2023年食品安全自查报告范文（6篇）[001].docx

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1、 2023食品安全自查报告范文（6篇）食品安全自查报告1 我校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平常，重细节。依据上级指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂食品安全工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下： 一、学校领导重视食堂食品安全工作 每学年初，学校特地召开食堂食品安全工作会议，明确职责和详细分工，成立以xxx校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项详细安全工作制定规划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实熟悉到食品安全卫生工作的重要性。 二、从业人员必需取得安康证及经过食

2、品卫生培训合格才能上岗。 落实晨检制度，身体不适的职工不能进入食堂工作。xxx为我校专职的食品安全治理员。 三、健全卫生、食品治理制度，做到责任到人。 建立健全卫生治理制度及责任追究制度，责任到人。 四、关注以下细节，杜绝食物中毒事故的发生： （1）把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。 （2）把好“消毒”关。全部的餐具、用具都用消毒柜或开水进展消毒。 （3）使用盐业公司加碘盐。 （4）严格标准添加剂的使用，除了豆瓣酱本身含有的添加剂，我校根本不使用任何添加剂。 （5）坚决不加工凉菜、豆角，不食用发芽的土豆。 （6）我校依据食药局的反应意见，今年暑假对学校食堂

3、内部进展吊顶、贴瓷砖、标准加工间等整改。 我校食堂的食品安全工作由于领导重视，工作人员责任明确、各司其职，并能依据监管单位的意见积极进展整改，所以食堂各方面工作都取得了可喜的进步，连年得到食药局监管领导的确定和赞扬。我们肯定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。 食品安全自查报告2 县政府食安办： 根据县政府有关要求，我局对食品安全工作进展了仔细自查，现将自查状况报告如下： 一、工作开展状况 (一)高度重视，加强领导 为切实加强对食品安全保障工作的领导，保证各项工作顺当开展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关股室负责人为成员的食品安全工作领导小组，负责组织指导、协调全

4、县工信系统的食品安全工作，催促检查食品安全工作的.落实和进展状况。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品安全工作落实到部门，明确到责任人。 (二)广泛宣传，营造气氛 紧紧围绕工作实际，创新思路，多方位多角度开展食品安全宣传工作。开展了食品安全法律学问宣传周活动，制作宣传栏12块，开展食品安全学问讲座2期，悬挂过街横幅6幅，大力宣传食品安全政策和食品安全学问，让食品生产经营单位自觉遵守相关法律法规，营造了全社会关怀支持食品监管工作的良好气氛。 (三)建章立制，标准治理 为确保食品安全工作安康有序开展，我局建立完善了各项规章制度，制定了食品安全宣传教育工作规划、食品安全宣传教育工作实施方案、食品安

5、全办公室工作职责、重大食品安全事故应急预案等制度，明确了目标责任，为顺当开展食品安全工作奠定根底。 (四)突出重点，落实举措 紧紧围绕“食品安全工作是一项民心工程”这一宗旨，我局突出重点，仔细开展了食品生产企业专项整治工作，对全县境内的食品生产、加工、销售企业进展了“拉网式”检查。检查中，一方面检查企业生产经营食品方面存在的问题，另一方面对生产经营人员讲解食品卫生安全学问，同时对局部购置群众进展宣传教育，不断提高他们的食品安全卫生意识。对发觉的问题，能当场整改的，当场整改，不能当场整改的，责令限期整改。 二、存在问题 一是少数企业对食品安全重要性熟悉不够; 二是投入缺乏，食品安全保障设施相对滞

6、后; 三是企业技术力气薄弱，检测手段不够先进; 四是企业清洁生产工作不够扎实，环境卫生水平有待进一步提高。 三、下步工作准备 一是加大宣传力度，通过召开会议、印发宣传资料等方式，对广阔生产者和消费者进展宣传教育，进一步提高广阔生产者和消费者的食品安全卫生意识。 二是加大整改力度，对不合格的食品生产、销售企业进展限期整改，确保整改到位。 三是加大督查力度。把食品安全检查工作作为一项长期性、经营性工作抓下去，积极探究建立食品安全监管长效机制，提高对突发性、重大食品安全大事的处置力量，确保全县食品安全卫生工作安康有序进展。 食品安全自查报告3 今年以来，我街道在区食安委、区食监局的关怀指导下，特殊是

7、在街道党工委、办事处的领导下，结合街道自身特点，开展了一系列扎实有效的食品安全工作，并收到了明显的成效。下面就我街道xx年年食品安全工作总结如下： 一、加强领导，完善食品安全监管网络 依据市、区食品安全工作的要求，年初街道成立了食品安全工作委员会，并明确了专人负责街道日常食品安全工作，同时基层各社区也健全了食品安全工作领导小组，配备了食品安全专管员，从而健全了街道、社区两级食品安全工作的监管网络体系，有效地加强了我街道食品安全工作的力度。今年年初，共和x个社区签订了食品安全工作目标责任书、x个食品生产经营单位签订了食品安全告知承诺书，同时催促、指导这些企业依法生产经营、标准经营行为，把握和了解

8、本街道食品生产和经营的动态。从而形成了面广、意识强的基层食品安全监管机制，为全街道的食品安全顺当推动供应了组织领导、督察监管、常抓不懈的工作保证。 二、明确要求，提升食品安全监管意识 今年以来，我们把食品安全作为街道经济进展和社会稳定的首要条件，以保障群众饮食安全为主线，紧紧围绕“履行职能、过细工作、加强监管、确保安全”的工作方针，通过强化监管责任，完善制度建立，组织开展专项整治，确保全街道居民用上放心的食品，积极营造放心消费、安全的食品市场环境。依据街道食品安全工作重点，街道食安委通过对食品加工、餐饮企业和集贸市场、学校企业食堂的专项检查，分析了食品生产经营企业存在的各项安全状况，把安全要求

9、落到实处。 街道主要领导定期召开会议，听取汇报，真正做到了思想上重视，行动上准时，整改措施到位，消退了食品安全隐患，有力确保了食品企业的安全生产和经营，切实增加了各基层食品安全专管员的防范意识，从而使街道上下各级干部，群众思想熟悉得到了进一步提升。 食品安全自查报告4 xx酒店酒店位于蕲春县漕河镇新四路265号，交通便利，地段繁华，营业面积200平方米。 为了做好酒店食品卫生，确保食品卫生安全，营造良好的经营卫生环境，保障消费者身体安康，酒店将厨房、楼面、和门前屋后的卫生治理作为日常工作重点来抓。下面就有关状况作一介绍： 一、厨房根本状况 酒店以餐饮为主，于2023年8月8日开业，衷情营业面积

10、200平方米，厨房面积50平方米。面有做从业人员10人，其中厨师5人，款待员5人。 酒店坚持“质量第一，顾客至上”的经营理念，制度健全，职责明确，分工合理，全力打造农家菜品牌。我们成立了大堂经理牵头，厨师长、选购部、楼层部详细负责的卫生治理领导小组，各司其职，确保安全，让顾客快乐而来，满足而归。 二、尽职尽责，严把质量关 严格执行国家的食品安全法和省食品质量安全监视治理方法，加强食品进货和销售环节的质量治理，爱护消费者的安康和生命安全。 一是把购进关。特殊是对肉类、水产品、干货、调味品、蔬菜类、家禽类、冷冻品类等群众商品、原料的选购，确定供给商，供给商必需“三证”齐全，达标后签订供货合同，明确

11、责任，明确制约方法和违规惩罚措施。选购实行专人负责，落实治理责任制。选购人员为第一责任人，验收、计量为其次责任人，经理为第三责任人，一级替一级负责，严把质量关。 二是合理保管存放商品、食品，仓库保管员要做好商品、食品数量、质量、出入货物的登记，建立台帐，做到先进先出，易坏先用，分类存放的保管原则。定期对商品、食品的保质日期、卫生进展大检查，对过期、霉变、异味准时报废处理。 三、切实重视食品卫生安全工作 为了更好加强对食品卫生安全的治理力度，酒店先后制定了食品质量治理制度、不合格食品退市制度、食品进货查验制度、商品选购治理制度。工作人员分工负责，从未发生过任何食品安全事故，xx的农家菜品牌已成为

12、蕲春人民心中的品牌。 卫生治理领导小组 为做好酒店的食品卫生、楼面环境卫生工作，确保食品卫生安全，营造良好的经营卫生环境，保障消费者身体安康，制定一套完善的治理制度和治理领导小组： 组长：xx 副组长：xxx 成员：xx 卫生治理领导小组负责酒店食品卫生、环境卫生的全面治理，定时检查、考核、通报。 食品安全自查报告5 省市关于食品安全卫生检查工作电视电话会议之后，xx乡党委、政府高度重视，把此项工作作为近段工作的重中之重，加强领导，强化措施，全面开展食品安全卫生专项整治活动。目前，活动已取得预期效果，正不断引向深入。现将检查状况报告如下： 一、主要做法 （一）提高熟悉，统一思想。乡党委、政府充

13、分熟悉到开展食品安全卫生专项整治活动的重要性和必要性。为了确保专项检查工作扎实开展，乡党委、政府召开专题会议进展讨论部署，本着“细而又细、实而又实、严而又严”的原则，高度重视，细心组织，全力开展此项工作，切实推动“三个形成”：一是形成共识。食品安全检查活动关系到全镇人民的身心安康和生命安全，维系着千家万户的生活幸福，不仅关系到全镇社会的安定和人心的分散，还关系到党和政府的形象和威信，因此大意不得，马虎不得，必需切实增加责任感和紧迫感。二是形成合力。食品安全涉及生产、生活方方面面，贯穿经济社会进展始终，必需形成和强化“政府重视质量，部门监管质量，企业提升质量，社会关注质量”的工作合力。三是形成声

14、势。通过召开会议、印发食品安全卫生小册子，在全乡25个行政村张贴食品安全宣传彩页，每村张贴5福彩页。对广阔生产者和消费者进展宣传教育，通过宣传，提高广阔生产者和消费者的食品安全卫生意识，自觉养成良好的食品卫生安全习惯，自觉抵抗不良卫生食品，增加自律和他律意识，增加食品安全卫生意识。通过标语、板报、播送等宣传形式，广泛宣传食品安全检查的有关内容，营造专项整治声势，形成“人人关怀、人人支持、人人参加”食品安全良好舆论气氛。 （二）加强领导，细心组织。为了确保食品安全卫生检查活动取得实效，乡党委、政府成立了由党委书记陈辉任组长，乡长杨帆任副组长，相关部门主要负责人为成员的食品安全检查领导小组。领导小

15、组下设办公室。派出所、工商所、企业办、卫生院、食品、兽医站为成员单位，建立政府主导，部门参加协作的工作机制，切实把部门职责与专项整治工作有机结合，形成食品安全检查的工作合力。成立了安全检查督查组和专项整治队伍，摸清底子，全面登记，形成常常抓，抓常常的工作局面。领导小组主要领导定期听取工作开展状况汇报，发觉问题，准时讨论，准时解决，真正做到熟悉到位、组织到位、措施到位，为食品安全检查工作顺当开展供应了组织保证。 （三）突出重点，综合整治。紧紧围绕食品安全卫生工作是一项民心工程这一宗旨，仔细履行职责，坚持高标准、高质量、高起点的原则，严格根据省市电视电话会议精神和县督导方案要求，突出重点，狠抓整治

16、。9月29日、30日两天，由科级领导带队，以农村和集镇结合部为重点区域，以小作坊和无证照黑窝点为重点对象，对全镇境内的食品生产、加工、销售、企业商户进展一次“拉网式”检查，先后检查了25个村街，89个商户，5家企业。 餐饮业，主要检查了“三证”办理状况、内部设施状况，有无防蝇设施和冷藏设施，以及环境条件等；糕点店，主要检查原料选购、包装、操作间是否符合卫生条件等；农贸市场，主要检查猪肉、畜禽产品及内部治理状况，公正称设置状况以及归行划市状况等；超市主要查“三证”状况、不合格、过期产品是否上架，从业人员有无安康证等状况；小企业、小作坊主要检查设备是否安全，是否存在安全隐患，各种证照是否齐全，以及

17、卫生环境条件等。对粮、肉、蔬菜、奶制品、水产品、月饼、儿童食品、保健品等十大类重点产品进展实地检查。共检查学校食堂2所，幼儿园食堂1个，农贸市场1个，超市5家，小集2个，蛋糕加工销售店2家，饭店食馆7家，包子店2家。检查中，工作人员一方面检查企业、商户生产经营食品方面存在的问题，一方面对生产经营人员讲解食品卫生安全学问，同时对局部购置群众进展宣传教育，不断提高他们的食品安全卫生意识。对发觉的问题，能当场整改的，当场整改，不能当场整改，责令限期整改。对2家饭店，1家面食店，2家豆腐店、2家百货店，1家粉皮加工店，1家超市，1家镆店和镇生猪屠宰场下发了限期整改通知。目前已全部整改到位。 二、存在问

18、题 通过食品安全卫生检查，净化了全镇食品生产经营市场，公众的食品安全卫生意识得到加强，专项整治活动取得了阶段性成效。但检查中也发觉一些薄弱环节，有的问题还比拟突出，急待解决。主要表现在以下几个方面： 一是局部群众食品安全卫生意识不强，许多群众误认为商店出售的食品是经过国家检查过的，不会有问题，可以放心食用；有的认为“不干不净吃了没病”，不用过于讲究卫生；有的贪图廉价，主动购置一些质量不高的产品。 二是一些食品生产加工作坊，生产场所周边环境差，门口就是粪堆、垃圾场，对生产过程造成污染。有的生产条件差，生产场所脏乱，生产豆子品的案板均霉变、灰尘、污垢许多；在露天凉晒的豆子品灰尘苍蝇布满；有的购进的

19、原料多为不合格产品，存放在阴暗潮湿的库房，极易霉变；屠宰场环境脏乱，满地污水，苍蝇乱飞；熟食、卤菜等销售无防尘防蝇设施等等。 三是一局部经营者受利益驱动，出售一些过期、不合格的产品，甚至假冒伪劣产品；局部经营者对食品安全卫生熟悉不高，认为所卖的东西不是自己生产的，出了事与已无关。 四是食品卫生安全治理力度不强。过去只是有关职能部门进展检查整改，没有齐抓共管形成强大合力。 三、下步工作准备 一是加大宣传力度，通过标语、板报、播送等宣传形式，广泛宣传食品安全检查的有关内容，营造专项整治声势，形成“人人关怀、人人支持、人人参加”食品安全良好舆论气氛二是加大整改力度。对不合格的食品要全部下架、封存、销

20、毁。对限期整改不到位，坚决予以关停，并赐予相应的经济惩罚，确保整改到位。三是加大督查力度。把食品安全卫生检查工作作为一项长期性、经营性工作抓下去，建立专业队伍，积极探究建立食品安全监管长效机制，建立和完善食品安全信息通报、公布、分析评估制度、部门联席会议制度和应急预警制度，准时把握食品安全动态，提高对突发性、重大食品安全大事的处置力量，不断建立“群众参加、部门协作、多方协调、上下联动”的食品安全卫生监管机制，确保全镇食品安全卫生工作安康有序进展，切实保障全镇人民群众安康。 食品安全自查报告6 依据xx号文件要求，对比省食品安全工作考核评价方案，仔细自查。xx年我乡党委、政府领导高度重视，狠抓落

21、实，切实抓好我乡辖区内的食品安全监管，保证了我乡食品安全事故零发生。现将我乡开展食品安全工作自查状况汇报如下： 一、领导重视，落实监管责任 我乡成立了以分管领导为组长，派出所、综治、卫生等部门的人员为成员的食品安全领导小组。由领导小组负责检查辖区内的各食品加工、零售店、餐饮店，催促他们按月分类保管食品进货单，严把食品加工、流通、消费各道关口。同时，与各村签订食品安全责任书，落实村干部监视本村畜禽屠宰、农产品加工的责任。并在每个村设食品安全信息员1名，确保第一时间知晓食品安全有关状况。 二、广泛宣传，提高群众食品安全意识 xx年我乡以“共建诚信家园，同铸食品安全”为主题，通过张贴宣传标语、分发宣

22、传资料等方法广泛宣传食品安全学问，坚固树立群众的食品安全意识，提高人民群众自我爱护力量。 三、部门协作，扎实开展食品安全检查工作 定期、不定期会同派出所、综治办、澄江工商分局、卫生所、安全生产治理办公室等相关职能部门对辖区内的食品加工点、超市、市场、餐饮效劳业、学校及其周边的商店等重点区域进展深入细致的检查。 1、严峻打击无证无照和非法使用添加剂食品经营、加工商店。对全乡的商店及餐饮效劳业进展检查，未发觉有无证照经营的。各种卤制品、熟食的加工店里未发觉有非法使用添加剂行为。 2、加强对商店“三无”食品的检查。我乡联合xx工商分局及乡派出所的工作人员重点对学校周边的商店进展了检查，查获“三无”食品十余类三百多件，准时消退食品安全隐患。 3、把好环境卫生关，在检查中，存在卫生条件不达标，当场责令整改。 4、加强学校、建筑工地等人员密集场所的食堂食品安全。我乡组织教育、卫生院、派出所等相关部门，对各中小学、幼儿园、建筑工地的食堂进展安全检查，要求食堂保持干净卫生，健全卫生治理制度，确保学生、民众的身体安康。