[精选]在韩国有关食品安全的认识现状PPT40(1).pptx

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1、 2005.12.2005.12.在韩国在韩国 有关食品安全的认识现状有关食品安全的认识现状目目 录录.进口食品检查实绩进口食品检查实绩.生产者对食品安全的认识生产者对食品安全的认识.流通业对食品安全的认识流通业对食品安全的认识.消费者对食品安全的认识消费者对食品安全的认识.对食品安全的全方面的认识对食品安全的全方面的认识.对食品安全认识的改善方案对食品安全认识的改善方案进口食品检查实绩进口食品检查实绩 20052005年年年年8 8月月月月 现在现在现在现在 合计合计书面检查书面检查感官检查感官检查精密检查精密检查随机检查随机检查64,19440,39612,6699,2151,914单位单

2、位:件件 合计合计天然产品天然产品加工食品加工食品食品添加物食品添加物器具器具,容器包装容器包装健康机能食品健康机能食品64,19411,18436,14210,1776,031660单位单位:件件合格合格不合格不合格国家名国家名检查件数检查件数比率比率%国家名国家名检查件数检查件数比率比率%合计合计63,990100合计合计204100中国中国19,53330.5中国中国9948.5 12,35019.3 167.8 10,15915.9 125.9泰国泰国1,8342.9巴基斯坦巴基斯坦125.9法国法国1,8142.8越南越南83.9其他其他18,30028.6其他其他5728.0单位单

3、位:件件 进口食品进口食品 检查实绩检查实绩 20052005年年年年8 8月月月月 现在现在现在现在 不合格原因不合格原因件数件数比率比率%合计合计204100违反添加物使用基准违反添加物使用基准12561.3违反加工食品的一般规格基准违反加工食品的一般规格基准189.8违反微生物基准违反微生物基准3316.2违反器具违反器具,容器容器,包装基准规格包装基准规格10.5违反残留农药基准违反残留农药基准21.0其他其他2512.2生产者对食品安全的认识生产者对食品安全的认识区分区分区分区分第第第第1 1位位位位第第第第2 2位位位位水果类水果类水果类水果类工程工程品质品质价格价格比重比重41.

4、131.1果菜类果菜类果菜类果菜类工程工程品质品质价格价格比重比重42.526.7蔬菜类蔬菜类蔬菜类蔬菜类工程工程价格价格品质品质比重比重36.128.7畜产品畜产品畜产品畜产品工程工程价格价格品质品质比重比重29.628.5药用作物药用作物药用作物药用作物工程工程价格价格安全性安全性比重比重26.325.6 生产者对食品安全的认识生产者对食品安全的认识区分区分区分区分很重要很重要很重要很重要有点重要有点重要有点重要有点重要不考虑不考虑不考虑不考虑计计计计频率频率7314289比重比重82.015.72.3100.0 区分区分区分区分6060未满未满未满未满60-6960-6970-7970-

5、7980-8980-8990-9990-99100100计计计计频率频率61418182617889比重比重6.815.720.220.229.219.19.0100.0生产者对食品安全的认识生产者对食品安全的认识 分类分类分类分类国产国产国产国产进口进口进口进口计计计计水果类水果类水果类水果类频率频率77773 38080比重比重96.396.33.73.7100.0100.0果菜类果菜类果菜类果菜类频率频率75750 07575比重比重100.0100.00.00.0100.0100.0蔬菜类蔬菜类蔬菜类蔬菜类频率频率74742 27676比重比重97.497.42.62.6100.010

6、0.0畜产品畜产品畜产品畜产品频率频率70708 87878比重比重89.789.710.310.3100.0100.0生产者对食品安全的认识生产者对食品安全的认识 分类分类分类分类群众媒群众媒群众媒群众媒体体体体专家教专家教专家教专家教育育育育家庭亲家庭亲家庭亲家庭亲戚戚戚戚农场农场农场农场农协农协农协农协农产品农产品农产品农产品品质管品质管品质管品质管理员理员理员理员农业技农业技农业技农业技术中心术中心术中心术中心其他其他其他其他计计计计频率频率3714574316389比重比重41.615.75.67.94.53.418.03.4100.0还有网络或全部等等其他意见。可以看出来生产者获得

7、安全相关的信息主要还有网络或全部等等其他意见。可以看出来生产者获得安全相关的信息主要依靠群众媒体，并且从教育依靠群众媒体，并且从教育农业技术中心获得信息，因此今后应加强更多农业技术中心获得信息，因此今后应加强更多的公共宣传及专家对农民的教育的公共宣传及专家对农民的教育，同时觉得应通过农业技术中心等扩大地区，同时觉得应通过农业技术中心等扩大地区的技术教育。的技术教育。生产者对食品安全的认识生产者对食品安全的认识 分类分类分类分类是是是是不是不是不是不是计计计计品质认证制品质认证制品质认证制品质认证制频率频率74680比重比重92.57.5100.0原产地标识制原产地标识制原产地标识制原产地标识制

8、频率频率78583比重比重94.06.0100.0KSKS标识标识标识标识频率频率512576比重比重67.132.9100.0GMOGMO标识制标识制标识制标识制频率频率225173比重比重30.169.9100.0HACCPHACCP频率频率284371比重比重39.460.6100.0ISO9000ISO9000频率频率284371比重比重39.460.6100.0有机农产品认证有机农产品认证有机农产品认证有机农产品认证频率频率73679比重比重92.47.6100.0传统食品认证制传统食品认证制传统食品认证制传统食品认证制频率频率344276比重比重44.755.3100.0生产者对食

9、品安全的认识生产者对食品安全的认识 分类分类分类分类生产者生产者生产者生产者流通业流通业流通业流通业政府政府政府政府消费者消费者消费者消费者其他其他其他其他计计计计频率频率71755189比重比重79.87.95.65.61.1100.0 分类分类分类分类有有有有没有没有没有没有计计计计频率频率651681比重比重80.319.7100.0 分类分类分类分类使用标准使用标准使用标准使用标准量的农量的农量的农量的农药药药药,化肥化肥化肥化肥尽量少用尽量少用尽量少用尽量少用农药农药农药农药,化肥化肥化肥化肥使用有机使用有机使用有机使用有机肥肥肥肥实施残留实施残留实施残留实施残留农药检测农药检测农药

10、检测农药检测没做任何努没做任何努没做任何努没做任何努力力力力其他其他其他其他计计计计频率频率17382552289比重比重19.142.728.05.62.32.3100.0流通业对食品安全的认识流通业对食品安全的认识 分类分类分类分类农产品农产品农产品农产品畜产品畜产品畜产品畜产品采用量比重采用量比重51.057.2采用额比重采用额比重51.657.8 分类分类分类分类方案增加方案增加方案增加方案增加不变不变不变不变其他其他其他其他计计计计频率频率305237比重比重81.113.55.4100.0百货店百货店24.32.70.027.0超市超市32.410.80.043.2批发店批发店13

11、.50.00.013.5一般小卖店一般小卖店10.80.05.416.2流通业对食品安全的认识流通业对食品安全的认识 分类分类分类分类价格价格价格价格品质品质品质品质安全性安全性安全性安全性计计计计频率频率530237比重比重13.581.15.4100.0百货店百货店5.418.92.727.0超市超市2.737.82.743.2批发店批发店0.013.50.013.5一般小卖店一般小卖店5.410.80.016.2 分类分类分类分类价格价格价格价格品质品质品质品质安全性安全性安全性安全性外观外观外观外观计计计计频率频率2573237比重比重67.618.98.15.4100.0百货店百货店

12、8.18.15.45.427.0超市超市35.15.42.70.043.2批发店批发店1350.00.00.013.5一般小卖店一般小卖店10.85.40.00.016.2流通业对食品安全的认识流通业对食品安全的认识 分类分类分类分类价格价格价格价格品质品质品质品质安全性安全性安全性安全性外观外观外观外观计计计计频率频率5301137比重比重13.581.12.72.7100.0百货店百货店2.721.62.70.027.0超市超市2.737.80.02.743.2批发店批发店0.013.50.00.013.5一般小卖店一般小卖店8.18.10.00.016.2 分类分类分类分类价格价格价格价

13、格品质品质品质品质安全性安全性安全性安全性计计计计频率频率297137比重比重78.418.92.7100.0百货店百货店21.65.40.027.0超市超市35.15.42.743.2批发店批发店13.50.00.013.5一般小卖店一般小卖店8.18.10.016.2流通业对食品安全的认识流通业对食品安全的认识 分类分类分类分类价格价格价格价格品质品质品质品质安全性安全性安全性安全性营养营养营养营养外观外观外观外观其他其他其他其他计计计计频率频率672012137比重比重16.218.954.12.75.42.7100.0百货店百货店5.40.021.60.00.00.027.0超市超市5

14、.410.821.60.05.40.043.2批发店批发店0.00.010.80.00.02.713.5一般小卖一般小卖店店5.48.10.02.70.00.016.2 分类分类分类分类价格价格价格价格品质品质品质品质安全性安全性安全性安全性营养营养营养营养外观外观外观外观频率频率11715437比重比重29.718.940.510.8100.0百货店百货店10.85.45.45.427.0超市超市10.85.421.65.443.2批发店批发店8.15.40.00.013.5一般小卖店一般小卖店0.02.713.50.016.2流通业对食品安全的认识流通业对食品安全的认识 分类分类分类分类价

15、格价格价格价格品质品质品质品质安全性安全性安全性安全性品牌品牌品牌品牌营养营养营养营养其他其他其他其他计计计计频率频率421851737比重比重10.85.448.713.52.718.9100.0百货店百货店2.72.718.90.00.02.727.0超市超市2.72.718.98.10.010.843.2批发店批发店0.00.05.45.40.02.713.5一般小卖一般小卖店店5.40.05.40.02.72.716.2 分类分类分类分类价格价格价格价格品质品质品质品质安全性安全性安全性安全性品牌品牌品牌品牌营养营养营养营养其他其他其他其他计计计计价格价格价格价格频率频率1227234

16、737比重比重32.45.418.95.48.110.818.9100.0百货店百货店10.82.70.02.75.42.72.727.0超市超市18.90.013.52.72.70.05.443.2批发店批发店2.72.72.70.00.02.72.713.5一般小卖店一般小卖店0.00.02.70.00.05.48.116.2流通业对食品安全的认识流通业对食品安全的认识 分类分类分类分类水果类水果类水果类水果类蔬菜类蔬菜类蔬菜类蔬菜类果菜类果菜类果菜类果菜类畜产物畜产物畜产物畜产物其他其他其他其他 计计计计频率频率316123337比重比重8.143.232.48.18.1100.0百货店

17、百货店0.013.510.82.70.027.0超市超市5.424.45.45.42.743.3批发店批发店0.05.42.70.05.413.5一般小卖店一般小卖店2.70.013.50.00.016.2 分类分类分类分类6060未满未满未满未满60-6960-6970-7970-7980-8980-8990-9990-99计计计计频率频率21822437比重比重5.42.721.659.510.8100.0百货店百货店2.72.78.113.50.027.0超市超市0.00.08.135.10.043.2批发店批发店2.70.00.05.45.413.5一般小卖店一般小卖店0.00.05.

18、45.45.416.2流通业对食品安全的认识流通业对食品安全的认识流通业对食品安全的认识流通业对食品安全的认识 分类分类分类分类群众群众群众群众媒体媒体媒体媒体专家教专家教专家教专家教育育育育行业从行业从行业从行业从业者业者业者业者消费者消费者消费者消费者团体团体团体团体农业关联农业关联农业关联农业关联团体团体团体团体其他其他其他其他计计计计频率频率2117341037比重比重5.42.746.08.110.827.0100.0百货店百货店0.02.716.20.02.75.427.0超市超市2.70.027.12.75.45.443.3批发店批发店0.00.00.02.70.010.813.

19、5一般小卖店一般小卖店2.70.02.72.72.75.416.2还有网络还有网络,人际关系人际关系,教育等等其他意见教育等等其他意见流通业对食品安全的认识流通业对食品安全的认识 分类分类分类分类生产者生产者生产者生产者流通业流通业流通业流通业政府政府政府政府消费者消费者消费者消费者其他其他其他其他计计计计频率频率28062137比重比重75.70.016.25.42.7100.0百货店百货店18.90.08.10.00.027.0超市超市32.50.05.45.40.043.3批发店批发店10.80.00.00.02.713.5一般小卖店一般小卖店13.50.02.70.00.016.2流通

20、业对食品安全的认识流通业对食品安全的认识 分类分类分类分类是是是是不是不是不是不是不清楚不清楚不清楚不清楚计计计计频率频率2421137比重比重64.95.429.7100.0百货店百货店21.60.05.427.0超市超市24.45.413.543.3批发店批发店13.50.00.013.5一般小卖店一般小卖店5.40.010.816.2 分类分类分类分类地区农协地区农协地区农协地区农协生产者团体生产者团体生产者团体生产者团体产地收集商产地收集商产地收集商产地收集商农家农家农家农家其他其他其他其他没有没有没有没有计计计计频率频率137233937比重比重35.218.95.48.18.124

21、.3100.0百货店百货店10.88.12.70.00.05.427.0超市超市18.95.52.72.72.710.843.3批发店批发店5.40.00.02.75.40.013.5一般小卖一般小卖店店0.05.40.02.70.08.116.2进口商对食品安全的认识进口商对食品安全的认识 分类分类分类分类有有有有没有没有没有没有计计计计频率频率32537比重比重86.513.5100.0百货店百货店27.00.027.0超市超市37.95.443.3批发店批发店13.50.013.5一般小卖店一般小卖店8.18.116.2 分类分类分类分类自营自营自营自营委托委托委托委托没有没有没有没有计

22、计计计频率频率703037比重比重13.90.081.1100.0百货店百货店8.10.018.927.0超市超市0.00.043.343.3批发店批发店8.10.05.413.5一般小卖店一般小卖店2.70.016.216.2流通业对食品安全的认识流通业对食品安全的认识 分类分类分类分类是是是是不是不是不是不是计计计计频率频率33437比重比重89.210.8100.0百货店百货店27.00.027.0超市超市37.95.443.3批发店批发店13.50.013.5一般小卖店一般小卖店10.85.416.2消费者对食品安全的认识消费者对食品安全的认识 分类分类分类分类价格价格价格价格品质品质

23、品质品质安全性安全性安全性安全性品牌品牌品牌品牌营养营养营养营养外观外观外观外观其他其他其他其他计计计计频率频率117218397982400比重比重29.354.59.81.72.22.00.5100.0 分类分类分类分类价格价格价格价格品质品质品质品质安全性安全性安全性安全性品牌品牌品牌品牌营养营养营养营养外观外观外观外观其他其他其他其他计计计计频率频率9621463411102400比重比重24.053.515.81.02.72.50.5100.0 分类分类分类分类价格价格价格价格品质品质品质品质安全性安全性安全性安全性品牌品牌品牌品牌营养营养营养营养外观外观外观外观其他其他其他其他计计

24、计计频率频率106162921011172400比重比重26.540.523.02.52.74.30.5100.0 分类分类分类分类价格价格价格价格品质品质品质品质安全性安全性安全性安全性品牌品牌品牌品牌营养营养营养营养外观外观外观外观其他其他其他其他计计计计频率频率881181131749105400比重比重22.029.528.34.212.32.51.2100.0消费者对食品安全的认识消费者对食品安全的认识 分类分类分类分类很重要很重要很重要很重要有点重要有点重要有点重要有点重要不考虑不考虑不考虑不考虑不清楚不清楚不清楚不清楚计计计计频率频率3048763400比重比重76.021.81

25、.50.7100.0 分类分类分类分类有有有有没有没有没有没有计计计计频率频率31585400比重比重78.821.2100.0 分类分类分类分类水果类水果类水果类水果类果菜类果菜类果菜类果菜类蔬菜类蔬菜类蔬菜类蔬菜类加工品加工品加工品加工品肉类肉类肉类肉类谷物类谷物类谷物类谷物类其他其他其他其他计计计计频率频率2131513113366315比重比重6.81.24.941.241.52.22.2100.0消费者对食品安全的认识消费者对食品安全的认识 分类分类分类分类6060未满未满未满未满60-6960-6970-7970-7980-8980-8990-9990-99100100计计计计频率

26、频率2646931596213399比重比重6.511.523.339.915.53.3100.0 分类分类分类分类群众媒体群众媒体群众媒体群众媒体专家专家专家专家家庭亲戚家庭亲戚家庭亲戚家庭亲戚宣传及促销宣传及促销宣传及促销宣传及促销消费者团体消费者团体消费者团体消费者团体其他其他其他其他计计计计频率频率329102120164400比重比重82.32.55.35.04.01.0100.0 分类分类分类分类原产地标识原产地标识原产地标识原产地标识流通期限流通期限流通期限流通期限商标商标商标商标认证认证认证认证保管状态保管状态保管状态保管状态商品外观商品外观商品外观商品外观其他其他其他其他计计

27、计计频率频率126149105538202400比重比重31.537.32.513.79.55.00.5100.0消费者对食品安全的认识消费者对食品安全的认识分类分类分类分类生产过程生产过程生产过程生产过程流通过程流通过程流通过程流通过程销售过程销售过程销售过程销售过程家庭消费过程家庭消费过程家庭消费过程家庭消费过程其他其他其他其他计计计计频率频率17619412144400比重比重44.048.53.03.51.0100.0城市城市城市城市首尔首尔13.410.01.00.30.325.0光州光州7.014.81.21.80.025.0釜山釜山10.512.20.50.80.825.0大邱大

28、邱13.011.50.20.70.025.0年龄年龄年龄年龄20-30岁岁5.013.31.51.00.721.530-40岁岁28.827.80.72.50.260.050岁以上岁以上10.37.50.70.00.018.5收入收入收入收入低收入低收入1.24.80.00.20.06.2中收入中收入25.025.81.72.81.056.3高收入高收入17.818.01.20.50.037.5学历学历学历学历初中以下初中以下9.36.50.30.30.016.4高中高中19.920.90.32.60.344.0大学以上大学以上18.318.71.90.70.039.6 消费者对食品安全的认识

29、消费者对食品安全的认识分类分类分类分类完全不是完全不是完全不是完全不是不怎么样不怎么样不怎么样不怎么样一般一般一般一般有点是有点是有点是有点是很好很好很好很好计计计计频率频率66124165396400比重比重16.531.041.39.71.5100.0城市城市城市城市首尔首尔8.89.06.50.50.225.0光州光州3.09.510.02.00.325.0釜山釜山2.04.313.34.50.725.0大邱大邱2.78.311.52.70.225.0年龄年龄年龄年龄20-30岁岁2.28.07.83.00.521.530-40岁岁9.516.227.85.51.060.050岁以上岁以

30、上4.76.85.81.20.018.5收入收入收入收入低收入低收入2.22.01.50.50.06.2中收入中收入7.017.525.05.81.056.3高收入高收入7.211.514.83.50.537.5学历学历学历学历初中以下初中以下3.24.26.81.90.316.4高中高中5.513.819.64.80.344.0大学以上大学以上6.413.515.83.60.339.6 消费者对食品安全的认识消费者对食品安全的认识分类分类分类分类完全不是完全不是完全不是完全不是不怎么样不怎么样不怎么样不怎么样一般一般一般一般有点是有点是有点是有点是很好很好很好很好计计计计频率频率601231

31、67446400比重比重15.030.741.811.01.5100.0城市城市城市城市首尔首尔8.010.05.51.50.025.0光州光州3.58.010.32.50.525.0釜山釜山1.55.013.34.50.525.0大邱大邱2.07.712.72.50.525.0年龄年龄年龄年龄20-30岁岁2.37.09.52.30.421.530-40岁岁9.217.824.87.50.760.050岁以上岁以上3.56.07.51.30.218.5收入收入收入收入低收入低收入1.21.53.30.20.06.2中收入中收入6.018.026.05.80.556.3高收入高收入7.711.

32、212.55.01.037.5学历学历学历学历初中以下初中以下2.64.57.41.90.016.4高中高中4.511.922.24.80.644.0大学以上大学以上7.711.915.14.20.739.6 消费者对食品安全的认识消费者对食品安全的认识分类分类分类分类安全不是安全不是安全不是安全不是不怎么样不怎么样不怎么样不怎么样一般一般一般一般有点是有点是有点是有点是很好很好很好很好计计计计频率频率29831877625400比重比重7.220.846.819.06.2100.0城市城市城市城市首尔首尔4.08.58.52.81.225.0光州光州1.22.812.06.52.325.0釜

33、山釜山1.53.513.54.81.525.0大邱大邱0.56.012.75.01.225.0年龄年龄年龄年龄20-30岁岁0.73.810.05.02.021.530-40岁岁4.213.528.310.04.060.050岁以上岁以上2.33.58.54.00.218.5收入收入收入收入低收入低收入0.20.53.81.20.56.2中收入中收入3.511.027.311.53.056.3高收入高收入3.59.315.86.22.737.5学历学历学历学历初中以下初中以下1.62.37.15.10.316.4高中高中2.97.423.17.72.944.0大学以上大学以上3.610.617

34、.75.12.639.6 消费者对食品安全的认识消费者对食品安全的认识 分类分类分类分类完全没有关完全没有关完全没有关完全没有关系系系系没有多大关没有多大关没有多大关没有多大关系系系系一般一般一般一般有点敏感有点敏感有点敏感有点敏感很敏感很敏感很敏感很敏感计计计计残留农药残留农药残留农药残留农药频率频率11292135160400比重比重0.23.023.033.840.0100.0微生物微生物微生物微生物频率频率221116136125400比重比重0.55.229.034.031.3100.0重金属重金属重金属重金属频率频率5966111209400比重比重1.22.216.527.852

35、.3100.0荷尔蒙激素荷尔蒙激素荷尔蒙激素荷尔蒙激素频率频率51680147152400比重比重1.24.020.036.838.0100.0自然发生毒素自然发生毒素自然发生毒素自然发生毒素频率频率619118127130400比重比重1.54.729.531.832.5100.0放射能放射能放射能放射能频率频率6157898203400比重比重1.53.719.524.550.8100.0食品添加物食品添加物食品添加物食品添加物频率频率221103133140400比重比重0.55.325.833.335.1100.0生产者失误生产者失误生产者失误生产者失误频率频率103212414787

36、400比重比重2.58.031.036.821.7100.0消费者对食品安全的认识消费者对食品安全的认识 分类分类分类分类完全没有完全没有完全没有完全没有没有多大变没有多大变没有多大变没有多大变化化化化一般一般一般一般有点变化有点变化有点变化有点变化变化很大变化很大变化很大变化很大计计计计残留农药残留农药残留农药残留农药频率频率12783168121400比重比重0.26.720.842.030.3100.0微生物微生物微生物微生物频率频率24211314994400比重比重0.510.528.237.323.5100.0重金属重金属重金属重金属频率频率32677144150400比重比重0.

37、76.519.336.037.5100.0荷尔蒙激素荷尔蒙激素荷尔蒙激素荷尔蒙激素频率频率231101153113400比重比重0.57.725.238.328.3100.0自然发生毒素自然发生毒素自然发生毒素自然发生毒素频率频率431119146100400比重比重1.07.729.836.525.0100.0放射能放射能放射能放射能频率频率62686135147400比重比重1.56.521.533.736.8100.0食品添加物食品添加物食品添加物食品添加物频率频率33998158102400比重比重0.79.824.539.525.5100.0生产者失误生产者失误生产者失误生产者失误频

38、率频率104314014067400比重比重2.510.735.035.016.8100.0消费者对食品安全的认识消费者对食品安全的认识 分类分类分类分类水果类水果类水果类水果类果菜类果菜类果菜类果菜类蔬菜类蔬菜类蔬菜类蔬菜类药用作物药用作物药用作物药用作物全体全体1,6571,7641,5661,959城市城市城市城市首尔首尔1,7201,9511,5411,820光州光州1,7111,5771,5471,687釜山釜山1,5871,8071,5332,287大邱大邱1,6091,7191,6392,039年龄年龄年龄年龄20-30岁岁1,7661,7541,6332,01330-40岁岁1

39、,6691,7961,5712,00950岁以上岁以上1,4911,6711,4711,734收入收入收入收入低收入低收入1,6001,9201,4701,944中收入中收入1,5541,6951,5081,876高收入高收入1,8201,8411,6692,086学历学历学历学历初中以下初中以下1,5311,5781,5361,987高中高中1,5511,6811,4801,874大学以上大学以上1,7791,7531,6331,957消费者对食品安全的认识消费者对食品安全的认识 分类分类分类分类是是是是不是不是不是不是计计计计品质认证制品质认证制品质认证制品质认证制82.018.0100.

40、0原产地标识制原产地标识制原产地标识制原产地标识制86.014.0100.0加工食品加工食品加工食品加工食品 KS KS标识标识标识标识76.823.2100.0GMOGMO标识制标识制标识制标识制23.276.8100.0HACCPHACCP14.285.8100.0ISO 9000ISO 900038.261.8100.0有机农产物认证有机农产物认证有机农产物认证有机农产物认证36.763.3100.0传统食品品质认证制传统食品品质认证制传统食品品质认证制传统食品品质认证制38.062.0100.0消费者对食品安全的认识消费者对食品安全的认识 分类分类分类分类有有有有没有没有没有没有计计计

41、计频率频率247153400比重比重61.838.2100.0城市城市城市城市首尔首尔21.33.725.0光州光州15.010.025.0釜山釜山12.812.225.0大邱大邱12.512.525.0年龄年龄年龄年龄20-30岁岁12.88.721.530-40岁岁36.523.560.050岁以上岁以上12.56.018.5收入收入收入收入低收入低收入2.53.76.2中收入中收入32.523.856.3高收入高收入26.810.737.5学历学历学历学历初中以下初中以下6.79.716.4高中高中27.716.444.1大学以上大学以上27.312.239.5消费者对食品安全的认识消费

42、者对食品安全的认识 分类分类分类分类有有有有没有没有没有没有计计计计频率频率213187400比重比重53.346.7100.0城市城市城市城市首尔首尔19.06.025.0光州光州14.010.825.0釜山釜山11.013.825.0大邱大邱9.216.225.0年龄年龄年龄年龄20-30岁岁10.511.021.530-40岁岁31.828.260.050岁以上岁以上11.07.518.5收入收入收入收入低收入低收入3.52.76.2中收入中收入26.529.856.3高收入高收入23.314.237.5学历学历学历学历初中以下初中以下5.810.616.4高中高中22.221.944.

43、1大学以上大学以上24.115.439.5消费者对食品安全的认识消费者对食品安全的认识分类分类分类分类品质品质品质品质100100安全性安全性安全性安全性0 0品质品质品质品质7575安全性安全性安全性安全性2525品质品质品质品质5050安全性安全性安全性安全性5050品质品质品质品质2525安全性安全性安全性安全性7575品质品质品质品质0 0安全性安全性安全性安全性100100计计计计频率频率114118411450400比重比重2.710.346.028.512.5100.0城市城市城市城市首尔首尔1.71.08.37.07.025.0光州光州0.72.312.38.01.525.0釜

44、山釜山0.04.512.35.82.225.0大邱大邱0.22.513.37.71.725.0年龄年龄年龄年龄20-30岁岁0.51.09.39.01.721.530-40岁岁2.07.028.015.37.760.050岁以上岁以上0.22.28.84.33.018.5收入收入收入收入低收入低收入0.21.53.51.00.06.2中收入中收入1.07.027.015.36.056.3高收入高收入1.51.715.512.36.537.5学历学历学历学历初中以下初中以下0.02.57.45.51.016.4高中高中0.65.223.810.04.544.0大学以上大学以上1.33.216.4

45、12.56.139.6 对食品安全的全方面的认识对食品安全的全方面的认识 分类分类分类分类水果类水果类水果类水果类果菜类果菜类果菜类果菜类蔬菜类蔬菜类蔬菜类蔬菜类药用作物药用作物药用作物药用作物生产者生产者生产者生产者品质品质味道味道品质品质味道味道价格价格价格价格流通业流通业流通业流通业品质品质味道味道品质品质味道味道安全性安全性安全性安全性消费者消费者消费者消费者品质品质味道味道品质品质味道味道品质品质味道味道安全性安全性分类分类分类分类6060未满未满未满未满60-6960-6970-7970-7980-8980-8990-9990-99100100计计计计生产者生产者生产者生产者6.8

46、15.720.229.219.19.0100.0流通业流通业流通业流通业5.42.721.659.510.80.0100.0消费者消费者消费者消费者6.511.523.339.915.53.3100.0 对食品安全的全方面的认识对食品安全的全方面的认识 分类分类分类分类群众群众群众群众媒体媒体媒体媒体专家专家专家专家教育教育教育教育家庭家庭家庭家庭亲戚亲戚亲戚亲戚行业从行业从行业从行业从业者业者业者业者消费消费消费消费者团者团者团者团体体体体农业相关农业相关农业相关农业相关团体团体团体团体其他其他其他其他计计计计生产者生产者生产者生产者41.615.75.6-33.83.4100.0流通业流通

47、业流通业流通业5.42.7-16.28.110.827.0100.0消费者消费者消费者消费者82.32.55.3-4.0-5.0100.0分类分类分类分类生产者生产者生产者生产者中间销售中间销售中间销售中间销售商商商商政府政府政府政府消费者消费者消费者消费者其他其他其他其他计计计计生产者生产者生产者生产者79.87.95.65.61.1100.0流通业流通业流通业流通业75.70.016.25.42.7100.0消费者消费者消费者消费者44.051.33.03.51.0100.0对食品安全的全方面的认识对食品安全的全方面的认识 分类分类分类分类有有有有没有没有没有没有计计计计生产者生产者生产者

48、生产者89.813.2100.0流通业流通业流通业流通业86.513.5100.0消费者消费者消费者消费者61.838.2100.0 分类分类分类分类知道知道知道知道不知道不知道不知道不知道计计计计生产者生产者生产者生产者41.059.0100.0流通业流通业流通业流通业40.559.5100.0消费者消费者消费者消费者12.287.8100.0对食品安全认识的改善方案对食品安全认识的改善方案 随着食品相关事故的增加，加强对食品的安全意识随着食品相关事故的增加，加强对食品的安全意识信赖性管理标识制度的必要性信赖性管理标识制度的必要性通过宣传提高意识的必要性通过宣传提高意识的必要性国家间信息交流

49、的必要性国家间信息交流的必要性 需要国家体系的信赖性管理制度的固定需要国家体系的信赖性管理制度的固定通过民间交流及研究会的信赖度的提高通过民间交流及研究会的信赖度的提高-确保安全的工作，应以食品管理制度为基础，并以综合的食品安全危害管理确保安全的工作，应以食品管理制度为基础，并以综合的食品安全危害管理确保安全的工作，应以食品管理制度为基础，并以综合的食品安全危害管理确保安全的工作，应以食品管理制度为基础，并以综合的食品安全危害管理体系的方式固定下来体系的方式固定下来体系的方式固定下来体系的方式固定下来 -9、静夜四无邻，荒居旧业贫。4月-234月-23Monday,April 17,20231

50、0、雨中黄叶树，灯下白头人。22:36:4522:36:4522:364/17/2023 10:36:45 PM11、以我独沈久，愧君相见频。4月-2322:36:4522:36Apr-2317-Apr-2312、故人江海别，几度隔山川。22:36:4522:36:4522:36Monday,April 17,202313、乍见翻疑梦，相悲各问年。4月-234月-2322:36:4522:36:45April 17,202314、他乡生白发，旧国见青山。17 四月 202310:36:45 下午22:36:454月-2315、比不了得就不比，得不到的就不要。四月 2310:36 下午4月-23