2022新食品安全法试题及答案.docx

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1、2022新食品安全法试题及答案 下面是我整理的关于2022年最新的食品平安法试题和答案，以供大家学习。 食品平安法试题(带答案) 一、单项选择题(共90道题) 1、中华人民共和国食品平安法实施条例是依据( C )制定。 A、中华人民共和国民法通则 B、中华人民共和国消费者权益爱护法 C、中华人民共和国食品平安法 D、中华人民共和国反不正值竞争法 2、县级以上地方人民政府应当履行食品平安法规定的职责，( C )，为食品平安监督管理工作供应保障;建立健全食品平安监督管理部门的协调协作机制，整合、完善食品平安信息网络，实现食品平安信息共享和食品检验等技术资源的共享。 A、整合执法队伍 B、建立健全以

2、食品药品平安监督管理部门为主的工作机制 C、加强食品平安监督管理实力建设 D、成立统一食品检验机构 3、食品生产经营者应当依照( C )从事生产经营活动，建立健全食品平安管理制度，实行有效管理措施保证食品平安。 A、企业食品平安管理制度 B、食品生产经营者要求 C、法律、法规和食品平安标准 D、食品平安地方政府负总责要求 4、食品平安监督管理部门应当依照( C )公布食品平安信息，为公众询问、投诉、举报供应便利;任何组织和个人有权向有关部门了解食品平安信息。 A：申请人要求 B：各级政府要求 C、食品平安法及其实施条例的规定 5、下列属于行政法规的是( B )。 A、中华人民共和国食品平安法

3、B、中华人民共和国食品平安法实施条例 C、河北省食品平安条例 6、食品平安风险监测工作人员采集样品、收集相关数据，可以进入相关食用农产品种植、养殖、食品生产、食品流通或者( A )。 A、餐饮服务场所 B、私人住宅 C、家庭餐桌 7、设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品平安法的规定取得(A)后，办理工商登记。 A、食品生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可 D、工商登记 8、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为(B )。 A、2年 B、3年 C、4年 D、5年 9、食品生产经营者的生产经营条件发生改变，不符合食品生产经营要求的食品生产经营者应当( C);有发生潜

4、在食品平安事故风险的，应当马上停止食品生产经营活动，并向所在地县级质量监督、工商行政管理或者食品药品监督管理部门报告。 A、注销相关许可 B、加强质量抽查频次 C、马上实行整改措施 10、食品生产经营企业应当按规定组织职工参与食品平安学问培训，学习食品平安法律、法规、规章、标准和其他食品平安学问，并建立(C )。 A、学籍管理制度 B、固定培训机构 C、培训档案 11、从事接触干脆入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、( A )病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品平安的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品平安的工作岗位。 A、

5、甲型 B、乙型 C、丙型 D、丁型 12、对因标签、标识或者说明书不符合食品平安标准而被召回的食品，食品生产者在实行补救措施且能保证食品平安的状况下( A );销售时应当向消费者明示补救措施。 A、可以接着销售 B、不得接着销售 C、食品生产经营者自行确定 13、申请人依照食品平安法第六十条第三款规定向担当复检工作的食品检验机构(以下称复检机构)申请复检，应当说明理由.。复检机构名录由国务院认证认可监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布，复检机构出具的复检结论为(B)。 A、需说明结论B、最终检验结论C、供执法机构参考结论D、自行选择结论 14、食品生产经营者对依照食品平安法第六十条规定进

6、行的抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用由( C )担当;复检结论表明不合格的，复检费用由食品生产经营者担当。 A、食品生产经营者 B、检验机构 C、抽样检验的部门 15发生食品平安事故的单位对导致或者可能导致食品平安事故的食品及原料、工具、设备等，应当马上实行封存等限制措施，并自事故发生之时起(B )向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。 A、24小时内 B、2小时内 C、12小时内 16、中华人民共和国食品平安法规定，国家食品药品监督管理部门负责( B )。 A、食品生产环节监督管理B、餐饮消费环节监督管理C、食品流通环节监督管理D、食品平安综合协调职责 17、食品

7、生产经营人员应当(B )进行健康检查，取得健康证明后方可参与工作。 A、每半年B、每年C、每二年D、每三年 18、食品检验实行( D )负责制。 A、食品检验机构B、检验人C、质量监督部门D、食品检验机构与检验人 19、( A )有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品平安信息，对食品平安监督管理工作提出看法和建议。 A、任何组织或个人B、只有食品生产经营者C、仅消费者 D、只有食品企业从业人员 20、( B )质量技术监督部门主管本行政区域内生产食品添加剂的质量监督管理工作，负责实施食品添加剂生产许可。 A、国家级 B、省级 C、市级 D、县级 21、食品平安监管部门对有不良

8、信用记录的食品生产经营者应当( A )。 A、增加监督检查频次 B、削减检查频次C、吊销许可证D、吊销营业执照 22、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其干脆负责的主管人员自惩罚确定作出之日起(D )内不得从事食品生产经营管理工作。 A、二年 B、三年 C、四年 D、五年 23、食品平安标准是( B )的标准。 A、自愿性B、强制性C、科学性D、民主性 24、生产不符合食品平安标准的食品或者销售明知是不符合食品平安标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款( C )的赔偿金。 A、三倍 B、五倍C、十倍 D、十五倍 25、负责食品平安风险评估、食品平

9、安标准制订、食品平安信息公布的部门是( C )。 A、技术监督部门 B、食品平安委员会C、卫生行政部门 D、食品科研机构 26、食品平安法规定，( A )对当地食品平安负责，统一领导、协调本地区的食品平安监督管理工作。 A、县级以上地方人民政府B、地方各级食品药品监督管理部门 C、地方各级卫生行政部门 D、各级技术监督部门 27、国家建立( A )，对存在或者可能存在食品平安隐患的状况进行风险分析和评估。 A、食品平安风险监测和评估制度B、食品平安监督制度C、食品平安抽检制度D、食品平安检查制度 28、制定、修订食品平安标准，应当以( B )为依据。 A、国外食品平安标准B、食品平安风险评估结

10、果 C、监督检查结果 D、抽样检验结果 29、食品企业干脆用于食品生产加工的水必需符合( C )。 A、矿泉水标准要求B、纯净水标准要求C、生活饮用水卫生标准要求D、蒸馏水标准要求 30、超过保质期限的食品( C )。 A、可接着销售 B、可降价销售 C、不能销售 D、可作处理食品销售 31、违反中华人民共和国食品平安法规定，应当担当民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，(B )。 A、先担当行政法律责任B、先担当民事赔偿责任 C、先缴纳罚款、罚金 D、先担当刑事法律责任 32、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发觉食品平安事故，或者接到有关

11、食品平安事故的举报，应当马上向(C )。 A、本级人民政府报告B、上级人民政府报告 C、卫生行政部门通报D、上级行政主管部门报告 33、重大食品平安事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的，由(D )组织事故责任调查。 A、国务院B、所在省、自治区、直辖市共同C、国家食品平安委员会 D、国务院卫生行政部门 34、食品生产经营中运用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是(C )。 A、对婴幼儿无害 B、对成人无害C、对人体平安、无害 D、对环境无害 35、苯甲酸属于允许运用的食品添加剂品种，如某生产厂家也获得了苯甲酸的生产许可证，那么该厂生产的苯甲酸可以在( C )。 A、全部食品品种中运用 B、限定的食

12、品品种中随意运用 C、限定的食品品种中按限量运用 D、全部食品品种中按标准规定的最低限量运用 36、发生食品平安事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当刚好向事故发生地( C )报告。 A、县级质量监督部门B、县级工商行政管理部门C、县级卫生行政部门D、县级食品药品监督管理部门 37、国家建立食品平安信息统一公布制度，由( B )统一公布。 A、国务院办公厅B、国务院卫生行政部门C、国家食品平安委员会D、国务院新闻办公室 38、食品添加剂生产监督管理规定自( C )起施行。 A、2009年12月1日 B.2022年3月10日 C.2022年6月1日 39、在广告中对食品质量作虚假宣扬，欺瞒消费者

13、的，应依照( A )的规定赐予惩罚。 A、中华人民共和国广告法 B、中华人民共和国食品平安法 C、中华人民共和国消费者权益爱护法D、中华人民共和国产品质量法 40、食品生产企业在生产前，必需向质量监督管理部门申请获得(A )。 A、食品生产许可 B、食品流通许可C、餐饮服务许可 D、食品卫生许可 41、食品生产经营者在选购食品原料时，除须要查验供货者的许可证外，还应查验(A) A、产品合格证明文件 B、健康证明C、培训证明 D、法人授权托付书 42、食品生产企业生产的食品必需经( C )后方可出厂销售。 A、监督检验合格 B、托付检验合格C、出厂检验合格 D、强制检验合格 43、添加剂的品种、

14、运用范围、用量标准由( A )确定和修订。 A、国务院卫生行政部门B、国务院质量监督部门C、国家食品药品监督管理部门D、国务院工商行政管理部门 44、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合(A )。 A、我国食品平安国家标准 B、出口国国家食品平安标准C、美国食品平安标准 D、双方约定的标准 45、食品平安监管部门对食品不得实施( C )。 A、抽检 B、检查 C、免检 D、监督 46、食品平安法规定，食品平安监督管理部门在进行抽样检验时，应当(B )。 A、免费抽检 B、购买抽取的样品 C、随意抽取 D、仅收取检验费 47、违反食品平安法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报

15、告的，依法对检验机构干脆负责的主管人员和食品检验人员赐予(D )的处分。 A、警告 B、记过 C、记大过 D、撤职或者开除 48、在中国境内市场销售的进口食品，必需运用下列哪种标识：(B )。 A、英文 B、中文 C、拼音标识 D、其他文字 49、申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国务院( C )提交相关产品的平安性评估材料。 A、质量监督部门B、食品药品监督管理部门C、卫生行政部门D、工商行政管理部门 50、声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及( D )。 A、相宜人群 B、不相宜人群C、功效成分 D、治疗

16、功能 51、食品添加剂应当在技术上确有必要且经过( C )证明平安牢靠，方可列入允许运用的范围。 A、感官评估 B、养分评估C、风险评估 D、微生物检验 52、食品生产环节的监管由(B)负责。 A、工商行政部门 B、质量监督部门 C、卫生行政部门 D、农业行政部门 53、食品流通环节的监管由(A)负责。 A、工商行政管理部门B、卫生行政部门C、质量监督部门D、食品药品监督管理部门 54、对餐饮服务活动进行监督管理的部门是 (D) A.农业行政部门B.工商行政管理部门C.质量监督部门D.食品药品监督管理部门 55、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明食品平安法第42条第一款内容外

17、，还应当标明(A)。 A、主要养分成分及其含量B、功能主治C、用法用量D、适用范围 56、生产经营的食品中不得添加(A)。 A、药品 B、中药材C、化合剂 D、增白剂 57、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门(D)。 A、赐予警告 B、责令改正C、处以罚款 D、吊销许可证 58、食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于( B )。 A、一年 B、二年 C、三年 D、四年 59、对生产经营者的同一违法行为，不得赐予( B )次以上罚款的行政惩罚。 A、一 B、二 C、三 D、四 60、下面哪项权利不是食品平安法给予组织和个人的? (C) A、举报权

18、B、知情权C、名誉权D、建议权 61、中华人民共和国食品平安法自(B)实施 A、2009年2月28日 B、2009年6月1日 C、2009年7月20日 62、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品：(B) A、须要取得食品流通许可 B、不须要取得食品流通许可C、须要取得餐饮许可D、须要同时取得食品流通许可和餐饮许可 63、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者举荐食品，使消费者的合法权益收到损害的，与食品生产经营者担当( C )责任。 A、相同 B、基本相同 C连带 64、在(C)状况下，才可以将某种食品添加剂列入可以运用的范围。 A、在国外已经运用 B、在我国有长期

19、的运用史 C、在技术上确有必要且经过风险评估证明平安牢靠 D、有助于增加食品的色、香、味 65、支配患有食品平安法第三十四条所列疾病的人员从事接触干脆入口食品的工作的，将处()以上()以下罚款;情节严峻的，责令停产停业，直至吊销许可证。(B) A、1000 10000 B、2000 20000 C、3000 30000 66、根据传统既是食品又是中药材的物质，其书目由(A)制定、公布。 A、国务院卫生行政部门 B、国务院工商行政管理部门 C、国务院办公厅D、国务院质量监督部门 67、食品生产者选购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件;对无法供应合格证明文

20、件的食品原料，应当(B)。 A、先行运用，要求供货方补交合格证明文件 B、依照食品平安标准进行检验 C、依据以往阅历推断是否可以运用 D、依照专家看法处理 68、食品生产企业的食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于(B)。 A、一年 B、二年 C、三年 D、四年 69、生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合食品平安法规定的食品、食品添加剂，情节严峻的(D)。 A、没收违法所得 B、处以二千元以上五万元以下罚款 C、处以货值金额五倍以上十倍以下罚款 D、责令停产停业，直至吊销许可证 70、用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康

21、的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，情节严峻的(D)。 A、没收违法所得 B、处以二千元以上五万元以下罚款 C、处以货值金额五倍以上十倍以下罚款 D、吊销许可证 71、下列关于食品检验内容表述，错误的是(D)。 A、食品检验机构根据国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。但是，法律另有规定的除外 B、食品平安监督管理部门对食品不得实施免检 C、食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行 D、监督管理部门进行抽样检验，应当向企业收取检验费和其他相关费用 72、食品平安监督管理部门在进行抽样检验时，应当(B)。 A、向企业索要样品 B、购买样品 C、要求消费者供应样品，并向

22、监管部门支付检验费用 D、向企业收取检验成本费 73、食品德业协会等组织、消费者须要托付食品检验机构对食品进行检验的，应当(B) A、托付中介机构进行 B、托付符合食品平安法规定的食品检验机构进行 C、托付仲裁机构进行 D、托付企业进行 74、违反食品平安法规定，受到刑事惩罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分确定作出之日起(D)内不得从事食品检验工作? A、二年 B、三年 C、五年 D、十年 75、食品检验机构聘用不得从事食品检验工作的人员的，应(B)。 A、通报指责 B、撤销该检验机构的检验资格 C、处以罚款 D、警告 76、出口食品由哪一部门进行监督、抽检?(A) A、

23、出入境检验检疫机构 B、工商行政管理机关 C、卫生行政部门 D、海关 77、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合(B)。 A、出口国国家食品平安标准 B、我国食品平安国家标准 C、美国食品平安标准 D、第三国食品平安标准 78、组织制定国家食品平安事故应急预案的部门是(C)。 A、卫生部 B、国家质量监督检验检疫总局 C、国务院 D、国家工商行政管理总局 79、食品平安监管部门公布食品平安日常监督管理信息，除了做到精确、刚好、客观，还应当(A)。 A、对有关食品可能产生的危害进行说明、说明; B、注明有关食品的产地; C、公布有关食品的销售范围; D、说明有关食品的检测方法。 80、

24、我国制定食品平安法的根本目的是保障公众身体健康和生命平安，其前提是(A)。 A、保证食品平安 B、保障食品生产 C、爱护食品经营 D、严惩违法行为 81、食用农产品的质量平安管理，应当遵守(D)。 A、食品平安法 B、食品卫生法C、产品质量法 D、农产品质量平安法 82、食品平安国家标准由(A)负责制定、公布。 A、国务院卫生行政部门 B、 国务院质量监督部门C、国务院标准化行政部门D、国务院法制部门 83、中华人民共和国食品平安法共有(C)。 A、10章101条 B、10章106条 C、10章104条 84、中华人民共和国食品平安法规定，在中华人民共和国(C)从事与食品有关的下列活动，都必需

25、遵守本法。 A、领域内 B、范围内 C、境内 85、县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当(C)获知的食品平安信息。 A、独立采集、运用和发布 B、向公众公布 C、相互通报 86、违反食品平安法的有关规定，最高可处违法货值金额(C)倍罚款。 A、3 B、5 C、10 87、公民发觉食品商店销售的食品有质量问题，应当向(B)部门投诉。 A、食品药品监督部门 B、工商行政管理部门 C、质量技术监督部门 88、屠宰畜、禽的检验规程，有国务院有关主管部门会同(B)制定。 A、国务院农业部门 B、国务院卫生行政部门 C、国务院商务部门 89、食品生产经营者在选购食品

26、或原料时，除须要查验供货者的许可证外，还应查验(A)。 A、食品合格证明文件 B、健康证明 C、培训证明 90、食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、(A)制定。 A、国务院农业行政部门 B、国务院工商行政部门 C、国务院食品药品管理部门本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第22页 共22页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页