2023年酒店员工年终个人工作总结2023年酒店员工年终个人工作总结范文(十三篇).docx

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1、 2023年酒店员工年终个人工作总结2023年酒店员工年终个人工作总结范文(十三篇)2023年酒店员工年终个人工作总结 2023年酒店员工年终个人工作总结范文篇一 一、x公司经营概况 今年我部门仅仅围绕“标准治理”，塑造形象、强力营销、增创收益“的工作指导方针以市场为指导，树立”三种意识“即全员营销意识、全方位本钱意思、全过程质量意识：实行”三化“即程序化、标准化、数字化治理，经过酒店全体员工的共同努力，取得了较好的成绩，以下是这一年工作的总结。 二、x工作总结 1、全创稳定。酒店通过制定安全第一、质量为主等项安全预案。做到了日常的防火，放到等六防。全年几乎未发生意见意外安全事故。在酒店总经理

2、的关怀指导下，店级每天召开部门经理反应会，通报状况提出要求、保安部安排干部员工家岗加班时，勤于巡逻、严密防控。在相关部门的协作下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。 2、工时酒店的主导。为全面了解把握我酒店的市场状态，组织多系营销会议，结合目前客户来酒店消费状况，进展调查，分析客户的消费档次，建立abc客户，做到全程跟踪效劳留意效劳形象和仪表，热忱周到，限度的满意客户的要求，我们在治理费上严格掌握。行政人员多是身兼数职。在业务款待费上，本着花小钱、办大事、办好事、办实事的原则，实行一切措施避开不必要的开支。 3、饭店的人和一个角落都是彬彬有礼的效劳人员，标准的操作、职业

3、的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着利益文化的熏陶。处于社会的个人永久都在受着周边的影响，无谓人以群分，;礼仪文化不仅使饭店人素养提高，也在有意影响着客人，提升着整个社会的素养与修养。 4、应当转变传统的对待员工的态度，人事治理中的主体，这是全部的治理者都小、应当把握住的。治理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系;相反，现代治理理念告知我们;治理是一种特别的复苏，治理者只有做好对下级的效劳，帮忙下级在工作中作出有意的成绩，治理者自己才拥有治理的业绩。 三、归纳 酒店有一种能够凝聚人心的精神性的酒店文化，一个民族有它自己的民族的文化，一个酒店同样也需要有它自己的酒店文

4、化。酒店文化的建立不是可有可无的，而是酒店生存进展必需的。当酒店面临各种各样的挑战时，又需要酒店中全部人能够群策群力，团结全都，共度难关。 20_马上成为过去，而过去的胜利与失败都已经成为过去式，我们都不应当以他们来炫耀或为此而哀痛，而应当调整好自己的心态去迎接将来的挑战，面对马上降临的难题。人生中有很多要学的学问，我们现在学到的远远缺乏，那么就更应当预备好下一阶段的实习，有目标的动身，努力的付出就会有收获，撒下了种子，我们还要有勤劳的栽培与耕耘，那样我们才会有大丰收。 以上是为我此次工作的一些感受和想法，作为一种感受，他可能有许多的主管的痕迹，不过只有员工才能真正体会到这种感受，因此，盼望治

5、理者在做出决策前，除了站在酒店的利益考虑的同时能多为员工考虑，只有这样的决策才能得到更多员工的支持。最终，感谢酒店供应这样的工作时机，感谢领导的帮忙，在此祝福酒店能够越办越好，一年比一年赚的多。20_虽然有许多强势酒店，但是除了我们没有人能够超越他们。 2023年酒店员工年终个人工作总结 2023年酒店员工年终个人工作总结范文篇二 伴随着新年钟声的敲响，我们告辞了竞争剧烈、硕果累累的2022年，满怀热忱地迎来了光明绚烂、布满盼望的2022年。在年终之际，对客房部一年所作的工作总结汇报如下： 一、2022年度客房完成的营业总额是万，月均完成万，客房的出租率为，各项指标较往年有所上升，但离酒店下达

6、的营业指标还有肯定的距离 二、本年度的详细工作 1、前台是酒店对外的窗口，为加强对前台的标准化治理，本年度重点对前台工作人员进展了屡次专业培训，包括效劳意识、客房介绍与销售、电话接听技巧等各项详细工作;坚持每天对ok房进展检查;对客史状况进展了收集整理，建立了完整的客史档案。 2、为了给客人制造一个卫生舒适的环境，楼层严格根据酒店卫生标准，每走一客进展布草更换，杯具、卫生间坚持消毒;在设备设施的维护与保养方面，对客房墙面进展了全面清洗，保持地面的光亮;实行节省本钱的措施，如把报损布草补缀好进展利用等。 3、酒店于x月底对咖啡厅进展改造，开发安化擂茶特色经营工程，经过前期人员培训、物品选购、宣传

7、推广等系列预备工作，于x月x号正式对外营业，从两个月的市场推广状况来看，客人渐渐承受安化擂茶，营业额稳步上升。 4、x月份酒店把pa部划分由客房部治理，对pa人员进展了调整、业务培训，明确了岗位职责，提高了工作积极性、责任心，酒店的卫生状况焕发出新的面貌，较以前有了较明显的进步。 本年度在酒店领导指导下，部门全部人员共同努力，把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的效劳理念深入各项工作，默契合作，追求完善，取得了喜人的成绩，如员工拾金不昧的精神屡次受到客人表杨、热忱周到的效劳态度得到了客人全都好评等。但工作中还存在一些缺乏，如效劳意识、工作中处理问题的敏捷性等方面还有待加强，还需要在以后

8、的工作中不断改良，自我完善。 2023年酒店员工年终个人工作总结 2023年酒店员工年终个人工作总结范文篇三 回忆我这一年的工作，有很多的收获和体会。为了明年部门的工作更上一层楼，总结一下今年工作中的得失很有必要，下面对我的工作进展一下总结。 工作的整体回忆： 一个企业赢利是第一目标，也是企业能否生存下去的唯一保障，一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。客房部做为一个效劳性部门，做好清洁给客人供应一个清洁、宁静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来，经过全体员工及部门治理人员的共同努力，有经营指标的局部都完成了山庄领导在去年工作会议

9、上给我们下达的任务。在努力创收的同时我们也不忘节省，部门全年把节省工作贯穿始终，在保证工作质量、不影响对客效劳的前提下，尽最大的努力降低本钱，我们深知节约下来的每一分钱都是集团的利润。 x年我完成了以下工作： 1.学习、标准岗位的效劳用语，努力提高对客效劳质量。为了表达从事酒店人员的专业素养，针对我本人对各岗位效劳用语存在不熟识、不标准现象，我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的效劳用语，进展留精去粗，而后汲取为已用，做为我对客人沟通的语言指南。自本人标准效劳用语执行以来，我在对客沟通上有了显著提高。以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加大学习应用的

10、力度。 2.开源节流，降本增效，从点滴做起。客房部是公司的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节省就是创利润的思想，我和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切铺张现象，主要表现在： 回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后再开启;查退房后拔掉取电卡;房间这样日复一日的执行下来，能为公司节省一笔不少的电费。 3.为了做好客房的卫生和效劳工作，领导常常对我们清扫房间技能和查房技巧进展考核和评定。从中发觉我们在操作时有无不标准、不科学的问题，针对存在的问题，管区领班级以上人员特地召开会议，对存在的问题加以分析，对员工进展重新培训，订正员工的

11、不良操作习惯。我们也利用淡季不断实践，仔细清扫和检查好每一间房，通过考核，取得了肯定的成效，房间卫生质量提高了，查房超时现象少了。 4、领导实行对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大提高，效劳理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是共性化效劳，从感性到理性已有了形象的熟悉，整个集团形成了“一切工作都是为了让客人满足”的良好气氛。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。 由于各种缘由，使我的工作中存在一些问题： 1.简单将个人心情带到工作中，快乐时热忱周到，不快乐时有所怠慢，以后在工作中尽可能克制这种状况，在

12、思想中真正树起：顾客就是上帝的意识。 2：房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。 3：各个岗位的效劳标准需要进一步加强。 2023年酒店员工年终个人工作总结 2023年酒店员工年终个人工作总结范文篇四 劳碌而充实的xx年马上完毕，在新的工作岗位上，在酒店领导和同事们的关怀支持帮忙下，我圆满完成了领导交给的各项工作任务。在这个团结、和谐的集体中，我从思想上得到了进一步提高，在工作上得到了很大的熬炼，现将我的工作状况总结如下： 一、树立以店为家的思想，严格遵守酒店规章制度，自觉维护酒店集体利益，维护酒店整体形象，做到诚意，虚心，急躁。 二、充分了解工作环境，工作范畴，工作状况，做到有问题能准时

13、到位，准时解决。 三、不迟到、不早退、不缺旷、有事有病向领导书面请假，对自己的工作做到尽职尽责，合理安排，不急不躁，安全稳固。 四、爱惜公物，妥当使用和准时维护工具设备，节省能源，从节省一滴水、一度电开头，除了客人使用以外，做到人走灯灭，水管用完准时关掉，发觉问题准时报修，不由于无人治理而造成酒店的能源铺张五、努力提高自身素养，主动向同事学习请教，保持饱满的工作精神，并做到自觉严谨的工作态度。 通过这段时间的工作，我发觉自己仍有缺乏的地方，有待改良，如专业学问不够丰富，预备通过加强学习来提高自身的专业学问和效劳水平。 明年我的规划是： 1、一如既往的地仔细做好每一天的每一项工作。 2、仔细学习

14、酒店工程部的学问，利用休息时间进展培训。 3、多学习酒店相关学问，充实自己。努力使自己的工作更上一个新的台阶。 2023年酒店员工年终个人工作总结 2023年酒店员工年终个人工作总结范文篇五 光阴似箭，x年马上过去，在这一年里，在酒店领导和各位同仁的支持与协作下，积极落实采供工作要点和年初制定的工作规划。坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为酒店节省本钱”的工作原则。选购部工作得以顺当完成，现将x年工作汇报如下： 一、选购部依据酒店工作方针、策略及选购程序、规定等文件，保证贯彻、执行;依据酒店的要求与市场供给状况审定价格合理、质量牢靠、信誉好、效劳优的供方，与其确立供求关系。 二、选

15、购准时，确保经营治理正常有序。 选购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以“搞好选购工作，保障经营需要”为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务。 特殊是保证酒店各部门急件的供应，保证酒店物资供给不脱节，保障酒店各部门的正常运行。 三、货比三家，确保选购物品物美价廉。 为最大限度的降低酒店经营本钱，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对酒店所需原材料进展定期市场调查及定价，对消失价格波动较大的原材料进展了准时的调整，同时部门对全部入库物资严格按酒店标准进展验收并做好质量记录，对不合格产品做到了准时的退货、更换，

16、有效降低了酒店经营本钱。 其次是客房部的布草、电脑、淋浴喷头，工程部热水球罐，温泉中心的浴巾、浴巾，餐饮部的餐具及整个酒店固定资产的选购上，部门坚持横向调查，照看生意不照看价格的原则，确保了所购物品物美价廉;同时坚持实施货比三家的原则，为酒店物品购置降低了本钱。 四、积极努力，拓宽原料供应新渠道 为开拓和拓展新的市场渠道，为一线部门供应很好的经营保障，部门依据酒店总体工作安排，屡次到成都各大市场进展了中高档物品市场的考察，为各部门物资的供应供应了有力的保障。 五、指导库存商品周转并把握存量，了解所选购商品的有效使用率;准时解决工作中存在的问题，协调好内外关系。今年下半年中华、云烟等中高档烟草供

17、应短缺，部门与雅安烟草公司和成都大商场联系，根本保障了酒店烟草的正常经营。 六、进一步加强对供给商的治理协调 x年采供部进一步加强了对供给商治理，对餐饮部菜品供给商严格要求提高三证，保证物品安全。 七、存在的缺乏： 选购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下达的各项选购任务，但仍存在诸多缺乏，距酒店、部门领导及一线部门的要求还有肯定的差距，有待于本人进一步的改良，其主要表现在以下几个方面： 1、在如何开拓和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门供应较多、有用的信息和原材料; 2、业务专业学问还需进一步提高。 八、x年工作规划： 1、x年部门将以x年工作中存在的问题整改

18、为重点，加强学习，坚固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，主动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好物品选购保障和质量的督导工作，确保酒店经营治理正常有序的开展。 2、进一步拓展选购市场渠道，多做市场询价，市场分析，保证货品供应正常，物美价廉。 以上工作总结和安排有缺乏之处，敬请各位领导和各部门赐予帮忙和指正。 2023年酒店员工年终个人工作总结 2023年酒店员工年终个人工作总结范文篇六 一年的工作就要完毕了，这是一个很好的一年，在这一年里，我们全店上下增加自信，兴奋精神，发扬成绩，整改问题。现总结今年酒店的工作如下。 一、酒店存在缺乏 效劳质量尚需有优化。从屡次检查和客人投诉中发觉，酒店

19、各部门各岗位员工的效劳质量，横向比拟有高有低，纵向比拟有优有劣。白天与夜晚、平常与周末、领导在与不在，都难做到一个样地优质效劳。反复消失的问题是，有些部门或岗位的局部员工，仪容仪表不干净，礼节礼貌不主动，接待效劳不周到，处理应变不敏捷。此外，清洁卫生不认真，设备修理不准时等，也影响着酒店整体的效劳质量。 设施设备不尽完善。治理水准有待提升。一表现在治理人员文化修养、专业学问、外语水平和治理力量等综合素养凹凸不一、参差不齐;二表现在酒店尚未制订一整套标准的系统的切实可行的“治理模式”;三表现在“人治”治理、随便治理个体行为在一些治理者身上时有发生。 二、工作成就 酒店总经理班子依据中心的要求，年

20、初制定了全年工作规划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，一是努力实现“三创目标”，二是齐心蓄积“三方优势”等。总体思路打算着科学决策，指导着全年各项工作的开展。加之“三标一体”认证评审工作的促进，以及各项演出活动的实操，酒店总经理班子带着各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下全都，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了肯定的奉献，取得了颇为可观的业绩。 在酒店总经理的关怀指导下，店级领导每天召开部门经理反应会，通报状况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的协作下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。酒店保安部也因此而被评为先

21、进班组。经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提嘉奖、餐饮绩效挂钩等。相关经营措施，增加了营业收入。治理创利。酒店通过狠抓治理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工本钱、能源费用、物料消耗、选购库管等方面，提倡节省，从严掌握。 三、与时俱进，提升进展 酒店的治理效劳不是高科技，没有什么浅显的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对治理与效劳内涵真谛的理解及其运用。店级领导还通过组织对部门经理、主管、领班及员工的各项培训沟通，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作。在完成酒店经营指标、治理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。在

22、店级领导的典范作用下，部门经理带着着主管、领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很疲乏却始终保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增加了光荣。 2023年酒店员工年终个人工作总结 2023年酒店员工年终个人工作总结范文篇七 20x年马上过去，这一年是繁忙的一年，是辉煌的一年，酒店在上级领导的关怀支持下，在某某经理的正确领导下，通过全体员工齐心协力，勤奋工作，取得了巨大的成绩，入住率始终保持在90%以上，酒店业绩连创新高，在安全、卫生、效劳等方面得到了相关的部门确定和客人的全都好评。我做为酒店的一名员工，通过自己的努力，也取得了不错成绩，屡次被酒店评为优秀员工，受到嘉奖。我主要从以下四个方面

23、做好本职工作的。 一、敬重领导，听从指挥。在平常的工作中，深刻领悟领导的意图，承受领导，听从安排，根据领导的要求去做，不推诿不扯皮，不耍小聪慧，工作上毫无怨言，任劳任怨。对于领导表扬嘉奖，能够正确对待，不骄不躁;对于领导指出工作中的缺乏之处能准时改正，不暴不弃。能够的完成领导交办的工作任务，常常受酒店及客房部经理的表扬。 二、遵规守纪，搞好效劳。遵守酒店制定的各项规章制度，做到不迟到，不早退，按时上下班，处理好家庭和工作的关系，全年无请假记录，做到全勤上班。严格根据工作流程及领导要求搞好效劳，做到房间清扫时不留死角，一尘不染，干净洁净，为客人效劳时，能够正确使用文明用语，做到细心、热心、急躁，

24、对于客人提出的要求尽量满意，不能满意的，为客人解释清晰，取得客人的谅解。查房时，发觉酒店物品有损失时，准时和客人一起进展核对，需要赔偿时，说清事实，讲明理由，让客人满足。 三、团结协作，不计得失。和酒店人员打成一片，搞好团结，互帮互助，关怀爱惜同事。在工作中，自己的工作完成后，能准时帮忙其他同事，不怕苦不怕累，随叫随到，不耍当心眼，和同事发生误会时，以工作为重，做好沟通，消退误会，共同做好工作。在生活中，对同事虚寒问暖，同事生病时，能准时打电话问候和去医院探望，同事家里有事时，了解清晰后，准时关怀帮忙，以此来增进友情，促进工作。 四、虚心学习，努力提高。虽然做客房效劳工作有七、八年了，但在酒店

25、每次组织的根本技能和安全培训中，思想上重视，行动上积极主动。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。学习时做好笔记，仔细听讲，不懂就问，回家后准时研习，加深印象，工作中，认真揣摩，正确应用，不懂、不会的就请教领导、请教同事，弄懂弄会，不留盲点，使自己效劳水平和个人素养再上一个新台阶。 存在的缺乏和问题： 1、有时工作热忱不高，不太积极，有拖拉的现象。有时退房比拟多，时间比拟紧，房间卫生清扫得不认真，还有遗漏的地方。查房时，用品较多，有时有遗忘登记的现象，给个人和单位造成了损失。 2、效劳水平还需提高。文明礼貌用语用得少，态度比拟生硬，缺少主动性。 在新的一年里，在上级领导的关怀支持下，在某某经理的正

26、确领导下，我将仔细做好本职工作，努力提高自己效劳水平，团结同事，积极进取，做到会听话，会效劳，会学习，和酒店全体员工一起团结协调作，共同努力，使酒店在新的一年里红红火火，业绩突飞猛进，节节高，再创佳绩。 2023年酒店员工年终个人工作总结 2023年酒店员工年终个人工作总结范文篇八 转瞬，过去一年的时间也已经慢慢的流入了历史的长河，但是在过去一年的工作中所留存下来的阅历，却留在了我们的身上，让我们能更好的完成自己的工作，能连续为x酒店供应优质的工作成绩!在这一年里，酒店的收益得到了不少的增长，这都是大家在这一年来努力根据酒店要求去工作，去效劳好我们的客人所带来的成绩!作为酒店的经理，我也为此感

27、到特别的骄傲。但是，这个并不能成为我们傲慢的理由! 俗话说：“骄兵必败!”作为酒店的经受，我也要好好的总结这一年来的工作状况，让自己更加了解酒店、员工，以及自己!我必需做好充分的预备才能更好的在下一年的工作中做好自己的职责，让酒店能在下一年也平稳的向上攀升!现在，我将工作总结如下： 一、酒店的状况 在这一年间，我们做好了在对淡季以及旺季的各种预备。作为经理，我对持续的对市场进展调查的分析，针对市场和实际状况对酒店做出不同的规划和安排。尤其在节假日时，我依据详细的节日提前提出各种优待和活动规划。在通过后我便着手去执行。在期间，我严格的掌握活动本钱，带发动工在活动中的热忱。在今年的几次活动中都取得

28、了不错的成绩!尤其是在五一和国庆两大节日，借助四周景点的状况，我们推出景点乘车优待以及送往景点效劳，以此为卖点，收获了大批的客流量。固然，这也和各位员工精彩的效劳离不开关系。 总之，在这一年间，我们酒店在我们共同的努力下胜利的做出了精彩的成绩! 二、员工的治理 在工作中，我注意对基层员工的治理。在每天早晨工作开头前，我都有安排由领班对昨天的工作进展总结，并依据员工是否有做出奉献或错误进展奖惩。固然，我自己假如没有需要紧急处理的事项，我自己也是会准时的消失在会议上观看各位员工对会议内容的反响。假如有必要，我会对领班的总结进展补充。而假如有重要的事情，我也会亲自主持晨会。 在日常的工作中，我注意员

29、工的工作质量。假如有空的话，我会亲自去酒店空闲的房间巡察、检查。对员工的工作状况我都会亲自去做一局部，而假如有员工对工作有什么意见或是建议，我也以嘉奖的形式积极的鼓舞大家在晨会中提出来。假如的确有帮忙，我会申请赐予嘉奖。 在治理上，我从严处理，在有奉献的状况下，我也不会亏待员工。我们酒店在这样积极的气氛下，员工们都热忱的在工作中奉献自己的力气。 三、总结 一年的工作中，我作为一名治理者在酒店努力的完成自己的工作。但我明白，自己不过是酒店的一局部，想要让酒店连续前进，需要的是整体的力气!我会好好的 2023年酒店员工年终个人工作总结 2023年酒店员工年终个人工作总结范文篇九 20xx年转瞬已逝

30、，这一年在酒店全体员工的共同努力下，我们在顺当完成各项工作任务的同时有力推广xx品牌、不断扩大酒店社会影响。值此辞旧迎新之际，有必要回忆总结过去一年的工作、成绩、阅历及缺乏，以利于扬长避短，奋勉进取，在新一年里努力再创佳绩。 20xx年酒店主营业务收入共计xx万元，发生本钱费用xx万元，盈利xx万元，实现年初制定的扭亏为盈的经营目标。客房部实现收入xx万元，月均收入xx万元。其中：客房收入xx万元，占客房收入的%;客房部20xx年初有客房间，5月份对酒店客房进展改造增加为间，10月份投入使用，本年共出租入住房xx次，出租率为%。餐饮部实现收入xx万元，月平均收入xx万元。其中：主餐收入xx万元

31、，占餐饮总收入的%;婚宴收入(1月-12月统计数据)xx万元，占餐饮总收入的%;散客收入(1月-12月统计数据)xx万元，占餐饮总收入的%;协议单位(1月-12月统计数据)xx万元，占餐饮总收入的%。 (一)外聘经理人，理清经营思路。酒店3月份聘请宾馆专业治理团队入驻，在经营方法和理念上对酒店上下做相应调整，成为酒店经营业绩转好的关键点。 (二)引进本地从业人员，拓宽酒店影响力。通过本地从业人员的大力宣传及多年工作阅历，使酒店对外工作得到有力提升。 (三)内部人员整合，实现人尽其能。通过营销经理及餐厅经理的兼任，有效提升营销工作力度;工程部专人负责，确保工程问题得到准时解决;客房部经理由具有专

32、业学问治理人员担当，提升客房效劳质量、统一效劳流程。 (四)顺当完成三星级酒店市级评定工作。20xx年酒店围绕评三星开展了业务培训、物品购置、制度完善等多项工作，在全体员工的辛勤工作下，使酒店根本到达三星级酒店标准并得到评定专家的认可。 (一)提高产品质量。首先，推出广受环县人民宠爱的五碗席，并在其他菜品质量上狠下功夫，菜品质量较去年有所提升;其次，大量购置客房客用物品，满意来宾需求，实现人性化效劳。 (二)提升效劳。培育员工开口意识，做到“来有问声，走有送声”合理接受来宾意见，针对性解决问题，使效劳成为对外竞争的着力点。 (三)优化选购方式，降低本钱。本年多样物品通过网上购物方式进展比照并购

33、置，通过较低价格购得质量合格产品。 (四)提高员工待遇，增加员工福利。20xx年人均工资较前一年增加xx元左右;采纳奖金、节日聚餐、发放小物品的方式提高员工福利，关怀员工生活。 (五)开展培训。培训是酒店永恒的主题，本年度酒店组织开展酒店意识培训、消防培训、效劳技能实操培训等，实行上大课、分部门、外出学习等方式不断强化各岗位员工工作技能。 (一)经营方面 客源市场不科学，大型接待所占比例较低;效劳治理不达标，效劳意识不深厚;各项优待活动未收到预期效果。 (二)治理方面 团队缺乏分散力及执行力;治理人员力量有待提高，治理方法欠佳;上传下达工作不到位。 (三)员工队伍建立 人员流淌性较大;效劳技能

34、欠缺;员工队伍文化建立缺失。 (一)狠抓治理。中层人员执行力打算酒店运转力量，2023年酒店将连续选派部门中层人员外出沟通、学习，从思想上断绝工作惰性，强化执行力度。 (二)经营创收。2023年将连续在菜品质量及营销工作上推陈出新，做到菜品的人无我有、人有我优;营销部结合南区开发进度及现阶段实际状况提出销售方法，争取营业额实现新突破。 (三)提高效劳。以三星级酒店效劳标准及流程为依据，对员工效劳和流程进一步统一，同时加大力度吸纳来自员工及来宾的珍贵意见及建议，在人性化效劳上狠下功夫。 (四)深化培训。由行政部牵头，由具有相关专业技能人员对各部门员工进展效劳意识、效劳技能培训;通过集中学习的方式

35、宣讲酒店相关制度及理念，明确岗位职责。 (五)开源节流。挖掘收入新增方式，合理利用后院场地标准停车费收取;基于目前酒店各项开支较大的状况，连续推动节能减排工作，强化员工节省意识。 (六)提高待遇。落实酒店关于与局部员工签订相对固定劳动合同并购置保险事宜;在酒店业绩增长的同时在员工伙食、节日福利发放、举办各类文艺活动等方面有所提升。 成绩是对过去的确定，新的挑战已然降临，我们满怀着收获的喜悦，迎来了布满盼望、催人奋进的20xx年。风正济时，正值扬帆远航;任重道远，仍需激流勇进。让我们统一思想，坚决信念，团结奋斗，再接再厉，以更加昂扬的斗志、更加扎实的作风，在新的一年里披荆斩棘、勇立新功、再创辉煌

36、！ 2023年酒店员工年终个人工作总结 2023年酒店员工年终个人工作总结范文篇十 1、 完成了酒店全年任务、月任务经营责任状，制定好了客房二次消费品嘉奖提成规划; 2、 连续跟进了西餐厅的推广和收集客人反应意见和见意，来提高餐厅的效劳水平及出品的质量; 3、 完成了圣诞节当天，餐厅圣诞餐优待赠送活动以及餐厅的现场气氛，做好了效劳培训工作及出品规划; 4、 组织了星期一主管会议及星期三部门沟通会议，钟对部门需协调及沟通协作问题进展会议上解决 5、 修理好了厨房的抽风机，已经妥当与德良厨具沟通及传真协议好了，关于修理款从欠款中扣除; 6、 完成了广告公司制做客房安全消防示意图回货工作，连续跟进了

37、西餐厅vip卡的制做; 7、 连续跟进了酒店各部门的人员聘请工作，准时的进展补充，能够维持酒店正常营运工作; 8、 跟进装修工程丘老板，对二楼的装修工作做了现场堪查，对于改用办公室和休息用房的风水不抱负，装修有很大困难; 9、 保证酒店流淌资金正常运转; 2023年酒店员工年终个人工作总结 2023年酒店员工年终个人工作总结范文篇十一 作为一名在酒店工作的一般餐饮效劳员，我的工作很简洁，就是照看好客人，一般人都可以做好。我也说不上聪慧，就在自己的岗位上做好就行了，我也知道自己的力量并不强，所以我始终在想，我只有不断的努力才会有一个比拟好的成绩。 今年，由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的连

38、续深入，饮食行业环境相当严峻，如何搞好经营，饮食部在酒店的正确领导下，全面落实酒店经营承包方案，以经济建立为中心，强化治理，上下全都，使饮食部在饮食业不景气，且承包任务重的状况下，稳步前进，取得了较好的经济效益和社会效益，现将餐饮部年终工作主要工作总结如下： 一、各项经济指标完成状况： 全年实现营业收入_元，比去年的_元，增长_元，增长率_%，营业本钱_元，比去年同期的_元，增加_元，增加率_%，综合毛利率_%，比去年的_%，上升(或下降)_%，营业费用为_元，比去年同期的_元，增加(或下降)_元，增加(或下降)率_%，全年实际完成任务_元，超额完成_元，(定额上交年任务为390万元)。 (餐

39、饮部年终总结) 二、存在的问题： 1.出品质量有时不够稳定，上菜较慢。 2.厅面的效劳质量还不够高。 3.防盗工作还做得比拟差，消失失窃的现象。 三、明年的设想： 1.提高出品的质量，创出十款招牌菜式。 2.抓好友情夜总会、千年老龟火锅城的经营。 3.加强标准治理，提高企业整体治理水平和效劳质量。 4.开设餐饮连锁分店. 四、今年完成的主要工作： (1)重视食品卫生，抓好安全防火。 1.重视食品卫生，健全各项食品卫生岗位责任制，成立卫生检查组，明确各分部门卫生责任人，制定了日检查、周评比、月总结的制度，开展了流淌红旗竟赛活动，对卫生搞得好的分部门赐予嘉奖，卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的

40、努力，全年未发觉因食品变质而引起的中毒事故，顺当通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。 2.抓好安全防火工作，成立安全防火领导小组，落实各分部门安全防火责任人，仔细贯彻安全第一，预防为主的方针，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各楼层配备防毒面具，组织员工观看防火录像，并进展防火器材实操培训。出品部定期清洗油烟管道，做好各项设备的保养工作。地喱部定期检查煤气炉具的完好性，通过有效的措施，确保了饮食部各项工作的正常开展和财产的安全，今年以耒未发生任何的失火事故。 (2)落实酒店经营承包方案，完善鼓励安排制度，调发动工的积极性。今年，饮食部定额上交酒店的任务为390万元，比去年的320万元，上升

41、60万元，上升率为19%。为了较好地完成任务，饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资安排方案，根据部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同， 把经济指标分解到各个分部门，核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率，逐月核算，超额提成，节能加奖，充分表达了任务与效益工资挂钩的原则，使他们发挥各自的优势，能想方设法，搞好经营，调动了员工的积极主动性。今年人均月收入_元，比去年同期的_元，增加了_元，增长率为 _%。 (3)抓好标准治理。强化协调关系，提高综合接待力量。 1.健全治理机构，由饮食部领导、分部门经理组成的质量治理小组，全年充分发挥了作用，小组既分工，又协作，由上而下，层层落实治

42、理制度，一级对一级负责，实行对治理效益有奖有罚，提高了领导的整体素养，使治理工作较顺当进展。 2.完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监视稽查会、卫生安全检查汇报会等，由于制度的完善，会议质量提高了，上级指令得到准时落实执行。 3.建立出品估清供给监视制度。为了最大限度降底估清品种，协调各分部门做好出品供给工作，每天早、午、晚市检查出品供给估清状况，对当市估清的品种设专薄记录，同时到有关分部门核实查证，并要求治理人员签名，以分清责任。制度建立后，原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史，现在出品供给状况已处于正常化。 4.

43、加强协调关系。酒店分工细，环节多，一项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，消失问题，部门之间不得相互责备、推搪，要敢于成认错误，多发觉对方的优点，搞好协调，今年大大削减了过去存在的一些脱节不协调的现象。 5.提高综合接待力量。今年，全面抓好效劳标准，出品质量，使接待力量大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时， 还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待，如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团，国内的中心部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月19日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席，创开业以耒日订餐总席数的最高记录;9

44、月29日晚，接待婚筵共75席，创历史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境美丽、价格合理、味道可口、效劳一流，使来宾快乐而耒，满足而归。 (4)开拓经营，进展增收渠道，扩大营业收入。今年在饮食业不景气，生意难做的状况下，饮食部领导常常进展市场调查，做经营分析，不断探究，大胆偿试，英明决策，走自己的经营路子。第一，全年开设经营工程六个：自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友情夜总会、千年老龟火锅城、饮食连锁店(筹备中)。其次，开展联营活动，饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互协作，共同促进经营;如来宾凭住宿卡消费可享受八五折优待，桑拿中心送餐业务，向茶艺馆供应香茶美点。第三，全年开展促销活动八次，让利酬宾

45、加州鲈每条一元，贵宾房免最低消费，特惠菜式益食家，每款15元。优质效劳月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。第四，营业部与出品部，依据市场消费需要，每月定期推出新菜、点19款。全年推出千年老龟汤等新菜共200多款，扩大营业收入100多万元，酒店通过一系列经营活动，提高了知名度，取得了良好的经济效益和社会效益。 (5)全员公关，争取更多的回头客。饮食部领导把公关作为一项重要工作耒抓，大小会议上，常常灌输公关意识和学问。营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜，以不同的形式征求他们的珍贵意见。逢节假日，向关系户电话问候，赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。通过大家的努力，今年饮食部整体公关

46、水平提高了，回头客比往年有所增加。 2023年酒店员工年终个人工作总结 2023年酒店员工年终个人工作总结范文篇十二 20xx年马上度过，我们布满信念地迎来20xx年。过去的一年，是促进酒店“安全、经营、效劳”三大主题的一年，也是酒店全年营收及利润指标完成得较为抱负的一年。值此辞旧迎新之际，有必要回忆总结过去一年的工作、成绩、阅历及缺乏，以利于扬长避短，奋勉进取，在新一年里努力再创佳绩。 一、科学决策，齐心协力，酒店年创四点业绩 酒店总经理班子依据中心的要求，年初制定了全年工作规划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，一是努力实现“三创目标”，二是齐心蓄积“三方优势”等。总体思路打算着科学决策，指导着全年各项工作的开展。加之“三标一体”认证评审工作的促进，以及各项演出活动的实操，尤其下半年xx届四中全会强 劲东风的鼓励，酒店总经理班子带着各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下全都，