2023年食品安全教育培训计划食品安全培训年度计划(3篇).docx

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1、 2023年食品安全教育培训计划食品安全培训年度计划(3篇)2023年食品安全教育培训规划 食品安全培训年度规划篇一 各学校要从贯彻落实科学进展观的高度动身，从保证正常的教育教学秩序、维护社会稳定的政治大局动身，深刻熟悉中华人民共和国食品安全法公布施行的重要意义，增加做好学校食品安全工作的责任感和使命感，把学习宣传中华人民共和国食品安全法作为一项重要工作列入议事日程，切实抓好中华人民共和国食品安全法的学习宣传贯彻工作。深入学习，全面把握中华人民共和国食品安全法的主要内容，精确把握中华人民共和国食品安全法的精华，切实增加学校对食品安全监管力度和水平；充分发挥校园播送、板报、专栏、升旗、班会等宣传

2、阵地的作用，实行多种形式，广泛宣传中华人民共和国食品安全法的立法宗旨和主要内容，做到全员知晓，进一步增加师生、食堂、小卖部从业人员的食品安全法制观念和守法意识，为中华人民共和国食品安全法的贯彻实施营造一个学法、懂法、用法、维权的良好气氛。在学校构筑起保障食品安全坚实的法律屏障。 二、学习、宣传活动要求 在这次开展学习、宣传中华人民共和国食品安全法活动中，各学校要开展好“三个一”活动，即：组织学校食品卫生安全领导小组召开一次学习中华人民共和国食品安全法专题会，二是对学校食堂、小卖部从业人员进展一次中华人民共和国食品安全法普法培训；三是要实行多种形式对全校师生进展一次专题宣传活动。 三、贯彻实施中

3、华人民共和国食品安全法步骤和内容 (一)发动预备阶段(6月2日一6月5日) 1、各学校结合本校实际，制定详细的实施方案。 2、布置中华人民共和国食品安全法的学习宣传和贯彻实施工作。 3、安排学习、宣传中华人民共和国食品安全法的时间、形式及内容。 (二)培训阶段(6月8日一6月12日) 1、各学校分别开展对食堂、小卖部从业人员和师生进展中华人民共和国食品安全法培训工作。 2、对参与中华人民共和国食品安全法培训的食堂、小卖部从业人员进展考核。 (三)自查阶段(6月15日6月19日) 学校食品卫生安全领导小组对比中华人民共和国食品安全法的条款，对本校食堂、小卖部进展仔细清查。并依据自查结果制定整改方

4、案。(将整改方案于6月19日前上报保健所，以便对比检查) (四)整改阶段(6月22日8月24日) 以此次贯彻实施中华人民共和国食品安全法为契机，抓住暑期时机，全面开展学校食堂软、硬件整改、建立工作。严格落实中华人民共和国食品安全法各项细则，加强学校食堂食品卫生安全治理体系建立，使其真正发挥作用，确保学校食堂食品卫生安全落到实处。 (五)检查阶段(8月31日9月11日) 教育局食品卫生安全领导小组将开展对学校学习贯彻实施中华人民共和国食品安全法进展全面检查。 (六)总结阶段(9月14日9月25日) 各校根据学习宣传贯彻实施中华人民共和国食品安全法方案，将完成此项工作状况进展全面总结。 四、工作要

5、求 (一)加强领导，细心组织。各学校要充分熟悉开展中华人民共和国食品安全法学习宣传活动的重要意义，加强领导，积极筹划，细心组织实施，结合实际，制定详细的实施方案，确保学习宣传活动落到实处。做到领导重视，严格把关，组织严密，不走过场，形式多样内容丰富，全员参加，宣传到位。 (二)加强协调，增加宣传力度。各学校要加强各部门协调协作，准时沟通，增加宣传教育的针对性和有效性，提高全员的参加意识和自我爱护意识。 (三)突出重点，确保学习宣传实际工作效果。各学校要将学习食品安全法列入重要议事日程，做到领导干部带头学，全体师生参加学，学校食品治理人员和食堂小卖部从业人员重点学，确保学习效果。宣传活动要突出主

6、题，贴近生活，实行丰富多彩的形式，抓住师生关怀的热点问题绽开宣传教育，确保宣传效果。 2023年食品安全教育培训规划 食品安全培训年度规划篇二 一、指导思想 通过深入开展食品安全法律法规和案件警示教育，增加食品经营者的法律意识和诚信责任。广泛普及食品安全科普学问，提高食品安全的辨假识假和预防应对风险的力量，提高监管人员的责任意识、业务素养和治理水平。营造人人关怀、人人维护食品安全的良好气氛。 二、工作重点内容 (一)对我县区域内酒类、肉类生产经营企业、商户集中进展食品安全生产、警示教育、相关法律学问的培训，主要从事生产经营活动的人员保障每人每年不少于40小时培训时间，确保生产源头食品安全。 (

7、二)商务综合执法大队人员集中进展食品安全监管专业培训，每人每年不少于40小时的培训时间，确保执法的精确性和实效性。 (三)食品安全宣传教育，重大节假日前将酒、肉类食品安全治理的条例、方法以宣传单、牌匾的形式进展发放和公示，并设立展位现场讲解酒、肉类食品安全的相关法律法规，以及酒类真伪区分的相关学问。使食品安全深入人心。 三、教育培训进度安排 (一)工作部署阶段。结合我局职责，制定详细的教育培训工作实施方案，明确20xx年食品安全教育培训工作重点内容和意义。 (二)工作实施阶段。7月21日至11月31日，仔细组织实施教育培训工作方案，根据规划安排开展教育培训工作。 (三)工作总结阶段。12月1日

8、至12月12日，对食品安全教育培训工作开展状况，尤其是本辖区或监管领域内是否完成20xx年工作目标及取得的成效进展全面总结。 四、工作要求 (一)仔细组织，切实落实。食品安全是民生的重中之重，我们肯定要认清其重要性，仔细组织、落实方案，严格根据规划执行，将食品安全深入人心，将食品安全工作落实到位。 (二)科学分工，层层落实。有分工的进展落实方案。把每项培训任务分工到科室，有序的进展组织，做到点面结合，统筹进展。 (三)建立培训评价机制。把培训内容、实际效果、平常抽查状况多点结合作为培训成果检验标准。确保培训的实效性。 (四)提倡、鼓舞开拓创新，积极推动开展食品安全教育培训示范点创立活动，总结阅

9、历，逐步推广。 2023年食品安全教育培训规划 食品安全培训年度规划篇三 一、培训目标 通过培训使学校食堂治理人员与从业人员了解并把握根本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食养分的根本学问，树立良好的职业道德和效劳意识，并自觉在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生操作标准，最终到达全面提升学校食品卫生治理水平、削减和掌握学校集体食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)大事发生和流行的目的。 二、培训对象 学校食堂的治理人员和从业人员。 三、岗位根本要求 1、食堂治理人员 (1)喜爱师生，敬业爱岗、具有剧烈的事业心和责任感，热心为教育事业效劳。 (2)身心安康、道德品质好，具有食堂从业人员安康合格证

10、。 (3)高中或以上文化程度、具有肯定的治理阅历。 (4)参与岗位业务培训并取得合格证明。 2、食堂从业人员(包括炊事员、选购员、保管员等) (1)喜爱师生和本职工作，热心为教育事业效劳。 (2)身心安康、道德品质好，具有食堂从业人员安康合格证。 (3)具有肯定的文化根底。 (4)具有良好的个人卫生习惯。 四、培训内容 1、法律法规学问 中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和国传染病防治法、学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定、学生集体用餐卫生监视方法等。 2、食品卫生治理学问 (1)食堂建筑、设施与设备、食堂布局的卫生要求。 (2)水源治理以及环境卫生要求。 (3)卫生治理规章制度及岗位责任制

11、度：“饮食卫生制度”、“餐(饮)具洗涤、消毒、保洁卫生治理制度”、“食品选购、储存、加工、销售制度”、“库房治理制度”、“食品卫生责任追究制度”等。 (4)个人卫生要求。 3、食品加工操作卫生要求 (1)食品选购与运输卫生要求； (2)食品验收入库与储存卫生要求； (3)食品加工烹饪与分餐卫生要求； (4)食品加工工具、器具及餐具洗刷与消毒卫生要求。 4、常见的食物污染及其预防掌握学问。 5、食物中毒及常见肠道传染病的预防学问： (1)食物中毒。 细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒。 (2)常见肠道传染病。 病毒性甲型肝炎、细菌性痢疾、伤寒与副伤寒、霍乱与副霍乱。 (3)食物中

12、毒处理原则与报告要求。 (4)食物中毒和肠道传染病案例。 6、膳食养分学问 (1)人体根本养分素(平衡膳食)； (2)贮存、加工、制作过程对食物养分成分的影响； (3)膳食中养分素的搭配。 五、培训的组织实施 (一)培训治理原则与要求 学校负责制订本校食堂治理人员和从业人员的培训规划，组织实施本校人员的培训工作。 (二)培训方式与培训时间： 1、培训方式：集中授课与分散教学相结合。原则上对新上岗人员和已在岗但未经过培训的人员采纳集中授课的方式进展培训；对已在岗但经过培训并取得培训合格证的人员可实行分散教学(以学校为单位、利用培训教学资料)的方式进展强化培训。 2、培训时间与培训周期 (1)上岗培训：新上岗人员培训时数以完成培训内容为准，建议培训时间不少于8学时。 (2)强化培训：原则上治理人员强化培训周期为三年，培训时数以完成培训内容为准；从业人员强化培训周期为二年，培训时数以完成培训内容为准。积极参与教育局和卫生局组织的集中培训。并仔细学习发放材料，进展以自学为主的分散教学。每学期不少于一次的集中培训。