教师做好供餐各方面工作。 2、学校养分餐发放室负责做好发放，试吃，留样等工作。 3、班主任实行多种形式，向家长和学生进展大力宣传，保证养分改善规划工程的顺当实施。 4、强化监

28、视治理。实施学生养分餐改善规划必需坚持安全、养分、便利、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、食用，确保学生身体安康和饮食安全。 5、做好总结与反应工作。学校要在实践中总结阅历，查找缺乏，积极探究，不断提高。 学校养分餐工作规划 篇8 为仔细贯彻落实中华人民共和国食品卫生法，进一步加强学校食堂卫生治理，依据食品卫生法，学校卫生工作条例，结合我校食堂实际状况，使全体师生有一个清洁、舒适的生活环境，保证就餐任务的顺当进展。特制定20xx年工作规划如下： 一、健全治理制度、落实工作责任制。为使我校的食堂和养分餐治理工作逐步走向制度化、标准化。我校要建立健全一系列规章制度。同时制定治理人员岗位职

29、责，层层签订工作责任状。加强考核评估，实行奖优罚劣，哪一环节消失问题追究哪一环节的责任，同时把考核结果和年终的绩效考核相挂钩。加强领导，确保责任落实。在我校食堂治理实施过程中，要严格根据有关规定，成立食堂和养分餐工程领导小组，确定专人负责食堂和“养分餐工程”的详细工作。 二、要连续进一步加强食堂工作治理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和效劳质量。 在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参与政治学习，不断提高为师生效劳的自觉性，做到礼貌待人，文明效劳、热忱主动。 三、依据区政府的相关文件和教体局文件精神，我校要逐层签订了学校食品安全责任书，明确了各班主任和各岗位的食品安全责任。要求学校

30、建立食品安全工作领导小组，由学校校长担当组长，建立了学校食品安全责任制及责任追究制。严格执行食品卫生法，工作人员必需做到持安康证上岗，严防卫生事故。 四、搞好食品选购、运输、保管、卫生工作，但凡发觉已经变质和腐烂的食品，坚决不预选购，以防食物中毒。 五、搞好学校食堂卫生，食具要做到每天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。 六、食品要洗净，饭不夹生， 做到现吃现做。 七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。 八、必需搞好粮、油、菜等各种食品的选购及有关事宜。各种物资、食品、蔬菜的选购要保证质量，供给必需准时，少采勤购，注意价格本钱合算。 九、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互

31、支持，友好相处、协同工作。 十、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无过失，安全无事故。 十一、个人方面要留意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡，理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区要坚持准时整理洁净，保证饮用餐具、地面、库房的干净。使食堂始终保持清洁、卫生、有序。 十二、以提高效劳意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。 十三、充分发挥领导组织的职能，定期召开会议，准时听取及反应师生中的信息。 总之，在新的一年，食堂全体职工要以新的姿势承受新的挑战，为了保证养分改善规划工作的顺当开展，

32、我们有信念遵守好学校各项规章制度，把工作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。 学校养分餐工作规划 篇9 为贯彻落实省、市、县有关“养分改善规划”的文件精神，标准学校食堂治理，确保全校师生伙食质量，切实实施好我校的养分餐工作，提高学生养分水平和身体素养，特制定本方案。 一、指导思想 以科学进展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“养分餐工程”，改善学生养分缺乏现状，调整饮食构造，增加养分含量，提高饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童安康成长。 二、实施时间： 本方案从20xx年9月1日开头实施，确保全体学生均吃上“养分餐”。 三、食堂治理暨“养分餐”治理组织机构：

33、1、成立陶圩小学食堂治理暨“养分餐”领导小组，成员如下： 组 长：张 宝（全面负责食堂暨学生养分餐工作） 副组长：张 锐（负责食堂暨学生养分餐的详细治理工作） 成 员：张 锐（兼职食堂治理员） 代多成（负责食堂所需物品选购、养分餐食品的验收保管工作） 王纬纬（负责食堂暨学生养分餐的安全卫生监视、资料整理、收集工作） 各班班主任：负责食堂暨学生养分餐的学生就餐安排、就餐纪律、卫生工作。 2、各班成立以班主任为组长的学生养分餐监视治理小组，负责各班养分餐的质量监视和分发工作，确保养分餐安排合理、有序。 四、养分餐规划实施方案 1、养分餐食谱：（试行） 提前公布一周养分餐食谱，要求养分搭协作理。 （

34、要求一周内菜品不重复） 2、物品选购流程 （1）养分餐领导小组依据学生实际状况，提前一天拟定菜谱，食堂工人依据菜谱计算所需物品，列出物品清单，交领导小组审核后由选购人员严格根据卫生部门的相关规定进展选购。 （2）养分餐所需物品应当天进展选购，并由供货方供应正式发票备查，直接在农户家中购置的农产品，选购员应作好选购记录，并请农户签字确认购置状况，如农户系文盲的，由选购人员代签后农户加盖手印。严禁选购过期或变质物品，严禁到无营业资质的小摊小贩处购置物品。 （3）记帐人员必需将选购地点、选购品名、数量、单价、总价记录到位，并要求卖主签字，以保证质量安全。选购人员应准时将当日帐单交核算监视员。 （4）

35、安全监视员负责审查物品的安全状况，包括选购物品单据是否齐全、选购渠道是否正常、是否在有效期等。 （5）选购人员将选购物品交验收员验收后，由食堂治理员将所选购物品移交食堂工人。食堂工人依据选购物品状况，应对物品进展妥当保管，仔细进展清洗、消毒，避开变质，严防破坏。 （7）选购物品验收合格后，每月结一次账，由报账员和选购员结算。 （8）非养分餐工作人员，严禁接触食堂所需物品。 2、养分餐制作、安排流程 （1）食堂工人依据菜谱，制作养分餐，确保养分餐质量。 （2）实行行政领导、教师自费陪餐制度。每次养分餐至少有一名行政领导陪餐，陪餐领导提前半小时进餐，半小后确认养分餐无特别反响后，方能对养分餐进展安

36、排。 （3）就餐时间到后，由食堂工人将养分餐按排队就餐队伍进展安排，并在班主任教师或任课教师帮助下，将养分餐安排给就餐学生，由各班养分餐监视治理小组负责学生就餐纪律。 3、监视保障机制： （1）经费保障：养分餐经费由上级按每生每天3元进展划拨，学校食堂就餐向学生收取2.5元/生/天。要确保5.5元钱全部用于学生身上，因养分餐所产生的其他费用，在生均公用经费中解决。 （2）养分餐经费实行单独核算，核算监视员每天开饭前准时公布今日选购状况，并准时上报领导小组。 （3）坚持严格执行养分餐安全监视检查制度，安全监视负责人或领导小组要坚持每天对养分餐安全状况进展监视检查，确保不符合质量要求的食物不进校、

37、不食用，确保学生身体安康和饮食安全。 （4）学校安全保卫人员要常常对存放养分餐的房间进展巡查，严禁学生、学生家长、食堂工人家属、教师家属等无关人员接触养分餐，防止破坏。 （5）学生养分餐实行专人负责、专柜存放、定期留样制度。学校聘用的食堂工作人员特地负责此项工作，养分餐物品留样每类品种不低于100克，留样时间不低于48小时。 （6）各班学生养分餐治理小组，要治理好本班就餐纪律，卫生，杜绝铺张。 （7）食堂工作人员必需保证学生养分餐质量，要精打细算，严防铺张铺张，积极提高效劳水平。 （8）学校报账员要对养分餐专项经费进展日清月结，期末总结算，确保专款专用。 （9）资料员要准时将食堂及养分餐治理所

38、需各类表格、资料等依据学校实际状况设计交付食堂相关人员使用，并准时做好资料收集归档备查。 4、奖惩措施 （1）对在食堂治理暨养分餐工作中表现突出的教职工，赐予适当的精神或物质嘉奖。 （2）未按要求完成学生养分餐制作和安排的食堂工人，根据签订的协议处理或予以辞退。 以上方案，经学校领导班子讨论和教代会通过后，自20xx年9月1日起执行。 学校养分餐工作规划 篇10 小学学生养分餐改善规划实施方案农村义务教育学生养分改善工作是党中心、国务院的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推动。为了切实开展好我镇学生养分餐改善工作，特制定本方案。 一、指导思想 以科学进展

39、观为指导，根据“以人为本、安康第一”的指导思想，仔细落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生养分改善规划的意见(国办发xx54号)的有关要求，以全校在校学生为对象，以为学生供应养分餐为根本方式，改善我校学生的养分状况，提高我校农村义务教育阶段学生的安康水平。 二、学校根本状况 我校现有小学生724名，在校就餐724人，其中，教师16人。 三、组织领导 1、成立学校学生养分餐改善工作实施领导组组长：李建红(学校校长) 副组长：吕春(副校长)、陈应兴(学校食堂治理人员)、张平(学校财务人员) 成员：各班班主任 工作职责如下： 校长：领导全校学生养分餐改善工作实施。 吕春：负责监视落实我校养分改善规

40、划，帮助校特长理日常事务。 班主任：负责监视落实班上养分改善规划，帮助校特长理日常事务。 陈应兴：全面指导养分餐的详细实施、监视总结完善养分餐的各项工作。 张平：负责处理养分餐工程日常治理业务，数据业务处理，做好档案和账务治理。 吕春：负责食品安全监视、检查、指导工作。 2、学校成立学生养分餐膳食委员会成员组成：学校教师代表：龚关帅、宋正兵学生代表：张如月、陈买红家长代表：瞿佑仙、龚吉仙、王水芹食堂员工代表：瞿倩学校领导：李建红、吕春工作职责如下： 1、负责监视学校和责任人是否严格履行工作职责，治理责任是否到位。 2、监视学校食堂从业人员是否具有从业资格证和安康合格证，是否认期承受相关培训。

41、3、监视食品选购、加工、贮存、配送等环节是否符合有关法规和标准。 4、监视学校选定的供餐模式是否科学，供餐食品是否有养分，食谱搭配是否合理，实行“规划”后学生的身体素养是否有明显提高。 5、监视补助资金是否准时足额落实到学生或供餐单位个人，是否足额用于为学生供应食品，有无虚报冒领、套取、截留、挪用、克扣资金现象。 6、监视各项规章制度是否健全和有效执行，是否发生重大食品卫生安全事故。 7、监视“规划”实施过程中消失的问题是否整改，重大食品卫生安全事故是否准时有效处理，相关单位和人员责任是否追究到位。 8、负责把各种信息准时反映到学校，并向学校准时提出好的修改意见。 四、供餐方式 学校供餐。开办

42、食堂，食堂全部由学校治理经营，不得出租、承包，周一至周五每天上餐由食堂供应一个免费的保质保量的早餐。 五、明确职责，落实工作 1、实行校长负责制，校长是养分餐的第一责任人，成立校长任组长的组织机构，建立权责全都的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。按相关政策和上级文件通知以及中心校的规划方案制定切实可行的方案，的确担当起学生养分餐的详细组织实施和相关治理责任。 2、我校制定一整套治理制度、措施、应急预案、分工落实，确保各项工作顺当实施，确保食品安全。 3、拟定学校学生养分餐及食品卫生安全协议书，与相关人员层层签订工作岗位责任协议。 4、我校已建立学生养分状况监测制度。以班为单位，开展

43、学生养分改善状况调查，包括学生的家庭状况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食养分摄入状况，并建立学生身体安康档案，亲密跟踪调查学生养分改善状况，为养分改善工作绩效评估供应科学依据。 5、我校严格落实国家教学规划规定的安康教育时间，对学生进展养分安康教育，培训安康的饮食行为模式，使广阔学生能够利用养分学问终身受益。 六、加强食堂治理 学校加强对食堂工作的领导与治理，把其列为学校常规治理工作的重要内容，高度重视食堂经营效劳工作。学校食堂实行校长负责制，并确定吕春分管陈应兴食堂治理员。食堂工作人员配备工作服，上班期间工作服应穿戴整齐、清洁卫生。 1、加强学校食堂食品卫生安全治理，建立原材料选购索证验收、仓库卫生治理、食品加工卫生治理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生治理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生大事准时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。 2、食堂统一建立食品选购登记台账，食品及原辅材料的选购实行索证(索票)登记制度;学校定期同供货商结算账目，从农户个人选购的食品及食材，应做好购货记录。食堂严禁选购以下食品及食辅原料： “三无”(无生产日期、无质量合格证、无生产厂家)产品。 腐败变质、油脂酸败、