[精选]库存控制专项培训.pptx

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1、 库存控制库存控制2003年7月课程目的课程目的 通过1小时的培训课程向参与培训者介绍库存控制的定义、库存控制管理原则、职能划分和库存管理报表，以增加营运对库存控制的深入理解，为日常性库存控制管理建立基础库存控制课程库存控制课程1库存控制定义、重要性及管理原则2库存控制目标及方案制定3库存控制职能划分和相关流程 4库存控制报表商品存货是零售商最重要的财务性资产，商品存货是零售商最重要的财务性资产，零售商可以通过持续的库存控制来提高存零售商可以通过持续的库存控制来提高存货管理效率货管理效率商品存货是零售企业最重要的财务性资产，是影响零售企业自商品存货是零售企业最重要的财务性资产，是影响零售企业自

2、上而下各项业绩指标的重要驱动性因素之一上而下各项业绩指标的重要驱动性因素之一零售商可以通过持续性的库存控制来提高存货管理效率，有效零售商可以通过持续性的库存控制来提高存货管理效率，有效降低滞销商品存货，提高货架商品可得性降低缺货率，提降低滞销商品存货，提高货架商品可得性降低缺货率，提高店内货架和仓储效率高店内货架和仓储效率目前实现有效库存管理的零售企业不多，但并非不能到达目前实现有效库存管理的零售企业不多，但并非不能到达营运现金流计算营运现金流计算营运现金流营运现金流=平均帐期平均帐期（天）（天）-库存周转天库存周转天数数X X日均销售额日均销售额情形情形7070天天7070天天500500万

3、万情形情形7070天天6060天天500500万万情形情形7070天天8080天天500500万万无无正正50005000万万负负50005000万万计算公式计算公式原则上库存周转天数不能高于平均帐期原则上库存周转天数不能高于平均帐期库存周转天数越短，越有可能获得更多的营运现金流库存周转天数越短，越有可能获得更多的营运现金流平均帐期越短有助于采购成本越低，越有可能获得更高的毛利和更大的价格优势平均帐期越短有助于采购成本越低，越有可能获得更高的毛利和更大的价格优势要提高库存周转效率，首先需要了解零售企业库存管理要提高库存周转效率，首先需要了解零售企业库存管理的普遍问题，并持续性关注其背后的核心问

4、题的普遍问题，并持续性关注其背后的核心问题零售商约有超过10%的存货是过季商品和滞销商品商品库存周转Weeks of supply高于行业平均水平快速消费品和促销商品的货架可得性低于95%有50%的商品在进店后直接进入后仓而非直接进入到商品货架上门店后仓的存货一般超过2周库存准确性帐实相符低于80%商品到货总是不符合预约时间商品订货周期lead times普遍为7-14天配送中心商品配送方案是不均衡的 有超过40%的整月存货在一周内到达零售企业的普遍库存问题零售企业的普遍库存问题意味着零售商每一分意味着零售商每一分钱的存货投资没有得钱的存货投资没有得到最大限度的回报到最大限度的回报商品存货管理

5、是一个全面系统工程，需要商品存货管理是一个全面系统工程，需要多部门的参与和多部门的参与和ITIT系统的支持系统的支持 IT系统支持系统支持此外，零售商必须确保实现正确的信息流以及IT系统对库存控制的支持来实现即定的库存管理目标采购采购/营运营运/DC零售商必须关注品类经营计划和商品采购过程，持续性库存控制，才能在保持最佳货架陈列效果的同时实现库存管理效率最大化持续有效的库存控制可以帮助零售商实现持续有效的库存控制可以帮助零售商实现以下目标以下目标12345货架可得性提高，提高销售额货架可得性提高，提高销售额降低平均库存水平，获得更多的营运现金流降低平均库存水平，获得更多的营运现金流降低商品运输

6、和搬运成本和人工成本降低商品运输和搬运成本和人工成本降低商降低商品内部调拨成本，提高组织效率品内部调拨成本，提高组织效率 及时去除滞销商品，提高商品采购效率及时去除滞销商品，提高商品采购效率躲避风险，减少商品降价躲避风险，减少商品降价Mark Down损失损失6减少促销期间商品缺货率，提高营销促销效率减少促销期间商品缺货率，提高营销促销效率7货架效率提高，增加消费者满意度货架效率提高，增加消费者满意度可以从四个方面入手实现有效的库存控制可以从四个方面入手实现有效的库存控制库存控制信息支持信息支持流程优化流程优化在采购部门建立专业化的续订和库存控制部门；培训采购经理正确理解库存目标培训门店各区域

7、主管正确识别和纠正商品缺货情况；授权并培训门店进行紧急补货处理培训门店理货部门管理并监督门店后仓的有效组织并将存货水平尽可能降低财务性目标财务性目标专业团队专业团队总部借助系统实现商品订货，提高订货量的合理性报表管理：商品日订货报告和库存周报借助系统管理门店后仓的商品流转商品日常补货流程、商品买进和退货流程设计逼真的假货架来对HBA品类库存进行有效管理定期清理门店后仓库存,提高后仓商品货架利用效率，便于商品寻找门店及时处理门店库存数量差异加强采购与营运部门之间的沟通缺货率减低3%可提高1%的销售额OTB方案、品类库存周转目标，并每周回忆确定供给商固定订货日，缩短供给商交货时间库存控制原则库存控

8、制原则方案性：制定库存周转的年度目标天，并细划到各月和各周开放性：合理的库存量/额是处于不断波动中，是根据销售量/额的变化而变化双重关注重点：高库存和缺断货数据分析：需要结合历史销售数据量、未来销售预测、现有库存量、在途库存量、效劳水平来确定商品补货数量效劳水平：供给商和配送中心的送货效劳水平的界定订货日、订货周期、DC效劳水平状态管理：供给商状态管理和商品状态管理紧密结合流程支持：制定可行的操作流程以应对日常商品订货和紧急缺货处理VI商品：根据销售奉献定义VI商品，并作为库存控制的重点，充分发挥DC蓄水池的功能库存控制课程库存控制课程1库存控制定义、重要性及管理原则2库存控制目标及OTB方案

9、制定3库存控制职能划分和相关流程4库存控制报表库存方案的制定库存方案的制定步骤1：公司制定各业态全年的销售、毛利和库存周转目标方案步骤2：把公司全年的销售、毛利和库存周转目标方案细划到各业态下属门店步骤3：把门店全年的销售、毛利和库存周转目标细划到各部门步骤4：把门店各部门全年的销售、毛利和库存周转目标细划到每周步骤5：在OTB方案表的方案项中填写方案值，并设定OTB的计算公式 步骤6：输入期初库存值，即可计算第一周OTB金额步骤7：输入第1周实际销售额和当周到货数量、在途定单，即可计算第2周OTB金额商品存货方案举例说明商品存货方案举例说明库存方案公式计算库存方案公式计算第1周的期初库存=期

10、末库存输入值第1周的OTB方案=第1周的销售方案成本*第1周的库存周转目标第1周期初库存在途定单第2周的期初库存=第1周的期末库存=第1周的期初库存+第1周到货额合计-第1周实际销售成本第2周的OTB方案=第2周的期初库存*第2周的库存周转目标第二周期初库存在途定单单品补货公式计算单品补货公式计算分店商品编码商品名称供给商编码供给商名称运输规格7.20销量前七天销量7.20门店库存 库存周转天数 在途订量 库存目标 建议补货量 A00D342266宝剑牌滴露消毒药水1200毫升V01821深圳市映山红实业开展6853507 503周 59 库存控制课程库存控制课程1库存控制定义、重要性及管理原

11、则2库存控制目标及OTB方案制定3库存控制职能划分和相关流程 4库存控制报表一手工补货一手工补货1.1.目的：目的：通过下放门店对商品的补货权限，采购只审核少量商品，授权门店根据实际需求通过手工补货的形式，提高补货效率；确门店对于库存金额和库存天数负责。2.2.所有商品设定续订标志状态二级公司内统一所有商品设定续订标志状态二级公司内统一定义：确定商品的补货权限由门店或是采购续订掌握目的：通过区分商品续订状态，确定某种商品的补货由门店或是 采购续订审批划分：由“采购续订的商品范围：烟、酒等特殊商品、结算账期小于7天的商品、价格波动较大且快速周转的商品、VI商品等一手工补货一手工补货3.3.补货申

12、请分工补货申请分工门店根据商品日常销售、库存、市场需求等信息负责本店的商品补货。采购负责促销商品首单，新品订货，并可以对任何商品进行特权优先补货。采购部续订负责配送中心的补货。4.4.新增系统判断新增系统判断 系统判断商品续订标志，对于“门店续订的结合物流模式自动生成相应单据，对于“采购续订则传采购续订人员审批。二系统建议补货二系统建议补货1.1.目的：目的：通过对绝大局部商品实行系统建议补货，为门店补货提供系统辅助工具。2.2.商品范围商品范围:以下商品不支持系统建议补货档期促销商品，包括DM商品手工补货新品采购下首单生鲜及各种合作商品长期订单负库存商品手工补货状态为D的商品 1.1.供给商

13、定期补货原则供给商定期补货原则所有供给商每周补货一次，将集中门店和配送中心的所有订单，降低供给商的补货频率2.2.按物流模式区分自动补货方式的原则按物流模式区分自动补货方式的原则物流模式属于直送/直通的，采用定期触发自动补货的模式物流模式为配送的，采用定量触发自动补货的模式。3.3.平均日销量及补货参数计算、设置原则平均日销量及补货参数计算、设置原则以移动加权平均法计算平均日销量DMS，且每日日结更新，防止用自然周和自然月平均日销量造成的数据滞后。平均每日销量DMS=0.9*旧DMS+0.1*昨日销量新品初始DMS为0.05，促销期内促销品DMS屏蔽，库存小于3，DMS冻结补货参数的设置以平销

14、商品的销售和库存周转天数为依据，并在二级公司内统一。二系统建议补货二系统建议补货三退货三退货1.1.目的：目的：授权门店退货，对大多数商品的退货不需采购审批，提高退货商品处理效率，有效控制门店及DC库存。2.2.设立设立“可否退货的商品信息可否退货的商品信息采购必须设立可否退货的商品信息，并在二级公司内统一。定义：商品可否退货指是否可以退给供给商，依据采购与供给商的谈判结果确定，对于“不可退的商品，采购应谈判坏货折扣、较低的进价等毛利保护。目的：明确商品的可退状态，对不可退的商品不允许门店退货。3.新增系统判断新增系统判断：在门店录入退货申请时，系统判断“可否退货，如不可退，提示门店，拒绝录入

15、退货申请。三退货三退货4.4.退货申请退货申请各门店根据商品销售、库存信息负责本店的商品退货，如商品的“可否退货标志为“不可退状态，门店则不做退货申请。门店录入退货商品的“好、坏货信息必须真实。采购有权对所有商品进行退货，不受可否退货的限制,门店与采购沟通协商之后，采购部根据分店申请下退货单。5.5.商品退货审批原则已录入的可退商品商品退货审批原则已录入的可退商品 坏货不可退DC VI商品不可退DC 所有购销商品由财务审核三退货三退货6.6.长期未取处理原则长期未取处理原则供给商在系统生成退货通知单七天内未取商品的，门店需知会续订催促供给商取货；其中易腐烂，近保质期的商品，自出通知单三天内未取

16、则门店制作并确认退货单，直接在门店报损；其余商品按照公司规定收取仓储费商品金额3%；自退货通知单生成20天仍未被取走的商品，商品转出清流程。7.7.扣款原则扣款原则先退购销再退代销商品，其中购销商品优先次序为：先退正常商品先进先出原则、其次促销商品、最后赠品。四四VIVI商品处理原则商品处理原则1.1.目的目的有效关注和控制销售高占比商品的库存。2.2.定义定义销售额排名在前5%的为VVITAL商品，前5%20%的为IIMPORTANT商品。3.3.确定与维护确定与维护采购每季度维护一次VI 商品，12、1、2、为一季度，3、4、5为二季度、6、7、8为三季度，9、10、11为三季度，二级公司

17、内统一。由采购在系统中维护与更新VI商品四四VIVI商品处理原则商品处理原则4.VI4.VI商品的物流模式商品的物流模式 VI商品的物流模式应尽量为配送，买手应尽量按供给商为单位确定物流模式。5.VI5.VI商品的订补货商品的订补货采购续订人员每天检查“VI商品DC库存天数小于8天的商品报表，向供给商下订单，订量为确保VI商品在DC的库存为10天的库存天数。门店各商品区域主管在每天做补货申请时，应优先检查该报表，先对VI商品下补货申请，补货量为确保VI商品的库存天数为10天。门店VI商品的补货申请应由续订审批，即VI商品的“续订状态为“采购续订。四四VIVI商品处理原则商品处理原则6.VI6.

18、VI商品的退货商品的退货物流模式为直送的VI商品门店可以退回供给商；物流模式为配送的VI商品不可以返配DC。7.VI7.VI商品的相关报表及系统信息商品的相关报表及系统信息补货申请界面应有VI商品标识提示、物流模式提示退货申请界面应有VI商品标识提示、物流模式提示、可否退货提示 VI商品DC库存天数小于8天的商品报表 VI商品门店库存天数小于5天的商品报表五五ITIT需求需求1.1.续订标志续订标志采购对所有商品设定续订标志以区分其补货审批权限。该标志在二级公司内统一。续订标志为“门店续订，由门店录入补货申请后系统自动审批；续订标志为“采购续订，补货须经过采购审批。在补货界面、标价签上显示主要

19、涉及补货流程2.VI2.VI商品商品采购在系统中设定VI商品，每季维护。主要涉及门店退货流程、补货流程。在补货界面、标价签上显示五五ITIT需求需求3.3.可否退货标志可否退货标志是否可退供给商的商品状态标志。在二级公司内统一。可退，则门店可以录入退货申请，系统再做相应处理；不可退，系统拒绝录入。在补货界面、退货界面、标价签上显示主要涉及门店退货流程库存控制课程库存控制课程1库存控制定义、重要性及管理原则2库存控制目标及OTB方案制定3库存控制职能划分和相关流程 4库存控制报表库存控制报表库存控制报表1 1报表名称报表名称使用权使用权限限表头表头备注备注使用目使用目的的销售额TOP1000报告

20、单店周报GMM、买手、续订、品类分析员ID,商品代码,商品名称,大分类代码,商品状态,净销售额,销售占比,累计销售占比,折让金额,折让比例,毛利额,毛利率,毛利奉献率,库存金额,实际库存周转天数,供给商代码,供给商名称,结算方式,物流模式大超1000,综超500,标超300按区域+业态,库存周转天数=现有库存/四周平均销量*28畅销商品销售、毛利、库存情况；了解销售排名毛利额TOP1000报告单店周报GMM、买手、续订、品类分析员ID,商品代码,商品名称,大分类代码,商品状态,净销售额,销售占比,累计销售占比,折让金额,折让比例,毛利额,毛利率,毛利奉献率,库存金额,实际库存周转天数,供给商代

21、码,供给商名称,结算方式,物流模式同上高毛利商品的销售、库存情况；了解毛利排名库存控制报表库存控制报表2 2报表名称报表名称使用权限使用权限表头表头备注备注使用目的使用目的门店大类库存日、周、月报表门店区域经理以上人员，采购控制GMM、买手、续订门店编码、大类号、大分类名称、SKU数有库存的、昨日销售额、销售占比、折让、比率、毛利率、毛利额、毛利额占比、库存金额、库存天数、在途金额、昨日收货金额 表尾提供汇总按区域城市+业态+日周月 库存周转天数=现有库存/四周平均销量*28 分析各大类综合业绩情况门店单品高库存周报表门店区域经理以上人员门店编码、单品编码、品名、供给商厂编、平均日销量、库存数

22、量周平均、库存金额、商品状态第一期空缺、在途量直送、配送、退货、返配实点采集、物流模式、续订方式、可否退货库存天数300天以上,按区域+业态库存周转天数=现有库存/四周平均销量*28根据下表的结果，进一步分析相关高库存的单品，并及时处理门店大分类高库存周报表采购控制GMM、采购、续订门店编码、大分类、库存金额、库存天数、在途量每个大类高库存的标准由采购控制部定义,按区域+业态库存周转天数=现有库存/四周平均销量*28找出高库存大类，通过其他报表进一步分析库存控制报表库存控制报表3 3报表名称报表名称使用权限使用权限表头表头备注备注使用目的使用目的华润万佳A类供给商库存周转周报GMM、买手、续订

23、、品类分析员供给商状态,供给商代码,供给商名称,前四周日均销售额,上周销售额,现有库存额,DC库存额,在途定单额,在途配送单额,实际库存天数,结算方式,物流模式前四周日均销量=统计期及前三周的平均日销售额,按华南区+大超、综超了解各供给商在门店库存水平，发现库存异常问题门店库存状态周、月报表采购商品GMM、采购控制GMM、库存控制经理、门店副总以上大超、综超、标超门店编码、商品部门、总SKU数、总库存金额、A、D状态下SKU数、A、D状态下商品库存金额按华南区+大超综超门店活泼状态商品SKU数与淘汰状态商品SKU数的比例及库存占比，考核采购品类结构和库存结构库存控制报表库存控制报表4 4报表名

24、称报表名称使用权使用权限限表头表头备注备注使用目的使用目的门店大类效劳水平周报表门店副总以上,采购部库存控制经理、采购控制GMM门店编码、大类、效劳水平A状态商品库存不为0的SKU数/A状态商品总SKU数*100%实点采集按华南区+大超综超门店各大类商品的可取率门店D状态商品周报表门店区域经理以上人员、采购、续订门店编码、单品编码、品名、日均销量DMS、库存数量库存大于0、在途量、设置D状态时间、物流模式、可否退 货 表尾提供汇总D状态下超过12周；按华南区+大超综超了解门店D状态商品状况，及时采取处理措施库存控制报表库存控制报表5 5库存控制报表库存控制报表6 6报表名称报表名称使用者使用者

25、表头表头备注备注使用目的使用目的门店负库存/待处理商品日报表门店区域经理以上人员、库审、驻店财务门店编码、单品编码、品名、大 、平均日销量、库存数量、待处理金额、商品状态、在途量、物流模式同上反映门店库存管理和日常营运水平，处理负库存/待处理商品的依据门店收退货日报表驻店财务、库审、收货经理门店编码、订单号、商品编码、品名、昨日收货数量、昨日退货数量、昨日配送量、昨日返配量、收货金额、退货金额、配送金额、返配金额 表尾提供汇总门店可看本店、采购可看各店门店前一天进出货明细，核对每笔验收、退货、配送、返配单库存控制报表库存控制报表7 7报表名称报表名称使用者使用者表头表头备注备注使用目的使用目的

26、门店新指定销售预警日报表昨日指定门店区域经理以上人员、二级公司采购门店编码、商品编码、品名、大 、大分类、供给商厂编、供给商名称、物流模式、售价新品：采购新指定该店销售范围的商品同上提醒门店有新品入场门店商品补货失败日报表门店区域经理以上人员、采购、续订门店编码、单品编码、品名、补货数量、失败数量、失败原因用支货规格取整、续订否决申请时间张总测试3。0补货时是按销售规格还是补货规格？门店可看本店、采购可看各店补货失败汇总，门店根据失败原因进行不同的处理，或与采购联系库存控制报表库存控制报表8 8报表名称报表名称使用者使用者表头表头备注备注使用目的使用目的促销商品库存日报表包括DM商品门店商品区

27、域主管以上人员，采购、续订门店编码、日期、促销品编码、促销品名、促销类型、原售价、促销售价、促销时间、促销开始日起每日销量、DMS、库存数量、库存天数、在途量同上，包括DM商品关注促销商品的销售走势和库存情况，以进行合理地补货门店建议补货日报表门店商品区域主管门店编码、日期、商品编码、品名、DMS、库存数量、库存天数、订货量+配送量、退货量+返配量、是否可退、物流模式、补货规格门店可看本店、采购可看各店系统建议补货量，辅助门店进行合理地补货库存控制报表库存控制报表9 9报表名称报表名称使用者使用者表头表头备注备注使用目的使用目的门店退货失败日报表门店区域主管以上人员门店编码、日期、商品编码、品

28、名、退货数量、好坏货、物流模式、失败原因坏货不可返配、财务否决门店看本店退货失败汇总，门店根据失败原因进行不同的处理门店退货20天未取商品日报表门店区域主管以上人员、采购、续订门店编码、日期、退货通知单号、供给商厂编、供给商名称、商品编码、品名、退货审批数量、退货审批金额、出单日期、好坏货 表尾提供汇总门店可看本店、采购可看各店提醒门店对退货20天未取商品进行处理同时知会采购库存控制报表库存控制报表1010报表名称报表名称使用者使用者表头表头备注备注使用目的使用目的门店/DC OSD日报表门店收货经理、二级公司采购门店编码、供给商编码、供给商名称、大类号、商品编码、商品名称、订单号、订货日期、

29、订货数量、到货数同上门店/DC收货与订货的差异，衡量供给商的效劳水平门店失效订单报表门店收货经理、二级公司采购门店编码、订单号、供给商编码、供给商名称、大类号、商品编码、商品名称、订货日期、订货量、订货总额、罚款金额物流模式为直送的要统计，只统计有效期为3天以上的同上衡量供给商效劳水平，对相应供给商进行处分，同时影响门店的下一次补货 感谢大家！感谢大家！9、静夜四无邻，荒居旧业贫。4月-234月-23Tuesday,April 18,202310、雨中黄叶树，灯下白头人。04:24:3304:24:3304:244/18/2023 4:24:33 AM11、以我独沈久，愧君相见频。4月-230

30、4:24:3304:24Apr-2318-Apr-2312、故人江海别，几度隔山川。04:24:3304:24:3404:24Tuesday,April 18,202313、乍见翻疑梦，相悲各问年。4月-234月-2304:24:3404:24:34April 18,202314、他乡生白发，旧国见青山。18 四月 20234:24:34 上午04:24:344月-2315、比不了得就不比，得不到的就不要。四月 234:24 上午4月-2304:24April 18,202316、行动出成果，工作出财富。2023/4/18 4:24:3404:24:3418 April 202317、做前，能

31、够环视四周；做时，你只能或者最好沿着以脚为起点的射线向前。4:24:34 上午4:24 上午04:24:344月-239、没有失败，只有暂时停止成功！。4月-234月-23Tuesday,April 18,202310、很多事情努力了未必有结果，但是不努力却什么改变也没有。04:24:3404:24:3404:244/18/2023 4:24:34 AM11、成功就是日复一日那一点点小小努力的积累。4月-2304:24:3404:24Apr-2318-Apr-2312、世间成事，不求其绝对圆满，留一份缺乏，可得无限完美。04:24:3404:24:3404:24Tuesday,April 18

32、,202313、不知香积寺，数里入云峰。4月-234月-2304:24:3404:24:34April 18,202314、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。18 四月 20234:24:34 上午04:24:344月-2315、楚塞三湘接，荆门九派通。四月 234:24 上午4月-2304:24April 18,202316、少年十五二十时，步行夺得胡马骑。2023/4/18 4:24:3404:24:3418 April 202317、空山新雨后，天气晚来秋。4:24:34 上午4:24 上午04:24:344月-239、杨柳散和风，青山澹吾虑。4月-234月-23Tuesd

33、ay,April 18,202310、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。04:24:3404:24:3404:244/18/2023 4:24:34 AM11、越是没有本领的就越加自命非凡。4月-2304:24:3404:24Apr-2318-Apr-2312、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。04:24:3404:24:3404:24Tuesday,April 18,202313、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。4月-234月-2304:24:3404:24:34April 18,202314、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。18 四月 20234:24:34

34、 上午04:24:344月-2315、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。四月 234:24 上午4月-2304:24April 18,202316、业余生活要有意义，不要越轨。2023/4/18 4:24:3404:24:3418 April 202317、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。4:24:34 上午4:24 上午04:24:344月-23MOMODA POWERPOINTLorem ipsum dolor sit amet,consectetur adipiscing elit.Fusce id urna blandit,eleifend nulla ac,fringilla purus.Nulla iaculis tempor felis ut cursus.感感 谢谢 您您 的的 下下 载载 观观 看看专家告诉