2023年酒店个人年终总结范文大全2023年酒店个人年终总结范文大全(12篇).docx
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1、 2023年酒店个人年终总结范文大全2023年酒店个人年终总结范文大全下载(12篇)2023年酒店个人年终总结范文大全 2023年酒店个人年终总结范文大全下载篇一 通过对酒店全年工作进展回忆总结,鼓励鞭策着全店上下增加自信,兴奋精神,发扬成绩,整改问题。并将制订新一年度的治理目标、经营指标和工作规划,以指导x年酒店及部门各项工作的全面开展和详细实施。 一、四星标准,客户反应,酒店仍存三类问题 一年的工作,经过全店上下的共同努力,成绩是主要的。但不行忽视所存在的问题。这些问题,有些来自于客人投诉等反应意见,有些是酒店质检或部门自查所发觉的。用四星级酒店的标准来衡量,问题之明显、整改之必要已特别迫
2、切地提上酒店领导班子的议事日程。 1、效劳质量尚需有优化。从屡次检查和客人投诉中发觉,酒店各部门各岗位员工的效劳质量,横向比拟有高有低,纵向比拟有优有劣。白天与夜晚、平常与周末、领导在与不在,都难做到一个样地优质效劳。反复消失的问题是,有些部门或岗位的局部员工,仪容仪表不干净,礼节礼貌不主动,接待效劳不周到,处理应变不敏捷。此外,清洁卫生不认真,设备修理不准时等,也影响着酒店整体的效劳质量。 2、设施设备不尽完善。 3、治理水准有待提升。一表现在治理人员文化修养、专业学问、外语水平和治理力量等综合素养凹凸不一、参差不齐;二表现在酒店尚未制订一整套标准的系统的切实可行的“治理模式”;三表现在“人
3、治”治理、随便治理个体行为在一些治理者身上时有发生。 二、科学决策,齐心协力,酒店年创四点业绩 酒店总经理班子依据中心的要求,年初制定了全年工作规划,提出了指导各项工作开展的总体工作思路,一是努力实现“三创目标”,二是齐心蓄积“三方优势”等。总体思路打算着科学决策,指导着全年各项工作的开展。加之“三标一体”认证评审工作的促进,以及各项演出活动的实操,尤其下半年xx届四中全会强劲东风的鼓励,酒店总经理班子带着各部门经理及主管、领班,团结全体员工,上下全都,齐心协力,在创收、创利、创优、创稳定方面作出了肯定的奉献,取得了颇为可观的业绩。 1、效劳创优。酒店通过引进品牌治理,强化员工待客根本行为准则
4、关于“仪表、微笑、问候”等xx字内容的培训,加强治理人员的现场督导和质量检查,逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象,不断提高员工的优质效劳水准。因而,今年5月份由市旅游局每年一次组织对星级饭店明查暗访的打分评比,我店仅扣2分,获得优质效劳较高分值,在本地区同星级饭店中名列前茅。此外,在大型活动的接待效劳中,我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位,分别收到了来自活动组委的表扬信,信中皆赞扬道:“酒店员工热忱周到的效劳,给我们的日常生活供应了必要的后勤保障,使我们能够圆满地完成此次活动。” 2、安全创稳定。酒店通过制定“大型活动安保方案”等项安全预案,做到了日常的防火、防盗等“六防”,全年几
5、乎未发生一件意外安全事故。在酒店总经理的关怀指导下,店级领导每天召开部门经理反应会,通报状况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时,勤于巡逻,严密防控。在相关部门的协作下,群防群控,确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。酒店保安部警卫班也因此而被评为先进班组。 3、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提嘉奖、餐饮绩效挂钩等。相关经营措施,增加了营业收入。酒店全年完成营收为 万元,比去年超额 万元,超幅为 %;其中客房收入为 万元,写字间收入为 万元,餐厅收入 万元,其它收入共 万元。全年客房平均出租率为 %,年均房价 元/间夜。酒店客房出租率和平均房价,皆高于全市四星级
6、酒店的平均值。 4、治理创利。酒店通过狠抓治理,深挖潜力,节流节支,合理用工等,在人工本钱、能源费用、物料消耗、选购库管等方面,提倡节省,从严掌握。酒店全年经营利润为 万元,经营利润率为 %,比去年分别增加 万元和 %。其中,人工本钱为 万元,能源费用为 万元,物料消耗为 万元,分别占酒店总收入的 %、 %、 %。比年初预定指标分别降低了 %、 %、 %。 三、与时俱进,提升进展,酒店突显改观 酒店总经理班子领先垂范,组织指导党员干部及全体员工,仔细学习领悟xx届四中全会精神。结合酒店经营、治理、效劳等实际状况,与时俱进,提升素养,转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存,使整个酒店范围下半年度突显
7、了可喜的改观。主要表现在干部员工精神状态积极向上。酒店总经理大会、小会反复强调,干部员工要有紧迫感,应具上进心,培育“精气神”。酒店的治理效劳不是高科技,没有什么浅显的学问。关键是人的主观能动性,是人的精神状态,是对酒店的忠诚度和敬业精神,是对治理与效劳内涵真谛的理解及其运用。店级领导还通过组织对部门经理、主管、领班及员工的各项培训沟通,启发引导大家拓宽视野,学习进取,团结协作。在完成酒店经营指标、治理目标和接待任务的过程中实现自身价值,并感受人生乐趣。因而,部门经理之间相互推诿和讥贬的现象少了,则代之以互通信息、互为补台、相互敬重;酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量检查请假、缺席的人少了
8、,则代之以主动关怀参与、检查认真仔细等。在一些大型活动中,在店级领导的典范作用下,部门经理带着着主管、领班及其员工,加班加点,任劳任怨,工作延长虽很疲乏却始终保持振作的精神状态,为酒店的窗口形象增加了光荣。 2023年酒店个人年终总结范文大全 2023年酒店个人年终总结范文大全下载篇二 不知不觉在这个酒店已经做了有一年时间,从刚开头对前台一去所知到此刻独挡一面,我信任那里面除了我自己的付出与努力,更离开酒店给我所带来的培训,以及老员工和领导对我支持。一年时间里我学到了好多,以下是今年的工作总结。 一、加强业务培训,提高自身素养 前厅部作为酒店的门面,每个员工都要直接的应对客人,员工的工作态度和
9、效劳质量反映出一个酒店的效劳水准和治理水平,因此对员工的培训是我们酒店的工作重点。我们定期会进展接听电话语言技巧培训,接待员的礼节礼貌和售房技巧培训,以及外语培训。只有透过培训才能让我在业务学问和效劳技能上有进一步的提高,才能更好的为客人带给优质的效劳。 二、加强销售技巧,提高入住率 前厅部依据市场状况,专心地推动散客房销售,今年来酒店推出了一系列的客房促销方案,接待员在酒店优待政策的同时依据市场行情和当日的入住状况敏捷把握房价,前台的散客有了明显的增加,入住率有所提高,强调接待员:“只要到前台的客人,我们都要想尽方法让客人住下来”的宗旨,争取更多的入住率。 三、注意各部门之间的协调工作 酒店
10、就像一个大家庭,部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦,协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门,它同餐饮、销售、客房等部门都有着严密的工作关系,如消失问题,我们都能主动地和该部门进展协调解决,避开事情的恶化,由于大家的共同目的都是为了酒店,不解决和处理好将对酒店带来必需的负面影响。 四、弥补工作的失误,保证客人准时结帐 前台收银处是客人离店前接触的最终一个部门,所以通常会在结帐时向我们投诉酒店的种种效劳,而这些问题并非由收银人员引起,这时,最忌推诿或指责造成困难的部门或个人,“事不关已,高高挂起”最不行取的,它不但不能弥补过失,反而让客人疑心整个酒店的治理,从而加深客人的
11、不信任程度。所以,应镇静冷静发挥中介功能,由收银向其他个人或部门讲明状况,恳求帮助。在问题解决之后,应再次征求客人意见,这时客人往往被你的热忱帮助感化,从而转变最初的不良印象,甚至会建立亲切和相互信任的客我关系。 只有学习才能不断磨砺一个人的品德,提高道德修养,提高效劳技巧。让我们迈着强健的步伐,不断的向前走,才能走我们的一片能够展翅高飞的天空! 2023年酒店个人年终总结范文大全 2023年酒店个人年终总结范文大全下载篇三 回忆酒店试业的一个月时间里,各部门克制了刚刚起步、阅历缺乏、欠缺默契等方方面面困难,经受了因知名度不够、预备缺乏而在广交会吃零蛋的尴芥,经受了耐恒公司、环亚公司等团队入住
12、的接待考验,各部门通力合作,渐渐由创业走向了成熟的团队协作模式。 正式运作的前半段,由于阅历缺乏、沟通不够,部门与部门之间消失了各自为政、相互打压的混乱局面。在董事会的正确领导下,准时标准了各部门规章制度,分清了权责,使治理工作渐渐走向完善。详细工作如下: 1.要求各部门制定部门规章制度和工作流程,分清权责,并严格根据制度办事,以制度管人,避开了人管人的治理缺乏之处。 2.成立酒店质检小组,每周二下午全酒店范围内大检查,发觉问题记录在案并要求相关部门限期整改并上报董事会。日常不定期抽查各部门工作状态,准时整改,长抓效劳质量! 3.建立值班经理制度,负责处理夜间突发大事,15分钟处理不了的问题必
13、需准时汇报总经理,建立起快速的处理机制。 4.整顿保安部,打掉小帮派导致的集体怠工现象,补充了新奇血液,严格根据效劳标准开展保卫工作,使保安部逐步向好的方向进展。 各部门经过试业后将近一个月的磨合期,有喜也有忧,现将各部门工作状态整理如下: 前厅部作为酒店的窗口部门,从客人到店的第一分钟到离店的最终退房,无不起到一个桥梁的作用。对于这一批新进的员工,由于阅历缺乏、治理不到位,导致常常出错,特殊是在收银方面,直到目前尚未走上标准化,常常消失错帐、少钱等现象。在礼节礼仪方面,远未到达酒店要求的热忱有礼、殷勤、快捷、专业的效劳标准,常常导致客人投诉。有鉴于此,下一阶段将严格治理、整顿前厅部工作标准。
14、 在销售推广方面,销售部克制了交通不便的困难,对东区周边企业进展了全面的铺市,在开业前期对周边企业、翡翠绿洲等目标客源市场进展了针对性的夹报宣传、派发传单,对黄埔区主要潜在消费人群进展了短信群发,并在15号和23号胜利召开了小型的试业酒会,有效地加强了与主管上级部门和周边企业的沟通,让粤来悦商务酒店的知名度进一步提升。 今年的广交会,由于政府严抓、竞争剧烈的外因和酒店知名度不高、预备不充分的内因,导致消失了很不抱负的业绩,经过对销售部的准时调整,在广交会后半段,胜利接待了耐恒公司8间房住3天的小团体和环亚公司56间房住4天的大型团队入住,使酒店迎来了第一个营业顶峰。酒店工作总结西餐厅参照上岛治
15、理模式,严格要求,高起点高要求,治理团队日益成熟。圆满完成了三大接待任务,即两场百人自助餐酒会和环亚公司百人早餐用餐。在散点市场的开拓方面,西餐部依据地理位置和客源习惯,准时推出了全场8折、餐后送饮料、喝饮料送早餐等营销策略,有效地吸引了一批目标客源,通过优质的效劳,牢牢抓住了这一批客人成为西餐厅忠实顾客。现在根本上保持每天4500元以上的营业额,并不断向更高的营收进发。 管家部是酒店最大的一个部门,同时也是管事最多最杂最累了部门。开荒前期经受住了时间紧、工作范围大、加班加点的考验,在全面试业运营后,管家部协作业主方验收了各部门的工程,不厌其烦地与施工方就工程遗留问题磋商,敦促其按酒店要求整改
16、。在对客效劳方面,严格根据效劳标准,把好质量关,做到了客房卫生零投诉!效劳员对客热忱有礼,目前员工心态稳定,并逐步走上正轨。 人力资源部作为酒店的后勤部门,从员工进店到离职的最终一刻,无不由人资部负责。在上月的工作中,人资部除负责日常的人员聘请外,还整理、完善了各部门的岗位职责,标准了各部门工作流程,制定出了酒店员工仪容仪表、员工宿舍、员工餐厅用餐规定等规章制度,张贴上墙,使酒店制度有章可寻。在人员聘请方面,人资部目前只有经理一个人,工作量巨大也最繁琐,但也准时补充了人员,使各部门正常运作。 酒店就像一个大家庭,大家来自五湖四海,有自己的固有工作方法方式,部门与部门之间在工作中难免会发生摩擦,
17、协调的好坏在工作中将受到极大的影响。作为当家人,站在酒店的立场,公正公正地处理工作中的协作问题至关重要。目前治理尚存以下问题及缺乏: 1.部门之间的沟通还是不到位,必需加强协调。 2.由于员工大局部是新人,有时处理问题欠圆滑。 3.业务学问技能还需再加强培训,统一标准。 4.开源节流工作要长抓不懈,大堂、过道、楼层灯光过多,治理不到位将消失长明灯现象,要严格敦促前厅部作好灯光治理工作。 5.工程尚存或多或少的毛病,必需与施工方多作协调解决。 6.财务流程不清楚,特殊是前台收银错帐多、漏洞大,必需尽快完善治理。 7.选购流程尚存缺乏,购货有拖沓现象,未有准时为部门选购到适宜的货品,影响部门开展工
18、作,需进一步完善。 8.治理人员权限不清楚,难以标准治理。 下月份工作规划及安排 一.销售推广连续加强,敦促销售部开拓更多客源并维护好。加快酒店对形状象宣传(外墙灯光、路牌指示等)的开展。 二.敦促各部门加强员工培训工作。 三.严格做好开源节流工作,制度化各区域灯光治理,责任到人。 四.整顿前台接待效劳工作,开展微笑效劳培训,以最好的精神面貌迎接每一位客人。加强在礼仪、礼节方面的培训,加大技能操作的娴熟度,限时开退房。 五.收银方面严格按财务制度执行,把好每一关,进一步完善钱的治理,更好地防范财务漏洞。 六.跟进沐足部的筹备工作,安排各部门协作好,敦促销售部作好宣传推广工作。 七.跟进好保安部
19、内部治理工作,把保卫安全工作摆在首要位置,把隐患处理在萌芽状态。 八.加强与员工的沟通,准时了解员工心声,把员工的吃和住安排好。 九.日常检查客房卫生及设施状况,准时解决工程遗留问题。 十.加强与各部门治理层的沟通,协调部门之间的关系,统一步伐向更高的目标冲刺。 急需解决的问题细分: 1.房间无小冰箱、保险箱,引致长住客不满。 2.厨房抽风系统太差,油烟味每天飘到大堂,影响客人对酒店的评价。 3.房间内无走火通道图、5f6f油漆味重。 4.床垫太软,局部已变型。 5.前台不能刷国际卡,给境外客人带来不便。 6.员工伙食问题,许多员工投诉伙食差,早餐吃不饱。 7.客人投诉热水时冷时热,回水管没装
20、好。 8.电梯没铺大理石,影响酒店形象。 9.楼层应急灯少装插座(直接从天花接线下来),给日后修理留下麻烦,3f4f居多。 10.天台门还没装,留下很大的安全隐患。 2023年酒店个人年终总结范文大全 2023年酒店个人年终总结范文大全下载篇四 下面我针对11月份各部门工作做以下总结,并对12月份工作做以下部署。 一、11月份工作回忆 11月份收入根本稳定,截止到昨天酒店收入594474元,其中房务部281167元,餐饮部313307元,两个经营部门都顺当完成当月的营业指标。同时各个部门的日常工作也是卓有成效的。 行政办完成了优秀员工、最正确员工的评比,购置了奖品,并且坚持了每月一次员工大会制
21、度;本月进展了积极的聘请,补充了较多的员工,固然,目前员工还有少数的缺口;为员工宿舍加装了门锁、插销,肯定程度上改善了员工的生活条件。 餐饮部本月积极谋划推出了野山菌滋补自助火锅,增加了效劳工程;制作了楼梯文化走廊的装饰方案,目前已粉刷完毕马上开头装饰;248餐厅的地毯也进展了更换,改善了经营环境;对新菜谱进展了培训,正在稳定的被客人承受;餐厅的卫生得到了明显改善,自助餐厅也进展形式的调整显得更加美观;餐厅领班补充后,积极性高,干劲大,部门员工更加团结;虽然消失了两次员工闹心情不上班的状况,但大局部员工还是积极肯干,以大局为重的,所以没有影响到餐厅的正常经营,4次婚宴都接待顺当,得到客人的好评
22、。 客房部订出了优待合作协议书,并确定了大客户及常客名单,准时签订了优待协议,为下一步客房调价铺平了道路;楼层人员稳定、人心稳定,工作稳定。开展了多项规划卫生。 工程部也做出了很大的成绩,修理锅炉、修理电梯、餐厅自动玻璃门也进展了改装,楼梯通道及员工更衣室的门也进展了安装。联系施工队对大堂的天花板,楼层的走廊顶、餐厅的楼梯间进展了粉刷,使酒店的面貌焕然一新,对餐厅的灯泡也进展了批量更换,248的地板进展重做,工作是特别的卓有成效。 二、目前存在的问题 第一,个别部门人心不稳,员工有心情,如餐厅员工都觉得外边工资高,消失了两次闹心情。由于工作积极性的问题肯定程度上已经影响到酒店的正常经营。 下面
23、我再向分析一下我们的工资构成: 1、介绍我们的工资方案。我们的工资在500的根底上,增加了30元的全勤奖,餐饮、客房增加了50元的固定工资(削减两天休假),全部部门均增加了1035元的浮开工资。根本上都能到达600元。关于绩效工资,许多员工给我讲,是酒店哄骗员工的,说假如完成30万,酒店就会把任务定31万,能完成31万,酒店就定32万,反正是月月完不成,月月扣工资。我觉得你们太看不起治理层了,我们的经营指标是提前定好的,那就是前六个月的平均数,也许29万9千左右(不含内招),这个数是不会变的,就看大家怎么奋斗了,我和赵总、刘总都希望着大家拿奖金,越多越好。 2、太康宾馆的工资与劳动量。太康宾馆
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