高中生物必修2《乙醇》说课稿课件.ppt

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1、 “课程的设计以学生的发展为本，关注学生科课程的设计以学生的发展为本，关注学生科 学探究的学习过程和方法，以及伴随这一过程学探究的学习过程和方法，以及伴随这一过程 产生的积极情感体验和正确的价值观。产生的积极情感体验和正确的价值观。”教材分析教材分析学情分析学情分析教法与学教法与学 法分析法分析教学程序教学程序 乙醇乙醇 乙醇乙醇 教学设计说明教学设计说明教学设计说明教学设计说明教材分析教材分析 教材分析教材分析 教材的地位及其作用教材的地位及其作用教学重点及难点教学重点及难点教学目标教学目标本节内容继烃类化合物本节内容继烃类化合物甲烷、甲烷、乙烯、苯之后，向学生介绍的另乙烯、苯之后，向学生介

2、绍的另一种典型的重要的有机化合物一种典型的重要的有机化合物从乙醇的组成、结构从乙醇的组成、结构和性质出发，可以让和性质出发，可以让学生知道官能团对有学生知道官能团对有机物性质的重要影响，机物性质的重要影响，建立建立“（组成）结构（组成）结构性质性质用途用途”的的有机物学习模式有机物学习模式 使学生学会以点带面使学生学会以点带面的学习方法，让学生的学习方法，让学生提高思维能力和掌握提高思维能力和掌握科学方法，带动学生科学方法，带动学生学习素质的提高学习素质的提高知识与技能知识与技能 知识与技能知识与技能 过程与方法过程与方法 过程与方法过程与方法 情感态度价值观情感态度价值观 情感态度价值观情感

3、态度价值观了解乙醇的物了解乙醇的物理性质和生活生理性质和生活生产中的运用。产中的运用。知道乙醇的分知道乙醇的分子结构和化学性子结构和化学性质。质。了了解解烃烃的的衍衍生生物物、官官能能团团的的概概念。念。通过对酒的介绍，感通过对酒的介绍，感受我国悠久的历史受我国悠久的历史文化，增强爱国情文化，增强爱国情怀。怀。通过实验探索学习，通过实验探索学习，获得乙醇的结构、获得乙醇的结构、性质之间的关系。性质之间的关系。通过动手实验，提高通过动手实验，提高实验能力、观察能实验能力、观察能力和对实验现象的力和对实验现象的分析能力。分析能力。采采用用“以以问问题题为为索索引引、学学生生为为主主体体”的的自自主

4、主探探究究的的方方法法，使使学学生生亲亲历历科科学学的的历历程程.初初步步学学会会从从实实验验推推导导化化学学性性质质的的学习方法。学习方法。重点：官能团的概念、乙醇的组成和分子结重点：官能团的概念、乙醇的组成和分子结 构、乙醇与钠的反应与氧化反应。构、乙醇与钠的反应与氧化反应。难点：官能团涵义的理解难点：官能团涵义的理解 科学探究学习方法的形成科学探究学习方法的形成 （1）乙醇的结构和特点通过选择球棍模型、实验探究和多媒体演示来推导；（2）通过乙醇的两个化学性质与OH的关系，引出官能团和烃的衍生物的概念。（3）通过创设问题情景、实验探究和多媒体动画演示的方法认识和掌握乙醇和氧化反应。学生在初

5、中化学中，只简单地了解乙醇的用学生在初中化学中，只简单地了解乙醇的用途没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。学生基础知识扎实，综合素质较好。途。学生基础知识扎实，综合素质较好。学生通过一年多的化学学习，初步建立了学学生通过一年多的化学学习，初步建立了学习化学的思维方式习化学的思维方式结构决定性质。在多年来结构决定性质。在多年来的课堂教学中，我坚持以学生为主体的探究式教的课堂教学中，我坚持以学生为主体的探究式教学过程，所以学生形成了一定的探究习惯，他们学过程，所以学生形成了一定的探究习惯，他们对化学现象、化学实验兴趣浓厚，有探求欲、表对化学现象、化

6、学实验兴趣浓厚，有探求欲、表现欲和成就欲。也具备了一定的实验操作能力和现欲和成就欲。也具备了一定的实验操作能力和观察分析能力。观察分析能力。学情分析学情分析 学情分析学情分析 教法和学法分析教法和学法分析 教法和学法分析教法和学法分析 设计设计“以问题为索引、学生为主体以问题为索引、学生为主体”的情景探究过程，并与实验、的情景探究过程，并与实验、多媒体有机的结合，营造出师多媒体有机的结合，营造出师生互动的和谐课堂。生互动的和谐课堂。活动活动 猜想与假设猜想与假设 制定实验计划制定实验计划 解释与结论解释与结论 进行实验探究进行实验探究 反思与评价反思与评价 表达与交流表达与交流 教学程序教学程

7、序教学程序教学程序创设问题情景创设问题情景猜测性质猜测性质 理论分析理论分析制定实验计划制定实验计划 进行实验探究进行实验探究 解决问题解决问题 课堂小结课堂小结课堂反馈课堂反馈课后探究课后探究新课引入：新课引入：揭开揭开“红军用茅台酒洗脚红军用茅台酒洗脚”之谜之谜 在实际生活中去选定某些典型的事实，设计出能对学在实际生活中去选定某些典型的事实，设计出能对学生的智慧构成挑战的问题，激发学生的好奇心，使之转生的智慧构成挑战的问题，激发学生的好奇心，使之转化成强烈的求知欲。将化学与生活紧密相连。化成强烈的求知欲。将化学与生活紧密相连。教学过程教学过程教学过程教学过程在茅台国酒文化园里讲解员正在讲解

8、当年红军在茅台镇的故事 茅台酒，因产于贵州茅台镇而得名茅台镇，因出产国酒茅台而闻名。然而让茅台镇闻名遐迩的不仅仅是盛产美酒，这里还是年前红军三渡赤水时的主渡口。循着长征红军四渡赤水的足迹，长征联合采访团来到了这个酒香满溢的黔北小镇。红军驻扎茅台镇期间，给后人留下了一个大大的悬疑。索尔兹伯里在他的长征前所未闻的故事一书中这样写道，“当时，那些稚气未消的红军战士不知什么是茅台酒，他们涌入街道两侧的酿酒作坊，用茅台酒冲洗他们疲惫和打了泡的脚。”1、乙醇的物理性质、乙醇的物理性质色、态、色、态、味：味：无色透明液体，有特殊香味无色透明液体，有特殊香味0.789g/cm3，比水小，比水小 78.5，比水

9、低比水低密密 度：度：沸沸 点：点：易挥发易挥发挥挥 发发 性：性：能与水以任意比互溶，能与水以任意比互溶，(能溶解多种无机物和有机物能溶解多种无机物和有机物)溶溶 解解 性：性：1、回忆：初中学习的乙醇、回忆：初中学习的乙醇C2H5OH 2、选择：四组球棍模型中选出正确的（说、选择：四组球棍模型中选出正确的（说明理由）明理由）3、猜测：哪种结构正确？、猜测：哪种结构正确？问题预测：学生能从四组中选出正确的一组。问题预测：学生能从四组中选出正确的一组。引导学生讨论。引导学生讨论。猜测是科学认识上的一种猜测是科学认识上的一种“智慧的火花智慧的火花”，它不是无根，它不是无根据的臆想，是从以前获得的

10、知识中产生的一种据的臆想，是从以前获得的知识中产生的一种“直觉直觉”。学生根据自己已有的知识和经验，努力探索解决新的学生根据自己已有的知识和经验，努力探索解决新的问题，充分发挥了每个学生的学习潜力，促进个性的发展。问题，充分发挥了每个学生的学习潜力，促进个性的发展。教师教师教师教师学生学生学生学生 提出探究任务：如何用实验证明猜测的正确性呢？提出探究任务：如何用实验证明猜测的正确性呢？提出实验方案、相互交流、相互评价提出实验方案、相互交流、相互评价 创新实验一创新实验一 乙醇与钠反应乙醇与钠反应 师生交流：实验操作及现象师生交流：实验操作及现象 完成：钠与乙醇、水反应的比较完成：钠与乙醇、水反

11、应的比较 深入探究：得出乙醇正确的结构深入探究：得出乙醇正确的结构 这样的过程充分调动了学生的学习热情，他们真正成为了学这样的过程充分调动了学生的学习热情，他们真正成为了学习的主体。而且通过相互提问，学生能够主动的去解决问题，印习的主体。而且通过相互提问，学生能够主动的去解决问题，印象会特别的深刻，他们能感受到合作学习的乐趣和好处。象会特别的深刻，他们能感受到合作学习的乐趣和好处。教师教师教师教师学生学生学生学生学生学生学生学生教师教师教师教师（1）乙醇与钠反应）乙醇与钠反应 乙醇的化学性质：乙醇的化学性质：CH3CH2OH+Na CH3CH2ONa+H2乙醇钠乙醇钠2 2 2问题预测：问题预

12、测：1 1、学生可能会将乙醇钠写成、学生可能会将乙醇钠写成NaCH3CH2ONaCH3CH2O 2 2、学生可能忘记配平、学生可能忘记配平 教师要进行及时纠正。教师要进行及时纠正。设设疑疑：电电工工师师傅傅在在焊焊接接铜铜漆漆包包线线的的线线头头时时，常常把把线线头头放放在在火火上上烧烧一一下下，然然后后用用酒酒精精处处理理后后再再焊焊接接如如此处理后再焊接的目的是什么呢？此处理后再焊接的目的是什么呢？学生实验：乙醇的催化氧化学生实验：乙醇的催化氧化该实验中我要做的：该实验中我要做的：1 1、明白实验内容和步骤？、明白实验内容和步骤？2 2、观察铜丝的颜色变化？、观察铜丝的颜色变化？3 3、比

13、较多次反应后液体的气味与反应前有何不同？、比较多次反应后液体的气味与反应前有何不同？铜丝铜丝变黑变黑 液体有刺激性气味液体有刺激性气味插入无水乙插入无水乙醇中醇中又变又变红红设疑：在平常的学习和生活中，我们还有没有看到设疑：在平常的学习和生活中，我们还有没有看到 乙醇其他的化学性质呢？乙醇其他的化学性质呢？预测：学生可以回答出乙醇能够燃烧。某些预习了预测：学生可以回答出乙醇能够燃烧。某些预习了 的同学可能可以回答出乙醇能够与酸性的高的同学可能可以回答出乙醇能够与酸性的高 锰酸钾或酸性重铬酸钾反应。锰酸钾或酸性重铬酸钾反应。让学生将所学的知识应用到实际的生活中他们让学生将所学的知识应用到实际的生

14、活中他们让学生将所学的知识应用到实际的生活中他们让学生将所学的知识应用到实际的生活中他们感受到了个人的价值和化学学科的价值。感受到了个人的价值和化学学科的价值。感受到了个人的价值和化学学科的价值。感受到了个人的价值和化学学科的价值。（2）被强氧化剂直接氧化成乙酸）被强氧化剂直接氧化成乙酸K2Cr2O7 Cr3橙色橙色绿色绿色CH3CH2OH CH3COOHK2Cr2O7或酸性或酸性KMnO4乙酸乙酸CH3CH2OH +3O2 2CO2 +3H2O 点燃点燃（3）燃烧：）燃烧：发出淡蓝色火焰并放出大量的热发出淡蓝色火焰并放出大量的热用乙醇作燃料用乙醇作燃料酒精燃料飞机酒精燃料飞机 酒精火锅酒精火

15、锅 学生归纳：乙醇性质与分子结构上的关系。学生归纳：乙醇性质与分子结构上的关系。教师总结相关概念：教师总结相关概念：1 1、羟基及名字相关解释。、羟基及名字相关解释。2 2、官能团、官能团 3 3、烃的衍生物。、烃的衍生物。教学评价乙醇分子结构中各种化学键如下图所示，判断乙醇在各种反应中断键的部位（1）和金属钠反应时键 断裂，（2）在银或铜催化下与O2反应时键 断裂。和课外进行小论文：调查酗酒造成的社会不安定因素，你有何建议？角色表演：酒后驾车辩论赛，公款消费与中国酒文化。小实验：食物发酵、自酿米酒。调查：参观啤酒厂。（任选两个完成）感谢：感谢：感谢：感谢：湖南省教科院的领导湖南省教科院的领导

16、湖南省教科院的领导湖南省教科院的领导 创设的交流平台创设的交流平台创设的交流平台创设的交流平台感谢：感谢：感谢：感谢：各位专家，老师的指导各位专家，老师的指导各位专家，老师的指导各位专家，老师的指导钠与乙醇、水反应的比较钠与乙醇、水反应的比较 钠与乙醇、水反应的比较钠与乙醇、水反应的比较 钠的变化钠的变化产物检验产物检验剧烈程度剧烈程度钠与钠与水水钠与钠与乙醇乙醇沉、不熔、跳沉、不熔、跳燃烧发出淡蓝色火燃烧发出淡蓝色火焰，有水雾生成焰，有水雾生成生成的气体不能使生成的气体不能使澄清石灰水变浑浊澄清石灰水变浑浊剧剧 烈烈平平 缓缓浮、熔、游浮、熔、游结论结论:（1）钠与乙醇或水反应都产生了）钠与

17、乙醇或水反应都产生了H2（2）钠与乙醇反应不如与水反应剧烈）钠与乙醇反应不如与水反应剧烈“红军用茅台酒洗脚的传说究竟是真是假？”在中国贵州茅台酒厂采访董事长季克良的时候，记者提出了这个有些顶真的问题。这位头发花白，精神矍铄的老者微微一笑说：“确有其事，但并非洗脚，而是用来疗伤。”季可良介绍说，年月，红军转战黔北，兵分多路赶往茅台镇，准备三渡赤水，以甩开敌军的围追堵截。该月日，红一军团教导营首先攻入茅台，随后红一军团和红三军团的将士也都抵达茅台镇。长途跋涉加上激战连连，不少红军脚上起了水泡，身上有伤。这时他们发现茅台镇的大街小巷都是售卖白酒的铺子，而白酒在民间一向有着消毒杀菌的作用，于是一些战士便买酒来擦脸、擦脚。因为茅台酒有舒筋活血、消炎去肿的功效，战士们的许多小伤得到了痊愈。红军用来疗伤的茅台酒也不是白拿白用的。茅台酒厂一位工作人员告诉我们，现在的贵州省档案馆里，还保留着当时一份由红军总政治部主任王稼祥和副主任李富春签署、张贴在成义酒厂门口的保护茅台酒通令，通令表示，民族工商业应该鼓励发展，属于我军保护范围。我军只能在酒厂公买公卖，对酒灶等一切设备，均应加以保护，不得损坏。望我军全体将士切切遵照。联系这份通令，更可见所谓红军曾用茅台酒洗脚一事的夸大之辞。