[精选]工艺流程分析教材.pptx

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1、第二篇第二篇 运作系统的设计运作系统的设计第三章第三章 工艺流程分析工艺流程分析工艺流程的基本概念工艺流程的基本概念工艺流程的类型工艺流程的类型工艺流程的绩效衡量指标工艺流程的绩效衡量指标工艺流程的分析工艺流程的分析工艺流程的改进工艺流程的改进How Important is It?CaseMcDonald VS Chinese FoodLas Vegas Slot Machine:Mechanical VS Electronic工艺流程的定义及描述工艺流程的定义及描述 工艺流程工艺流程Process 是指能够把一定投入变换成一定产出的一系列任务即工序，这些任务由物流和信息流有机地连接在一起流

2、程图Flowchart是分析流程的一个理想的工具Flowchart Symbols Tasks or operationsExamples:Giving an admission ticket to a customer,installing a engine in a car,etc.Decision PointsExamples:How much change should be given to a customer,which wrench should be used,etc.Flowchart Symbols ContinuedStorage areas or queuesExam

3、ples:Sheds,lines of people waiting for a service,etc.Flows of materials or customersExamples:Customers moving to the a seat,mechanic getting a tool,etc.Example:Flowchart of Student Going to School YesNoStay at homeGo to school today?Walk to classDrive to school多步工艺多步工艺Multistage Process Stage 1Stage

4、 2Stage 3阻塞阻塞Blocking occurs when the activities in a stage must stop because there is no place to deposit the item just pleted.挨饿挨饿Starving occurs when the activities in a stage must stop because there is no work.瓶颈瓶颈Bottleneck is a resource that limits the capacity or maximum output of the process

5、.具有缓冲的多步工艺具有缓冲的多步工艺Multistage Process with BufferStage 1Stage 2BufferBuffer allows stages to operate independently.工艺流程的构成要素工艺流程的构成要素投入投入为了生产产品或提供效劳所需的人力、物料、设备、能源等资源要素为了生产产品或提供效劳所需的人力、物料、设备、能源等资源要素产出产出具有一定使用价值的产品或效劳具有一定使用价值的产品或效劳衡量产出的价值需同时从其价格、质量及时间性等几个方面去考虑衡量产出的价值需同时从其价格、质量及时间性等几个方面去考虑任务任务把投入的资源要素向

6、产出方向转换的行为或活动，又可称为工序把投入的资源要素向产出方向转换的行为或活动，又可称为工序一项任务的完成要使用一定的人力和设备，要充分考虑自动化技术的一项任务的完成要使用一定的人力和设备，要充分考虑自动化技术的应用应用物流和信息流物流和信息流所有任务的完成和物料的移动都离不开信息所有任务的完成和物料的移动都离不开信息物流和信息流可同步发生，也可以不同步发生物流和信息流可同步发生，也可以不同步发生库存库存处于停滞或储藏状态的物料或产品，既不是在被执行任务，又不是在被处于停滞或储藏状态的物料或产品，既不是在被执行任务，又不是在被运送，不增加任何价值，应当越少越好运送，不增加任何价值，应当越少越

7、好工艺流程中的一些基本概念工艺流程中的一些基本概念1工艺工艺 Process 是指能够把一定投入变换成一定产出的一系列任务即是指能够把一定投入变换成一定产出的一系列任务即工序，这些任务由物流和信息流有机地连接在一起。工序，这些任务由物流和信息流有机地连接在一起。周期周期 Cycle Time 是指连续完成相同的两个产品之间的间隔时间，即完是指连续完成相同的两个产品之间的间隔时间，即完成一个产品所需的平均时间，通常只是用于定义一个流程中某一具体工序或成一个产品所需的平均时间，通常只是用于定义一个流程中某一具体工序或环节的单位产出时间。环节的单位产出时间。生产能力生产能力Capacity是指一个设

8、施的最大产出率，设施可以是一个工序、是指一个设施的最大产出率，设施可以是一个工序、一台设备，可以是由假设干工序或假设干设备组成的一个流程，也可以是整一台设备，可以是由假设干工序或假设干设备组成的一个流程，也可以是整个企业组织。一个流程或工序的能力正好是其周期的倒数。个企业组织。一个流程或工序的能力正好是其周期的倒数。生产能力利用率生产能力利用率Utilization是指相对于生产能力所实际获得的产出。是指相对于生产能力所实际获得的产出。瓶颈瓶颈Bottleneck是指一个流程中周期最长的工序或环节，它限制了流是指一个流程中周期最长的工序或环节，它限制了流程的能力或最大产出。程的能力或最大产出。

9、空闲时间空闲时间Idle Time是指工作时间内没有执行有效工作任务的那段时间，是指工作时间内没有执行有效工作任务的那段时间，可以指设备或人的时间。可以指设备或人的时间。流程的平衡流程的平衡Flow Balance是指使流程中各个工序都与瓶颈同步，缓解是指使流程中各个工序都与瓶颈同步，缓解瓶颈，减少空闲时间。瓶颈，减少空闲时间。工艺流程中的一些基本概念工艺流程中的一些基本概念2总生产时间总生产时间Throughput Time是指要加工的产品从以原是指要加工的产品从以原材料的状态进入一个工艺流程直至变换成产成品为止所需的材料的状态进入一个工艺流程直至变换成产成品为止所需的全部时间，不仅包括在各

10、个工序的加工时间，而且也包括排全部时间，不仅包括在各个工序的加工时间，而且也包括排队、等待、储藏和搬运时间。队、等待、储藏和搬运时间。生产批量生产批量Lot Size是指在特定时间段内加工某种零件或是指在特定时间段内加工某种零件或产品的数量，有时批量可由管理者自行确定或根据订单来决产品的数量，有时批量可由管理者自行确定或根据订单来决定，有时批量受一定的物理限制。定，有时批量受一定的物理限制。调整时间调整时间Setup Time是指工艺流程中的设备从一种产品是指工艺流程中的设备从一种产品的生产更换到另一种产品的生产时所花费的准备时间。的生产更换到另一种产品的生产时所花费的准备时间。工艺流程的类型

11、按企业组织生产的特点划分：备货型生产订货型生产按订单装配按工艺的特点划分：Conversion转化工艺Fabrication制造工艺Assembly 装配工艺Testing测试工艺按工艺流程结构划分线型间歇型工程型工艺流程结构定义：如何组织物流或信息流来生产产品或提供效劳的类型线型流程：采用线型运作顺序来组织产品或效劳的生产，即按照预定的顺序从一个运作中心或工位到下一个运作中心或工位，个个工作任务之间紧密关联，并且任务大小应力求平衡以防止出现上一个任务耽误下一个任务的情况，采用产品对象专业化的运作组织形式即不同的设备、员工技能是按照产品的生产顺序进行组织的连续生产方式：通常应用于高度一致或标准

12、化的产品或效劳中，机器提供着连续性操作装配线生产方式：又称大量生产方式或重复性制造，其生产的产品允许一定的变化，但这些产品非常相似又不完全相同间歇型流程：生产按批量间歇式进行，是用于产品非标准化或产量小的情况，采用工艺对象专业化的运作组织形式即把功能相近的设备和技能相同的工人组织成假设干工作中心，产品或工作只是流入那些需要进入的工作重心，而跳过其他工作中心批量生产方式：应用于企业需要生产中等规模的相似产品，批量产出可以是标准化的，也可以是订货型的工艺专业化生产：又称加工车间，应用于比批量生产更具有多样性工作要求的加工，它适应顾客的特殊要求进行生产，工作通常随着顾客的需求而变动工程型流程：是用于

13、生产独一无二的产品，从本质上讲，一个工程不存在产品流，只有生产运作的顺序。工艺对象专业化与产品对象专业化的比较评价工程工艺对象专业化产品对象专业化1、零件运输次数多、路线长次数少、路线短2、在制品数量多少3、生产周期长短4、生产效率低高5、生产系统的可靠性较高较差6、工艺及设备管理方便较复杂7、生产管理的复杂性较复杂较简单8、生产系统的柔性较强较差不同工艺流程结构的比较不同工艺流程结构的比较There are five basic process flow structure:Job shop 工艺专业化生产，多品种小批量生产Batch shop 批量生产，多品种标准化产品的相对小批量生产，产

14、品的定期批量生产降低了设备调整时间的影响Assembly Line 装配线生产，制造零散部件，可控速率装配Continuous Flow 连续流程，连续的工序生产，自动Project 工程，少品种小批量ProjectJob shopBatch Assembly lineContinuous flowVolumeCustomization企业组织生产的特点Make-to-orderMTOOnly activated in response to an actual order.Both work-in-process and finished goods inventory kept to a

15、minimum.Make-to-stockMTSProcess activated to meet expected or forecast demand.Customer orders are served from target stocking level.Hybrid Assemble-to-order,ATO bines the features of both MTO and MTS.Typically a generic product is made and stocked at some point in the process.These generic units are

16、 customized in a final process to meet actual orders.工艺流程绩效指标工艺流程绩效指标操作时间Operation time=安装时间调整或准备时间Setup time+运行时间Run time总生产时间Throughput time=Average time for a unit to move through the system工艺周转率VelocityThroughput ratio=总生产时间Throughput time附加值时间 Value-added time工艺流程绩效指标工艺流程绩效指标Continued周期Cycle ti

17、me=Average time between pletion of units产出率Throughput rate=1 .Cycle time效率Efficiency=Actual output Standard Output工艺流程绩效指标工艺流程绩效指标Continued生产率Productivity=Output Input利用率Utilization=Time Activated Time AvailableLittles Law:在制品库存Wok-in-process=总生产时间 Throughput time产出率Throughput rate 为什么要进行工艺流程分析工艺流程的

18、绩效影响着运作的成本、质量、交货和灵活性，了解、分析工艺流程对于确保企业竞争力是非常关键的；合理、高效的工艺流程将有助于改善物流、客户流和信息流一个设计好的新流程是需要不断改进的不可能有一步到位的完美设计，总有可能寻求更好、更经济的方法企业内外部环境在不断变化，流程也需要不断地加以改进，以适应新的要求工艺流程分析的目的了解流程并进行管理解决已出现的问题改进现有流程面包制作的工艺流程混合原材料成形烘烤包装WIP产成品45分钟45分钟60分钟45分钟混合成形烘烤混合成形烘烤包装WIP产成品原材料45分钟45分钟45分钟45分钟45分钟60分钟60分钟A、一条面包制作线100个/批B、两条平行的面包

19、制作线100个/批面包制作的工艺流程分析A对于A而言：每个工序的周期是多少？生产能力又是多少？混合工序：周期是100个45分钟，生产能力是每小时133个成形工序：周期是100个60分钟，生产能力是每小时100个烘烤工序：周期是100个45分钟，生产能力是每小时133个包装工序：周期是100个45分钟，生产能力是每小时133个每个工序的生产能力利用率是多少？哪个是瓶颈工序？混合工序：生产能力利用率=45/60*100%=75%成形工序：生产能力利用率=60/60*100%=100%烘烤工序：生产能力利用率=45/60*100%=75%包装工序：生产能力利用率=45/60*100%=75%瓶颈工序

20、是成形工序面包制作的工艺流程分析B对B而言：两条生产线的生产能力：200个/小时包装工序的生产能力：133个/小时，成为瓶颈工序假设“各个工序每天工作时间相同，则不能利用生产线的最大生产能力假设“必要时某些工序可以加班，采用“生产线两班倒、包装工序三班倒，则能最大限度利用生产能力，又能取得整个流程的平衡工艺流程的改进工艺流程的改进基本步骤：基本步骤：定义：定义一个需要加以分析和改进的流程定义：定义一个需要加以分析和改进的流程,绘出该流程绘出该流程的流程图；的流程图；评价：确定衡量流程的关键指标，对所定义的流程进行评评价：确定衡量流程的关键指标，对所定义的流程进行评价，以确认所存在问题的程度，或

21、者与最好绩效之间的差价，以确认所存在问题的程度，或者与最好绩效之间的差距；距；分析：寻找所存在问题和差距的原因；分析：寻找所存在问题和差距的原因；改进：提出可行的改进方案，比较分析之后，选择最正确改进：提出可行的改进方案，比较分析之后，选择最正确方案；方案；实施：实施改进方案，并对实施结果进行监控，用上述实施：实施改进方案，并对实施结果进行监控，用上述“评价步骤中的关键指标对改进后的结果进行评价，保持评价步骤中的关键指标对改进后的结果进行评价，保持改进的持续效果。改进的持续效果。工艺流程分析和改进的工具工艺流程分析和改进的工具5W1H：WHAT，WHY，WHEN，WHO，WHERE，HOWVA

22、/NVA分析分析因果图和相关图因果图和相关图ECRS技术技术Elimination binationRearrangementSimplificationECRS技术 取消Eliminate：“完成了什么?是否必要?为什么?首先考虑该项工作有无取消的可能性。如果所研究的工作、工序、操作可以取消而又不影响半成品的 质量和组装进度，这便是最有效果的改善。例如，不必要的工序、搬运、检验等，都应予以取消，特别要注意那些工作量大的装配作业；如果不能全部取消，可考虑 局部地取消。例如，由本厂自行制造变为外购，这实际上也是一种取消和改善。合并 bine：如果工作或动作不能取消，则考虑能否可与其他工作合并。合

23、并就是将两个或两个以上的对象变成一个。如工序或工作的合并、工具的合并等。合并后可以有效 地消除重复现象，能取得较大的效果。当工序之间的生产能力不平衡，出现人浮于事和忙闲不均时，就需要对这些工序进行调整和合并。有些相同的工作完全可以分 散在不同的部门去进行，也可以考虑能否都合并在一道工序内。ECRS技术续重排Rearrange：对工作的顺序进行重新排列。重排也称为替换。就是通过改变工作程序，使工作的先后顺序重新组合，以到达改善工作的目的。例如，前后工序的对换、手的动作改换为脚的动作、生产现场机器设备位置的调整等。简化Simplify：指工作内容和步骤的简化，亦指动作的简化，能量的节省。经过取消、

24、合并、重组之后，再对该项工作作进一步更深入的分析研究，使现行方法尽量地简化，以最大限度地缩短作业时间，提高工作效率。简化就是一种工序的改善，也是局部范围的省略，整个范围的省略也就是取消。业务流程重组业务流程重组BPR将数项工作任务组合、合并为一将数项工作任务组合、合并为一给予员工决策拍板的权力给予员工决策拍板的权力业务流程的各个步骤按其自然顺序进行业务流程的各个步骤按其自然顺序进行为同一工作任务设置假设干种进行的方式为同一工作任务设置假设干种进行的方式工作任务超越组织的界限工作任务超越组织的界限尽量减少检查、控制、调整等管理工作尽量减少检查、控制、调整等管理工作业务流程重组BRP“BRP就是对

25、企业的企业流程进行根本性地在思考和彻底性在设计，从而获得在成本、质量、效劳和速度等方面绩效的戏剧性改善根本性Fundamental、彻底性Radical、戏剧性Dramatic和流程Process是BRP的四个核心内容。例子福特汽车公司北美财会部的BPR福特汽车公司是 三大汽车巨头之一，但是到了20世纪80年代初，福特像 其他大企业一样面临着 竞争对手的挑战，因而方案想方设法削减管理费用和各种行政开支。位于北美的福特汽车公司有三分之二的汽车部件需要从外部供给商购置，为此需要有相当多的雇员从事应付账款管理工作。在进行业务流程重组之前，北美福特汽车公司的应付账款部门雇员有500多人。最初，管理人员

26、方案通过业务处理程序合理化和应用计算机系统，将员工裁减到最多不超过400人，实现裁员20%的目标。马自达公司在福特公司占有22%的股份，而在马自达汽车公司做同样工作的人只有5人。尽管两个公司在规模上存在一定的差距，但5：500的差距让福特公司震惊了。为此，福特公司决定对公司与应付账款部门相关的整个业务流程进行彻底重组。福特汽车公司应付账款部门的工作就是接收采购部门送来的采购订单副本、仓库的收货单和供给商的发票，然后将三类票据在一起进行核对，查看其中的14项数据是否相符，绝大局部时间被消耗在这14项数据由于种种原因造成的不相符上。原有的业务流程如图示。原有业务流程图 采购部门供应商财务部门采购定

27、单采购定单入库单货物仓库付款发 票思考哪一个部门是该流程的瓶颈出现的地方？如果你是管理者，你有哪些合理的建议？假设福特高层考虑通过信息化来解决这一问题，将采购订单和入库单在数据库中进行核对，新的流程是否会简化？该如何描绘？如果进一步采取电子支付的方式取消发票流程，新的流程图又该如何？重组后的业务流程图 采购部门采购定单中央数据库发送采购定单电子数据供应商电子付款财务部门收货确认仓库货物重组后的效果业务流程重组后，应付账款部门不再需要发票，需要核实的数据项减少为三项：零部件名称、数量和供给商代码，采购部门和仓库分别将采购订单和收货确认信息输入到计算机系统后，由计算机进行电子数据匹配。最后结果是：

28、应付账款部门的员工减少了75%，而不是原方案的20%。9、静夜四无邻，荒居旧业贫。4月-234月-23Tuesday,April 18,202310、雨中黄叶树，灯下白头人。03:51:2503:51:2503:514/18/2023 3:51:25 AM11、以我独沈久，愧君相见频。4月-2303:51:2503:51Apr-2318-Apr-2312、故人江海别，几度隔山川。03:51:2503:51:2503:51Tuesday,April 18,202313、乍见翻疑梦，相悲各问年。4月-234月-2303:51:2503:51:25April 18,202314、他乡生白发，旧国见青

29、山。18 四月 20233:51:25 上午03:51:254月-2315、比不了得就不比，得不到的就不要。四月 233:51 上午4月-2303:51April 18,202316、行动出成果，工作出财富。2023/4/18 3:51:2503:51:2518 April 202317、做前，能够环视四周；做时，你只能或者最好沿着以脚为起点的射线向前。3:51:25 上午3:51 上午03:51:254月-239、没有失败，只有暂时停止成功！。4月-234月-23Tuesday,April 18,202310、很多事情努力了未必有结果，但是不努力却什么改变也没有。03:51:2503:51:

30、2503:514/18/2023 3:51:25 AM11、成功就是日复一日那一点点小小努力的积累。4月-2303:51:2503:51Apr-2318-Apr-2312、世间成事，不求其绝对圆满，留一份缺乏，可得无限完美。03:51:2503:51:2503:51Tuesday,April 18,202313、不知香积寺，数里入云峰。4月-234月-2303:51:2503:51:25April 18,202314、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。18 四月 20233:51:25 上午03:51:254月-2315、楚塞三湘接，荆门九派通。四月 233:51 上午4月-23

31、03:51April 18,202316、少年十五二十时，步行夺得胡马骑。2023/4/18 3:51:2503:51:2518 April 202317、空山新雨后，天气晚来秋。3:51:25 上午3:51 上午03:51:254月-239、杨柳散和风，青山澹吾虑。4月-234月-23Tuesday,April 18,202310、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。03:51:2503:51:2503:514/18/2023 3:51:25 AM11、越是没有本领的就越加自命非凡。4月-2303:51:2503:51Apr-2318-Apr-2312、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。

32、03:51:2503:51:2503:51Tuesday,April 18,202313、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。4月-234月-2303:51:2503:51:25April 18,202314、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。18 四月 20233:51:25 上午03:51:254月-2315、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。四月 233:51 上午4月-2303:51April 18,202316、业余生活要有意义，不要越轨。2023/4/18 3:51:2503:51:2518 April 202317、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。3:51:25 上午3:51 上午03:51:254月-23MOMODA POWERPOINTLorem ipsum dolor sit amet,consectetur adipiscing elit.Fusce id urna blandit,eleifend nulla ac,fringilla purus.Nulla iaculis tempor felis ut cursus.感感 谢谢 您您 的的 下下 载载 观观 看看专家告诉