[精选]全面质量管理培训讲义.pptx
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1、全面質量管理培訓講義緒論一、質量的含義:1、質量滿足用戶或客戶所規定需要的程度。2、質量方針有組織的最高管理者正式頒布的該組織總的質量宗旨和質量方向。3、質量管理制訂和實施質量方針的全部管理職能。4、質量保證對某一產品或服務能滿足規定的質量要求,提供適當信任所需的全部有計劃、有系統的活動。5、質量體系為實施質量管理的組織結構、職責、程序、過程和資源。6、質量控制為達到質量要求所采取的作業技術活動。7、1:10:100:1000的含義。8、AQLacceptancc Quality levei二、質量常用標准:1、中國GBT1300質量管理和質量保證系列標准2、日本JISJapanase ind
2、ustrial standard3、歐共體EN29004、美國ANSIASQCQ90ANSI美國標准化組織5、英國BS5750BSBritish Standard6、ISO國際標信化組織International standard OrganizntionISO9000系列標准,是總部設在瑞士日內瓦的國際標准化組織ISO在總結工業發達國家質量管理的基礎上,為適應國際貿易發展的要求,於1987年3月正式分布的一整套國際性質量標准系列,具有很強的指導性和實用性。很多國家和地區采用了這個標准,並相應制定了等效於ISO9000系列標准。如我國的GBT1300質量管理和質量保證系列標准,歐共體的EN29
3、00標准,美國的ANSIASQCQ90標准,英國的BS5750標准,的JIS標准。1ISO9000是系列標准的選用指南,並為ISO9001、ISO9002、ISO9003、ISO9004的應用建立了准則,主要闡述了幾個質量術誤基本概念之間的關系,質量體系環境的特點,質量體系國際標准的分類,在質量管理中質量體系國際標准的應用,以及合同環境中的質量體系國際標准的應用。2ISO900!開發、設計、生產、安裝和服務的質量保證模式標准,包括了企業全部活動的總的目標。3ISO9002生產、安裝的質量保證模式標准。4ISO9003最終檢驗和度驗的質量保證模式標准。5ISO9004質量管理和質量體系要素指南,
4、是非合同中用於指導企業管理的標准。對企業內部質量管理來說,ISO9001是ISO9000系列中最適用的一個標准。6ISO4000環保系列。三、質量標准ISO3951811、中國GB282828292、日本JIS2900311931年,美國沃爾特.休哈特WALTER SHEWHART運用概率論和數理統計學原理,創立了控制圖,用於生產過程中的產品質量,後來被廣泛采用,並把質量控制列為生產管理的一項重要內容。21934年英國的蒂皮特TIPPEPTT進行了工作抽樣理論研究,首先把統計樣方法運用於工時調查。第一節第一節第一節第一節 全面質量管理的主要內容全面質量管理的主要內容全面質量管理的主要內容全面質
5、量管理的主要內容全面質量管理的特點:一全面質量管理的意義:全面質量管理是企業全體員工及各有關療門齊心協力,綜合運用管技術,專業技術和科學方法,經濟地開發、研究、生產和銷售用戶滿意的產品的一系列管理活動。二全面質量管理的特點:1、服裝企業全面質量管中的“質量的概念。服裝企業的全面質量管理包括服裝產品質量和企業的工作質量,產品質量是工作質量的綜合反映,工作質量是產品質量的保證。A、服裝產品質量_指服裝產品滿足規定需要或潛在需要的特征和特性的總和,可從服裝的性能、壽命、可靠性、安全性、經濟性、時效性、服務性和美學特性等多方面進行評定。B、工作質量_即產品質量的保證和基礎,現代企業的質量管工作已經從單
6、純的產品質量向企業的全面工作質量轉變。企業的全面工作主要由四人系統組成。1組織指揮系統:根據需要分部門、分層次地設置各個管理部門,明確劃分各自的管理權限,有效地指揮基本生產和輔助部門的工作須利進行。2基本生產系統:服裝產品通過生產過程來完成,而現場生產管理是企業管理的重要組成局部,是企業管理的中心環節。基本生產過程包括原輔材料的選用、紙樣、排版、裁剪、縫制、後整理包裝、入庫形成服裝產品。3采購系統:是保證生產過程順利進行的重要部門,對實現良好的產品質量起著關鍵的作用。4人事、財務、技術、質檢及生活後勤等輔助系統。由於這一部門的工作直接或間接地影響產品最終質量,所以這此工作的管同樣納入全面質量工
7、作中。2、全過程的質量管理:包括:設計過程、准備過程、制造過程、輔助過程和使用過程。必須認識到,質量是由設計、准備、制造決定的,而不是由檢驗決定的。因此全面質量管理關鍵在於設計過程,准備過程和制造過程中的質量管理,把不合產品消滅在形成過程中,做到預防與檢驗相結合,將最終檢驗把關工作轉移到事先控制工序、控制生產過程中來,必須做到“下工序既用戶上工序為下工序服務“的整體觀念。3、全員參加的質量管理:產品質量是企業管理整體素質、各級管理人員素質、員工素質、技術人員素質等的綜合反映。尤其是管理人員的素質尤為重要。二全面質量管理強調的管理觀點:1、一切為用戶的觀點。用戶包括產品使用者和“下工序是上工序的
8、用戶。2、一切以預防為主的觀點。3、嚴格按照PDCA循環執行的觀點。P_PLAN計劃;D_DO執行;C_CHECK檢查;A_ACTION處理。二、全面質量管理的基礎工作:開展全面質量管理必須具備一定的基本務件、基本手段、和基本制度。包括質量教育工作、標准化工作、計量工作、質量信息工作、質量責任制及質量管理小組活動等。這些工作以產品質量為中心,互相聯系,互相制約,互相促進,形成全面質量管理的基工作體系。一質量教育工作:質量教育工作是推行全面質量管理的前提條件。其內容包括:質量意識教育、質量管理知識教育和專業技術與技能教育。1、質量意識教育:1質量意識即對質量的認識程度和重視程度,它直接影響著人們
9、的行動,是提高質量、加強質量管理的基礎和前提。2質量意識的強弱直接關系到產品質量的優劣和質量管理的成敗。3質量意識第一、管理方法第二。2、質量管理知識教育:根據不同的對象因人施教,因事施教,有計劃、有步驟、分層次地進行質量管理知識教育。使員工在工作過程中結合本職工作,自覺運用全面質量管理方法。3、專業技術與技能教育:1結合工作需要對員工進行技術基礎教育和操作技能的訓練,使企業員工掌握及了解產品的性能,工藝流程,崗位操作技能和檢驗方法等。2服裝企業根據自身的特點,對不同層次的人員進行不同的教育和培訓,首先對各級管理者的培訓,使他們了解並掌握實際工作中應具備的管理技能和管理方法。3重視對檢驗人員的
10、培訓和考核。服裝企業生產過程中的檢驗工序是保證產品質量的重要手段。二標准化工作標准_是指取得全局最正确效果,依據科學技術和實踐經驗的綜合成果,在充他協商的基礎上,對經濟、技術和管理等活動中具有多樣性,相關性特征的重復事物,以特定的程序和形式頒布的統一規定。質量管理中的標准包括技術標准和管理標准兩大類。1、技術標准_對技術活動中需要統一協調的事物制定的技術准則。2、管理標准_為合理組織、利用和發展生產力,正確處理生產、交談、分配和消費中的相互關系以及行政和經濟管理機構行使其計劃、監督、指揮、控制等管理職能而制定的准則。如工作程序、工作規程、業務要領、以及各項職責條例、規章制度、職務說明書等。而這
11、些標准必須具有一定的權威性、普及性、科學性、連貫性和明確性等方面的要求。標准化_以國家企業利益為目標,以重復性特征的事物和概念為對象,以管理、技術和科學實驗或經驗為依據,以制定和貫徹標准為主要內容的一種有組織的活動過程。三計量工作_服裝企業的計量工作包括測試、化驗、分析等,是生產過程中的重要環節,是保證原輔、零部件和產品質量的重要手段和方法。如布性測試、克重測試、成分化驗等。四質量信息工作:質量信息_是指反映質量和產供銷各環節工作質量的基本數據,原始記錄以至產品使用過程中反映出來的各種情報資料。質量信息必須做到全面、系統、及時、准確。在全面質量管理中,應著重掌握三個方面的質量信息。生產過程中的
12、質量信息、產品實際使用的質量信息、國內外同行業的產品質量信息。五質量責任制_為使企業上下員工都明確自身的質量職責,以高度的責任感和高質量的工作來確保產品質量,必須建立健全質量考核、獎懲和評比制度1、明確規定企業每一個部門,每一位員工在質量工作上的具體任務,職責和權利,使質量工作做到事事有人管,人人有專責,辦事有標准,工作有檢查,把質量工作與員工的切身利益結合起來,形成一個嚴密的質量管理工作責任體系。2、四大質量考核指標:即合格率、返修率、漏檢率、准確率。3、對服裝成品的物理規格不達標率實行質量系數加減否決法。4、對管部門及管理人員實行百分制考核,嚴格執行質量責任制,使各部門各類員工都能保證和提
13、高本崗位的組質量。六質量管理小組_指在生產崗位上,從事各種勞動的員工圍繞企業的方針,目標,以改進、提高成品質量,工作質量和經濟效益為目的,運用全面質量管理的理論和方法開展活動小組。1、生產線員工直接參與 2、廣泛推廣 3、掌握來自於生產線的第一手與質量有關的數據資料。第二節第二節第二節第二節 質量管理體系質量管理體系質量管理體系質量管理體系一、建立和健全質量保證體系:質量保證_是企業對用戶在成品質量方面提供的擔保,保證用戶購得的產品在壽命周期內質量可靠、使用正常系統觀點_ 上工序為下工序提供的半成品和服務,符合下工序的質量要求,即上工序向下工序提供質量保證。1質量保證體系及其內容:質量保證體系
14、_是企業以保證和提高產品質量為目的,運用系統的概念和方法,靠必要的組織機構,把各部門、各環節的質量管理活動嚴密的組織起來,形成一個有明確任務、職責、權限、互相協調、互相促進的質量管理有機整體。質量保證體系即質量管理網絡。1、質量保證體系的基本組成局部:設計試制、生產制造、輔助生產和使用過程的質量管理。1設計試制過程的質量管理:開發、研究、實驗、設計、試制過程中的質量管理是全面質量管理的起點,也是一個相當重要的環節。開發 研究 設計試制過程的質量管理 實驗 設計 試制2生產制造過程的質量管理:投產後,能不能保證達到質量標准,很大程度上取決於生產車間的技術能力以及制造過程中的質量管理工作水平以及綜
15、合管的力度和水平 加強工藝管理生產制造過程的質量管理 原輔材料檢驗 自檢 組織好技術檢驗工作 工序檢驗 互檢 專檢 出廠檢驗3使用過程中的質量管理:產品的使用過程實際上是考驗產品實際質量的過程。開展質量技術服務工作使用過程的質量管理 進行使用效果和使用要求的調查 認真處理售後的產品質量問題二 質量保證體系的類型 企業質量保證體系 按管理層次建立 部門質量保證體系 班組質量保證體系 以產品為對象的質量保證體系 質量保證體系的類型 按產品類型建立 以產品部件為對象的質量保證體系 以產品關鍵部位為對象的質量保證體系 計量檢驗工作質量保證體系 按業務類別建立 產品開發工作的質量保證體系 產品生產工作的
16、質量保證體系 產品售後工作的質量保證體系二、服裝工藝管理:一服裝工藝管理體系:1、服裝工藝管理工作_指訂單或新款投產的情況下,對產品進行試制,並在正式生產前進行工藝方面的編制及材料設備和人員的設計,使產品在供銷的工藝方案指導下進行生產加工,更好的保證產品質量,提高生產效率。2、服裝工藝管理貫穿於服裝生產的准備、裁剪、縫制、整理四大工程。其工作內容包括:1對產品工藝進行工藝分析,並根據工廠現有的條件擬定工藝方案、編制工藝文件及工藝規程。2制作管理標准、生產要求及輔助樣板。3制訂工時定額、核定工價、生產流水線安排和材料的消耗定額。4設計確定工藝設備、各類工模夾具,配套裝置與生產人員。5制訂質量檢查
17、文件開發票標准 6制包裝規定等3、服裝生產四大工程:排 驗 款 紙 樣 放 制 布 料 裁 片 分 粘 式 樣 板 碼 定 料 與 剪 與 扎 合 圖 制 制 工 預 分 編 作 作 藝 縮 床 號 准備工程 裁剪工程 中 入 倉 復 整 查 剪 專 檢 拼 查 部 倉 裝 查 燙 衫 線 機 驗 裝 與 件 作 縫 中 縫 整理工程 業 合 燙 制 反饋 縫制工程 4、工藝管理的三大步驟:1工藝分析2工藝制訂3工藝貫徹與控制二服裝工藝分析的主要內容1、成品設計任務書和生產通知單的內容,要求是否明確、清潔,是否需要補充和修改。2、原輔材料的用量,選用是否適合。3、工藝裝備配置是否合理。4、質量
18、標准制訂是否明確、合理。5、工藝生產方案和工藝流程是否合理。6、包裝要求是否符合規定。三工藝標准的主要內容:1、產品結構圖。2、規格表,包括主要部位規格和成品規格。3、原輔材料規格表。4、裁剪要示與特殊技術規定。5、車縫工藝要求。6、後整作業工藝要求專機、整燙、質檢和包裝等。四工藝分析的工作內容:1、原輔材料狀況。包括:原輔材料的品名、規格、顏色、花樣及物理和化學性能,如:縮率、拉伸強度、包牢度等。2、產品的款式、品名。檢驗產品的款式與品史是否與原始文件訂單、設計任務書、生產通知單相符合。3、產品的規格。掌握產品主要部位的規格名稱、要求以及產品規格內容,檢測器械等。4、產品加工制造的設備及人員
19、配置。5、產品生產與工藝的具體手段有組合程序。6、數量和搭配。7、商標與標識。8、整燙工藝要求。9、包裝要求。10、其它特殊要求。五 服裝工藝的制訂與執行:1、服裝工藝方案制訂的內容:1產品自身特片狀況。2完成產品所需要的原輔料的數量與自身情況。3產品的品種和數量。4次品的生產時間,包括:標准工作時間_完成每道工序縮需要的時間;工作時間_標准工作時間加上輔助動作和生活必須時間。5作業人員的數量和配置。6所需加工設備和工模夾具的裝配。7工序編成效率。8設計生產流水線 則與測試工具、手段。9產品的經濟效益和其它特殊問題處理。2、服裝具體工藝制訂:1生產任務單2原輔材料明細帳3原輔材料測試表4原輔材
20、料耗料表5樣品封樣單6樣板管理基礎樣板即紙樣M碼、工作樣板即放碼板和輔助樣板即各種實樣板7排料要求8輔料工藝要求即拉布要求9裁剪工藝要求10查片工藝要求11打號工藝要求12粘合工藝要求13工藝規程包括:流程工藝和工序工藝14整燙工藝3、執行服裝工藝步驟:(1)投產前,技術部門和生產現場作業的各級管人員一起召開生產技術會議,統一認識;然後向作業人員宣傳,推廣。(2)將所制定的工藝要求堅決貫徹到生產各個環節。(3)在實施過程中,由技術與質檢部門實施監督與檢查的職能。(4)4、引起質量問題的假设干主要因素:(5)1人的因素(6)意識與責任性(7)人的因素(8)操作技能(9)2設備因素:以平車為例。(
21、10)3不合理的生產制作工藝。(11)三、物資管理(12)一 物資管理的內容和分類:(13)1、主要原材料_經加工後構成產品主要實體的材料。如:面料、裡料等。(14)2、輔助材料_用於生產過程中有助與產品形成,但不構成產品主要實體的材料,如:紐扣、拉鏈、線等。(15)3、燃料_用於工藝制造,動力生產、運輸和溫度、溫度調節等產生熱能、動能的可燃性物資。(16)4、動力_用於生產和管理等方面的電力、蒸汽、壓縮空氣等。(17)5、工具_生產中消耗的各種刀具、量具、夾具、模具等。(18)二物資消耗定額管理:(19)物資消耗定額_指在一定的生產技術組織條件下,制造單位產品或完成單位勞務所必須消耗的物資數
22、量標准。(20)1、物資消耗定額的制訂與計算:技術計算法,統計分析法和經驗估計法。(21)1主要原材料物資消耗定額的制訂。(22)1成產品或零部件淨用量所消耗的原材料。(23)2工藝性損耗(24)3非工藝性損耗(25)2輔助性材料消耗定額的制訂(26)1與主要原材料消耗成正比的輔助材料 2與產品產量成正比的輔助材料(27)3與設備啟動時間工作日有關的輔助材料 4與使用期限有關的輔助材料3燃料消耗定額4動力消耗定額2、物資消耗定額貫徹三物資庫存量管理:即庫存管理1、儲備定的制定常用儲備、保險儲備2、庫存量的控制3、ABC分析法即分類分析法四、倉庫管理一倉庫管理工作規范1、物資驗收入庫2、物資保管
23、3、物資發放4、物資盤點5、數據統計與匯總6、相關帳目 二實行布料審核制度五、設備管理一設備管理的內容和任務 設備管理_指依據企業生產經營口目標,通過一系列的技術、經濟和組織措施,對設備壽命周期內的所有設備物資運動形態和運動形態進行的綜合性管理工作。二設備的選擇和使用三設備的使用和維護四設備的磨損與故障規律每三節每三節每三節每三節 質量控制中常用的數理統計方法質量控制中常用的數理統計方法質量控制中常用的數理統計方法質量控制中常用的數理統計方法一、統計質量控制中的數據一質量數據1、明確收集數據的目的_為掌握現狀,分析問題,檢查工作,為確定所要控制的主要因素,為控制生產過程,為調整工藝過程,為判斷
24、產品質量等,最終達到解決問題的目的。2、合理收集數據並運用數據進行統計判斷一用以判斷和預測生產工序的質量是否處於正常狀況,從而對生產工序進行預防性控制二用以判斷一批產品的質量上下,用戶是否接受3、注意區分計量值數據和計數值數據 計量值數據質量特性值 計數值數據 1計量值數據_可以連續取值的數據,或者可以用量工具出小數點以下數值的數據,如長度、重量、溫度等。2計數值數據_不能連續取值的,或者使用測量工具也得不到小數點以下的數據,而只能得到0或0,2,3,4.等自然數的這類數據。如廢品件數,不合格件數等。4、對數據進行科學合理的加工整理:歸類、統計。使之系統化、規則化。二質量波動性及其原因:質量波
25、動性_客觀存在的產品質量特性值的差異性,稱為產品質量的變異性,或稱為波動性質量波動因素_人、機器、材料、方法、檢測、環境等。1、人_技術素質和意識素質,即操作者的質量意識、技術水平及熟練程度、身體素質等。2、機器_生產過程中使用的各種設備。如平車,包逢機,各種特種機械。3、材料_成分、物理性能、化學性能等。4、方法_各種生產制作工藝、操作規程等。5、檢測_檢測設備,手段,方法等內容。6、環境_作業現場的溫度、溫度、照明、噪音、通風和清潔條件等。由於上述六大因素的影響,導至於產品質量產生波動,一類為正常波動,另一類為異常波動。1正常波動_又偶然因素,不可防止因素所造成的波動,這種偶然性因素是經常
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