[精选]工业工程的详细论述.pptx
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1、工业工程 Industrial Engineering 什么是工业工程工业工程100年工业工程的局部技术工业工程在国外以及港台的开展现场作业改善与作业简化内容概况了解IE,从认识企业系统开始企业经营思维与决策模式经营思维与决策模式技术手段技术手段专业技术管理技术管理技术IE台国立清华大学工业工程系前系主任陈茂生教授说:“专业技术和管理技术是生产力水桶上的两个提耳.从请客吃饭看经营与管理的区别请客吃饭中的经营与管理什么是经营?请什么人目标制定、去什么地方分析特色与优势、主要由谁谈什么策略、花多少钱预算什么是管理?上哪些菜产品方案管理、买多少菜采购与库存管理、怎样做菜工艺管理与生产管理、供给商管理
2、、怎样上菜销售与客户关系管理、结算成本控制管理的技术属性可标准性、可重复性ERP是管理技术,不是计算机技术通俗ERP1事件1某一天中午,一般订货处理ERP术语丈夫在外给家里打 :“老婆,晚上我想带几个同事回家吃饭可以吗?订货意向妻子:“当然可以,来几个人,几点来,想吃什么菜?丈夫:“6个人,我们7点左右回来,准备些酒、烤鸭、番茄炒蛋、凉菜、蛋花汤,你看可以吗?商务沟通妻子:“没问题,我会准备好的,订单确认妻子记录下需要做的菜单MPS具体要准备的菜:鸭、酒、番茄、鸡蛋、调料BOM发现需要:1只鸭,5瓶酒,4个番茄BOM展开炒蛋需要6个鸡蛋,蛋花汤需要4个鸡蛋共用物料翻开冰箱一看,只剩下2个鸡蛋库
3、房缺料来到自由市场,妻子:“请问鸡蛋怎么卖?采购询价小贩:“1个1元,1打9.5元。妻子:“我只需要8个,但这次买1打。经济批量采购妻子:“这有一个坏的,换一个。验收、退换料回到家中,准备洗菜、切菜、炒菜工艺路线厨房中有燃气灶、微波炉、电饭煲工作中心妻子发现拔鸭毛最费时间瓶颈工序,CP用微波炉自己做烤鸭可能就来不及产能缺乏于是决定在楼下的餐厅里买现成的产品委外OEM通俗ERP2事件2下午4点以后,紧急订货处理ERP术语 铃又响:“妈妈,晚上几个同学想来家里吃饭,你帮准备一下。紧急订单“好的,儿子,你们想吃什么,爸爸晚上也有客人,你愿意和他们一起吃吗?“菜你看着办吧,但一定要有番茄炒鸡蛋。我们不
4、和大人一起吃,6:30左右回来。不能并单处理“好的,肯定让你们满意。订单确认鸡蛋又不够了,打 叫小贩送来。紧急采购6:30,一切准备就绪,可烤鸭还没送来,急忙打 询问:“我是李太,怎么订的烤鸭还没送来。采购委外单跟催“不好意思,送货的人已经走了,可能是堵车吧,马上就会到的。门铃响了,“李太,这是您要的烤鸭。请在单上签一个字。验收入库转应付帐款6:45,女儿的 :“妈妈,我想现在带几个朋友回家吃饭可以吗?又是紧急订购意向,要求现货“不行呀,女儿,今天妈妈已经需要准备两桌饭了,时间实在是来不及,真的非常抱歉,下次早点说,一定给你们准备好。备注:这是ERP的局限性,要有稳定的外部环境和一个起码的提前
5、期事件3分析、评价与决策ERP术语送走了所有客人,疲惫的妻子坐在沙发上对丈夫说:“亲爱的,现在咱们家请客的频率非常高,应该要买些厨房用品了设备采购“最好能再雇个小保姆人力资源系统也有接口丈夫:“家里你做主,需要什么你就去办吧。通过审核妻子拿着计算器,准确地算出了今天的各项费用成本核算妻子:“还有,最近家里花销太大,用你的私房钱来补贴一下,好吗?应收货款的催要清点了节余原材料车间退料计入了日记帐总帐把结果念给丈夫听给领导报表丈夫说道“值得,花了145.49元,请了好几个朋友,感情储蓄帐户增加了假设干经济效益分析通俗ERP3对企业综合竞争力的理解企业竞争力要素产品或服务特色产品或服务特色销售收入能
6、力销售收入能力资金效率资金效率人力效能人力效能决策与决策实施决策与决策实施能力能力要素支撑结构技术水平技术水平营销水平营销水平生产管理与运作水平生产管理与运作水平激励模式激励模式信息系统水平信息系统水平Q、C、D竞争力的外在表现企业管理运作的基本思维$QPCQ怎样提高企业效益怎样提高企业效益条件条件努力努力增加销量提高价格降低成本需求曲线、资源需求曲线、竞争优势管理技术、改善思想O制造管理的基本思维目标:低成本、优质量、高效率指标:资金占用周期短、资金占用数额小企业制造系统Q0Q1T设施设计与现场改善、物流、信息流集成R=Q1-Q0TR=企业效益TR的大小取决于R以及n,而上述两项取决于:市场
7、营销、生产方案与组织、库存管理、设施平面布置、物料搬运、供给、信息控制等工业工程在管理运作中的角色工业工程是“生产力水桶上两个提耳之一。离开工业工程,生产力的潜力和效率都得不到有效开发和提高工业工程在降低运作成本方面可以发挥重要作用工业工程起源于并成熟地应用于制造业,但其舞台不限于制造业实施工业工程的目的根本目的根本目的提高企业盈利水平、提高企业综合提高企业盈利水平、提高企业综合竞争力,提高企业生产率,提高社会生产率竞争力,提高企业生产率,提高社会生产率实施工业工程,不但有利于企业,也有利于员工增加收入,提高生活水平保障职业稳定性、安全性减轻疲劳强度,维护身体健康从全社会角度看,实施工业工程将
8、有助于社会资源的优化配置和有效利用,有利于可持续开展广义工业工程的实施,将造福于社会各种产业工业工程的涵义1工业工程工业工程Industrial Engineering是对是对有关人员、物资、设备、有关人员、物资、设备、能源和信息能源和信息等组成等组成的整体系统的整体系统Integrated System进行进行设计设计、改进改进和和实施实施的学科。的学科。它应用数学、物理和社会科学的专门知识与技能,并且使用工程分析的原理和方法,对上述系统可能取得的成果予以阐述、预测和评价。工业工程师学会AIIEIndustrial Engineering Terminology,ANSI Z94,1982工
9、业工程的涵义2工业工程是从事把人员、原材料、设备作为一个整体系统去发挥其功能的科学;它是进行经营管理系统方面的设计、改善与设置工作的学科。为了规定、预测、评价经营管理系统的成果,运用数学、自然科学、社会科学中的特定知识,同时使用技术分析与归纳的原理和方法。工业工程师学会JIIE工业工程的涵义3工业工程是将基础科学、工业知识和一些方法,在工业企业与其它领域中应用的技术。为了提高生产效率,为了研究某项政策对其它政策的经济有利性,要对工具准备建立适当的程序。为了到达上述目的,必须经常将成果和成本结合起来考虑。因此,工业工程是经营技术部门的活动,应注意处理以下有关问题:决定产品品种、设计产品、标准化、
10、成本分析、生产方式、生产管理、设备配置、运输管理、工具设计、动作与时间研究、奖励工资、合理化建议、人际关系等。英国工业工程视察团工业工程100年孕育期管理的意识随着氏族的形成就已经产生了工程的概念直到土木、机械、电气、化学四大技术在18、19世纪先后开展起来之后,才开始萌发早期的工程原理首先是在土木建筑方面开展起来的,当时叫做民用工程Civil Engineering产业革命促进了大批革新工程,制造业的规模和复杂性大幅度增加。零件互换性E.Whitney和劳动分工A.Smith,是促使大量生产成为可能的两个重要的IE观念。在德国兴起的标准化同样也是促进大量生产和工业化的重要IE成就。1832年
11、,英国的Charles W.Babbage发表了机械制造业经济论On the Economy of Machinery Manufactures,提出了时间研究的重要概念。工业工程100年第一阶段F.W.泰勒1856-1915,被誉为工业工程之父。通过著名的“铁铲实验、“搬运实验和“切削实验,总结了称为“科学管理的一套思想,其内容涉及制造工艺过程、劳动组织、专业化分工、标准化、工作方法、作业测量、工资鼓励制度以及生产规划和控制等问题的改进,其科学性和系统性为IE开创了通向今天的道路。1910年,Frank Gilbreth和Lillian Gilbreth从事动作研究砌墙实验和工业心理学研究;
12、1913年,Henry Ford创造流水装配线;1914年,Harry Gantt从事作业进度规划研究和按技能上下与工时付酬的计件工资制的研究;1917年,F.W.Harris研究应用经济批量控制库存量的理论;工业工程100年第二阶段1911年 Purdue大学机械工程系首先开设了工业工程选修课;1918年 宾夕法尼亚州立大学建立了工业工程系;1920年 成立了 工业工程师协会American Society of Industrial Engineer,ASIE;后又成立AIIE,工厂中出现专门从事IE的职业;1922年马肯著预算控制,1924年著会计管理;1924-1931年W.A.She
13、whart首创“统计质量管理;1924-1933年,G.F.Mayo通过“霍桑实验首创“人际关系学说;J.Fish 首创“工程经济。工业工程100年第三阶段40年代中期,英、美两 表了关于运筹学成果的资料,立刻受到IE工作者的注意。OR是包括数学规划、优化理论、排队论、存贮论、博奕论等理论和方法在内的比较系统的学科体系,可以用来描绘、分析和设计多种不同类型的运行系统。例如,对于设施设计facility design,传统的IE主要凭工业的专门知识和经验设计车间、仓库的最正确布置和最优位置,使用的传统方法不外乎是流程图、模型板、标准清单等。而现在则可用OR的排队分析、数学规划,更系统、更方便、更
14、精确地进行各种设施的设计,而且把IE的设施设计范围扩展到其他更复杂、更庞大的设施系统。工业工程100年第三阶段小结第三阶段的IE与前两阶段的比较以经验和定性分析为主 以定量分析为主。实际上,从休哈特开始,这些方法的开展使管理开始真正有了科学的依据,而不再只是一种艺术或经验。以通过基层生产现场中作业研究来降低劳动成本为主 以研究整体系统的优化、降低各种资源消耗、提高整体系统的生产率为主。工业工程100年第四阶段在50、60年代,系统科学SS有了长足进展。一种承袭了SS思想和包含自然科学、社会科学知识的、并声称也以OR为理论基础但很注重工程应用的技术系统工程System Engineering,,
15、SE脱颖而出。SE重视系统哲学思想的培养和系统分析方法的训练,又包含有较丰富的自然科学和社会科学的知识,正是IE所需要的一种“统帅学科。SE的方法论的方法论工业专业知识工业专业知识传统传统IE的专门技术的专门技术新新IE?新IE学科的“连续光谱continuum spectrum工业工程100年第五阶段70年代以来,特别是最近10年来,IE的开展出现了一些新动向:早期的IE以提高制造现场作业效率和改进生产管理为主;现代IE则面向企业经营管理全过程。早期的IE单兵独进,现代IE已经成为为企业提供管理集成基础结构的有效工具。早期的IE只应用于制造业,现代IE已经普及到交通、建筑、效劳和行政管理等多
16、种产业中例如全美医疗保健系统的规划和设计。第五阶段小结工业工程向何处去?应用范围从制造业扩大到效劳业和非营利组织非制造业工业工程应用大有可为应用重点从提升现场生产效率到提高系统的集成化综合效益新型工业化特别依赖于信息科学与技术计算机软硬件、网络与通信技术、数据库支撑环境等工业工程的局部技术工作设计工作研究工作设计工作研究+人机工程人机工程设施规划与物流系统设计设施规划与物流系统设计工程经济分析工程经济分析生产方案与控制生产方案与控制质量管理与质量保证质量管理与质量保证成本控制成本控制现场管理优化现场管理优化工作研究工作研究Work Study经典的工作研究经典的工作研究时间研究时间研究动作研究
17、动作研究Taylor搬运实验与劳动定额Gilbreth砌墙实验与动作经济性原则方法工程程序分析工艺程序分析流程程序分析操作分析动作分析工作研究的应用范围已经扩展5W1H提问技术 what,where,when,who,how,why ESCRI原则E,eliminate删除S,simplify简化C,bine合并R,rearrange重排I,increase新增BPR也要进行工作研究BPRBusiness Process Reengineering是90年代兴起的企业管理革命风暴。BPR的思想是:对企业过程进行根本性的再思考,并作重新设计,以到达成本、品质、效劳和速度等现代关键业绩指标的巨大提
18、高。BPR:案例研究案例1 天津大学校医院就诊过程病人病人挂号医生诊断、处方化验、X光检验等可选中药划价西药划价交费取中药取西药注射等治疗报销医药费三个月前,母亲害眼病,需要几瓶滴眼液,大夫开出处方,到收费处交完款之后,到药房拿药,却不料无货。诊室、收费处与药房没有做到药品信息共享。以后三个月,该药迟迟没有进货。于是决定退款,因为这之前收费处与药房均说,只要有药费收据和医生的处方,无论何时均可退款。今晨到医院的过程:1、先到药房窗口咨询今日药品是否来到,答复为否,决定退款;2、到收费处退款,收费处为四个窗口,第一窗口收费小姐一听退款脸色就沉下来,看过单据之后,称不是她收的款,应找收款者退款。天
19、哪,三个月了,谁还记得收款人?效劳态度恶劣3、到第二窗口询问,小姐态度较好,称此票需经药房签字方可退款目视管理不到位;4、到药房窗口请求签字,药剂师称需经主任签字;5、到药房主任办公室签字;6、签完字,到收款处退款。收款护士查询微机后称,因医院信息中心每两月清理一次收款数据,三个月前的这个数据已不存在,因此她无法退款。需经班长同意才能够退款。医院去除了数据,真是对信息的巨大浪费。这些数据完全可以通过数据挖掘、数据分析,做很好的客户关系管理与药品供需分析,提高医院的核心竞争力 7、等了20分钟,班长来到,看了发票之后,称需药房重签,需药房写清详细的退药品种、数量。无比愤怒,却不敢发作 8、再进药
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