2023年酒店总经理工作总结总经理工作总结范文大全.docx

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1、 2023年酒店总经理工作总结总经理工作总结范文大全2023年酒店总经理工作总结 总经理工作总结范文大全一 工程改造以来的一个月，是很不平凡的一个月。工程改造完毕初期，效益增长放慢;店内冲突非常突出。全店上下在董事长的领导下，团结奋进，坚韧拼搏，战胜种种困难，进展取得公认的成就。同时，我们成功实现五年目标，开头向下一个三年目标迈进。一个月来，经济效益保持良好进展势头，向三高一贵战略性调整迈出重要步伐。 酒店规章制度进一步调整和完善。调整步伐加快，掌握力明显增加。在进展经济、扩大xx品牌方面发挥了重要作用。 访问客户工作全面绽开在三楼。效劳高质量化程度进一步提高，效劳中的主动性作用明显增加。菜品

2、改革不断深化。客源市场加快进展。有效沟通和营销方式不断拓展。 对工程扫尾进展专项整治。 全店先后开展了声势浩大的全员发店报行动。对外开放向广度和深度扩展。 近十天内，客流量提高xx余人次。营业额提高十万有余。实施“走出去”战略，对外宣传合作不断扩大。经过长期的的艰难努力，我店于昨日最终挂上门面广告，标志着对外开放进入新阶段。建店一年来，我们信守承诺，履行义务，行使权利，赢得较好声誉，促进了客户群的增长。 一个月来，菜品创新力量明显增加，昨日的厨师大比武，促进了菜品的蓬勃进展。 一个月来，精神文明建立成效显著。 在员工食堂中的标语显示着我店领导对基层的精神重视。各个班组自觉承受同级班组的监视，主

3、动加强与质检部的联系，仔细听取大家意见。基层民主进一步扩大，和财务公开逐步推行。贯彻依法治店根本方略，坚持依法行政。酒店法制化治理水平不断提高。酒店治安状况好转，员工安全感增加。 过去一个月，“传单宣传”，“门面广告”规划成功完成，“热忱迎宾”局面形成。“访问客户”规划开局良好。这个月，是全店上下在董事长的各会议精神指引下，沿着开瑞特色道路阔步前进的一个月;是面貌日新月异、各项事业蒸蒸日上、菜品质量显著改善的一个月;是我店稳定、团结、市场影响日益扩大的一个月。本人仔细履行职责，为促进酒店富强、增进员工福祉而努力! 2023年酒店总经理工作总结 总经理工作总结范文大全二 xx年转瞬已逝，这一年在

4、酒店全体员工的共同努力下，我们在顺当完成各项工作任务的同时有力推广xx品牌、不断扩大酒店社会影响。值此辞旧迎新之际，有必要回忆总结过去一年的工作、成绩、阅历及缺乏，以利于扬长避短，奋勉进取，在新一年里努力再创佳绩。 客房部实现收入xx万元，月均收入xx万元。其中:客房收入xx万元，占客房收入的xx%;客房部xx年初有客房xx间，xx月份对酒店客房进展改造增加为xx间，xx月份投入使用，本年共出租入住房xx次，出租率为xx%。餐饮部实现收入xx万元，月平均收入xx万元。其中:主餐收入xx万元，占餐饮总收入的xx%;婚宴收入(xx月-xx月统计数据)xx万元，占餐饮总收入的xx%;散客收入(xx月

5、-xx月统计数据)xx万元，占餐饮总收入的xx%;协议单位(xx月-xx月统计数据)xx万元，占餐饮总收入的xx%。 酒店xx月份聘请xx宾馆专业治理团队入驻，在经营方法和理念上对酒店上下做相应调整，成为酒店经营业绩转好的关键点。 通过本地从业人员的大力宣传及多年工作阅历，使酒店对外工作得到有力提升。 通过营销经理及餐厅经理的兼任，有效提升营销工作力度;工程部专人负责，确保工程问题得到准时解决;客房部经理由具有专业学问治理人员担当，提升客房效劳质量、统一效劳流程。 xx年酒店围绕评三星开展了业务培训、物品购置、制度完善等多项工作，在全体员工的辛勤工作下，使酒店根本到达三星级酒店标准并得到评定专

6、家的认可。 首先，推出广受环县人民宠爱的五碗席，并在其他菜品质量上狠下功夫，菜品质量较去年有所提升;其次，大量购置客房客用物品，满意来宾需求，实现人性化效劳。 培育员工开口意识，做到“来有问声，走有送声”合理接受来宾意见，针对性解决问题，使xx效劳成为对外竞争的着力点。 本年多样物品通过网上购物方式进展比照并购置，通过较低价格购得质量合格产品。 xx年人均工资较前一年增加xx元左右;采纳奖金、节日聚餐、发放小物品的方式提高员工福利，关怀员工生活。 培训是酒店永恒的主题，本年度酒店xxx开展酒店意识培训、消防培训、效劳技能实操培训等，实行上大课、分部门、外出学习等方式不断强化各岗位员工工作技能。

7、 效劳治理不达标，效劳意识不深厚;各项优待活动未收到预期效果。 治理人员力量有待提高，治理方法欠佳;上传下达工作不到位。 效劳技能欠缺;员工队伍文化建立缺失。 中层人员执行力打算酒店运转力量，xx年酒店将连续选派部门中层人员外出沟通、学习，从思想上断绝工作惰性，强化执行力度。 xx年将连续在菜品质量及营销工作上推陈出新，做到菜品的人无我有、人有我优;营销部结合南区开发进度及现阶段实际状况提出销售方法，争取营业额实现新突破。 以三星级酒店效劳标准及流程为依据，对员工效劳和流程进一步统一，同时加大力度吸纳来自员工及来宾的珍贵意见及建议，在人性化效劳上狠下功夫。 由行政部牵头，由具有相关专业技能人员

8、对各部门员工进展效劳意识、效劳技能培训;通过集中学习的方式宣讲酒店相关制度及理念，明确岗位职责。 挖掘收入新增方式，合理利用后院场地标准停车费收取;基于目前酒店各项开支较大的状况，连续推动节能减排工作，强化员工节省意识。 落实酒店关于与局部员工签订相对固定劳动合同并购置保险事宜;在酒店业绩增长的同时在员工伙食、节日福利发放、举办各类文艺活动等方面有所提升。成绩是对过去的确定，新的挑战已然降临，我们满怀着收获的喜悦，迎来了布满盼望、催人奋进的xx年。风正济时，正值扬帆远航;任重道远，仍需激流勇进。让我们统一思想，坚决信念，团结奋斗，再接再厉，以更加昂扬的斗志、更加扎实的作风，在新的一年里披荆斩棘

9、、勇立新功、再创辉煌! 2023年酒店总经理工作总结 总经理工作总结范文大全三 各位参会的先生、女士们： 我们怀着春天般的激情迎接又一个轮回即至的新年。在这个春意盎然的日子里，我们用太阳般的心情召开了xx酒店一年一度的工作总结及优秀员工表彰大会。 与会中，我们以求知的态度回忆了20xx年，总结了一年中我们的工作成绩。我本人充分确定我们全体员工及在座同仁的努力和成绩。同时我们更因在年度中获奖的优秀员工而傲慢。一年之计在于春，一天之计在于晨。我们酒店各部门主管热忱洋溢而理性地总结了去年的工作，规划了将来的工作。总而言之，我们的年度会以求知的严谨，理性地评价，表达了总结的主题。大家在一起回忆历程，扬

10、优补缺，承前启后，树立典范，我盼望优秀的典范能够影响这个团队，来年的规划要依度循步进展，要强化执行力量，要推导创新思想，要仔细落实，真抓实干，杜绝说空话，杜绝怠慢执行的工作作风。就会议内容本人概括性发表以下几点意见： 我认为治理需要6个字：目标、监视、执行、（解释6个字的含义）。要让这6个字能得以通畅实施，就要放其偏见，集众人所长，行政的目的就是要提高企业的收益，为企业员工效劳，解决员工生活、工作中的疑点，难点。假如不能提高企业收益，不能解决员工困难，要经理和主管干什么？信任很重要，方法也重要，嘉奖和惩处就是行政的其中法度。说话算数，才是执行的力度，我提倡并盼望在座的每一位牢记以下7点： 1、

11、员工座右铭：将小事做成精品，将细节做到极致，将效劳做成超值，将重复做成精彩，每一天进步一点点。 2、道德准则：宁可企业吃亏，不让客户吃亏，宁可自己吃亏，也不让企业吃亏。 3、工作作风：现场看，马上办。 4、人才战略：成长，成才，胜利，人人是才，严管厚爱，不拘一格，优胜劣汰。 5、治理定位：零缺陷治理，无过失效劳，无空缺记录。 6、治理追求：高、严、细、实、新、活。标准高，治理严，效劳细，作风实、思路新、经营活。 7、治理风格：严管厚爱，内张外弛。 在来年，我们要打破以团队为主的营销方向和构造。充分理解和运用电子商务销售手段，建立网络宣传思路，精细摸排市场，要运用电子网络销售，要传承传统的走访市

12、场销售法则。我也盼望营销人员能记住：我们是一个篱笆中的桩，我们是三人帮中的一个人，产品过硬，后台过硬，效劳过硬，才能为营销做后勤保障，才能筑巢引凤。 我们要学会积存，要揣摩客人的心理，即察言观色，巧于辩说，而不是游说，用微笑化解客人的抵触，用专业的技能为客人节省退订房间的时间，用你的记忆向熟客兜售他们再次入住而被留意的暖和。前厅人的形象，是xx人的形象，前厅人的话语是xx人的素养，前厅人的效劳，是客人对xx后台人成绩认可的标准。所以，xx人的前台必需形成一个良好的“养成教育”习惯。把你们的微笑，效劳、技能当成是你工作的一局部，而不是制度强制让你有意的僵化行为。记住，xx人盼望因你们精彩的工作业

13、绩而傲慢。 我们要真正进展，客房部就譬如戏台的后台，只有后台的充分预备，细心筹划，兢兢业业的做好每一个细节，我们才能导演一场场无瑕疵的好戏。我盼望大家能以制度约束自己，用爱心做好效劳，强化技能，用责任担当，让客人入住一个清洁而温馨的如家的房间。每一个细节都需要你的急躁，责任心、爱心、才能让xx在每一个客人眼里留下一个良好的印象，家因你而生，暖和由你而起，你的语言，你的礼仪效劳，客人会记在心里，xx人会看在眼里，我也会看在眼里。 保安部和工程部因行政职能的需要规划在一起。保安部和前台一样充当着迎来送往的职能，更肩负着xx的安全、防护、消防隐患、杜痼疾的重大安全消防责任。盼望安保部要做到以下几点：

14、迎宾要专业，孔武有力；指挥车辆就位，要标准手势；车位要划线沉着。宣执安全，要有礼有节，执法要有典施威。消防，要预事在掌控之内，要勤检查，多观看，增设施，多建议 。 眼、耳、口、鼻全部用到，要熟知和把握消防设备的运用，设施的构造。总之，令行即止，警觉常在，警钟常敲。为保接待，保安全，保消防，随时待命。工程部要多观看，密协作，勤学习，找方法，立执行。让每一个细节都布满你们关注的一面。让每一个细节，每一个污点，每一处破败，在你们充分利用、责任、技术、专业的努力下转变面貌。 财务是一个企业的管家，是xx理财的谋士，做好一切收支。细心治理库房，买、卖、收、支、盘点、库存、要做到开支有预算，节余有方法，治

15、理有理念，收入有核实，开支有依据，以票据支撑数据，以开源节能找方法，以德品修炼其身，以制度审查鉴核，不讲情理，不认人头， 不做空账，财务是金字塔的基石，基石稳固，方可伸展。盼望财务主管及成员，多学法，多问，多查，多建议，真正成为企业的管家，理财的谋士。 以上6点，鉴于时间关系，只能简述，虽然空洞乏力，但却寄予了我的个人意见和盼望。一些部门，一些职能，未能说及的缘由，前面执行副总，各部门主管，皆以详述。在此我代表xx董事会向你们真诚的道一声：辛苦了！诚心的感谢你们！我信任，同时我也会更加努力，在董事会的监视筹划下，在执行副总的带着下，在各部门主管的践行下，在我们xx酒店的兄弟姐妹尽心尽力，同努力

16、齐奋斗的拼搏中，走向20xx年。新年的钟声马上敲响，在新的一年里，我们以崭新的思想，崭新的面貌，放飞幻想，迎接下一个崭新的纪年！祝各位新年欢乐，心想事成！ 感谢！ 2023年酒店总经理工作总结 总经理工作总结范文大全四 工作要干好，首先要有一个好的工作态度，要树立正确的人生观、价值观。因此，今年我部将借助全国上下开展保持共产党员先进性教育活动的春风，有规划、有针对性地开展提高员工职业道德素养的学习教育活动，帮忙部门员工培育爱岗敬业与奉献的精神，树立全心全意的效劳理念。同时，部门还将组织员工积极参与酒店的培训，并且依据酒店的年度主题的员工培训规划，部门自己也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务学

17、问的培训。通过培训、学习，来不断提高部门员工的业务技能与水平，提高办事效率。 纪律是一个团体范围正常工作和生活所必需遵守的行为规章，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：“无法规不成方圆”。所以，总办要搞好20xx年的全局性工作，必需要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着装扮要标准，努力将总办打造成酒店的一个文明窗口。 1、美化酒店环境，营造“温馨家园”。 严格卫生治理是确保酒店环境干净，为来宾供应舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生治理力度，除了连续坚持周四的卫生大检查外，我们还将进展不定期的检查，并

18、且严格根据标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进展通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增加各部门的责任感，调发动工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的生殖顶峰期，我们要加大治理力度，切实毁灭蝇蟑鼠等虫害。 1、花草是美化酒店、营造“温馨家园” 不行缺少的点缀品，今年我们与新的花卉公司合作，加强花草的治理，要求花草公司定期来店修剪培植，保持花草的干净美观，并依据状况即时将花草的花色、品种予以更换，力求使酒店的花草常青常绿，常见常新，给来宾以温馨、舒适之感。 2、创新宿舍治理，打造员工“舒适家园” 宿舍的治理历来是一个薄弱环节，今年我们

19、将加大治理力度，为住店员工打造一个真正的“舒适家园”。为此，一是要有一个干净的寝室环境，我们要求宿舍治理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长，负责安排催促寝室人员清扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进展检查，将检查状况进展通报。 其次要加强寝室的安全治理，时刻不忘防火防盗、制止外来人员随便进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财产安全。 第三要变治理型为效劳型。治理员要转变为住宿员工的效劳员。住店员工大多是来自四周八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会阅历缺乏，因此，在许多方面都需要我们的关怀照看，所以宿舍治理员要多关注他们的思想心情

20、变化，关怀他们的生活，尤其是对生病的员工，要赐予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的暖和。 1、加强宿舍水、电、气的治理 要加强宣传、教育，将“提倡节省、反对铺张、开源节流”的观念深入员工心中，增加员工的节省意识。同时更要加强这方面的治理。在水、电及空调的使用方面，我们将依据实际状况限时开放，并加强催促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象，并加强员工澡堂的治理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。 2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的治理 我们将参照以往的有关标准规定，并依据实际状况，重新梳理，制定各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领

21、用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进展妥当保管，防止变质受损。 3、加强车辆乘车卡及电话的治理 建立车辆使用制度，实行派车制，严禁私自用车与车辆外宿，并加强车辆的油耗、修理治理以及车辆的护养，确保酒店领导的用车及用车安全。对乘车卡和拨打长途电话也要实行严格的治理及登记制度，防止私用。 总办是酒店对外的接待窗口，是酒店与社会各职能部门、各单位进展联系、连接、协调的重要部室。今年，我们将利用已有的外交资源，连续加强与有关部门的联系，为酒店的经营进展制造一个良好的外部进展环境。 同时，依据部门职能，我部将注意与店内各部室的连接，协调各部室的工作，准时协调解决一些因

22、连接不到位而耽误的事务，并对酒店的各项措施打算的落实状况进展催促，并编汇每月的工作会议纪要，使酒店各部门的工作月月有安排，日日有行动。 1、要提高文件材料的写作水平与质量，准时完成酒店各种文件、材料的起草、打印及发送工作，要加强档案治理，建立档案治理制度，对存档的有关材料、文件要妥当保管，不得损坏、丧失。 2、准时宣传报道酒店典型事迹，加大对酒店的宣传力度，大力宣传酒店在三个文明建立中涌现出的先进典型，竭力推介酒店，树立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。 总之，在新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在酒店的正确领导下，与各部门严密协作，团结一心，为酒店的进展与腾飞而

23、努力奋斗! 解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重新确定思路，加快主体工程建立，目前各项工程处于收尾阶段。由于今年比拟特别，一下是我的总结问题。 由于前期人员变动及局部合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态，工地停工，员工心情动乱。在此情形下，本人意识到只有马上解决前期遗留问题，加快主体建立，才能推动筹建工作的进展，稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组织人员进展图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、有阅历承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程： 1、弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设；消控室和总机房静电地板工程。有线电线设施完成xx%。目前唯有卫星

24、接收系统工程处于洽谈中。 2、设备工程：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成工程有电源、煤气设备。 3、装修工程：完成别墅外墙油漆及xx%别墅装修；主楼装修完成xx%（包括水、电、地、墙、天花）；酒店外墙大理石完成xx%。 4、其它工程：完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成xx%；酒店停车场完成xx%；酒店喷水池完成xx%；草地照明完成xx%。 对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型，并签定合约。在上述主体工程如火如荼进展同时，各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与xx董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自

25、身多年酒店行业阅历，进展选样定型。在供货商的选定上，实行招标方法，在招标过程中，严格坚持了公正、合法、公平竞争、诚恳信用的原则，坚持了资格审查，实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中心空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计合约x份，合同总额达x万元。（附已签合同明细表） 保证人员储藏，加强人员培训。20xx年x月，酒店确立全体人员编制为xx人。结合酒店特点搭建组织架构，制定人员工资标准体系。目前xx大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。在人员的聘请上，为确保各项工作高效进展，节省掌握人力本钱，

26、xx大酒店实行分步有序，逐步到位的方法进展人员的聘请。对于职位缺口较大的部门，实行了多种的聘请方法来尽快补足，除了人才市场聘请、劳动力市场聘请外，还通过网上公布聘请信息，请劳动职业介绍所帮助公布信息和推举人员，通过劳动局关系和同行帮助查找和推举酒店所需的人才等方式，目前酒店到职人员共x人，主要为：行政办x人，财务部x人，前厅部x人，管家部x人，餐饮部x人，营销推广部x人，人力资源部x人，厨房x人，选购部x人，工程部x人，保安部x人。以上数据未包含xx年元旦后入职的局部员工和已经落实的四十名实习生。 目前与与酒店签定“校企合作协议”的大中专院校有“x商学院”、“x学院”和“x学校”等三所。实习期

27、从20xx年x月x日至20xx年x月xx日止。本批实习生都是经过人力资源部选择和相关部门面试，从中选择的，根本上都到达了酒店培训的要求。在全部实习生入店实习后，人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作安排外，还将与每位实习生签定“实习协议”，用以保证我们酒店实习生的稳定性。现在xx学院和xx工贸的学生已经来我酒店开头实习了。酒店现有的员工人数已经到达编制（xx人）的xx%左右，已经能够保证酒店试营业的员工数量，除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不需要按编制全部到位外，其他部门的员工均已到达部门人员总数的xx%以上。接下来，由于已经接近年关，人力资源部主要通过知会同行，了解过后一些

28、高星级酒店欲跳槽的人员的去向，为我们酒店所需人员做好后备人选。 为了能够跟上酒店进展试营业时新入店员工的培训，xx大酒店着手开展了两次共八节培训课，对全部已入店员工进展系统的培训，培训内容涉及：酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表标准、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防安全学问及全员销售技巧等，不仅从全方位加强了员工对酒店的熟悉和拓展学问面，也大大提高了员工的工作积极性。 经过近半年的努力，xx湾大酒店已制定一套比拟完整的治理制度、岗位责任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准本钱菜单核算。全面清查酒店资产，建立一套完整的资产实物台帐及制度，保证酒店资产的安全。完成

29、财务后台电脑软件的初始化工作，保证电脑建帐使用的稳定性。 随着旅游经济的复苏，xx星级酒店逐步完善与增多，并间续有国际品牌酒店进驻，xx酒店行业面临严峻的市场竞争。依据本酒店状况，确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费力量高的群体。为做到“知已知彼，百战不殆”酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门访问与洽谈沟通，对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位有xx家，旅行社xx家。 通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访，得到反应信息有：xx大酒店定位五

30、星级酒店较合理，房价也可以承受，地理环境得天独厚，适合接待高级客人。别墅型酒店在xx少有，较有吸引力。旅行社及网络订房对xx大酒店也特别感兴趣，已有多家旅行社来参观酒店并表示满足，以后将把日本、韩国、欧美等国团队安排xx酒店。这说明各企业、旅行社对酒店的期望值较高，将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的。 以上为本人在本年度任俱乐部及海湾大酒店总经理期间负责的各项工作。由于两头兼顾，任务繁重，工作中难免存在着疏忽与缺乏，敬请公司领导批判指正。特此报告。 2023年酒店总经理工作总结 总经理工作总结范文大全五 能否做好一名有限效劳酒店的总经理从我的阅历来看，必需要通过实

31、践的摸索，甚至要经受一些教训，方能完全领悟这些理念和方法的真缔; 以下是我学习和工作中的一些感悟，与大家共享： 再谈怎么做好总经理都是纸上谈兵，知道不等于会做。作为总经理要不耻下问，多向同事、同行、甚至竞争对手讨教。许多的理论要落实到工作实际，需要有很多详细的技巧，你也可能会去创造一些技巧，但讨来的技巧往往比你自己创造的有用得多。 首先，不要以为你已经懂了。比方：告知你五种客源市场的开发方法，是否你以百倍的努力就必定可以取胜?其实不然，别人主动告知你的往往只是也许，而打算成败的是细节。 比方你知道了要去发单片，可你知道在哪里发最有效吗?你知道员工不在你的监控之下如何掌握吗? 我曾经为给酒店挂指

32、路牌奔波周旋了数月，后来才发觉，我的同行只是到路边的广告公司，花不到60块钱做个板往墙上一贴就完成了。 作为酒店的总经理我们所缺往往的不是做什么的理论，而是如何做的方法。许多事情的成败，往往就是我们不知道一些很简洁的细节;往往是由于以为知道了其实不知道，所以我们不知道败在哪里。 2.1正确理解亲力亲为 从进入公司以来，我始终听到公司领导和同事谈亲力亲为的治理，我当时的认为是，亲力亲为的治理就是全部的事情都亲自去做。我想，亲力亲为就是，总经理要对全部的事情负责任，交给别人去做不放心，所以要总经理事必亲躬。 但随着工作的逐步开展，我发觉自己越来越忙，而手下的一些人工作越来越慢，甚至越来越空。曾经有

33、一度，我对亲力亲为的治理产生了疑心，由于我发觉，我竟然没有时间去做一些重要的事情，没有时间思索，没有时间为明天要召开的重要会议做预备，更没有时间去和顾客和员工说话。我发觉自己对酒店的把握，随着自己越来越忙，而越来越弱。 在本次培训的过程中，我读了效劳精神马里奥特之路一书，我完全惊醒了，我发觉自己所谓的亲力亲为的治理和老马里奥特的亲力亲为的治理有本质的不同。老马里奥特亲力亲为是为了治理，而我曾经亲力亲为而放弃了治理。 我确定自己必需从事务堆里脱身，而把时间用在和员工和客户在一起，而不是处理许多急迫的事。我总结出亲力亲为的治理的目的不是代替员工做事，而是：让员工感受到我对他们工作的重视，让顾客感受

34、到我对他们诉求的仔细，同时让自己也更加了解自己的员工和顾客。 2.2逐步还事于民，支持员工成长 总经理要从事务堆里逐步脱离出来，取决于你的员工的成长。还事于民的过程绝不是一个轻松的过程。总经理要教会你的治理层学会如何执行，还要在一段时间监控他们真正会做和在按你的要求做事。 在千头万绪的日常事务堆里，总经理往往会更加关注事情本身，要把事情做完，要把指标完成，但往往忽视了关注执行这些事情的人。 其实，完成任务和指标只是结果，结果导向是以指标来评价和衡量你的过程，但执行的过程和执行过程中人的成长才是保证结果的关键。 总经理的要务不是完成任务和指标，而是通过完成任务和指标的过程支持下属成长。 你的下属

35、是否把握了他在其岗位上的技能?是否了解了你对他们的要求?他们是否能自觉自发地工作?他的成长方向是什么?他们是否和你同心协力?他们都有哪些优点和缺乏需要你来引导?全部这些问题是一名总经理真正需要关怀的。 2.3看人之大，才能培育人才 总经理还事于民的程度也取决于总经理是否看人之大。往往，面对指标和工作任务的压力，总经理往往不放心将一些事情放手让下属去做，这样一来员工得不到任何成长的时机。 而且，较少有员工情愿主动担当，而总经理又不将压力下放，长期以来就形成一种压力向上推的风气。员工一有困难，就将工作推给总经理，总经理慢慢被员工所领导。 在一个优秀的总经理眼睛里，全部的下属都有无限的进展潜力和空间

36、。信任下属能担当更大的压力和把握更多的技能，总经理就会把工作下放给他们去做，而总经理更多观看他们工作的效果和在此过程中力量的提高。 任何工作我们都把它看成一场全员的培训，让员工最大限度发挥他们的才能，并从中学习和提升。比方我们提倡全员销售，实际上意义特别深远。全员销售的过程是让更多的员工成为有销售意识和效劳意识的人才的过程，是统一全店上下目标的过程。总经理在此过程中是在打造一支无敌团队。 3.1先做侦察兵、再做军师 我们需要如狼似虎的士气，但面对恶劣的市场和指标的压力，我们也需要静下心看看自己是否在做正确的事情。 作为有限效劳酒店的总经理，没有那么多职能部门和助手来帮你出谋划策，所以要求你自己

37、就要成为一名有谋略的人。 要成为一名有谋略的总经理，事前你必需成为一名侦察兵，销售决策的关键在于你对地区和市场的了解程度; 首先要了解地区，你和你的团队必需踏遍酒店四周的大街小巷，逐一考察周边的公司、商家和居民区，不要放过任何一条小路和深巷;你要画一张战略地图，清楚标明每一条路上的商务楼，每一个居民区的位置和二手房价，每一个消遣场所的消费水平和客源; 其次要了解竞争对手，逐一访问你的竞争对手，不仅仅要了解竞争对手的一些资料，更重要的是要和竞争对手交朋友，成为长期的伙伴。他们可以教会你许多东西。 最终要了解你的客人，向你的客人学习。不仅仅听听他们对产品、对销售、对效劳的看法;更重要的是了解他们从

38、何来，为何来，何时来。 3.2深谋远虑，规划长远 今日的销售是为明天做的，今日的努力是为明天打根底。明天我们盼望什么样的客源构造、出租率和平均房价，与今日我们在做什么工作息息相关。 作为总经理面对指标的压力，应当时刻保持糊涂。有些客源只是一时的喧闹，不能保证酒店长期的收益。 我们学了收益治理和常旅客规划，总经理应当更能理解自己应当做什么。生意不好的时候，我们把工作的重点放在哪里?开发团队、还是访问公司?生意好的时候，如何加强治理，让你的客源构造优化，让酒店的收益增加? 你的下属会急功近利，但作为总经理要始终站高一线，清楚地熟悉到，什么才是正确的做事方法。 3.3排兵步阵，严明军纪，做好指挥官

39、有限效劳酒店没有销售部经理，因此总经理必需亲临销售一线，亲自督战和指挥。 全员销售要求总经理把全部能利用的资源和力气调动起来，往往总经理睬面临一些来自内部的压力，这时候总经理需要坚决和士气。 要向员工灌输全员销售的理念，让员工和你一起感受指标的压力，而不要让员工感到你让他做销售工作是慌不择路的无奈选择。 指挥销售和指挥战役一样，总经理需要有严明的军纪和果敢。下属面对困难产生惰性和查找借口，是他们在成长过程中所需要突破的弱点。作为总经理不能轻易退让。 明确下达指标，以及指标的检视标准，奖罚的程序和标准;不折不扣地执行。 有时候下属会提出虚假的解决方案，总经理更要寸步不让。比方：有时候你不能允许下

40、属拿只签字没盖章或只有传真没有原件的协议充数。 4.1不给自己找理由 不给自己找任何理由，由于作为总经理，你不行能转变环境，能转变的只有自己。作为总经理，要正视自己的错误和软肋，才能“操之在我”。假如怀着“无能为力”的心态，是确定不行能有决战的胜算的。 就向马里奥特一样，不断从错误中学习，自己才能不断成长和提升。上司和同事的批判以及对自身的思索，让我们更加糊涂。 面对挫折，有心情是正常的，但目标是把酒店经营好，并不是让自己的心情好。面对竞争，很多推断是无益的，比方淡季的影响、产品的问题、或者对自身力量的疑心。这些推断帮不到总经理达成其目标。作为总经理，把追求目标作为生活的态度，才能随时区分出什

41、么才是对自己真正有益的观念、心态和讯息。 4.2自我修炼，不容苟且马虎 我想，战战兢兢、如履薄冰的确是一名有限效劳酒店总经理的真实写照。作为总经理对自己的高要求，促使我们不断总结自己。事业的过程是自我修炼的过程。 敢于成认自己的错误、敢于面对自己的弱点，需要极大的士气。我们需要不断突破，不容任何松懈和马虎。 总之，做好一名有限效劳酒店的总经理，最重要的是擅长学习，不仅仅在课堂中学习，而且还要在实践中学习，更重要的是向自己学习。总结自己的阅历和教训，我们会一次比一次做得更好。 2023年酒店总经理工作总结 总经理工作总结范文大全六 20xx年已悄然谢幕，xxx酒店在这一年也发生重大的突破与转变，

42、作为饭店中的一般一员，在平稳中感受变化、在变化中感受创新、在创新中感受进展，在进展中感受压力，这一年对于我和我所在的行政部都有不行磨灭的记忆与不行复制的意义，在日常治理工作、企业文化建立、人力资源、质量检查、保安及外协等各项工作中收获颇多，其中所经受和完成的每一项工作都成为今后得以进步的动力，并为20xx年的工作奠定良好根底，今日在这里对个人和行政部的工作进展简单总结，并向各位领导和同事汇报一下20xx年工作思路，盼望各位赐予指正。 回忆09年全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及监理睬成员，我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使用感日益增加，在进入酒店开展工作之前，我对这一行业可以

43、说是了解很少，在到酒店后短短半年时间内，在各位领导和同事的帮忙与帮助下，我自己和部门工作都取得长足进步，固然在这半年时间内也发生了不少问题，但这也正为我的工作和个人成长供应足以依托的阅历与资本，对个人与部门工作进展总结与分析，特把09年工作总结如下。 1、工作成绩描述 在半年中部门工作取得明显进步，在标准化治理和制度化建立上取得重要成绩； 外协工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定根底； 人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学治理与调配上取得重要进展； 质检工作取得进展，质量检查体系已根本建立； 行政部工作为饭店整体工作运营供应根底性支持，与各部门联系严密，为饭店进

44、展共同努力。 2、工作失误总结 时间短在部门内部治理中还存在有些不标准的地方，使工作整体效果受到一些影响； 注意工作质量与效率，强调严格治理，对员工生活关注度不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地到达工作要求； 培训工作缺乏系统性，在20xx年留意改良； 3、个人优势分析 具有较强的亲和力，具备肯定的治理根底，乐于承受工作压力，并能较快地适应工作环境； 具有较强的学习力量，可以在较短时间内对新的学问融会贯穿，并运用于实际工作中； 具有协调掌握力量、擅长沟通，对治理工作把控力量较强； 工作细致性较强，擅长从细节处开展工作，对工作大有进益； 4、个人劣势分析 由于从事酒店业时间较短，可能

45、在专业性上会有所缺乏； 对自身性格所具有缺点的掌握与把握应进一步提升，应加工作中加强优势发挥，尽量躲避劣势，完善自身工作行为。 展望布满挑战的20xx年，有很多规划正待我们一一去实施实现，所以在09年开端之时，有必要对工作进展一个全面的设计与规划，在此特将部门规划向各位进展通报，以期大家对我的规划进展建议与修正，并在规划执行过程中得到各位的指导与帮忙。 1、总体工作规划描述 一个根本原则：以饭店经营进展为根本原则，一切工作围绕这一原则逐步开展。 两项重要工作：人力资源治理工作的提升与外协工作的有效开展； 三个核心环节：培训工作与经营治理工作严密结合、适岗人员的聘请与选拔、安全工作的稳步提升；

46、2、xxxx年详细工作规划 明确自身职责，树立工作形象，为酒店进展奉献心力。做为酒店股东和监理睬成员之一，我对酒店的感情与所担负的责任已不仅仅是做为一个行政部负责人所应尽到的职责，在xxxx年我和我所在部门将严格根据酒店领导要求、将每项工作落实到最细之处，帮助总经理开展落实每一项政策措施，在酒店取得良好业绩同时也使自身得到长足进步。 人力资源治理工作：xxxx年行政部将把人员的聘请与培育做为重要的人力资源治理工作之一，从建立人才引进渠道、扩大人员上升空间、形成人员良性竞争，到达良好考核机制几方面开展工作，使人力资源治理工作体系化，最终在酒店内部形成一支具有竞争力的员工队伍。 培训工作：良好的培训工作是酒店经营得以顺当进展的重要保障，在xxxx年我将建立起完善的培训体系，从员工入职培训、专业培训、日常培训及治理者培训几方面入手，把培 训工作形成有层次、构造全面的培训层级，培训体系将涵盖酒店各个区域及各个方面，并把培训工作与质检工作有效结合，以训我所需、训我所将需为主要原则，把培训工作建立成为企业文化重要的组成局部，通过