2023年食品安全工作自检自查报告范文（3篇）.docx

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1、 2023年食品安全工作自检自查报告范文（3篇）食品安全工作自检自查报告1 依据市教育局文件关于进一步加强学校食品卫生安全治理工作的紧急通知的通知精神，我校马上召开特地会议，由校长亲自挂帅组织力气对学校师生食堂进展了实地检查，从检查状况看，我校总体饮食安全工作还是比拟扎实的，但还存在一些隐患，有不少需要改良的地方，经我们慎重争论讨论，提出以下整改措施： 一、建立健全食品卫生安全治理制度。 要求全部食堂必需按食品卫生法、学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定的有关规定建立健全制度，学校相关人员定期不定期地对比制度进展检查，发觉问题随时随地处理解决。 二、建立并执行台账登记制度。 全部养分餐的原料选购

2、（牛奶、鸡蛋、花卷等）必需准时索证、登记，对每天的接收、发放作好记录，对每天食品进展48小时留样并做好记录。 三、严把食品卫生安全关。 每学期对食堂从业人员进展23次业务学问培训，保证从业人员身体安康，操作时必需标准，发放时时不能用手直接抓馒头、饼子之类，必需用专用夹夹取。 四、做好学生的卫生安全教育工作。 学期初特地组织住校学生召开了食品卫生安全学问教育会，引导学生尽量不要去街上的小摊点买吃零食，以防传染性疾病病从口入，课余时间上下门卫坚决杜绝学生出校门买零食，同时学校保安处对学校周边的饮食摊点做了最大可能的清理、限制。 五、切实加强对饮食安全工作的领导。 坚决实行一把手负责制，校长对这项工

3、作常常过问，定期听取汇报，发觉问题准时整改。主管校长更是把这项工作放在心上，喊在口上，抓在手上，落实在详细行动上，每时每刻关怀关爱师生安康。其他中层及有关工作人员要听从领导安排主动向领导汇报问题，提出改良工作的好建议、好设想，为领导分忧解愁。只有把工作的领导力气加强了，工作的力度才能进一步强化，也才能保证不发生这样那样的安全问题。 六、整改措施： 1、建立责任监视机制，不断完善更新各项治理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，常常组织学习食品卫生以及安全方面的学问，增加安全意识、提高治理水平。 2进一步标准内部治理。对食堂的全面工作进展了制度化、标准化。从人员、

4、选购、保管、加工、出售等全部治理环节进展细化并狠抓落实。 3、重视宣传教育，增加师生食品卫生安全意识。常常利用晨会、班会、校会以及利用校园播送、黑板报有针对性地对学生进展食品卫生宣传教育，教育学生购置食品做到三要和三不： 一要看好食品色泽， 二要嗅一嗅食品气味， 三要看清生产日期和保质期； 一不喝生水， 二不买过期食品， 三不吃发霉变质食物。 搞好个人卫生和环境卫生，要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节性病菌、病毒的传播与预防。促进学生养成较强的意识和良好的习惯。 七、克制缺乏，再上台阶 对比检查标准，我们在自查中发觉，尽管我们付出了相当的努力，在工作中还存在一些缺乏，今后，学校

5、将以这次检查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使学校食堂食品安全工作，乃至学校整体工作再上新的台阶。 食品安全工作自检自查报告2 我校始终重视食堂食品安全工作，在工作中不断完善相关治理制度，实行分工负责责任到人的治理模式。为了迎接县教育局、卫生局和食品药品监视治理局对全县食堂食品安全治理的专项监视检查，3月28日至29日我校进展为期二天的食品安全自检自纠工作，现将检查状况汇报如下： 一、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改。 多年来，学校始终把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校坚固树立“安全第一、安康第一”的指导思想，建立了一支以胡

6、建国校长为第一责任人，张林副校长主抓、总务处正副主任分工负责的治理队伍，治理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对学校食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等状况，制定了承包人、学校治理人员、学生干部三人小组监视制度，强化过程治理，发觉问题准时整改，把食品安全大事力争降到零。针对春季传染病高发期，学校组织班主任、后勤治理人员每天对走读学生进展一次晨检，对住宿学生进展晨晚检，力争杜绝传染病在校园扩散。对师生效劳部杜绝三无食品进入商店，查到一次很罚一次。 二、努力做到食品安全治理的制度化、常规化。 学校组织相关人员仔细学习食品安全法、学校食堂与学生集体用餐

7、卫生治理规定以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品安全宣传活动，以板报、校园播送、校园网、橱窗等形式宣传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监视安全的校园气氛。严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。从业人员必需持安康证上岗，平常在选购物品时严格要求食堂定点选购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂承包商和学校后勤人员一同验货，对于不新奇，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验，并作具体的记录，对卖不完的剩饭剩菜必需全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。 学生超市在进货和售货上，杜绝“三无产品

8、”进入柜台流向学生，若消失变质和过期的必需准时消毁，并作记录。加强学校食堂、超市从业人员治理，做好卫生学问培训工作。新学期开学，校长室和后勤人员屡次将食堂、超市工作人员召集一起学习有关安全卫生方面的学问，要求工作人员标准操作，遵保卫生治理制度，使食堂、超市操作人员把握了食品卫生安全的根本要求，养成了良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。积极协作食品药品监视部门和质量技术监视局对我校食堂、超市卫生与设备的检查，虚心地听取了专家们提出的珍贵建议，准时进展整改，消退了可能发生的安全隐患。 三、挤出经费改良食堂生产设备，

9、监视物品标准存储、操作过程安全卫生。 加强了对学生食堂的投入，为了改善食堂环境，学校投入大量资金，改善学生食堂硬件条件。购置了不锈钢餐具、厨具、加热售饭柜、消毒柜，防食物变质的冰柜，设置紫外线杀菌灯。每顿对全部餐具及厨具进展消毒后保洁。食堂环境干净，有收餐台、带盖的垃圾容器。库房、粗加工间和操作间隔离，加工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地。通过检查，我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、安康运行的轨道上，根本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步实行有效措施，毫不松懈地把我校的”食品安全治理工作连续推向新的更

10、高的层次。制造一个学生满足，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境。 食品安全工作自检自查报告3 在上级部门的帮忙指导和乡党委、政府的领导下，仔细贯彻落实县政府有关食品安全工作要求，以保障群众饮食安全为工作重点，圆满完成了与县政府签订的2023年食品安全工作目标责任书中各项指标任务，现对我乡食品安全工作自查状况报告如下： 一、领导重视，机构健全 乡党委、政府始终对食品安全高度重视，落实了食品安全责任制和责任追究制，将食品安全工作纳入重要议事日程和政府目标治理，聘请了4名食品药品监管协管员，并召开专题会议进展讨论，乡政府与各村、各企事业单位、各餐饮单位分别签订了食品安全工作责任书，任务层层

11、分解，明确了工作职责。调整了以乡长为主任，分管领导为副主任，相关人员为成员的鱼泉乡食品安全委员会，并调整充实了食品安全办公室，由分管领导担当办公室主任，另设专职人员2名，负责食安办的详细工作。 二、建章立制，标准治理 依据上级要求，我乡制定了食品安全工作各项规章制度，包括食品药品监管协管员治理制度、农村自办群体性宴席申报制度、举报投诉受理制度、食品安全工作会议制度、食品药品安全事故报告等制度。健全了全乡饭店、食堂登记表。 三、深入宣传，加强教育培训 食品安全工作重在监管、首在宣传。为调动群众参加的积极性，提高公众对食品药品安全的熟悉，我乡落实专项工作经费，召开专题会议，制定了宣传实施方案。利用

12、播送、标语、宣传栏、宣传单等载体宣传食品安全法律法规、治理举报方法等，使食品安全深入人心、家喻户晓。截止目前，我乡已制作宣传标语20幅、宣传栏24个，发放宣传资料 1000余份、播送宣传15次。我乡加大了药品监管协管员和从业人员的专题培训，以会代训，提高了从业人员的法律意识和责任意识。先后召开了全乡卫生院医生业务培训会、全乡农村自办群体性宴席厨师法规政策宣讲和业务培训会、全乡餐饮单位负责人等专题会议。 四、开展调查摸底，建立监管档案 截止目前，食安办工作人员、村食品药品监管协管员对辖区内的餐饮效劳和食品流通单位进展了全面摸底调查，对全乡食品、餐饮等12家单位全部登记在册，工作台帐细化到单位名称

13、、联系电话、从业人数等详细工程，做到了底子清、状况明。 五、突出重点，开展专项整治活动 一是加强节假日期间食品安全检查。以元旦、春节、“五一”、端午、“十一”等节假日为重点时段，加强对学校食堂、建筑工地食堂、农村自办群体性宴席、农贸市场、小餐馆等的重点巡查，协同食品药监等部门，仔细开展食品安全执法大检查。排解各种食品安全隐患，严防群体性食物中毒大事发生，确保人民群众的饮食安全。 二是在重点领域开展专项整治活动。由乡食安办、派出所、卫生院等单位工作人员和食品药品监管协管员，对校园食品安全和农村自办群体性宴席进展专项整治。截止目前，我乡食安办接到农村自办群体性宴席申报43次，无一例农村自办群体性宴席事故发生。 六、加强监管力度，组织开展食品安全检查 为保证群众饮食安全，不发生中毒大事，我乡把集中整治与平常检查结合起来。年初，制定鱼泉乡20xx年食品安全工作规划，工作中严格根据规划确定的工作重点开展工作。 一是注意零售食品店、小作坊、集贸巾场、饭店的卫生条件的监管； 二是注意学校、企业食堂环境卫生、选购状况、安康教育的监管； 三是注意畜禽屠宰场定点屠宰的监管。 综上所述，我乡食品安全自查得分98分。